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最新雜醬面的雜醬怎么做好吃(三篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-05 11:46:03
最新雜醬面的雜醬怎么做好吃(三篇)
時(shí)間:2023-04-05 11:46:03     小編:zxfb

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雜醬面的雜醬怎么做好吃篇一

這雜醬要的就是雜,,不論是什么原料只要你覺得合適就往里放,成就新的雜醬,。食材準(zhǔn)備五花肉,,香菇,大蔥,,熟花生米,,熟芝麻,老干媽,,生抽,,老抽,白糖適量,。

方法步驟

1,、大蔥切末,將熟花生末碾碎,,放入少許熟芝麻,;

2、五花肉切末,,香菇切成小丁待用,;

3、炒鍋放油燒熱后煸香肉末,,然后下入蔥末炒香,;

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一種雜醬,沒(méi)有什么廚房經(jīng)驗(yàn)的朋友就制作這一種就好,。食材準(zhǔn)備干黃醬,,豬肉,蔥,,雞蛋,,油。

方法步驟

1,、將干黃醬用水調(diào)勻待用,;

2、豬頭切成小丁,,蔥切末,,炒鍋放油燒熱,,然后煸炒肉丁,;

3,、肉煸炒至8分熟時(shí)將調(diào)勻的醬倒入鍋中,,轉(zhuǎn)成小火,,慢慢熬,不斷的攪拌,;

4,、然后將蔥末放入鍋中,加入2個(gè)雞蛋攪勻,,出香微黃后出鍋即可,。

食材準(zhǔn)備肥瘦肉末300克,花椒,,大料,,干辣椒,甜面醬60克,,大醬30克,,黃豆醬30克,香其醬30克,。

方法步驟

1,、炒鍋冷油放入花椒和大料,小火炸香,,然后放入干辣椒爆香,;

2、將炒香的油濾出,,用來(lái)炒香肉末,;

3、將各種醬全部混合,,倒入鍋中,,翻炒2分鐘左右出香即可。

雜醬面的雜醬怎么做好吃篇二

1,、 五花肉剁末,。

2、 茭白筍,,胡蘿卜,,甜椒切小丁備用。

3,、 平底鍋熱油,,倒入打散的雞蛋劃炒成小丁,。

4、 再次下油,,蔥頭爆香,,下五花肉末翻炒,倒入茭白筍,,胡蘿卜,,甜椒,雞蛋繼續(xù)炒,,淋入老抽,,生抽至段生后,撒蔥花即可,。

小貼士

1,、炒醬的時(shí)候,油要比平常做菜來(lái)的`多點(diǎn),。

雜醬面的雜醬怎么做好吃篇三

干黃醬1袋,、甜面醬半袋、肥瘦肉丁100g,、手搟面,、黃瓜、香菜,、辣椒,、蔥、料酒,、生抽,、姜末。

1,、油鍋少放一點(diǎn)油,,油熱之后中火煸炒五花肉丁,待豬油出,,加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥,,再加一些生抽,然后將肉丁盛出,。

2,、鍋內(nèi)留著煸肉的豬油,用一個(gè)碗把黃醬和面醬混合均勻,,中火將醬炒一下,,這樣醬才香。

3、醬出香味了,,然后倒入肉丁,,姜末(切特細(xì)),轉(zhuǎn)小火,,慢慢的熬,,醬和肉丁水乳交融,那才好吃,,不用再加鹽和糖,,醬有自己的咸甜味,咕嘟個(gè)10分鐘差不多,,得看著,,不是攪和會(huì),,如果覺得干了,,就少少加點(diǎn)水。

4,、醬咕嘟好了,,看著干干的收了汁,離火,,放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)藏,,以后直接做面就好了。

5,、接下來(lái)就是面了,,炸醬面當(dāng)然最好是手搟面。煮面的水要比較多,,放一些鹽,,這樣面煮的時(shí)候不會(huì)粘連在一起,面不要煮的太爛,,點(diǎn)3次水就差不多了,,有一點(diǎn)點(diǎn)生,有咬勁最好吃,,面條煮好了,,開冷水,沖掉面糊,,這樣才爽滑好吃,。

6、面好后按個(gè)人口味加入雜醬醬料,,放入辣椒,,香菜,菜碼,。

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