心中有不少心得體會時,，不如來好好地做個總結(jié),，寫一篇心得體會,，如此可以一直更新迭代自己的想法,。我們想要好好寫一篇心得體會,，可是卻無從下手嗎,？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學習心得體會范文,，希望會對大家的工作與學習有所幫助,。

食品公司的實習心得體會食品公司的實習內(nèi)容篇一

學年實習是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學習后所進行的實踐環(huán)節(jié),。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的.生產(chǎn)工藝和流程,，鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實際的能力，提高實踐能力、動手能力,、解決問題和觀察問題,、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計以及畢業(yè)論文打下堅實的基矗在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史,、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項;了解車間布局,，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點,，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等,。

今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn),、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和今麥郎,、華龍等知名品牌而享譽華夏。

公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人,，總資產(chǎn)達50億元,，分設(shè)制面、面粉,、餐飲,、飲品、綜合五大事業(yè)部,，下設(shè)28個分公司,。在全國建有河北隆堯、邯鄲,、正定,、徐水、秦皇島,、黑龍江哈爾濱,、吉林長春、遼寧沈陽,、山東兗州,、河南許昌、湯陰,、湖南平江,、安徽天長、陜西扶風,、浙江嘉興,、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產(chǎn)基地,，形成方便面年產(chǎn)能120億份,，年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當于60多個縣的農(nóng)民的商品糧,，制面,、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設(shè)華北部,、華中部,、華東部、華南部,、東南部,、四川部、西北部,、東北部,、江安部(江西、安徽),、西南部和直營部(直轄市)等11個營業(yè)部,，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網(wǎng)點。

公司旗下的今麥郎系列,、東三福系列,、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評,，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以勁道爽滑,，營養(yǎng)可口的優(yōu)勢受到消費者的追捧。__年華龍日清公司實現(xiàn)銷售收入63億元,。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè),。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報國,，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念,，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢,、門類齊全的配套優(yōu)勢,、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢,，實現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展,，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡"。短短十年,，企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元,，產(chǎn)品暢銷全國31個盛市,、自治區(qū)，并遠銷美國,、加拿大,、德國、捷克,、南非,、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū),，被業(yè)界譽為是國內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一,。

食品公司的實習心得體會食品公司的實習內(nèi)容篇二

今年五月份，我來到了xx市xx食品廠進行實習工作,，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進行控制以及成品檢驗,。通過在xx食品廠的實習工作,，我學到了許多的東西，而最重要的就是,，我個人的實踐能力加強了許多,，這是令人欣喜與鼓舞的。

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程中,，最關(guān)鍵的控制點就是：混合料的配制|,、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面,。

1,、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度,。因其對成品的風味,、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進行徹底消毒與清洗,，以防成品中理化指標和微生物含量超標,。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時間,。一般采用巴氏殺菌,，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。

3,、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進入老化罐后,，要對其進行品嘗。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標準,。

4,、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%—140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味,、組織狀態(tài)均有影響,。

冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說,，要求其色澤均勻,，形態(tài)完整不變形，不軟塌,，不收縮,，且組織細膩滑潤，無凝粒,，無明顯粗糙的冰品,，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應有的滋味,、氣味,、無異味、無外來可見雜質(zhì),，并且包裝完整,，內(nèi)容物無裸露。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到國家行業(yè)標準,。

xx食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個部門,，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門,，其中包括物流部,、保管部、品控部,、財務(wù)部,、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導,，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負責,。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部,。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責,，其他事情由廠長負責。

我來到這里實習已經(jīng)有四個多月的時間了,，在實習的這段日子里,，xx食品廠讓我體會到了很多,，的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的,，工作在生產(chǎn)一線,，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感,、色澤,、組織狀態(tài)、口味,。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào),，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力,，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗,、記憶各種冰淇淋的味道,，慢慢積累，最后才能掌握它,。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少,，這些都是我在書本上學不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重,，體會到了作為一名品控所承擔的責任。

公司里的領(lǐng)導對待員工都很好,。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導對待員工就象自己的親人一樣,，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作,。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學會了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)心,，讓我圓滿的完成了這次實習任務(wù)并獲得了工作的機會。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導給我的這次工作的機會,，是公司讓我學會很多東西,，我將在今后的工作中,，更加努力的。

食品公司的實習心得體會食品公司的實習內(nèi)容篇三

月13日我早早地起了床,，稍微整理了下自己,，然后滿懷熱情地召喚其他和我一起到“xx品牌”實習的同學一起去實習工廠。作為這次到“xx品牌”實習的組長,，我提前一兩天已經(jīng)逐個給他們講了實習安排事項和要求,。并提前兩天通過網(wǎng)絡(luò)對“xx品牌”有了個面的了解，然后到教室自習了兩天大二學的微生物和生物化學實驗,。我相信好的準備一定會是成功的一半的,！

說實話開始到工廠的時候還是有點失望，畢竟跟我原來想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離,，研究所的設(shè)施相對于學校這種研究性實驗室還是不能等同,。這里更多的是比較有歷史的設(shè)備，開始的時候,，還用不來這種設(shè)備,，但是經(jīng)過老師的耐心講解，沒有到一個星期我們幾乎都能用這些“老古董”了,！

從中我體會到,，其實這些老實驗裝置是需要真正技術(shù)的，才能真正的發(fā)揮出學到的知識,。學校的知識,，只有在實踐中才能發(fā)揮作用。在學校的有些實驗操作,，在工廠就不那么有用了,。比如，學校的物品很齊全,，而且很多實驗用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的,，但是在工廠里面，你必須自己配兌,，這就更考驗我們的實際操作能力了,。

在這段實習的時間，我受益匪淺,。我認識到了作為一個食品行業(yè),，技術(shù)的關(guān)鍵性！先進的技術(shù),，可以提高生產(chǎn)力,，從而提高公司的生產(chǎn)效益；我明白了作為一個食品行業(yè),，衛(wèi)生安全的重要性,，我和另外兩位同學做衛(wèi)生檢驗的項目,，因此我們對這一點是認識非常深的。就像老師說的一樣,，衛(wèi)生檢驗是食品的“眼睛”,，它關(guān)系著廣大消費群眾的生命安全；我懂得了作為食品行業(yè),，工廠的規(guī)范性,，從進出大門的嚴格把關(guān)，再到車間里面消毒滅菌,，研究所衛(wèi)生檢驗報告的呈報,，都是那么的規(guī)范與嚴格。

“xx品牌”會議室里面的那句“有容乃大,，誠信為王”深深的吸引了我,。“xx品牌”用誠信的服務(wù)態(tài)度,，服務(wù)著社會,。我想這也是為什么這個公司要用“xx品牌”為名的原因了，有大海一樣博大的胸懷,，有著誠信的王者風范,。的確，誠信是一個企業(yè)長遠發(fā)展必不可少的企業(yè)精神,。

馬上實習就要完了,，說實話現(xiàn)在還很舍不得了。相對于我們其他同學我們是實習的最久的,，雖然我吃了將近一個月的方便面、炒飯,，自己瘦了很多,。但是我覺得還是很值得，畢竟我學到了一些實際的操作和工廠的運作模式,，我又有了一群志同道合的朋友,，以及通過實習，我覺得我的人生更明朗了,。

最后在這里,，我感謝“xx品牌”的接納，感謝研究所老師的關(guān)懷,，感謝我的師傅胡大姐,，在實際操作中的諄諄教導。

食品公司的實習心得體會食品公司的實習內(nèi)容篇四

（1）堅持開始實踐的時候會覺得很累,，尤其是身上長痱子的時候心里有過放棄的念頭但最后在家人,，同學和朋友的鼓舞下我成功的堅持了下來,，從此我明白了放棄只會讓自己后悔。

（2）多聽多看多想多做少說到公司實踐后,，要知道能否勝任這份工作關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度,，態(tài)度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸掌握的,，態(tài)度不好就算自己有知識基礎(chǔ)也不會把工作做好,，在實踐的過程中，多看別人怎么做,，多聽別人怎樣說,，多想自己應該怎樣做，然后自己動手多做,。

（3）調(diào)整好心態(tài)少埋怨有人會覺得公司這里不好那里不好,，比如居住環(huán)境差，工作環(huán)境不好等,，經(jīng)常埋怨這樣只會影響自己的工作情緒,，不但做不好工作，還增加了自己工作的壓力,，所以,，我們應該少埋怨調(diào)整好自己的工作心態(tài)，對存在的問題應該想辦法去解決而不是埋怨,，這樣才能保持工作的激情,。

（4）要虛心學習在工作的過程中，我們會碰到很多問題,，有的是我們懂得的,，也有很多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導請教,，當別人教我們知識的時候,，我們也應該虛心接受，不要認為自己懂得一點雞毛蒜皮就飄飄然,。

（5）盡量少犯錯誤每個人都有犯錯誤的時候,，工作中第一次做錯了不要緊，班長會糾正并原諒你,，但下次你還在同一個問題上犯錯,，就有些說不過去了，所以我們在工作的時候一定要謹慎細心盡量少犯錯誤,。

經(jīng)過這次實踐,，我從中學到了很多在學校和課本沒有的東西，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變,，以前我總想找一份合適自己愛好,，專業(yè)對口的工作,，可現(xiàn)在我知道找工作很難，要專業(yè)對口更難,，很多東西我們初到社會才接觸,，才學習，所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待更好機會的到來,，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀,，應盡快丟掉對學校的依賴心理，學會在社會上獨立,，敢于參加與社會競爭,，敢于承受社會壓力，適應社會,，使自己能夠在社會上快速成長,。

食品公司的實習心得體會食品公司的實習內(nèi)容篇五

通過食品公司實習，大家有什么樣的心得體會?以下是小編為大家精心整理的食品公司實習心得體會,，歡迎大家閱讀,。

實習目的

1.接觸社會 了解省情和國情，了解實習場所的發(fā)展史,，特別是改革開放以來的情況,，了解所學專業(yè)在經(jīng)濟建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢,，增加對專業(yè)學科范圍的感性認識,。

2.學習企業(yè)管理知識 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認識，虛心向工人和技術(shù)人員學習培養(yǎng)熱愛專業(yè),、熱愛勞動,、遵守組織紀律的良好品德。

3.學習生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學的理論知識,，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力,。

4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟指標,。

5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理,。

實習內(nèi)容

首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品,，奧利奧1912年誕生于美國，近一

頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干,。2000年,，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列,。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹,。

作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學生,，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認識和了解，20xx年7月在導師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個月的實習活動,。這次實習我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司,、香港利成(東莞)食品有限公司。現(xiàn)將實習總結(jié)如下,。

一,、實習目的

二、實習內(nèi)容及實習總結(jié)

1,、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司

香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多,、口味多元化，冷飲有棒類,、筒類,、三文治、多件裝,、家庭裝及五公升,、六公升、十一公升的餐飲裝,。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯,、奇脆冰、紅豆霸,、巴里千層筒,、二色甜筒及大福糯米糍等。

開始的時候,，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習崗位是對應專業(yè)的化驗員qc的質(zhì)量管理層,，為此我做了很多相關(guān)的復習，但事實往往不如所愿,，這次實習我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人,，心里不禁失落，之前對這次實習的所做的復習和準備都白費了,。做一個普通的生產(chǎn)工能學到什么?能達到這次實習的目的嗎?同時我也對學校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑,。

工作時是站著的,一天要站十幾個

鐘真的好累,開始時真的很不適應,腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認真負責的態(tài)度我還是堅持到實習的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力,。

冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇 按配方混合 殺菌 均質(zhì) 冷卻 成熟 凝凍 包裝 速凍硬化 冷藏,。

較好，成品的穩(wěn)定性增加,，不容易融化,。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到04℃，并在此溫度下保持812小時,，這個過程稱為混合料的成熟,，或稱老化。目的是增加混合料的粘度,，有利于提高膨脹率,。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料,，裝入凝凍機攪拌桶內(nèi),，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中,，一部分水成為微細結(jié)晶體的過程,。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化,，稱為軟質(zhì)冰淇淋,，裝入容器后，置于-15℃以下保持一段時間,，即進行硬化處理,。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。

在阿波羅接觸的最多的是基層管理,，即車間管理,，如生產(chǎn)計劃的安排，成本控制,，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等,。尤其是在我們親身擔任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學習到了許多實用的管理方法,。

質(zhì)檢是一項具有高度責任心的工

作,，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的大蓋帽,，具有一定的裁判權(quán)利,。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產(chǎn)部門來說,，質(zhì)檢就是要給他們挑毛病,，如果認真了，難免就會得罪人,，但質(zhì)檢敷衍,、不認真，吃虧的最終還是企業(yè)本身,。所以，質(zhì)檢一定要由認真負責的人來做，在生產(chǎn)時嚴格按照規(guī)定要求員工,，施行硬性管理,，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會染給他人,。所以單是用硬是不行的,，所以要軟硬兼施在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足,，以極大化他們的工作熱情,，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工,，那么企業(yè)將取得卓越的成就,。實現(xiàn)輝煌騰達。

雖然這次實習沒有把我放在自己想要的崗位上,，但是我感覺自己還是學習到了很多東西,。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運作模式,和管理方法,，以及公司的整個體制,。這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距,，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標準和操作規(guī)范要求,，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基礎(chǔ),。

2,、香港利成(東莞)食品有限公司

因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握,，所以這次很容易就進入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實習,，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠斏狭嘶瀱T,。

殖的加工冷凍食品,，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗檢疫局嚴格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶,，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生,。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚,、養(yǎng)殖蝦,、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國,、加拿大,、中東,、東南亞及香港等地。

水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高,，是人類的主要食物來源之一,。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化進程的加快,，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時,，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高,。為適應生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標準,。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進口國的要求,，也是我國廣大消費者的要求。

化驗員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標準對水產(chǎn)品實施檢驗,，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標準對水產(chǎn)品實施檢驗的人員,，加強了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易,，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達消費者手中和進入國際市場,。

現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：

關(guān)鍵;

(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存;

(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤,、組織形態(tài),、風味及氣味等進行感官檢驗。

感官指標：

a,、外觀：魚類要求體表光滑無病灶,，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液,，眼球外突飽滿透明,，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺,、蚌,、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi),，貝殼緊閉,。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔,，完好無損,，眼黑亮,，鰓乳白色半透明，反應敏捷,，游泳爬行自如,，爬行類(龜、鱉)體表完整無損,，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如,。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液,，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色,，后肢肌肉發(fā)達,，彈跳能力強。

b,、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色,。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪,。

c,、氣味：無異味。

d,、組織：魚類肌肉緊密有彈性,，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性,，呈半透明,。貝類、爬行類,、兩棲類肌肉緊密有彈性,。

e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久,，螺,、蚌、蜆,、蟹,、龜、鱉,、蛙均要求是活體,。

鮮度指標：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)ph值。

(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲,、菌落總數(shù),、大腸菌群,、致病菌等微生物指標進行檢驗。

菌落總數(shù)個/克;大腸菌群30個/100g,致病菌不得檢出,。

(6)根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進行評價,。

者的健康安全，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽,，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢,，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認真、細心,、負責的態(tài)度,，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準確性、真實性,，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間,、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份,，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系,，不會讓人注意的小問題往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習中,，不但是鞏固加深了我所學的知識,，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習慣變得更有條理和節(jié)奏,。

這次生產(chǎn)實習,，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解,，獲益匪淺,。

一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ),。

我深切體會到,，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,，而理論學習是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ),，因此，對于我們這些在校的大學生,，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了,。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率,，還應具備創(chuàng)新精神,。

二、進一步接近社會,，接近企業(yè),。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況,，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司,、企業(yè)立足于社會,、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益,，務(wù)必降低人力資源,、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比,，其道理便可略見一斑,。

方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下,，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才,，那將是虎上添翼,。

四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了,。

食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展,，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺,。總而言之,，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力,，也讓我學到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣,。

食品公司的實習心得體會食品公司的實習內(nèi)容篇六

實習是我們步入社會的`橋梁,，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段，在杭州中萃近3個月的實習馬上就要結(jié)束,，有一點欣喜,，欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀，留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們;有一些期盼,，期盼通過這次實習經(jīng)歷讓我在未來的學習工作中更成熟理性,。因此,，實習的總結(jié)也是很有必要的，回顧自己的得失,，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向,。

“預測準、計劃優(yōu),、成本低”是我們dop的部門使命,，6、7,、8月份,，也是公司銷量最大，部門擔子最重的月份,，為了完成我們的工作目標,，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情，遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作,，會爭論,，會煩躁，但都是為了一致的目標,，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿,，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔負這種核心的任務(wù),，但我也和同事們站在一起,，做好我自己，希望也能出一份力,，盡管微不足道,，也是一股勁。

二,、工作積極主動,，有工作意識。明白自己是來工作來實踐的,，不是來混日子的,。沒有任務(wù)時，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的,，空閑時去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料,，通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責以及公司新聞等,，也是一種更好了解公司的途徑,。因為同事們都很忙，我也不好意思在工作時打擾，所以都會在吃飯的空當問一些問題,，或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表,，種種。也有不少收獲,。

最后,，感謝杭州中萃給我這次實習的機會，感謝dop的同事們在工作時給我的關(guān)心和幫助,，讓我在這里得到成長,，收獲頗豐。

食品公司的實習心得體會食品公司的實習內(nèi)容篇七

1,、接觸社會了解省情和國情,，了解實習場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況,，了解所學專業(yè)在經(jīng)濟建設(shè)中的地位,、作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學科范圍的感性認識,。

2,、學習企業(yè)管理知識熟悉工程技術(shù)人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認識，虛心向工人和技術(shù)人員學習培養(yǎng)熱愛專業(yè),、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德,。

3,、學習生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力,。

4,、了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟指標,。

5,、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理,。

首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品,，奧利奧1912年誕生于美國，近一個世紀以來奧利奧在美國市場經(jīng)九不衰,，來到大中華區(qū)后,，以其“扭一扭、舔一舔,、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一,。xxx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員,，此外,，于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的青睞,。還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡,！品牌知名度迅速攀升,，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味,、草莓味,、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市,，只專為孩子設(shè)計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干,，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知,，真正成為孩子喜歡媽媽認可的產(chǎn)品,。最后就是樂之，于1988年進入中國市場,，以強大的增長勢頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干,。20xx年，樂之三明治餅干的成功上市,，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列,。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。