報告,，漢語詞語,，公文的一種格式，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述,。報告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報告呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

食品安全調查報告大學生食品安全調查報告篇一

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象,。

20xx年11月15日

我和三位同學通過兩種方法進行調查,。一種是網絡調查(在爸爸的幫助下，制作成網絡版調查問卷,，通過qq群發(fā)動調查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查,。

本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%;女生27人,，占總人數的45%,。一年級學生有15人，占總人數的25%;二年級學生有7人,，占總人數的11.67%;三年級學生有3人,，占總人數的5%;四年級學生有11人，占總人數的18.33%;五、六年級學生都是12人,，各占總人數的20%,。

從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國為少數(9名)男生愛在小店吃,，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(3名)愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃,。其次，男生較愛在小灘小販購買食品,，只有少數男同學不在小店里買食品,，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品,。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食,，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全,。有些男女生因為罐頭食品較為好吃,，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了,。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全,，只要好吃，方便,，就顧上食品安全性了,。

3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上,，貼于教室醒目的地方;

4,、學校可讓一位老師站在小店前,，告訴學生不要購買零食;

5,、同學們互相提醒注意食品安全問題。

總之,，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的,，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。

食品安全調查報告大學生食品安全調查報告篇二

學校里開展了關注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活的活動,，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進行了一系列調查,。先后走訪了路邊的小攤,、菜市場、酒店廚房、糕餅店,、夜市排擋等地,，取得了一些初步的認識。

小攤上的食品

小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道,，無疑,，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道,，首先聞到一股刺鼻的香味,，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主,。小攤就擺設在道路的兩旁,，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候,，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁,，爭著買零食吃。據我們的了解,，燒烤食品屬于垃圾食品,，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性,。

我們是在中午的時間來到菜市場的,，人群已經退去，菜市場上一片狼藉,。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊,，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了,，每一塊都是那么光鮮據我們通過有關渠道了解到,，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水,，河水里有那么多的工業(yè)廢水,，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢,？帶魚的身上該含有多少有害物質啊,！

酒店的廚房

酒店的廚房永遠是熱烘烘的,，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的,，這邊正在忙碌地蒸煮,，那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣子的空隙，蒼蠅經常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快,。聽人說,，臺風過后，酒店工作人員中出現了幾個霍亂病的患者,，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠,。

糕餅店的食品

夜市排擋

加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性,。

認真對待食品安全衛(wèi)生問題,，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作,。

嚴厲打擊無證經營,，非法擺小攤的行為。

食品安全調查報告大學生食品安全調查報告篇三

企業(yè)人員培訓,、體檢情況：我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,，取得食品從業(yè)許可證書(健康證)，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī),、食品安全知識,、食品技術知識培訓，并備有員工培訓記錄,。

現如今,，我們已邁入一個高度發(fā)達的時代。隨著經濟的不斷發(fā)展,，人們的生活水平也在逐漸提高著,。而物質生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關注的問題,。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療,，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的,，常言說“是藥三分毒”嘛,。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過于食療了,。只有平時注意營養(yǎng)的科學合理搭配,，才能吃出健康、吃出漂亮,、吃出長壽,。食品業(yè)和醫(yī)學在不斷進步著，于是功能性食品便應運而生了,。

功能性食品譽為“21世紀的食品”,，是當今世界研究的熱點,。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品,，我精心設計了一份調查問卷,，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者,，收到了較為滿意的結果,。

1、調查結果及分析

通過對隨機人群的調查發(fā)現,，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品,，更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可,，覺得效果不明顯,，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識;只有23%的人了解功能性食品，了解其功效,，并且知曉很多種類的功能性食品和國內外大品牌,。以下為部分被調查者的問卷分析結果。

大學生：對于功能性食品不了解;其效果不明顯,，開始有作用,，后來就沒感覺;對于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

30-40歲的阿姨：不太了解,，也不用;孩子用過清華同方的產品,，家人用過海藻類的產品，使用過對腸胃有幫助的產品;看過產品說明書和廣告,，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解,。

30歲左右的知識分子：了解一點;功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素,，蛋白質;用過如安利,、完美等產品;覺得是無聊的消費;鑒定要有國家體系認證、說明,、用法,。

六七十歲的老人：了解;認為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻,、天然維e;不看宣傳;廣告要務實,，可信度要提高。不能看廣告,，要看療效,。

目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精,、腦輕松,、血爾、血樂,、太太口服液,、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白,、成長快樂等,。同時，被調查者普遍認為,，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有,，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動猖獗,。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,，存在標識不規(guī)范，沒有統一的標準,，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,，虛假、夸大廣告問題嚴重,，造成消費群體視聽混亂,，判斷失誤等。另外,，保健食品的價格普遍偏高,，對于其普及有很重要的影響。

(1)盡快出臺完善的法律法規(guī),，完善和規(guī)范功能性食品生產企業(yè)和產品市場,。

(2)、網上查找資料,，了解“三無食品”,、“垃圾食品”的含義，食品添加劑的種類,、“膨化食品”,、“洋快餐”等危害著人們的健康。

(3)普及功能性食品的普遍常識,，讓消費者增強自身保護能力,。

(4)提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效,，爭取消費者的信任,。

(5降低其成本，使價格降低,，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢,。

(1)據國際生命科學學院對功能性食品的最新定義,，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當的營養(yǎng)作用,，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的.作用,。“已被證實具有令人滿意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時,，只有有證據證明它有益于人體健康,，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的,，這樣的食品才能被稱為功能性食品,。

(2)分類：

日常功能性食品(日常保健食品)是根據各種不同的健康消費群(諸如嬰兒、老年人和學生等)的生理特點與營養(yǎng)需求而設計的旨在促進生長發(fā)育或維持活力與精力,，強調其成分能充分顯示身體防御功能和調節(jié)生理節(jié)律的工程化食品,。

特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費群(如糖尿病患者，腫瘤患者,，心臟病患者,，便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況，強調食品在預防疾病促進康復方面的調節(jié)功能,，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題,。

功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分,。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質,，即功能因子。已確定的活性物質主要包括9大類,，具體品種有上百種,。

(1)活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等,。

(2)內能性甜味料(劑)：包括功能性單糖,、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑,。

(3)功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸,、油脂替代品、磷脂和膽堿等,。

(4)自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等,。

(5)維生素：包括維生素a、維生素e和維生素c,。

進一步規(guī)范學校商店經營行為,。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締,。同時,，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣,。

(6)微量活性元素：包括硒、鍺,、鉻、鐵,、銅和鋅等,。

(7)肽與蛋白質：包括谷胱甘肽、降血壓肽,、促進鈣吸收肽,、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

(8)乳酸菌：特別是雙歧桿菌等,。

(9)其他活性物質：如二十八烷醇,、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等,。

增強免疫力,、抗衰老、調節(jié)血脂,、調節(jié)血糖,、調節(jié)血壓、改善胃腸道功能(促進消化吸收,，調節(jié)腸道菌群,，潤腸通便，保護胃黏膜),、改善骨質疏松,、促進排鉛、抗突變,、抗腫瘤,、抗疲勞、提高應激能力,、清咽潤喉,、保護化學性肝損傷、減肥,、美容,、促進乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血,、改善睡眠,、改善性功能,、提高學習記憶力、增進智力,、促進生長發(fā)育,、改善視力、耐缺氧作用,、抗輻射等,。

對有關人員的處罰力度不夠，是食品安全問題的一個主要問題,。因此,，一旦發(fā)現假冒、有毒食品,，要嚴懲,，讓他們沒辦法，也沒有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動,。集公司根據上級領導的整體安排,，組織開展了多種形式的宣教活動。一是深入開展普法教育,，通過召開安全生產會議等形式,，宣傳和學習《安全生產法》等法律法規(guī)。二是豐富宣傳活動形式,，通過組織職工進行安全知識教育,，參加消防安全演練及氯氣泄露演練，并利用宣傳欄,、橫幅,、標語等宣傳各種安全知識、及安全法規(guī),。使廣大員工深入了解安全,，廣泛重視安全，極大提高了全員安全生產意識,。

自開發(fā)功能食品以來,，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品,、防癡呆食品,、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品,、老年護發(fā)食品和護膚食品等,。

現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產p銷售。常見的有補充微量元素、補血,、補鈣等,。

(1)總體問題

a、產品結構不合理?，F有22類功能性保健食品,，無論從審批數還是實際生產情況看，產品結構都很不合理,，導致市場競爭十分激烈,。

b、企業(yè)分布不平衡,。北京等6個沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數約占全國一半,，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產企業(yè)，還不到北京的五分之一,，說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理。

c,、科技投入少,。20xx年，全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經費支出僅占銷售收入的1,、55%;而廣告宣傳費平均占銷售收入的6,、54%，由于科技投入少,，所以技術水平高,、保健功效好的新產品就很少。

(2)企業(yè)問題

a,、保健食品不實宣傳問題十分嚴重：廣告用語明顯帶有功效性,，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學會等機構和組織的名義，為產品的功效做證明,，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,，誤導了消費者?！妒称窂V告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機構,、醫(yī)生的名義或者形象。

b,、非法添加違禁物品問題時有發(fā)生,。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產調節(jié)血糖保健品中加入降糖藥;在生產減肥保健品時添加興奮類藥物;在生產抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”;在生產改善睡眠保健品時添加安定;在生產“增高”類保健品時摻進激素;在生產免疫調節(jié)保健品時添加一些中樞食欲抑制劑。

c,、保健食品企業(yè)生產條件較差問題尚未得到根本性改變,。

d、非法生產經營保健食品的問題率禁不止。

食品安全調查報告大學生食品安全調查報告篇四

都說民以食為天,，食以安為先,，食品安全對于老百姓來說，是天大的事情,。近年來,，隨著經濟發(fā)展與社會進步，政府對食品安全監(jiān)管力度不斷加大,，食品市場秩序逐步規(guī)范,，但在經濟條件相對落后的農村地區(qū)，食品安全得不到足夠的重視,，情況仍不樂觀,，農村食品安全問題日益突出，嚴重威脅著農民群眾的身體健康和生命安全,。

當前,，xx鄉(xiāng)農村食品安全存在的主要問題表現在:

一是食品監(jiān)管人員少，監(jiān)管能力普遍不足,。我鄉(xiāng)地域廣大,，食品生產、經營戶點多且比較分散,，在農村食品安全監(jiān)管人員,、經費不足。要對各食品源頭,、生產加工,、經營和消費網點要實現全面監(jiān)管，任務重,，難度大,。監(jiān)管往往不到位或缺乏有效監(jiān)管。

二是食品安全意識不強,。廣大農村群眾文化水平相對偏低,，對食品安全知識知之甚少，對假冒偽劣食品缺乏基本的鑒別能力和自我保護意識,，有的村民甚至不知道什么是qs,。而由于大部分農村的經濟并不發(fā)達，許多農村群眾在選購食品的時候,，一般只關注價格,，對購買的食品是否是正規(guī)企業(yè)生產、是否過量使用色素,、防腐劑,、激素等,，是否符合食品安全相關強制性標準等，往往不重視,，所謂的“不干不凈,，吃了沒病”的觀念在農村地區(qū)很盛行。還有農村群眾在食品安全法律法規(guī)方面的知識相對不足,，即使食品消費權益受到侵害時,，自我保護能力也不強，偽劣食品農村橫行,，卻很少受到舉報,。面對與城里人差別極大的農村消費人群，不良商販更是將農村當成了偽劣食品的傾銷地,。把大量危害健康的問題食用品"專供"農村,。

三食品銷售加工場所簡陋，工作人員食品安全意識淡薄,。農村食品生產加工小企業(yè),、小作坊絕大多數以家庭作坊的形式進行生產，并且分散,，一般人員少,、生產規(guī)模較小，生產條件差,，標準執(zhí)行不到，產品無檢驗,，銷售無記錄,，很難達到生產許可要求。農村食品經營戶經營場地和經營設施一般比較簡陋,，食品陳列和儲藏條件往往達不到要求,。加上農村食品經營者進貨數量少，檔次低,、交通不便等原因,，進貨渠道以就近、簡單,、價格便宜為原則,，這也為假劣食品大開方便之門。農村家宴也是農村餐飲服務中的重難點問題,，雖然,，目前加大了對農村家宴的管理和監(jiān)管。但是農村家宴設施設備簡陋,，管理制度不健全,，餐具消毒不嚴格,，農家宴的食品原材料采購比較隨意，食品加工,、保存難以符合要求的問題依然存在,，尤其是夏天，農村家宴的問題更為突出,。

面對日益突出的農村食品安全問題,，應該從以下幾個方面解決:

一是加強農村食品安全監(jiān)管。現在工作在農村食品安全保障的工作人員長年經費不足,、人員匱乏,、車輛緊張等這些都是農村食品安全監(jiān)管不到位的主要原因，所以加大經費投入是農村食品安全工作的.堅實保障,，必須做到專人,，專費，專用,。做好對農村食品安全義務監(jiān)督員,、協管員、信息員的管理和培訓,，解決好他們的工作報酬,，使其由兼職轉向專職，建立獎懲機制,，充分調動工作積極性,。同時加強機構的硬件建設，改善辦公條件,，加大對農村食品安全檢測隊伍和機構的專項投入,。充實檢測人員，增添檢測設備,，改善檢測條件和檢測手段,。加大食品抽檢力度，提高監(jiān)管的針對性和科技含量,，并定期向社會公布食品檢驗果,，指導廣大群眾理性消費、安全消費,。鑒于農村市場的分散狀況,，各部門應攜手聯動，避免各掃門前雪的情況,，強協作,，形成食品監(jiān)管合力。才能實施從源頭的監(jiān)管,。

二是加強食品安全知識的宣傳,，提高食品安全意識,。針對農村食品經營者、消費者的特點,，充分利用農民喜聞樂見的娛樂宣傳方式如廣播,、報紙、電視等媒體,，借助“3·15”等宣傳活動時機大力宣傳有關食品安全的法律法規(guī),、鑒別假冒偽劣產品的知識和維護自身消費權益的方法和途徑，不斷增強農村群眾的食品安全意識,、維權意識和自我保護意識,，自覺抵制假冒偽劣商品。同時完善農村消費維權網絡,。及時處理農村群眾的消費糾紛,，維護農村群眾的合法權益，調動廣大農村群眾參與食品安全管理的積極性,。

三加強對食品經營加工者的管理,。首先增強經營者守法經營自覺性，對其進行宣傳教育并簽訂食品安全承諾書強化其責任意識,，其次要規(guī)范市場主體準入,，做到食品經營證照齊全，制度齊全,，亮證亮照,，督促食品經營戶加強索票索證、臺賬記載,。其次對無證無照銷售食品,、銷售過期變質食品、假冒偽劣食品,、三無食品等違法行為一定要嚴處，重罰,，手不留情,。最后要對經營者進行信用管理，提高經營戶誠實守信意識,。對于不誠信的經營戶,，要及時公開甚至吊銷其執(zhí)照。另外在政府在嚴格執(zhí)法檢查的同時,，應出臺相關鼓勵政策,，大力倡導、引導,、鼓勵連鎖超市進農村,，引導大型超市以各種形式向農村市場配送安全食品,，規(guī)范進貨渠道，以保障食品安全,。

農村消費者處于弱勢和被動的不利情況下,，農村已成為問題食品的重災區(qū)。這是經濟發(fā)展不平衡凸顯出來的一大社會問題,，因此在加強農村食品安全的同時也要加快農村經濟的發(fā)展,。只要經濟發(fā)展好了，政府高度重重視,，部門各司其職,，全民積極參與，才能確保農村食品安全狀況根本好轉,。

食品安全調查報告大學生食品安全調查報告篇五

近年來,，隨著人們生活水平的日益提高，食品安全問題也越來越引起人們的關注,，從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”,，這些危害人們身體健康的質大量侵入我們的生活，牛奶,、雞蛋,、鮮肉、果蔬這一列形形色色的食品安全問題就像全球爆發(fā)的金融危機一樣,，徹底的席卷了我們生活,，對我你們的身體健康造成了威脅。

明確市民食品安全意識的強弱,，清楚他們關注哪些方面的食品問題

食品安全,、意識、食品添加劑

食品安全問題直接影響了廣大消費者的身體健康,，而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性,，人們要提高安全意識，看清其重要性,，這樣才更有利于國民健康和經濟發(fā)展,。

1）消費者一味的追求味道而忽視了安全問題

2）食品的價格左右了消費者的消費范圍和食品質量

3）一些個體私營對添加劑的使用量和質量要求不達標

4）消費者因消費目的不同，單一的食品安全不引起其重視

5）消費者有安全意識卻不夠全面

食品安全問題伴隨著生活水平的提高同步走進了千家萬戶,，成為了當下依舊不可小覷的問題,，在前不久的“馬肉丑聞”風波中，我們可以清楚的認識到,，食品安全沒有旁觀者,，它是人命關天的大事，在經濟全球化的背景下的食品供應鏈已將世界各地的消費者聯系在一起,，而單單的在食品安全問題上,，我們不能一味的就事論事,，它所折射的種種現實讓我們每一個公民深思。

食品安全調查報告大學生食品安全調查報告篇六

杭錦旗有29所學校,，學校食堂28家（實驗小學不提供就餐）,，其中伊和烏素所轄區(qū)內3家，錫尼一所轄區(qū)內8家,，錫尼二所轄區(qū)內8家,，獨貴塔拉所轄區(qū)內3家，吉日嘎朗圖所轄區(qū)內2家,，巴拉貢所轄區(qū)內4家,。校園內有小食雜店6家。其中9所學校周邊有食品經營戶,。

（一）成立專門的工作組,，強化學校食品安全監(jiān)管。為進一步加強學校食品安全監(jiān)管,，在監(jiān)管人員中精心挑選業(yè)務水平高,、責任心強的人員，組建學校食品安全監(jiān)管工作組,，加強學校食品安全監(jiān)管工作,，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生。

（二）引入食品安全綜合評價機制,。每學期聯合教體局對所有學校,、幼兒園開展一次食品安全綜合評價。從主體責任落實,、場所環(huán)境,、設施設備、采購儲存,、加工制作,、快檢開展情況等方面對學校食堂的軟、硬件,、管理工作進行量化打分,，并按分值情況對學校食堂進行分類排名，排名情況以文件形式上報旗委政府主要領導,、分管領導，加強校（園）長對食品安全工作的重視,，督促其按要求落實主體責任,，提高內部管理水平，全力做好學校食堂的管理工作,。

（三）在學校推行進貨來源公開和陪餐制度,。利用公共信息平臺,、在學校顯著位置張貼食品原輔料進貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進貨來源信息，組織學校相關負責人,、部分學生家長與學生共同用餐,，讓其參與學校食品安全的監(jiān)督與管理。

（四）開展“你承諾,，我監(jiān)督”活動,。根據校園周邊食品安全整治重點，讓校園周邊的食品經營戶公開承諾,，并將承諾書公示于顯著位置,，時刻提醒經營戶規(guī)范經營行為。監(jiān)管人員不定時對承諾的內容進行監(jiān)督,，嚴厲打擊制售假冒偽劣,、經營過期變質和“三無”食品等違法行為。

（五）推進“互聯網+監(jiān)管”機制,，促進校園食品安全,。為學校（幼兒園）食堂安裝了“互聯網+明廚亮灶”視頻系統，監(jiān)管人員可以通過信息平臺對其操作過程進行實時監(jiān)控,，督促學校（幼兒園）食堂全面規(guī)范操作過程,，保障師生飲食安全。

（六）加大“嚴管街”的整治力度,。根據學生的飲食喜好和校園周邊的餐飲單位的特點,，嚴格加強對轄區(qū)學校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流動攤販,、小加工點,、小作坊等場所。制作了《食品安全溫馨提示牌》懸掛于校園門口,，引導校園周邊的食品經營戶自覺規(guī)范經營行為,，配合城市管理部門取締學校校門外道路兩旁100米范圍內的食品攤販。

在旗委政府的高度重視和相關部門的共同努力下,，我旗的校園食品安全工作取得了一些成績,。同時，也存在一些不容忽視的問題,，存在很大的食品安全隱患,。

（一）學校管理機制不健全。個別學校沒有食品安全管理機構,，沒有配備專門的安全管理人員,，食品安全工作制度不完善或者落實不到位，安全隱患增大。

（二）學校食堂管理工作不到位,。部分農村中小學校食堂食品安全管理水平低,。采購食品及原料把關不嚴，沒有嚴格執(zhí)行食品采購索證索票和查驗等管理制度,；食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標志,，但在操作過程中不能做到分類存放；食品留樣不規(guī)范,，個別學校未落實留樣工作制度,，雖做到專柜存放和專人管理，但鑰匙存放于柜頂,。

（三）食堂從業(yè)人員素質差,。一是人員整體素質不強。二是管理水平低,，對餐飲服務從業(yè)人員要求不嚴格,，從業(yè)人員操作隨意，安全操作意識差,，責任心不強,。三是從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄，個別餐飲從業(yè)人員沒有嚴格執(zhí)行從業(yè)人員管理要求,，操作過程中帶手飾,。

（一）突出領導重視是前提。領導重視可以實現經費,、設備的保障,，機構的組建、責任的落實,，并通過協調與組織解決全局性問題,。為此，要建立健全機構,，明確食安辦,、教育、市場監(jiān)管等職能部門,、相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校的職責,，層層落實責任，形成上下聯動,、齊抓共管的局面,。

（二）落實工作責任是關鍵。在地方政府負總責這一原則下,，教育體育部門要高度重視和全面負責學校食堂食品安全工作,，明確學校法人是學校食堂食品安全的第一責任人，加大對學校食堂硬件設施設備建設的投入，建立完善,、科學的學校食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法,，強化學校食堂管理,。市場監(jiān)管部門要加強對學校食堂的日常監(jiān)管，強化對學校食堂食品安全量化分級管理,，確保廣大師生的飲食安全,。政府要充發(fā)揮抓手作用，充分發(fā)揮目標考核,、責任追究等制度的促進作用,，及早將學校食堂食品安全納入職能部門和相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標考核體系中，實行“一票否決”,，從而確保工作責任的落實到位,。

（三）抓好宣傳培訓是保障。一是加大從業(yè)人員培訓力度,。對食品有關的法律法規(guī),、食品安全常識等內容，采取集中培訓與現場培訓相結合的方式,，對校園周邊食品經營戶的負責人,、從業(yè)人員進行培訓，提高他們的自律意識和誠信守法意識,。二是強化食品安全科普宣傳,。在學校及周邊的張貼宣傳資料，向學生和家長宣傳食品安全常識,，指導學生科學飲食,、理性消費，不斷提高學生的食品安全意識和自我保護能力,。

（四）完善長效機制是根本,。一要建立學校食堂食品安全校長負責制。通過教育主管部門的監(jiān)督考核,，將食品安全工作納入學校目標管理考核體系,，實行嚴格的食品安全一票否決制。二要建立健全學校食堂食品安全崗位責任制與衛(wèi)生管理制度,。學校分管領導,、后勤負責人、采購員,、庫管以及廚師均要有明細的崗位工作職責與操作規(guī)程,。三要鼓勵學校制訂相應的考核要求與獎懲辦法。

食品安全調查報告大學生食品安全調查報告篇七

縣食安委結合食品安全宣傳周活動的開展，組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學生食品安全知識調查,。希望通過這次調查,，可以掌握他們對食品安全的認知程度和影響因素，獲取校園相關教育情況,，為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學依據,，也借此提高同學們的食品安全意識。

20xx年6月,，我縣有關監(jiān)管工作人員對七里營鎮(zhèn)中學100名高二學生進行了食品安全知識問卷調查,，共發(fā)放調查問卷100份，收回100份,，有效問卷100份,。

根據統計問卷所反映的內容，主要有以下情況：

（一）與家人,、同學或是朋友經常談論有關食品安全問題占21%,，由于頻發(fā)食品安全事件才開始談論的占32%，只是偶爾會聊上幾句的占45%,；從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%,，由網絡電視廣播了解到占67%，閱讀報刊雜志占22%,；對食品安全的專用名詞如qs（食品質量安全市場準入標志）的了解占19%,，haccp（危險分析和關鍵控制點）體系占4%；認為自己的食品安全意識很高的占6%,，一般占75%,，比較差占14%。

情況分析：中學生當中關注食品安全的不多,，自我防范意識不強,，對食品安全相關專用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品安全相關知識大部分來自網絡電視廣播,，說明對中學生的食品安全知識教育匱乏,。目前學生對食品安全方面的信息知識主要來源于網絡、電視和家長,，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高,，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限,。

（二）該校高中部學生全部住校,，仍有22%的學生選擇在校外小餐館或流動攤點吃飯，其中81%的覺得比食堂味道好,，品種多,，37%的是因為校園食堂不衛(wèi)生,。

情況分析：學生絕大部分認為校園食堂飯菜不好吃，卻很少有關注食品是否衛(wèi)生,、安全,，說明消費安全意識不強。

（三）購買食品看廠家,、品牌,、產地的占57%，看食品生產日期和保質期占92%,；只有14%的從來沒有買到過不安全的食品，7%的經常買到,，79%的有過但很少,；買到不安全的食品向有關行政部門申訴占3。5%,，自認倒霉占55,。8%。

情況分析：大部分學生購買食品有基本常識,，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關部門舉報,，大部分選擇自認倒霉，不知道維權,，說明相關職能部門對食品安全相關法律法規(guī)宣傳力度不夠,。

（四）大部分學生擔心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔,、食品中違規(guī)使用添加劑,，少部分擔心散裝食品衛(wèi)生及轉基因食品；大部分認為我國當前食品安全問題較嚴重,，呈惡化趨勢,，需加強治理，認為搞好食品安全靠行政主管部門加強監(jiān)督,、消費者需提高自身食品安全意識,、對生產不符合食品安全標準的企業(yè)嚴加懲罰各占三分之一。

情況分析：大部分學生對散裝食品的質量比較疏忽,，對轉基因食品不是太清楚,，說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學生不知道qs是什么,，更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標志的要求,。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管，提高自身安全意識不強,。

針對以上調查統計結果及分析,，提出以下措施與建議：

（一）加強宣傳教育,。“教育從娃娃抓起”,，食品安全是關乎人人的重大基本民生問題,，不僅成年人要學習食品安全知識和相關法律法規(guī)，孩子們更要從小學習掌握一些食品安全基本知識,。建議一方面在校園利用黑板報,、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關法律法規(guī),、衛(wèi)生知識,、消費常識；另一方面,，開設食品安全課堂,，作為學生的必修課，系統學習食品從種植,、養(yǎng)殖,、生產加工、流通到餐飲服務各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識及法律法規(guī),；再一方面,，相關職能部門可以定期走上課堂，開展消費維權教育,，增強學生的自我保護能力和維權意識,，切實維護學生的合法權益，遇到不安全食品向相關部門舉報,，發(fā)現價格不合理可以向消費者協會舉報,。

（二）加大檢查力度。相對來講學生消費安全意識比較薄弱,，相關職能部門要盡職盡責,，加強日常監(jiān)管。一是對校園食堂及校園周邊的餐飲服務單位嚴格監(jiān)管,。從從業(yè)人員健康,、食品安全知識培訓檔案、環(huán)境衛(wèi)生,、食品進貨檢驗和索票索證制度及執(zhí)行情況,、原料儲存、餐具清潔等各項內容進行重點檢查,，嚴格監(jiān)管,。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴格監(jiān)管,。相關職能部門相互溝通配合,，不斷整治規(guī)范校園周邊的食品攤販的經營,，開展聯合執(zhí)法，對校園周邊的食品商店,、超市,、餐飲店進行專項整治，對銷售假冒偽劣,、過期變質的食品經營者依法進行查處,，取締校園周邊的流動攤販，凈化校園及周邊消費環(huán)境,，以確保學生飲食安全,。

（三）強化輿論導向。對于孩子們來說媒體宣傳很關鍵,，他們了解食品安全事件大多是從電視或網絡上,，購買零食看廣告的多，所以大多數學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識,。建議媒體要進一步加強食品安全方面的宣傳力度，大量曝光報道食品安全事件,，營造良好的輿論氛圍,，引導學生關注食品安全方面的新聞報道，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情,。

社會廣泛關注,，各部門加強監(jiān)督宣傳，全力做好校園食品安全工作,。