計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。我們該怎么擬定計劃呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

店員的工作總結(jié) 店員工作總結(jié)與計劃篇一

一個企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,。客房部做為一個服務(wù)性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責(zé)任,。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達(dá)的任務(wù),。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務(wù)的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤,。

我完成了以下工作：

1,、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量……為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新,，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度,。

2、開源節(jié)流,，降本增效,，從點(diǎn)滴做起,。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點(diǎn)后再開啟,；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi),。

3,、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題,，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析,，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過考核,，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了。

4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn),、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的`自覺行動,。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,，整個集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

20xx年具體工作計劃

1,、明確自身職責(zé),，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一,，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé),，在明年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求,、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施,，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進(jìn)步。

2,、人力資源管理工作：明年年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,，從建立人才引進(jìn)渠道,、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競爭,，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作,，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊(duì)伍,。

店員的工作總結(jié) 店員工作總結(jié)與計劃篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家好,！

xx年，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各兄弟部門的大力支持下，在餐飲各分部門的共同努力下,，較好的完成了全年?duì)I業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程，我們有過淚水,，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡,，也留下了些許遺憾,，這一年我們過的充實(shí)而快樂。在這里請?jiān)试S我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們,、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝,，謝謝大家一年來的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：

第一部分，經(jīng)營情況

1,、營業(yè)收入：截止xx年12月31日,，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬，宴會收入864萬,，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬,，與去年同期相比增長了886萬，增長率為23%,。

2、營業(yè)費(fèi)用：全年共計680萬,，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬,；用水量31346噸,，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費(fèi)用為38252元,；用電量348421度,，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度,，節(jié)余費(fèi)用為20491元,；物料消耗費(fèi)用66170元,，維修費(fèi)用47303元，其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說明,。

3,、客流量：中餐部全年共接待30424桌，平均每天83桌,，其中午市上座率為57%,，晚市上座率為78%,，人均消費(fèi)為

160元,，單桌平均消費(fèi)為1143元,。全年宴會,、會議共計632次,，其中婚宴470次,，相對08年增加了174次,，會議162次,，相對08年增加了88次,。

第二部分,，管理情況

xx年是我們酒店穩(wěn)固品牌,，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年,，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年,，一年來，餐飲部堅(jiān)持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路,，全體員工團(tuán)結(jié)一心，集思廣益,，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。

1,、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作,。

通過07年的摸索,，08年的總結(jié),，xx年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心,。為了在營業(yè)額上有更高的突破,，我們在酒店制定的全年?duì)I業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬,，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間,，重新劃分任務(wù)，在給各部門施加壓力的同時,，提升了大家的銷售動力,，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。

在宴會經(jīng)營方面,，我們積極響應(yīng)公司領(lǐng)導(dǎo)提出的“一年打基礎(chǔ),，兩年上臺階，三年創(chuàng)品牌,，四年求發(fā)展”的思路,，一手抓推銷,，一手抓服務(wù)，力爭提升宴會接待質(zhì)量,。通過08年存留的宴會,、會議信息,，主動電話回訪，征詢客人意見,，查找接待過程中所存在的問題,，進(jìn)行整改,。并根據(jù)市場的發(fā)展需求，對宴會菜單進(jìn)行修改,，量化出品質(zhì)量,，贏合了客人對菜品的需求，降低了菜品成本,，加大了利潤空間,。婚慶公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便,，增加了營業(yè)收入。年底對宴會部的地毯,、臺布、椅套進(jìn)行了全面更換,，使客人對宴會環(huán)境有了新的認(rèn)識，為10年的宴會品牌打好了基礎(chǔ),。

根據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際情況及客人的消費(fèi)心理,，餐飲部綜合分析,，反復(fù)論證，將原來無償給客人提供的毛巾,，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾,，不僅降低了客人的投訴,，還提升了營業(yè)收入。

2,、以“降成本”為核心,，抓節(jié)能工作。

08年,，由于我們在成本問題上缺乏深刻的認(rèn)識,，只追求高額的營業(yè)收入,，而忽視了降成本的重要性，導(dǎo)致酒店幾百萬的利潤，因管理不當(dāng)而白白被浪費(fèi)掉,。xx年通過對可控費(fèi)用認(rèn)真研究，逐條分析,，從人力成本著手，將原來餐飲部編制229人,，減少到183人,，大大降低了人員費(fèi)用，提升了工作效率,。在用電方面,，實(shí)行色標(biāo)管理,，將電源開關(guān)時間，轉(zhuǎn)為定時,、定點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)控,，效果顯著。在餐具方面,，實(shí)行標(biāo)識管理，實(shí)現(xiàn)了餐具的定位定量,，易取易還,，減少了破損，方便了檢查。通過酒店資產(chǎn)大普查,，使酒店所有物品，責(zé)任到部,，責(zé)任到區(qū)，責(zé)任到人,，杜絕了因酒店面積大,、人員多，而導(dǎo)致的亂拉亂挪,、責(zé)任不清的現(xiàn)象,，并堅(jiān)持每月盤點(diǎn),，要求賬目與實(shí)物相符，缺失部分由責(zé)任人自行承擔(dān),，加強(qiáng)了員工對資產(chǎn)的愛護(hù)和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識,，調(diào)動員工積極性，號召大家出主意,，想點(diǎn)子,，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水,，改為一個區(qū)域一盆水,，此舉看是雖小，但可見節(jié)能意識已深入人心,，為了降低各種費(fèi)用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品,，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退,。為了降低維修費(fèi)用,，餐飲部組織了機(jī)動維修小組,，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣,，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量,。

3、以“客戶”為中心,，抓銷售工作,。

要想完成全年?duì)I業(yè)任務(wù),，我們深知銷售和客情維護(hù)的重要性,，特別是今年年初老客戶因各種原因不斷流失，熟悉的面孔越來越少,，如何確保經(jīng)營效益，確保穩(wěn)固的客源,，是擺在我們面前最關(guān)鍵的問題。我們及時調(diào)整思路,，根據(jù)預(yù)定部的'散餐記錄,，將每月的預(yù)定信息進(jìn)行匯總，通過對散餐客流量分析，準(zhǔn)確掌握客戶的消費(fèi)動向,，針對消費(fèi)次數(shù)下降的單位，進(jìn)行自查,，查找服務(wù)接待中的疏漏，對癥下藥,，及時補(bǔ)救。對營業(yè)實(shí)行挖掘客戶信息考核,，要求仔細(xì)觀察客人的用餐細(xì)節(jié)、特殊愛好,，及時收集客人的意見和建議，通過每日例會通報給所有管理人員,，確保在客人下次消費(fèi)的過程中，投其所好的給予針對性,、個性化的服務(wù)，為客人帶來了親切感,、自尊感，為酒店贏得了一份贊美的口碑,。通過對點(diǎn)菜師實(shí)行銷售業(yè)績考核，針對大菜,、海鮮、酒水,，每月按照檔口下達(dá)銷售任務(wù)，完成的比例與工資掛鉤,，促進(jìn)點(diǎn)菜人員充分利用點(diǎn)菜技巧，加強(qiáng)推銷力度,，不但要滿足客人的要求,，而且要提高單桌消費(fèi)。對管理人員實(shí)行訂餐業(yè)績考核,，訂餐任務(wù)與提成掛鉤,，使管理層的客情維護(hù)從被動變?yōu)橹鲃樱訌?qiáng)了與客戶之間的溝通,，與客人建立了良好的關(guān)系,，為鞏固老客源，開發(fā)新客源奠定了基礎(chǔ),。營業(yè)人員在一段時間內(nèi)非常不穩(wěn)定,，造成很多老員工的流失，使我們的營銷工作一度陷入困境,，根據(jù)張總的要求,，年底對營業(yè)部進(jìn)行了重組,，擴(kuò)充了隊(duì)伍。我相信,，營業(yè)部在廖經(jīng)理的帶領(lǐng)下會盡快恢復(fù)元?dú)?，重現(xiàn)尖刀排的英姿,，為10年餐飲的銷售工作作出更多的貢獻(xiàn),。

4、以“規(guī)范”為參照,，抓培訓(xùn)工作,。

面對競爭激烈的餐飲市場,，要想使紅螺灣品牌立于不敗之地,，提高我們在客戶心中的影響力,、號召力,，根據(jù)公司的目標(biāo)計劃,，xx年完成四星掛牌已勢在必行,，這就給我們的服務(wù)提出了更高的要求。從年初開始,，餐飲部全面展開崗位練兵活動,，通過春季軍訓(xùn)，提升了團(tuán)隊(duì)精神面貌,，嚴(yán)明了工作紀(jì)律,，為全年工作開好了頭。為期二個月的管理細(xì)則學(xué)習(xí),，健全了規(guī)章制度,，統(tǒng)一的操作標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)范了操作流程，使我們的工作達(dá)到了有章可依,，有據(jù)可查,。加之酒店邀請曹總針對四星級服務(wù)的親自教授,，使員工從服務(wù)意識,、形體形態(tài),、禮貌用語等方面有了更高的認(rèn)識和提升,。

店員的工作總結(jié) 店員工作總結(jié)與計劃篇三

忙碌而充實(shí)的xx年即將結(jié)束,，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持幫助下,，我圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù),。在這個團(tuán)結(jié),、和睦的集體中,，我從思想上得到了進(jìn)一步提高，在工作上得到了很大的`鍛煉,，現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下：

一,、樹立以店為家的思想，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度,，自覺維護(hù)酒店集體利益,，維護(hù)酒店整體形象，做到誠心,，虛心,，耐心,。

二、充分了解工作環(huán)境,，工作范疇,，工作狀況,，做到有問題能及時到位，及時解決,。

三,、不遲到,、不早退、不缺曠,、有事有病向領(lǐng)導(dǎo)書面請假,，對自己的工作做到

盡職盡責(zé)，合理安排,，不急不躁,，安全穩(wěn)固。

四,、愛護(hù)公物,，妥善使用和及時維護(hù)工具設(shè)備,，節(jié)約能源,，從節(jié)約一滴水、一度電開始,，除了客人使用以外,，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉,，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，不因?yàn)闊o人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)五、努力提高自身素質(zhì),，主動向同事學(xué)習(xí)請教，保持飽滿的工作精神,，并做到自覺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度,。

通過這段時間的工作，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方,，有待改進(jìn),，如專業(yè)知識不夠豐富,，預(yù)備通過加強(qiáng)學(xué)習(xí)來提高自身的專業(yè)知識和服務(wù)水平。

明年我的計劃是：

1,、一如既往的地認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店工程部的知識，利用休息時間進(jìn)行培訓(xùn),。

3,、多學(xué)習(xí)酒店相關(guān)知識,，充實(shí)自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階,。

店員的工作總結(jié) 店員工作總結(jié)與計劃篇四

轉(zhuǎn)眼xx年過去了,，現(xiàn)在看看彷佛也只是一個回頭，在這短短的近三個月的時間里我學(xué)到了很多很多,，知道了什么以大局為重，知道了什么是團(tuán)隊(duì)精神,，知道了什么是永不放棄……

剛開始過來的時候做玻璃保潔讓我一步步的學(xué)會了仔細(xì)學(xué)會了認(rèn)真學(xué)會做什么都要用心學(xué)會了當(dāng)你做完一項(xiàng)工作時最起碼你要先問問自己是否滿意，當(dāng)你連自己那一關(guān)都過不了時,，你又怎能讓別人滿意,。

當(dāng)我做客服時漸漸的已經(jīng)學(xué)會了怎么和客戶去交談，學(xué)會怎么去解決客戶不滿意的情況,，學(xué)會怎么去認(rèn)真去聽取客戶的意見和建議,。

當(dāng)我調(diào)到盛世錢塘店這邊做店助時我知道自己責(zé)任的重大,，我要學(xué)會處理好這邊大姐的工時讓大姐能夠開心的去工作，認(rèn)真的聽取大姐們對客戶的嘮叨,，認(rèn)真的處理大姐的情緒,，每天做好必須去做的工時統(tǒng)計,、會員客戶余時和客戶信息記錄,。

同時我知道作為一名店助,，我要絕對的服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，協(xié)調(diào)內(nèi)部的關(guān)系,，協(xié)助店長處理一切事務(wù),。經(jīng)常和員工溝通對員工的工作進(jìn)行必要的指導(dǎo)，促使員工按公司的要求進(jìn)行規(guī)范化的作業(yè),。作為店助要做好店內(nèi)商品的陳列與衛(wèi)生。店長不在時,，代店長處理店內(nèi)的各項(xiàng)事務(wù)。

在盛世這邊也有半個多月的時間了,，發(fā)現(xiàn)所有的會員客戶資料都只是一個簡單的姓氏,，我們的目標(biāo)是要做大的,，同名都有那么多,，何況是同姓氏的客戶，對于會員客戶資料我還是覺得要重新做一次填寫,，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆,。

對于店里的發(fā)展我們前期還是要和周邊的店鋪打好關(guān)系，尤其是周邊的物業(yè)和房地產(chǎn)公司,，這也是我們各分店的`人員要做好事情,。

讀三國時我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)劉備真正能成為一方霸主時不是他和孫權(quán)聯(lián)合時打敗了曹操，而是當(dāng)我們看到劉備和諸葛亮隆中對時所談的三分天下,，所定下的宏偉目標(biāo)時,，我們相信他已經(jīng)成功了一半,，當(dāng)我們已經(jīng)確定有了一個正確的目標(biāo)和計劃時我們只要不顧一切的為了這個目標(biāo)去努力去奮進(jìn)。

來這邊已經(jīng)做好了一些客戶的潛在需求,，記錄客戶的意見和建議,，對于下個月要繼續(xù)做好客服這一塊,，繼續(xù)跟進(jìn)，面對面的了解客戶需求做好記錄,，對于新業(yè)務(wù)的推出應(yīng)該首先向會員客戶推出,，這樣他們才有一種vip待遇，同時對于年底我們要做好以會員客戶為首要服務(wù)群,，問清楚年底什么時候需要預(yù)定服務(wù)，同時對于價格方面會有相應(yīng)的提升也應(yīng)該要和會員客戶說清楚。了解客戶還需要哪些我們還沒有推出的服務(wù),，只有當(dāng)新需要出現(xiàn)時才會出現(xiàn)新的業(yè)務(wù),。

對于自己工作到現(xiàn)在有時還會有所疏漏,，已經(jīng)在不斷的當(dāng)日事當(dāng)日畢的完成工作,，同時不僅要做完還要做好,，我知道只有當(dāng)自己的本職工作做好才能成為一個好的員工,，才能進(jìn)一步成為好的領(lǐng)導(dǎo)者，有個成功人士說過：人才就是當(dāng)你交給他一件事他做好了,，你再交給他一件事他又做好了,。這就是人才。

在遇到不同的問題時會不斷的發(fā)現(xiàn)自己的不足之處,，在以后的工作中努力改進(jìn)，在新的一年里我會更加做好自己的本職工作,，用愛心做事，用感恩的心做人,，讓盛世生意更加紅火。

店員的工作總結(jié) 店員工作總結(jié)與計劃篇五

20xx年悄然走來,，新年的鐘聲即將敲響,，驀然回首，20xx年忙碌而充實(shí),。播種,、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進(jìn),，激情燃燒的冬天,，我們滿腔熱情地沿著新的藍(lán)圖,，揚(yáng)起世紀(jì)的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@,。過去的一年來在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下、分店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持配合下,，質(zhì)檢部在酒店各部門的大力配合下,，通過監(jiān)督檢查,，對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。20xx年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導(dǎo)下更是積極探索新的工作方式方法,，使質(zhì)檢工作更上了一個新的臺階,，現(xiàn)將20xx年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。

一,、加大檢查力度,，深化檢查內(nèi)容。在12年工作的基礎(chǔ)上,，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍,，加大了對各部門的檢查力度,。比如：

①通過組織各店廚師長、出樣人,、海鮮坊組長,、采購人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品,，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進(jìn)行檢查,，通過努力,，各店的樣品出品有很大提高,。

②落實(shí)分店中份,、小份菜點(diǎn)標(biāo)價牌，同時,，對更換分量后的.菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上,，使切配人員一目了然,。

③專項(xiàng)對分店隔油池、垃圾房,、樣品菜,、冷菜間,、菜點(diǎn)加蓋,、廚房使用托盤等工作事項(xiàng)進(jìn)行檢查,。

④3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點(diǎn)單位對分店展開“動態(tài)五?！被顒?，此項(xiàng)工作有效的強(qiáng)化“隨手清”意識,。

⑤（1）組織開展夜查工作,；（2）落實(shí)員工食堂光盤行動檢查工作,；（3）統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單,；（4）通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場形式,，開展同崗位同時間段的質(zhì)量檢查,；（5）開展廚房備料1.5天制管理工作；（6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營工作,；（7）組織開展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會議,。

⑥為了降低會議成本,，自7月份起實(shí)行無紙化會議模式,。

⑦導(dǎo)入色標(biāo)管理，深入實(shí)施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作,。

二,、嚴(yán)格自我規(guī)范,，時刻以身作則,。

作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門,，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求,，時刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。在加大檢查力的基礎(chǔ)上,，我們也更加嚴(yán)格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求,。利用各種機(jī)會學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，深入酒店各個崗位,，跟崗學(xué)習(xí)（如：10月份對部門人員水平及實(shí)際開展質(zhì)檢過程中存在的不足,，開展了一期質(zhì)檢員的專題培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力,，確保五常,、五鉆,、五葉工作持續(xù)開展并取得實(shí)質(zhì)性效果）,；利用業(yè)余時間，翻閱各種酒店管理,、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍,；不斷掌握酒店專業(yè)知識（目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書1人,、高級服務(wù)員技能證書1人，中級服務(wù)員技能證書3人,、中級烹調(diào)師1人）,；在日常工作中，時刻不忘按規(guī)范要求操作,。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求,，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用,。

三,、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng),。

12年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主,，在12年年底，我們意識到這種作風(fēng)的局限性,，及時提出了16年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計劃（如：協(xié)助狀元樓會館參加國家五葉級綠色飯店,、百丈店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作、萬達(dá)店市長質(zhì)量獎評審工作等）,。16年伊始,，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題,，第一時間與各部門溝通,，重大問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭取盡快解決,。通過這種方式,，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上,，我們盡量少觸皮毛,，多挖根源，積極與各部門合作,，找出解決問題的最佳方案,。對于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主,；個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主,；對于沒有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問題,，以建議為主,；當(dāng)然，對于明顯違反勞動紀(jì)律,，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導(dǎo),，絕不姑息,。

20xx年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多,，離我們的期望值還有很大的差距,。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的,，而是必須長抓不懈的,，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此,，在20xx年,，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚(yáng)光大非遺文化,，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命,，樹立“超越、和諧,、嚴(yán)謹(jǐn),、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價值觀，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng),，積極探索,，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力,。

結(jié)合20xx年工作實(shí)際,，20xx年質(zhì)檢部計劃重點(diǎn)做好以下工作。

一、加強(qiáng)與各部門溝通,，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能,。

在20xx年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將繼續(xù)加強(qiáng)與各部門的溝通,，質(zhì)檢工作以整改為主,，通報為輔，以培訓(xùn)教育為主,，以處罰為輔,，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門密切配合,，促進(jìn)各部門日常管理,，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。

二,、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí),，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。

質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高,，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個人修養(yǎng),，同時，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號召,，質(zhì)檢部20xx也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變,，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平。

三,、探索新的工作方法,，提高質(zhì)檢工作效能。

作為監(jiān)督檢查的職能部門,，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的,，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展,，20xx年,，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能,。

店員的工作總結(jié) 店員工作總結(jié)與計劃篇六

緊張與忙碌的20xx年即將過去,，我們也將用新的面貌與姿態(tài)來迎接20xx?；仡櫯c酒店共同走過的這一年來,，我是收獲多多體會多多呀。

不管處在哪個崗位,，我都是盡職盡責(zé),、恪守本份,、堅(jiān)持原則。我相信平凡的崗位也能做出不凡的事業(yè),，同時也是對我的`一種歷練,，所以我的努力與付出得到了肯定。

在這里借此機(jī)會感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,，給我機(jī)會擔(dān)任客房部主管一職,。雖然有壓力但動力十足。為了明年工作能更好的進(jìn)行,，現(xiàn)將本年度工作做以總結(jié),，同時也將明年的工作進(jìn)行計劃。

我被調(diào)客房工作時間不是太長,，因?yàn)槭菑牧闫鸩剿怨ぷ鳑]做出太大成績,。首先嚴(yán)格按上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作指令進(jìn)行工作，其次在實(shí)際工作中進(jìn)行學(xué)習(xí),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。

1、衛(wèi)生,；嚴(yán)格執(zhí)行查房制度并記錄檢查結(jié)果,。保證客房衛(wèi)生第一。

2,、設(shè)施設(shè)備；檢查客房客用設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時與工程部聯(lián)系,。

3、物品管理與成本控制,；控制物資并做好物品回收,，加強(qiáng)員工節(jié)約意識。

4,、人員管理,；堅(jiān)持原則，秉公辦事,；關(guān)愛員工,，把員工當(dāng)成自己的親人朋友。

明年的工作計劃,；

1,、配合上級領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作指標(biāo)，做好管理工作,。

2,、通過培訓(xùn),，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。提高員工的工作效率,。

3,、加大客房質(zhì)檢力度，保證衛(wèi)生與服務(wù)工作不出問題,。

4,、加強(qiáng)布草管理，每月清點(diǎn)數(shù)目,，做到心中有數(shù),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

5,、利用空閑時間努力學(xué)習(xí),，熟練掌握客房服務(wù)技能與業(yè)務(wù)知識。

以上是我的工作總結(jié)與計劃,。具體工作要落實(shí)到實(shí)際工作中去,。不能按步就班，要想穩(wěn)中求勝,，就得不斷學(xué)習(xí),，不斷創(chuàng)新。