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安化松針的功效 安化松針茶價格篇一
安化松針的制作極為精巧,，其制法有如玉露茶，具體操作分為安化松針鮮葉攤放,、殺青,，揉捻、炒坯,、攤涼,、整形、干燥,、篩揀等八道工序,。下面，小編為大家分享安化松針的'工藝特點,，希望對大家有所幫助!
為了保證安化松針的品質(zhì),，對鮮葉原料要求極高，采摘極為講究,，采用清明前一芽一葉初展的幼嫩芽葉,，并且要保證沒有蟲傷葉、紫色葉,、雨水葉,、露水葉，此外為保證成品茶齊整,，也不能有節(jié)間過長及特別粗壯的芽葉,，制作過程中，各道工序有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),。
鮮葉按進(jìn)廠先后和等級分別薄攤于篾盤內(nèi),，置于陰涼、通風(fēng)清潔處,，使水分輕度蒸發(fā),，葉緣微卷(含水量控制在68%～70%)。
采用手工或殺青機(jī)進(jìn)行殺青,，鍋溫140℃左右,，葉色呈暗綠,，質(zhì)柔軟，有清香,。出鍋后迅速薄攤冷卻,。要求殺勻殺透，做到無紅梗紅葉及焦尖,、焦邊葉,。
殺青葉經(jīng)攤涼后，進(jìn)行手工或微型揉茶機(jī)揉捻,，要求既要有茶汁溢出,，初步成條，又要保護(hù)芽葉完整,，用力或加壓不能過重,，揉時不能過長。
揉壞采用鍋炒或微型烘干機(jī)進(jìn)行,，溫度為70～80℃,，蒸發(fā)水分，濃縮茶汁,，達(dá)七八成干,，即為適度。
將炒好的坯迅速薄攤于篾盤內(nèi),，使茶葉水分重新分布均勻,，一般30分鐘。
這是決定安化松針緊細(xì)圓直關(guān)鍵工序,。全工序在專用烘茶灶上的揉盒內(nèi)進(jìn)行,。在特制的烘盒內(nèi)要求嚴(yán)格控制盒溫(50℃→60℃→70℃→50c→40℃左右)，并采用不同搓揉手勢,，約經(jīng)40分鐘,，含水量15%左右，使茶葉細(xì)長,、緊直、圓潤,，色澤翠綠,、顯毫，整形似為適度,。
歷時長而又要保翠綠保鋒苗又帶毫,，難度是較高的，整形是掌控溫度和變幻手勢完美結(jié)合而成,。
將整形適度的茶葉薄攤于烘盒內(nèi),，采用35～40℃的低溫慢烘(約40分鐘)或用微型烘干機(jī)烘干,，控制含水量在5%以內(nèi)，并及時評審?fù)庑蝺?nèi)質(zhì),，按品質(zhì)優(yōu)次,，隨即用皮紙包好，存入生石灰缸內(nèi),。
為使外形美觀,，產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)格化，經(jīng)存放2～3天后進(jìn)行篩選,，篩去碎末,，揀去扁片彎條，及時按品種拼配,，包裝出廠,。
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