作為一位杰出的教職工,，總歸要編寫教案，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案,。那么問題來了,，教案應該怎么寫？以下是小編收集整理的教案范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。
四年級上冊家鄉(xiāng)教案篇一
《海西家園》
年級：執(zhí)教：時間：
教
案
1,、佛跳墻的傳說
教學目標：
1,、了解佛跳墻的由來。
2,、了解閩菜的大致情況,。教學重點難點：
1、知道佛跳墻因何得名
2,、培養(yǎng)熱愛福州,、熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。教學思路：
以書中所介紹的資料為教學主載體,，創(chuàng)設有關福州傳統菜肴的背景,，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。
教學過程：
一,、引入課題
同學們,，我們的家鄉(xiāng)福州是一座美麗的城市,，福州的風景名勝和豐富的物產更是吸引著無數的中外游客，現在先讓我們來談一談大家知道的福州著名菜肴有哪些呢,？
二,、介紹佛跳墻的由來
佛跳墻原名福壽全。光緒二十五年(1899年),，福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮,，他為巴結周蓮，令內眷親自主廚,，用紹興酒壇裝雞,、鴨、羊肉,、豬肚、鴿蛋及海產品等10多種原,、輔料,，煨制而成，取名福壽全,。周蓮嘗后,，贊不絕口。后來,，衙廚鄭春發(fā)學成烹制此菜方法后加以改進,，到鄭春發(fā)開設“聚春園”菜館時，即以此菜轟動榕城,。有一次,，一批文人墨客來嘗此菜，當福壽全上席啟壇時,，葷香四溢,，其中一秀才心醉神迷，觸發(fā)詩興,，當即漫聲吟道：“壇啟葷香飄四鄰,，佛聞棄禪跳墻來”。從此即改名為佛跳墻,。
1965年和1980年,，分別在廣州南園和香港，以烹制佛跳墻為主的福州菜引起轟動,，在世界各地掀起了佛跳墻熱,。各地華僑開設的餐館，多用自稱正宗的佛跳墻菜,，招徠顧客,。佛跳墻還在接待西哈努克親王,、美國總統里根、英國女王伊麗莎白等國家元首的國宴上登過席,，深受贊賞,，此菜因而更加聞名于世。
三,、總結
總結全文,，指導學生完成課后練習題：
1、按對應關系,，把地名和菜名連起來
2,、在家長的指導下，試著制作一兩種地方特色菜
2,、閩南小吃
教學目標：
1,、了解閩南豐富的小吃種類。
2,、了解一些閩南小吃的傳說故事,。教學重點難點：
1、能說出閩南一些有名的小吃,。
2,、知道一些閩南小吃的傳說故事。教學思路：
以書中所介紹的資料為教學主載體,，先由老師作簡單介紹,，讓學生在老師的引導下學習。教學過程：
一,、引入課題
閩南風味小吃蘊含著豐富的歷史文化內涵,，流傳著許多“食”文化的故事。小吃注重口味,、營養(yǎng),、多樣，一般喜酸甜不喜辛辣,，喜清淡不喜油膩,。小吃品種繁多，式樣翻新,，造型美觀,，且用料考究、美味可口,，做工精細,，有小菜、熱菜,、湯羹,、主食,、甜點、水果六種類別,。廚師利用豐厚的特產,，融合了閩南地方美食炒、炸,、煎,、燴等傳統工藝，綜合體現了閩南小吃的風味特色,，既保留了唐宋遺風,，又有創(chuàng)新內容。
二,、介紹閩南小吃
閩南小吃既保留了唐宋遺風,，又有創(chuàng)新改革。小吃注重口味,、營養(yǎng),、多樣，一般喜酸甜不喜辛辣,，喜清淡不喜油膩。其品種繁多,，式樣新穎,，造型美觀、美味可口,；且用料考究,，做工精細，風味獨特,。
地方風味小吃有：蚵仔煎,、鮮酥蚵串、魚仔粥,、蠔仔粥,、鱟羹、包心魚丸,、鮮肉魚丸,、水丸湯、馬鮫粳,、網紗魚卷,、酥炸魚條、捆蹄,、面線糊,、扁食,、肉燕,、燒芋果,、芋包,、雞湯伊面,、干拌面,、鹵面,、蓮美豆干,、糯米灌大腸,、豬血尾口粳,、苦菜大腸湯,、蝦皮番薯粉團、豆簽,、牛肉羹,、豆花、石花糕等,。其中蚵不僅營養(yǎng)豐富,，且烹制的食品味道鮮美。閩南人有食粥的習慣,，他們會根據季節(jié)的不同選擇時令食物,，調配糯米制成粥。土筍凍,，是用一種生長在淺海灘涂里,，像蚯蚓的 軟體動物熬成的膠狀體，不僅美味,，還能降火消炎,，清涼解熱。鱟羹是閩南特有的海產,，鱟全身可食,，風味特殊。
民間傳統小吃有：肉粽,、粳粽,、豆粽、五香卷,、雞卷,、炸肉丸、嫩餅菜,、桂花蟹,、芋鴨、肉夾包、炒米粉,、燒芋果,、芋包、甜芋餅,、菜果,、水晶菜頭餅、腰子餅,、肉餅,、芥菜飯。其中肉粽以其選料講究,，配料多樣,，制作精細，歷史久遠而享譽海內外,。肉粽,、粳粽、豆粽都是端午節(jié)的必備供品,。
三,、總結
指導學生完成練習題：
3、小吃的傳說
教學目標：
1,、了解一些閩南小吃的傳說故事,。教學重點難點：
1、知道一些閩南小吃的傳說故事,。教學過程：
一,、引入課題
教師講述：介紹閩南小吃的傳說故事
燒肉粽 籍貫：泉州 年齡：1000余年關鍵人物：陸游
掌故：中國人吃粽子由來已久，最普遍的說法是根據晉人劉義慶寫的“世說新語”,，說是為紀念楚國忠臣屈原投江，祭以五角絲角條后演化為粽子,。也有說唐明皇愛楊貴妃,，為玉環(huán)與梨園弟子用小弓箭射粽，誰射中就賜誰,。其實,，粽子早最稱為角黍（箬葉包小米成方或有角狀）出現于東漢，傳說與關羽有涉,。據說關羽本不姓關,，是司隸校尉部何東郡縣下馮村人。傳說他前世是鹽池草龍,，因救解州縣旱情,，溢內陸湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斬刑。在受刑前,，他托鹽池常與他下棋的寺廟主持幫他轉世,。主持依囑盛湖中血水，百日后化為小男孩,，送至下馮交龍家撫養(yǎng)成人,。后來為了逃避仇家的追捕，關羽逃到潼關前的一個破廟里,。為了救關羽,，黎山請注意文明用詞化身為村婦，教他以角黍干糧并加香油以賄賂守軍,。黎山請注意文明用詞還在關羽臉上栽了五綹須,，讓他用黃河水洗臉。于是關羽變成了個紅面有美髯的漢子,。守軍吃了香爛的角黍果然放行,。但追兵很快就到了，化了裝的關羽也沒有來得及脫身,，在被問話時,，慌亂中，關羽指關為姓,，從此便自稱關羽,，角黍也成為粽子的粗胚。泉州的粽子形成則是在南宋,。據說與陸游有關,。傳說陸游到福州做官時，帶來了“艾香粽子”,。這種粽用艾葉浸米裹制,，吃來肉味獨特。陸游走后,，粽子的制作方法就由一位在陸家當差的泉州人帶回泉州,，并加以改良，最后演變成了品種多樣,、深受海內外歡迎的風味小吃,。
蠔仔煎 籍貫：泉州 年齡：1000余年
掌故：泉南沿海產蠔，所以泉州風味小吃有蠔仔煎,。因其價廉物美大眾化,，尤受海外僑胞的珍愛。傳說在蠔仔煎形成過程中,，曾涉及不少歷史名人,。最有趣的傳說是宋徽宗時，河南開封將門之子張?zhí)N，因抗金有功,，并光榮負傷,，因此受到朝廷褒獎，特許到海邊療傷,，傳說也來過福建,。后來張?zhí)N出征安南，在同安吃到泉州東石蠔仔湯后很興奮,，就命人用蠔與綠豆粉做成羹慰勞士兵,，這是蠔仔煎制作的初始階段。明萬歷二十三年（1595年）,，陳振龍從呂宋島帶回了番薯種,。翌年，廣東,、福建受災,，番薯成為推廣救災品種，吃不完即制成番薯粉,。同樣,，礁石上的蠔仔，也被挖剝來充饑,，數量不多的人家,，則將其與番薯粉蒸煮煎炒。至清代,，閩督李鶴年吃到的蠔仔煎已發(fā)展到了摻入少許的蔥花蒜絲,，配上雞蛋、肉片,，煎熟后,，再以烏醋、椒辣,、佳醬（甜咸均可）拌和,。這也是我們今天在泉州大街小巷看到的蠔仔煎。
四,、總結
4、閩西”八大干”1
教學目標：
1,、了解“八大干”的名稱,。
2、了解“八大干”的產地,。教學重點難點：
1,、了解“八大干”的做法 教學思路：
本課教學以書中所介紹的資料為教學主體，先由老師作簡單介紹，再讓學生自己互相交流,，談談自己所了解的“八大干”,。
教學過程：
一、引入課題
閩西八大干是閩西地區(qū)有風味特色的八種干制食品,，包括連城地瓜干,、武平豬膽干、明溪肉脯干,、寧化老鼠干,、上杭蘿卜干、永定菜干,、清流筍干及長汀豆腐干,。
二、介紹”八大干”的產地和歷史
長汀豆腐鮮嫩可口,，不酸不苦,，用它制作的各種食品，如東坡豆腐,、瓤豆腐,、銀荷包、豆腐餃,、生氽滿丸,、徽州丸等，風味獨特,，久食不厭,。而居汀州八干之首的長汀豆腐干，尤以制作精細,、配料講究,、風味獨特、味美可口而馳名中外,。
連城地瓜干也叫連城番薯干,。連城地瓜干地瓜干在閩西各縣都有，但連城地瓜干卻以它獨特的原料與制作方法出名,，是著名的“閩西八大干”之首,，已有二三百年歷史。清朝時,，作為貢品進貢皇宮,，是宮廷宴席上的珍貴小點，美名 “金薯片”,，連城也成為中外聞名的“紅心地瓜干之鄉(xiāng)”,。
寧化老鼠干,，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成,。寧化屬山區(qū)農業(yè)縣,，田野寬廣，幫田鼠,。農民對田鼠為害早已深惡痛絕,，捕捉田鼠，已是廣大農民由來已久的行動,。然而,，把捕獲的田鼠制成老鼠干，列菜肴,，始于何時,、何人，今未發(fā)現文字記載,，無法定論,。當今八九十歲的高齡老人，只稱制作老鼠干是“祖?zhèn)餮傻摹?。由此推之,，寧化老鼠干的歷史應有數百年之久。
上杭蘿卜干上杭蘿卜干以它獨特的風味和品質著稱,。它具有色澤金黃,、皮嫩肉脆、醇香甘甜,、開味消食,、清熱解毒等優(yōu)點，可以炒吃,、清燉,、油燴，若將其浸泡變淡,，加上白糖,、醋等更是上等冷盤。
5,、閩西”八大干”2
清流筍干是用剛出土的春筍尖制成,，稱為“閩筍尖”。它以嫩甜清脆著名,，明清時列為上京貢品,。八閩山區(qū)竹山眾多，唯漳平閩筍尖歷史悠久,，馳名中外,，深受上海、天津,、廣州群眾及港澳同胞的歡迎,。
武平豬膽肝在清朝就聞名中外，至今已有100多年的歷史,。武平豬膽肝有很高的營養(yǎng)價值,，內含有多種糖類和多種維生素等營養(yǎng)成份，而且具有生津健胃,，清涼解毒的功效,。
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的醬油中，加以丁香,、茴香,、桂皮、糖等配料,，經1周左右,，再掛在通風處晾干，然后放入烤房熏烤而成,。制成后色,、香、味俱佳,，既有韌性又易嚼松,，入口香甜，其味無窮,。
永定菜干相傳已有400多年的歷史,，當地群眾歷來有制作菜干的習慣，一季制作,，四季可食,。素以色香味俱佳而聞名于省內和南洋一帶，它是輔以各種配料經精港技藝烹調而成的傳統菜肴,，風味佳美,，頗具特色。
三,、總結
總結全文,，引導學生完成課后練習題： 連線“八大干”的名稱和產地。
6,、宮廷小吃留沙縣
教學目標：
1,、了解沙縣小吃的種類
2、了解沙縣小吃的特點 教學重點難點：
1,、知道沙縣小吃的歷史以及其濃郁的地域特色 教學思路：
本課教學以書中所介紹的資料為教學主體,，先由老師作簡單介紹,，再由老師引導學生學習課文中所介紹的內容。
教學過程：
一,、介紹沙縣小吃
很多人是先知道沙縣小吃,，然后才認識沙縣，了解沙縣的,。沙縣小吃源遠流長,，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎,，尤以品種繁多,、風味獨特和經濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩,，早已享譽大江南北,。因此，人們將沙縣譽為“小吃城”,、“美食城”,。據不完全統計,沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種,，蒸,、煮、炸,、烤,、腌，加工方法多樣,，米,、面、芋,、豆腐原料獨具地方特色,，且來源豐富。
二,、介紹沙縣小吃的種類
節(jié)令小吃：春節(jié)城鄉(xiāng)都吃年糕,、白果、糍粑,，城關吃面條,，農村吃粉干；元宵節(jié)吃芋包子,；立春吃春卷,；清明吃清明果；農歷四月初一烙粑,，有甜有咸兩種,； 立廈城鄉(xiāng)家家戶戶食果,；分為餡和無餡兩種，傳說是戰(zhàn)國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特制的食品,；端午節(jié)吃粽子,、花椒餅、荷菜包,；七夕又稱七七節(jié)，是沙縣民間兒童節(jié)日,，是時家中有新入學的兒童,，外婆要送小書包、雨傘,、算盤,、服裝、小茶壺,、糖塔和白糖光餅,，祝愿學習取得好成績；中元節(jié)又叫鬼節(jié),。這時新鴨,、新芋上市，除了吃鴨子外,，還做芋包吃,，市上供應葡珠，有糯米做的和面粉做的兩種,，除了上供外,，大人小孩都愛稱上一、二斤做零食,；中秋節(jié)除了吃月餅,、白果糕，也吃芋包,；立冬,、冬至吃豬腳、糍粑,號為補冬,；臘月二十三,，龍王爺上天，常用巖酥,、金錢酥,、董糖、蓼花,、米花,、甘蔗俸供,。
地域小吃中，夏茂牛系列擁有60多種佳肴,，還有芋包,、糖燒麥、豆腐包,、豆腐丸,、豆腐腦、米凍皮,、金錢蛋,、油糍;南陽的蛋素、蛋角,，南霞的泥鰍粉干,，鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。
常規(guī)普通小吃有：扁肉,、清湯面,、拌面、酸菜面,、白果,、油餅、火把,、豬耳,、麻球、米凍糕,、糖包,、小龍包、肉包,、煎餅,、大腸糕、年糕,、鴨湯粉干,、鍋邊糊、油條,、花椒餅,、起酥餅、6 蔥肉餅,、菜頭餅,、白糖餅、糖水餅、水晶餅,、口香餅,、杏仁酥、牛奶餅,、米果,、芋果、線面,、烤豆干,、青草凍、玉糕,、冬酒,、菊酒、炒果條,、燙嘴豆腐等等，琳瑯滿目,，外地客人品賞后,，每每贊不絕口：沙縣小吃，名不虛傳??！
三、總結
指導學生完成課后練習題： 把圖中小吃和它的名字連起來.7,、海上絲綢之路
教學目標：
1,、了解海峽西岸的海外貿易的歷史
2、了解福建省內的幾個港口 教學重點難點：
1,、知道歷史上福建幾個港口的對外貿易情況
2,、培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。教學思路：
以書中所介紹的資料為教學主載體,，創(chuàng)設有關福建對外貿易的背景,，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。
教學過程：
一,、引入課題
泉州位于福建南部,，東瀕浩瀚的東海，北,、西,、南三面環(huán)山。晉江穿過城市南部,，注入東海,。五代時節(jié)度使劉從效擴城，環(huán)城及在巷陌中遍植刺桐，因此別稱刺桐城,。馬可·波羅游記中“宏偉秀麗的zai tun是世界上最大的港口之一,大批商人云集這里,貨物堆積如山,的確難以想象?”就是以刺桐的音譯來稱泉州,。泉州是古代“東方第一大港”，“海上絲綢之路”的起點,。
二,、介紹泉港的港口優(yōu)勢
一是區(qū)位優(yōu)勢。開發(fā)區(qū)地處閩東南繁榮區(qū)域的中間地帶,，距臺灣基隆港174海里,，交通條件十分便捷，既是閩東南南北交通的重要通道,，又是東南海上航道的輻射中心,。此地北上福州可達浙滬、南下廈門可出粵贛,，乘火車經鷹廈線可通全國各地,，海上船運可直達沿海各港口、臺灣及亞太地區(qū),。
二是大港口優(yōu)勢,。開發(fā)區(qū)海岸線總長50多公里，其中深水岸長11公里,，可建萬噸級至30萬噸級泊位,，碼頭線長。良好的建港條件,，被譽為“中國少有,、世界不多”。目前,，已建有萬噸級雜貨碼頭,，10萬噸級原油碼頭，5千噸,、3千噸和2千噸級成品油碼頭各1座,。肖厝口岸已被列為國家一類口岸之一。國家交通部規(guī)劃將湄洲灣南岸建成全國四大國際中轉港之一,，目前南岸肖厝港區(qū)正在抓緊籌建5萬噸級集裝箱碼頭,、5萬噸級煤碼頭、5萬噸級糧食中轉碼頭,、10萬噸級糧食碼頭,、25萬噸級油碼頭，這些項目一旦建成,，肖厝不僅將擁有福建省最集中的深水泊位,，而且將成為全國具有較大影響的重要港口,。
三、總結
指導學生完成課后練習題： 查找“海上絲綢之路”的資料
8,、羅星山上中國塔
教學目標：
1,、了解羅星塔的歷史
2、了解羅星塔的歷史故事 教學重點難點：
1,、知道羅星塔的歷史 教學思路：
讓學生搜集有關羅星塔的資料,，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習,。教學過程：
一,、引入課題
閩江下游三水合匯處的福州馬尾港，有羅星山,，舊時位在江心,。山頂屹立一塔，砥柱海天,。這便是馳名中外的羅星塔,。羅星塔是國際公認的航標，是閩江門戶標志,，有“中國塔”之譽,。世界郵政地名稱為“塔錨地(pagoda anchorage)”，過去幾百年中,，從世界各地郵到馬尾的信,，只要寫上“中國塔”就可寄達,。
二,、介紹羅星塔的歷史
羅星塔，為宋代柳七娘所建,。相傳,，七娘系嶺南人，因姿容佳麗被鄉(xiāng)間豪強看中,，設下圈套,，詆其夫罪，調入苦役,。七娘隨夫入閩,，不久，其夫被折磨而死,。她變賣財產,，在此建造一座石塔，為亡夫祈求冥福,。由于塔下山突立水中,，回瀾砥柱，水勢旋渦,，如若“磨心”，所以也稱“磨心塔”。明萬歷年間，羅星塔被海風推倒。天啟年間，著名學者徐渤等人倡議復建。所以，8 冶城東望誨天遙，誰遣中流二柱標”,，出自明代葉向高詩句,，感慨古塔的銷沉,。重建的石塔7層8角,，高31.5米，塔座直徑8.6米，每層均建拱門,，可拾級而上,；外有石砌欄桿和瀉水搪,。檐角上鎮(zhèn)有八佛；角下懸鈴擇,，海風吹來,，叮當作響，“舵樓風細聽鈴雨,，月近家園漸覺圓”,。清光緒十年（1884年）的中法馬江海戰(zhàn)就在塔下開火,，石塔損傷多處,。戰(zhàn)后,，在塔頂安裝一顆鐵球,，以代替被炮火所毀之塔剎。1964年重修,，因欄板和塔檐剝落,，只好改用鐵管欄桿。但建筑的藝術風貌,，仍存舊觀。
三,、總結
總結全文,，指導學生完成課后練習題：
請你搜集有關燈塔的故事，然后與同學們交流分享,。
9,、瓷都德化
教學目標：
1、了解德化白瓷的歷史
2,、了解德化白瓷的種類 教學重點難點：
1,、知道德化白瓷的歷史
2、能說出德化白瓷的種類 教學思路：
以書中所介紹的資料為教學主載體,，在教師的引導下與學生進行互動學習,。教學過程：
一,、引入課題
德化是千年古縣、中國三大古瓷都和閩南“金三角”對外開放縣之一,。也是全國最大的西洋工藝瓷生產和出口基地,。德化制瓷業(yè)歷史悠久，是全國八大陶瓷主產區(qū)之一,，以盛產陶瓷而名揚中外,。
二、介紹德化白瓷的種類
德化是中國三大古瓷都之一,，與江西景德鎮(zhèn)和廣州潮州（一說為湖南醴陵）齊名,。“中國白”原文(blanc de chine)是法國人對明代德化白瓷的贊譽,，他們認為這是“中國瓷器之上品”,。德化白瓷因其產品制作精細，質地堅密,，晶瑩如玉,，釉面滋潤似脂，故有“象牙白”,、“豬油白”,、“鵝絨白”等美稱，在我國白瓷系統中具有獨特的風格,，在陶瓷發(fā)展史上占有重要地位,，在國際上有“東方藝術”之聲譽。
早在宋元時期,，德化碗坪侖窯在生產青白瓷的同時就生產出了白瓷,，但德化白瓷成為全國制瓷業(yè)中的一種具有代表性的品種，則是在明代中葉以后,。由于德化所具有的悠久的陶瓷生產歷史,，得天獨厚的瓷土資源以及白瓷獨具的優(yōu)良品性和廣泛的市場需求，德化很快就以生產白瓷而著稱,，并且成為了閩南的瓷業(yè)中心,，代表了全國白瓷生產的最高水平。
三,、總結
總結全文,，指導學生完成課后練習題： 說一說，什么是德化的“三朵金花”,？
10,、僑界領袖陳嘉庚
教學目標：
1、了解陳嘉庚的生平
2、了解陳嘉庚所作的貢獻 教學重點難點：
1,、知道陳嘉庚的生平以及他為國家做的貢獻 教學思路：
以書中所介紹的資料為教學主載體,，先由老師作簡單介紹,，讓學生在老師的引導下學習,。教學過程：
一、引入課題
陳嘉庚,，華僑企業(yè)家,，福建同安縣集美社人（現廈門市集美鎮(zhèn)），廈門大學,，集美大學,，集美中學，翔安一中,，集美學村,，翔安同民醫(yī)院等均由陳嘉庚創(chuàng)辦。陳嘉庚還是馬來西亞及新加坡地區(qū)著名華人企業(yè)家,，生前曾為東南亞地區(qū)華僑領袖,，愛國人士。
二,、介紹陳嘉庚的生平以及他所作的貢獻
陳嘉庚17歲（1891年）時渡洋前往新加坡謀生,，起初主要在他父親經營的順安米店服務，共做了13年,。陳杞柏晚年實業(yè)失敗,，順安于1904年停業(yè)，欠債權人20余萬元,。新加坡當時的法律規(guī)定“父債子免還“,，但以信譽為重的陳嘉庚雖然經濟拮據，卻宣布“立志不計久暫,，力能做到者,，決代還清以免遺憾也”。白手創(chuàng)業(yè)的陳嘉庚艱苦奮斗了4年時間,，終于有些盈利,，他便不顧親友反對，花了許多時間和精力找到債主,，到1907年為止,，連本帶利還清了父親所欠的債務。此事成為新加坡華人商業(yè)史上一大佳話,。
1949年,，他應毛主席電邀，回國出席全國政協，參加開國大典,。他看到偉大祖國站立起來了,，決心定居祖國，為祖國建設服務,。他歷任中央人民政府委員,、歸國華僑聯合會主席、當選 10 全國人民代表大會常務委員,、全國政協副主席,。他已耄耋高年，馳驅祖國南北大地,，舟車勞頓,，席不暇暖，致力于祖國社會主義建設事業(yè),，并對推動華僑愛國大團結,、鼓勵華僑支持祖國和家鄉(xiāng)建設起到積極作用。
陳嘉庚不僅是偉大的愛國者,、著名的實業(yè)家,，而且也是一位畢生熱誠為國興學育才的教育家。陳嘉庚事業(yè)達致頂峰時,，不過擁資一,、二千萬元左右，在當時的華人企業(yè)家中,，比他富有的人為數不少,，但為國家和民族興學育才始終如一地慷慨輸捐而自己一生過著非常儉樸的生活的，唯有陳嘉庚,。正因為如此,，黃炎培 12 先生曾說：“發(fā)了財的人，而肯全拿出來的,，只有陳先生,。”他辦學的時間之長,、規(guī)模之大,、毅力之堅，為中國及世界所罕見,。
三,、總結
總結全文，指導學生完成課后練習題：
根據課文內容,，收集相關資料,，說一說陳嘉庚先生為什么會被毛主席譽為“華僑旗幟,，民族光輝”？
11,、世遺土樓似明珠
教學目標：
1,、了解土樓的由來。
2,、了解土樓的構造,。
3、了解土樓的分布,。教學重難點：
1,、了解土樓為什么是：世界建筑的奇葩,，中華文化的瑰寶,。
2、培養(yǎng)熱愛祖國,、熱愛家鄉(xiāng)的思想感情,。教學思路：
以土樓的造型、裝飾和建造工藝的教學主載體,，理解土樓似明珠,、世所罕見。教學過程：
一,、引入課題,。
同學們，福建土樓是世界獨一無二的,，吸引了眾多中外游客,，今天我們來系統了解有關土樓的情況。
二,、講談課文,。
1、介紹土樓的由來,。
土樓是勤勞智慧的客家人民在改選和保護自然的同時,，創(chuàng)造的獨一無二的、與自然融為一體的美麗家園,。
2,、土樓的構造和特點。
3,、土樓被列入世界名錄,。
三、總結全文,。
總結全文并指導完成課后“查一查”,、“做一做”,。
12木拱郎橋懷古韻 教學目標：
1、了解木拱由來,。
2,、木拱郎橋在我國的分布,。教學重難點：
1、木拱郎橋結構工藝的獨特,。
2,、培養(yǎng)熱愛祖國的思想感情。教學思路：
以教材資料為主截圖體,，以學校邊的高速高架橋為背景,，讓學生在真實情景中學習。教學過程：
一,、引入課題,。
同學們，學校邊的高速路高架橋是我們每天要通過的,，但是在古代科技不發(fā)達的情況下,，是無法用鋼筋水泥架設的。今天我們就來了解一下古代的木拱橋,。
二,、授新課。
1,、引導學生觀察書中的木橋圖片,。
2、了解為什么要架木拱橋,。
3,、了解木拱郎橋現今的分布。
4,、重點了解木郎橋的二蜈蚧結構,。
5、木拱郎橋被敖聯合國教科文首批“非物質文化名錄”,。
三,、總結。
1,、總結全文,。
2、引導完成課后作業(yè),。
13千年古堰木蘭陂
教學要求：
1,、了解木蘭陂是福建古代歷史上最偉大的水利工程之一,。
2,、了解木蘭陂全景，和錢四娘建坡筑陂,。教學重點：
知道木蘭陂是福建古代歷史上最偉大的水利工程之一,。教學過程：
一、激情引入,。
1,、學生自學課文內容,，并思考： 木蘭陂位于哪里,？ 它的構造有什么特點？ 它有什么作用,？
2,、交流討論。
3,、反饋交流,。
二、學習《三筑木蘭陂》,。三‘完成“相關鏈接”,。
四、師生共同完成“說一說”,、“做一做”,。
五、總結全文,。
14人魚和諧千年頌
教學目標：
1,、了解自然和諧相處的典型例子。
2,、了解鯉魚溪風光和鯉魚溪民居,。
教學重點：了解人與自然和諧相處的人文奇觀。教學過程：
一,、師談話導入新課,。
1,、學生自學課文內容，并想一想： 人與魚和諧相處典型例子有哪些,？
如果人與自然的和諧遇到破壞,，將會出現怎樣的不良后果？
2,、師生共同交流討論,。
3、師小結,。
二,、講一講“人魚同樂”的故事。
三,、講《護魚傳說》的故事,。
四、師生共同完成課后練習題,。
五,、總結全文。
15空海與霞浦赤岸
教學要求：
1,、知道遭遇風暴漂泊上岸的空海和尚是文明的使者,。
2、了解空第和尚突出的貢獻,，每年日本友人都要來霞浦赤岸朝拜空海和尚,。教學重點： 知道中日友交流的事情，還有空海和尚是文明的使者,。教學過程：
一,、引入課題。
1,、學生游覽課文,，并想一想：
日本友人為什么每年都要千里迢迢來霞浦赤岸朝拜空海？ 空海和尚突出的貢獻是什么,？ 中日友好交流的事情有哪些,？
2、學生相互交流討論,。
3,、師生共同討論結果。
二,、學習《霞浦赤岸》的部分,。
三、學習《祈風祭?！返牟糠?。
四,、完成課后的練習題。
五,、總結全文,。
四年級上冊家鄉(xiāng)教案篇二
九鯉湖
鄉(xiāng)土教案
地理位置
九鯉湖風景區(qū)位于仙游縣 鐘山鎮(zhèn)，距縣城31公里,，海拔590米,。九鯉湖是仙游“四大景”（九鯉湖、麥斜巖,、菜溪巖,、天馬山）之一，以湖,、洞,、瀑、石四奇著稱,，尤以飛瀑為最,，素有“九鯉飛瀑天下奇”之美譽，與武夷山,、玉華洞并稱“福建三絕”,。據傳漢武帝時，有何氏九兄弟在此煉丹濟世,，丹成跨鯉升仙,，九鯉湖因此得名。千百年流傳的何氏九仙傳說,，吸引了無數達官顯貴、文人墨客前來觀光,、祈夢,，留下許多珍貴的詩文佳作和摩崖題刻。組成部分
九鯉湖碧波蕩漾,、碧澄一泓,，是個秀麗的天然湖。湖旁有九仙祠,、迎仙公館等建筑,；湖的四周，千巖競秀,，怪石嶙峋,，有蓬萊石、嬴洲石,、玄珠石,、枕流石等,。這些奇石上留有不少歷代名人的題刻，如宋代兵部侍郎陳讜的“天子萬年”,、明代林有恒的“第一蓬萊”和李翔書的“觀瀑”等,，字體古樸大方，瀟灑自如,。九級瀑布
九鯉湖九級瀑布群馳譽海內外,，是九鯉湖自然景觀的主體。上游溪水奔騰而來,，自雷轟祭入湖,，溢瀑布、懸珠簾,、掛玉柱,、叩石門、回五星,、跨飛鳳,、過棋盤、謁將軍,，峭壁千仞,，古木參天，奇勝不可名狀,。徐霞客曾到此游歷,，贊曰：“即匡廬三疊，雁蕩龍湫,，各以一長擅勝,，未若此山微體皆具也?！?省級名勝
九鯉湖現為福建省級風景名勝區(qū),，已全面啟動了九鯉湖旅游經濟服務區(qū)、湖濱十大精品工程,、九鯉山莊,、常九跨縣旅游公路、龍鳳區(qū)內旅游公路,、水資源綜合開發(fā)利用工程,、陽明山植物園、盤龍山通訊基站,、九鯉東湖畬族風情園,、九鯉道院祈夢園等十個重點建設項目，將發(fā)展成為集觀光、度假,、娛樂,、購物、朝圣和文化旅游為一體的旅游勝地,。湖,、洞、潭,、石四奇
這里以湖,、洞、潭,、石四奇著稱,，尤以飛潭為最，自古有“鯉湖飛潭天下奇”之譽,。明代大旅行家徐霞客把它與武夷山,、玉華洞并稱福建“三絕”。相傳漢武帝時,，有何氏九兄弟在此煉丹濟世,，丹成跨鯉升天成仙，九鯉湖因之得名,。
九 鯉湖蕩青漾翠,，碧澄一泓，是個秀麗的天然湖,。湖的四周,，林木蔥蘢，千巖競秀,，怪石嵯峨,，瀑漈泱泱，兼具林泉水之勝,，上游澗底遍布如白如樽,、似甕似井等奇形怪狀的洞穴，傳說為九仙煉丹的遺址,。山間林野散立著無數奇巖怪石，諸如蓬萊石,、瀛洲石,、羽化石、玄珠石,、龍擦石,、枕石、天然坐等,，蔚為奇觀,。九漈瀑布
九鯉湖最著名的風景是九漈瀑布,，各漈因狀得名。有雷轟漈,、瀑布漈,、珠簾漈、玉柱漈,、石門漈,、五星漈、飛鳳漈,、棋盤漈,、將軍漈、各漈落差大至100多米,，小至3-4米,，九漈瀑布或飛流之下，或銀蛇飛舞,，或噴珠揚玉,，其中是為壯觀的是瀑布、珠簾,、玉柱三漈,。九漈瀑布全長10余公里，沿途懸崖夾峙,，蜿蜒曲折,，十分引人入勝。人文景觀
九鯉湖景區(qū)人文景觀眾多,，有摩崖題刻,，道教名觀、藝術建筑和文物古跡20多處,。湖山間“任楷草題鐫幾無完石”,、“天子萬年”、“第一蓬萊”,、“碧水丹山”,、“觀瀑”、“九鰭騰云”,、“飛雨奔雷”等歷代名人題刻,，古樸大方、遒勁灑脫,；湖濱的九仙觀,、水晶宮、玉皇樓、迎仙會館金碧輝煌,、氣勢恢宏,；將軍、觀瀾,、觀瀑,、懷念、愛鄉(xiāng)五亭,，依山臨水,、玲瓏精雅；景區(qū)內尚存的何仙宮,、全竹廟,、更衣亭、湖光亭遺址,，是游客懷古的好去處,；宋孝宗皇帝賜予“仙水靈惠”金匾的一泓“仙泉”，以清洌甘甜,，不干不漲稱奇,。祈夢文化發(fā)源地
九鯉湖是我國漢族居住區(qū)祈夢文化的發(fā)源地，何氏九仙是民間流傳歷史最長,、影響最廣的司夢神靈,，是歷史上唯一被公認為全國性崇拜的夢神，其祈夢程式自唐宋一直沿用至今,，堪稱為研究我國祈夢文化的“活化石”,。歷代達官顯貴、騷人墨客來此朝圣,、祈夢之風盛行,，六朝太府卿鄭露、宋端明殿學士蔡襄,、明禮部尚書陳經邦,、狀元 羅倫、江南才子唐伯虎,、地理學家徐霞客,、清代名宦李光地及近代一些政要都來過這里游覽、祈夢,。明著名小說家馮夢龍,、清著名學者紀曉嵐、梁章鉅等人對九 鯉湖的夢文化都作過生動的記述,。九仙信徒遍及全國各地及東南亞，民間至今仍保留著來九鯉湖朝圣、祈夢的習俗,，這在全國風景名勝區(qū)中是絕無僅有的,。千百年流傳下來的許許多多以夢文化為題材的優(yōu)美詞章和夢驗故事，給九鯉湖風景區(qū)披上一層神秘的面紗,，令人神往,。
1998年九鯉湖被批準為省級風景名勝區(qū)。九鯉湖風景區(qū)交通便捷,，盤山公路直通景區(qū),，從仙游城關至九鯉 湖有旅游專車直達，區(qū)內建有停車場,、賓館等服務設施,。九鯉湖奇洞 化龍洞
化龍洞在古梅洞西向三五步處。傳說古時有一病人向仙人 求藥,，仙人給他藥吃,，頃刻間雷電交加，病者化成一條龍飛走 了,，留下這個石洞,，稱為“化龍洞”。白云洞 白云洞位于珠簾漈旁的懸崖處,。珠簾水霧如云,，繚繞洞口。崖險洞僻,，人不易到,。桃源洞
桃源洞在石湖西南向的丹崖之上。傳說古時有游人進入洞 中,，豁然開朗,，見到萬樹桃花，落英繽紛,，故名桃源洞,。九鯉湖的水文化
水，是自然景觀的構成之一,，也是旅游的重要資源,。水，對九鯉湖旅游區(qū)來說，更是至關重要,。九鯉湖百分之八九十的景點或多或少都與水有關,，可以說，水是九鯉湖景區(qū)的生命線,。水不但能以自然屬性來裝點美化九鯉湖的景致,，還能以文化屬性來提高九鯉湖景觀的品位。挖掘與開發(fā)九鯉湖的水文化現象,，對九鯉湖旅游業(yè)的發(fā)展將起到很大的促進作用,。
水體本身是一種自然形態(tài)的客體，人類在認識自然和改造自然的社會實踐中,，采取各種方式和措施,，利用水的性能來造福人類，這樣,，水便作為一個載體被賦于人文意識而有了文化特征,，從而體現了水的價值。例如：九鯉湖之水自古有之,，但在荒古年代,，此處杳無人跡，它只是以一種自然形態(tài)的水默默流淌著,。一旦人們發(fā)現了它,，見到它那種雄奇的勢態(tài)和美妙的姿影之時，人們就由衷地用比喻,、用詩賦等抒情方式來贊美和贊嘆它,。這樣，水便被注入了人文意識而具有了鮮明的文化特征,。此時,，它除了被稱為“水”外，還被人們賦以“瀑布”,、“珠簾”,、“玉箸”等雅稱。隨著人們對九鯉湖之水的贊褒傳播,，風雅之士們“靡不聞風而翹想之”,，激發(fā)他們一睹為快的欲望，而不遠千里紛紛來游玩觀賞,，這樣,，水不僅固具了文化特征，而且還產生了觀賞的價值和由此帶來的旅游價值,。利用水文化促進旅游業(yè)的發(fā)展
利用水文化的價值來促進旅游事業(yè)的發(fā)展,，是近年來旅游業(yè)的新興現象，在這方面,，九鯉湖最具發(fā)展條件,。因為它所含的“水份”相當豐富，且比別的旅游區(qū)更是“近水樓臺”了,。一是人們以水為背景,，為追求典雅或附庸時尚而對建筑 物,、瀑、湖,、潭,、泉等進行著意命名的。如,，建筑物的命名有：湖光亭、水晶宮,、觀瀑亭等,。瀑的命名有：“雷轟”（是以聲勢命名），“瀑布”,、“珠簾”,、“玉箸”等（是以形象取名）。湖有“圓云一鏡”,，泉有“鳴泉”,，潭有“龍淵洗耳”之美稱與雅稱。二是人們以詩,、賦,、聯等文學形式，把獨特的水現象進行人文化,。詩的形式有：唐代張濬的“玉箸垂秋漠,，珠簾卷暮巒”，宋代劉克莊的“凡是龍居處,，皆難敵此泉”,。元代盧琦的“青山四面相縈回，溪水百折聲如雷”,。明代陳經邦的“水簾霧虛千珠墜,，山色睛橫匹練同”。清代王壽桁的“珠簾玉箸半天際,，雷轟瀑布聲喧嘈”,。賦的形式，有清代陳居祿的瀑布賦：“誰匹練之空遺,，乃山靈之織素”,。“擬借仙人之刀尺,，剪作貧家之五衤夸,。”聯句的形式,，有明代趙維恒的“珠簾不卷四時雨,，玉箸常撐半壁天”等等,。這些以修辭式的典雅命名，以詩,、賦,、聯等文學形式來表現客觀水體的存在和運動形態(tài)，其作用就是游發(fā)游客產生注意,、聯想和興趣等一系列的旅游心理活動,，從而豐富了他們的“玩水”情感與樂趣，這也是水文化在旅游中的一種價值體現,。在旅游中,，人們往往對奇山異水的傳說、名人的贊嘆與評價等產生了無限崇拜景仰的心情,，這就是文化宣染的魅力之所致,。九鯉湖水文化現象在此類中有兩種體現。一是對水功能傳說的崇拜與景仰,。如對傳說中九仙之所以要選中九鯉湖為煉丹成仙之場所,，主要是由于此處的水質純潔無染，是煉丹的上好精水,。又如,，九鯉湖仙夢為何靈驗，據說是因為此處飛瀑擊石,，水激濤涌,，噴薄飄空，如霧如煙,，水霧彌空,，將整個九鯉湖上空的灰塵吸洗得一塵不染，使九鯉湖成了人神易于溝通成夢的好處所,。再則,，根據“烏鳴山更幽，蟬噪林愈靜”的心理,，跌水的瀑布水聲將壓蓋祠廟中一切噪聲而成了單一的催眠聲,，使祈夢者容易處于半睡眠狀態(tài)而進入夢境，由于催眠聲單一,，夢境不受旁音干擾,，只出自本人“日有所思”、“心有所牽”的祈求念頭,，所以所做的夢常與所要祈求之事相符,，為此靈驗之夢的聲名遠播。再如,，在九仙祠后的山坡上有一口仙泉,，乃是一狀如人眼的石穴,，盡管天大旱也不干涸。據說九仙初來九鯉湖之時,，兄弟九人“目俱盲,，獨長者一目，為諸弟前行”,。仙泉就是老大那顆眼睛變成的,。飲用此中泉水，可以治療眼疾,，延年益壽,。二是因名人效應而產生了景仰的心理。歷代名流政要對九鯉湖景觀的贊賞與評價,，或賦詩鐫石的附庸，都會產生名人效應,，其作用是激起后人對九鯉湖景觀的向往與景仰,，從而產生了“一飽眼福”和“到此一游”的念頭,。明代著名的地理學家徐霞客到九鯉湖游歷考察時稱道：“即匡廬三疊,，雁蕩龍湫，各以一長擅勝,，未若此山微體皆具也,。”一語定品位,，九鯉 湖的知名度由此倍增,。嚴宗淦“春雷飛雨”的石刻贊語，也使九鯉湖的水色生輝,。此外,，許多名流政要對九鯉湖之水的詩賦題刻則比比皆是，這些都能使游客產生名人效應的景仰心理,。風俗時尚中的水文化
風俗時尚是旅游資源的深層開發(fā),，而水文化在風俗時尚中又十分突出。九鯉湖與水有關的最明顯風俗就是祈雨,。它是建立在對九仙的神靈崇拜基礎上的一種世俗現象,。宋時對此處的祈雨習俗記載最詳：“宋乾道二年，旱甚,，縣官祈禱,，立即靈應。三年,，封仙翁嘉應侯,。淳熙十四年,，大旱?？な刂於藢W率父老詣祠下叩禱,，其明日白龍現，雨三日不休,，乃上其事于朝,，賜額‘仙水靈惠’，加封仙翁靈顯侯,，捐郡帑二十余萬,，委邑尉馬良臣相役建廟。尋遭水患,，鄉(xiāng)人因而重修之,。宋開禧三年丁卯，旱甚,，縣牒訓導葉澄禱于此,，某霖之霈，歲乃大熟??”,。（[明]周華《興化府志》卷二）
明代進士王世懋在《游九鯉湖記》中認為九鯉湖特色是：“閩山以水稱奇勝者,，即亡如九鯉湖，且著夢靈,，宦游者多禱焉,。”同朝名士林澄名在《九鯉湖記》中認為九鯉湖特色是：“莆之山水,，多以水石見奇,；水石之勝??而鯉湖為最”。由此可見,，九鯉湖之奇勝在于水,、石、夢三特色,。
王獻臣九鯉湖祈夢傳說
王獻臣生于江蘇省蘇州市東郊吳縣宦門之家,，幼時聰穎敏悟，詠詩作對出口成章,，才華出眾,，聞名十里八鄉(xiāng)。明孝宗弘治六年（1493）,，王獻臣被舉薦入京應試,，經過會試三場中式，登癸丑科毛登榜進士第。初授行人司行人之職,，掌管捧節(jié)奉使之事,，操辦頒詔、冊封,、撫諭,、征聘等工作。由于精明能干,，得圣上賞識,，繼而擢升為巡察御史。一年,，王獻臣奉命巡察京都東安門北東廠,。他執(zhí)法無私，得罪了太監(jiān),，被誣陷,，連遭廷杖、系獄刑罰之苦,，最后被謫貶嶺南當驛丞,，掌管驛站中的儀杖、車馬,、迎送之事。明武宗正德元年（1506）,，朝廷對舊臣獲罪之事予以重新核實,，王獻臣得以平反昭雪，重新起用為浙江永嘉知縣,。在宦途上遭受多年挫折,、冷落，對仕途已經心灰意冷,，因此他無心在朝為官,，意欲早日返回姑蘇老家，退隱林泉隱居,，并為自己的千金擇覓佳婿,，以享天倫之樂，安度晚年,。九鯉湖何氏九仙以夢驗靈異,，在明代早已名聞京都。王獻臣在永嘉任上,，公務之余,，便微服偕同一親信，風塵仆仆，不遠千里來到閩中九仙勝地九鯉湖觀光和乞夢,，祈求鯉仙為他指點迷津,。祈夢經過
是夜，王獻臣住宿九仙祠,，焚香叩拜之后,，須臾間進入夢境。朦朧間仿佛望見仙翁手持拂塵跚跚來到跟前,，對他言道：“王生一片虔誠之心,，不遠千里來到九鯉，為求兩件心事前景如何,？仙人不負你所望,，請看夢示，以實現你平生的夙愿”,。接著仙翁指引他登上“天子萬年”石旁,，并詠詩云：“王生為女擇婿求，白石階前先唱游,，上海龍華寺里會,，必定才子配佳人”。仙人言畢后,，又帶他到一處荒廢的寺院,，望見墻壁上隱隱約約書有“隱”字，周邊清靜而空曠,。并贈詩曰：“姑蘇古城久揚名,，地平水沛繞前沿，光陰流逝滄桑變,，擇宅居處城東邊”,。仙人為他了卻兩件心事揭示夢兆。獻臣不甚了解其意,，要求仙翁明喻,，瞬間仙人不見了，醒來夢幻情景卻歷歷在目,。王獻臣早聞上海有座龍華寺,，因擇婿心切，一天,，他攜妻帶女特地去上海龍華寺焚香膜拜,，并觀賞龍華寶塔。斯時,，恰巧昆山狀元朱哲文父子亦在此燒香許愿,，為其子擇個美貌賢慧媳婦。古人云：“有緣千里來相會，無緣對面不相識”,。兩家正巧相逢,，言語投機，道出真情,，得知朱狀元之子尚未婚配,，此人淡泊功名，好習禪學,，頗合獻臣心意,。真是踏破鐵鞋無處尋，得來全不費功夫,?；楹髢扇朔虺獘D隨，生活美滿甜蜜,，印證九鯉湖的夢兆靈驗,。王獻臣心想葉落歸根，回到永嘉之后,，便著家人回老家擇土取仁,，看了好幾個地方，卻都不如愿,。待到他致仕后,，親自帶著地理先生，按九鯉湖夢示意境,，在姑蘇城內外尋找,，終于在城東附近找到一處地勢平坦，來水充沛的廢墟,。據傳，此地曾是南朝高士戴顒和唐代詩人陸龜蒙的居處,，眼前有一座元代的太弘寺已是斷壁殘垣,，破落不堪。其印象頗似夢中所見的情景,。于是,，他買下了這塊地。經過精心設計和營造,，終于建成了一座山水相映，林木蔥郁,，古樸典雅的園林別墅,。為了紀念仙夢之靈，他特地在全園最高之處，構筑一座夢隱樓,，并借用晉代潘岳《閑居賦》中“筑室種樹,，灌園鬻蔬，是亦拙者之為也”之意,，把這座心愛的園林取名“拙政園”,。據傳，拙政園筑成后,，王獻臣經常邀請姑蘇名流韻士雅集宴飲,，吟詩作畫。其中文征明所作的《王氏拙政園記》和就園中三十一景所作詩畫及題記最為著名,。文氏在《夢隱樓》詩前題記云：“夢隱樓在滄浪池上,，南直若墅堂，其高可望廓外諸山,。君賞乞靈于九鯉湖,，夢得‘隱’字。及得此地,，為戴顒,、陸魯望故宅，園筑樓以識,?！逼湓娫唬骸傲秩雺粢饷Ｃ＃鸶邩菙M退藏,。魯望五湖原有宅,，淵明三徑未全荒。枕中已悟功名幻,，壺里誰知日月長,。回首帝京何處是,？倚欄惟見暮山蒼”,。
四年級上冊家鄉(xiāng)教案篇三
1、凌波仙衛(wèi)水仙花
教學目標：
1,、了解水仙花是漳州市市花,，福建省省花，也是中國十大名花之一,。
2,、知道水仙具有極強的可塑性。教學重點：
知道市是一座城市的精神象征,，它寄托著人們對生活的美好的愿望,。教學過程：
一,、導入新課。
1,、讓學生自由讀一讀課文,，并想一想： 水仙花是什么樣子？
為什么它能在漳州凌波一帶長得特別好,，聲名遠播呢,？ 水仙花的品種有幾種？
2,、指名說一說這些問題,，師生共同評價。
二,、深入課文,，介紹水仙花。
水仙花的花語是什么,？
讓學生說說還知道哪些花的花語,？
三、完成“填一填”和“寫一寫”“試一試”,。
四,、總結。
2,、獨木成林榕樹王
教學目標：
1,、了解榕樹的樣子和作用。
2,、讓學生知道榕樹是神話市市樹,，也是福建省省樹。教學重點：
知道榕樹有六部分組成的,。教學過程：
一,、導入新課。
1,、讓學生自由讀課文,，并想一想： 榕樹是什么樣子？ 它的壽命為什么如此之長,？
榕樹何時被定為神話市市樹和福建省省樹的？
2,、指名學生反饋,，師生共同評價。
二,、完成“閱讀加油站”的部分,。
1,、讓學生看一看課文的兩幅圖，說一說哪些是榕樹,。
2,、說說榕樹有哪些作用？
3,、師生共同討論,。
三、完成“相關鏈接”——火紅的花樹,。
四,、完成“說一說”“填一填”和“做一做”。
五,、總結,。
3、荔城無處不荔枝
教學目標：
1,、了解荔枝樹是一種亞熱帶果樹,，廣東、福建等地都廣泛種植,。
2,、莆田這個地方四季溫和濕潤，土壤肥沃,，水分充足,，是荔枝的最佳產地。教學重點：
知道每一株古荔樹都有一個個古老而美麗的傳說,，荔城名荔不但品種繁多,，有“宋家香”和“綠砂”等。教學過程：
一,、談話導入,。
1、讓學生說說荔枝是什么樣子,？大家吃過嗎,？
2、讓學生帶著問題默讀課文：
荔枝是什么樣子,？哪里有種植它,？哪個地方是它的最佳產地？
3,、師生共同討論,。
二、完成“閱讀加油站”——《宋家香》,，《綠砂》,。
讓學生自由讀一讀《宋家香》和《綠砂》,，它們各講了一個能歌善舞的傳說故事。
三,、完成“相關鏈接”——《興化桂園甲天下》,。
四、師生共同完成“做一做”和“說一說”,。
五,、總結本課內容。
4,、百口蓮塘吐清香
教學目標：
1,、了解建寧縣有1000多種蓮歷史，素有“蓮鄉(xiāng)”的美稱,。
2,、了解毛澤東率領紅軍戰(zhàn)士在西門挖了一口蓮塘，于是建寧人們就流傳著“百口蓮塘吐清香”的佳話,。教學重點：
知道建蓮品種在我國蓮子的品種中名列前茅,，具有“一煮就爛、久煮不散”的特點,，也是我國地理標志保護的產品,。教學過程：
一、導入,。
1,、讓學生小聲讀一讀課文內容，并想一想： “百口蓮塘吐清香”這佳話是怎么得來的,？ 這蓮子是怎樣加工成的,？
2、學生反饋情況,，師生共同評價,。
二、完成“閱讀加油站”——《蓮子全身都是寶》,。
讓學生讀一讀課文,，說一說為什么說蓮子全身都是寶？
三,、師生共同完成“相關鏈接”——《花中君子》,。
四、完成“寫一寫”,、“查一查”和“說一說”三部分,。
五、總結。
5,、城在海中海進城
教學目標：
1、了解廈門是一個國際性海島城市,，是經濟特區(qū)之一,。
2、了解廈門是福建省第四大島嶼,，是中國最適宜居住的城市之一,，擁有“國妹花園城市”“優(yōu)秀旅游城市”“全國文明城市”等殊榮。教學重點：
知道廈門是個經濟特區(qū)之一,，這是景致迷人,，宛如海上花園。教學過程：
一,、激趣導入,。
1、學生自由讀課文內容,，并想一想：廈門是一個什么樣的地方,？
2、學生反饋學習情況,，師生共同評價,。
3、師小結,。
二,、讓學生完成“閱讀加油站”——《春天的故事》。
三,、看一看,，讀一讀“相關鏈接”——《今昔廈門港》。
四,、師生一起完成“查一查”,、“說一說”、“做一做”,。
五,、總結全文。
6,、耕海牧魚在閩東
教學目標：
1,、了解閩東這個地方被譽為：天然魚倉，這里海域遼闊,，物產豐富,。
2、知道大黃魚是人工繁殖的一種魚,。教學重點：
知道閩東的特色就是耕海牧魚,。教學過程：
一,、談話導入新課。
1,、讓學生邊讀邊想：閩東位于我國的哪里,？ 這里的海洋魚類有幾種？ 它們都有哪些呢,？
2,、師生共同討論這些問題。
3,、小結,。
二、學習“閱讀加油站”——《天然魚倉》,。
天然魚倉有哪些海產品,？它們是什么樣子的？
三,、學習“相關鏈接”——《人工繁殖大黃魚》,。
讓學生讀一讀課文，說說如何繁殖大黃魚的,？找出有關的句子,，讀一讀。
四,、師生共同完成“說一說”,、“做一做”和“想一想”。
五,、總結全文,。
7、四海飄香鐵觀音
教學目標：
1,、了解中國是茶的故鄉(xiāng),，也是產茶大國，中國茶分為六大類,，茶葉品質優(yōu)良,，品種繁多。
2,、知道鐵觀音茶的發(fā)源地是安溪西坪,。教學過程：
一、導入新課,。
1,、學生自由讀課文，并思想： 鐵觀音茶的發(fā)源地是哪里？ 它是怎樣制作出來的,？
2,、學生同桌交流，師生再評價,。
3,、師小結。
二,、學生自學“閱讀加油站”——《香濃鐵觀音》。
三,、學習“相關鏈接”——《八閩茶韻》,。
四、師生一起學習“查一查”和“試一試”,。
五,、課堂小結。
8,、天下第一三都港
教學要求：
1,、了解一三都港位于臺灣海峽兩岸，福建東北部沿海,，是天下第一港,。
2、知道一三都港不僅是個天然良港,，還是個旅游勝地,。教學重點：
知道一三都港是著名的“海之田園”旅游勝地。教學過程：
一,、導入,。
1、學生小聲讀一讀課文并想一想： 天下第一三都港在哪里 那里為什么說是天下第一港,？
2,、學生交流匯報。
3,、師小結,。
二、學習“閱讀加油站”——《海之田園》,。
三,、師生共同學習“相關鏈接”——《情迷三都港》。
四,、完成“查一查”,。
五、總結全文。
9,、放眼世界第一人
教學目的
1,、了解林則徐是歷史上著名的禁煙英雄，也是近代中國“放眼世界第一人”,，他也是愛國主義者,。
2、讓學生學習林則徐的愛國主義精神,。教學重點：
知道“虎門銷煙”就是林則徐銷毀鴉片的情景,，并學習他的愛國精神。教學過程：
一,、導入新課,。
1、學生自由學習課文,，并思考： 林則徐是怎樣的一個人,？
在廣東虎門，他怎樣做,？在查禁鴉片的過程中,，他又是如何做的。,？
2,、學生交流討論。
3,、指名匯報,。
二、學習“閱讀加油站”——《虎門銷煙》,。
三,、學習“魏源與《海國圖志》。
四,、完成“背一背”,、“想一想”以及“做一做”。
五,、課堂小結,。
10、啟蒙思想家嚴復
教學目標：
1,、了解嚴復勤奮學習,，關于思考，成為啟蒙和教育下一代中國人的大師,，也就是啟蒙思想家,。
2,、了解古今中外，許多思想家為人類的文明作出了巨大的貢獻,。教學重點：
知道嚴復是近代中國開啟民眾智慧的第一人,。教學過程：
一、導入新課,。
1,、學生默讀全文內容，并想一想： 嚴復是哪里人,？ 他是怎樣的一個人,？
他為什么能成為啟蒙思想家？
2,、學生互相交流討論,。
二、學習“教育家嚴復”這一部分,。
三、學習討論“戊戌君子”林旭,。
四,、完成課后的練習題：“說一說”一“查一查”以及“游一游”。
五,、總結全文,。
11、妙筆生花譯名著
教學目標：
1,、了解林紓是一位中國近代史上舉世聞名的文學家,、翻譯家，被譽為神話近代的文化巨人,。
2,、了解林紓翻譯的西洋小說影響了眾多的文化名人。教學重點：
知道林紓翻譯了眾多西洋小說的經歷,。教學過程：
一,、激情導入。
1,、學生小聲地讀課文,，并想一想： 這位妙筆生花譯名著的人是誰？ 他是怎樣的一個人,？ 他是怎樣翻譯西洋小說的,？
2、學生討論交流,。
3,、質疑,。
二、學習《林譯小說》,。
三,、共同學習《林紓與他的合作者》
四、完成課后的練習題,。
五,、總結本文。
12,、近代先驅林覺民
教學目標：
1,、了解林覺民為了國家的進步和社會的發(fā)展，他和許多有志之士創(chuàng)辦新式學堂,，傳播自由民主的思想,。
2、知道林覺民是黃花崗七十二烈士中的一位,。教學重點：
知道林覺民是黃花崗七十二烈士中的一位,。教學過程：
一、談話導入,。
1,、學生默讀全文，思考： 為什么說林覺民是近代先驅,？ 他和許多有志之士如何創(chuàng)辦學堂的,？
2、學生討論交流,。
3,、師小結。
二,、學習“閱讀加油站”——《廖別》和《覺》,。
三、學習《楊橋東路17號》,。
四,、完成練習題。
“查一查”和“說一說”,。
五,、總結全文。
13,、杏林春暖尊董奉
教學目標：
1,、了解董奉是東漢著名的醫(yī)生，他以精湛的醫(yī)術和高尚的醫(yī)德贏得了人們的景仰,，留下“杏林春暖”的故事,。
2,、知道董奉與華佗、張仲景都是“建安三神醫(yī)”,。教學重點：
知道董奉,、華佗、張仲景都是神醫(yī),。教學過程：
一,、情境導入。
1,、學生默讀課文,，并想一想： 董奉是怎樣學醫(yī)術的？ 他治病救人有哪些故事,？ 他為什么被稱為神醫(yī),？
2、學生互相討論交流,。
3,、匯報討論結果。
二,、學習“閱讀加油站”——《杏林春暖》,。
三、師生共同學習《法醫(yī)學鼻祖——宋慈》
四,、完成“查一查”和“找一找”的部分。
五,、小結,。
14、計時器鼻祖蘇頌
教學目標：
1,、了解宋代科學家蘇頌主持設計的天文觀測儀“水運儀象臺”是世界最早的天文鐘,，同時也是近代鐘表的鼻祖。
2,、知道蘇頌是北宋著名的政治家,、天文學家、機械制造家和藥物學家,。教學重點：
知道蘇頌怎樣研制“水運儀象臺”和它的樣子,。教學過程：
一、導入課題,。
1,、學生自學課文內容，思考： 蘇頌是哪個朝代的人,？ 他為什么能贏得百姓的稱贊,？ 他一生最大的貢獻是什么,？
2、交流討論,。
3,、匯報結果。
二,、學習《水運儀象臺》的內容,。
三、學習《“算盤王”柯尚遷》的部分,。
四,、完成練習題：“查一查”、“想一想”和“試一試”,。
五,、小結。
15,、船政科技數第一
教學目標：
1,、了解馬毛尾般政創(chuàng)造了科技成就，它對中國近代社會的影響,。
2,、知道般政科技數第一。教學重點：
知道般政是科技數第一,。教學過程：
一,、引入課題。
1,、學生自學課文內容,，并想一想： 馬尾般政有哪些成就？ 它對中國近代社會有哪些影響,？ 為什么說般政科技數第一,？
2、交流討論,。
3,、小結。
二,、完成“閱讀加油站”的部分,。
三、學習“相關鏈接”的部分,。
四,、師生共同完成課后練習題：“查一查”和“想一想”。
五,、總結,。
16,、民族英雄鄭成功
教學目標：
1,、知道鄭成功從荷蘭殖民者手中收回臺灣,，捍衛(wèi)了祖國的領土完整。
2,、了解鄭成功收復臺灣的故事,。教學重點：
知道鄭成功收復臺灣的事，他是民族英雄,。教學過程：
一,、導入新課。
1,、讓學生自學課文內容，并思考： 鄭成功是怎樣收復臺灣的,？ 鄭成功何時收復臺灣？ 為什么說他是民族英雄,？
2,、交流討論。
3,、匯報,。
二、學習“閱讀加油站”——《臺灣的歷史沿革》,。
三,、完成“相關鏈接”的部分,。
四、完成課后練習題,。
五,、總結全文。
17,、施瑯將軍收臺灣
教學要求：
1,、知道施瑯再次收復臺灣，結束了兩岸分裂的局面,。
2,、了解施瑯將軍和鄭成功兩次收復臺灣的異同,。教學重點：
知道施瑯將軍再次收復臺灣，結束了兩側分裂的局面,。教學過程：
一,、引入新課。
1,、學生自學課文,，并思考：
施瑯將軍怎樣收復臺灣的？你能復述一下嗎,？ 他為祖國的統一大業(yè)作出了怎樣的貢獻,？
2、交流討論,。
3,、小結。
二,、完成“閱讀加油站”——《施瑯治臺》,。
三、學習《“破月土總兵”藍理》,。
四,、完成課后練習題。
五,、總結全文,。
18、近代臺灣首倡者
教學要求：
1,、知道沈葆楨對臺灣的開發(fā)和治理,，為臺灣的近代化奠定了基礎。
2,、了解當年沈葆楨開發(fā)臺灣,，實施了開禁、開府,、開路,、開礦四大措施有哪些意義。教學重點：
知道沈葆楨是近代臺灣首倡者,，為臺灣的近代化奠定了基礎,。教學過程：
一、引入課題,。
1,、學生自學課文內容，并思考： 為什么說沈葆楨是近代臺灣首倡者？
沈葆楨開發(fā)的臺灣,，實施了開禁,、開府、開路,、開礦四大措施有哪些意義,？
2、學生互相交流討論,。
3,、匯報，小結,。
二,、學習《沈葆楨的“四開”》。
三,、完成“相關鏈接”——《般政名臥沈葆楨》,。
四、完成課后的練習題,。
五,、總結全文。
四年級上冊家鄉(xiāng)教案篇四
1,、佛跳墻的傳說
教學目標：
1,、了解佛跳墻的由來。
2,、了解閩菜的大致情況,。教學重點難點：
1、知道佛跳墻因何得名
2,、培養(yǎng)熱愛福州,、熱愛家鄉(xiāng)的思想感情。教學思路：
以書中所介紹的資料為教學主載體,，創(chuàng)設有關福州傳統菜肴的背景,，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。教學過程：
一,、引入課題
同學們,，我們的家鄉(xiāng)福州是一座美麗的城市，福州的風景名勝和豐富的物產更是吸引著無數的中外游客,，現在先讓我們來談一談大家知道的福州著名菜肴有哪些呢,？
二,、介紹佛跳墻的由來
佛跳墻原名福壽全,。光緒二十五年(1899年)，福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮,，他為巴結周蓮,，令內眷親自主廚,，用紹興酒壇裝雞、鴨,、羊肉,、豬肚、鴿蛋及海產品等10多種原,、輔料,，煨制而成，取名福壽全,。周蓮嘗后,，贊不絕口。后來,，衙廚鄭春發(fā)學成烹制此菜方法后加以改進,，到鄭春發(fā)開設“聚春園”菜館時，即以此菜轟動榕城,。有一次,，一批文人墨客來嘗此菜，當福壽全上席啟壇時,，葷香四溢,，其中一秀才心醉神迷，觸發(fā)詩興,，當即漫聲吟道：“壇啟葷香飄四鄰,，佛聞棄禪跳墻來”。從此即改名為佛跳墻,。
1965年和1980年,，分別在廣州南園和香港，以烹制佛跳墻為主的福州菜引起轟動,，在世界各地掀起了佛跳墻熱,。各地華僑開設的餐館，多用自稱正宗的佛跳墻菜,，招徠顧客,。佛跳墻還在接待西哈努克親王、美國總統里根,、英國女王伊麗莎白等國家元首的國宴上登過席,，深受贊賞，此菜因而更加聞名于世,。
三,、總結
總結全文，指導學生完成課后練習題:
1、按對應關系,，把地名和菜名連起來
2,、在家長的指導下，試著制作一兩種地方特色菜
2,、閩南小吃
教學目標：
1,、了解閩南豐富的小吃種類。
2,、了解一些閩南小吃的傳說故事,。教學重點難點：
1、能說出閩南一些有名的小吃,。
2,、知道一些閩南小吃的傳說故事。教學思路：
以書中所介紹的資料為教學主載體,，先由老師作簡單介紹,，讓學生在老師的引導下學習。教學過程：
一,、引入課題
閩南風味小吃蘊含著豐富的歷史文化內涵,，流傳著許多“食”文化的故事。小吃注重口味,、營養(yǎng),、多樣，一般喜酸甜不喜辛辣,，喜清淡不喜油膩,。小吃品種繁多，式樣翻新,，造型美觀,，且用料考究、美味可口,，做工精細,，有小菜、熱菜,、湯羹,、主食、甜點,、水果六種類別,。廚師利用豐厚的特產，融合了閩南地方美食炒,、炸,、煎,、燴等傳統工藝，綜合體現了閩南小吃的風味特色,，既保留了唐宋遺風，又有創(chuàng)新內容,。
二,、介紹閩南小吃
閩南小吃既保留了唐宋遺風，又有創(chuàng)新改革,。小吃注重口味,、營養(yǎng)、多樣,，一般喜酸甜不喜辛辣,，喜清淡不喜油膩。其品種繁多,，式樣新穎,，造型美觀、美味可口,；且用料考究,，做工精細，風味獨特,。地方風味小吃有：蚵仔煎,、鮮酥蚵串、魚仔粥,、蠔仔粥,、鱟羹、包心魚丸,、鮮肉魚丸,、水丸湯、馬鮫粳,、網紗魚卷,、酥炸魚條、捆蹄,、面線糊,、扁食、肉燕,、燒芋果,、芋包、雞湯伊面,、干拌面,、鹵面,、蓮美豆干、糯米灌大腸,、豬血尾口粳,、苦菜大腸湯、蝦皮番薯粉團,、豆簽,、牛肉羹、豆花,、石花糕等,。其中蚵不僅營養(yǎng)豐富，且烹制的食品味道鮮美,。閩南人有食粥的習慣,，他們會根據季節(jié)的不同選擇時令食物，調配糯米制成粥,。土筍凍,，是用一種生長在淺海灘涂里，像蚯蚓的軟體動物熬成的膠狀體,，不僅美味,，還能降火消炎，清涼解熱,。鱟羹是閩南特有的海產,，鱟全身可食，風味特殊,。
民間傳統小吃有：肉粽,、粳粽、豆粽,、五香卷,、雞卷、炸肉丸,、嫩餅菜,、桂花蟹、芋鴨,、肉夾包,、炒米粉、燒芋果,、芋包,、甜芋餅、菜果,、水晶菜頭餅,、腰子餅,、肉餅、芥菜飯,。其中肉粽以其選料講究,，配料多樣，制作精細,，歷史久遠而享譽海內外,。肉粽、粳粽,、豆粽都是端午節(jié)的必備供品,。
三,、總結
指導學生完成練習題：
3,、小吃的傳說
教學目標：
1、了解一些閩南小吃的傳說故事,。教學重點難點：
1,、知道一些閩南小吃的傳說故事。教學過程：
一,、引入課題
教師講述：介紹閩南小吃的傳說故事
二,、燒肉粽
籍貫：泉州 年齡：1000余年 關鍵人物：陸游
掌故：中國人吃粽子由來已久，最普遍的說法是根據晉人劉義慶寫的“世說新語”,，說是為紀念楚國忠臣屈原投江,，祭以五角絲角條后演化為粽子。也有說唐明皇愛楊貴妃,，為玉環(huán)與梨園弟子用小弓箭射粽,，誰射中就賜誰。其實,，粽子早最稱為角黍（箬葉包小米成方或有角狀）出現于東漢,，傳說與關羽有涉。據說關羽本不姓關,，是司隸校尉部何東郡縣下馮村人,。傳說他前世是鹽池草龍，因救解州縣旱情,，溢內陸湖水抗旱,，但得罪了玉帝被判斬刑。在受刑前,，他托鹽池常與他下棋的寺廟主持幫他轉世,。主持依囑盛湖中血水，百日后化為小男孩,，送至下馮交龍家撫養(yǎng)成人,。后來為了逃避仇家的追捕,，關羽逃到潼關前的一個破廟里。為了救關羽,，黎山請注意文明用詞化身為村婦,，教他以角黍干糧并加香油以賄賂守軍。黎山請注意文明用詞還在關羽臉上栽了五綹須,，讓他用黃河水洗臉,。于是關羽變成了個紅面有美髯的漢子。守軍吃了香爛的角黍果然放行,。但追兵很快就到了,，化了裝的關羽也沒有來得及脫身，在被問話時,，慌亂中,，關羽指關為姓，從此便自稱關羽,，角黍也成為粽子的粗胚,。泉州的粽子形成則是在南宋。據說與陸游有關,。傳說陸游到福州做官時,，帶來了“艾香粽子”。這種粽用艾葉浸米裹制,，吃來肉味獨特,。陸游走后，粽子的制作方法就由一位在陸家當差的泉州人帶回泉州,，并加以改良,，最后演變成了品種多樣、深受海內外歡迎的風味小吃,。
三,、蠔仔煎
籍貫：泉州 年齡：1000余年
掌故：泉南沿海產蠔，所以泉州風味小吃有蠔仔煎,。因其價廉物美大眾化,，尤受海外僑胞的珍愛。傳說在蠔仔煎形成過程中,，曾涉及不少歷史名人,。最有趣的傳說是宋徽宗時，河南開封將門之子張?zhí)N,，因抗金有功,，并光榮負傷，因此受到朝廷褒獎,，特許到海邊療傷,，傳說也來過福建,。后來張?zhí)N出征安南，在同安吃到泉州東石蠔仔湯后很興奮,，就命人用蠔與綠豆粉做成羹慰勞士兵,，這是蠔仔煎制作的初始階段。明萬歷二十三年（1595年）,，陳振龍從呂宋島帶回了番薯種,。翌年，廣東,、福建受災,，番薯成為推廣救災品種，吃不完即制成番薯粉,。同樣,，礁石上的蠔仔，也被挖剝來充饑,，數量不多的人家,，則將其與番薯粉蒸煮煎炒,。至清代,，閩督李鶴年吃到的蠔仔煎已發(fā)展到了摻入少許的蔥花蒜絲，配上雞蛋,、肉片,，煎熟后，再以烏醋,、椒辣,、佳醬（甜咸均可）拌和。這也是我們今天在泉州大街小巷看到的蠔仔煎,。
四,、總結
4、閩西”八大干”1
教學目標：
1,、了解“八大干”的名稱,。
2、了解“八大干”的產地,。教學重點難點：
1,、了解“八大干”的做法 教學思路：
本課教學以書中所介紹的資料為教學主體，先由老師作簡單介紹,，再讓學生自己互相交流,，談談自己所了解的“八大干”。教學過程：
一,、引入課題
閩西八大干是閩西地區(qū)有風味特色的八種干制食品,，包括連城地瓜干,、武平豬膽干、明溪肉脯干,、寧化老鼠干,、上杭蘿卜干、永定菜干,、清流筍干及長汀豆腐干,。
二、介紹”八大干”的產地和歷史
長汀豆腐鮮嫩可口,，不酸不苦,，用它制作的各種食品，如東坡豆腐,、瓤豆腐,、銀荷包、豆腐餃,、生氽滿丸,、徽州丸等，風味獨特,，久食不厭,。而居汀州八干之首的長汀豆腐干，尤以制作精細,、配料講究,、風味獨特、味美可口而馳名中外,。
連城地瓜干也叫連城番薯干,。連城地瓜干地瓜干在閩西各縣都有，但連城地瓜干卻以它獨特的原料與制作方法出名,，是著名的“閩西八大干”之首,，已有二三百年歷史。清朝時,，作為貢品進貢皇宮,，是宮廷宴席上的珍貴小點，美名 “金薯片”,，連城也成為中外聞名的“紅心地瓜干之鄉(xiāng)”,。
寧化老鼠干，實為田鼠干,，系由人工捕捉的田鼠加工制成,。寧化屬山區(qū)農業(yè)縣，田野寬廣，幫田鼠,。農民對田鼠為害早已深惡痛絕,，捕捉田鼠，已是廣大農民由來已久的行動,。然而,，把捕獲的田鼠制成老鼠干，列菜肴,，始于何時,、何人，今未發(fā)現文字記載,，無法定論,。當今八九十歲的高齡老人，只稱制作老鼠干是“祖?zhèn)餮傻摹?。由此推之,，寧化老鼠干的歷史應有數百年之久。
上杭蘿卜干上杭蘿卜干以它獨特的風味和品質著稱,。它具有色澤金黃,、皮嫩肉脆、醇香甘甜,、開味消食,、清熱解毒等優(yōu)點，可以炒吃,、清燉,、油燴,，若將其浸泡變淡,，加上白糖、醋等更是上等冷盤,。
5,、閩西”八大干”2
介紹”八大干”的產地和歷史
清流筍干是用剛出土的春筍尖制成，稱為“閩筍尖”,。它以嫩甜清脆著名,，明清時列為上京貢品。八閩山區(qū)竹山眾多,，唯漳平閩筍尖歷史悠久,，馳名中外，深受上海,、天津,、廣州群眾及港澳同胞的歡迎。
武平豬膽肝在清朝就聞名中外，至今已有100多年的歷史,。武平豬膽肝有很高的營養(yǎng)價值,，內含有多種糖類和多種維生素等營養(yǎng)成份，而且具有生津健胃,，清涼解毒的功效,。
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的醬油中，加以丁香,、茴香,、桂皮、糖等配料,，經1周左右,，再掛在通風處晾干,，然后放入烤房熏烤而成,。制成后色、香,、味俱佳,，既有韌性又易嚼松,，入口香甜，其味無窮,。
永定菜干相傳已有400多年的歷史,，當地群眾歷來有制作菜干的習慣，一季制作,，四季可食,。素以色香味俱佳而聞名于省內和南洋一帶，它是輔以各種配料經精港技藝烹調而成的傳統菜肴,，風味佳美,，頗具特色。
三,、總結
總結全文,，引導學生完成課后練習題： 連線“八大干”的名稱和產地。
6,、宮廷小吃留沙縣
教學目標：
1,、了解沙縣小吃的種類
2、了解沙縣小吃的特點 教學重點難點：
1,、知道沙縣小吃的歷史以及其濃郁的地域特色 教學思路：
本課教學以書中所介紹的資料為教學主體,，先由老師作簡單介紹，再由老師引導學生學習課文中所介紹的內容,。教學過程：
一,、介紹沙縣小吃
很多人是先知道沙縣小吃，然后才認識沙縣，了解沙縣的,。沙縣小吃源遠流長,，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎,，尤以品種繁多,、風味獨特和經濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩,，早已享譽大江南北,。因此，人們將沙縣譽為“小吃城”,、“美食城”,。據不完全統計,沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種,，蒸,、煮、炸,、烤,、腌，加工方法多樣,，米,、面、芋,、豆腐原料獨具地方特色,，且來源豐富。
二,、介紹沙縣小吃的種類
節(jié)令小吃：春節(jié)城鄉(xiāng)都吃年糕,、白果、糍粑,，城關吃面條,，農村吃粉干；元宵節(jié)吃芋包子,；立春吃春卷；清明吃清明果,；農歷四月初一烙粑,，有甜有咸兩種；立廈城鄉(xiāng)家家戶戶食果,；分為餡和無餡兩種,，傳說是戰(zhàn)國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特制的食品；端午節(jié)吃粽子、花椒餅,、荷菜包,；七夕又稱七七節(jié)，是沙縣民間兒童節(jié)日,，是時家中有新入學的兒童,，外婆要送小書包、雨傘,、算盤,、服裝、小茶壺,、糖塔和白糖光餅,，祝愿學習取得好成績；中元節(jié)又叫鬼節(jié),。這時新鴨,、新芋上市，除了吃鴨子外,，還做芋包吃,，市上供應葡珠，有糯米做的和面粉做的兩種,，除了上供外,，大人小孩都愛稱上一、二斤做零食,；中秋節(jié)除了吃月餅,、白果糕，也吃芋包,；立冬,、冬至吃豬腳、糍粑,號為補冬,；臘月二十三,，龍王爺上天，常用巖酥,、金錢酥,、董糖、蓼花,、米花,、甘蔗俸供。
地域小吃中,，夏茂牛系列擁有60多種佳肴,，還有芋包,、糖燒麥、豆腐包,、豆腐丸,、豆腐腦、米凍皮,、金錢蛋,、油糍;南陽的蛋素、蛋角,，南霞的泥鰍粉干,，鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。
常規(guī)普通小吃有：扁肉,、清湯面,、拌面、酸菜面,、白果,、油餅、火把,、豬耳,、麻球、米凍糕,、糖包,、小龍包、肉包,、煎餅,、大腸糕、年糕,、鴨湯粉干,、鍋邊糊、油條,、花椒餅,、起酥餅、蔥肉餅,、菜頭餅,、白糖餅、糖水餅,、水晶餅,、口香餅、杏仁酥,、牛奶餅,、米果、芋果,、線面,、烤豆干、青草凍,、玉糕,、冬酒、菊酒,、炒果條,、燙嘴豆腐等等，琳瑯滿目,，外地客人品賞后,，每每贊不絕口：沙縣小吃，名不虛傳??！
三、總結
指導學生完成課后練習題： 把圖中小吃和它的名字連起來,。
7,、海上絲綢之路
教學目標：
1、了解海峽西岸的海外貿易的歷史
2,、了解福建省內的幾個港口 教學重點難點：
1,、知道歷史上福建幾個港口的對外貿易情況
2、培養(yǎng)熱愛家鄉(xiāng)的思想感情,。教學思路：
以書中所介紹的資料為教學主載體,，創(chuàng)設有關福建對外貿易的背景，讓學生在歡樂愉快的情景中學習,。教學過程：
一,、引入課題
泉州位于福建南部，東瀕浩瀚的東海,，北,、西、南三面環(huán)山,。晉江穿過城市南部,，注入東海。五代時節(jié)度使劉從效擴城,，環(huán)城及在巷陌中遍植刺桐,，因此別稱刺桐城。馬可·波羅游記中“宏偉秀麗的zai tun是世界上最大的港口之一,大批商人云集這里,貨物堆積如山,的確難以想象...”就是以刺桐的音譯來稱泉州,。泉州是古代“東方第一大港”,，“海上絲綢之路”的起點,。
二、介紹泉港的港口優(yōu)勢
一是區(qū)位優(yōu)勢,。開發(fā)區(qū)地處閩東南繁榮區(qū)域的中間地帶,，距臺灣基隆港174海里，交通條件十分便捷,，既是閩東南南北交通的重要通道,，又是東南海上航道的輻射中心。此地北上福州可達浙滬,、南下廈門可出粵贛,，乘火車經鷹廈線可通全國各地，海上船運可直達沿海各港口,、臺灣及亞太地區(qū),。
二是大港口優(yōu)勢。開發(fā)區(qū)海岸線總長50多公里,，其中深水岸長11公里,，可建萬噸級至30萬噸級泊位，碼頭線長,。良好的建港條件,，被譽為“中國少有、世界不多”,。目前,，已建有萬噸級雜貨碼頭，10萬噸級原油碼頭,，5千噸,、3千噸和2千噸級成品油碼頭各1座。肖厝口岸已被列為國家一類口岸之一,。國家交通部規(guī)劃將湄洲灣南岸建成全國四大國際中轉港之一,，目前南岸肖厝港區(qū)正在抓緊籌建5萬噸級集裝箱碼頭、5萬噸級煤碼頭,、5萬噸級糧食中轉碼頭、10萬噸級糧食碼頭,、25萬噸級油碼頭,，這些項目一旦建成，肖厝不僅將擁有福建省最集中的深水泊位,，而且將成為全國具有較大影響的重要港口,。
三、總結
指導學生完成課后練習題： 查找“海上絲綢之路”的資料
四年級上冊家鄉(xiāng)教案篇五
《丟手絹》教學設計
游戲目標：
1,、體驗相互追逐的快樂,。
2、學習游戲的玩法及規(guī)則,。
3,、能遵守規(guī)則玩游戲,。
4、通過活動學會游戲,，感受游戲的樂趣。游戲準備：
1,、會唱《丟手絹》歌,。
2、手帕一條,。
3,、操場。游戲過程：
1,、引出游戲
（1）小朋友們還記得那首丟手絹的歌嗎？（2）師生齊唱《丟手絹》,。
2,、介紹游戲玩法
（1）同學們手拉手圍成一個圓圈，然后席地而坐,。
（2）選出一名同學丟手絹,。坐著的同學一邊拍手一邊唱《丟手絹》。當唱到“輕輕地放在小朋友的后面”時,，拿手絹的那一個同學就把手絹悄悄的丟在另一個同學的身后,，然后繼續(xù)圍著圈跑。
（3）被丟手絹的同學發(fā)現手絹后,，就要拿起手絹,，快速追逐丟手絹的同學。當唱到“快點快點捉住他”時,，撿到手絹的小朋友就應該馬上去追剛才那個丟手絹的小朋友,，要圍著圈追。
（4）如果丟手絹的同學跑一圈后沒被追上,，就可做到先前被丟手絹同學的位置,，游戲繼續(xù),；如果追到了，就該被追到的小朋友再來丟手絹,。
（5）如果被丟手絹的同學沒有發(fā)現自己身后的手絹,，丟手絹的同學跑動一圈會就可以抓住他，游戲暫停,，被抓住的同學表演節(jié)目,。
4、提出游戲規(guī)則
（1）不瘋鬧,，跑的同學只能在圈外跑,。（2）坐著的同學不能回頭看
（3）只準撿到手絹的那個學生起來追，其他的學生坐在位子上給他們加油,。
5,、開展游戲，老師指導
（1）看學生有無遵守規(guī)則進行游戲,。
（2）幫助還未理解游戲玩法的學生一起完成游戲,。
6、放松活動：
在《丟手絹》音樂伴奏聲中學生一起做放松活動,，以緩解緊張疲勞的身體,。
《木頭人》教學設計
游戲目標: 1能在游戲中控制自己的身體，在規(guī)定時間內努力做到一動也不動,。2能根據指令變換模仿動作,，體驗體育活動的快樂。游戲準備:
1自制“摩棍”一根,，口哨一只,。2地面上畫好寫有數1-10的方格。游戲過程:
1,、玩民間游戲“我們都是木頭人”,。
（1）學生集體唱兒歌，扮演木頭人,，“山連山,，水連水，我們都是木頭人,，一不許動,，二不許笑，三不許露出大白牙”,。
（2）要求學生念完兒歌后做一個動物動作,，在規(guī)定時間內不準動。（3）誰先動了或者笑了，誰就輸了,，停止游戲,。輸了的同學要表演節(jié)目。
2,、師生共同玩游戲“魔法師”,。
(1)教師手持“魔棍”，口念“變變變,，變變變,，變成長鼻子大象”，學生扮的“木頭人”馬上“變成大象”,，模仿大象行走,。“魔法師”巡視,，變得不像的用“魔棍”一指，這個學生便停止動作,，還原成“木頭人”,。游戲中“魔法師”不斷發(fā)出“變成小馬”“變成小兔”等指令，“木頭人”按指令模仿各種動物的動作,，聽到“魔法師”吹口哨,，“木頭人”就要停止動作。
(2)“魔法師”組織“木頭人”玩跳數字游戲,。引導“木頭人”按照1-10的順序跳,。如跳錯，“魔法師”就把他“定”在原地不動,。
(3)“木頭人”跳舞,。播放節(jié)奏明快的音樂，“木頭人”隨音樂起舞,，“魔法師揮動魔棍”,，音樂停止，木頭人擺好造型不動,。
(4)隨著音樂,，魔法師送“木頭人”回家。
3,、提出游戲規(guī)則
（1）唱兒歌時,，必須模仿小動物做動作。（2）同伴之間不能有肢體接觸,。
4,、隨音樂做放松活動。
《老鷹捉小雞》教學設計
游戲目標：
1、練習走,、跑,、跳、鉆等動作,，發(fā)展學生的身體素質,。
2、提高學生的反應能力和身體的躲避能力 活動準備：
雞媽媽頭飾一個,、雞寶寶頭飾7個,、老鷹頭飾一個 活動過程：
1、教師和學生一起來到操場游戲,，避免學生摔傷,。
2、教師介紹游戲規(guī)則及玩法：
（1）一個人當老鷹,，一個人當雞媽媽,，其余學生在雞媽媽后面當小雞。
師：小雞們貓著腰,，抬著頭,，聽著或者看著雞媽媽的指揮，左右移動,，防止老鷹捕捉住后面的那些小雞仔,。
（2）學生分組進行游戲，一名學生戴老鷹頭飾裝作老鷹,，一名學生扮演雞媽媽,，其他學生6-7名做小雞。提醒學生注意安全,，跑的時候看著前面,，不要碰到其他學生或摔倒。
（3)老鷹一旦突破了雞媽媽的防線,，抓住了最后面的小雞,，依次把所有小雞抓住，就算是老鷹為贏,，然后學生開始重新選出老鷹和雞媽媽,，重新開始。
3,、活動新玩法：
增加“救小雞”的活動,，雞媽媽和小雞可以趁老鷹睡覺的時候救出被抓的小雞。玩法：老鷹每天都要睡午覺,，小朋友一起數數1-10（或者1-20,，可以鍛煉學生的數學思維能力）,，老鷹就會醒了，學生要在數完數之前把小雞救出來,。
4,、隨音樂做放松活動。
《跳房》教學設計
游戲目標
1,、初步嘗試單雙腳跳的快樂,，學習單雙腳連續(xù)跳格子房子，鍛煉腿部力量,，有良好的動作協調性,、靈敏性。
2,、喜歡參與體育活動,，遵守游戲規(guī)則，體驗與同伴合作游戲帶來的快樂,。
3,、發(fā)展學生的彈跳能力，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造思維能力,，感受跳格子房子的樂趣,。游戲準備
1、學生事先已掌握雙腳,、單腳跳的方法。
2,、畫有四種不同形狀格子房子的場地一塊,。
3、錄音機,、磁帶,、小紅旗一面。游戲過程
一,、熱身運動
學生隨音樂練習各種走的動作,，（高人走、矮人走,、腳尖走,、腳跟走、腳內外側走等）
二,、合作探索,，嘗試練習
1、師：同學們,，請看場地上畫有格子房子,，請大家想一想，怎樣玩這些不同形狀的格子房子？
（生：單腳跳,、雙腳跳,、跨跳、分并腿跳,、單雙腳交替跳等,。）
2、講解玩法,。
（1）在地上畫一個飛機狀的房子,，在距離第一格適當位置處畫一條線作為起跳點。參加游戲的同學用“剪刀包袱錘”的方式排定跳的順序,。
（2）站在第一格線外,，將沙包投進第一格，單腳跳進第二格,，單腳跳進第三格,，雙腳跳進第四格、第五格,，然后單腳跳進第六格,，再雙腳跨進第七格、第八格,，最后單腳跳進第九格,。
（3）轉身跳，依次返回至第二格,，單腳站住并用手撿起第一格中的小沙包,，跳出第一格。然后將沙包依次投進第二格,、第三格,、第四格......不犯規(guī)并先跳完者獲勝。（教育學生在活動過程中不要互相碰撞,，學會保護自己和同伴,，學會商量合作、交往,，規(guī)則是不踩到格子房子的邊緣線,。）
3、教師小結：請學生輪流演示自己的玩法及分享合作的創(chuàng)意玩法,。
（1）師：你剛才和誰一起玩的,？你們是怎樣跳格子房子的？鼓勵學生介紹不同形狀的格子房子的玩法或一種方式多種玩法,。（2）你還能想出什么樣的跳法來,？你還能想出什么形狀的格子房子呢,？
4、教師為學生示范連續(xù)彈跳的技巧,，然后組織學生集中練習1--2次,。
（1）講解連續(xù)跳的方法、技巧,、規(guī)則和安全事項：從第一個房子起點開始,，逐格單腳跳躍到終點。走到第二個房子起點,，逐格雙腳跳躍到終點,。走到第三個房子起點，逐格跨跳到終點,。走到第四個房子起點,，逐格單雙腳交替跳。跳躍時,，要求跳到格子中間,，不能踩到邊緣線。
（2）學生玩“跳格子”游戲,，重點指導學生在連續(xù)跳的過程中不踩邊緣線,。
三、游戲：“爭奪紅旗”
1,、玩法,；學生分成人數相等的四組跳房子，完成四種方法,，在同一時間內速度快的一組奪得紅旗獲勝,。
2、規(guī)則：“跳房子”的時候不能踩邊緣線,，踩到線的學生須退回起點重跳。一種跳法完后,，依次從旁邊繞開,，接著隊伍繼續(xù)第二種跳法。
3,、學生開始比賽,。
4、教師小結比賽情況,。
四,、學生擦汗，隨音樂做放松運動“炒黃豆”結束,。
五,、活動延伸：
（1）在戶外活動時間讓學生繼續(xù)練習跳房子游戲的多種玩法,。
（2）在學生玩的過程中還可生成民間體育游戲如：踢沙包，夾沙包等,。
《丟沙包》教學設計
【游戲目標】
1,、發(fā)展學生的躲閃跑能力。
2,、培養(yǎng)學生的注意力和觀察力,。
3、激發(fā)學生對民間游戲產生一定的興趣,?！居螒驕蕚洹?/p>
沙包若干。場地布置,?！居螒蜻^程】
1、復習民間游戲“丟手絹”,，在玩“丟手絹”的游戲中引出活動材料,。
2、引出沙包,，介紹游戲,。
（1）選擇兩個同學丟沙包，兩人相距10-15米,。（2）其他同學一字排開,，站在兩人中間。
（3）兩邊的同學用沙包打中間的同學,，被打中的同學淘汰下場,；接到沙包的同學多一條命，或者讓先前被淘汰的同學復活,，重新上場,。
3、游戲：“踢沙包”
沙包寶寶和我們做游戲感覺都累了,，讓我們一起把沙包寶寶送回家吧,，用腳踢沙包回家。
4,、游戲規(guī)則
（1）采取淘汰制與復活制,。（2）打中身體的任何部位即被淘汰。
《綁腿跑》教學設計
游戲目標：
1,、學習游戲“兩人三足”,，體驗與同伴按節(jié)奏同步前進。
2,、體驗齊心協力合作帶來的快樂,。游戲準備： 綁腳帶子,、沙包 游戲過程：
一、游戲導入,，準備活動
回憶游戲《拍手游戲歌》,，找到好朋友。
二,、游戲《兩人三足》
1,、提問：兩個人有幾只腳，怎樣才能變成三只腳,？
2,、現在老師要幫你們一對好朋友變成三只腳。（教師幫助綁）綁好以后,，自由練習,。
3、教師集中,，解決問題：剛才你遇到了哪些問題,？怎樣才能讓兩個好朋友不摔倒？（把綁在一起的腳先開步,，兩個人嘴里可以喊口令1,、2，先開步的腳口令為1,，后走腳口令為2.）
4,、帶著小朋友的好辦法，再去自由練習,。
三,、學生比賽
1、天冷了,，我們要去運一些糧食,，哪一組先把對面的糧食運完，哪一組就獲勝了,。
2,、聽口令，開始比賽1—2次,。
四、游戲結束
教師給勝利的學生獎勵,。
五,、游戲規(guī)則
1、捆綁腳踝處,。
2,、中途繩子脫落,，在原地綁好后繼續(xù)比賽，否則不計成績,。
