我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后,，可以通過(guò)寫心得體會(huì)的方式將其記錄下來(lái),，它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習(xí),、工作生活狀態(tài),。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢,？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文,，希望能夠幫助到大家。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇一

在服裝銷售過(guò)程中,，作為一個(gè)營(yíng)業(yè)員必須掌握很好的服裝銷售技巧,，工作中除了將服裝展示給顧客，和詳細(xì)描述之外,，推薦是不可少的,。既然是推薦服裝，那么就必須以引起顧客購(gòu)買的興趣為目的,。所以我在推薦服裝時(shí),，總結(jié)了以下方法：

(一)要贏得顧客對(duì)服裝的信任感，就必須讓自己有信心,。

(二)根據(jù)顧客的客觀條件,，展示服裝和解說(shuō)，推薦的服裝要是真的適合顧客的,。

(三)無(wú)論是功能,、設(shè)計(jì)、品質(zhì)每件商品都有自己的特征,，向顧客強(qiáng)調(diào)服裝的不同很重要,。

(四)注意觀察顧客的反應(yīng)，然后在適當(dāng)時(shí)機(jī),，適時(shí)地促成銷售,。

重點(diǎn)就是銷售技巧，這是我在服裝銷售工作總結(jié)中的領(lǐng)悟到的,，好的服裝銷售技巧是獲取成功的關(guān)鍵,。銷售是針對(duì)于服裝的設(shè)計(jì),、功能、質(zhì)量,，價(jià)格等因素,，根據(jù)不同的消費(fèi)人群，讓顧客的心理由“比較”過(guò)渡到“信念”,，最后銷售成功,。銷售中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是在短時(shí)間內(nèi)讓顧客有購(gòu)買的信念。那么銷售有以下原則：

(一)對(duì)顧客說(shuō)明服裝特性時(shí),，要言簡(jiǎn)意賅，突出服裝商品最重要的特點(diǎn),。

(二)隨即應(yīng)變是營(yíng)業(yè)員必備的素質(zhì),，根據(jù)顧客的情況而制定推銷語(yǔ)言，不可千篇一律,。

(三)營(yíng)業(yè)員對(duì)服裝流行趨勢(shì)的把握很關(guān)鍵,，只有自己先了解了流行動(dòng)態(tài)，才能當(dāng)顧客的解說(shuō)員,。

以上就是我的個(gè)人服裝銷售工作總結(jié),，雖不夠完善，但卻是這幾個(gè)月通過(guò)自己的認(rèn)真觀察所得來(lái)的,。在以后的銷售過(guò)程中,，為有更好的營(yíng)業(yè)效果，我將做更好工作計(jì)劃,，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和工作中的不足,。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇二

__月份已經(jīng)過(guò)去，在這一段時(shí)間中我通過(guò)努力的工作,，也有了一點(diǎn)新的,，覺得有必要做一個(gè)心得體會(huì)的總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn),，提高自己,，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把以后的工作做的更好,。下面我對(duì)這一個(gè)月的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié),。

我是今年__月__號(hào)來(lái)到__專賣店工作的，在進(jìn)入貴店之前我有過(guò)女裝的銷售經(jīng)驗(yàn),，僅憑對(duì)銷售工作的熱情,，而缺乏男裝行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知識(shí)。為了迅速融入到勁霸男裝這個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)中來(lái),，到店之后,，一切從零開始,，一邊學(xué)習(xí)品牌的知識(shí)，一邊摸索市場(chǎng),，遇到銷售和服裝方面的難點(diǎn)和問題,，我經(jīng)常請(qǐng)教店長(zhǎng)和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事，一起尋求解決問題的方案,，在對(duì)一些比較難纏的客人研究針對(duì)性策略,，取得了良好的效果。現(xiàn)在我逐漸可以清晰,、流利的應(yīng)對(duì)客人所提到的各種問題,，準(zhǔn)確的把握客人的需要，良好的與客人溝通,，因此對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有一個(gè)比較透明的掌握,。在不斷的學(xué)習(xí)勁霸男裝品牌知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力,，銷售水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高,。同時(shí)也存在不少的缺點(diǎn)：對(duì)于__市場(chǎng)銷售了解的還不夠深入，對(duì)__的技術(shù)問題掌握的過(guò)度薄弱(如：質(zhì)地,，如何清洗熨燙等),，不能十分清晰的向客戶解釋，對(duì)于一些大的問題不能快速拿出一個(gè)很好的解決方法,。在與客人的溝通過(guò)程中,，過(guò)分的依賴和相信客人。

在下月工作計(jì)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作重點(diǎn)：

(一)在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,，團(tuán)結(jié)店友,，和大家建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)。

銷售人才是最寶貴的資源,，一切銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員,，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是我們店的根本,。在以后的工作中建立一個(gè)__,，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)是我和我們所有的導(dǎo)購(gòu)員的主要目標(biāo)。

(二)嚴(yán)格遵守銷售制度,。

完善的銷售管理制度是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，對(duì)工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí),。這是我們?cè)谙聜€(gè)月完成十七萬(wàn)營(yíng)業(yè)額的前提,。我堅(jiān)決服從店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

(三)養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題,，總結(jié)問題,，不斷自我提高的習(xí)慣,。

養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì),，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議,，把我的銷售能力提高到一個(gè)新的檔次。

(四)銷售目標(biāo),。

我的銷售目標(biāo)最基本的是做到天天有售貨的單子,。根據(jù)店內(nèi)下達(dá)的銷售任務(wù)，堅(jiān)決完成店內(nèi)下達(dá)的__的營(yíng)業(yè)額任務(wù),，打好年底的硬仗,，和大家把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周,，每日的銷售目標(biāo)分解到我們每個(gè)導(dǎo)購(gòu)員身上,，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并爭(zhēng)取在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī),。

我認(rèn)為我們__專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì),，店長(zhǎng)的指導(dǎo)方針,，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的,。建立一支良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇三

一.主要業(yè)績(jī)

9月號(hào)15到9月30號(hào),，16天的時(shí)間共銷售9萬(wàn)多,，劃平均近6000，雖然只有9萬(wàn)多,，但是淺秋這個(gè)品牌在連云港的口碑非常不錯(cuò),。在這短短的幾天里面，回頭客特別多,，不僅回頭還介紹她的朋友來(lái),。

二. 主要體會(huì)

連云港羊毛衫的品牌也有很多 ，如：海爾曼斯,、恒源祥,、諸老大、皮爾卡丹,、夢(mèng)特嬌……和他們比起來(lái),，淺秋在連云港算是一個(gè)新的品牌，據(jù)打聽,，諸老大在九龍里面9月份做了4萬(wàn)多,，皮爾卡丹和夢(mèng)特嬌做了7萬(wàn)多，海爾曼斯和恒源祥因?yàn)槭菍Ｙu店,，所以買的多一點(diǎn)10萬(wàn)向上,，淺秋16天做了9萬(wàn)多,。 針對(duì)上面的銷售分析了一下原因:

1. 新店開張，公司的活動(dòng)力度很大,。

2. 價(jià)比較合理,，一般工薪階層都能接受。

3. 穿過(guò)淺秋的顧客對(duì)淺秋的評(píng)價(jià)非常高,。這些都是一批忠實(shí)的老顧客,。

4. 以往羊毛衫給人的印像，樣式都是很古板,，顏色老氣，沒有什么新花樣,，大同小異,。淺秋以輕柔淡雅的第一范文網(wǎng)設(shè)計(jì)風(fēng)格，給顧客一種眼前一亮的感覺,。所以淺秋能在這短短的16天中一下提高了銷售業(yè)績(jī),。

三.需要溝通完善

1. 通過(guò)觀察可以發(fā)現(xiàn)，不論什么品牌,，一家好的專賣店,，其店員肯定是得到了充分的激勵(lì)，具備昂揚(yáng)的斗志,。這種激勵(lì)肯定是通過(guò)內(nèi)部的獎(jiǎng)懲機(jī)制來(lái)完成的。因此,，給銷售人員制定了獎(jiǎng)勵(lì)制度,，希望在這個(gè)方面公司能給與支持和理解,。其實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)并沒有多少，但是他可以激發(fā)一個(gè)人的動(dòng)力,，有了動(dòng)力就有銷售,，有了銷售就有了營(yíng)業(yè)額。

2. 很多顧客都在問你們家的vip只是打折嗎?沒有別的活動(dòng),，比如積分或者返利，我們都是說(shuō)現(xiàn)在是剛開業(yè),，只是打折,，以后會(huì)有一些會(huì)員活動(dòng)的,。其實(shí)我們也不太清楚，雖然只是小問題,，但希望能給與解答,。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇四

在服飾上班到現(xiàn)在為止已經(jīng)整一個(gè)星期了。這個(gè)星期里的每一天都處于一種緊張忙碌的學(xué)習(xí)狀態(tài)之中,。通過(guò)學(xué)習(xí),，我深深感到水晶的博大深厚，深深發(fā)現(xiàn)需要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多太多,。來(lái)水晶后我被分在鞋區(qū),，通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)，我想從以下幾個(gè)方面來(lái)匯報(bào)我的學(xué)習(xí)情況和思想狀況,。

1.現(xiàn)場(chǎng)工作方面

來(lái)到鞋區(qū),，首先在現(xiàn)場(chǎng)站柜學(xué)習(xí)，了解鞋子的分類,，質(zhì)量,，價(jià)位，產(chǎn)地以及鞋子的銷售技巧,，從而彌補(bǔ)對(duì)所在區(qū)域物品的不了解,。其次，在每天的例行工作中,，督促柜組衛(wèi)生,，疏通消防通道,，監(jiān)督導(dǎo)購(gòu)穿工服,，戴工卡，留意標(biāo)價(jià)簽的整齊擺放,，正確書寫,，檢查銷售小票，磁扣的打定,，錄入單的填寫,，做到的預(yù)防工作。最后,，根據(jù)實(shí)際情況,，分析各柜組的不足之處，讓各個(gè)柜組的各項(xiàng)工作都能得到更好的改進(jìn),。

這些現(xiàn)場(chǎng)工作看似都是一些繁瑣的不值一提的小事,，但是銷售無(wú)小事，服務(wù)無(wú)小事,，無(wú)數(shù)個(gè)小事堆積起來(lái)就是大事了,。有本書寫得好：細(xì)節(jié)決定成敗,。只有關(guān)注細(xì)節(jié)，關(guān)注日常小事,，才能保持一個(gè)良好的銷售環(huán)境,，才能保證一個(gè)服務(wù)的良好進(jìn)行，才能保證銷售到更好業(yè)績(jī),。

2.業(yè)務(wù)熟悉方面

這幾天在業(yè)務(wù)方面也學(xué)了很多,，從錄入單的正確錄入，標(biāo)簽的正確填寫,，導(dǎo)購(gòu)員規(guī)章制度等簡(jiǎn)單的業(yè)務(wù)到跟重貨制度,，售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，商品質(zhì)量三包的實(shí)施細(xì)則等高難度業(yè)務(wù),。但我個(gè)人認(rèn)為,，學(xué)得雖然不少，但真正能用得到的`并不是很多,，因?yàn)樗械氖虑槎际强慈丝词驴辞闆r而定,，要做到真正服務(wù)于顧客，服務(wù)于供貨商,，并不僅僅是靠背會(huì)制度就能辦到的,。這就需要我們從實(shí)踐中去學(xué)習(xí)制度，去體會(huì)水晶理念,，去處理所遇到的事情,，需要我們不間斷的學(xué)習(xí)，提高自身的素質(zhì),，才能成為一名合格的水晶管理人員,。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇五

衣食住行，衣排在最前面說(shuō)明在我們的生活中衣服的重要性,。而服裝的銷售卻因?yàn)楝F(xiàn)在發(fā)展迅速的社會(huì),，市場(chǎng)變得擁擠，我們?nèi)绻麑?duì)自己有一個(gè)明確的定位,，一個(gè)吸引顧客的方面,，我們的銷售工作就會(huì)變得難做。

現(xiàn)在的人因?yàn)樯畹母蛔?，生活的品味也不斷提高,，不僅僅像以前一樣只追求著吃飽穿暖，而是想著如何讓自己變得更加的好看,，也更加的時(shí)尚,，我們就要在服裝銷售上緊跟潮流，利用顧客這樣的心理銷售更多的產(chǎn)品。

在推銷服裝時(shí),，我們要做的是觀察顧客的喜好是什么樣的,，以他們的意見為主，在這樣的前提下,，我們就可以根據(jù)客戶的特點(diǎn)推薦適合他們的服裝,。比如說(shuō)顧客想要讓自己看起來(lái)更高，我們有什么建議,，或者說(shuō)顧客想讓自己看起來(lái)不那么胖,，要怎么挑選衣服等等。在這個(gè)過(guò)種.種,，考驗(yàn)的是我們觀察細(xì)節(jié)的能力,，還有對(duì)于服裝的熟悉程度，就此可以提出要想提高業(yè)績(jī),，最重要的還是我們的知識(shí)儲(chǔ)備,。在工作期間我們可以先了解我們負(fù)責(zé)的服裝的特色，適合什么樣的人群,，以及可以有什么樣的搭配,，會(huì)造成什么樣的效果，這樣心里有一個(gè)底,，這樣我們?cè)谕其N的過(guò)程中會(huì)更加的順利,。

我們的學(xué)習(xí)還可以擴(kuò)大一些范圍，不僅僅在我們工作中,，還可以訂閱一些時(shí)尚雜志,，通過(guò)對(duì)于時(shí)尚雜志的閱讀了解現(xiàn)在的流行是什么，也讓自己和一些顧客之間有共同話題,，提高成功的幾率,。

在銷售的過(guò)程中我還有一點(diǎn)領(lǐng)會(huì)就是保持適當(dāng)?shù)木嚯x，不能過(guò)于的熱情讓顧客感到煩躁,，從而導(dǎo)致銷售失敗,，也不能看見顧客打了一聲招呼就走,，應(yīng)該時(shí)刻注意顧客的動(dòng)向,，當(dāng)顧客有看重的服裝時(shí)及時(shí)的提供幫助，這需要我們對(duì)于顧客心理的有所揣摩,，換位思考一下,，如果我們自己作為顧客應(yīng)該需要什么樣的環(huán)境。

雖然在工作時(shí)也初窺門徑,，銷售的業(yè)績(jī)也能夠得到保障,，但是在我們的工作中學(xué)習(xí)還是不能停止的一件事情，尤其是要時(shí)刻保持謙遜的姿態(tài)才能贏得顧客的好感。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇六

從我到___大酒店工作以來(lái),，是___大酒店培養(yǎng)了我,，我和___大酒店在風(fēng)雨中一路走來(lái)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)懷,，使我能在___大酒店?duì)I銷部這個(gè)重要的崗位上工作,。在營(yíng)銷部工作的這段時(shí)間，使我感受很多收獲也很多,，逐漸成長(zhǎng)了起來(lái),，特別是___總找我談話后，使我深刻體會(huì)到我還有很多不足之處,。因?yàn)闋I(yíng)銷部掌握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈,，他向領(lǐng)導(dǎo)者提供第一手資料，幫助決策者管理和經(jīng)營(yíng)企業(yè),。

以下是我對(duì)本酒店的市場(chǎng)作出的一些分析：

一,、目標(biāo)顧客定位不太標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)于狹窄,?？偟目次覀兙频甑慕?jīng)營(yíng)狀況不是太好，沒有自己的特色,，定位偏高,，消費(fèi)者有點(diǎn)接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場(chǎng),，對(duì)本區(qū)域的居民不構(gòu)成消費(fèi)吸引力,。

二、宣傳力度不夠,，未能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng),。可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計(jì)劃,，它投資小,，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持與合作,。

三,、服務(wù)細(xì)節(jié)要加強(qiáng)，在回訪客人的同時(shí),，把征詢到的客人的意見和建議及時(shí)與各部門領(lǐng)導(dǎo)溝通交流,，逐步進(jìn)行完善提高，根據(jù)營(yíng)銷目標(biāo)，制定本年度的營(yíng)銷計(jì)劃,。

針對(duì)以上情況,，我部將在20__年進(jìn)行以下的工作部署：

1、全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢(shì),，對(duì)本酒店及周邊進(jìn)行一系列的調(diào)查,，了解酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，鎖定目標(biāo)客戶,，便于對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供參考,，也為我部更好的開展工作提供了詳細(xì)的第一手資料;

2、進(jìn)行客戶的友好拜訪,，結(jié)合目前客戶來(lái)酒店的消費(fèi)情況,，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次,，建立abc客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，進(jìn)行特殊和針對(duì)性的服務(wù)，最大限度的滿足客戶的要求,。對(duì)以前經(jīng)常來(lái),，現(xiàn)在很少了的客戶加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，進(jìn)行回訪,，建立與客戶之間的良好關(guān)系,，網(wǎng)而與客戶成為朋友，達(dá)到使其消費(fèi)的目的,。通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)辦;(黨支部書記述職報(bào)告)

3、制定節(jié)假日個(gè)性化營(yíng)銷方案,，特別是像中秋節(jié),，元旦和春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日;

4、加強(qiáng)儲(chǔ)值卡客戶的辦理,，增加現(xiàn)金流,。

20__年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和我們的`努力工作下,，逐步解決上年存在的一些問題。根據(jù)顧客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,，相互配合,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益,，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏，努力完成全年銷售任務(wù),。創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象,、新境界!迎來(lái)我們___大酒店真正的春天!

最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利，心想事成!謝謝!

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇七

時(shí)光飛逝,，轉(zhuǎn)眼來(lái)__的第三個(gè)年頭也飛快的過(guò)去了,，回首一年來(lái)走過(guò)的歷程，既有快樂,，也有挫折;既收獲良多,，更頗有感觸?？偠灾@一年是自己職業(yè)生涯中經(jīng)歷豐富的一年,，懷著一顆感恩的心，自己要感謝的人很多,。下面就把今年的工作簡(jiǎn)單做個(gè)述職,。

一、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，敬業(yè)愛崗

今年從元月份到十月份,，自己一直在__酒店工作，工作的崗位由前廳到銷售,，自己也從以往圈子較狹窄的前廳經(jīng)理轉(zhuǎn)型成了銷售部經(jīng)理,，在酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的崗位上得到了一定的鍛煉與提高，從而又結(jié)交認(rèn)識(shí)了一批真誠(chéng)的客戶與朋友,，為自己的職業(yè)生涯打下了較好的基礎(chǔ),。

在酒店銷售部工作期間，困難是非常多的,，但是自己克服了種.種困難,，始終以一名zz人的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，帶領(lǐng)這個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)做出了一定的成績(jī),。

無(wú)論是年初的年糕促銷活動(dòng),，還是年中的端午粽子、六一兒童活動(dòng)策劃與促銷,，中秋節(jié)的月餅銷售工作,，整個(gè)銷售部一改往日的不良記錄,，在酒店的完成情況都名列前茅。

尤其是今年四月份的__期間,，由銷售部牽頭組織的酒店接待工作不僅得到了__的稱贊,，也得到了各方賓客的認(rèn)可，為增添__在__市場(chǎng)的美譽(yù)度做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

二,、服從組織安排，顧全大局,，不計(jì)較個(gè)人得失

作為一名老__人,，服從意識(shí)是必須要過(guò)的一關(guān)。在今年,，自己不光經(jīng)歷了工作崗位的轉(zhuǎn)換,，也經(jīng)歷了工作地點(diǎn)的轉(zhuǎn)變，從十一月份開始調(diào)到了__新開的__工作,。新開的酒店困難是較多的,，尤其是自己所面臨的員工隊(duì)伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理團(tuán)隊(duì)中,，如何迅速提高員工隊(duì)伍的實(shí)際工作技能技巧是擺在自己面前的難題,。沒有過(guò)多的去想是否值得，也沒有計(jì)較那些得失,，自己欣然與酒店領(lǐng)導(dǎo),、員工朋友們進(jìn)行交流，在大家的幫助與配合下,，很快熟悉掌握了經(jīng)濟(jì)型酒店前臺(tái)的各項(xiàng)工作流程與標(biāo)準(zhǔn),，了解了會(huì)員卡的規(guī)定與辦理流程，同時(shí)也通過(guò)改進(jìn)培訓(xùn)方式方法,、調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容以及加強(qiáng)平時(shí)工作中的實(shí)際案例分析等,，使前臺(tái)員工的精神面貌與實(shí)際操作技巧得到了有效的提高。

最明顯的進(jìn)步就是此次圣誕節(jié)客人登記入住與結(jié)賬退房的過(guò)程中,，前臺(tái)沒有再象十月國(guó)慶節(jié)那樣打亂帳,，圣誕節(jié)期間各類賬項(xiàng)準(zhǔn)確無(wú)誤，優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)得到了客人的一致認(rèn)可,。更為難能可貴的是,，那兩天事情特別忙，人手也緊張,，前臺(tái)的員工們主動(dòng)和管理人員一起加班加點(diǎn),，毫無(wú)怨言，體現(xiàn)了較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,。

三,、工作中能夠積極思考,，勇于開拓創(chuàng)新

十幾年的酒店工作經(jīng)歷既是一筆寶貴的財(cái)富，同時(shí)又容易束縛人的思維方式,?！癬_”的管理與運(yùn)營(yíng)模式都是在市場(chǎng)中不斷的摸索與壯大的,，它凝聚了一大批__人的心血,，我們肩上的責(zé)任很重。

作為第一家在__’開的連鎖酒店,，除了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力很強(qiáng),、團(tuán)隊(duì)建設(shè)已經(jīng)成熟規(guī)范外，我們還必須面對(duì)有相當(dāng)一批本土的小賓館亂價(jià)給我們帶來(lái)的壓力,。

面對(duì)壓力,，自己一方面主動(dòng)加強(qiáng)與以往客戶群體的聯(lián)系，另一方面加強(qiáng)了對(duì)酒店目前兩位銷售專職人員的培訓(xùn)與督促,，尤其側(cè)重于與業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的溝通與交流,。一段時(shí)間下來(lái)，銷售人員對(duì)市場(chǎng)的敏感度逐漸提高了,，工作的積極性重新得到了提高,。

另外根據(jù)酒店目前的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，自己積極想辦法,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助下,，提出了全酒店進(jìn)行全員銷售獎(jiǎng)懲的方案。

通過(guò)十二月實(shí)施的情況來(lái)看,，無(wú)論是哪個(gè)部門都超額完成了既定的酒店客房銷售任務(wù),，員工的參與積極性也得到了增強(qiáng)，活動(dòng)的效果較好,。針對(duì)酒店目前會(huì)員發(fā)展工作遇到的瓶頸,，自己也與各銷售代表一起想辦法，開拓渠道,。

一個(gè)多月來(lái)主動(dòng)聯(lián)系了__商會(huì)在漢的各企業(yè)二十幾家,，發(fā)動(dòng)酒店各部門想方設(shè)法改進(jìn)宣傳單片的發(fā)放地點(diǎn)、發(fā)放時(shí)間段,，加強(qiáng)對(duì)周邊夜場(chǎng)及商戶的拜訪力度,。雖然目前來(lái)看，效果仍然未達(dá)到酒店的需要,，但銷售工作是酒店生存的重點(diǎn),，也是需要大家長(zhǎng)期重視和花大力氣落實(shí)執(zhí)行的事情。

四,、工作中存在的不足

1)雖然從事酒店管理工作多年,，但自己對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)作與管理還需要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)與實(shí)踐,。

2)在工作中自己更加需要加強(qiáng)與他人的溝通及協(xié)作，改善自己的團(tuán)隊(duì)合作精神,，進(jìn)一步增強(qiáng)自己的親和力,。

3)工作中更加要注意方式方法,，尤其是在面臨困難時(shí)，更加需要多鼓勵(lì)身邊的同事及朋友,，保持謙虛謹(jǐn)慎的工作作風(fēng),。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇八

一,、思想學(xué)習(xí)方面

1,、并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá),，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容,、領(lǐng)會(huì)通知精神,。涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查,，軍內(nèi)大型接待,，春節(jié)、五一,、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求,，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作)積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng),，工作中能夠嚴(yán)格要求自己,、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng),，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員,，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致,，做到不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話,，不辦影響團(tuán)結(jié)的事,，執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。員工例會(huì)上、部門辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng),，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告,，落實(shí)工作從來(lái)沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件,、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益,，落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí),，與80以上的員工都談過(guò)心,、談過(guò)話,，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力,、特點(diǎn),、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2,、時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí),，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力,，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要,，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn),，并從工作實(shí)際出發(fā),，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn),，努力形成員工看得懂,、易執(zhí)行材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦)其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，解行業(yè)新趨勢(shì),、學(xué)習(xí)新理念,，并結(jié)合部門的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法)再次是通過(guò)觀看報(bào)紙,、電視和閱讀書籍等渠道,，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況,，吸取別人的慘痛教訓(xùn),，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記,、原味齋等酒店,，安全衛(wèi)生方面存在突出問題，向員工進(jìn)行了通報(bào))過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí),，自己在工作能力和管理水平上,，有了一定的提高。

二,、履行職責(zé)方面

在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé),，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的.各項(xiàng)工作任務(wù),，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,、真抓成本促利潤(rùn),、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色,。

1,、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況,。重點(diǎn)提出了餐廳七防即：防火、防盜,、防煤氣泄露,、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件,、防員工意外受傷,、防員工違法違紀(jì)。采取的措施是加強(qiáng)教育,，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí),，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意,，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理,，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé),，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,，避免因管理混亂、人員失控,，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查,，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn),，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí),，而出現(xiàn)的不安全事故。通過(guò)以上措施,，餐飲部在過(guò)去一年里，沒有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患,，為部門順利完成全年任務(wù),，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件,。

2,、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量,。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí),、vip宴會(huì)接待,、重大節(jié)日的工作安排，多次組織,、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn),，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問題,，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》,，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素,，最大限度地規(guī)避工作失誤,，提高了員工處理問題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽提高了員工集體榮譽(yù)感,，增強(qiáng)了比,、學(xué)、趕,、幫,、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn),，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜,，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理,，盡量在第一時(shí)間掌握情況,，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作,。通過(guò)以上工作,，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用,。

3,、真抓成本促利潤(rùn)。按照部門經(jīng)理的指示,，加強(qiáng)了低值易耗品的管理,，采取了出有簽字、用有去向,、損有記錄等措施,，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè),，節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理,，對(duì)非正常損耗的餐具,，特別是新餐具、貴重餐具追根溯源,，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元),，管理法，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法,，起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備,、用具進(jìn)行盤點(diǎn)和維修，在掌握設(shè)備,、用具使用情況的同時(shí),，也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理,，在管理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn),、隨時(shí)督導(dǎo)，像空調(diào),、熱風(fēng)幕,、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約,。

4,、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)

定。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo),、下情上達(dá),，在執(zhí)行管理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬,、一視同仁;多次代表部門經(jīng)理同管理人員,，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流,，重視員工的建議,、意見和想法，盡力幫助員工解決問題,、克服困難;今年8月份廚師長(zhǎng)楊東一班人入所工作,，我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常交換意見,、相互學(xué)習(xí),，各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契,，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定,。

三、存在差距及努力方向

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī),，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力,、管理水平,，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1,、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面,，制約管理水平的提升。

2,、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3,、行業(yè)信息掌握不及時(shí),，創(chuàng)新能力明顯不足。

4,、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠,，整體服務(wù)水平提高不快。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇九

一,、調(diào)整經(jīng)營(yíng)措施,，降低成本費(fèi)用。

1,、將外餐部轉(zhuǎn)租出去,，摒棄了多年來(lái)“內(nèi)外雙修”、“兩手抓,，兩手都不硬”的分散管理模式,，握起拳頭來(lái)，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營(yíng),。20__年全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入170萬(wàn)元,，比去年內(nèi)餐全年150萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)收入超額20萬(wàn)元。

2,、確定合理的減虧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo),，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法,，力求降低成本,、節(jié)約費(fèi)用。20__年餐飲部在超額完成年度任務(wù),、員工工資普遍增加的情況下,，成本率及虧損額度均比20__年下降。

3,、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù),，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識(shí),，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。在20__年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中,，就有起是由賓館員工推薦和介紹的,，占了全部紅白宴席的%，實(shí)現(xiàn)了客人滿意,、員工受益,、餐廳得利的三贏目標(biāo)。

4,、找準(zhǔn)定位,，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪，把婚宴,、會(huì)議,、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理,，加大團(tuán)客銷售,。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下,，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作,，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

二,、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量,。

1,、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀,、肢體語(yǔ)言運(yùn)用,，提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力,，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面,，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮,。

2,、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員進(jìn)行了調(diào)換,，并且在力量弱,、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求,，保持一定的菜品出新率,，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。

3,、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn),。多次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購(gòu),、驗(yàn)收、清洗,、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及培訓(xùn),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性,。

4,、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期,、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高管理意識(shí)、管理水平,，學(xué)以致用,、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。

三,、合理改造硬件設(shè)施,、設(shè)備。

1,、廚房布局的調(diào)整及裝修,。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏,，改善了工作環(huán)境,，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件,。

2,、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻,、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣,。

3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具,、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布,，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。

4,、重新修葺了宴會(huì)廳及幾個(gè)包廂,，并裝點(diǎn)了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍,，提高了包廂利用率,。

四、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,，深化全局觀念,。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從賓館安排,，多次配合和協(xié)助客房部,、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)俱、粉刷油漆,、種花除草,、清運(yùn)垃圾等活動(dòng)，以人人為我,，我為人人的服務(wù)信念,，服務(wù)賓館，服務(wù)員工,。

五,、克服困難，順利完成“東博”接待,。

“東博會(huì)”對(duì)我賓館,、我餐廳既是一次機(jī)遇，更是一次挑戰(zhàn),。面對(duì)著首次接待大型國(guó)際性團(tuán)隊(duì)的艱巨任務(wù),，餐飲部認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊(duì)精神,，克服了人員少,、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難,，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神,，順利、圓滿地完成了接待任務(wù),。

六,、存在問題。

1,、管理方法落后,，造成管理不到位,，細(xì)節(jié)抓不到，重點(diǎn)沒管好,。

2,、散客銷售力度不足。

3,、菜肴創(chuàng)新能力欠缺,。

4、包廂電器設(shè)備老化,、破損嚴(yán)重,。

5、正式員工年齡偏大,，缺乏一線服務(wù)人員,。

6、服務(wù)員的規(guī)范化,、個(gè)性化服務(wù)不能始終堅(jiān)持。

七,、年計(jì)劃,。

1、繼續(xù)完善廚房的裝修,，以分級(jí)量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理,。

2、繼續(xù)擴(kuò)大銷售力度,，加強(qiáng)和銷售部門的通力配合,，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，完善團(tuán)客接待需求,。

3,、加強(qiáng)管理，掌握好的管理辦法,，管理制度化,，科學(xué)化。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇十

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事：

大家好!

轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開荒,，試營(yíng)業(yè)到開業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心,。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西,，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力,。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換,。

做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班,，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中,。各項(xiàng)工作都將從頭開始,，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余,。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),，工作態(tài)度要端正,，工作效率要快，力求周全,。

25樓的接待一般都屬vip重要接待,，我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好,，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決,，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，為了餐中服務(wù)順利,，餐前準(zhǔn)備一定要充分,，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切,，掌握好上菜速度也很有講究,。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好,，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù),。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精,，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺,。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí),。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,，就要加倍的努力與付出,，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話。

平時(shí)工作的.順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的,，酒店就是個(gè)大的家庭,，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的,。新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jī)以成歷史,，在今后的工作中要再接再厲,，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，我相信自己,，只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會(huì)全力以赴的去做,，哪怕不成功我也不會(huì)后悔。

營(yíng)銷工作心得體會(huì)感悟簡(jiǎn)短篇十一

20xx年上半年餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,、餐飲部員工的全體努力下,，20xx年上半年比往年經(jīng)營(yíng)收入提高了近十三個(gè)百分點(diǎn)，整體服務(wù)水平,，出品質(zhì)量逐步提高,，現(xiàn)將內(nèi)容匯報(bào)如下：

一、經(jīng)營(yíng)分析

①.20xx年上半年餐飲部共完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：3466026元,，其中中餐廳：2062635元,，西餐廳：1403391元。

②.20xx年上半年餐飲部共完成營(yíng)業(yè)目標(biāo)3072953元,，其中中餐廳：1912158元,，西餐廳：1160795元。與同期相比20xx年上半年有了明顯的提高,，效益提升率為12.8%，這跟酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo),，部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開的,。

二、接待工作

宴會(huì)接待：上半年共接待大型宴會(huì)59次,，其中包含婚宴22次,，監(jiān)局會(huì)議及用餐20次，自助餐團(tuán)隊(duì)9次,，會(huì)議用餐8次,。

婚宴中在領(lǐng)導(dǎo)的親身指導(dǎo)下，餐飲部按照接待計(jì)劃,，各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé),，廚房由廚師長(zhǎng)諸汝云負(fù)責(zé)提前備菜，列菜單,，做到菜品精細(xì),，衛(wèi)生。前臺(tái)全員到位,，婚宴服務(wù)中定員定位,，要求服務(wù)規(guī)范,，保證接待圓滿完成。

下半年截止11月份,，現(xiàn)預(yù)定婚宴26次,，會(huì)議18次，宴會(huì)9次,，餐飲部將在此基礎(chǔ)上繼續(xù)營(yíng)銷宣傳,，做好服務(wù)的同時(shí)增加預(yù)定。

三,、內(nèi)部管理

餐飲部是酒店人員較多的部門,，管理復(fù)雜。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，部門針對(duì)員工紀(jì)律,、崗位制度等，提出一切按程序,，凡事須提前申請(qǐng)的原則進(jìn)行嚴(yán)格的管理,，同時(shí)積極與員工溝通，了解每一名員工的工作動(dòng)態(tài),，根據(jù)上級(jí)指示制定員工歸寢條例,，杜絕晚歸寢現(xiàn)象，同時(shí)與請(qǐng)假制度相結(jié)合,，實(shí)現(xiàn)了寢室管理的改善,。自四月中旬接受餐飲部工作以來(lái)，把“提高員工服務(wù),、增加客人滿意度”作為工作重點(diǎn),，從近三個(gè)月來(lái)的實(shí)際考評(píng)來(lái)看，員工無(wú)論從禮節(jié)禮貌,、服務(wù)意識(shí)還是溝通理解都有了極大的提高,。

①.員工培訓(xùn)

“培訓(xùn)是基礎(chǔ)，實(shí)踐要提高”,，自接手餐飲部工作以來(lái),，部門進(jìn)行培訓(xùn)幾十次，前廳從員工的走姿,、站姿,、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)演練,、禮儀禮貌,、酒水、菜品知識(shí)等各個(gè)方面進(jìn)行細(xì)致化培訓(xùn),，同時(shí)把“餐飲六大技能”進(jìn)行細(xì)化,，拆分到每一個(gè)細(xì)節(jié)對(duì)員工進(jìn)行教授,，同時(shí)邀請(qǐng)廚師長(zhǎng)對(duì)員工進(jìn)行從菜品的選料、烹調(diào)到成品的專業(yè)化講解,。

廚房每天一次整體例會(huì),，針對(duì)上一天的工作進(jìn)行總結(jié)，廚師長(zhǎng)針對(duì)客人反饋及投訴實(shí)地講解菜品的出品程序及要求,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，并組織廚師不定期外出考察學(xué)習(xí)，在保證酒店原有杭幫菜特色的情況下做到推陳出新,。

從這幾個(gè)月的實(shí)際情況來(lái)看員工整體水平有了很大提高,，但是還有很多不足，此項(xiàng)任務(wù)也將作為下半年的重點(diǎn)工作之一來(lái)抓,。

②.統(tǒng)一思想,、端正作風(fēng)

部門每一次培訓(xùn)前都將進(jìn)行宣傳教育，把“酒店是我家,，發(fā)展靠大家”從一句口號(hào)變成一種精神,，要求每一名員工“品才兼優(yōu)”提高集體榮譽(yù)感和思想道德水平。并按照酒店“能者上,、平者讓,、劣者下”的用人原則，與人力資源部配合對(duì)每一名員工進(jìn)行考核,，對(duì)于熱愛酒店,、積極工作的員工給予表?yè)P(yáng)，并在員工包房輪換中給予一定的優(yōu)先考慮;對(duì)于缺乏工作態(tài)度,、紀(jì)律散漫的員工加強(qiáng)溝通,，強(qiáng)化培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變其思想,，端正態(tài)度以期縮小與優(yōu)秀員工之間的差距;對(duì)于工作態(tài)度消極，不服從領(lǐng)導(dǎo)的給予嚴(yán)肅處理,，并樹立典型給予所有人以警示,。

③.資產(chǎn)的管理

20xx年總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)，施行區(qū)域物品定位,，落實(shí)到個(gè)人,，嚴(yán)格要求員工愛護(hù)酒店資源，并與財(cái)務(wù)部門配合每月進(jìn)行徹底清點(diǎn),，嚴(yán)把出庫(kù)和破損,，避免出現(xiàn)資產(chǎn)的流失。

④.客戶檔案制度

針對(duì)于來(lái)消費(fèi)的?？?、老客以及協(xié)議單位和vip客人,，餐飲部建立賓客檔案，詳細(xì)記錄客人姓名,、單位,、聯(lián)系電話、飲食喜好,、風(fēng)俗禁忌以及消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)算方式等,，并要求每一名服務(wù)員對(duì)這些重要客人做到“識(shí)人知名”即：牢記客人的相貌，當(dāng)客人第二次來(lái)店時(shí)能第一時(shí)間喊出客人的姓氏和職位,，以增加客人的親切感和自豪感,。

⑤.營(yíng)業(yè)記錄分析

每日由當(dāng)值領(lǐng)班協(xié)助迎賓員做好當(dāng)日的餐飲營(yíng)業(yè)記錄，并針對(duì)客人級(jí)別加以劃分,，作為每日餐飲部例會(huì)的一項(xiàng)分析內(nèi)容,，同時(shí)作為新客的跟蹤和關(guān)注，當(dāng)新客消費(fèi)頻率或消費(fèi)金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn),，作為依據(jù)補(bǔ)充到客戶檔案當(dāng)中去,。

四、安全培訓(xùn)

安全是營(yíng)業(yè)的前提,。餐飲部要求當(dāng)值管理人員每日早,、中、晚三次營(yíng)業(yè)區(qū)域安全檢查,，從水,、電、廚房出品和餐具消毒幾個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),。

①.部門不斷開展對(duì)新舊員工的安全培訓(xùn),，提高員工的安全意識(shí)。②.前廳要求餐具消毒,，不定期進(jìn)行餐具衛(wèi)生檢驗(yàn),，以確保客人的用餐安全,。

③.廚房灶間內(nèi)做到食品保存分類,，并標(biāo)示，各類食品按品名專箱專用,，嚴(yán)禁成品與半成品混放,。做到了無(wú)論大小會(huì)議24小時(shí)留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生,。

④.積極參加酒店組織的各類安全培訓(xùn),，讓每一名員工把安全意識(shí)融入到日常工作當(dāng)中去。

五、下半年工作計(jì)劃

20xx年上半年,，餐飲部已經(jīng)取得了良好的開端,，下半年更是大連地區(qū)的旅游旺季、宴會(huì)和企業(yè)聚會(huì)的高峰期,，餐飲部爭(zhēng)取在上半年的基礎(chǔ)上取得更大的成績(jī),。具體計(jì)劃如下：

①.在保證安全的前提下，做好餐飲接待工作,。

②.加強(qiáng)員工培訓(xùn),，針對(duì)禮儀接待等薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),，施行完善的獎(jiǎng)罰制度,，及時(shí)組織廚師外出學(xué)習(xí)，多創(chuàng)新,。

③.補(bǔ)充完善賓客檔案,，建立完整的vip接待流程。

④.加強(qiáng)宴會(huì)服務(wù)的管理和督導(dǎo),，制定完善的宴會(huì)服務(wù)流程,。

⑤.針對(duì)七月份之后的謝師宴，制定完備的宴會(huì)菜單,，做好營(yíng)銷宣傳工作,。

⑥.提前準(zhǔn)備中秋節(jié)月餅營(yíng)銷工作，增加客戶反饋服務(wù),，做好餐飲客戶的維護(hù)和聯(lián)系,。

⑦.完成餐飲部餐廳改造和餐具完善，加強(qiáng)員工的推銷意思和海鮮類培訓(xùn),。

⑧.落實(shí)“全員營(yíng)銷”方針,，加強(qiáng)部門之間的溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，爭(zhēng)取把工作做到更完善,，更到位。