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種姜行業(yè)分析篇一

“魯姜一號(hào)”優(yōu)質(zhì)良種

萊蕪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

生姜新品種——“魯姜一號(hào)”,，是萊蕪市農(nóng)科院利用60coγ射線,，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種,，多年的試驗(yàn)表明,，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能,，它與萊蕪大姜相比,，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

生姜品種-西林火姜

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：西林火姜，又名細(xì)肉姜,，株高50―80cm,，分枝較多，姜球較小,，個(gè)體勻稱,，呈雙層排列，根,、莖皮肉皆為淡黃色,，嫩芽紫紅色，肉質(zhì)致密,，辛辣味濃,，一般畝產(chǎn)―1噸，是制作烤姜塊,、片的主要原料,。分布在全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）種植,。產(chǎn)品特點(diǎn)：火姜中含有濃郁的揮發(fā)油和姜辣素，是人們喜愛的重要調(diào)味品,。產(chǎn)品可加工成烤姜塊,、烤姜片，經(jīng)深加工可制成姜粉,、姜汁,、姜油、姜晶,、姜露和醬漬姜等一系列姜產(chǎn)品,。西林火姜是醫(yī)學(xué)上良好的健胃、祛寒和發(fā)汗劑,。目前,，西林縣已注冊(cè)有“江林”苗人牌姜晶系列產(chǎn)品。

生產(chǎn)規(guī)模：西林縣年種植火姜面積一般在5萬(wàn)畝左右,，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量萬(wàn)噸,。生姜收獲季節(jié)在每年的12月開始。

生姜品種-閉鞘姜

分布于我國(guó)臺(tái)灣,、廣東,、廣西、云南 等地,，東南亞及南亞地區(qū)也有分布,。喜溫 暖濕潤(rùn)氣候，宜林下半陰 濕潤(rùn)地生長(zhǎng),。喜濕潤(rùn),、疏 松、富含腐 殖質(zhì)的土壤,。具根狀 塊莖,。高1～ 2m。頂部常 分枝,。葉矩 圓形或披針形,，葉背被絹毛。穗狀花序橢 圓形頂生,，長(zhǎng)約locm,，苞片紅色，花白 色,，花大而明顯。春季分株繁殖,，也可用 種子繁殖,。宜于林下,、林緣布臵。同屬供 觀賞的還有光葉閉鞘姜

(c．tonkinensis)等,。

生姜品種--安姜2號(hào)

條葉脈呈細(xì)而均勻淺綠色帶,，果穗上著生3-7個(gè)蒴果，根莖黑褐色,，三出分枝,，其中一個(gè)芽頭長(zhǎng)，其余兩個(gè)芽頭短,，芽頭較少,。

該品種已經(jīng)推廣到陜西省安康市旬陽(yáng)縣、白河縣,、漢濱區(qū),、嵐皋縣、楊凌示范區(qū),，甘肅省兩當(dāng)縣,、湖北省宜昌縣及四川省等地。

該產(chǎn)品是首次通過國(guó)家正式審定的黃姜品種,，2003年1月3日審定,。

生姜品種-日本大肉姜

日本大肉姜一般在谷雨至立夏播種,，到9-10月份采收，每畝產(chǎn)量可達(dá)2000-3000公斤,。

生姜品種-山農(nóng)一號(hào)

山農(nóng)一號(hào)全稱：山農(nóng)農(nóng)業(yè)大學(xué)一號(hào) 是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生史洪國(guó)聯(lián)合母校多位育種專家歷經(jīng)5年而培育成功的生姜新品種,，山農(nóng)1號(hào)和98168的生長(zhǎng)特性,分析比較了其產(chǎn)量及品質(zhì)。結(jié)果表明,山農(nóng)1號(hào)株高 cm,分枝數(shù)枚,分別比萊蕪大姜低和,但莖粗及根莖鮮重分別比萊蕪大姜高和;98168株高,、莖粗及根莖鮮重分別比萊蕪大姜高、和,。山農(nóng)1號(hào)及98168的葉片較大,產(chǎn)量較高,分別比對(duì)照增產(chǎn)和;雖然兩品種根莖干物質(zhì)含量分別比對(duì)照低和,但揮發(fā)油含量分別高和

生姜品種-密輪細(xì)肉

又稱雙排肉姜,，株高60~80厘米,，葉披針形青綠色,，分枝力強(qiáng),，分枝較多,，姜球較少，成雙層排列,。根莖皮、肉皆為淡黃色,，肉質(zhì)致密，纖維較多,，辛辣味稍濃,，抗旱和抗病力較強(qiáng),，忌土壤過濕,，一般單株重700~1500克,，間作,，畝產(chǎn)800~1000千克,。

生姜品種-疏輪大肉

疏輪大肉姜 ：又稱單排大肉姜，植株較高大,，一般株高70~80厘米，葉披針形,，深綠色,，分枝較少，莖粗厘米，根莖肥大,，皮淡黃色而較細(xì)，肉黃白色,，嫩芽為粉紅色，姜球成單層排列,，纖維較少，質(zhì)地細(xì)嫩,，品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)量較高,，但抗病性稍差,。一般單株根莖重1000-2000克，間作畝產(chǎn)1000~1500千克,。

生姜品種-萊蕪片姜

萊蕪片姜 ：生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),，一般株高70~80厘米，葉披針形,，葉色翠綠,，分枝性強(qiáng)，每株具10~15個(gè)分枝,，多者可達(dá)20枚以上,，屬密苗類型。根莖黃皮黃肉,、姜球數(shù)較多,，且排列緊密,，節(jié)間較短。姜球上部鱗片呈淡紅色,，根莖肉質(zhì)細(xì)嫩,，辛香味濃，品質(zhì)優(yōu)良,，耐貯耐運(yùn),。一般單株根莖重300~400克，大者可達(dá)1000克左右,。一般畝產(chǎn)1500~2000千克,，高者可達(dá)3000~3500千克。

生姜品種—山東綿姜

山東綿姜姜塊黃皮黃肉,，姜球數(shù)較少,，姜球肥大，節(jié)少而稀,，外形美觀,，纖維少，辣味適中,，商品質(zhì)量好,，適宜出口，平均單株重1—公斤,，最高可達(dá)

生姜品種-臺(tái)灣肥姜 “臺(tái)灣肥姜”全生育期210d左右,。株高80cm左右，高的達(dá)1m以上,。單株分枝一般9-13個(gè),，多的可達(dá)18個(gè)。葉披針形,，最長(zhǎng)葉片長(zhǎng)20-30cm,，葉寬

“臺(tái)灣肥姜”適宜福建省種植。三明地區(qū)4月上旬定植,，每 m2種植4500-5500株,。生產(chǎn)上注意輪作；注意姜種消毒,；及時(shí)拔除姜瘟病病株和噴藥防治,。

種姜行業(yè)分析篇二

鎮(zhèn)寧自治縣生姜加工項(xiàng)目建議書

項(xiàng)目總投資1200萬(wàn)元。

鎮(zhèn)寧自治縣城關(guān)鎮(zhèn),、丁旗鎮(zhèn)

項(xiàng)目建成后,，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)萬(wàn)噸生姜列產(chǎn)品的生產(chǎn)能力,。

項(xiàng)目建設(shè)工期為1年,，資金到位一年后即可建成投產(chǎn),。

項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年加工生姜列產(chǎn)品萬(wàn)噸,，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值億元,利潤(rùn)600萬(wàn)元,。該項(xiàng)目的建成將在全縣、全市起到龍頭帶動(dòng)作用,，促進(jìn)生姜種植業(yè)發(fā)展,，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。同時(shí),，有利于促進(jìn)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，提高當(dāng)?shù)刭Y源的利用率、實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的加工增值,，促進(jìn)我縣商品農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的發(fā)展,。項(xiàng)目建成后能安排部分勞動(dòng)力，擴(kuò)大就業(yè)門路,，增加農(nóng)民收入,。通過引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備,，開發(fā)出新產(chǎn)品,，提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量，增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求,，進(jìn)一步提高我縣農(nóng)產(chǎn)品的知名度。并且項(xiàng)目建設(shè)將與無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)相結(jié)合,，投產(chǎn)后不會(huì)產(chǎn)生任何污染,，對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有重大的積極意義。

鎮(zhèn)寧生姜質(zhì)好,，產(chǎn)量高,，常年種植面積均在萬(wàn)畝以上。近年來(lái),，生姜加工系列產(chǎn)品銷路看好,，經(jīng)濟(jì)收入可觀。但是,，由于受加工技術(shù),、加工設(shè)備等條件的制約，大部分產(chǎn)品屬于初加工和粗加工,，科技含量低,、效益仍相對(duì)偏低，影響了企業(yè)的大發(fā)展。為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，使我縣的生姜資源優(yōu)勢(shì)盡快轉(zhuǎn)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),，在充分考察論證的基礎(chǔ)上，組織實(shí)施萬(wàn)噸生姜系列產(chǎn)品項(xiàng)目,。建設(shè)目的是通過引進(jìn)先進(jìn)加工技術(shù),、加工設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量,，對(duì)生姜農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工、精加工,，增加生姜產(chǎn)品附加值,，因此，該項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展是十分必要,。

鎮(zhèn)寧地處貴州中南部,，氣候適宜，土壤,、肥水條件好,，適宜生姜、生長(zhǎng),。全縣生姜種植面積均超過萬(wàn)畝,，進(jìn)行生姜加工，資源充沛,。

種姜行業(yè)分析篇三

帶領(lǐng)群眾致富的“生姜明星”

——記xx鎮(zhèn)先進(jìn)黨員典型xx xx,，男，45歲,，xxx黨員,，魏園村人，現(xiàn)任區(qū)魏園生姜專業(yè)合作社理事長(zhǎng),、區(qū)魏園農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng),、魏園村黨總支生姜專業(yè)協(xié)會(huì)支部書記，2005年到2009年連續(xù)榮獲區(qū),、鎮(zhèn)優(yōu)秀xxx員,、先進(jìn)個(gè)人稱號(hào)。

風(fēng)雨之后見彩虹

出生在一個(gè)普通農(nóng)民家庭的xx,，面對(duì)家鄉(xiāng)的貧苦和落后,，他也知道造成貧窮和落后很大的原因是由于愚昧和無(wú)知造成的。農(nóng)村生活單調(diào)而乏味,，日出而作,，日落而息,。看到父母和鄉(xiāng)鄰們由于不懂農(nóng)業(yè)技術(shù),，不知道什么是機(jī)械化作業(yè),，更不敢種植什么高新品種，生怕上當(dāng)受騙,?？粗@一切,，他下定決心,，要努力學(xué)習(xí)并傳播農(nóng)業(yè)科技技術(shù)，來(lái)改變農(nóng)村的貧困和落后,，改變家鄉(xiāng)的面貌,。

因魏園村有種植生姜的習(xí)慣，鎮(zhèn)黨委,、政府開始把生姜種植作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)來(lái)培育,。xx瞧準(zhǔn)這一機(jī)會(huì)，在其他鄉(xiāng)鄰還在觀望并將精力投入在種植傳統(tǒng)作物上的時(shí)候,，他開始全身心的投入到種植生姜中來(lái),，開始帶頭大力發(fā)展生姜種植業(yè)。憑借著自己勤勞的雙手他取得了成功,，成功之后他并沒有一點(diǎn)小成功便停止向前,，在來(lái)年，他更是賣掉了自己的房子,，將資金投入到生姜種植中來(lái),。功夫不負(fù)有心人，隨著經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)的不斷豐富,，加上他勤勞的雙手,，逐漸成為了遠(yuǎn)近聞名的生姜種植大戶，并被xx區(qū)授予“種植大戶”榮譽(yù)稱號(hào),，并多次被鎮(zhèn),、村評(píng)為優(yōu)秀xxx員?？伤馈耙换í?dú)放不是春,，百花齊放春滿園”，只有村里人都富了,，才是他的最大心愿,。但這一愿望在鄉(xiāng)村村民的保守思想上碰了壁，村民們都不愿意去嘗試風(fēng)險(xiǎn)較大的大面積生姜種植,，只是一年又一年的種植傳統(tǒng)的品種,。為了改變這一保守思想，身為xxx員的他開始了思考并向村黨支部積極提出他的各種想法。辦協(xié)會(huì) 走品牌之路

魏園村的生姜種植業(yè)雖然開始發(fā)展壯大,，但專業(yè)姜農(nóng)人數(shù)還是很少,，種姜的田土也比較分散，產(chǎn)業(yè)鏈不完善,?？紤]到這一現(xiàn)狀，xx想到的是全村的生姜的整個(gè)產(chǎn)業(yè),，帶動(dòng)全村姜農(nóng)共同發(fā)展,、共同致富，才是他的最終理想,。一是成立魏園村生姜專業(yè)合作社,。在鎮(zhèn)政府及村委的支持下，將全村的姜農(nóng)組織起來(lái),，共同集資50萬(wàn),，注冊(cè)成立了魏園村生姜專業(yè)合作社，并取得了合法資格,。合作社實(shí)行“三統(tǒng)一”,，即統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌,、統(tǒng)一包裝,，姜種原料得到充分保障，質(zhì)量上了新臺(tái)階,。二是牽頭成立生姜協(xié)會(huì),。2007年正式成立的生姜專業(yè)合作社經(jīng)過2年的發(fā)展，合作社社員逐步發(fā)展壯大到140余人,，種植面積也由最初的幾十畝發(fā)展到2007年的1000余畝,，畝產(chǎn)由原來(lái)的兩、三千斤提高到

為了實(shí)現(xiàn)帶領(lǐng)村民致富的愿望,，xx開始思量怎么發(fā)展協(xié)會(huì),，作為一名黨員怎么來(lái)起模范帶頭作用，帶領(lǐng)群眾致富,。他知道科學(xué)才是第一生產(chǎn)力,，結(jié)合生姜種植實(shí)際，在生產(chǎn)之余,，組織會(huì)員代表到成都,、重慶、樂山等地進(jìn)行考察學(xué)習(xí)和市場(chǎng)調(diào)查,，并與多處生姜銷售市場(chǎng)簽定了長(zhǎng)期銷售合同,。為了將生姜種植規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,，在xx的提議下，魏園生姜專業(yè)合作社在2007年申請(qǐng)注冊(cè)了“魏園”牌生姜商標(biāo),，此時(shí)協(xié)會(huì)會(huì)員已達(dá)到150多人,，培育科技示范戶和專業(yè)戶207戶。在他帶領(lǐng)合作社的姜農(nóng)一起努力經(jīng)營(yíng)下,，魏園生姜專業(yè)合作社多次獲得區(qū),、鎮(zhèn)、村的認(rèn)可,，2005年2月被市科協(xié)評(píng)為“優(yōu)秀專業(yè)合作社”,、2006年被省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)為“省級(jí)示范專業(yè)合作社”、全省“一村一品”示范專合組織,、2007年3月被區(qū)委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)為“先進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作社”,。這些榮耀是xx和姜農(nóng)們多年辛勤的汗水換來(lái)的,，為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)生姜產(chǎn)業(yè),，xx開始踏上了下一步征途。

建基地 走產(chǎn)業(yè)之路

奮斗路上無(wú)止境

一個(gè)生姜協(xié)會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了xx的“欲望”,，2009年第三批學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀先進(jìn)性教育活動(dòng)后,，他望著生姜基地再次開始了思考如何更加完善生姜產(chǎn)業(yè)的體系，如何更好的挖掘其更深的價(jià)值,，這時(shí)腦海里浮現(xiàn)出美國(guó)農(nóng)場(chǎng)中機(jī)器在農(nóng)場(chǎng)里耕作的畫面,。經(jīng)過深思熟慮后，他立馬召集協(xié)會(huì)成員,，開始討論生產(chǎn)中農(nóng)機(jī)的使用,。會(huì)后，通過決定,，再成立一個(gè)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社,，并有xx自己擔(dān)任合作社理事長(zhǎng)，主持全面工作,。在政府及村委的支持下,，前后共購(gòu)置了15臺(tái)旱地耕整機(jī)，10臺(tái)施肥專用機(jī),，10臺(tái)小型農(nóng)用三輪車,，1輛蔬菜保鮮專用運(yùn)輸車，宣布xx區(qū)魏園農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社正式成立,。農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)成立后,，效果立顯，春耕時(shí),，機(jī)械化運(yùn)作,，不僅節(jié)省了不少人力物力,，還提高了生產(chǎn)效益。在耕作機(jī)器閑置時(shí),，出租機(jī)器到其它地方運(yùn)作也收入不菲,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)機(jī)械化后,，生姜基地一年在人員工資,、投資成本、生產(chǎn)效益方面共節(jié)省資金約30萬(wàn)元,。并于2009年10月,，“魏園牌”生姜被中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)執(zhí)行委員會(huì)評(píng)為“最暢銷產(chǎn)品”。面對(duì)這一成果,，xx笑了,，雖然現(xiàn)在他身兼多職，工作非常辛苦,，但他并沒有停止前進(jìn),。在2010年借“金土地”工程之機(jī)，又將生姜基地?cái)U(kuò)大了100余畝,。并在3月份,，xx代表生姜專業(yè)合作社與成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝所簽訂了一份名為“科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目產(chǎn)學(xué)研”的合作協(xié)議，將組建一個(gè)魏園生姜專家大院和生姜科技研究中心,，將生姜基地推向另一高度,。生姜基地如xx的“兒子”一般，他含辛茹苦的撫養(yǎng)其長(zhǎng)大,、成長(zhǎng),。

種姜行業(yè)分析篇四

夏吃生姜七大好處

夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振,。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜,，有利于食物的消化和吸收，并對(duì)心臟和血管有一定刺激作用,，能使心跳加速,，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開,，隨著汗液排泄,，帶走體內(nèi)的余熱，對(duì)于防暑度夏有一定益處,。因此“冬吃蘿卜夏吃姜”是有科學(xué)依據(jù)的,。

夏吃生姜七大好處

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用,；吃姜能抗衰老,，老年人常吃生姜可除“老人斑”,。

在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液,、胃液分泌會(huì)減少,，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜,，可刺激唾液,、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng),，增進(jìn)食欲,。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”,，“飯不香,，吃生姜”的道理。

在炎熱的時(shí)候有興奮,、排汗降溫,，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏,、心悸,、胸悶惡心等的病人,，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益,。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃,、提神,、醒腦。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，生姜能起到某些抗菌素的作用,，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好,。在炎熱的夏季,，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快,，容易引起急性胃腸炎,，適量吃些生姜可起到防治作用,。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒,。另外,，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

由于著涼,，引起感冒,，喝些姜湯水,，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱,，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒,。

有研究表明,，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯,、低密度脂蛋白,，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,。

夏天食用生姜應(yīng)注意四點(diǎn)

我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)以為,，生姜性溫而味辛，能健脾胃,、散風(fēng)寒,，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”之說(shuō),。尤其是在炎熱的夏季，人體輕易內(nèi)生干燥之氣,。生姜不僅能夠刺激人體發(fā)汗,，而且具有暖胃、祛痰,、驅(qū)風(fēng),、散寒,、解毒等功效。

生姜的好處的確很大,，但夏季服用同樣要注意適可而止,。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多,，往往輕易給消化系統(tǒng)引起很大的吸收壓力,，還輕易刺激腎臟，引起口感,、喉痛,、便秘、虛火上升等諸多癥狀,。因此夏天食用生姜應(yīng)注意以下四點(diǎn)：

生姜皮亦是一味良藥 去皮與否有講究

許多人在食用生姜的時(shí)候,，將生姜皮去掉,。殊不知，生姜皮也是一味良藥,。中醫(yī)認(rèn)為,，生姜味辛、性溫,，具有發(fā)汗解表,、止嘔解毒的功效,；而生姜皮味辛、性涼,，具有利水消腫的功效,，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說(shuō)法,。

用生姜治療疾病時(shí),，是否去掉生姜皮則要看具體情況。比如說(shuō)風(fēng)寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐,、胃痛等,，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜最好去掉皮,，因?yàn)樯び械K于生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用,。相反，如果是治療一些熱性疾病或水腫,，如便秘,、口臭等，最好單獨(dú)用生姜皮,，而不要用整個(gè)生姜,。

在烹飪中使用生姜?jiǎng)t建議最好留皮以免上火。通常情況下,，加入菜肴中時(shí)生姜皮最好不要去掉,，這樣可以保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效,。只在一些特殊的時(shí)候,，才建議將生姜皮去掉，如脾胃虛寒者,，或在食用苦瓜,、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時(shí),，應(yīng)去掉姜皮,。

中醫(yī)：生姜辛溫主發(fā)散最佳早晨中午吃

“晚上吃生姜，猶如吃砒霜”的說(shuō)法流傳廣泛,，那么真相如何呢,？

一天之中有陰陽(yáng)之分，從午夜開始,，自然界的陽(yáng)氣逐漸上升,，至中午陽(yáng)氣最旺；午后陽(yáng)氣逐漸衰弱,，直至午夜陽(yáng)氣最弱而陰氣最甚,；午夜過后,，陽(yáng)氣逐漸恢復(fù),。中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng),，白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽(yáng)氣生發(fā),，可以攝人適當(dāng)?shù)年?yáng)性（溫性）食物,，例如生姜等；晚上陰氣逐漸旺盛時(shí),，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái),，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品,，會(huì)影響睡眠,、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù),，對(duì)身體有害,。因此通常情況下，白天吃姜有益,，晚上則不宜吃姜,。

中醫(yī)理論認(rèn)為，人的體質(zhì)有寒熱之別,。熱盛的人,，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類人無(wú)論白天,、晚上都不宜吃姜,，而應(yīng)該多吃寒涼的食物；寒氣大的人,，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn),，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安,，平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄?。因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確,。食物,、藥物的使用都有相應(yīng)的適應(yīng)證，用得恰當(dāng)就是良藥,，用之不當(dāng)則猶如砒霜,。

生姜治療常見病

生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素,、樹脂和淀粉,。具有發(fā)汗解表,、溫胃止嘔、解毒等三大功效,。因此,除做日常調(diào)料外,，生姜在夏季可治療不少病癥。

治腹痛,、吐瀉：盛夏時(shí)節(jié)氣溫高,各種病菌繁殖活躍,，稍有不慎就容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥狀,，適當(dāng)吃些生姜或喝姜湯,可起到防治作用,。

消夏解暑：中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，意思是指可以提神醒腦,。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下,能使病人很快蘇醒過來(lái),。對(duì)一般暑熱,，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜也大有裨益,。

除腳汗腳臭：將腳浸于熱姜湯中，浸泡時(shí)加鹽和醋,，浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除,。

種姜行業(yè)分析篇五

巧用生姜療咳嗽天氣寒冷,，老年人正氣不足,，最容易患傷風(fēng)感冒及咳嗽,。這些雖然看起來(lái)是小毛病，治愈卻有些難,，且小毛病背后還可能有隱患。這里介紹一則小驗(yàn)方，治療感冒后咳嗽有良效,。

取生姜一塊,，洗凈,，去皮切片,，隨身攜帶,，咳嗽時(shí)往口里擱一片，嚼含均可,，即感到口里、嗓子里,、胸腔里又辣又熱,，咳嗽即止。嗓子癢時(shí),，再嚼一片姜,。姜性辛溫，歸肺,、脾經(jīng),，發(fā)表驅(qū)寒，止咳化痰,。民間有“每日三片姜,，免得大夫開藥方”，“一杯清茶一片姜,，御寒健胃是良方”等諺語(yǔ),。早晨起來(lái)嚼片姜,，還可增進(jìn)食欲,，增加抗寒能力.咳嗽是一種最為常見的呼吸道癥狀,。

因感受風(fēng)寒所致的咳嗽,，在用抗菌消炎、止咳藥無(wú)效的情況下，可采用一種簡(jiǎn)便的治咳方法

此法能使病人獲得滿意療效。具體方法為：艾葉30～50克,，放入約1500毫升的沸水中煎約避免藥氣一下蒸發(fā)掉，可在雙腳蒙上一塊稍大于腳盆的布。待水溫稍低雙腳能夠忍受時(shí)，可直接將雙腳置于盆內(nèi)浸泡。此法每晚進(jìn)行一次(以臨睡前為佳)，每回15～20分鐘，一般連續(xù)3～5次即能治愈咳嗽,。

配方：生姜10克,、蔥白莖10克,、大米50克

制用法：將生姜切末,，蔥白切末備用,。大米煮粥，粥熟以后加入生姜禾坌白,，略煮即可,。

適應(yīng)癥：風(fēng)寒咳嗽

自制葡萄酒的方法如下：葡萄 任何品種均可、冰糖和白酒 必須是糧食酒 各1000克,。

把容器及葡萄洗凈,，將葡萄粒 不去皮 和冰糖 研制成碎末 放入容器內(nèi),，倒入白酒，封好蓋,，放置室內(nèi)一個(gè)月后打開蓋,。將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核,，攪拌均勻,，裝瓶即可飲用。

每天晚上睡覺前服用一次,，服用量不宜超過25克,。注意飲用后不應(yīng)再吃其他食物。

有資料顯示,，吃葡萄有化痰止咳的功效,，對(duì)長(zhǎng)年吃藥久治不愈的咳嗽飲用葡萄酒確有一些藥物達(dá)不到的效果。2011-01-31 15:06