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創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型策劃發(fā)言稿篇一

而汽車作為一種耐用商品,當(dāng)出售相對飽和后,后期的美容頤養(yǎng)變得耐久和主要,。

另一方面,我國各大中城市固然開展很快,但相關(guān)裝備不能及時到位,。

缺少停車場所,使大量汽車只能露天休憩,飽受風(fēng)吹,、雨淋、日曬,加之中國許多城市氣氛污染嚴(yán)酷,加速了汽車的老化,。

這便為汽車美容掩飾業(yè)的具有與發(fā)展提供了條件,。

在私家車一族里,汽車關(guān)于男人來說有點(diǎn)像情人,而對女人來說汽車更像是孩子,大街上女性的座駕五光十色,卡通味十足。

汽車日常的養(yǎng)護(hù)對于愛車人來說是一種時興和文明,。

汽車養(yǎng)護(hù)業(yè)是一塊大蛋糕,也是一灘渾水,蛋糕是越做越大,渾水也是越攪越混,。

市面上的汽車修繕店良莠不齊,"路邊攤"的水平只怕把"汽車美容"做成了"汽車毀容",而4s店的價(jià)錢卻令人望而生畏。

這便催生了汽車美容行業(yè),賺"汽車后"的市場成為不少投資者的首選,。

據(jù)市場調(diào)查得出:目前,我國60%以上的私人高檔汽車車主有給汽車做外部美容養(yǎng)護(hù)的習(xí)氣;30%以上的私人低檔車車主也開端形成了給汽車做美容養(yǎng)護(hù)的觀念;30%以上的公用高檔汽車也定時進(jìn)行外部美容養(yǎng)護(hù),。

從中我們可以看出,汽車的美容與裝飾行業(yè)前景十分寬廣。

據(jù)專家預(yù)算,一部價(jià)值10萬元左右的車一般要用20x年,按每年路途2-3萬公里計(jì)算,每年的養(yǎng)護(hù)費(fèi)用在4000元以上,其中高檔車的相關(guān)費(fèi)用還會更高,。

以我國汽車擁有量為3000萬計(jì)算,汽車美容行業(yè)發(fā)展"錢景"非常驚人,。

汽車美容店投資分折

雖然真正的汽車美容概念在國內(nèi)要來得遲一些,但隨著私家車汽車開始進(jìn)入往常的百姓家,有車一族的不時強(qiáng)大,使與汽車相關(guān)聯(lián)的其他產(chǎn)業(yè)也興盛興起來了。

而有車族們對愛車護(hù)養(yǎng)已不能滿意于在汽修廠,、洗車廠甚至在路邊攤上洗洗車打打臘這么簡單,汽車的外觀象女人的臉面需求保養(yǎng),、美容。

于是,他們需要更專業(yè)的,、更值得信任的汽車養(yǎng)護(hù)一條龍效勞,。

汽車美容服務(wù)成了有車族們養(yǎng)護(hù)愛車的心頭之好。

目前,國內(nèi)有關(guān)汽車養(yǎng)護(hù)行業(yè)分為三大類:一類是大家比擬熟習(xí)的路邊洗車"游擊隊(duì)",汽修廠兼營洗車打臘等業(yè)務(wù)以及專業(yè)洗車廠;第二類是一些中心城市如北京,、上海和廣州等地出現(xiàn)和"超級賣場";第三類便是汽車美容店,。

第一類的主要特性是價(jià)格廉價(jià),但這些多是"掛羊頭賣狗肉",整個操作并不規(guī)范,難以保證養(yǎng)護(hù)質(zhì)量,。

而"超級賣場"里,提供了大量高檔優(yōu)質(zhì)的汽車美容產(chǎn)品。

但賣場里只提供商品,沒有特地的人員進(jìn)行服務(wù),而且價(jià)格也比較高尚,。

汽車美容店則結(jié)合了前二者的特點(diǎn),從最基本的洗車,、封釉到汽車美容裝飾提供一條龍的服務(wù)。

汽車美容行業(yè)依靠于汽車行業(yè)的開展,屬于邊緣性產(chǎn)業(yè),。

而我國汽車行業(yè)興盛發(fā)展,大量的市場需求為汽車美容發(fā)展附上了可繼續(xù)性,。

另一方面,汽車美容行業(yè)一直都處于持續(xù)不時的發(fā)展中,不斷有新的產(chǎn)品和新的效勞項(xiàng)目出現(xiàn),服務(wù)產(chǎn)品的更新?lián)Q代為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支持。

汽車美容店最大的特征是汽車美容掩飾,這個服務(wù)項(xiàng)目目前市場上新穎,風(fēng)險(xiǎn)較低,利潤空間大,。

據(jù)了解,汽車美容裝飾項(xiàng)目除了一些電子類如聲響,、防盜中控、倒車?yán)走_(dá)等外,其他的項(xiàng)目利潤率均在50%以上,。

更有許多項(xiàng)目甚至于高達(dá)200%至300%,。

汽車美容裝飾尚屬于一種新興的行業(yè),目前在市場上十分火爆。

它主要是依托人工技術(shù)來取得利潤,在裝備及產(chǎn)品上的投入相對而言就小得多了,其資金投入主要是房屋租金和人員工資等,。

關(guān)于那些對汽車養(yǎng)護(hù)行業(yè)不甚了解的投資者來說,汽車美容裝飾的技術(shù)較容易學(xué),上手很快,。

這樣就自但是然的降低了上述的各種運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。

汽車美容的整套操作形式,稱之為汽車養(yǎng)護(hù)行業(yè)中的麥當(dāng)勞和肯德基,汽車美容店的中心內(nèi)容是服務(wù),。

汽車美容店要特地注重形象,在服務(wù)方面愈加規(guī)范化,使整個服務(wù)質(zhì)量得到大的保證,也讓消耗者更擔(dān)憂,。

汽車美容風(fēng)險(xiǎn)剖析

汽車美容業(yè)固然市場空間很大,而且有可預(yù)見的龐大市場發(fā)展?jié)摿?但也具有肯定的風(fēng)險(xiǎn)。

投資者必需對其所處市場需求有充沛的了解,對該區(qū)域私家,、公家車的數(shù)量及車流量要了然于胸,以決議能否投資興修汽車美容店,以及范圍大小。

另外,雖然目前市場上汽車美容行業(yè)還較少見,但也要面對同質(zhì)行業(yè)的競爭,如本錢較低的洗車,、修配廠也有相關(guān)的汽車頤養(yǎng)項(xiàng)目,雖然他們在汽車美容服務(wù)方面并不專業(yè),。

但低廉的價(jià)錢依然會對汽車美容店形成一定的影響,所以,投資者對周遭汽車行業(yè)的經(jīng)營狀況也要有一定的了解。

其次,對汽車美容店里的項(xiàng)目定位選擇決定美容店的生活,。

由于,汽車美容店的項(xiàng)目有高,、中、低檔之分, 滿意不同層次消費(fèi)者的需求,。

即使是同一加盟連鎖店,。

也會出現(xiàn)一系列不同層次的產(chǎn)品。

如進(jìn)口產(chǎn)品與國產(chǎn)產(chǎn)品的價(jià)位區(qū)別就非常大,選購產(chǎn)品時,用進(jìn)口的還是國產(chǎn)的就要看當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)氣,。

此外,每個項(xiàng)目的針對性也不同,就以看似簡單的打蠟為例,從顧客需求到光亮水平就分為固體,、液體和水晶蠟等等。

汽車美容項(xiàng)目種類繁多,投資者詳細(xì)選擇哪種,也要依據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求而定,。

第三,汽車美容裝飾行業(yè)最主要的就是服務(wù),這是汽車美容與其他汽車清洗,、修配廠的最大區(qū)別,也是消費(fèi)者走進(jìn)汽車美容店最重要的緣由。

而服務(wù)觸及到各個細(xì)節(jié),從服務(wù)態(tài)度到技術(shù)等各方面,細(xì)節(jié)都至關(guān)重要,。

這就央求汽車美容店管理者掌握好每一個細(xì)節(jié),。

假設(shè)汽車美容店的管理者不留意這方面的要求,會招致客源的喪失,而客源是美容店生存的命脈,。

投資者在經(jīng)營美容店時,需求在服務(wù)方面特別注意。

汽車美容店投資攻略

方式:加盟店或獨(dú)自建店,。

假設(shè)缺少管理閱歷和技術(shù)知識,建議選擇加盟的形式,當(dāng)然要選擇國際知名品牌加盟,。

選址:最好在市區(qū)內(nèi)建店,并且選擇車流量多、車輛進(jìn)出便利的地點(diǎn),如停車場和馬路邊,招牌要耀眼并向陽,。

店鋪裝修:雙層結(jié)構(gòu),。

下層用于車輛的美容維護(hù)及停放,上層用于辦公及擺放各種汽車用品的精品,同時也接待客戶。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型策劃發(fā)言稿篇二

第一章:前言

茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化,，是西式餐飲的中國化,。

我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍,，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能,，用以向消費(fèi)者營造一個溫馨、和諧和寬松的氣氛,，在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余,，陶冶心情、享受生活,、溝通信息,，是情侶幽會、商務(wù)洽談,、娛樂休閑,、同學(xué)聚會等多項(xiàng)功能于一體的休閑場所。

休閑茶餐廳更是文化傳播中心,，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵,，結(jié)合合理的營運(yùn)管理，在保證營業(yè)利潤的前提下,，突出茶餐廳的精神品牌,，做到更為時尚化，更具品質(zhì),，更有品位,。

而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。

舟山東路位于城市學(xué)院的南校區(qū)南門外,，是城市學(xué)院學(xué)生日常消費(fèi)和休閑很集中的地點(diǎn),。

據(jù)調(diào)查，在校大學(xué)生的消費(fèi)以衣,、食,、行等生活基本消費(fèi)為主，而用在吃飯上的消費(fèi)更是占了主要比例，約占月消費(fèi)的70%左右,。

所以餐飲業(yè)是比較有市場前景的創(chuàng)業(yè)選擇,。

項(xiàng)目市場地設(shè)舟山東路，周邊各色小吃和餐飲業(yè)比較多,，競爭會相當(dāng)激烈,。

但是經(jīng)過分析，我們認(rèn)為,，就目前舟山東路的情況來說,，餐飲類產(chǎn)業(yè)的市場依然沒有飽和，有很大的發(fā)展空間,。

第二章:公司概況

公司宗旨

本公司旨在通過我們的服務(wù),，充分彰顯休閑和娛樂的主題，為城市學(xué)院在校大學(xué)生提供一個集餐飲和休閑于一體的消費(fèi)場所,。

在未來的經(jīng)營中,，我們會努力將休閑茶餐廳打造成為城市學(xué)院學(xué)生在學(xué)習(xí)工作之余，休閑,、娛樂,、飲食、聚會等活動的首選地點(diǎn),。

我們將始終堅(jiān)持不懈地做好“休閑”的特色,，突出我們鮮明的個性化，在餐飲業(yè)做出我們自己的品牌,。

同時,，我們堅(jiān)守誠信為本的信念，在研發(fā),、銷售和管理領(lǐng)域做到信譽(yù)第一,，顧客至上。

以質(zhì)量求生存,，以信譽(yù)求發(fā)展。

在餐飲業(yè)的競爭中,，我們會密切關(guān)注市場動向,，積極開發(fā)個性化產(chǎn)品，以對消費(fèi)者體貼入微的服務(wù),，安全衛(wèi)生的食品制作,，合理的價(jià)位和整潔溫馨的環(huán)境實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。

在我們策劃的實(shí)施過程中,，我們將綜合考慮消費(fèi)者,、股東、公司員工和供貨廠商等個方面的利益，盡我們最大的努力,，爭取做到各方利益的最大化,。

公司簡介

enjoy part公司成立于20x年11月，業(yè)務(wù)范圍涉及餐點(diǎn)和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂,，打發(fā)課余時間的場所,。

本公司的法定名稱是enjoy part，法定地址在舟山東路,。

本公司是一個合伙制公司,，主要辦事機(jī)構(gòu)是位于舟山東路上的我們的實(shí)體店鋪。

管理隊(duì)伍簡介

enjoy part公司由四人合資組成,。

管理團(tuán)隊(duì)成員分別是x,，x、x和x,。

四人均為廣告和會展管理系在校大學(xué)生,，對于本項(xiàng)目的目標(biāo)市場，即大學(xué)生群體的消費(fèi)取向和需求有切身的體會,。

同時,，所學(xué)專業(yè)為本項(xiàng)目的宣傳推廣和內(nèi)部管理提供了較強(qiáng)的理論知識基礎(chǔ)。

其中三人為學(xué)生會相關(guān)部門的骨干成員,，具有較強(qiáng)的對外交際能力,、對內(nèi)的管理能力、深厚的人脈基礎(chǔ)和實(shí)踐操作能力,。

具體人員分配

x 女,，物資采購，菜式搭配,。

她有較豐富的市場經(jīng)驗(yàn)和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),。

x 女，財(cái)務(wù),。

她耐心仔細(xì),，并且具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)管理能力。

x 男,，銷售,。

主要負(fù)責(zé)舟山東路實(shí)體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。

他具有良好的溝通與服務(wù)能力和認(rèn)真熱情的服務(wù)態(tài)度,。

x 男,，宣傳策劃與推廣。

他具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的宣策能力

第三章:產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品定位

以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳,。

產(chǎn)品服務(wù)特征

本店的特色餐飲和獨(dú)有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容,。

本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。

休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品,。

餐食包括中西餐,、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡,、奶茶,、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣,，口味獨(dú)特,。

店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談,、桌游,、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求,，在一個舒適,、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣,。

1,、 產(chǎn)品優(yōu)勢

和市場上同類的產(chǎn)品和服務(wù)相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢:

優(yōu)勢一:成本優(yōu)勢,。

我們的成本比競爭對手低,，這是因?yàn)槲覀冇兄苯拥脑牧线M(jìn)貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價(jià)格提升,。

我們對影響食品成本較大的重要原料制定了采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，即對應(yīng)采購的原料，無論從形狀,，色澤,，等級、包裝要求等諸方面都加以嚴(yán)格的規(guī)定,。

我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作,，嚴(yán)格控制原料在庫存方面的成本。

優(yōu)勢二:質(zhì)量優(yōu)勢,。

我們具有一個安全和穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道,，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。

我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)的能力,，同時制定了嚴(yán)格的廚師和服務(wù)人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全,、美觀及美味,。

我們有良好的服務(wù)意識，并且堅(jiān)持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量,。

優(yōu)勢三:組織管理優(yōu)勢,。

本項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)成員均為會展管理專業(yè)在校大學(xué)生，具備一定的專業(yè)管理知識和能力,。

優(yōu)勢四:意識優(yōu)勢,。

本商業(yè)團(tuán)隊(duì)成員的大學(xué)在校學(xué)生身份完全符合本項(xiàng)目的目標(biāo)市場--在校大學(xué)生，可以最直接的,、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場的動態(tài),。

優(yōu)勢五:個性優(yōu)勢。

本項(xiàng)目不同于普通的茶餐廳,，也有別于一般的休閑性場所,。

休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來，既能滿足消費(fèi)者一般的就餐要求,，另一方面也為消費(fèi)者提供了一個溫馨舒適的休閑環(huán)境,。

這個是本項(xiàng)目的最重要的特點(diǎn)，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素,。

切入產(chǎn)品和服務(wù)

本項(xiàng)目在實(shí)施的初期,，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進(jìn)入市場,。

在市場成熟期后,，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)為以休閑為主,，餐飲為輔的經(jīng)營方式,。

由于本項(xiàng)目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式，在進(jìn)入市場的初期,，會在一定程度上造成消費(fèi)者的陌生感和不認(rèn)同感,，所以我們在初期選擇一個對于消費(fèi)者比較熟悉的經(jīng)營方式，即主營餐飲類產(chǎn)品打開市場,。

我們的這種銷售策略有利于消除消費(fèi)者心理上的距離感,，一定程度上為進(jìn)入市場減少了阻力。

但是,，這種經(jīng)營策略在實(shí)施過程中,，如果力度把握不當(dāng)，會對本項(xiàng)目的特點(diǎn)的突出造成消極的影響,。

另外,，在經(jīng)營策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會背離已擁有的客戶群的消費(fèi)習(xí)慣,，造成市場成熟期現(xiàn)有客戶的喪失,。

產(chǎn)品資源

(1),、提供產(chǎn)品與服務(wù)情況:

餐食供應(yīng):以中西餐為主食，提供多種類,、多口味,、多形式的餐點(diǎn)，適應(yīng)大眾口味,，接受度較高,，是迎合消費(fèi)者需求的首要產(chǎn)品。

另外,，具備各色甜點(diǎn)小吃,，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證,。

飲料供應(yīng):咖啡,，奶茶,，果汁,，沙冰和其他不含酒精飲料,。

書刊閱覽:各類期刊,，報(bào)紙雜志,，動漫類書籍和各類流行文學(xué),。

其他休閑娛樂方式:無線網(wǎng)絡(luò)連接點(diǎn),，桌游,。

(2),、原料供應(yīng)情況:

原料采購:原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié),，也成為在實(shí)際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。

采購的關(guān)鍵是建立,、健全采購制度,，明確采購標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購的要求,，嚴(yán)格監(jiān)督,。

鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng),，品質(zhì)差異較大,，所以采購方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn):

1、保證采購質(zhì)量優(yōu)良

2,、采購價(jià)格合理

3,、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量

4,、與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系

對供應(yīng)商的要求:我們茶餐廳以餐點(diǎn),，茶飲為主要供應(yīng)商品。

主要合作對象的是食材,、飲品供應(yīng)商,，在原料,，價(jià)格，品質(zhì),，服務(wù)上對供應(yīng)商有著較高的要求。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型策劃發(fā)言稿篇三

西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的,?！拔鳌笔俏鞣降囊馑肌Ｒ话阒肝鳉W各國,?！安汀本褪秋嬍巢穗取Ｎ覀兺ǔＫf的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜肴,，同時還包括東歐各國,，也包括美洲、大洋洲,、中東,、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食,。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食,，多以長形桌臺為臺形。

但近幾個年代以來,，隨著東西方文化的不斷撞擊,、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點(diǎn),，并開始區(qū)別對待了,。一些高級飯店也分別開設(shè)了法式餐廳、意式餐廳等,，西餐作為一個籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化,，但西方餐飲文化作為一個整體概念還是會繼續(xù)存在的。

西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

經(jīng)營宗旨和理念

明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新,，以客為尊”,，經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適,、休閑之氣氛,，融匯西方餐館美食”。

市場定位

1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi),，與連串的快餐店連在一起,，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，給顧客貴族式的享受,，力求營造一種幽雅、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境,，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然,、追求健康方面轉(zhuǎn)變,。

3.校園市場環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi),，相對外部市場競爭要小,，個體經(jīng)營單純，以小投資為主,，服務(wù)于在校大學(xué)生,。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，首先,，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店,，所運(yùn)用的營銷方法是多種途徑的;其次,，是怎樣達(dá)到以下營銷效果

潛在客戶

現(xiàn)實(shí)客戶

滿意客戶

美譽(yù)度100

所運(yùn)用的營銷方法也是多種多樣的。

分析

學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個師生,，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%,，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路,。

s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

w：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢τ谖鞑蛷d來說不那么的習(xí)慣,，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%

o：現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境,，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性,。

t：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>

管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.

2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性.

4.公平對待,，一視同仁,，各盡所能,，發(fā)揮才干

產(chǎn)品介紹

以西式扒類為主，結(jié)合快餐,、中西燉湯,、中西式局飯、皇牌主食套餐,，小食天地,、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求：

1.推出皇牌主食套餐,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐,、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有(粟米忌廉湯,、油菜,、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味,。

2.西餐結(jié)合快餐

例如：扒類(牛扒,、豬扒、雞扒),、各式快餐,、各式小食、各種中西燉湯,、中西式局飯,、粉面類(意粉、米粉等),。

3.美顏甜品

例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋,、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露,、椰汁香芋西米露等等,，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。

4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,，熱飲,，點(diǎn)心、沙拉等,。

例如：現(xiàn)磨咖啡,、花式精致冰啡、香滑奶茶,、特式風(fēng)味茶,、天然花茶,、精美飲品、鮮榨果汁,、雪糕新地,、滋潤甜品等等。

市場營銷策略

1.品牌策略：

“明月西餐廳”這個店名易記,，易讀,，好聽?！懊髟隆币辉~可以營造典雅的個性氛圍傳播快捷,，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方,，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意,。

2.價(jià)格策略：

(1)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”,，“香”,，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足,。

(2)針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識地分檔,，形成價(jià)格系列,，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”,。

3.促銷策略

(1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向,。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案,，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,，樹立起鮮明的企業(yè)形象,。

(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：

a.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn),，而且品種豐富,，已初步形成了高、中,、低檔的格局,，沖、泡、蒸,、煮,、烤、炸,、炒,，可謂五花八門，一應(yīng)俱全,，但都是多年一層不變的老面孔,，消費(fèi)者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低,，跟不上發(fā)展的潮流,，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章,，增強(qiáng)其吸引力,。

b.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主,，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以,，西餐廳也要以變應(yīng)變,，在工藝、烹調(diào),、配料上求變來滿足人們的口味,，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者,，以拓展西餐廳業(yè)市場空間,。

c.求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個商品,，變換一個新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞,，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā),，同時,，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補(bǔ)短,，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳,，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝,。