總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!

酒店管理專周實(shí)訓(xùn)總結(jié) 酒店管理專業(yè)周總結(jié)篇一

本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

剛到酒店的時(shí)候感覺什么事情都很新鮮,，畢竟離開學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次,，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái),，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的,。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，漸漸的我們的激情熄滅了,，

我在酒店客房部實(shí)習(xí),，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn) 的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的是我們部門主管,，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,，這個(gè)也很講究,，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,，其它可以細(xì)節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,，就是因?yàn)檎硖组_口方向不符合規(guī)定,。

當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房,。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門,，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾,，倒掉,。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,，要注意的`是這里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品,。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,，在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對(duì)待,。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管,。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時(shí)由服務(wù)員向客人說明情況,，最終是客人要賠償?shù)?。客房部服?wù)員工作時(shí)還了解到,，每個(gè)員工都要有安全 意識(shí),，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意,。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中,，我覺得自己真的如同滄海一粟,，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,，有時(shí)候讓人感覺到身心疲憊,。在酒店實(shí)習(xí)后來的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練,。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,，調(diào)養(yǎng)生息,，重新整裝出發(fā)。

是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期：還要看各種各樣客人的臉色,，甚至被人家侮辱,，難道他們覺得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實(shí)習(xí)是具體做什么，我怕他們知道后會(huì)傷心,。

做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開了,。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從社會(huì)的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜,。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提,。

從我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的,，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,，對(duì)基層工作很了解，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動(dòng)作麻利。而且,，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽,。從這里看,，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。

在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的,，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖覀兩砩纤龅母冻觥?/p>

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序,。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，就必須正視好自己的工作態(tài)度,，以一種樂觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊,。

我在工作中也有過失誤,，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱情,。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進(jìn)步。

半年實(shí)習(xí)已成為過去,，但對(duì)于一年的實(shí)習(xí)期還有半年,，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對(duì)即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí),，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會(huì)有>收獲,。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會(huì)有大豐收,。

社會(huì)復(fù)雜，我們剛剛進(jìn)入社會(huì)更要保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度,?！靶樱聛淼陌伞闭Z氣中透露出一絲傲氣和老資歷,，聞道有先后,，先人為后人師，新人要向老人虛心討教,，老人也應(yīng)該耐心的施教于新人,，這是一種求與舍的關(guān)系,，但二者并沒有絕對(duì)的義務(wù)關(guān)系，尤其是在>社會(huì)學(xué)堂上,。

我們從新人走過來,，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情,，輕則被批,，重則被罵，有時(shí)候被說的摸不到頭腦,。施主們會(huì)用各種語氣,、方式來施舍你，會(huì)讓你產(chǎn)生一種排斥感,，不情愿接受,，新人都會(huì)經(jīng)歷這種心理時(shí)期。在每次被“施舍”后,，無論你承認(rèn)與否,，你確實(shí)進(jìn)步了，當(dāng)然你肯定會(huì)覺得他們的方式太過分了,，甚至是無理,，有什么事情不能好好說呢？所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了,，現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然,，每一個(gè)新手都會(huì)經(jīng)歷這些，無論你做的多好,。

時(shí)間也將我變成了老員工,，看到前臺(tái)來的幾個(gè)新同事，看他們做事情會(huì)有不足之處,，可以原諒，畢竟是新手,，但著個(gè)理由也不是萬能的,。學(xué)東西要積極主動(dòng)，要勤快,，更要機(jī)靈,，這些方面都很重要。當(dāng)我看到新同事做事情不主動(dòng),，不靈活時(shí),，我會(huì)很反感，這是一種態(tài)度問題,。當(dāng)很忙的時(shí)候,，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會(huì)那樣耐心了,。新來的不主動(dòng)學(xué),，難道要?jiǎng)e人主動(dòng)教嗎？分析到這里我十分理解我作為新

人時(shí)的經(jīng)歷,。

實(shí)習(xí)結(jié)束了,，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的>故事，半年的時(shí)間是短暫的,，但過程卻是漫長(zhǎng)的,，回到學(xué)校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭(zhēng),，無疑是一片桃源,，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨,，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè),。

通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了,。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層,，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo),。所以說，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力,，極其主要細(xì)節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高,。

酒店管理專周實(shí)訓(xùn)總結(jié) 酒店管理專業(yè)周總結(jié)篇二

酒店作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。酒店向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位。以馬斯洛的需要層次理論為依據(jù),，結(jié)合員工的自身?xiàng)l件,，為員工謀劃未來。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗?/p>

同樣,，因?yàn)榫频晔欠?wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們酒店內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們酒店的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。

讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事,。我實(shí)習(xí)的這家酒店,，旺季時(shí)，經(jīng)常舉行戶外千人晚宴,。在宴會(huì)結(jié)束后,，基本上都是大約晚上九點(diǎn)左右。這時(shí),，總經(jīng)理就領(lǐng)著總監(jiān)和部門經(jīng)理,，來和員工一起搬桌子，運(yùn)送宴會(huì)椅等善后工作,。在工作中,，他們親近員工，友好的交談,，善意的問候,，鼓勵(lì)著員工工作，很大提高了工作效率,。

另外,，服務(wù)規(guī)范化，全面化,，也是中國(guó)酒店走向世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和酒店管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對(duì)總監(jiān)說,，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心,，是確保萬無一失,！小到室溫的多少，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為職業(yè)酒店人,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,酒店給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”,，我愿拿出來與諸位共勉,。

同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺旅專的學(xué)生凝聚力很強(qiáng),。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖,。在實(shí)習(xí)中,，通過郵件、電話,，學(xué)校的老師也給了我們很多鼓勵(lì),。象梁老師，蔡老師，李老師等,，都給了很多關(guān)注。讓我們?cè)趯?shí)習(xí)中還接受著學(xué)校的照顧,。非常感謝他們,！

酒店管理專周實(shí)訓(xùn)總結(jié) 酒店管理專業(yè)周總結(jié)篇三

像曲徑上揮汗如雨的攀登者，像彩云環(huán)繞的山岫,，像大漠里長(zhǎng)途跋涉的征人,，渴望鶯飛草長(zhǎng)的綠洲，終于通過幾天的努力,，找到了一份工作,。還是跟人說了半天的情，才讓去工作的,，不然別人一般不收短工,，想想這幾天的經(jīng)歷，才知道要找一份好點(diǎn)的工作是如此的艱辛,，本準(zhǔn)備去做促銷員,，可是由于自己的能說會(huì)道能力還不行，被拒之門外,，去幫別人買衣服吧,，老板又說沒工

作經(jīng)驗(yàn)不收，只好泡湯,，經(jīng)過一次一次失敗的打擊,，本想放棄的，可是又覺得不能這樣的逃避失敗并不可怕,，可怕的是失敗后的畏懼不前這句話閃過腦海,，于是就找道了現(xiàn)在的工作。

找到工作后的心情真是用言語無發(fā)去說,，高興的像只快樂的小鳥飛來飛去的,，在家里亂躥。只聽見媽媽說：她是不是傻了,，怎么這么的興奮其實(shí)她不知道我找到了人生的第一份工作,，第一次讓我感覺到自己長(zhǎng)大了，自己可以工作了,，可以掙錢了,，以后就可以不用在向爸媽要錢了，有了第一次找工作的經(jīng)驗(yàn)對(duì)以后找工作就多了一份經(jīng)歷了,。找工作讓我體會(huì)到當(dāng)一扇門為我們關(guān)閉時(shí),，我們不要放棄，因?yàn)榭傆幸簧乳T會(huì)為我們開啟。堅(jiān)持就是勝利,！

因?yàn)樽蛱焱砩吓d奮過度,，導(dǎo)致失眠，但也并沒有影響我上班的時(shí)間,，7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床,，洗刷完畢后就在外面隨便吃了點(diǎn)早餐，因?yàn)榈谝惶旖o別人一個(gè)好點(diǎn)的印象,，早上的工作就是擇菜,，掃地，拖地,，擦桌子,。我首先是掃地，把屋內(nèi)外全部掃完后,，就拖起了地板,，剛開始拖得時(shí)候還蠻興奮的，只是拖了兩間屋后就覺的很吃力了,，拖完后就累的上氣不接下氣了,。小喝幾口水后，便開始擇菜,，因?yàn)樵诩覔癫松?，有的菜我還不會(huì)擇，還好老板好,，教了我一些擇菜的方法,，不一會(huì)各試各樣的菜都被我擇好了！哇,，沒想到擇菜完了還歸我洗,，沒辦發(fā)也只有認(rèn)了，在學(xué)校洗衣服有時(shí)還用熱水洗衣服,，可現(xiàn)在不可能用熱水洗菜吧,！水真是刺骨啊,！終于明白了媽媽洗衣服的辛苦了,，媽媽真是偉大，以前總是她一個(gè)人洗家里一大群人的衣服,，在冰冷的水中一洗就是幾個(gè)小時(shí),，從來沒有半句怨言，等我回家了一定不讓媽媽那么的辛苦了,！菜終于洗完了,，可是我的手卻似乎沒有了感覺，但也不能休息，地已經(jīng)干了,，還得去擦桌子,，一會(huì)還有人來吃飯，如果看到桌子不干凈,，別人又怎么會(huì)吃的香了,。

中午時(shí)間快到了就看見有很多的客人紛紛的來到酒樓，看到來了客人老板讓我們領(lǐng)他們?nèi)滋?hào)餐廳坐下,，還得倒水端茶他們喝，還得一直的站在該號(hào)餐廳房的外面等待著被叫喊,，有什么需要馬上去辦,。不靈活還得被老板說，等客人吃完走后,，留下的殘局也得我們收干凈,。第一天上班，上天既然這樣的照顧我,。聽老板說今天客人最多,，今天跑去跑來估計(jì)也有好幾十趟了，等我把碗洗好后,，已經(jīng)是下午3點(diǎn)了,，在看看被搞臟的地面，又在自己的范圍之內(nèi),，只得拿起掃把,，拖把把它弄干凈，還要我半個(gè)小時(shí)就搞定了,！還有大概2個(gè)小時(shí)的時(shí)間可以休息,。

在學(xué)校2個(gè)小時(shí)感覺好長(zhǎng)好難過啊，一是沒事做,，又不想出去,，在寢室里這邊轉(zhuǎn)，那邊又轉(zhuǎn)這邊,，好無聊,，如今的2個(gè)小時(shí)是那么的短暫，還沒來得急休息好就過去了,，又是客人來吃飯的時(shí)間了,，又是引導(dǎo)客人們?nèi)滋?hào)餐廳房。這次有個(gè)很挑的客人,，他不是說這個(gè)菜沒炒熟就是那個(gè)菜太淡了,，是不是沒放鹽，我都快被他搞的生氣了，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換,，真搞不懂,，等到晚上快沒客人來吃飯的時(shí)間，我的工作才算是完成了,。

完成了工作,，老板還要開會(huì)，也不算開會(huì),，只是跟我一個(gè)人說,，他說：工作的還不錯(cuò)，要繼續(xù)堅(jiān)持,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要靈活,，還有遇到很挑的客人不能發(fā)脾氣，需要明白顧客是上帝,，還要注意以微笑待人,，不能擺張臭臉，不然客人還以為就像是非來你這不可一樣,，別人又怎么會(huì)吃的高興,！吃的不高興下次怎么會(huì)再來了？所以以后要記得微笑待人,！

一天的工作終于完了,，回到家以是晚上10點(diǎn)了，看著家里人做再那里看著自己的電視,，好羨慕,，累了一天的我，躺再床上,，想想今天的一切也覺的有點(diǎn)自豪,，因?yàn)槲易龅搅耍覉?jiān)持住了,！

今天早上就比昨天起來的晚一點(diǎn),，我舍不得我暖暖的被子，就多睡了一會(huì),，趕到的時(shí)候剛好8點(diǎn),。開始工作，和昨天的一樣開始了我第二天的工作,，重復(fù)的拖著我的地,，沒有了昨天的興奮，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神,，干完了拖地的工作,。然后開始擇菜,，問問擇菜的小王在這里干了多久，哇,，已經(jīng)干了兩年了,，厲害真的很勤勞，她的精神真是值得我學(xué)習(xí),。由于昨天第一天來上班不好意思和別人說話,，今天就主動(dòng)搭話了，問了一下其他人才知道她是干的最長(zhǎng)的,，也是最能干的,，什么都會(huì)做，而且也是做的最好的,，在這工資最高,，我昨天干了一天，就嘗到了這種工作的辛苦,，她能干這么長(zhǎng)時(shí)間真是讓人佩服，看著她那樣執(zhí)著,，我也從中學(xué)到了一點(diǎn)東西,，不要懶惰，要手快,，眼快,，看到什么要做就馬上行動(dòng)，不要總等這別人來說,，來叫你,，這樣就會(huì)有效率，客人也就會(huì)越喜歡,，喜歡了就會(huì)經(jīng)常來這里吃飯,！今天我學(xué)到了要處事靈活！

說實(shí)話,，經(jīng)過兩天的累真的有點(diǎn)受不了這樣的生活,，但也沒有半法，不能說就這樣不做跑了吧,，那我不是太失敗了嗎,！我不能做逃兵，我要堅(jiān)持我的工作,。于是我在掃地,，拖地中找到了自己的快樂，我可以把每天的掃地,，拖地當(dāng)成自己在做某種運(yùn)動(dòng),，即完成了工作身體也可以得到鍛煉,，何樂而不違了。我學(xué)會(huì)了從勞動(dòng)中找到自己的快樂,，并努力的朝著勝利的方向前行,！

前三天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡,，那么的累,，但也從中慢慢體驗(yàn)著父母的艱辛，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣,，明白了很多,，也懂事了很多。最后一天做完工作,，酒樓也開始停業(yè)了,，準(zhǔn)備著過大年了，最后一天要把所有的椅子,，桌子全給洗一下,，也過一個(gè)干凈的年，當(dāng)事情都搞完時(shí),，老板給了我這幾天的工作的工資,，雖然不是很多，但是看著自己掙來的第一份工資心里無比的高興和喜悅,，還有老板的那句你真行讓我興奮了好幾天,，我終于完成了我的工作，我堅(jiān)持下來了,。爸爸媽媽也為我能堅(jiān)持下來而高興的不得了,！說：說這姑娘長(zhǎng)大了！雖然只有短短的七天,，但是從中體會(huì)到了一個(gè)找工作到得到自己應(yīng)該得到的快樂與經(jīng)歷是多么的艱辛,，體會(huì)到讀書的可貴。我們都應(yīng)該珍惜現(xiàn)在的幸福生活,，不要迷茫在人生的十字路口,！

我們應(yīng)該孜孜不倦地追求，追求甘露可滋潤(rùn)那干枯的心靈,，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀,，對(duì)理想和事業(yè)的追求，使人青春常在,，而那旺盛的精力如研峰吐翠,，催人自強(qiáng)不息！澎湃的生活似大江奔流,，我們要選擇好的生活追求,，不應(yīng)該是損人利己,，唯利是圖，不應(yīng)該是貪圖安逸,，祈求神靈,，不應(yīng)是沉醉酒色，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏,，進(jìn)取,，創(chuàng)造中生根，是在求真,，至善生活中成熟,，它萌動(dòng)于求知人心中茁壯于跋涉者足下，它激勵(lì)你攻占知識(shí)的高地,，從汗水中獲取歡樂的報(bào)酬,，召喚你征服科學(xué)的峰巔。大步挺進(jìn)新興學(xué)科的羊腸小道間,，酷愛真理,，無所畏懼讓陽光與幸福并肩攜手，憧憬未來,。

讓我們把歷史的使命擔(dān)在肩頭使追求的樂章?lián)P聲高奏,，讓我們把時(shí)代的彩筆握在手，使明天的宏圖一片錦繡,，雖然這次短暫的寒假實(shí)踐沒能讓我學(xué)到還沒有學(xué)到的東西,，但是我會(huì)努力的去學(xué)習(xí),，不在那么的迷茫,，那么的虛度光陰，我們每個(gè)人都應(yīng)該正視自己的人生,，從現(xiàn)在開始做一個(gè)求真,，至善的人！

酒店管理專周實(shí)訓(xùn)總結(jié) 酒店管理專業(yè)周總結(jié)篇四

在20xx年,，我開始了我在的酒店實(shí)習(xí),，作為初次接觸工作的實(shí)習(xí)生，我們有的只是書本上的知識(shí),，沒有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的我們第一次面對(duì)社會(huì)多少顯出一點(diǎn)青澀,。當(dāng)我們來到同一間酒店實(shí)習(xí)，分到不同的部門工作,。部門的不同也決定了我們工作內(nèi)容的不同,，工作素質(zhì)的不同，服務(wù)客人方式的不同,。對(duì)于餐飲部的同學(xué)來說,，服務(wù)方式是一種直接對(duì)客服務(wù),。所以餐飲部的同學(xué)要有具備一種熱情且性格外向，這有利于推銷菜式,，達(dá)到最大的收入,。而對(duì)于客房部的同學(xué)來說，最主要的是暗服務(wù),，很少會(huì)接觸客人,，但它的工作量是很大，并且需要很細(xì)心,。

對(duì)于一個(gè)酒店,，它的大部分的收入是來自客房，而開房率又間接帶動(dòng)其它部門的收入,。倘若我們沒有足夠的責(zé)任感,、沒有足夠的熱情、沒有足夠的進(jìn)取心,。那么,，我們的服務(wù)質(zhì)量必將下降，從而影響酒店總體的服務(wù)質(zhì)量,。畢竟客人在酒店最長(zhǎng)的地方是客房,，客人很多時(shí)候會(huì)找到客房服務(wù)人員解決問題。因此,，給客人留下印象最深的往往就是客房服務(wù)人員,。在分配工作崗位時(shí)，很多同學(xué)們被分到客房部,，這也印證了客房部的工作量是相當(dāng)大,。

但是，一些同學(xué)們認(rèn)為這些工作很不體面,，擔(dān)憂今后的就業(yè)前景,，開始懷疑這個(gè)專業(yè)，甚至想離開這個(gè)專業(yè),，態(tài)度比較消極,。就在第二個(gè)星期，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及系里的老師來到宿舍,，探望我們,，并且詳細(xì)地把合約相關(guān)的內(nèi)容給我們解釋，鼓勵(lì)我們要堅(jiān)持下去,。老師也我們一一解答在工作中出現(xiàn)的問題,，同學(xué)們也把一個(gè)星期的工作經(jīng)過和趣聞跟老師分享。在剩下的幾十天中,，我們以一種正式員工的心態(tài)對(duì)待自己,，更可貴的是,，沒有一個(gè)同學(xué)出現(xiàn)缺席，餐飲部的全體同學(xué)還得到高層管理者的高度贊揚(yáng),。這對(duì)我們學(xué)生來說是一個(gè)認(rèn)可,，對(duì)學(xué)校的教育來說是一個(gè)肯定

通過這次實(shí)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)了自己有很多的東西需要改善,，例如自信心不足,，遇到挫折容易發(fā)生情緒化，并把這一情緒放在工作上,，影響了服務(wù)質(zhì)量,；喜歡跟其它部門作比較，其它部門工作量比較輕松,，就產(chǎn)生不平衡的心理,，埋怨分配不公平。的確那種分配方式有不科學(xué),、不合理的地方,，但是我們現(xiàn)在是一個(gè)大學(xué)一年級(jí)的學(xué)生，一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒有,，我們真的沒有任何資格挑選職位,。善于思考，善于分辨是非也是我們需要改善的,，我們總是受到別人思想的左右,，容易發(fā)生跟風(fēng)行為。我們并不是木偶人,，我們要學(xué)會(huì)找到緣由,，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題,。

不要隨便用極端的行為來發(fā)泄,，也不要隨便影響其他同學(xué)的思想,。要保持一種不以物喜,，不以己悲的心情對(duì)待每件事。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)酒店出現(xiàn)管理問題,，我們要積極主動(dòng)地思考,，提出合理的解決方案。因此,，我們要提高個(gè)人的專業(yè)素質(zhì),，服務(wù)技能，溝通能力,，并樹立堅(jiān)定的意志,，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好基礎(chǔ),。

當(dāng)我們選擇走酒店行業(yè)時(shí)，我們就意味著日夜顛倒的三班輪流制,，面對(duì)這數(shù)自不清雜亂的客房,，聞著廚房飄之不盡的油煙味，遇到毫不講理的客人,，站足幾個(gè)小時(shí)的臺(tái)班,，每天不少于xx次的您好等等。每天的工作是如此的艱辛,、繁瑣,、無趣。而這份工作是需要的忍耐,、細(xì)心,、責(zé)任心。面對(duì)即將到來職業(yè)生涯,，我們要從容入世,。當(dāng)我們沒有力量去改變現(xiàn)狀時(shí)，我們要學(xué)會(huì)服從,。

經(jīng)過這次歷練,，我們要懂得：想得到一件東西，我們必須有所付出,。努力讀書是我們作為學(xué)生的職責(zé),，努力工作是我們作為實(shí)習(xí)生的職責(zé)。

經(jīng)過磨練之后,，人就會(huì)變得成熟,，如今我們作為學(xué)生就要有鴻鵠的大志，用荊棘鳥的精神鑄就事業(yè),。正處于豆蔻年華的我們,，青春是我們的資本，我們不需過于妄自菲薄,，能力的提升是需要時(shí)間的醞釀,，時(shí)間會(huì)證明一切。