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中藥無花果的作用與功效篇一

熱量(大卡)59蛋白質(zhì)(克)1.5脂肪(克)0.1碳水化合物(克)16膳食纖維(克)3維生素a(微克)5胡蘿卜素(微克)30維生素b1(毫克)0.03維生素b2(毫克)0.02煙酸(毫克)0.1維生素c(毫克)2維生素e(毫克)1.82鈣(毫克)67磷(毫克)18鉀(毫克)212鈉(毫克)5.5鎂(毫克)17鐵(毫克)0.1鋅(毫克)1.42硒(微克)0.67銅(毫克)0.01錳(毫克)0.17無花果的基本介紹

無花果原產(chǎn)阿拉伯南部，后傳入敘利亞,、土耳其等地，目前地中海沿岸諸國栽培最盛,。無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一,，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時代有一株神圣的無花果樹,，因為它曾庇護(hù)過羅馬創(chuàng)立者羅募路斯王子,，躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕，這株無花果后來被命名為”守護(hù)之神“,。在地中海沿岸國家的古老傳說中,，無花果被稱為“圣果”，作祭祀用果品,。

無花果是桑科植物無花果的果實,。由于無花果樹葉厚大濃綠,，而所開的花卻很小，經(jīng)常被枝葉掩蓋,，不易被人們發(fā)現(xiàn),，當(dāng)果子露出時，花已脫落,，所以人們認(rèn)為它是不花而實,，故命名為無花果,。無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核,，營養(yǎng)豐富而全面,，除含有人體必需的多種氨基酸、維生素,、礦物質(zhì)外,，還含有檸檬酸、延胡索酸,、琥珀酸,、奎寧酸、脂肪酶,、蛋白酶等多種成分,，具有很好的食療功效。

無花果的功效與作用

1.無花果可食率高,，鮮果可食用部分達(dá)97%,，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低,，無硬大的種子,，因此尤適老人和兒童食用。

2.無花果含有蘋果酸,、檸檬酸,、脂肪酶、蛋白酶,、水解酶等,，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲,，又因其含有多種脂類,，故具有潤腸通便的效果。

3.無花果所含的脂肪酶,、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓,、預(yù)防冠心病的作用,。

4.無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫,。

5.未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素,、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌,、增強機體抗病能力的作用,，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌,、淋巴肉瘤的發(fā)展,，促使其退化，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害,。

無花果的營養(yǎng)價值

1.無花果含有豐富的氨基酸,，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種,。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值,，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力,，消除疲勞有很好的作用,。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”,。

2.無花果干物質(zhì)含量很高,，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上,。其中,，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重),。所以熱卡較低,，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,，是一種減肥保健食品,。

3.無花果含有多糖，占6.49%(干重),，主要為阿拉伯糖和半乳糖,，對抗衰老有一定作用。

4.無花果含有多種維生素,，特別是含有較多的胡蘿卜素,，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃,、葡萄,、梅、梨,、柑桔、甜柿以上,。

無花果的選購

挑選無花果,，首先是要挑選大個的,，這樣的果子果肉飽滿，水分多;其次盡量挑選顏色較深的,，這樣的果實才熟透了,，口感上更甜;再次，可以輕捏果實表面,，挑選較為柔軟的;最后,，要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細(xì)菌,，不太衛(wèi)生,。

超市里賣的袋裝“無花果”，許多是用木瓜或蘿卜為原料加工制成的,。無花果里面都是顆粒狀的花蕾,，價格貴，固長條,、便宜的無花果多是用木瓜冒充的,。

無花果的存儲

無花果在常溫睛不耐貯藏，用報紙包好再放進(jìn)冰箱,，這樣可以保存幾天,。鮮果用200——300mg/l山梨酸處理，可減少霉菌為害,，用50%苯來特浸果20分鐘,，可控制果腐。新鮮的無花果很難久存,，建議制成無花果干,、果脯、果醬,、果汁等,。

無花果的食用方法

1.無花果同番木瓜一樣，不僅可以當(dāng)水果鮮食,，也可用于烹飪菜肴,。

2.將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上,，堅持使用可減輕下眼袋,。

3.無花果除鮮食、藥用外,，還可加工制干,、制果脯、果醬、果汁,、果茶,、果酒、飲料,、罐頭等,。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚,、甘甜,，在國內(nèi)外市場極為暢銷。無花果汁,、飲料具有獨特的清香味,，生津止渴，老幼皆宜,。

中藥無花果的作用與功效篇二

無花果別名文冠果,、奶漿果、文仙果,，可當(dāng)水果吃,，根據(jù)藥書所載，它用途甚多,?！兜崮媳静荨分^它主清利咽喉，開胸膈,，清痰化滯,。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材，那么無花果的作用與功效有哪些呢,?！侗静菥V目》載：“無花果味甘平，無毒,，主開胃,、止泄痢、治五痔,、咽喉痛”,。《本草補遺》指它「五痔腫痛,、煎湯頻薰洗之,，取效。無花果的作用與功效具體講就是：性味：甘;性涼,。歸經(jīng)：肺;胃;大腸經(jīng),。功能主治：清熱生津;健脾開胃;解毒消腫,。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良，泄瀉痢疾;癰腫;癬疾,。

1. 無花果含有蘋果酸,、檸檬酸,、脂肪酶,、蛋白酶、水解酶等,，能幫助人體對食物的消化,，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類,，故具有潤腸通便的效果;無花果含有豐富的氨基酸,，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種,。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值,，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力,，消除疲勞有很好的作用,。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”,。

2. 根據(jù)研究,，無花果可加速傷口復(fù)原，對於消化道潰瘍頗有療效,。無花果含有大量對人體有益有無機元素成分,，而不含有易致癌的co、cd,、pb,、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用,。此外,，無花果含豐富抗氧化物，具有抗衰老的作用,。無花果健胃：無花果酵素與胃液混合,，有助消化，但宜生食,。食欲欠佳者,，每日可嚼服無花果，每次1枚,，每日3次,，以飯前1小時為宜,。對習(xí)慣性便秘，痔瘡出血,，慢性胃炎等疾病,，服之亦有效。

3. 無花果所含的脂肪酶,、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓,、預(yù)防冠心病的作用;無花果降糖：無花果水提取液,，具有降低血糖作用。食方：無花果15克,，寧夏枸杞子10克,，加水煎沸。代茶飲,，每日1劑,，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克,，苦瓜100克,，均切成片狀，加水煮湯,，調(diào)味可飲食,，連服7--10天。

4. 民間驗方亦常用無花果,，無花果鮮吃,，可醫(yī)痔瘡出血。大腸癌患者用此方也有輔助醫(yī)療作用,，因為無花果所含的果膠和纖維,，遇水會膨脹，能吸附腸道內(nèi)的有毒物質(zhì),。無病無痛的人吃之,，亦有排毒的保健作用。

5. 無花果有抗炎消腫之功,，可利咽消腫;無花果兩枚,，開水沖泡，代茶頻飲;無花果鮮果曬干研末,，吹咽喉部;無花果15克,，水煎后加冰糖適量調(diào)服，代茶頻飲之,。

6.無花果富含食物纖維,，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì),，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道,，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖,，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量,，排除致癌物質(zhì)的作用,。無花果還有蘋果酸、草酸,、延胡索酸,、琥珀酸、丙二酸,、吡咯烷羧酸、莽草酸,、奎寧酸,、甘油酸等酸類。類黃酮,、蕓香苷酮糖,、醛糖、樹酯等,。以及苯甲醛,、呋喃香豆素內(nèi)酯、補骨酯素,、佛手柑內(nèi)酯等對于抑癌有一定作用的成分,。無花果抗癌：果實乳汁對肉瘤，乳瘤,，腺癌,，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用,。臨床用治各類惡性腫瘤,，包括舌癌，肺癌,，腮腺癌,，胃癌，肝癌,，結(jié)腸癌,，腎癌等。食方：鮮無花果50克,，瘦肉100克,，水燉半小時,，服湯吃肉。連服一段時間,，不少于30天,。也可用無花果15克，開水沖泡代茶,，天天飲服,。

7. 與蘋果相類似的是，無花果也有雙向調(diào)節(jié)腸胃之效,，脾虛泄瀉的人吃之,，可以止瀉，相反,，便秘的人吃它,，則能潤腸通便。鮮果或乾品一樣奏效,。將無花果焙乾磨粉,，時常服用，有助胃潰瘍愈合,。不僅如此,，果肉更含鈣、磷,、鎂,、銅、錳,、鋅,、硼等多種人體必需礦物質(zhì)和微量元素。下一次煮湯,，可別忘記這健康大使,。

8. 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分,，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛,，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生,，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,，促使其退化,，并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。