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高三學(xué)生營養(yǎng)餐食譜篇一
排骨500克,，花生油,，郫縣豆瓣醬少量，姜少量,，蒜3瓣,，鹽，糖,，生抽少量,，香蔥1顆
做法
1、斬成小塊排骨放到干凈的盆里,。
2,、把郫縣豆瓣醬斬碎了(不辣的，只是會很提香)
3,、把郫縣豆瓣,，蒜蓉，姜絲,，倒入放排骨的盆里,。
4、加入少量鹽,、生抽,、少量的糖。
5,、倒一些花生油在盆里,，把這些拌勻。
6,、拌均勻的排骨放到盤子里蓋上蓋子或者保鮮膜,，然后放到冰箱的冷藏室，就是最上面那個門的冰箱里,，放置30-60分鐘腌入味,。
7、放在蒸鍋里,，水開了蒸30分鐘,。電壓力煲調(diào)到10分鐘檔就可以了,。
8、出鍋后,，撒一些蔥花在上面,。盤子里的水，不用倒掉可以用來拌飯,，拌面條吃,。
小訣竅小貼士1、郫縣豆瓣可以給排骨提香,，讓排骨更入味。
2,、不需要加淀粉,，直接用郫縣豆瓣、姜,、蒜,、鹽、生抽,、糖腌制,。
3、倒入一些花生油,，會很滑,，排骨不干。
4,、用壓力鍋蒸,，10分鐘就行，排骨很軟爛,。
5,、香蔥可加可不加。排骨蒸熟了,，撒上香蔥,，香蔥會接著排骨的熱氣，自然燙熟了,。
高三學(xué)生營養(yǎng)餐食譜篇二
材料
木棉花(干)：40克薏米：30克扁豆：30克豬扇骨：500克陳皮：一小塊姜片：3片水：8碗
做法
1. 清洗木棉花,，搓凈表面的灰塵;
2. 薏米、扁豆洗凈,，用清水浸泡一小時;
3. 陳皮洗凈,，刮掉白色內(nèi)瓤;
4. 豬扇骨洗凈，切塊,，汆水撈起;
5. 煮沸清水,，放入所有材料,，大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,，下鹽調(diào)味即可食用,。
高三學(xué)生營養(yǎng)餐食譜篇三
材料
主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒
配料：適量油 適量鹽 適量糖 適量淀粉 適量醋 適量醬油 適量雞精 3粒大蒜
做法
1、準(zhǔn)備好茄子 土豆 青椒,。
2,、把茄子洗凈，切成滾刀塊,。茄子先用鹽腌制5分鐘,。(鹽也不要加多，會咸的,。孩子該感覺咸了,。)
3、土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊,。
4,、青椒去蒂切成塊。大蒜剁成蒜末,。
5,、取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 淀粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
6,、土豆下入油鍋炸至表面結(jié)痂,，用筷子能夠扎透。撈出瀝油,。(油如果沒滲好,，抄時會不好的)
7、擠去湯汁,，加入干淀粉攪拌均勻,，讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉。
8,、把茄子下入油鍋炸至金黃,，撈出瀝油。
9,、鍋中留底油爆香蒜碎,。倒入料汁燒開至粘稠。
10,、倒入過油的茄子和土豆 柿子椒,。快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可,。
