時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段,，請一起努力,，寫一份計劃吧,。計劃書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇一

一,、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督,。

xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開,、公平,、公正。不論是大宗材料,、設備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊,，任務重的時候,，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時保證了工程進度,。

1、完善制度,，職責明確,，按章辦事。

xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的《材料,、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度,。制度清楚,，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎,。

2,、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標,。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家,，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦,、工程部、審計部,、采購部都參與,，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本,、保護公司利益,。

3、采購效益全線凸現(xiàn),。

實施公開透明的陽光采購策略后,，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了,，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%,。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本,。

4,、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部,，技術必須經(jīng)工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗,。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,，提高企業(yè)利潤。

二,、圍繞控制成本,、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作

xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標,，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都,、東和灣,、東和春天的原價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購復核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核,，再由采供部經(jīng)理進一步復核,，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核,。力求限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇二

一,、iso的推行過于形式化

很多人把iso當做一種應付,，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實,，這是一種極端的想法,，iso是一個持續(xù)改進質(zhì)量管理體系的有效性，以滿足顧客需求,。先前公司形成書面之質(zhì)量手冊,、程序文件、作業(yè)指導書亦不少,，但是大多徒于形式,，未并真正執(zhí)行。

且大部份文件并不適宜公司目前狀況,，尚沒有有效利用,。而導致在產(chǎn)品追溯時無依據(jù)可查,，對后續(xù)所發(fā)生之異常狀況亦無相應之應急措施，造成惡性循環(huán),。針對這些現(xiàn)象,，只有從根本上解決，才能真正實施iso,，發(fā)揮iso之有效功能,。首先讓公司全員明白iso的精神，使公司各項作業(yè)有所依據(jù),，并能真正執(zhí)行,。

二、20xx年度管理層未制定有效,、可量測之品質(zhì)目標

工作和人生一樣,，在執(zhí)行的時候都會朝著一個方向，而最終達到一定的目標,。就像管理的目標是人,，管理的目的是事。在過去的一年里,，每個部門針對自己部門的業(yè)績不明確,，是否達到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施,。后續(xù)每一個部門所負責的工作,，都應該制定一個較為合理，有效之目標,，并定期以數(shù)據(jù)統(tǒng)計,，是否達到目標，甚至超過目標,，并針對未達成部份提出原因分析,、處理對策及預防再措施。

三,、計劃執(zhí)行度不力,，造成等待浪費

由于生產(chǎn)原料供應中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計劃安排不當?shù)仍蛟斐傻臒o事可做的等待,，被稱為等待的浪費,。生產(chǎn)線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分,，勢必造成等待的浪費;每天的工作量變動幅度過大,，有時很忙，有時造成人員,、設備閑置不用;上游的工序出現(xiàn)問題,，導致下游工序無事可做。此外,，生產(chǎn)線勞逸不均等現(xiàn)象的存在,，也是造成等待浪費的重要原因。

四,、物料未能得到有效管理

原材料未能得到良好的控制,，經(jīng)常性的無單領料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領用,，導致庫存帳物卡不符,，物料確認不準確，該申購的材料未申購,，不該用的材料申購一大堆,，惡性循環(huán)。造成庫存積壓,，生產(chǎn)斷線,。嚴重影響生產(chǎn)進度，增加太多呆滯產(chǎn)品,，給庫存管理帶來極大的困擾,。

但在近一兩個月內(nèi)，已嚴格要求所有領料,、補料必須憑領(補)料單方可發(fā)料,，且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷定產(chǎn)執(zhí)行材料申購,、生產(chǎn)排產(chǎn),。以上改善，十一月份在銷售狀況未減少的情況下,，采購金額已明顯降低100萬人民幣,。由此可見，控制庫存材料對公司資金的流動起著決定性的作用,。

五,、制造過多

制造過多，過早,，提前用掉了生產(chǎn)費用,，失去了持續(xù)改善的機會。因五金部門間斷性空閑,，為了不浪費生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn),，增加了在制品，使得制品周期變短,、空間變大,，還增加了搬運,、堆積的浪費，帶來龐大的庫存量,。

六,、管理不當

常常問題發(fā)生以后,，管理人員才采取相應的對策來進行補救而產(chǎn)生的額外浪費,。這些問題由于事先管理不到位而造,，科學的管理應該是具有相當?shù)念A見性，有合理的規(guī)劃,，并在事情的推進過程中加強管理,、控制和反饋，這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現(xiàn)象的發(fā)生,。

七,、內(nèi)外溝通有待加強

每一個辦公區(qū)，應該是充滿溫馨,、和諧的氣氛,，隨之才會有一份好的工作心情?？墒?，公司部份人員卻常常火氣沖天,，出言不遜,。造成對同事、員工,、供應商的不尊重,。工作面前，人人平等,，何不是建立在一種平等,、互助之基礎上。

八,、5s實施不到位所帶來之危害

1.成員儀容不整有損企業(yè)形象,，影響士氣，易生危險,，不易識別

2.設備布置不合理半成品數(shù)目大,，增加搬運，無效作業(yè)

3.設備保養(yǎng)不當易生故障,，增加修理成本,，影響品質(zhì)

4.物品隨意擺放易混料，尋找費時間,，易成呆料

5.通道不暢作業(yè)不暢,，易生危險,，增加搬運

建議改善措施：

1.確實推行iso體系，已成立iso專案小組,，督促各項工作依流程辦理,，完善公司制度。

2.在十一月份的管審會議中,，針對xx年度各部門品質(zhì)目標做出相應之討論,，并由董事長制定了較為合理,，有效之可量測性質(zhì)量目標,。希望各部門能嚴格執(zhí)行，依要求做出相應對統(tǒng)計,，對策并持續(xù)改善,，提升公司效益，降低產(chǎn)品成本,。

3.事先策劃是每個部門不可缺少的一部份,，如在生產(chǎn)排產(chǎn)前，事先確定人,、機,、料、法,、環(huán)是否足夠,，能否滿足生產(chǎn)所需。有事前周密的策劃,，必能減少相應之停工待料,、生產(chǎn)線勞逸不均等現(xiàn)象的存在。

4.有了一個良好的策劃,，嚴格依照計劃執(zhí)行,，并協(xié)調(diào)所發(fā)生之異常狀況，依循p-d-c-a過程方法,，對每一項工作的改善起著決定性的作用,。

5.建立合理的常規(guī)材料安全存量，盡量避免人為的制造過多不適宜之材料,，造成公司成本的浪費,。

中有八大管理原則，若靈活運用,，對事前預防應該是有非常重要的作用,。每一項工作必是團隊的參與，則需要有效利用以下原則：

a)以顧客為中心的組織：滿足顧客需求并爭取超過顧客的期望,。

b)領導作用：領導層的目的是保證整個體系的目標能夠完全得以實現(xiàn),，使員工充分參與實現(xiàn)所制訂的目標,。

c)全員參與：整個體系的實施成功十分依賴公司所有員工，只有大家充分參與才能使全員的才干為公司帶來收益,。

d)管理的系統(tǒng)方法：為實現(xiàn)目標,，有利于提高各部門的有效性和效率。

e)過程方法：這是一個循環(huán)模式,，任何一項工作,，經(jīng)需要經(jīng)過適宜的策劃方案，然后再嚴格執(zhí)行,，以確認最終實施的效果是否達到預期所想,，從而做出相應之修正。

f)持續(xù)改進：目前公司所從事的每一項工作中,，都需要經(jīng)過努力,，持續(xù)不斷的糾正之前不適宜之方法，以尋求更有效之方法使工作業(yè)績再上一臺階,。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇三

一,、不斷地去改善自己

雖說有了前面兩個季度的工作經(jīng)驗，但是還是免不了日常出現(xiàn)的一些問題,，在上個月就出現(xiàn)了一些工作中的突發(fā)事件我還是不能夠及時的處理,，造成了一些不好的影響，這些問題還是有待加強,，不管是在自身的應變能力上還是工作能力還是得繼續(xù)發(fā)展,，第三季度的工作首要的就是加強自身的素養(yǎng)，這很重要,，對于一名前臺的工作人員來說這是必備的技能,。

在下個季度的工作中，在禮儀禮節(jié)這些方面還是要繼續(xù)的學習,，禮儀方面是永遠學不完的,，面對各種各樣的顧客要用到不同的禮儀禮節(jié)，這是對客人的尊重,，也是一名前臺工作人員的基本素養(yǎng),，我會很注意自己禮酒店前臺儀禮節(jié)方面的工作細節(jié)，還需要不斷的去提高去學習,。

在接待方面也要加強,，嚴格遵守酒店的制度，在登記入住方面不能下前兩個季度一樣了,，必須嚴格一點,，下個季度在登記入住這一塊要更加的嚴格，不能有半分松懈，退房工作也要做到效率更快不能讓顧客久等,，在前面兩個季度中,，退房這一塊做的不是很好，好幾次顧客就產(chǎn)生了意見,，所以在退房這一塊必須做到更優(yōu)質(zhì)的服務了,。

二、認真服從配合

酒店前臺工作著,，就是要服從領班的命令,，對于工作上是必須做到下達的命令要積極配合完成，這樣才是一名優(yōu)秀的酒店前臺,，在下個季度中依然要保持好這種習慣,，堅決服從好主管領班的工作安排，不能有個人情緒,，未來還需繼續(xù)加強,。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇四

20xx年已悄然而去,，如今又迎來了極新的20xx年,，在過去的一年中，在公司領導的直接領導以及各同事的慎密共同下,，我們認真完成了公司本年度的各項工作任務,，并取得了必然的造詣，現(xiàn)將20xx年我的工作環(huán)境總結(jié)如下：

1,、依據(jù)總公司軟裝設計部的設計規(guī)劃,，訂定了采購清單、采購預算以及本錢估計,，確保了下一步采購工作的順利執(zhí)行,；

2、隨從公司xxx下達xx市場進行xx工藝品的調(diào)研考察工作,，并完成了xxx,、xx、xxx五大項目的xx工藝品的采購任務,；

3,、對20xx年xx產(chǎn)品的采購原始單據(jù)進行了翻譯、拍照并對產(chǎn)品的詢比價都進行了復印留底,，保持了材料的完整性,，同時把材料錄入電腦存檔，樹立產(chǎn)品信息庫,，以備隨時查閱,、比較，同時為后期的產(chǎn)品報價提供參考；

4,、通過電話和郵件的形式與泰國物流公司以及供應商進行產(chǎn)品回貨信息跟蹤,，確保我司所采購的產(chǎn)品在預計的光陰內(nèi)到達；

5,、工作中連合同事,，能正確處置懲罰好與領導同事之間的關系，保持溝通,，充分施展崗位職能,，認真完成了各項工作任務，幫忙設計部的工作必要并依照設計部的標準實時與各供應商溝通和諧,，盡最大盡力依照我司質(zhì)量標準供應產(chǎn)品,；

6、與各供應商樹立并保持優(yōu)越的關系,，20xx年采供部增強了對供應商的治理,，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，訂定了《供應商信息表》,，對每一位供應商進行分類掛號,，確保了每一個供應商材料不會流失。同時也利于采供部對供應商信息的控制,，從而進一步擴張了市場信息空間,。樹立了合格供應商名錄，在進行邀標報價之前,，對商家進行和闡發(fā),，合格者能力進入合格供方名錄、才具備報價資格,。

工作預見性不強,，針對xx采購的工藝品，沒有實時做到與xx物流公司保持相應的溝通和和諧,，尤其對泰國海關沒有做到充分的了解,，所以導致少部分產(chǎn)品在回貨歷程中遇到了一些障礙。

1,、繼承共同相關部門完成各項目中所需軟裝飾品的采購工作,；

2、樹立完善的供應商治理體制,。確保產(chǎn)品可以或許實時供應,，隨時關注市場變更,，努力應用多渠道來低落本錢價格，節(jié)制質(zhì)量,。穩(wěn)定現(xiàn)有供應商,，并開拓新的,、有潛力的供應商,。繼續(xù)優(yōu)化供應商治理體制,，并在工作中繼續(xù)改進工作措施,，繼續(xù)積累經(jīng)驗,；

3,、共同倉管部,，按期對產(chǎn)品庫存進行盤點,，控制好產(chǎn)品庫存,，并了解產(chǎn)品的出庫環(huán)境,，使采購工作不處于被動狀態(tài),，實時清查庫存凝滯品,，并上報上級處置懲罰,；

4,、完善采購制度，職責明確,，按章做事。嚴格按公司采購制度法度模范做事,，做到公開透明。在采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中都主動接收財務及其他部門監(jiān)督,。有問題第一光陰反饋給上級領導,；

5,、樹立產(chǎn)品價格信息庫和產(chǎn)品價格監(jiān)管機制,，進步采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務程度,，包管貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買產(chǎn)品,，削減工程本錢,，進步采購效率,，進步企業(yè)利潤,；

6,、采購部除了日常工作外，多收集國表里各類作風的軟裝產(chǎn)品,，精確把握采購信息資源,，并且通過多渠道,、多角度、多視聽的闡發(fā)采購...

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇五

20xx轉(zhuǎn)瞬即逝,，再回首,，思考亦多,，感慨亦多,，收獲亦多,?！懊Σ⑹斋@著,，累并快樂著”成了這一年的主旋律,，常鳴耳盼,。新的工作崗位更是讓我的心激揚澎湃,，并對富有挑戰(zhàn)的20xx年充滿了憧憬?，F(xiàn)對采購部20xx年的工作計劃如下：

二. 采購貨期計劃：將20xx年的供貨不及時情況，分析原因：

1.原材料本身周期長(如：帶卡互感器)

2.供應商內(nèi)部問題,，造成供貨不及時。

3.采購員漏簽合同,。

4.提料部門要求急。

對以上幾點,，由物料產(chǎn)生的問題,，采購部從現(xiàn)在開始與技術及使用部門進行協(xié)商,，將常用的物料設為庫存,。由物控員每天確認庫存量,，安排及時補充,。供應商產(chǎn)生的問題,，我們會將每種材料挑選至少兩家供應商,，采購員訂貨前與廠家確認好貨期,，并以合同為約束條件,，按期不到時,，追求廠家責任,。合同管理方面,，由采購員簽訂合同后,，提交給物控整理,。物控員按照項目登記比對,，嚴格從源頭把關,。針對提料部門要求急的情況,，采購會建立哈市應急供應商,，著急的物料優(yōu)先購買,。并及時和使用部門溝通解決,。另外,，物控員會在每周整理物料到貨情況清單,，每月進行分析,，查找原因,，解決問題。

三.人員配置計劃：采購部20xx年度將進行整個組織的調(diào)整,，將采購工作細分成計劃,、跟蹤、詢價,、采買,，同時將各環(huán)節(jié)融為一體,，采購部也升級為物資中心,。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇六

本人自20__年10月份接手采購部工作以來,，一直以服務生產(chǎn)需要,，控制采購成本,，提供高性價比物資材料為已任,。經(jīng)過兩個月的學習和實踐,，針對本部門所負責采購工作目前的狀態(tài),，現(xiàn)對20__年的工作做出如下計劃：

一,、供應商的選擇

二,、財務的清理

采購是一份繁瑣,，復雜的工作,。同時因為其工作性質(zhì)關系,，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響,。另外因為相關物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退,，換,，修,，廢等情況發(fā)生,，因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進行臺賬記錄,，并且做好跟蹤檢查,，定期盤點,。這是本部門的日常工作,，20__本部門將進一步對本項工作進行完善,。努力做到每筆的進行情況都可追溯，可查核,。

三,、品質(zhì)保證

本部門相關人員將經(jīng)常前往車間了解相關物資的使用狀況,。對所采物資的使用狀態(tài)進行跟蹤,，了解相關參數(shù)指標性能,，收集數(shù)據(jù)進行同類產(chǎn)品的對比,。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應的評估記錄,。

四,、成本控制

20__年,，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率,。除采購價格等方面的控制外,，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi),，具體方面如辦公物品的使用,，電腦的使用管理,，物資運輸費的控制等方面,。

五、采購效率

六,、異常情況的處理

因供應商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時,，我部將第一時間知會相關領導并積極應對,。同時將對異常情況的發(fā)生原因進行分析處理,，記錄在案,；如有必要,，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。

七,、部門之間的協(xié)調(diào)

采購部做為一個服務性部門,，將謹記自己的職責,，將一切以公司為重,，與公司其它部門分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率,，降低成本,，使公司效益最大化，為公司發(fā)展提供助力,。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇七

在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,，同時以總公司指示的八字理念“溝通,，用心,，堅持，快樂”為工作宗旨,，多與各部門進行溝通,，快樂地完成工作,。目前,，采購的核心是以廚房部的需求為重點,，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認真履行采購員的工作職責,，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務,，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況：

一、如何開展采購工作

主要工作流程：

1,、采購及時,，確保經(jīng)營管理正常有序

2)非食品原材料(酒水,、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性,，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水,、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金,，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應商年度考評,，對其合同內(nèi)容進一步的補充,，修改或取締重新其資格,。

2、貨比三家,，確保采購物品物美價廉 為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉,，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調(diào)查,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換,，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次,，每次節(jié)約100至200元不等,，有效降低了酒店經(jīng)營成本,。 3,、服務水平 現(xiàn)為酒店提供服務的日常原材料(食品類,、酒水類)供應商名列將近有40家,，潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類,、辦公用品類)供應商名列近有20家,，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎,。 4,、標準化 為了更好地配合酒店標準化工作的開展,，采購部在對上游供應鏈進貨途徑,、渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準,，為菜品標準化工作開好頭。

二,、明年工作計劃

1,、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎,，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難,，做好預案措施,。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜,，采購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料,，供廚房部參考; 2,、對于暢銷的原材料上游供應鏈,，進行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞,、野兔、野鴨); 3,、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種,、功效,、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證,，進而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列,。

4,、采購部除了日常工作外,，多收集全國各地關于特色養(yǎng)生原料料系列,，宏觀把握采購信息資源,，多渠道,、多角度,、多視聽的分析采購途徑,，做到及時補充原材料,。

三,、存在問題 1,、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，降低成本; 2,、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料; 3,、自身的學習意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進一步提高,。

四、展望

這一年來,，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性,。對與價格影響因素要有敏銳的感覺,，并且能夠及時的做好預警及防范措施,，切忌“從一而終”,。

一個優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗,，我知道自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā),，達到熟練程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的,，不過,，我會更加努力的學習,，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗,，跟上公司的發(fā)展的腳步!

最后,，感謝公司所有領導和同事,，對我平時的指導和幫助，20__年我會以一顆感恩的心,，不斷學習，努力工作,。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇八

回想走過的腳印,，深深淺淺一年時間，有歡笑,，有淚水，有小小的成功,，也有淡淡的失落,。20xx年這一年是有意義的,、有價值的,、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,，在作風上廉潔奉公、務真求實,。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃,。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下,，20xx年共完成甲供材料設備采購計劃88份,，新簽合同20份,，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設備采購計劃228份,，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一,、組織實施“陽光采購策略”

—公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督,。

20xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開,、公平,、公正,。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊,，任務重的時候,，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關人員一起詢比價,，采購前、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時保證了工程進度,。

1,、完善制度,，職責明確,，按章辦事。

20xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》,、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度,。制度清楚，操作有據(jù)可查,，為陽光采購奠定了理論基礎。

2,、公開公正透明,，實現(xiàn)公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,，邀標單位都在三家以上,，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦,、工程部,、審計部、采購部都參與,，增加陽光采購透明度,，真正做到降低成本、保護公司利益,。

3,、采購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透明的陽光采購策略后,，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了,，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3—5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本,。

4,、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經(jīng)采供部和審計部,，技術必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制,；防范,、抑制****。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,，減少工程成本,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤,。

二,、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標,，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長期合作供應商在原東和銀都,、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5—8個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）,。同時調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料,、設備詢比價的基礎上進行復核,，再由采供部經(jīng)理進一步復核,，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢,。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練,。

三,、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,，制定了《采購供應部供方信息表》,，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握,，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,，在進行邀標報價之前,，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄,、才具有報價資格,。

根據(jù)公司管理層的最新思維,，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待,。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低,。房地產(chǎn)和建設行業(yè)是個相對特殊,、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立,，比如鋼材,、水泥可用供貨商資源并不多,。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終,、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為東和服務,，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長期的健康發(fā)展。

四,、進一步加強對材料,、設備價格信息的管理

20xx年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理,，每一次材料設備的計劃,、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存,，建立采供部材料,、設備信息庫，以備隨時查閱,、對比,。

五、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感

20xx年采供部特別注重,，除組織部門人員進行培訓外,，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì)，同時反復強調(diào)采購人員的責任感,，強調(diào)每個人對自己采購的材料設備負責到底,，保證了對材料、設備有效的追蹤,。

六,、20xx年將具體從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機,，細化采購管理流程（10個）

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異,，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系,。抓住公司推行流程管理的契機,，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平,。

2,、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測,，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃,。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準,，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制,，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束,，能提高項目資金的使用效率,，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況,，有效的控制項目資金的流向和流量,，從而達到控制采購成本的目的。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇九

20__年的腳步即將邁向身后,，回想走過的腳印,，深深淺淺一年時間,，有歡笑，有淚水,，有小小的成功,，也有淡淡的失落。20__年這一年是有意義的,、有價值的,、有收獲的。在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨,，在作風上廉潔奉公、務真求實,。為了能夠更好地指導自己今后的工作,，是應該好好靜下心來面對自己過去一年中的得失，展望一下未來,。我將過去一年中工作的心得體會作如下總結(jié),。

一、在過去的一年中,，充分發(fā)揮主觀能動性,，全心全意,克盡職責完成本職崗位工作，并積極配合業(yè)務部工作需要開展工作,，及時完成公司和部門領導布置的各項工作,。終于不辱使命，沒有因為懷孕而影響到工作,。

二,、與各供應商及客戶建立并保持良好關系,，確保藥品供應順暢。面對今年來勢洶洶的甲流的挑戰(zhàn)（部份藥品一周用量已經(jīng)超過平時六周的用量）,，也沒有出現(xiàn)大的斷貨現(xiàn)象,，深表欣慰,。

三,、按照gsp質(zhì)量標準，及時聽取與反饋質(zhì)管部的意見,，與各供應商溝通協(xié)調(diào),，盡最大努力保證藥品質(zhì)量,。

四、貫徹領導的思想,，做好市場部的招投標工作,。

五、做好新品種的物價備案工作,，及時做好調(diào)價工作,。

六、做好銷售內(nèi)勤工作,，為銷售員做好后勤保障工作,，解決銷售員的后顧之憂。

不足：

一,、對于流行性疾病預測力不足,，導致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。

二,、因為消息上的不靈通,，對于藥品招標及后續(xù)工作跟進不夠及時。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇十

一,、供應商的選擇,。

二、賬務的清理,。

采購是一份繁瑣,，復雜的工作。同時因為其工作性質(zhì)關系,，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響,。另外因為相關物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退，換,，修,，廢等情況發(fā)生，因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進行臺賬記錄,，并且做好跟蹤檢查,，定期盤點,。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著,，20xx本部門將進一步對本項工作進行完善,。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯，可查核,。

三,、品質(zhì)保證。

本部門相關人員將經(jīng)常前往車間了解相關物資的使用狀況,。對所采物資的使用狀態(tài)進行跟蹤,，了解相關參數(shù)指標性能，收集數(shù)據(jù)進行同類產(chǎn)品的對比,。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應的評估計錄

四,、成本控制。

20xx年,，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率,。除采購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi),，具體方面如辦公物品的使用,，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面,。

五,、采購效率。

六,、異常情況的處理,。

因供應商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時,，我部將第一時間知會相關領導并積極應對,。同時將對異常情況的發(fā)生原因進行分析處理，記錄在案,；如有必要,，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。

七,、部門之間的協(xié)調(diào)

獨木不成林,，采購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責,，將一切以公司為重,，與公司其它部門分工協(xié)作，提高生產(chǎn)效率,，降低成本,，使公司效益化，為公司發(fā)展提供助力,。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇十一

20__年是個極其不平凡的一年,，先是年初的冰雪災害,然后是四川超強大地震、還有年末的金融危機,。這些重大事件對我國造成極大的損失,，嚴重影響了我國的經(jīng)濟。因此我村也面臨著具大的考驗,，面對重重困難我村全體員工在領導的正確指導下共同努力,，眾志成城、群策群力終于勝利完成了全年的工作任務,。然而采購部也在公司領導的指導和支持以及各部門的配合下,，圓滿地完成了全年的各項采購任務。現(xiàn)簡要地總結(jié)一下我部一年來的工作情況,。

一,、主要工作與作法：

1、圍繞控制成本,、貨比三家,、確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行半個月一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本,；

其次是餐飲部的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價格的原則,，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲部原材料的供貨上實施兩家供貨,，相互競爭的措施，確保了采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

2,、想方設法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲,、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,，進一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量；二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作,；

三是為進一步提高禮品店的經(jīng)營能力,，部門同禮品店管理人員一起選購新款泳衣品種近100種。

3,、進一步加強對供應商的管理

對供貨商的管理,，我部一貫是嚴格的，并時刻強調(diào)他們要以酒店利益為重,，注重每天的送貨質(zhì)量,，實行誰供貨，誰負責,。其次我部每天都派有專人到驗收處嚴格監(jiān)督貨物質(zhì)量和供貨到位情況,，發(fā)現(xiàn)腐爛霉變的劣質(zhì)的物質(zhì)，我部拒絕入庫,。今年以來,，我村未發(fā)現(xiàn)因原材料等問題而引起的餐飲出品投訴，也未曾影響酒店經(jīng)營,。

4,、加強部門溝通，提高采購效率,。

今年,，我部根據(jù)酒店提出的品牌和質(zhì)量要求，全面提升部門形象和服務質(zhì)量,。積極支持前臺的經(jīng)營,，對他們所需的物資，實行上門服務,，采購前主動詢問他們的建議,，要求，然而及時采購到位,，并通知他們領用,。這樣既征求了使用部門的意見，又能防止盲目采購,，二次采購,，提高了采購的工作效率。

5、收集采購資訊,，提升業(yè)務水平,。

搞好酒店采購工作必須具備有關采購方面的業(yè)務知識，例如某些貨物市場行情走勢,，緊缺情況,，還價技巧，一些物品,，和原材料的產(chǎn)地，價格,，型號等等都要做到了如指掌,。這就要求我們務必在平常的采購中不斷積累，不斷充實,，不斷提高,。通過以上一年的努力工作。我部取得了一定的成績,，但是還離酒店要求略有一定差距和不足之處,，這就要求我們在今后不斷總結(jié)經(jīng)驗，開拓創(chuàng)新,，以新的姿態(tài),，更高的要求扎扎實實搞好采購工作。展望20__年,，我們信心滿懷,，豪情萬丈，采購部的工作一定會做得更好,。

二,、存在的不足：

采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,，但仍存在諸多不足,，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進一步的改進,，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四,；

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高,；

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,；

四是自身的學習意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進一步提高；

三,、20__年工作計劃：

在20__年本部門將以08年工作中存在的問題整改為重點,，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通，勤于調(diào)查,，嚴格把關,，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

在20__年的工作中,，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法,，努力學習業(yè)務理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高,。要進一步強化敬業(yè)精神,，增強責任意識，提高完成工作的標準,。同時我部門希望公司各個部門出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試,，取其精華,、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階,、更上一層樓貢獻出自己的力量,。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇十二

一、組織實施“將被動采購改成主動采購”—公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前,、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務及其他部門監(jiān)督

20xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明,，在采購工作中做到公開,、公平、公正,。不論是大宗材料,、設備還是零星采購,，都盡量貨比三家。即使在時間緊,，任務重的時候,，也始終堅持這個原則，采購部相關人員一起詢比議價,，采購前,、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務監(jiān)督,。即確保工作的透明,，同時保證了工作進度。

1,、完善制度,，職責明確，按章辦事：

20xx年重新制定《采購管理程序書》和通過組織學習公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》,、《供應商管理程序書》等采購管理制度,。制度清楚,，操作有據(jù)可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎,。

2,、公開公正透明，實現(xiàn)公開尋價：

采購部按生產(chǎn)計劃部下單,，詢比議價都在三家以上,，真正做到降低成本、保護公司利益,。

3,、采購效益：

實施公開透明的采購策略后，08年現(xiàn)有紙張原材料一直在上漲,，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d,，每平方價格為元，只要能達到出口標準即可,，現(xiàn)提議使用d=h材質(zhì),，每平方價格為元，公司可節(jié)約9%的成本,；為了節(jié)約成本,，彩盒也在材質(zhì)方面做一點變動，將克數(shù)減少,，現(xiàn)正在打樣確認,，于3/1前完成。

4、評估價格及品質(zhì)要求：

做好價格和品質(zhì)和職能定位工作,，價格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批,，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,，減少工程成本,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤,。

二,、圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標,，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長期合作供應商在鴻宇電器,、廣泰電機、超力微等的原價位的基礎上下浮3-5個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整,，尋找新的供應商）,。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料,、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經(jīng)理以上進一步復核,，實行了“采購部的兩級價格復核機制”,，然后再傳送財務部。力求限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢,。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三,、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采購部進一步加強了對供應商管理,，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《供應商管理體制程序書》,，對每一位來訪的供應商進行分類登記,，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采購對供應商信息的掌握,，從而進一步擴大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進行報價之前，對商家進行評估,、評價和分析（注：對于廈門市內(nèi)的需進行現(xiàn)場評估）,，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格,。

根據(jù)公司管理層的最新思維,，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待,。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度,，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。在xx年人民幣貶值加上國內(nèi)政府對玩具行業(yè)要求的檢測的項目也越來越嚴格,，加上紙張原材料及輔料錫漲幅也在20--30%左右,，今年的玩具行業(yè)如果沒有價格優(yōu)勢根本無法生存。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終,、一如既往的給予我們政策,，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為奔田服務,，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長期的健康發(fā)展。從而搶占市場,、節(jié)約成本,、降低價格的制高點,，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎,。

四、加強對材料,、設備價格信息的管理

20xx年采購部進一步加強了對材料,、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃,、詢比價都進行了留底,，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存,，建立采供部材料,、設備信息庫，以備隨時查閱,、對比,。涉及到需付模具費的，需簽訂《模具使用合同》,。

五,、提高部門工作員工的業(yè)務素質(zhì)和責任感

20xx年采購部特別注重,，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質(zhì),，同時反復強調(diào)采購人員的責任感,，強調(diào)每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料,、設備有效的追蹤并每周提交《周工作計劃報告》于每周的星期一提交采購部經(jīng)理,。

六、xx年預計增補人員

xx年我司總的方向為現(xiàn)有生產(chǎn)的遙控車,、圣誕禮品,、萬圣節(jié)產(chǎn)品及對講機，到生產(chǎn)旺季時我部門預計需招聘1---2名,，其中一個接替現(xiàn)有韓麗彬負責采購輔料,、化工類、外加工類,、零星采購的工作,，另一個為專門負責紡織類、外加工成衣,、搪膠等圣誕禮品及萬圣節(jié)相關工作,。

xx年將具體從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機,，細化采購管理流程（采購管理程序書）,，企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志,，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系,。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程,，從而全面提高公司采購管理水平,。

2、制定采購預算與估計成本,。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測,，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā),，還同時建立了一個資金的使用標準,，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動,。有了采購預算的約束,，能提高資金的使用效率，優(yōu)化采購管理中資源的調(diào)配,，查找資金使用過程中的一些例外情況,，有效的控制項目資金的流向和流量,，從而達到控制采購成本的目的。

物資工作計劃 物資需求計劃應按(編制篇十三

一,、清理庫存

1,、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及某某兩店據(jù)此進行物品,、食品及調(diào)料的申購,，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存,。

2,、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購,，裝修期間配合各部門車輛使用,。

二、貨品采購渠道問題

1,、定點供貨商

加強對定點供應商貨品,、價格、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,，確保食品衛(wèi)生安全,。

2、零售店采購

所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫,、動檢等部門的檢查,。

3,、主打羔羊肉產(chǎn)品采購

做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作,，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦,，制定周密,、詳細的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系,。掌握全國羔羊肉價格情況,。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求,，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在某某餐飲行業(yè)的龍頭地位,。

三,、關于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一,、二樓廚師長進行新品研制,，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查,，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見,。

四、對采購員的管理制度

1,、對駐某某采購員加強貨品質(zhì)量,、價格的監(jiān)督管理;對駐某某發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對某某多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì),、無過期現(xiàn)象并提高駐某某采購員的工作效率,。

2、對店內(nèi)所需要物品的采購,、合理安排采購時間段,，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在購回,。

3,、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,，對不必要物品不予采購,，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。