每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段。相信許多人會覺得范文很難寫,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

食品安全管理員崗位職責文檔篇一

1.嚴格按規(guī)定對來貨產(chǎn)品進行抽檢,，來貨產(chǎn)品驗收出現(xiàn)問題時及時向上級反饋報告；

2.全面負責生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質量抽樣,、檢驗,，封存及留樣登記，建立完整的質量檢驗臺賬,；

3.對于出現(xiàn)的問題,，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現(xiàn)的問題進行統(tǒng)計分析,；

4.能夠熟練對產(chǎn)品進行試驗測試,，并能完成分析報告；

5.實驗室測量儀器的清理,、維護,、保養(yǎng)；

5.能夠適應出差到門店進行檢查,；

6.熟悉基本的產(chǎn)品質量管理方法,；

7.完成上級安排的其他工作。

任職要求：

1.大?；蛞陨蠈W歷,，食品相關專業(yè)優(yōu)先考慮；

2.熟悉食品行業(yè)知識,，工作認真仔細,，有責任心；

3.在食品公司從事過現(xiàn)場檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮,；

4.具備食品檢驗員資格證,；

5.優(yōu)秀應屆畢業(yè)生均可考慮。

食品安全管理員崗位職責文檔篇二

我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議,，對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山,，保證每位學生能夠健康成長為工作重心,，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。現(xiàn)將我校食品安全,、傳染病防控等工作的自查報告如下：

1,、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組，以強烈的政治責任感,，狠抓學校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓,，分管領導具體抓,。一級抓一級，一級對一級負責,，層層落實食品衛(wèi)生安全責任制,。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識,、法律意識、規(guī)范意識,、責任意識,，從嚴要求，嚴防死守,，杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。

2、加強宣傳,，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,，認真履行工作職責,，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴格要求,、嚴格管理,、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康,。

1,、一開學，學校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查,，并辦理了健康證,，所有從業(yè)人員均持證上崗。

2,、領導小組對我校食堂進行認真排查,。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園,，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關,、洗揀關,、烹飪關。嚴格按照規(guī)范的操作流程,，在規(guī)定的區(qū)域內操作,，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染,。在本次排查中,，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質,，變霉食品,。

3、檢查后及時召開有關人員會議,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會后重新建章立制，學校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度,、食品庫儲衛(wèi)生制度,、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度,、個人衛(wèi)生制度,，重申衛(wèi)生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應急預案,。

4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學校領導堅持天天深入現(xiàn)場,，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制,。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔,、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成,。

學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作,。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效,，但還必須警鐘長鳴,，緊緊繃住食品安全工作這根弦,。扎實工作，為構建和諧平安校園而不懈努力,！

我中心學校本著對學生,、家長、社會高度負責的態(tài)度,，嚴格按照上級部門對學校食堂食品安全工作的要求,，認真對照《鳳慶縣教育局關于開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求，對我中心學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對我中心學校學生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識,、提高管理水平,、明確管理責任,。我中心學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：校長為組長,，總務主任分管,，學習組長分工負責，層層落實,。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

（一）學校建立以校長為第一責任人的食堂食品安全責任制,，各學校組長為專兼職食品安全管理人員,。

（二）建立健全食堂食品安全管理制度。

1,、在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生934人,，教職工42人。學校本著勤儉節(jié)約,，讓利學生的原則,，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度,，懸掛在各食堂用餐場所，按要求遵照執(zhí)行,。

2,、違犯學校規(guī)章制度的情況，食堂管理員配合總務處及學校查清責任歸屬,，對直接責任人,，嚴格按照學校規(guī)章制度處理,，屬總務處管理責任的，加重處理,。出現(xiàn)重大安全事故,，移交司法機關處理。

3,、學校設意見箱,，由總務處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生,、服務態(tài)度等方面的意見和建議,，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數(shù)量,。

4,、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和采購,、支出明細賬,，每月向學校膳食委員會匯報一次當月的收入、支出明細賬,。

（三）各種證件齊全有效,。學校各食堂按要求辦理餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康培訓合格證,，證件齊全有效,，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽。

（四)學校食堂不存在違規(guī)采購,、加工,、食用各種違禁食品。學校食堂不加工制作冷葷涼菜,；不加工制作豆角(四季豆）,、發(fā)芽變綠土豆、野生菌,、野菜等,；不采購、貯存,、使用亞硝酸鹽,；不加工、食用隔夜瘦冷飯菜,。

（五）學校食堂認真執(zhí)行食品留樣制度,，留樣數(shù)量符合規(guī)定標準，時間達到48小時,。

（六）學校食堂環(huán)境衛(wèi)生,、加工操作,、原料貯存、食堂用具及設備,、食品容器及包裝材料,、衛(wèi)生設施、餐飲具,、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求,。

（七）學校食堂嚴格執(zhí)行食材食品采購進貨查驗、索證索票,、出入庫登記等制度,，相關臺賬健全。食用油,、大米,、面粉、調料等大宗食品實行招標定點采購,。

（八）學校食堂每學期開學初按要求開展對食堂管理員,、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓，每月開展了對學生的食品安全宣傳教育,。

1,、在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位,；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位,，容易造成誤解。

2,、學生多是周邊農(nóng)村來的,，年齡較小，在家是小皇帝,，小公主,，自理能力較弱，遵守學校規(guī)章制度,，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,，意識相對較差。

3,、由于市場的原因,，蔬菜、肉類等食品的價格較高,，難以滿足每個人的口味,。

1,、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度,，做到：制度上墻,、責任到人、落實到位,。經(jīng)常召開食堂工作人員的會議,，組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識,、提高管理水平,。

2、進一步規(guī)范內部管理,。對學校食堂的全面工作進行制度化,、規(guī)范化。從人員,、采購,、保管、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實,。

3、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。經(jīng)常利用晨會、班會,、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤,，二要嗅一嗅食品氣味,，三要看清生產(chǎn)日期和保質期；一不喝生水,，二不買過期食品,，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,，要求學生做到勤洗手,、勤剪指甲、勤換曬衣被,，懂得季節(jié)性病菌,、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。

對照檢查標準,，在自查中發(fā)現(xiàn),，盡管我們付出了相當?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足,，今后,，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度,，不斷改善管理措施,，使學校食堂食品安全工作再上新的臺階。

食品安全管理員崗位職責文檔篇三

職責：

1,、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施,。

2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃,。

3,、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營,。

4,、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

5,、執(zhí)行食品安全標準,。

6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督,、監(jiān)測,。

基本要求：

1、身體健康并持有有效健康證明,。

2,、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先,。

3,、持有有效培訓合格證明。

4,、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件,。