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氰胺肥料作用篇一

三聚氰胺是一種重要的含氮雜環(huán)有機(jī)化合物,被廣泛應(yīng)用于塑料,、甲醛樹脂等工業(yè)生產(chǎn)中。那么關(guān)于氰胺身世調(diào)查閱讀理解附答案是怎樣呢?下面是第一范文網(wǎng)小編整理的氰胺身世調(diào)查閱讀理解附答案,，歡迎閱讀,。

《氰胺身世調(diào)查》閱讀材料

氰胺身世調(diào)查 (6分)

薄三郎

①眼下一些奶粉中卻出現(xiàn)了三聚氰胺。它不是身體發(fā)育的必需物質(zhì),，又不是食品添加劑,，為何會出現(xiàn)其中呢?一切還要從檢測食品蛋白質(zhì)含量的國標(biāo)規(guī)定方法——凱氏定氮法說起。

②蛋白質(zhì)中含有碳、氫,、氧,、氮、硫等元素,。其中,，氮元素極為特別：氮在絕大多數(shù)蛋白質(zhì)中含量相當(dāng)接近，一般恒定為15%~17%,，平均值為16%左右,。因此，丹麥化學(xué)家約翰·基耶達(dá)很巧妙地想到,，既然氮元素含量穩(wěn)定,，只要準(zhǔn)確測量了氮的含量，便能推算出蛋白量,。例如,，每測得1克氮便相當(dāng)于6.25克蛋白質(zhì)。所以,，測定出生物樣品中的含氮量,，再乘以6.25，就可大略計(jì)算出樣品中的蛋白質(zhì)含量,。發(fā)表于1883年的此方法,，無疑為蛋白質(zhì)的檢測做出了巨大貢獻(xiàn)。將食品與硫酸和催化劑一同加熱消化,，使蛋白質(zhì)分解,，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后通過一系列蒸餾,、滴定技術(shù),，便能計(jì)算得出蛋白質(zhì)含量。凱氏定氮法亦有瑕疵,。最大的問題在于只檢測氮含量,，并不能鑒定蛋白質(zhì)真?zhèn)巍Q言之,，凱氏定氮法檢測的并非蛋白質(zhì)本身,，而是間接檢測氮元素含量進(jìn)行反推。不難想象,，只要加入含氮量高的物質(zhì),，就可以騙過凱氏定氮法，輕松獲得“高蛋白含量”的稱號,。

③以三聚氰胺為例,。其分子式由三個碳原子，六個氫原子和六個氮原子組成，氮含量高達(dá)66.7%,。而牛乳氮含量只有15.7%,，大豆蛋白也僅有16%。毋庸置疑,，在氮含量比較上,，三聚氰胺勝出。難怪,，有人把三聚氰胺稱作“蛋白精” ,。

④三聚氰胺具有輕微的生物學(xué)毒性。早在1945年,，美國紐約里德勒實(shí)驗(yàn)室兩位毒理學(xué)專家便在《藥理學(xué)與實(shí)驗(yàn)治療學(xué)》期刊上發(fā)表論文指出,，長期給大鼠、兔和狗喂養(yǎng)大劑量三聚氰胺后,，會造成其生殖,、泌尿系統(tǒng)的損害，以及膀胱,、腎部結(jié)石,，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

⑤據(jù)推測,，三聚氰胺由于在體內(nèi)不能被代謝,，會經(jīng)過腎臟排出。富集在腎臟腎小管中的三聚氰胺濃度升高,，便引起自身或其他易致結(jié)晶物質(zhì)析出,，從而刺激腎小管及尿路的上皮細(xì)胞,，引起結(jié)晶尿,，嬰兒尿液顏色改變，出現(xiàn)尿液混濁甚至白色沉淀,。

⑥嬰兒的腎臟極為嬌嫩,。6個月大時，雙腎重量僅為45克,，大約是7枚一元硬幣的重量,。結(jié)石會像“攔路虎”一樣部分阻擋尿液的順暢排出，因此腎臟可能會被“憋大”——腎盂腎盞病理性擴(kuò)張,，出現(xiàn)腎盂積水,。如果不能清除結(jié)晶或結(jié)石這一梗阻因素，會引起腎小管堵塞,、尿液淤滯,，引起急性腎功能衰竭，從而置寶寶于危險境地。

(摘自《讀者》)

《氰胺身世調(diào)查》閱讀練習(xí)題

12.從說明方法的角度,，簡要分析劃線句子在文中的作用,。(2分)

答： 13.“據(jù)推測，三聚氰胺由于在體內(nèi)不能被代謝,，會經(jīng)過腎臟排出”句中的“據(jù)推測”能否刪去?為什么?(2分)

答： 14.閱讀選文,，結(jié)合相關(guān)鏈接，從生命的角度,，寫一段評論性語言,。(不超過50字)。(2分)

【相關(guān)鏈接】

材料1：食品藥品質(zhì)量是國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量,、生命質(zhì)量的重要標(biāo)志,。中國作為世界人口最多的國家，保障人民的生命安全和健康,，責(zé)任更為重大,。貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀核心是以人為本，人以健康為本,，健康以食品藥品安全為本,。

材料2：目前，我國基本建立了食品藥品安全法律法規(guī)體系,，如《食品衛(wèi)生法》,、《藥品法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等,。加大對食品藥品生產(chǎn)流通中的惡意犯罪的懲處力度，食品,、藥品造假和犯罪,，無異于謀財(cái)害命，不僅要讓其傾家蕩產(chǎn),，而且要追究刑事責(zé)任,。

材料3：安全標(biāo)準(zhǔn)體系是保障食品藥品安全和有效執(zhí)法的重要依據(jù)和技術(shù)支撐。三鹿奶粉事件充分暴露出我國安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后,，檢出含有三聚氫胺的22家企業(yè)的嬰幼兒奶粉,，“質(zhì)量合格率”竟均達(dá)到100%。為了使我國食品藥品安全水平迅速提高,，提高安全標(biāo)準(zhǔn)的可操作性勢在必行,。

答：

《氰胺身世調(diào)查》閱讀答案

12.列數(shù)字、作比較,，用數(shù)字具體說明,，并把它與含氮量高的牛乳,、大豆進(jìn)行比較，突出了三聚氰胺的含氮量高,。

13.不能,，“據(jù)推測”表示后面內(nèi)容是科學(xué)家推測出來的，并沒有得到證明,，如果刪去,，不符合事實(shí)，違背了說明文語言的準(zhǔn)確性的原則,。

14.示例：奶粉中含有三聚氰胺,，嚴(yán)重影響人們的生命安全，三聚氰胺挑戰(zhàn)了社會道德底線,，我們必須健全法律法規(guī)體系,，提高安全標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，使我國食品安全水平迅速提高,，保障人民的生命安全和健康,。