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桂花糕的正宗做法竅門匯總

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桂花糕的正宗做法竅門匯總
時(shí)間:2023-05-02 21:11:17     小編:zdfb

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桂花糕的正宗做法竅門篇一

桂花糕已有三百多年歷史,。美味爽口,,做法簡(jiǎn)單,種類多種多樣,,滿足人們對(duì)于味道的`各種需求,。并且擁有美麗的歷史傳說(shuō),更增添了桂花糕的歷史價(jià)值,。今天小編給大家講講桂花糕的正宗做法,希望大家喜歡,。

材料:綠茶粉1匙,,糯米粉100克,粘米粉50克,干桂花適量,,水140克,,糖35克

1、把糯米粉,、粘米粉,、綠茶、糖放在一大碗內(nèi)

2,、加入水

3,、所材料拌成糊狀

4、隔水放在蒸鍋中,,小火邊蒸邊搞拌成半熟粉糊

5,、取出粉糊,灑下桂花

6,、均至均勻

7,、把粉糊放在蒸盤中,手里沾點(diǎn)水,,把粉糊壓平

8,、再灑點(diǎn)桂花

9、中火放蒸鍋中約蒸20-30分鐘

10,、把綠茶桂花糕晾涼切件即可食用

原料:糯米粉150克,,澄粉75克,白糖60克,,溫水200克,,色拉油30克。

1,、把白糖放入一個(gè)大點(diǎn)的容器中,,加溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2、加色拉油攪拌均勻,。

3,、放入糯米粉和澄粉,攪拌到無(wú)顆粒的糊狀,。

4,、用一個(gè)容器,我用了派盤,,刷一層油放粘,。

5、把糯米糊倒入派盤中,。

6,、蒸鍋中放涼水,,把派盤放入,上鍋蒸30分鐘即可,。涼后切塊,,淋上糖桂花和蜂蜜即可開(kāi)吃了。

材料:熱水-1000ml,,荔枝-15粒,,桂花乾-2茶匙,桂花蜜-4茶匙,,大菜-10g,,冰糖-適量,隨個(gè)人喜好

1)用攪拌機(jī)打碎荔枝.(但不要打太碎)備用.

2)把大菜和冰糖加進(jìn)熱水中煮溶.

3)大菜煮溶後,,下桂花乾,,再煮數(shù)分鐘.

4)關(guān)火,加入荔枝和桂花蜜,,拌勻.

5)倒入器皿,,待涼了,放進(jìn)冰箱2小時(shí).

材料:砂糖100克,,桂花蜂蜜2茶匙,,奶200克,瓊脂4茶匙,,蜜糖適量

1.將瓊脂放到水中,,用慢火將瓊脂煮爛后,加糖煮至糖完全溶解.

2.瓊脂未完全冷卻之時(shí),,加入桂花蜂蜜攪拌均勻,,冷卻.

3.加入少數(shù)蜜糖即可。

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