時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝,，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)計(jì)劃吧,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的計(jì)劃呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計(jì)劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計(jì)劃篇一

（一）計(jì)劃

1,、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需求和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)制定好酒店一年及季度培訓(xùn)計(jì)劃。

2,、培訓(xùn)內(nèi)容從豐富,、生動(dòng)、實(shí)用三方面出發(fā),，根據(jù)崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓(xùn)方案,；做好新入職員工、老員工,、正式員工、各層次管理人員的培訓(xùn)需求分析,，達(dá)到酒店全員培訓(xùn),、全員學(xué)習(xí)的目的。

3,、培訓(xùn)形式應(yīng)多元化?，F(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性，特別是對(duì)于管理層人員,，需要接受的是最新的行業(yè)資訊,，尖端前衛(wèi)的服務(wù)理念，加強(qiáng)以“走出去,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的培訓(xùn)方式來(lái)提高他們的管理水平和工作熱情,。提倡管理人員之間經(jīng)驗(yàn)相互交流，好的經(jīng)驗(yàn)及時(shí)推廣,，使得整個(gè)管理水平綜合素質(zhì)得以提升,。

（二）實(shí)施

按照培訓(xùn)計(jì)劃相關(guān)進(jìn)程各授課人員、主管人員按時(shí)實(shí)施開(kāi)展培訓(xùn),，由人力資源部直接或間接監(jiān)督檢查,，培訓(xùn)需做到定時(shí)定點(diǎn)定期開(kāi)展；

（三）考核

針對(duì)相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容擬做出相應(yīng)考試試卷或者面試提問(wèn),、情景模擬及崗位技能考核,，各部門(mén)對(duì)培訓(xùn)的出勤情況、培訓(xùn)考核情況均需備案,，人事部進(jìn)行不定時(shí)抽查,，并將檢查結(jié)果與員工的晉升、工資調(diào)整掛鉤,；

（四）后續(xù)跟進(jìn)

對(duì)考核成績(jī)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn),、單獨(dú)培訓(xùn),，及時(shí)幫助員工達(dá)到培訓(xùn)考核要求。

二,、做好酒店的質(zhì)檢工作,，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項(xiàng)工作中的督導(dǎo)作用，尤其是各部門(mén),、各崗位,、各位員工在工作流程中能參照各類(lèi)流程標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)員質(zhì)量的逐步提高,。

（一）質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)化,、完善崗位責(zé)任制，并于之結(jié)合,，使每個(gè)崗位都有較完善的量化考核體系,。

（二）制定《各崗位考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》及《質(zhì)檢月報(bào)》等表格，由各部門(mén)按月填報(bào)后報(bào)酒店質(zhì)檢小組,。

（三）質(zhì)檢工作力爭(zhēng)做到常態(tài)化,。自檢、抽檢與定期檢查相結(jié)合,，對(duì)質(zhì)檢中提出的問(wèn)題及時(shí)跟進(jìn),，對(duì)整改后的問(wèn)題進(jìn)行驗(yàn)收。

（四）做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作,。

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計(jì)劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計(jì)劃篇二

1,、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)潛力,，13年酒店將繼續(xù)選派部門(mén)中層人員外出交流,、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性,，強(qiáng)化執(zhí)行力度,。

2、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收,。13年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新,，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu),；營(yíng)銷(xiāo)部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際狀況提出銷(xiāo)售方法,，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。

3,、提高服務(wù),。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及推薦,，在人性化服務(wù)上狠下功夫,。

4、深化培訓(xùn),。由行政部牽頭,，由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn),；透過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,，明確崗位職責(zé)。

5,、開(kāi)源節(jié)流,。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車(chē)費(fèi)收??；基于目前酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的狀況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),。

6、提高待遇,。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)事宜；在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食,、節(jié)日福利發(fā)放,、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。

成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定,，新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨,，我們滿(mǎn)懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿(mǎn)期望,、催人奮進(jìn)的,。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,；任重道遠(yuǎn),，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,，堅(jiān)定信心,，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲,，以更加昂揚(yáng)的斗志,、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌,！

酒店質(zhì)檢部總體工作思路與計(jì)劃 酒店質(zhì)檢部年度工作計(jì)劃篇三

一、加大檢查力度,，深化檢查內(nèi)容

在__年工作的基礎(chǔ)上,，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍,，加大了對(duì)各部門(mén)的檢查力度,。比如：

①通過(guò)組織各店廚師長(zhǎng)、出樣人,、海鮮坊組長(zhǎng),、采購(gòu)人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后按照公司的要求對(duì)各店的樣品出樣和海鮮銷(xiāo)售進(jìn)行檢查,，通過(guò)努力,，各店的樣品出品有很大提高。

②落實(shí)分店中份,、小份菜點(diǎn)標(biāo)價(jià)牌,，同時(shí)，對(duì)更換分量后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺(tái)上,，使切配人員一目了然,。

③專(zhuān)項(xiàng)對(duì)分店隔油池、垃圾房,、樣品菜,、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋,、廚房使用托盤(pán)等工作事項(xiàng)進(jìn)行檢查,。

④__月上旬以__店為試點(diǎn)單位對(duì)分店展開(kāi)“動(dòng)態(tài)五常”活動(dòng),，此項(xiàng)工作有效的強(qiáng)化“隨手清”意識(shí),。

⑤（1）組織開(kāi)展夜查工作；

（2）落實(shí)員工食堂光盤(pán)行動(dòng)檢查工作,；

（3）統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單,；

（4）通過(guò)監(jiān)控中心和現(xiàn)場(chǎng)形式，開(kāi)展同崗位同時(shí)間段的質(zhì)量檢查,；

（5）開(kāi)展廚房備料1.5天制管理工作,；

（6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營(yíng)工作；

（7）組織開(kāi)展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì)議,。

⑥為了降低會(huì)議成本,，自__月份起實(shí)行無(wú)紙化會(huì)議模式。

⑦導(dǎo)入色標(biāo)管理,，深入實(shí)施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作,。

二,、嚴(yán)格自我規(guī)范，時(shí)刻以身作則

作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門(mén),，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求,，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。在加大檢查力的 基礎(chǔ)上,，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求,。利用各種機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位,，跟崗學(xué)習(xí)（如：__月份對(duì)部門(mén)人員水平及實(shí)際開(kāi)展質(zhì)檢過(guò)程中存在的不足,，開(kāi)展了一期質(zhì)檢員的專(zhuān)題培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力,，確保__工作持續(xù)開(kāi)展并取得實(shí)質(zhì)性效果）,；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理,、技能培訓(xùn)等方面的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍,；不斷掌握酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)（目前我部門(mén)有職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)__人、高級(jí)服務(wù)員技能證書(shū)__人,，中級(jí)服務(wù)員技能證書(shū)__人,、中級(jí)烹調(diào)師__人）；在日常工作中,，時(shí)刻不忘按規(guī)范要求操作,。通過(guò)質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求，在酒店范圍內(nèi),，一定程度上起到了模范帶頭的作用,。

三,、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào),，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)

__年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在__年年底,，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的局限性,，及時(shí)提出了__年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計(jì)劃（如：協(xié)助__會(huì)館參加國(guó)家__級(jí)綠色飯店、__店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作,、__店市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審工作等）,。__年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，第一時(shí)間與各部門(mén)溝通，重大問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋,，爭(zhēng)取盡快解決,。通過(guò)這種方式,，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升,。在具體工作方法上,，我們盡量少觸皮毛，多挖根源,，積極與各部門(mén)合作,，找出解決問(wèn)題的最佳方案。對(duì)于崗位規(guī)范方面的問(wèn)題,，以限期整改為主,；個(gè)別問(wèn)題以及初次發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題以口頭提醒為主；對(duì)于沒(méi)有明確規(guī)定,，我們又認(rèn)為不合理的問(wèn)題,，以建議為主；當(dāng)然,，對(duì)于明顯違反勞動(dòng)紀(jì)律,，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo),，絕不姑息,。

__年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多,，離我們的期望值還有很大的差距,。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的,，而是必須長(zhǎng)抓不懈的,，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此,，在__年,，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚(yáng)__非遺文化,，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命,，樹(shù)立“超越、和諧,、嚴(yán)謹(jǐn),、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價(jià)值觀，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng),，積極探索,，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。