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2023年做菜的實(shí)踐心得 做菜實(shí)踐報(bào)告(模板3篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-03-20 20:41:04
2023年做菜的實(shí)踐心得 做菜實(shí)踐報(bào)告(模板3篇)
時(shí)間:2024-03-20 20:41:04     小編:zdfb

在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài),報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn),。報(bào)告對于我們的幫助很大,,所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,,希望大家能夠喜歡!

做菜的實(shí)踐心得 做菜實(shí)踐報(bào)告篇一

想了又想,我還是決定先炒茄子,,我切,,我切,我切切切,,終于切好了,,可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,而是圓圓的一片一片,,不過這樣也行,我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里,,一切準(zhǔn)備就緒之后,,我打開了煤氣。

首先往鍋里倒了一勺油,,油在鍋里“噼啪,、噼啪”地響著,奶奶說是因?yàn)殄仜]完全干我就倒油的緣故,,油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里,,“吱”的一聲,很多油飛了出來,,剛好打在我的小臉上,,痛得我直叫,可必須還得有點(diǎn)耐心,。

接下來我放了一勺鹽,,拿著鏟子上、下,、左,、右的擺動(dòng)著,不一會(huì)兒,,那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了,,我有些不耐煩了,把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著,,又過了一會(huì)兒,,我在里面放了少許的味精,并把它攪拌均勻,,一道“炒茄子”就做好了,。

接著要炒青豆了,我把青豆上頭的絲撥了,放在了一個(gè)盤子里備用,,之后把鍋洗干凈,,用勺子撈了一勺油往鍋里一倒,油又開始在鍋里“煎熬”了,,我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里,,因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn),所以我信心百倍,,接著放了一勺鹽,,正在這時(shí),我聞到了一陣誘人的香味,,才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪,,于是我毫不客氣地吃了起來,吃了一只又一只,。

這時(shí)猛然聞到了一股焦味,,我意識(shí)到菜燒焦了,急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水,,像個(gè)消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水,,還好我急時(shí)“搶救”,不至于損失太大,,不過還是有些燒糊了,,哎,真是美中不足呀,。

后來我又炒了西紅柿蛋湯,,豆腐,媽媽回來后,,吃著我做的菜,,夸獎(jiǎng)了我,我的心里美滋滋的,,這就是我第一次炒菜的樂趣,。

今天,我做了一道菜,,它的名字叫糖拌多菜,。媽媽和姥姥都說好吃呢!

我趁她們都不在家,,我就偷偷地做起了糖拌西紅柿,。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿,然后我就把西紅柿的葉子摘掉,,又好好地洗了洗,。等洗完之后,,我把西紅柿放到了案板上,我就拿起一把刀,,只聽嗤的一聲響,,西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下,,嗤,!嗤!西紅柿已被切成了薄片,,我把他們放入了盤子里,。接著,我拿起白糖,,一勺勺往里撒,。哎呦,我突然叫起來,,白糖放過頭了,,怎么辦呀?我想了想,,就把青菜,,黃瓜和豆角分別都切成了絲,,放入了盤中,。這回糖就看起來不多啦。我又想了想,,這菜叫什么名字呢,?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。

我剛做好菜,,姥姥就回來了,。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜,高興極了,。我們一同拿起筷子,,夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口,,心里頓時(shí)感到一陣陣幸福,。姥姥還夸我不僅菜好看,而且味道也好呢,。

雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難,,但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng),我覺得還是很值得的,。

做菜的實(shí)踐心得 做菜實(shí)踐報(bào)告篇二

在我很小的時(shí)候,,我就想像爸爸媽媽一樣,,在廚房里做出美味的佳肴,這是一件多么有趣的事情呀,!我讓媽媽教我,,可每一次媽媽的回答都只有一個(gè):你還太小,做不了菜的,,再說了,,你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會(huì)想:不就是做菜嘛,!有什么難得呀,!終有一天我要當(dāng)一次主廚,做一道菜給你們瞧瞧,。

今天,,我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè),,我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,,也就只能支持我了,。

于是,我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,,我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì),。

到了中午,戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟?,信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈,,用小刀將茄子皮慢慢地削掉,,削干凈,再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,,想要欣賞一下自己的刀工,可我一看卻傻了眼,,這茄子有的比我的大拇指還粗,,有的卻比我的小手指還細(xì),有的和我的中指差不多,,真是千姿百態(tài),,我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說:“沒關(guān)系,,一會(huì)兒下油一炸就好了,,你這畢竟是第一次,。”聽了媽媽的話,,我又重新鼓起信心,,把切好的茄子放在了一個(gè)盆里,備用,。接著我將蔥,、姜、蒜切成了末,,放在一個(gè)小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以后,,我把鍋放在爐子上,,點(diǎn)上火,在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子,,沒想到鍋里的油就濺了出來,我情急之下,,一把抓起鍋蓋,,當(dāng)盾牌來使,我這才相安無事,。我用鏟子將茄子翻炸,。過了一會(huì),茄子炸透了,,軟了以后,,我用鏟子把茄子瀝干,,盛到一個(gè)盤中,。這時(shí)的茄子真是色澤金黃,十分誘人,。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了,。

接下來,我又將鍋中留少許油,,放入了豆瓣醬,,炒出了紅油。加入了老抽,,香醋,,適量開水,拌勻,,又依次加入了少量白糖,,鹽,,蔥、姜,、蒜末,,炒出香味后,再放入炸好的茄子,,這時(shí)我才想起來忘了要用水淀粉勾芡,。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,加上水調(diào)開后,,連忙就倒入了鍋里,,翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里,,又把洗好的香菜切成小段,撒在了茄子上,,使茄子平添了幾分色彩,,終于完成了。我看著這一盤茄子,,真是誘人極了,。經(jīng)過媽媽的評審,認(rèn)為這道菜是色,、香,、味俱全。我真是心花怒放,,高興得一蹦三尺高,。

這是我第一次做菜,圓滿成功,!

做菜的實(shí)踐心得 做菜實(shí)踐報(bào)告篇三

不在我的生活中有許多第一次,,比如第一次幫媽媽充公交卡,第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯,。

暑假里,,表妹一家到我家來玩,我和表妹整天都叫喚,,說飯菜不好吃,,總是雞蛋里挑骨頭。有一天早上,,媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯,,我們頓時(shí)傻了,因?yàn)槲覀儚膩頉]做過飯,。不過我和表妹還是硬著頭皮答應(yīng)了,。我飛快地找出一本菜譜,,在幾十多種菜譜中,我們選擇了做起來簡單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋,。

到了中午,,媽媽催促我們趕快做飯。好,,說干就干,,我先將已提前浸泡的米洗凈倒進(jìn)電飯煲中,按媽媽說的加入和米同體積的開水,,然后插上插頭按下煮飯按鈕,,米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁,,再從冰箱中拿出三只雞蛋,,又拿出一個(gè)玻璃碗準(zhǔn)備搗雞蛋用。

首先應(yīng)該把雞蛋弄破,,我把雞蛋往碗邊上一磕,,太好了,雞蛋開口子了,,我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉,,蛋液流進(jìn)了碗里。三只雞蛋都弄破后,,我要開始到雞蛋了,,為了快一點(diǎn)做好菜,我吩咐表妹趕快切西紅柿,。切西紅柿和到雞蛋不是大問題,,難的在后面呢。該炒菜了,,我們點(diǎn)上火,,我提起裝油的瓶子往鍋里倒油,這下可好,,油鍋里的油不斷往外濺,,忘了媽媽提醒的應(yīng)該等鍋里的水干了才能倒油了,,我急忙把倒好的蛋液倒進(jìn)鍋里,。只見液態(tài)的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀,不知是關(guān)顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發(fā)出的響聲給嚇著了,,我們居然忘記了給雞蛋翻面了,,結(jié)果等表面的雞蛋全變硬了,貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭,。鍋也特別難洗,,一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了,。

我們費(fèi)了九牛二虎之力才算做好了一個(gè)菜,做飯然來這么不容易,,我們再也不敢挑食了,。

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