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如何提升寶寶智力發(fā)育篇一
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當孩子3 歲左右時,，腦發(fā)育已經(jīng)達到高峰,。即使寶寶的身高體重仍不斷增加，但腦的重量的增加卻很緩慢了。所以在嬰幼兒時期,，要特別注意補充那些益智營養(yǎng)素,，讓大腦在黃金階段得到充足的營養(yǎng)。
0~2 歲：腦細胞快速增殖期,，剛出生的寶寶腦重量為成人的25%,。
2~4 歲：腦重量達到成人的80%
4~7 歲：腦重量達到成人的90%
由以上發(fā)展階段可以看出，聰明寶寶的最佳培養(yǎng)時間集中在0~7 歲,，除了必要的智力訓練及刺激外,，更重要的是提供給寶寶充分的必要的大腦營養(yǎng)物質(zhì)。由于大腦發(fā)育具有不可逆轉(zhuǎn)性,，所以細心的家長從嬰兒期起,，就應該注意寶寶腦營養(yǎng)的供給。
左右智力的因素
智力是由思維能力,、想象力,、記憶力、觀察力,、操作能力組成,。我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響,。
脂肪中的`亞油酸,、亞麻酸、花生四烯酸,、 dha,、epa等不飽和脂肪酸，對腦細胞的發(fā)育和神經(jīng)的發(fā)育起著極為重要的作用,。如果缺乏的話,，很容易導致智能發(fā)育存在缺陷，永久性損害大腦功能,。
富含食物：亞油酸,、亞麻酸存在于核桃等堅果類食物中。dha廣泛存在于海產(chǎn)食物中,，特別是深海魚,。魚眼球附近脂肪組織中的dha尤其豐富。
卵磷脂是構(gòu)成腦神經(jīng)組織,、腦脊髓的主要成分,，當卵磷脂被消化之后，在大腦里合成膽堿,，大腦里的膽堿含量越高,，神經(jīng)傳遞就越快,，機體的思維也隨著加快，記憶力也會更加牢固,。卵磷脂可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長,、發(fā)育。卵磷脂在人體不能自行合成,，只能從食物中攝取,。
富含食物：蛋黃、大豆,、豬腦,、豬肝、小麥胚芽,、蘑菇及花生,、芝麻和核桃。
蛋白質(zhì)是腦細胞的主要成分之一,，如果蛋白質(zhì)的供給不足則可影響腦細胞的新陳代謝,，使嬰兒智力發(fā)育受阻。含蛋白質(zhì)的食物經(jīng)過消化后,，人體將其構(gòu)成自身的蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)是是腦細胞的主要成分之一，又是腦細胞興奮和抑制過程的物質(zhì)基礎,，它對人的語言,、思考、記憶,、神經(jīng)傳導,、運動等方面都起著重要的作用。
富含食物：魚,、肉、動物內(nèi)臟,、牛奶和奶制品,。
鐵：大腦的一切活動有賴于氧氣的供給，氧氣供應充足,，大腦活動的頻率也就越高,，反應隨著加快，效率提高,，而鐵是運送氧氣的重要參與者,，所以如果缺鐵的話，會導致運輸給大腦的氧氣減少,，進而影響到大腦功能,。
富含食物：肝臟、蛋類、動物血及菠菜等,。
鋅：在人體中,，鋅是分布最廣泛的必需微量元素，也是細胞內(nèi)最豐富的微量元素,。缺鋅可致dna和蛋白質(zhì)的合成障礙,，使大腦功能不全，影響小兒智力發(fā)育,。鋅能使大腦精力集中,，思維敏捷，同時記憶和信息的儲存功能都隨著增強,。
富含食物：如牡蠣,、動物肝臟、花生,、魚,、蛋、奶,、肉及水果等,。動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高,，如肉類中鋅的吸收率高達 30~40％,，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。植物性食物中的各種豆類,、堅果類含鋅較多,，蔬菜類以大白菜、白蘿卜,、紫蘿卜,、茄子中含鋅量較高。
維生素類對智力的作用,，是使大腦將食物營養(yǎng)變成智力活動的能量,。沒有它們，再好的營養(yǎng)成分也不能造就聰明的孩子,。
維生素b族：人的神經(jīng)系統(tǒng)對缺乏維生素b族尤其敏感,。維生素b族能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作，促進腦部血液循環(huán),，進而提高智力,。維生素b1有維護智力和促進智能活動的功能，如果缺乏,，會導致神經(jīng)細胞衰退,，功能變?nèi)?。維生素b12是維護智力的營養(yǎng)素之一。葉酸有助于促進其腦細胞生長,，并有提高智力的作用,。
富含食物：含有豐富維生素b2的食品有牛肝、雞肝,、香菇,、小麥胚芽、雞蛋,、奶酪等,。含有維生素b12的食品有肉類、牛奶,、酵母,、魚、豆類,、蛋黃,、堅果類、菠菜,、奶酪等,。其中的維生素b1在人體內(nèi)無法貯存，所以應每天補充,。
維生素c： 它是神經(jīng)傳遞介質(zhì)的重要組成部分,，大腦接受外來刺激、向外發(fā)布命令的是否靈敏,，都有賴于它的支援,，它還能防止腦細胞老化。
富含食物：維生素c富含于新鮮的蔬菜水果之中,，如蘋果,、鮮棗、橘子,、西紅柿,、蘿卜汁、土豆,、甘薯、草莓以及菠蘿等,。
維生素e： 保持腦的活力,，避免大腦早衰，是大腦的保護劑,。
富含食物：維生素e在豆類,、蛋類和植物油中都廣泛存在,。如玉米油、花生油,、豆油,、米糠油、核桃,、芝麻,、豌豆、燕麥片等,。
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