人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

飯店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)描述 餐廳運(yùn)營經(jīng)理重點(diǎn)工作內(nèi)容篇一

工作目的： 實(shí)施管理工作目標(biāo)，準(zhǔn)確理解經(jīng)營方針,、政策,、指標(biāo)和考核標(biāo)準(zhǔn)等，并及時(shí)組織落實(shí),、下達(dá)給各部位,，檢查貫徹執(zhí)行情況。利用現(xiàn)代化的科學(xué)管理,，為總經(jīng)理提供及時(shí),、準(zhǔn)確的信息，并對(duì)經(jīng)營管理工作的決策提出建議,。工作要求： 主持前廳部的全面工作,，溝通與其他部門的聯(lián)系，切實(shí)搞好客房預(yù)訂、日常接待和信息管理等方面的工作,，根據(jù)總體管理方針,，對(duì)前廳部提出科學(xué)的管理方法，保證前廳各部位高效一流的服務(wù)水平,。職責(zé)范圍：

1.接受酒店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),，認(rèn)真貫徹酒店經(jīng)營管理的方針、政策和規(guī)定,。 2.通盤掌握飯店客房的數(shù)量和性質(zhì)及部門內(nèi)所有設(shè)施的服務(wù)功能,。通過對(duì)客房銷售的控制和合理分配，使酒店達(dá)到相對(duì)合理的出租率,，獲得良好的房費(fèi)收入,。3.帶領(lǐng)部門全體員工，完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo),。4.負(fù)責(zé)制訂工作計(jì)劃及總結(jié)。

5.監(jiān)督主管培訓(xùn)員工,，使部門整體具有良好的服務(wù)技能,；激勵(lì)員工，使其保持高度的工作積極性,；督導(dǎo)員工,，保證部門各服務(wù)崗位的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6.有較強(qiáng)的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力,，能獨(dú)立高效地解決客人的投訴,，積極與各部門協(xié)調(diào)聯(lián)系，配合工作,。 職務(wù)權(quán)利：

1.全面負(fù)責(zé)部門的安全,、消防工作。

2.督際下屬部門主管人員,，委派工作任務(wù),，交待各項(xiàng)責(zé)任并及時(shí)獲得下級(jí)人員執(zhí)行情況的信息，以便及時(shí)調(diào)整各項(xiàng)工作部署,。 3.抽查部門員工業(yè)務(wù)知識(shí),，考核業(yè)務(wù)技巧。

任職資格（性別,、年齡,、學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn),、語言,、其它）：

1.大專以上學(xué)歷，具有在合資酒店五年以上機(jī)關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和擔(dān)任經(jīng)理職位的經(jīng)歷,。

2.具有廣泛,、深入的前廳部業(yè)務(wù)知識(shí),，全面了解和掌握接待部從整體到局部的各個(gè)工作環(huán)節(jié)內(nèi)容，以及程序上的規(guī)定,。

3.有較高的管理水平和十分豐富的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用管理 4.思維敏捷，決策果斷,，善于分析工作中出現(xiàn)的種種問題并做出正確判斷,，能夠根據(jù)管理原則及時(shí)采取解決措施。

5.充分了解市場狀況,，掌握公寓經(jīng)營管理動(dòng)態(tài),，并對(duì)此及時(shí)作出相應(yīng)反映。 6.具有較高的外語會(huì)話,、書寫水平,。

飯店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)描述 餐廳運(yùn)營經(jīng)理重點(diǎn)工作內(nèi)容篇二

ktv運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)【篇1：ktv經(jīng)理崗位職責(zé)】

直接上級(jí)：娛樂文化廣場總經(jīng)理

直接下級(jí)：各部門部長

工作描述：

1、按公司要求,，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌ktv部的各項(xiàng)工作計(jì)劃及工作安排,； 2、與本部門和其它部門部長緊密配合,，制定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃,，并確保落實(shí)；

3,、按公司規(guī)范內(nèi)容,，對(duì)ktv部的新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作,； 4,、對(duì)員工進(jìn)行合理的工作分配,，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督,； 5,、總結(jié)ktv部的工作和成績。

崗位職責(zé)要求：

1,、以身作則,，嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項(xiàng)規(guī)章制度； 2,、按時(shí)上,、下班，并樹立一個(gè)模范榜樣,；

3,、負(fù)責(zé)每天ktv部員工的工作安排，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督,； 4,、參加公司各項(xiàng)會(huì)議活動(dòng)，充分了解總經(jīng)理工作安排的意圖,； 5,、主持召開每日部門例會(huì)工作，起到公司意見上傳下達(dá)的作用,； 6,、監(jiān)督及評(píng)估部門員工在工作中的表現(xiàn)和出現(xiàn)的失誤；

7,、對(duì)表現(xiàn)出色的員工進(jìn)行必要的表彰和對(duì)員工違章現(xiàn)象進(jìn)行及時(shí)的處理,；

8、每月總結(jié)出優(yōu)秀員工和最差員工的成績表,；

9,、關(guān)心員工的業(yè)余生活，了解員工的心態(tài),，對(duì)出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助,；

上班時(shí)間：12：00—凌晨

11：50—12：00 召開部門例會(huì)

安排當(dāng)日工作

13：00—13：30 班前檢查

檢查衛(wèi)生情況、組織紀(jì)律和個(gè)人儀表,、禮貌用語以及本部門崗前準(zhǔn)備工作，包括房間衛(wèi)生,、擺臺(tái)以及營業(yè)用品是否齊全,，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和電腦是否運(yùn)作正常，了解房態(tài)等,。14：00—17：00 與后勤,、行政部門進(jìn)行溝通、協(xié)調(diào),，解決本部門營運(yùn)工作所需,。17：40—18：30 召開部門例會(huì) 主持召開部門例會(huì)，宣布對(duì)前日工作問題的處理結(jié)果,。傳達(dá)總經(jīng)理的意見,、要求、指令和決定,；同時(shí)將部門工作人員上交的報(bào)告進(jìn)行匯總,，及時(shí)將處理結(jié)果上報(bào)總經(jīng)理。19：00—20：00 班前檢查

安排當(dāng)日工作,，檢查衛(wèi)生情況,、組織紀(jì)律和個(gè)人儀表、禮貌用語以及本部門崗前準(zhǔn)備工作，包括房間衛(wèi)生,、擺臺(tái)以及營業(yè)用品是否齊全,，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和電腦是否運(yùn)作正常，了解房態(tài)等,。20：00—凌晨 班中督導(dǎo)

隨時(shí)監(jiān)督和巡視本部門工作情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，以確保營業(yè)正常和本部門工作處于最佳狀態(tài),；協(xié)助和監(jiān)督其它部門的工作,，對(duì)違章情況進(jìn)行必要的記錄。

下班前

班后事務(wù)

檢查部門營業(yè)后的收檔工作及衛(wèi)生情況,；

反復(fù)檢查確無火災(zāi)隱患

凌晨—0：30 班后檢評(píng)

營業(yè)結(jié)束后,，匯總一天的營業(yè)狀況，召開班后會(huì)解決本

部門在當(dāng)天工作中發(fā)生的問題,，將處理結(jié)果和無法處理的問題記錄在案,，于第二天例會(huì)中請(qǐng)求總經(jīng)理處理。

【篇2：ktv營運(yùn)經(jīng)理崗位職責(zé)】

班次集合狀況要求

1.人員是否到齊,，了解人員上班情況及時(shí)回報(bào)店長,； 2.檢查服裝儀容，服儀要求依員工服儀標(biāo)準(zhǔn),； 3.每日宣達(dá)事項(xiàng),，針對(duì)缺失、通報(bào)要求做布達(dá)

4.員工精神面貌調(diào)整,，注意人員精神狀況,，適時(shí)進(jìn)行團(tuán)隊(duì)激勵(lì)或團(tuán)隊(duì)互動(dòng)；

5.區(qū)域環(huán)境的要求,，達(dá)到各項(xiàng)環(huán)境清潔的要求,。

接待工作

1.要求預(yù)約中心人員的應(yīng)對(duì)禮節(jié)，創(chuàng)造親切的應(yīng)對(duì)環(huán)境,； 2.副接服務(wù)態(tài)度及應(yīng)對(duì)要求,，塑造公司門面的形象； 3.預(yù)約狀況的了解,，掌握預(yù)約狀況,，及時(shí)加賣或減賣；

4.與安勤的搭配,、支援,，協(xié)調(diào)好工作，及時(shí)請(qǐng)安勤支援區(qū)域,； 5.掌握區(qū)域包廂狀況,，及時(shí)妥善的為客人安排包廂,； 6.現(xiàn)場客人安排等候，遞送名片,，建立顧客關(guān)系,；

客戶的互動(dòng)與維護(hù)，結(jié)識(shí)vip客人,，增加vip客群,，與vip客人建立良好關(guān)系、從而擴(kuò)大固定vip客群,； 8.安排副接為候客發(fā)放飲料及雜志,，避免久候，造成不滿,； 9.隨時(shí)安排副接及安勤支援區(qū)域,，及時(shí)支援，使?fàn)I運(yùn)更順暢,； 10.特殊客人及時(shí)通知,、回報(bào)，妥善安排,，及時(shí)回報(bào)處理,； 11.隨時(shí)留意客人的安全，避免不必要的麻煩,；

12.督核保潔對(duì)公共區(qū)域及洗手間的清潔,，保持大廳及化妝室的清潔。

區(qū)域工作

1.督核區(qū)域人員站姿及與客人的應(yīng)對(duì),，塑造良好的整體形象,；

2.及時(shí)了解追蹤業(yè)績，落實(shí)促銷,，提升業(yè)績，跟蹤業(yè)績及銷售情況,，隨時(shí)掌握并頒布指標(biāo)達(dá)成狀況,，督導(dǎo)員工進(jìn)行二次促銷動(dòng)作； 3.督核區(qū)域人員服務(wù)動(dòng)作,，規(guī)范服務(wù)動(dòng)作,，提升服務(wù)品質(zhì)； 4.出餐速度的掌握及餐飲品質(zhì)的監(jiān)督,，保證品質(zhì),，及時(shí)遞送； 5.包廂巡回的要求,，監(jiān)督員工落實(shí)巡回,； 6.出清包廂的檢視,，營造清潔的歡唱環(huán)境； 7.區(qū)域環(huán)境的督核,，保持區(qū)域環(huán)境的清潔,；

8.區(qū)域人力的調(diào)整，合理安排區(qū)域人力支援各區(qū)域,； 9.優(yōu)惠劵的簽核及管制,，嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度執(zhí)行； 10.保持與接待的聯(lián)系,，隨時(shí)告知接待包廂狀況,； 11.保持與區(qū)域的聯(lián)系，人力調(diào)度及物品支援,； 12.特殊狀況處理與回報(bào),，及時(shí)回報(bào)，妥善處理,；

13.督核駐店維修對(duì)主控機(jī)具的維修,、保養(yǎng)，保證區(qū)域機(jī)具工作的正常,；

14.突發(fā)事件的應(yīng)變處理與回報(bào),，停電、機(jī)具,、電腦狀況的處理,，保證作業(yè)順暢。

交接事項(xiàng)

特殊狀況的交接,，包廂內(nèi)外各類人,、事、物交接清楚,； 員工士氣激勵(lì)與能力培養(yǎng)

1.工作權(quán)力下放,，部分工作授權(quán)，隨時(shí)給予支持,，要求人員回報(bào)進(jìn)度,；

2.工作氣氛的營造，運(yùn)用人際關(guān)系的技巧整合個(gè)體,，進(jìn)而共同完成工作目標(biāo),；

3.員工情緒的掌握，了解問題所在,，多給予關(guān)心和鼓勵(lì),；

4.機(jī)會(huì)教育的運(yùn)用，機(jī)會(huì)教育,，讓人員認(rèn)識(shí)更深,，隨時(shí)強(qiáng)化人員服務(wù)觀念與工作流程,；

5.員工心理的建設(shè)，主動(dòng)為部屬解決困擾,，使人員能去除后顧的憂,，致力于工作崗位。 【篇3：ktv經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程】

ktv經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程

一,、ktv經(jīng)理

（一）ktv經(jīng)理崗位職責(zé)

1,、認(rèn)真貫徹公司的工作方針及高層決議，在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)組織經(jīng)營活動(dòng),，保證營業(yè)場地的正常營業(yè),。

2、在樓面老總的領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)樓面的管理和服務(wù)工作,。 3、建立本部門的規(guī)章制度,，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序及工作紀(jì)律,。

4、經(jīng)常督促檢查所屬部門落實(shí)工作計(jì)劃和規(guī)章制度情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，防止事態(tài)擴(kuò)延，保證各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí),。

5,、抓好員工隊(duì)伍的建設(shè)，熟悉和掌握員工思想狀況,，培訓(xùn)考核和選撥人才（參照員工守則）,，通過組織員工活動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)公司的凝聚力,，激發(fā)員工的工作積極性,。

6、主持每日工作例會(huì)及時(shí)解決協(xié)調(diào)各部門工作中存在的問題,，保持與行政部門建立良好的工作關(guān)系,。

7、檢查主管,、服務(wù)人員的儀容、儀表,，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和工作態(tài)度,，樹立良好的個(gè)人形象。

8,、管理好樓面的營業(yè)設(shè)施和財(cái)物,，減少物品的損耗,。

9、做好屬下員工的考勤工作,，合理安排班次,，做到滿負(fù)荷工作。 10,、與顧客建立良好的關(guān)系,，妥善處理客人的投訴、吵鬧,。11,、完成公司領(lǐng)導(dǎo)及其他經(jīng)理交派的其他工作。

（二）ktv經(jīng)理工作流程

1,、上班（營業(yè)前：7：00——8：00）

a,、7：00上班后，查閱服務(wù)員的工作日記,，將問題統(tǒng)計(jì)匯總,，寫好本組營業(yè)日?qǐng)?bào)表。b,、查閱公司獎(jiǎng)罰公告,，了解清楚本部門獎(jiǎng)罰情況。c,、參加公司行政例會(huì)及匯報(bào)本部門昨日工作,，聽取公司指示、通知,、及時(shí)記錄,。

2、部門例會(huì)（8：00——8：15）

a,、點(diǎn)名及檢查員工儀容,、儀表是否合格，是否帶齊工作所需用品,，（工作包,、噴口劑、筆,、日記本,、火機(jī)、開瓶器）配戴工牌等,。

b,、員工例會(huì)傳達(dá)公司例會(huì)精神，總結(jié)處理前工作日發(fā)生的問題,、交待員工注意事項(xiàng)及宣布獎(jiǎng)罰事宜,。3,、準(zhǔn)備工作（8：15——8：30）a、排房,，將看房服務(wù)員機(jī)動(dòng)服務(wù)員做好合理分配,、分組工作，要求各自負(fù)責(zé)看房服務(wù)員迅速搞好區(qū)域工作（機(jī)動(dòng)服務(wù)員由經(jīng)理安排配合營業(yè)前準(zhǔn)備工作）,。

b,、與主管開會(huì)，總結(jié)前工作日發(fā)生問題,，及處理解決后劃分負(fù)責(zé)區(qū)域房間,。

c、巡查服務(wù)員的房間準(zhǔn)備工作情況,，對(duì)準(zhǔn)備工作未做好的房間,，要及時(shí)督導(dǎo)或處罰。需要協(xié)調(diào)其它部門解決的問題,，迅速找負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)解決,，處理不了的上報(bào)。

4,、迎接服務(wù)工作（8：30以后）

a,、了解員工站位情況，將發(fā)現(xiàn)員工懶散或不在崗位及儀態(tài)不禮貌的,，要警告或處罰,。b、熱情有禮的迎候客人光臨,，客人一來要及時(shí)要求負(fù)責(zé)主管和服務(wù)員相繼跟進(jìn)到位,。c、主動(dòng),、禮貌問候客人,，及時(shí)做好安排服務(wù)員進(jìn)房服務(wù)。

d,、中途巡視各房區(qū),，及時(shí)督導(dǎo)銷售人員、服務(wù)員,、小姐服務(wù)質(zhì)量,，及時(shí)了解客人消費(fèi)情況，及時(shí)做好相關(guān)的配送工作,。

e,、對(duì)服務(wù)態(tài)度不好或違紀(jì)員工，及時(shí)做好獎(jiǎng)罰工作，協(xié)調(diào)好樓面各項(xiàng)配合工作,，若遇到客人投訴，應(yīng)認(rèn)真處理及時(shí)上報(bào),，不得拖延,。5、收尾工作

a,、客人要求買單時(shí),，若需經(jīng)理打折，應(yīng)根據(jù)客人消費(fèi)情況做適當(dāng)處理,。在客人結(jié)算時(shí),，要了解現(xiàn)場，觀察客人情緒,，如不開心的客人,，要特別小以處理。（根據(jù)實(shí)際情況做相關(guān)處理）

b,、客人離去時(shí),，盡量能夠熱情的歡送客人至電梯口，禮貌致謝,、招呼,、點(diǎn)頭歡送客人。c,、觀察本組工作人員狀況,，如有醉酒等特殊狀況，應(yīng)及時(shí)做好妥善處理或上報(bào),。d,、檢查房間情況，做好工作日記,，下班,。

飯店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)描述 餐廳運(yùn)營經(jīng)理重點(diǎn)工作內(nèi)容篇三

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)私募基金產(chǎn)品的登記,、備案,，設(shè)立和發(fā)起；負(fù)責(zé)基金的運(yùn)營管理及相關(guān)監(jiān)察稽核的工作,；

2,、基金銷售機(jī)構(gòu)及基金托管人數(shù)據(jù)核對(duì)、文件審核工作,；

3,、負(fù)責(zé)各類金融產(chǎn)品的評(píng)審和上線審核工作，包括產(chǎn)品交易結(jié)構(gòu)、風(fēng)控措施和核心交易文件的合規(guī)合法性等,；

4,、負(fù)責(zé)研究監(jiān)管政策，持續(xù)跟蹤相關(guān)法律法規(guī),，并及時(shí)匯總發(fā)布動(dòng)態(tài),，開展合規(guī)宣導(dǎo)與合規(guī)培訓(xùn)；

5,、按照規(guī)范的工作程序,，審核公司各項(xiàng)外部合同，確保其符合法律規(guī)定及監(jiān)管要求,；規(guī)避合同缺陷,，維護(hù)公司利益；

6,、負(fù)責(zé)基金信息的披露等相關(guān)工作,，與協(xié)會(huì)保持良性溝通； 7,、制定和落實(shí)基金運(yùn)營內(nèi)控體系,、規(guī)章制度、業(yè)務(wù)流程,； 8,、完成上級(jí)指派的其他工作。

任職要求：

1,、法律或金融相關(guān)本科以上學(xué)歷,，有國外留學(xué)背景優(yōu)先考慮；

2,、3年以上知名私募證券公司基金運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),，熟悉證券基金、股權(quán)基金運(yùn)營工作流程,，有風(fēng)險(xiǎn)管理師,、注冊(cè)會(huì)計(jì)師、審計(jì)師等資格證書者或金融類機(jī)構(gòu)法務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮,； 3,、具有較好的邏輯思維能力，優(yōu)秀的計(jì)劃管理能力及組織協(xié)調(diào)能力,，溝通能力與執(zhí)行力突出,；

4、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí),、了解基金投資領(lǐng)域所涉及的法規(guī),、政策及監(jiān)管要求； 5、思維清晰,、邏輯嚴(yán)密,，工作認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí),，有較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí),； 6、有證券基金從業(yè)資格證書,。

主要職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)基金委托資產(chǎn)核算及賬務(wù)處理;與托管行核對(duì)基金產(chǎn)品及合伙企業(yè)凈值及各項(xiàng)主要數(shù)據(jù),，對(duì)基金資產(chǎn)運(yùn)作中各項(xiàng)業(yè)務(wù)進(jìn)行賬務(wù)處理,；

2、按照部門業(yè)務(wù)流程的要求,，制作并發(fā)送各類劃款指令,，追蹤資金劃付及到賬情況； 3,、根據(jù)部門流程制度及公司信息披露工作流程的要求,負(fù)責(zé)編制基金產(chǎn)品及合伙企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表,，為相關(guān)部門提供數(shù)據(jù)支持；

4,、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)資料的存檔保管工作,，定期裝訂并編號(hào)歸檔管理相關(guān)憑證賬冊(cè)；負(fù)責(zé)文件數(shù)據(jù)的保管與備份等其他日常事務(wù)性工作,； 5,、負(fù)責(zé)基金產(chǎn)品的清算；

6,、向公司領(lǐng)導(dǎo),、部門經(jīng)理等提供與委托資產(chǎn)相關(guān)的財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)報(bào)表； 7,、配合監(jiān)管等外部要求提供與基金資產(chǎn)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)報(bào)表,。

任職條件：

1、財(cái)會(huì)類,、金融類專業(yè)本科以上學(xué)歷,，8年以上金融相關(guān)財(cái)務(wù)或?qū)徲?jì)工作經(jīng)驗(yàn)，有基金運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,；

2,、熟悉基金投資相關(guān)核算制度，能從募集,、投資,、投后管理、項(xiàng)目退出等四個(gè)方面進(jìn)行財(cái)務(wù)監(jiān)督和管理，熟悉各類基金核算模型,；

3,、具有基金從業(yè)資格和證券從業(yè)資格者優(yōu)先；

4,、工作勤懇敬業(yè),，為人誠懇正直，具有信服力,，能承受高強(qiáng)度工作壓力,。

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飯店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)描述 餐廳運(yùn)營經(jīng)理重點(diǎn)工作內(nèi)容篇四

崗位說明書系列

編號(hào)：fs-zd-04017

運(yùn)營拓展經(jīng)理崗位職責(zé)

operational development manager position responsibility template

說明：為規(guī)劃化、統(tǒng)一化進(jìn)行崗位管理,，使崗位管理人員有章可循,，提高工作效率與明確責(zé)任制，特此編寫,。

1.為數(shù)據(jù)增值業(yè)務(wù)領(lǐng)域的業(yè)務(wù)創(chuàng)新提供建議并被采納為實(shí)際運(yùn)營項(xiàng)目,。

2.面向運(yùn)營商，充分整合技術(shù),、應(yīng)用和內(nèi)容等資源,，結(jié)合自主產(chǎn)品和服務(wù).，提供綜合運(yùn)營解決方案并推動(dòng)實(shí)施,。

3.參與建設(shè)與完善企業(yè)內(nèi)部知識(shí)庫,。

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飯店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)描述 餐廳運(yùn)營經(jīng)理重點(diǎn)工作內(nèi)容篇五

提供職責(zé)如下：

（一）餐飲部總監(jiān)經(jīng)理

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：酒店總經(jīng)理

直接下級(jí)：各餐廳經(jīng)理 [崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令,，堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向,，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針,。

2,、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織,、協(xié)調(diào),、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量,、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進(jìn),、找差距”活動(dòng)。

3,、主持本部門例會(huì),，聽取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度,，解決工作中的問題,。

4,、負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,，實(shí)行規(guī)范作業(yè),。

5、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)分析,，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況,，分析原因，提出措施,，改進(jìn)管理,，開拓市場，厲行節(jié)約,，提高經(jīng)濟(jì)效益,。

6、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作,，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì),。

7、建立良好的客戶關(guān)系,，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見,，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作,。

8,、審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂,、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況,，了解當(dāng)日的重要宴請(qǐng)以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作,。

9,、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算,、食品價(jià)格,、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜點(diǎn)的研究,，不斷推陳出新,。

10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系,，協(xié)調(diào)配合,，搞好工作,。

11、負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理,，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置,、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目,。

12,、負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn),，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績,，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能,。

13,、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,，正確掌握毛利率,，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品管理,，降低費(fèi)用,，增加盈利。

14,、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育,。

15、抓好設(shè)備,、設(shè)施的維修保養(yǎng),，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用,，加強(qiáng)日常管理,，防止事故發(fā)生。

16,、抓好衛(wèi)生工作和安全工作,，組織檢查個(gè)人、環(huán)境,、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比,，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi),、防火教育,，確保餐廳,、廚房、庫房的安全,。

17,、了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對(duì)進(jìn)貨及庫存情況,，采取降低成本,、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算,，提高毛利率,。

18、做好思想政治工作,，抓好全部門的精神文明建設(shè),，關(guān)心員工生活。

（二）餐廳經(jīng)理

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理

直接下級(jí)：二樓餐廳主管領(lǐng)班,、餐廳廚師長 [崗位職責(zé)]

1,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理抓好餐廳及廚房的各項(xiàng)管理工作，執(zhí)行餐飲部經(jīng)理工作指令,，并向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)工作,。

2、主持制定餐廳及廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度,，加強(qiáng)餐廳領(lǐng)班、廚房廚師長及其他管理人員的檢查和考核,，不斷完善餐廳服務(wù)及廚房菜點(diǎn)的質(zhì)量管理,。

3、參與制定餐飲部的業(yè)務(wù)計(jì)劃,，審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表,，根據(jù)季節(jié)和市場需求參與編寫各類菜單。

4,、負(fù)責(zé)經(jīng)營成本的分析和核算,，堅(jiān)持食品原料及酒水的日清日結(jié)。

5,、掌握重要宴會(huì),、大型宴會(huì)的具體情況，認(rèn)真落實(shí)餐廳及廚房的各項(xiàng)工作,。

6,、負(fù)責(zé)餐廳及廚房系統(tǒng)清潔衛(wèi)生和安全消防工作。督促餐廳領(lǐng)班,、廚房廚師長及其他管理人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度,，定期組織檢查和考核,。

7、參與部位的更新,、改造,，負(fù)責(zé)部位各類設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理。

8,、做好勞動(dòng)力調(diào)配,，對(duì)下屬員工做到心中有數(shù)，密切聯(lián)系餐廳領(lǐng)班,、廚師長,，根據(jù)每位員工的特長，合理安排崗位,。

9,、參加餐飲部例會(huì)，匯報(bào)本部門運(yùn)作狀況,，結(jié)合每天的任務(wù)與其它部門協(xié)商,，召開本部位例會(huì)，安排每日任務(wù),，完成上傳下達(dá),。

10、合理安排人員班次,，科學(xué)分工,，定期對(duì)下屬進(jìn)行績效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲,。

11,、做好工作日志，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié),。

12,、負(fù)責(zé)收集、處理賓客對(duì)餐飲質(zhì)量的意見和投訴,，想方設(shè)法滿足賓客的各種需求,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

13,、了解食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格,，并核對(duì)進(jìn)貨及庫存情況，采取降低成本,，減少庫存的有效措施,。

14、做好員工思想政治工作,，關(guān)心員工生活,，抓好本部位的精神文明建設(shè),。

（三）管事部領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理

直接下級(jí)：洗碗工、保管員 [崗位職責(zé)]

1,、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令,，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2,、負(fù)責(zé)督導(dǎo)屬下人員對(duì)日常工作實(shí)施,、落實(shí)，并對(duì)屬下人員進(jìn)行考核,。

3,、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)工作。

4,、定期呈交餐飲部餐具損耗給餐飲部經(jīng)理,，以作成本控制之參考依據(jù)。

5,、定期做出部內(nèi)季度工作計(jì)劃及工作總結(jié),。

6、對(duì)餐飲部的固定資產(chǎn),、低值易耗品進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，每年度進(jìn)行部門財(cái)產(chǎn)審訂，并報(bào)財(cái)務(wù)部,。

7,、對(duì)餐飲部各部位物料使用做出精確統(tǒng)計(jì)，并定期向餐飲部經(jīng)理匯報(bào),。

8,、每天到各工作崗位檢查，對(duì)各工作細(xì)節(jié)必須做好記錄,。

9,、負(fù)責(zé)本部門員工工作班次安排和工作考核,、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,，實(shí)行規(guī)范服務(wù)。

10,、密切與廚房,、餐廳的聯(lián)系，互相溝通,、配合協(xié)調(diào)的進(jìn)行工作,。

11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場,，了解和檢查餐具,、飲具的使用情況,，及時(shí)提出更新、添置計(jì)劃,，并采取切實(shí)有效的措施,，最大限度的減少損耗和浪費(fèi)，嚴(yán)格控制低值易耗品的損耗率,。

12,、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活,，抓好班組文明建設(shè),。

（四）餐廳主管、領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理

直接下級(jí)：餐廳服務(wù)員 [崗位職責(zé)]

1,、協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,，并督導(dǎo)實(shí)施。

2,、召開班前例會(huì)負(fù)責(zé)本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配,，檢查本班組對(duì)客服務(wù)情況。

3,、負(fù)責(zé)向經(jīng)理和廚師長反饋客人對(duì)食品,、服務(wù)方面的信息。

4,、對(duì)重要客人給予關(guān)注,，負(fù)責(zé)處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào),。

5,、定期檢查、清點(diǎn),、保管餐廳的設(shè)備,、餐具、布草等物品,，負(fù)責(zé)簽署設(shè)備維修,、物品領(lǐng)用等報(bào)告單。

6,、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,，開餐前檢查餐臺(tái)擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生,、餐廳用品供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況,。

7、協(xié)助經(jīng)理做好對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)工作及對(duì)員工進(jìn)行考核。

8,、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,、班次安排和員工考勤、考核,，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi),，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人,、有服務(wù),。

9、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場管理,，檢查和督導(dǎo)餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

10,、了解和掌握員工思想狀況,，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè),。

（五）迎賓員

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：餐廳領(lǐng)班 [崗位職責(zé)]

1,、服從領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂,、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況,。

2、認(rèn)真按照領(lǐng)位服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求,，迎送接待進(jìn)餐的客人,。

3、禮貌迎客,，根據(jù)餐桌安排和座位情況引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位上,，并禮貌的將值臺(tái)服務(wù)員介紹給客人。

4,、微笑送別客人,，征求客人意見，與客道別,。

5,、參加餐廳開餐前的準(zhǔn)備和餐后結(jié)束工作。

（六）餐廳服務(wù)員（點(diǎn)菜員）

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：中餐零點(diǎn)領(lǐng)班 [崗位職責(zé)]

1,、服從領(lǐng)班的工作安排,，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作,。

2,、按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作,。

3,、了解菜單上所有菜品及其簡單制作方式。

4,、掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況,，主動(dòng)介紹和推銷各種菜肴及酒水。

5,、保持餐廳環(huán)境整潔,，確保餐具、布件清潔完好,，備齊各種物料用品,。

6、愛護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)和餐具物料,，做好清潔保養(yǎng)工作,。

（七）傳菜員

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：中西餐領(lǐng)班 [崗位職責(zé)]

1、服從領(lǐng)班的工作安排,，按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好傳菜服務(wù)工作,。

2、參加餐廳開餐前的準(zhǔn)備工作,，做好餐廳環(huán)境和連接廚房通道的清潔工作,，準(zhǔn)備好傳菜用具和各種調(diào)料。

3,、開餐期間主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單和菜點(diǎn)的傳遞和輸送工作,，做到熟記餐桌臺(tái)號(hào)，傳遞點(diǎn)菜單迅速,，按客人要求掌握出菜次序和速度,，準(zhǔn)確無誤上菜，傳菜穩(wěn)捷,。

4,、及時(shí)清理邊臺(tái)的餐具，做到輕拿輕放,。

5,、每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清潔工作。

（八）大堂吧服務(wù)員

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：大堂吧領(lǐng)班 [崗位職責(zé)]

1,、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排,，按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，及營業(yè)間服務(wù)和營業(yè)后結(jié)束工作,。

2,、每日填寫領(lǐng)料單，補(bǔ)足、配齊耗用的原料,、酒水,、點(diǎn)心，以及各種用具,、器皿等,。

3、為客人提供周到的服務(wù),，主動(dòng)介紹和推薦各種酒水,、小吃等。

4,、按照要求保持環(huán)境整潔,，確保餐具、布件清潔完好,。

5,、愛護(hù)財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作,，定期清點(diǎn)各種酒水,、用具器具和物料，做到帳物相符,。

6,、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或管理人員匯報(bào)，妥善做好安全工作,。

7,、做好空、廢瓶罐的回收工作,，減少浪費(fèi),。

8、保持周圍環(huán)境及倉庫的干凈整潔,，注意溫度及通風(fēng),。

（九）包房服務(wù)員

[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理 [崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令,，按照包房工作要求進(jìn)行為客服務(wù),。

2、了解預(yù)訂,，客人要求及安排,。

3、按要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生,，餐具衛(wèi)生,。

4,、按要求提前做好餐前準(zhǔn)備工作及餐中服務(wù)工作，餐后結(jié)束工作,。

5、隨時(shí)做好預(yù)算,，向庫管領(lǐng)取鉛筆,、紙、茶等物品,。

6,、做好包房財(cái)產(chǎn)物資管理，定時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào),。篇2：某某餐飲前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

一,、基本職責(zé)

1.遵守公司各項(xiàng)規(guī)定制度并認(rèn)真執(zhí)行。 2.負(fù)責(zé)門店的正常管理及運(yùn)作,。3.嚴(yán)格控制經(jīng)營成本及日常損耗,。4.分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提供合理建議。

二,、人事職責(zé)

1.對(duì)員工的考勤,、排班管理，月初上交考勤表,。

2.根據(jù)運(yùn)營情況合理制定排班表,，保證員工的休息及員工準(zhǔn)時(shí)到崗。 3.負(fù)責(zé)前廳人員的人事調(diào)動(dòng),、紀(jì)律處分,、下屬晉升等。

4.培訓(xùn)員工工作技能,，銷售技巧（推菜）及有關(guān)的工作知識(shí),。

三、溝通職責(zé)

1.傳達(dá),、執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)指令及規(guī)定,，負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、門店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)的條文,。

2.與廚房保持密切聯(lián)系,，保證餐廳的菜品和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)及時(shí)反饋客人關(guān)于菜品的信息給廚房,，便于改進(jìn)菜品,。

3.主持每日餐前會(huì)，匯報(bào)餐廳工作,，向?qū)殞殏儌鬟_(dá)學(xué)習(xí)精神和企業(yè)文化,，4.妥善處理客人投訴和質(zhì)詢,。遇到客人投訴要現(xiàn)場指揮，盡量安撫客人情緒,，且客人的意見要及時(shí)反饋給公司,。

5.每周和前廳各崗位人員進(jìn)行溝通交流，了解真實(shí)想法,。

6.每天向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)門店在運(yùn)營過程中產(chǎn)生的問題并研究解決辦法,。

四、檢查職責(zé)

1.對(duì)店內(nèi)員工的儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行檢查與糾正（頭發(fā),、指甲,、服裝等）。 2.在營業(yè)前和營業(yè)后檢查吧臺(tái),、倉庫所需資源是否充足,、設(shè)備是否正常運(yùn)行、各項(xiàng)準(zhǔn)備是否充分以及餐具桌椅擺放是否合格等,。

3.根據(jù)每日檢查表檢查門店設(shè)備是否正常運(yùn)行,、門店衛(wèi)生是否干凈整潔。

4.在營業(yè)結(jié)束后,，對(duì)店內(nèi)的消防設(shè)施,、煤氣、電源,、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)檢查,，確保安全工作萬無一失。

5.每天對(duì)吧臺(tái)收銀賬目進(jìn)行檢查,，保證金額數(shù)目不出差錯(cuò),。

6.日常經(jīng)營時(shí)做好服務(wù)員立崗工作，檢查員工立崗站姿,、禮貌用語是否規(guī)范,，監(jiān)督服務(wù)員餐中服務(wù)流程是否規(guī)范。

7.日常經(jīng)營時(shí)不定時(shí)檢查廁所,、走道衛(wèi)生情況,。

五、其他職責(zé)

1.關(guān)注和了解餐飲行業(yè)的政策法規(guī)及最新發(fā)展動(dòng)向,。 2.自身的學(xué)習(xí)和提升,。

3.在餐廳人手不足時(shí)頂崗職責(zé)。 4.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事情,。

5.根據(jù)日常經(jīng)營預(yù)估當(dāng)天營業(yè)額并提前安排好上班人員的上班時(shí)間,。 工作內(nèi)容：

1、開餐前

1.1 安排好晨夕會(huì)的召開

1.2 檢查各項(xiàng)設(shè)備（冰箱,、空調(diào),、電腦,、打印機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī),、招牌燈,、排氣扇，需特別注意冰箱上方的灰塵清理）是否運(yùn)行正常,。1.3 檢查員工每天出勤,，儀容儀表。1.4 安排好服務(wù)員定位,、定崗,，10:30 之前必須做到地面干凈,，無紙屑煙頭無油漬積水,，待服務(wù)員衛(wèi)生搞完畢后安排人員按照檢查表上的內(nèi)容檢查各區(qū)域的衛(wèi)生。

1.5每張臺(tái)面上餐具及四件套數(shù)量必須齊全,，包廂及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須 備好,。

2、開餐時(shí)

2.1 客人進(jìn)餐期間,，經(jīng)理要站在一定的位置,，細(xì)心觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人的需求,。2.2 對(duì)重要的宴會(huì)和客人,，經(jīng)理要親自接待和服務(wù)。

2.3 對(duì)客人與服務(wù)員之間,，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解,，妥善處

理，但不應(yīng)介入客人之間的矛盾與爭吵,，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告上級(jí)處理,。2.4 客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單,。2.5 開餐過程中,，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的,，效率高或低等

均要記錄,，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。

2.6 善于處理客戶的投訴,，如若處理不了則及時(shí)匯報(bào)上級(jí)處理,。

2.7 不定時(shí)檢查大廳、衛(wèi)生間衛(wèi)生,，保證門店保持一個(gè)干凈簡潔的衛(wèi)生環(huán)境,。

3,、餐后

3.1 客人用完餐后檢查是否有遺留物品，并安排好服務(wù)員將桌子收拾干凈,，打 掃好桌椅底下及周邊衛(wèi)生,。

4、晚市結(jié)束

4.1 下班前再次檢查各項(xiàng)設(shè)備是否運(yùn)行正常,，檢查賬目收銀情況并將當(dāng)天款項(xiàng)

上交,。

4.2 當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后需按信息匯報(bào)機(jī)制匯報(bào)當(dāng)天的營業(yè)情況。篇3：酒店前廳部崗位職責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)

前廳部崗位職責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)

一,、前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

直接上級(jí)：總經(jīng)理

直接下級(jí)：前廳部副經(jīng)理 崗位職責(zé)：主持整個(gè)前廳部的日常工作,，保證本部門員工的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，最大限度提高 住房率及客房收入,。

工作內(nèi)容：

1.制定本部門各項(xiàng)規(guī)章制度和工作計(jì)劃,，并組織落實(shí)；

2.每天檢查大堂副理日志,，夜班報(bào)表,，隨時(shí)了解客房出租情況；

3.每天檢查房間預(yù)定情況,，了解欲抵客人資料,，并定期做出客房出租率預(yù)測報(bào)表； 4.每天檢查vip進(jìn)離店情況,，親自接待重要客人,； 5.6.7.8.巡視酒店大堂區(qū)域，確保大廳的衛(wèi)生,、背景音樂等狀態(tài)良好,； 航班或團(tuán)隊(duì)抵達(dá)時(shí)協(xié)助客人登記入住，保證大廳秩序,； 與客人保持良好關(guān)系,，了解客人反饋意見，處理客人投訴,； 參加酒店各種例會(huì),，完成上傳下達(dá)；

9.主持部門會(huì)議,，及時(shí)傳達(dá)重要信息,； 10.制定前廳部的培訓(xùn)計(jì)劃并組織落實(shí)，11.對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo),，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)及實(shí)施各種獎(jiǎng)懲,，負(fù)責(zé)員工的績效評(píng)估； 12.與財(cái)務(wù)協(xié)調(diào)共同完成帳務(wù)及信貸方面的工作,；

13.與銷售部協(xié)調(diào)安排團(tuán)隊(duì)及重要客人的接待,，預(yù)測市場分配情況,； 14.與客房部協(xié)調(diào)合理分配房間，以最大限度提高住房率及客房收入,；

15.負(fù)責(zé)與其他部門的協(xié)調(diào),，確保部門間的信息溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，協(xié)助公安部門協(xié)查通緝 犯的工作,；

16.及時(shí)完成總經(jīng)理交辦的其它任務(wù),。

二、前廳部副經(jīng)理工作職責(zé)

直接上級(jí)：前廳部經(jīng)理

直接下級(jí)：大堂副理,、前臺(tái)主管,、禮賓部主管、電話房主管,、行政樓層主管,、預(yù)定及商務(wù) 中心主管、車隊(duì)主管

崗位職責(zé)：協(xié)助前廳部經(jīng)理管理前廳部各項(xiàng)日常工作,，保證部門的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

工作內(nèi)容：

1.與前廳部各部分主管協(xié)作,，共同主持日常工作,；

2.確保前廳部每位員工的工作與休假時(shí)間得到合理安排。 3.定期對(duì)前廳部員工的表現(xiàn)與能力加以評(píng)估并呈報(bào)前廳經(jīng)理,；

4.保證前廳部員工的制服,、個(gè)人衛(wèi)生、形象,、姿勢,、對(duì)客服務(wù)態(tài)度及程序均符合酒店的 要求，并不斷加以改進(jìn)和提高,；

5.檢查各部分的交班記錄,，巡視前廳部各部分的工作區(qū)域；

6.檢查前臺(tái)的預(yù)定與入住情況,，協(xié)助貴賓及團(tuán)隊(duì)的接待,，征詢客人反饋意見； 7.確保每位員工都熟知處理客人要求或投訴的程序,，親自處理較重要的客人投訴,； 8.部門晨會(huì)上協(xié)助前廳部經(jīng)理與員工進(jìn)行溝通；

9.保持有效的成本控制措施,，最大限度地增加前廳部的收入和利潤,； 10.熟知酒店的消防程序及安全知識(shí)并定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)； 11.保證前廳部及酒店大堂區(qū)域的整潔有序,；

12.確保部門與部門之間有良好的溝通渠道及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,； 13.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù),。

三、大堂副理工作職責(zé)

直接上級(jí)：前廳部副經(jīng)理 直接下級(jí)：前廳部員工

崗位職責(zé)：與各部門協(xié)調(diào)及時(shí)解決客人問題,，維持酒店形象,，對(duì)服務(wù)質(zhì)量、客房設(shè)施等方 面進(jìn)行監(jiān)督,，并準(zhǔn)確制作夜班報(bào)表,。

工作內(nèi)容：

1.巡視大堂及附近公共區(qū)域，確保環(huán)境整潔有序,，員工儀表及行為規(guī)范符合酒店要求,； 2.幫助前廳部員工處理棘手的工作，監(jiān)督前廳部員工的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,；

3.及時(shí)圓滿解決客人投訴,，兼顧酒店及客人利益，確保問題得到妥善及時(shí)的解決,； 4.5.6.了解酒店各部門的最新信息準(zhǔn)確解答客人問詢,，幫助客人解決困難。對(duì)于酒店范圍外 的要求,，給予最大限度的幫助,；替得病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)事宜； 將發(fā)生在酒店內(nèi)的重要事件及投訴記錄在工作日志上以便管理層進(jìn)行跟進(jìn)處理,； 負(fù)責(zé)萬能鑰匙的保管,，熟悉酒店緊急事件處理制度和程序； 請(qǐng)示,，協(xié)助指揮處理,； 7.熟知酒店的消防程序及安全知識(shí)，發(fā)生火警或火災(zāi)時(shí)立即趕赴現(xiàn)場并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

8.協(xié)助保安部及公安人員進(jìn)行與客人相關(guān)的安全調(diào)查,；

9.完成指定的各種報(bào)表的制作,，負(fù)責(zé)差異房及高風(fēng)險(xiǎn)客人欠帳的核查；

10.確保vip客人到達(dá)前的準(zhǔn)備工作,，落實(shí)接待的每一細(xì)節(jié),，并迎接客人的到來，認(rèn)真做 好離店送別,；

11.保持與前廳各部分良好的團(tuán)隊(duì)精神及協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系以最大限度提高工作效率,； 12.做好交接班工作，仔細(xì)閱讀交班記錄本內(nèi)容,，確保須跟進(jìn)事宜的妥善解決,。13.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。

四、預(yù)訂部/商務(wù)中心主管工作職責(zé)

直接上級(jí)：前廳部副經(jīng)理

直接下級(jí)：預(yù)訂部/商務(wù)中心文員

崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)預(yù)訂部及商務(wù)中心的日常運(yùn)作,，確保房間預(yù)訂的準(zhǔn)確無誤,，為客人提供高 效的商務(wù)服務(wù)。

工作內(nèi)容：

1.熟悉酒店經(jīng)營政策,，營業(yè)指標(biāo),，市場動(dòng)態(tài)及其他酒店的訂房情況；

2.隨時(shí)檢查可賣房率,，掌握房間狀態(tài),，合理控制房間預(yù)訂。確保預(yù)定信息及電腦輸入的 準(zhǔn)確無誤,；

3.確保下屬員工以友善,、熱情的態(tài)度接聽酒店內(nèi)部及外部來電，按照規(guī)定程序回復(fù),、確 認(rèn),、處理各種電話預(yù)定；

4.處理古井電訊網(wǎng)上的預(yù)定及確認(rèn)各種傳真預(yù)定,； 5.每日核查no show報(bào)表,，找出原因；

6.通過升級(jí)銷售及交叉銷售積極向客人推銷酒店設(shè)施及服務(wù),，以增加酒店收入,； 7.酒店客滿期間，將客人列入等候名單或向客人推薦其他酒店,； 8.監(jiān)督下屬儀容儀表,、行為規(guī)范符合酒店要求,；

9.合理安排下屬員工的班次,，負(fù)責(zé)對(duì)下屬的崗位技能培訓(xùn)并定期進(jìn)行績效評(píng)估； 10.有效解決預(yù)定及為客人提供商務(wù)服務(wù)中的問題和困難,，確保商務(wù)設(shè)施的完好,，確保預(yù) 訂部和商務(wù)中心與前廳部其它部分的密切配合； 11.完成部門規(guī)定的各種報(bào)表及預(yù)測,； 12.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù),。

五、預(yù)訂部/商務(wù)中心文員工作職責(zé)

直接上級(jí)：預(yù)訂部/商務(wù)中心主管 直接下級(jí)：

崗位職責(zé)：按照規(guī)定程序熱情,、友善處理預(yù)訂及為客人提供打字,、復(fù)印、傳真等商務(wù)服務(wù),。工作內(nèi)容：

1.按照酒店規(guī)定接聽電話預(yù)訂,，確保客人信息的準(zhǔn)確完整，并及時(shí)輸入電腦,； 2.隨時(shí)查看電腦顯示的房間狀態(tài),，合理分配預(yù)定的房間； 3.準(zhǔn)確及時(shí)處理客人對(duì)預(yù)訂的更改,、取消等特殊要求,； 4.5.6.7.按照規(guī)定程序處理團(tuán)隊(duì)預(yù)訂、旅行社或公司傳真預(yù)定及古井電訊網(wǎng)預(yù)定,； 通過升級(jí)銷售及交叉銷售積極向客人推銷酒店設(shè)施及服務(wù),，以增加酒店收入； 熱情,、友善,、及時(shí)、準(zhǔn)確的為客人提供打字,、復(fù)印,、接發(fā)傳真等商務(wù)服務(wù)； 對(duì)重要的或有問題的預(yù)定或傳真,，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管進(jìn)行處理,；

8.做好交接班工作，仔細(xì)閱讀交班記錄本內(nèi)容,，確保須跟進(jìn)事宜的妥善解決,； 9.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。

六,、電話房主管/領(lǐng)班工作職責(zé)

直接上級(jí)：前廳部副經(jīng)理

直接下級(jí)：電話接線員

崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)電話房的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，安排對(duì)下屬員工的培訓(xùn)計(jì)劃并組織落實(shí)。

工作內(nèi)容：

1.監(jiān)督所有接線員的儀容儀表和工作表現(xiàn)符合酒店規(guī)定,；

2.確保所有接線員在鈴響三聲內(nèi)接起電話,，并順利、正確,、迅速的轉(zhuǎn)接電話,； 3.準(zhǔn)備對(duì)所有電話接線員的一系列培訓(xùn)計(jì)劃并組織落實(shí)； 4.參加前廳部早會(huì),，及時(shí)將酒店重大信息傳達(dá)給所有接線員,； 5.確保所有接線員精通酒店傳呼系統(tǒng)，及閉路電視播放系統(tǒng),； 6.確?？腿肆粞缘挠涗洔?zhǔn)確無誤并在15分鐘內(nèi)送至客房； 7.確保叫醒服務(wù)的及時(shí)和系統(tǒng)的正常運(yùn)行,；

8.定期更新酒店電話分機(jī)號(hào)碼表和內(nèi)線傳呼號(hào)碼,；

9.合理安排下屬員工的班次,，負(fù)責(zé)對(duì)接線員的崗位技能培訓(xùn)并定期進(jìn)行績效評(píng)估； 10.與前廳部其他部分及相關(guān)部門保持良好的合作關(guān)系,，確保信息溝通渠道的暢通,； 11.及時(shí)完成部門規(guī)定的各種報(bào)表；

12.幫助客人解決疑難和緊急的問題,，準(zhǔn)確答復(fù)有關(guān)世界時(shí)間,、天氣狀況等的問詢； 13.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù),。

七,、電話房接線員工作職責(zé)

直接上級(jí)：電話房主管/領(lǐng)班

直接下級(jí)：

崗位職責(zé)：熟練掌握電話交換機(jī)的使用，準(zhǔn)確,、及時(shí)處理各種電話轉(zhuǎn)接,；準(zhǔn)確使用酒店內(nèi)線傳呼系統(tǒng)和

閉路電視播放系統(tǒng)。

工作內(nèi)容：

1.保持儀容儀表,、工作程序符合酒店規(guī)章制度和部門要求,；

2.遵循電話保密原則，正確,、及時(shí),、順利的轉(zhuǎn)接電話，提供熱情友善的服務(wù),； 3.確?？腿肆粞苑?wù)的準(zhǔn)確、及時(shí),； 4.負(fù)責(zé)檢查叫醒服務(wù)系統(tǒng)的正常運(yùn)行,； 5.每天按照閉路電視節(jié)目單次序播放內(nèi)線碟片；

6.熟知酒店的消防程序和安全知識(shí),，及酒店內(nèi)部傳呼系統(tǒng)的使用,； 7.準(zhǔn)確回答客人關(guān)于天氣、時(shí)間,、酒店設(shè)施等方面的問詢,； 8.保持電話房的清潔及空氣暢通；

9.遵守酒店工作要求,，服從上級(jí)合理的班次安排和變動(dòng)；

10.做好交接班工作,，仔細(xì)閱讀交班記錄本內(nèi)容,，確保須跟進(jìn)事宜的妥善解決； 11.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù),。

八,、前臺(tái)主管工作職責(zé)

直接上級(jí)：前廳部副經(jīng)理

直接下級(jí)：前臺(tái)領(lǐng)班

崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)前臺(tái)辦理客人進(jìn)離店手續(xù)、回復(fù)問詢、接受預(yù)定等日常工作,，督導(dǎo)前臺(tái)員 工的對(duì)客服務(wù)態(tài)度及工作效率,，維護(hù)酒店帶給客人的良好印象。

工作內(nèi)容：

1.監(jiān)督前臺(tái)員工的儀容儀表和服務(wù)態(tài)度符合酒店規(guī)章制度和部門工作要求,； 2.每天檢查所有預(yù)抵客人預(yù)定,，根據(jù)房間狀態(tài)合理分配房間； 3.確保貴賓到達(dá)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并親自為其辦理入住手續(xù),； 4.幫助和監(jiān)督員工為客人辦理快速登記入住和結(jié)帳離店手續(xù),，檢查登記單的填寫及電腦 的輸入是否準(zhǔn)確；

5.對(duì)于房間鑰匙發(fā)放做好嚴(yán)格記錄和控制,；

6.檢查當(dāng)班期間前臺(tái)帳務(wù)情況,，員工有無長短款情況；

7.確保前臺(tái)電腦設(shè)備完好,，常用物品的及時(shí)補(bǔ)充,，負(fù)責(zé)前臺(tái)區(qū)域的干凈、整潔,； 8.了解當(dāng)日宴會(huì),、會(huì)議及餐飲的推廣項(xiàng)目；

9.合理安排員工班次,，制訂前臺(tái)員工的培訓(xùn)計(jì)劃并組織落實(shí),；

10.根據(jù)員工的表現(xiàn)，對(duì)下屬作出績效評(píng)估并及時(shí)報(bào)告前廳部副經(jīng)理,； 11.參加前廳部早會(huì),，及時(shí)將更新信息傳達(dá)給所有前臺(tái)員工； 12.主持每天前臺(tái)交接班會(huì)議,，檢查交班記錄,； 13.準(zhǔn)確及時(shí)完成部門要求的各種報(bào)表；

14.保持與前廳各部分良好的團(tuán)隊(duì)精神及協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系以最大限度提高工作效率,； 15.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù),。

九、前臺(tái)領(lǐng)班工作職責(zé)

直接上級(jí)：前臺(tái)主管

直接下級(jí)：前臺(tái)接待

崗位職責(zé)：協(xié)助前臺(tái)主管負(fù)責(zé)前臺(tái)辦理客人進(jìn)離店手續(xù),、回復(fù)問詢,、接受預(yù)訂等日常工作，督導(dǎo)前臺(tái)員工的對(duì)客服務(wù)態(tài)度和工作表現(xiàn),。

工作內(nèi)容：

1.監(jiān)督前臺(tái)員工的儀容儀表和服務(wù)態(tài)度符合酒店規(guī)章制度和部門工作要求,； 2.每天檢查所有預(yù)抵客人預(yù)定，根據(jù)房間狀態(tài)合理分配房間,； 3.確保貴賓到達(dá)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并親自為其辦理入住手續(xù),； 4.幫助和監(jiān)督員工為客人辦理快速登記入住和結(jié)帳離店手續(xù),，檢查登記單的填寫及電腦 的輸入是否準(zhǔn)確；

5.協(xié)助前臺(tái)主管對(duì)于房間鑰匙發(fā)放做好嚴(yán)格記錄和控制,； 6.檢查當(dāng)班期間前臺(tái)帳務(wù)情況,，員工有無長短款情況；

7.保持前臺(tái)區(qū)域的干凈,、整潔,，前臺(tái)電腦設(shè)備的完好及常用物品的充足； 8.協(xié)助前臺(tái)主管進(jìn)行對(duì)前臺(tái)接待的各種崗位技能培訓(xùn)并進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo),； 9.前臺(tái)主管不在時(shí)代其參加前廳部早會(huì),，并及時(shí)將信息傳達(dá)給所有前臺(tái)員工； 10.了解當(dāng)日宴會(huì),、會(huì)議及餐飲的推廣項(xiàng)目,； 11.參加每天前臺(tái)交接班會(huì)議，檢查交班記錄,； 12.準(zhǔn)確及時(shí)完成部門要求的各種報(bào)表,；

13.保持與前廳各部分良好的團(tuán)隊(duì)精神及協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系以最大限度提高工作效率； 14.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù),。

十,、前臺(tái)接待工作職責(zé)

直接上級(jí)：前臺(tái)領(lǐng)班

直接下級(jí)：

工作概述：按酒店政策及部門工作要求為客人辦理登記及離店手續(xù)，并將所有信息輸入電 腦,，為客人解答疑問,、提供正確信息，保證為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),。工作內(nèi)容： 1.檢查所有預(yù)抵客人預(yù)定,，根據(jù)房間狀態(tài)合理分配房間為預(yù)抵客人分配房間； 2.為客人辦理登記入住手續(xù)并輸入電腦,，確認(rèn)所有信息的準(zhǔn)確完整,； 3.了解當(dāng)日到達(dá)貴賓和團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)資料，提前做好準(zhǔn)備工作,； 4.以認(rèn)真熱情的態(tài)度,，幫助處理客人的問題和要求；

5.確?？腿讼M(fèi)帳目及時(shí)輸入房帳,，為財(cái)務(wù)部提供所有必須的單據(jù)； 6.積極推銷酒店服務(wù)設(shè)施及正在實(shí)施的各項(xiàng)宴會(huì)及餐飲促銷活動(dòng),；

7.了解古井亞太區(qū)的其他酒店和總部正在實(shí)施的促銷活動(dòng)并積極推銷優(yōu)先俱樂部,； 8.為客人提供外幣兌換、保險(xiǎn)箱,、留言等服務(wù),； 9.以友善熱情的態(tài)度接聽酒店內(nèi)部及外部來電；

10.快速準(zhǔn)確為客人辦理離店手續(xù),，確保所有帳目及單據(jù)的清晰完整,；

11.準(zhǔn)確填寫公安局發(fā)放的登記薄并及時(shí)送交，及時(shí)將客人相關(guān)信息輸入公安局電腦,。配 合公安做好協(xié)查通緝工作,；

12.將重要的需跟進(jìn)的事件記在交班記錄本上，并積極跟進(jìn)落實(shí),； 13.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù),。

十一、行政樓層主管工作職責(zé)

直接上級(jí)：前廳部副經(jīng)理

直接下級(jí)：行政樓層接待

崗位職責(zé)：為入住行政樓層的客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，制定有效的行政樓層培訓(xùn)計(jì)劃,，對(duì)行政 樓層的日常工作進(jìn)行積極監(jiān)督和檢查，協(xié)調(diào)行政樓層與前廳其他部分的工作,。