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芡實糕點的做法竅門 芡實糕的做法圖解篇一
芡實糕點是很多人都喜歡吃的一種地方特色小吃。并且經(jīng)常吃芡實糕具有補益和防燥的作用,，是秋季進補的食物之一,。如果不常出門，又喜歡吃這種小吃,，不妨根據(jù)芡實糕的做法自己學著做,！下面就一起來看看芡實糕的做法，以及芡實糕的有關知識,！
芡實糕是由新鮮芡實與糯米粉和白糖壓團蒸制而成,，還可以加入一些其他的材料如桂花，來增添糕點的味道,。
在制作芡實糕之前,，我們需要準備：新鮮芡實1000克，糯米粉250克,，白糖適量,。原料的量可以根據(jù)自己的需要做一些改變。
接下來是芡實糕的做法,。芡實糕的做法分冷加工和熱加工兩種,，下面進行分別說明。
冷加工：把芡實和糯米膨化粉碎保存,，要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻,，然后根據(jù)個人口味加點干桂花壓實，夏天等10分鐘左右就可以用到切了,，冬天需要時間久一些,。
熱加工：用新鮮芡實，放入鍋中加水煮熟，去殼晾干,，研磨成粉,，然后與糯米粉、白糖混合,，并加水拌勻,，揉成面團，然后做成芡實糕,，蒸熟即可,。
芡實糕多被我們用來當做點心食用，食用方法有很多,，多是與糯米粉,、白糖混合食用，有的會加入干桂花,，吃起來更加清甜,。
需要注意的是芡實糕不宜吃太多，如用于調養(yǎng)身體時,，最好是溫熱食用,，每天早晚兩次，一次2-3塊,，連用5-7天,。
在這里還需要提醒大家，芡實糕尤其適合白帶多,、腎虧腰脊背酸的婦女,、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人,、遺精早瀉者,、慢性腹瀉者和慢性腸炎者。
如果是有便秘,、尿赤癥的患者或者是產(chǎn)后婦女,，就盡可能的少吃或者不要吃這個甜點了。
每100克可食用芡實糕的熱量為372大卡,，單位熱量較高,。
這也就告訴我們，食用芡實糕的時候,，不僅要注意禁忌人群,，還需要注意下食用量，千萬不可過量食用,，很容易造成熱量堆積而引起肥胖癥的,。
并且，如果是肥胖體質的人群，更不宜食用芡實糕了,，不利于控制體重,。
芡實糕中含有豐富的淀粉，因此能夠給我們的身體提供所需要的熱量,。同時,，芡實中含有多種維生素和其他物質，有利于維持我們身體各個組織器官的正常運行,。
服用芡實之后能有效增強腸胃的吸收功能,，并提高排便率，同時還能增加血清中的胡蘿卜素濃度,，降低癌癥的發(fā)生率,。
芡實糕具有健脾補腎的功效，可用于治療小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿,。芡實糕還可用來治療遺精、帶下,、大小便失禁等癥狀,。但如果是感冒發(fā)燒時，則最好不要吃芡實糕,，避免影響身體的.恢復,。
從芡實糕的功效中我們可以知道，日常服用芡實糕對我們的身體有著很好的保健作用,，那么孕婦是不是可以吃芡實糕呢,？
按理來說，只要孕婦沒有便秘或者尿赤,、感冒發(fā)熱的癥狀,，是可以食用的，因為芡實糕具有健脾補腎的功效,。
但是芡實具有一定的收斂作用,，并且芡實糕中的糖分和熱量都很高，食用過多也會對孕婦的身體造成一定的影響,。所以建議孕婦還是少吃為妙,。
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