時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，是時候開始寫計劃了,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應該怎么制定呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習,。

樓面部工作計劃 樓面工作計劃工作總結篇一

1,、第一季度：佳節(jié)歡樂宴

___一月份

a.元旦早茶開啟嶺南全廳---合家歡聚___x老廣州早茶大賣場，啟用明檔自助形式早茶,，滿足更多消費者的需求同時增加餐飲收入,。

b.推出會友小聚宴￥288/席3-4人用、￥588/席6-8人用兩款,，同時推出20款節(jié)日特價菜,。

c推出家庭歡樂宴￥1188/席10人用、￥1588/席10人用,、￥1880/席10人用,。

___二月份

a推出--“麗”用厚生、“晶”心打造—“麗晶年夜團圓宴”

(1)麗晶廳￥6888/席25人用

(2)5個豪華包廂￥3888/席15人用

(3)大包廂￥2388/席10人用

(4)中包廂￥1788/席8-10人用

(5)小包廂￥1388/席6-8人用

(6)嶺南廳30席￥888/席8人用,、￥1388/席8-10人用,、￥1788/席8-10人用、大包廂￥2388/席10人用

b.年夜團圓宴￥888/席8人用,、￥1388/席8-10人用、￥1788/席8-10人用,、大包廂￥2388/席10人用

c.年初一—年十五早茶開啟嶺南全廳,。

d.入口處擺放年糕銷售臺2月7日---2月17日,，元宵銷售臺2月17日---2月21日。

e.巴哩島西餐吧推出“情相依”燭光晚餐2月14日,。￥288/套2人用,，贈送情人節(jié)巧克力、玫瑰花,、香檳酒2杯,。

三月份

a.推出“譚府私房菜”，引進廚師隊伍經(jīng)營傳統(tǒng)官府私房菜,。

b.推出“蝦之幻想曲”專項海鮮推廣,。

c.巴哩島西餐吧推出“金領紅酒體驗”。

2,、第二季度

___四月份

a.針對清明祭祖推出“金豬祭祖”,、“鵝肉飄香”專題外賣活動

b.推出“海的味道”海鮮推廣。

c.巴哩島西餐吧“永遠的藍調”酒水,、食品推廣月

___五月份

a.針對五.一假期啟動早茶嶺南計劃,。

b.開展“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介。

c.巴哩島西餐吧“雨林體驗”活動月,。___

六月份

a.開展“驚動味蕾的體會”美食月活動,，使用廚師長秘制醬料推廣12款經(jīng)典炒菜。

b.配合兒童節(jié)早茶增加經(jīng)營品種.

c.巴哩島西餐吧“清涼一夏”活動月.

樓面部工作計劃 樓面工作計劃工作總結篇二

爆竹聲聲辭舊歲,，瑞雪祥和踏新春,，伴隨著正月十六日一場瑞雪的到來我再一次踏進了河大的校園，這里有我的夢想,，我的希望,，我作為一個追夢人來到這片令我魂牽夢繞的地方。今日能有幸當選清真餐廳的學生經(jīng)理,，一定認真負責,，現(xiàn)計劃如下：

①公平招工，合理安排工作,，對待同學一律平等,。

②耐心對待新員工的工作失誤，不急不躁,，合理交流,。

③對同學進行全面培訓，讓同學們掌握最基本的工作技能與方法,。

④同學們工作實行輪班制度,，不偏不向，使各位同學快樂，無情緒勞動,，盡快完成本職工作,。

⑤對同學們的身體健康定期進行檢查，對同學們的工作服裝定期進行檢查,，確保衛(wèi)生安全,。

⑥對餐廳定期進行衛(wèi)生掃除，確保同學們及員工們在健康衛(wèi)生的條件下勞動,。

⑦完善健全學生監(jiān)督制度,，對同學們的意見與建議進行及時答復與溝通。

⑧制定具體的到崗時間表,，增強時間意識,，按要求上崗，確保工作及時完成,。

⑨對同學們進行禮儀文化培訓,，對待同學們的合理要求要有求必應，保證良好的服務態(tài)度樹立赫達餐飲的良好形象;對待餐廳了里的叔叔阿姨貌,，積極幫助干一些分內外之事,，體現(xiàn)餐廳工作人員的團結“一家親”。

⑩對同學們進行安全培訓確保生命財產(chǎn)安全,。

___對賣飯同學進行誠實守信教育,，防止多給，維護公共財產(chǎn)安全;防止缺斤短兩,，造成不良影響,。

___積極與餐廳總經(jīng)理及工作人員進行交流，聽從建議,，積極改善工作上的不足,。

___自己做好應對突發(fā)事件的準備，不急不躁,，合理化解危機,。

___尊重回族同胞的民族習慣，注意語言及行為舉止,。

再好的計劃也趕不上時間事件的變化,，學生初出茅廬，定會竭盡所能完成自己的工作,，好好珍惜自己的工作,，領導勤工儉學同學定質定量完成工作，最后再次感謝赫達公司領導對學生的信任,，不足之處請領導批評指正,。

樓面部工作計劃 樓面工作計劃工作總結篇三

1,、關于酒店全年任務、月任務經(jīng)營責任狀,，客房二次消費品獎勵提成計劃,、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;

2,、關于元旦節(jié)日當天餐廳優(yōu)惠酬賓活動，做好服務培訓工作及出品計劃,，跟進節(jié)日當天員工加餐等事宜;

3,、繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議，針對部門需協(xié)調及溝通配合問題進行會議上解決;

4,、制做客房___銷售計劃,，跟進廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、500元現(xiàn)金代金券,，跟進西餐廳vip卡的回貨工作,。

5、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作,，及時的進行補充,，能夠維持酒店正常營運工作;

6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園,，找一間二房一廳承租,，給鑫圣公司鐘宏居住;

7、保證酒店流動資金正常運轉,，合理的進行還款,。本周將對陳總2萬元的工資借款進行還款，以及還一部份工衣款;

8,、繼續(xù)跟進前臺系統(tǒng)的維護,，跟進各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平;

9,、關于市場菜價,，本周會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進行市場調查，盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進行進貨;

10,、快接近年底,，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作，安排保安部多進行檢查和排查,。

樓面部工作計劃 樓面工作計劃工作總結篇四

1,、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對20___年下半年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化,，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮,。

2,、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容,，擴大參會人數(shù)(酒吧,、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度,，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學習，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目,。

3,、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

下半年將根據(jù)___x質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況,、設備設施維護狀況、安全管理,、服務質量,、員工禮儀禮貌、送餐服務,、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰,，形成“質量檢查天天有,，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階,。

4,、以貴賓房為平臺，制造服務亮點,，樹立優(yōu)質服務窗口

將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整,，提高貴賓房服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點,，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，下半年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進出品質量。

6,、調整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

下半年將對培訓方向進行調整,，減少培訓密度,，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息,，引導員工學習專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習,，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才,，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7,、優(yōu)化培訓課程,，提升管理水平

下半年的部門培訓主要課程設置構想是：把部分課程進行調整、優(yōu)化,，使課程更具針對性,、實效性。

8,、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作,，弘揚企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力,。20___年度下半年工作的順利開展,，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正,，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持。新年新起點,，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善、更加合理,、更加科學,。總結過去,，展望未來,，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的,、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!