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食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇一

（一）編制目的

有效預(yù)防,、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，指導(dǎo)和規(guī)范全市突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作,，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對(duì)公眾健康造成的危害,，保障公眾身心健康與生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,、衛(wèi)生部制定的《食物中毒事故處理辦法》,、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》和《咸寧市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》（草案）,，制定本預(yù)案。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于在本市范圍內(nèi)突然發(fā)生,，造成或者可能造成社會(huì)公眾身心健康嚴(yán)重?fù)p害的重大食物中毒,、食品污染事故和以食品為載體的恐怖事件的應(yīng)急處理工作。

（四）食品衛(wèi)生突發(fā)事件的分級(jí)

根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件性質(zhì),、危害程度,、涉及范圍，將食品衛(wèi)生突發(fā)事件劃分為：

特別重大（ⅰ級(jí)）,、重大（ⅱ級(jí)）,、較大（ⅲ級(jí)）和一般（ⅳ級(jí)）四級(jí)。

1,、特別重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅰ級(jí)）

xx衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的特別重大的食品衛(wèi)生突發(fā)事件,。

2、重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅱ級(jí)）

一次食物中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例,，或出現(xiàn)10例以上死亡病例,。

3、較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅲ級(jí)）

一次食物中毒人數(shù)超過100人,，或出現(xiàn)死亡病例,。

4、一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅳ級(jí)）

一次食物中毒人數(shù)3099人,，未出現(xiàn)死亡病例,，或一起食物中毒人數(shù)在30人以下，但事故發(fā)生在學(xué)校,、全市,、全省或全國(guó)性重要活動(dòng)期間的。

1,、預(yù)防為主,，常備不懈。提高全社會(huì)對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的防范意識(shí),，落實(shí)各項(xiàng)防范措施,，做好人員、技術(shù),、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作,。對(duì)各類可能引發(fā)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的情況要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早處理。

2,、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé)。根據(jù)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的范圍,、性質(zhì)和危害程度,，對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件實(shí)行分級(jí)管理。市政府負(fù)責(zé)突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮,，各有關(guān)部門和單位按照預(yù)案規(guī)定,，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的有關(guān)工作。

3,、依法規(guī)范,，措施果斷。市政府和市衛(wèi)生行政部門要按照相關(guān)法律,、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,，完善突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急體系，建立健全系統(tǒng),、規(guī)范的突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作制度,，對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件和可能發(fā)生的食品衛(wèi)生事件做出快速反應(yīng)，及時(shí),、有效開展監(jiān)測(cè),、報(bào)告和處理工作。

4,、依靠科學(xué),，加強(qiáng)合作。突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急工作要充分尊重和依靠科學(xué),，要重視開展防范和處理突發(fā)食品衛(wèi)生事件的科研和培訓(xùn)，為突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理提供科技保障,。各有關(guān)部門和單位要通力合作,、資源共享，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件,。要廣泛組織,、動(dòng)員公眾參與突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理。

（一）應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)

市政府衛(wèi)生行政部門依照職責(zé)和本預(yù)案的規(guī)定,，在市政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)全市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作,，成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部,，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實(shí)際需要，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室,，具體負(fù)責(zé)日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo),、組織管理與監(jiān)督檢查。

（二）應(yīng)急處理辦事機(jī)構(gòu)職責(zé)

食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室,，承辦指揮部交辦的各項(xiàng)指令和任務(wù),。根據(jù)工作需要，辦公室內(nèi)設(shè)綜合,、信息等若干應(yīng)急處理專業(yè)組,，其組成及職責(zé)如下：

1、綜合組,。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各工作組的工作,；負(fù)責(zé)擬訂全市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急工作的經(jīng)費(fèi)預(yù)算和資金調(diào)拔計(jì)劃；承辦各種會(huì)議,；負(fù)責(zé)秘書,、文件和機(jī)要工作；管理指揮部辦公室財(cái)產(chǎn),；協(xié)調(diào)有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)為外籍人員及臺(tái),、港、澳同胞提供預(yù)防和醫(yī)療服務(wù),。

2,、信息組。負(fù)責(zé)收集,、整理,、分析國(guó)內(nèi)外食品衛(wèi)生突發(fā)事件動(dòng)態(tài)，設(shè)立食物中毒報(bào)告電話,，及時(shí)報(bào)告轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息,；組織協(xié)調(diào)流行病學(xué)專家研究制定預(yù)防控制方案；掌握各地預(yù)防控制工作情況,，編寫,、報(bào)送工作信息等相關(guān)資料。

3,、醫(yī)療組,。負(fù)責(zé)制訂定點(diǎn)醫(yī)院的標(biāo)準(zhǔn)，確定定點(diǎn)醫(yī)院和后備醫(yī)院,，并督促落實(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備措施,；制定臨床診斷和疑似病例轉(zhuǎn)運(yùn)、救治預(yù)案并督促落實(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備措施,；協(xié)調(diào)做好臨床專家會(huì)診,、治療和護(hù)理等工作,；組織、管理和調(diào)遣市醫(yī)療應(yīng)急救治隊(duì),。

4,、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查組。在衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下開展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查,，現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),、取證采樣及臨時(shí)控制措施的實(shí)施。依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),，對(duì)造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施,，追蹤已售出或外運(yùn)被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢?，F(xiàn)場(chǎng)調(diào)查組由現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查小組和現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督小組組成,。

（1）現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查小組：由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)人員組成，主要負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報(bào)告,、食物中毒采樣,、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、流行病學(xué)調(diào)查,、中毒診斷并出具食物中毒診斷報(bào)告,。

（2）現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督小組：由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員組成，主要負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門依法對(duì)事件相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查取證,，對(duì)事件現(xiàn)場(chǎng)采取行政控制措施,，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)行為實(shí)施行政處罰。協(xié)助衛(wèi)生行政部門對(duì)事件發(fā)生地區(qū)的食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報(bào)告,、醫(yī)療救治等進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法稽查,。

（三）專家組。由衛(wèi)生行政部門組織建立專家組,。其職責(zé)為：

1,、指導(dǎo)對(duì)食物中毒的診斷和處理；

2,、提出醫(yī)療救治方案,，指導(dǎo)各地的醫(yī)療救治工作；

3,、分析事件動(dòng)態(tài)，向指揮部提出事件分析,、預(yù)警和終止預(yù)案的建議,；

4、指導(dǎo)或參與流行病學(xué)調(diào)查,、事件現(xiàn)場(chǎng)處置,；

5、承擔(dān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作。

（一）應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)警

衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生監(jiān)督,、檢測(cè),、抽檢、預(yù)警工作,。

1,、健全食品污染物檢測(cè)網(wǎng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常衛(wèi)生監(jiān)督,，對(duì)主要食物中毒病原,、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品,、乳及制品,、糕點(diǎn)、飲料,、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監(jiān)測(cè)并加強(qiáng)抽檢工作,；

2、加強(qiáng)食物中毒信息庫(kù)的建設(shè)與管理,，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò),，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通,、及時(shí),、準(zhǔn)確；

３,、組織各項(xiàng)信息的匯總,，通過對(duì)常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測(cè),、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報(bào)告,，報(bào)同級(jí)政府批準(zhǔn)后啟動(dòng)、變更或結(jié)束相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急響應(yīng),。

（二）事件報(bào)告

任何單位和個(gè)人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當(dāng)?shù)卣捌溆嘘P(guān)部門報(bào)告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患,，也有權(quán)向上級(jí)政府及其有關(guān)部門舉報(bào)不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門、單位及個(gè)人,。

１,、責(zé)任報(bào)告單位和責(zé)任報(bào)告人

（1）發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。

（2）市疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu),。

（3）各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu),。

（4）市衛(wèi)生行政部門。

（5）市政府,。

（6）各級(jí)各類教育機(jī)構(gòu),。

（7）其他有關(guān)單位及個(gè)人,。

２、報(bào)告時(shí)限規(guī)定

（1）食品衛(wèi)生突發(fā)事件監(jiān)測(cè)報(bào)告機(jī)構(gòu)（疾病預(yù)防控制中心）,、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和有關(guān)單位發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件,，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)盡快向市政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

（2）衛(wèi)生行政部門食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報(bào)告時(shí)限按如下要求實(shí)施：

①對(duì)于一般食物中毒突發(fā)事件（iv級(jí)）,，應(yīng)在接到報(bào)告后6小時(shí)內(nèi)向上級(jí)衛(wèi)生行政部門和本級(jí)政府報(bào)告,；

②對(duì)于較大食物中毒突發(fā)事件（iii級(jí)），應(yīng)當(dāng)在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息2小時(shí)內(nèi)盡快向本級(jí)政府報(bào)告,，同時(shí)向xx衛(wèi)生行政部門及上級(jí)政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告,，并應(yīng)立即組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查確認(rèn)，及時(shí)采取措施,，隨時(shí)報(bào)告事態(tài)進(jìn)展情況,。

市政府應(yīng)在接到報(bào)告后2小時(shí)內(nèi)盡快向上一級(jí)政府報(bào)告。

③對(duì)于特大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（i級(jí)）和重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ii級(jí)）,，市政府衛(wèi)生行政部門在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息后1小時(shí)內(nèi)上報(bào)上級(jí)政府衛(wèi)生行政部門,，也可同時(shí)直接上報(bào)xx衛(wèi)生行政部門；市政府衛(wèi)生行政部門接到報(bào)告后應(yīng)立即向本級(jí)政府報(bào)告,。

３,、報(bào)告內(nèi)容

食品衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告分為首次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告,，要根據(jù)事件的嚴(yán)重程度,、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時(shí)報(bào)告事件進(jìn)程。事件發(fā)生地食品衛(wèi)生突發(fā)事件監(jiān)測(cè)報(bào)告機(jī)構(gòu)（疾病預(yù)防控制中心）應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告事件的調(diào)查情況,，填寫《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》和《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》,，調(diào)查處理結(jié)束后，撰寫技術(shù)型總結(jié)報(bào)告,，由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)組織上報(bào),。

（1）首次報(bào)告。未經(jīng)調(diào)查確認(rèn)的食品衛(wèi)生突發(fā)事件或存在隱患的相關(guān)信息（包括發(fā)生食物中毒的單位,、地址,、發(fā)生中毒時(shí)間、中毒人數(shù)（死亡人數(shù)）,、可疑中毒食物及中毒癥狀等）,，應(yīng)說明信息來源、危害范圍,、事件性質(zhì)的初步判定和擬采取的措施,。

（2）進(jìn)程報(bào)告。應(yīng)包括事件性質(zhì),、波及范圍,、危害程度、流行病學(xué)分布,、事態(tài)評(píng)估,、控制措施等內(nèi)容。

（3）結(jié)案報(bào)告,。應(yīng)包括事件的基本情況,，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查及樣品檢測(cè)結(jié)果，采取的防治和控制措施及效果,，事件處理經(jīng)過,、結(jié)果及分析和討論，成績(jī)與問題,、建議等,。

食品衛(wèi)生突發(fā)事件調(diào)查處理過程中的電話記錄、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查筆錄,、現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄,、控制決定等執(zhí)法文書，監(jiān)測(cè)記錄,、采樣送檢單,、檢驗(yàn)原始記錄和報(bào)告、事件的總結(jié)報(bào)告等資料應(yīng)歸檔保存,。

市衛(wèi)生行政部門應(yīng)在每年底,，將轄區(qū)內(nèi)當(dāng)年發(fā)生的食品衛(wèi)生突發(fā)事件進(jìn)行分析匯總并上報(bào)上級(jí)衛(wèi)生行政部門。

發(fā)生突發(fā)食品衛(wèi)生事件時(shí),，市衛(wèi)生行政部門按照分級(jí)反應(yīng)的原則,，作出相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急反應(yīng)。

1,、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的分級(jí)反應(yīng)

（1）一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件（iv級(jí)）的應(yīng)急反應(yīng)

市衛(wèi)生行政部門接到一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告后,，應(yīng)立即啟動(dòng)突發(fā)事件iv級(jí)應(yīng)急反應(yīng)。在市政府領(lǐng)導(dǎo)下,，成立食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部,，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的組織管理與指揮協(xié)調(diào)，向同級(jí)政府負(fù)責(zé),，并報(bào)告工作,。

（2）較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（iii級(jí)）的應(yīng)急反應(yīng)

發(fā)生較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告時(shí)，市衛(wèi)生行政部門做出iii級(jí)預(yù)警后,，市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應(yīng)急處理的需要,，由市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部啟動(dòng)iii級(jí)應(yīng)急反應(yīng)，在地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下,，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況,，組織開展指揮協(xié)調(diào)本地食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作,，市衛(wèi)生行政部門同時(shí)立即啟動(dòng)突發(fā)事件iii級(jí)應(yīng)急反應(yīng)，及時(shí)組織專家對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急處理工作提供技術(shù)指導(dǎo)和支持,，適時(shí)對(duì)本應(yīng)急反應(yīng)終止的分析論證提供技術(shù)指導(dǎo)和支持,。必要時(shí)請(qǐng)求省衛(wèi)生廳予以支持，保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的順利進(jìn)行,。

（3）特別重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（i級(jí)）和重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ii級(jí)）的應(yīng)急反應(yīng)

發(fā)生重大和特別重大食物中毒突發(fā)事件報(bào)告時(shí),，市衛(wèi)生行政部門做出i級(jí)、ii級(jí)預(yù)警后,，市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應(yīng)急處理的需要,，由市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部啟動(dòng)二級(jí)、一級(jí)應(yīng)急反應(yīng),。在國(guó)家,、省和地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況,，組織開展指揮協(xié)調(diào)本地食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作,，市衛(wèi)生行政部門同時(shí)立即啟動(dòng)突發(fā)事件ii級(jí)、i級(jí)應(yīng)急反應(yīng),，及時(shí)組織專家對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急處理工作提供技術(shù)指導(dǎo)和支持,，適時(shí)對(duì)本應(yīng)急反應(yīng)終止的分析論證提供技術(shù)指導(dǎo)和支持。必要時(shí)請(qǐng)求國(guó)家衛(wèi)生院予以支持,，保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的順利進(jìn)行,。

2、應(yīng)急處理措施

（1）醫(yī)療救治

負(fù)責(zé)病人的現(xiàn)場(chǎng)搶救,、運(yùn)送,、診斷、治療,，檢測(cè)樣本采集,，配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行病人的流行病學(xué)調(diào)查。必要時(shí)調(diào)動(dòng)市直其他醫(yī)療機(jī)構(gòu)參與處理,。

（2）事件現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查

在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告后,，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要及時(shí)組織流行病學(xué)調(diào)查小組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)處理總則（gb14938—1994）等要求,，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查,，初步判斷是否食物中毒及中毒類別。

（3）衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查與處置

衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)協(xié)助衛(wèi)生行政部門按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》及《食物中毒事故處理辦法》的有關(guān)規(guī)定對(duì)食物中毒事故進(jìn)行調(diào)查,，采取衛(wèi)生行政控制措施，調(diào)查工作由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員依法進(jìn)行。

（4）反應(yīng)終止

食品衛(wèi)生突發(fā)事件經(jīng)應(yīng)急反應(yīng),，在完成對(duì)被污染食品封存,、銷毀等控制措施、對(duì)被污染場(chǎng)所及食品用工（用）具等進(jìn)行徹底清洗,、消毒,，并經(jīng)消毒效果監(jiān)測(cè)合格，沒有續(xù)發(fā)中毒患者,，經(jīng)專家組進(jìn)行評(píng)估后提出建議，由衛(wèi)生行政部門提出報(bào)告,，經(jīng)同級(jí)政府批準(zhǔn),，可以結(jié)束應(yīng)急反應(yīng)。

（5）信息發(fā)布

發(fā)布赤壁市信息需上報(bào)xx衛(wèi)生行政部門,，經(jīng)衛(wèi)生部授權(quán)后,，由省衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一向社會(huì)發(fā)布事件信息，其他各級(jí)政府部門及單位無權(quán)向社會(huì)發(fā)布,。

（6）食品衛(wèi)生突發(fā)事件的查處

各級(jí)衛(wèi)生行政部門對(duì)經(jīng)調(diào)查取證和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果認(rèn)定造成食物中毒的單位和個(gè)人,，要依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)行政處罰法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法給予行政處罰,。

（一）技術(shù)保障

1,、信息系統(tǒng)

加強(qiáng)食物中毒信息庫(kù)的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò),，整合公共衛(wèi)生信息資源,，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時(shí),、準(zhǔn)確,；實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu),、醫(yī)療救治機(jī)構(gòu)與疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)之間的信息共享,。

2、疾病預(yù)防控制體系

市政府應(yīng)加快疾病控制機(jī)構(gòu)和基層預(yù)防保健組織建設(shè),；建立功能完善,、反應(yīng)迅速、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急機(jī)制,；健全覆蓋城鄉(xiāng),、靈敏高效、快速暢通的疫情信息網(wǎng)絡(luò),；改善疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)驗(yàn)室設(shè)備條件,；加強(qiáng)疾病控制專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，提高流行病學(xué)調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)處置和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

建立食品污染物檢測(cè)網(wǎng),，對(duì)主要食物中毒病原,、食物中毒高危食品如散裝熟肉、乳及乳制品,、水產(chǎn)品等進(jìn)行監(jiān)測(cè)并加強(qiáng)抽檢工作,；

3、應(yīng)急醫(yī)療救治體系

根據(jù)服務(wù)人口和醫(yī)療救治需求,，按照要求建立一定規(guī)模的緊急救援中心,，根據(jù)需要選擇綜合醫(yī)院急診科建立急救網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)依托綜合力量較強(qiáng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立緊急救援機(jī)構(gòu),。

4,、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督體系

市政府衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)，明確職能,，落實(shí)責(zé)任,，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為。對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督人員實(shí)行資格準(zhǔn)入制度和在崗培訓(xùn)制度,，全面提高衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督的能力和水平,。

5、應(yīng)急衛(wèi)生處理隊(duì)伍

市政府衛(wèi)生行政部門按照“平戰(zhàn)結(jié)合,、因地制宜,、分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé),、統(tǒng)一管理,、協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)”的原則建立衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的由衛(wèi)監(jiān)、疾控,、醫(yī)療參加的食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理隊(duì)伍,。

市政府衛(wèi)生行政部門建立應(yīng)急衛(wèi)生處理隊(duì)伍資料庫(kù)，對(duì)應(yīng)急衛(wèi)生處理隊(duì)伍實(shí)行計(jì)算機(jī)管理,；根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理情況,，對(duì)隊(duì)伍及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，定期開展培訓(xùn)和演練,，提高應(yīng)急救治能力,。積極選送應(yīng)急衛(wèi)生專家進(jìn)行培訓(xùn)。

（二）物資保障

市衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要調(diào)理配備食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理工作所需的對(duì)講機(jī),，無線上網(wǎng)計(jì)算機(jī),、車載電話等通訊器材、消毒滅菌藥械等物資明細(xì)清單并購(gòu)置適當(dāng)數(shù)量用于儲(chǔ)備,。

市疾控中心檢驗(yàn)室應(yīng)保證儲(chǔ)備常見食物中毒檢驗(yàn)用標(biāo)準(zhǔn)品,、中毒標(biāo)準(zhǔn)菌株和診斷試劑等，并使其處于良好狀態(tài)，隨時(shí)可投入正常使用,。

各級(jí)醫(yī)療救治單位應(yīng)儲(chǔ)備常見食物中毒特效救治藥品,，隨時(shí)為食物中毒突發(fā)事件的患者提供積極醫(yī)療救護(hù)。

（三）資金保障

市政府每年應(yīng)設(shè)立專項(xiàng)資金,。用于購(gòu)置和維護(hù)應(yīng)急儲(chǔ)備所需物資,，開展專項(xiàng)技術(shù)研究等所需經(jīng)費(fèi)以及有關(guān)技能培訓(xùn)等經(jīng)常性項(xiàng)目支出，并儲(chǔ)備一定數(shù)量的食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理和醫(yī)學(xué)救治等應(yīng)急經(jīng)費(fèi),，以確保應(yīng)急行動(dòng)能夠及時(shí)快速啟動(dòng),。

所需經(jīng)費(fèi)由衛(wèi)生行政部門每年列出預(yù)算后報(bào)同級(jí)政府批準(zhǔn)，遇有重大或特大食物中毒突發(fā)事故,，發(fā)生費(fèi)用超支時(shí)財(cái)政部門應(yīng)保證必需的資金供應(yīng),，保障因突發(fā)事件致并致殘的人員得到及時(shí)、有效的救治,。

（一）預(yù)案的管理。本預(yù)案由市政府衛(wèi)生行政部門審批發(fā)布,，報(bào)市政府備案,。定期對(duì)預(yù)案進(jìn)行演練評(píng)估，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件的形勢(shì)變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行更新,、修訂和補(bǔ)充,。

（二）預(yù)案的演練。衛(wèi)生行政部門應(yīng)組織應(yīng)急預(yù)案的演練,。市衛(wèi)生行政部門應(yīng)保證每年進(jìn)行一次綜合演練,。

應(yīng)急預(yù)案的演練可是綜合演練或就現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理、檢驗(yàn)檢測(cè),、醫(yī)療救治等分系統(tǒng)模擬演練,，演練要有針對(duì)性，重點(diǎn)檢驗(yàn)信息渠道是否通暢,、應(yīng)急準(zhǔn)備是否充分,、反映機(jī)制靈敏性和指揮系統(tǒng)的有效性等，以提高應(yīng)急處理技術(shù)水平和整體應(yīng)急反應(yīng)能力,，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)對(duì)預(yù)案予以調(diào)整和修訂,。

（三）宣傳與培訓(xùn)

1、衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常監(jiān)督和食品抽檢,，認(rèn)真落實(shí)對(duì)本地區(qū)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作,，防止食物中毒突發(fā)事件和食品污染事故的發(fā)生，不斷提高我市食品衛(wèi)生的總體水平,。應(yīng)定期或根據(jù)需要適時(shí)對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督,、疾病控制和醫(yī)療救治機(jī)構(gòu)等管理人員和專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理相關(guān)知識(shí)和技能的培訓(xùn)，以便及時(shí)掌握國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，學(xué)習(xí)交流國(guó)內(nèi)外,、省內(nèi)外最新專業(yè)知識(shí)的進(jìn)展,，推廣應(yīng)用先進(jìn)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)技術(shù)。

2,、市衛(wèi)生行政部門應(yīng)定期或不定期利用電視,、網(wǎng)絡(luò)、廣播,、手冊(cè),、傳單等多種形式，對(duì)社會(huì)公眾廣泛開展食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急知識(shí)的宣傳教育,，當(dāng)發(fā)生食物中毒突發(fā)事件時(shí),，衛(wèi)生行政部門和政府其他相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)采取積極措施，組織或配合做好應(yīng)急防范和救治工作等宣傳教育,，以提高公眾的自我防護(hù)意識(shí)和面對(duì)食物中毒突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)對(duì)能力,，防止或減緩事件的蔓延，最大限度地減少人民群眾的生命和財(cái)產(chǎn)損失,。

（四）責(zé)任與獎(jiǎng)懲

本預(yù)案規(guī)定的相關(guān)責(zé)任單位或個(gè)人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行職責(zé),，瞞報(bào)、緩報(bào),、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào),、緩報(bào)、謊報(bào)的,，以及不履行職責(zé)的,，對(duì)主要負(fù)責(zé)人依法給予降級(jí)或者撤職的行政處分；因其過失造成食品衛(wèi)生突發(fā)事件或者對(duì)社會(huì)公眾造成其他嚴(yán)重危害后果的,，給予開除處分,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。

（一）名詞術(shù)語

食品衛(wèi)生突發(fā)事件是指因攝入了含有生物性,、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性,、亞急性疾病的食物中毒事件以及可能造成食物中毒的嚴(yán)重食品污染,。

（二）本預(yù)案由市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)解釋。

（三）本預(yù)案由發(fā)布之日起實(shí)施,。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇二

為有效預(yù)防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行,，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測(cè)法等相關(guān)文件的要求,，制定本預(yù)案,。

本預(yù)案適用本學(xué)校食堂突發(fā)事件的預(yù)防控制工作。

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé),，按照各處室,、班具體管理原則，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各班主任通力合作,，各處室緊密配合，學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控,，采取有效措施,，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮,、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控及學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急工作,。

“食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急小組”組成成員如下：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

1、制定集體食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案和監(jiān)測(cè)方案,。建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度,、食物中毒責(zé)任追究制度、食物中毒報(bào)告制度等各項(xiàng)管理制度,。

2,、監(jiān)督人每周五實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問題,，并責(zé)令限期整改,，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)提出,，確保師生安全,。加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育，增強(qiáng)師生員工防病意識(shí)和自我保護(hù)能力,，指導(dǎo),、加強(qiáng)對(duì)師生員工的健康日常管理。

3,、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對(duì)師生集體用餐,、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進(jìn)行及時(shí)整改，把問題消滅在萌芽之中,。食堂管理員每天堅(jiān)持衛(wèi)生,、食品檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過期食品,、有異味食品等及時(shí)報(bào)告以便銷毀,。并按要求做好每餐的飯菜留樣。

4,、積極開展學(xué)校愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),，進(jìn)行環(huán)境整治和預(yù)防性消毒殺菌,，特別是食堂，要積極消除“四害”及其孳生場(chǎng)所,，保障學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生整治,。

5、各班班主任,、班長(zhǎng)要堅(jiān)持每天早操前,、三餐后對(duì)學(xué)生的檢查與觀察制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告校長(zhǎng)辦公室,。

6,、一旦發(fā)生學(xué)校集體食物中毒，要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作,。組織搶救中毒學(xué)生,、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因,，負(fù)責(zé)安排善后工作,。按衛(wèi)生、公安部門的要求,，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

7、會(huì)同衛(wèi)生,、工商,、公安部門，切實(shí)做好對(duì)校園周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)的檢查整治力度,。

（一）維護(hù)良好的就餐秩序,。

1、當(dāng)在飯廳發(fā)生學(xué)生吵鬧,、爭(zhēng)執(zhí)時(shí),，值周教師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場(chǎng)予以勸阻，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行說服教育,，及時(shí)進(jìn)行處理,，避免事態(tài)擴(kuò)大。

2,、若矛盾激化時(shí),，應(yīng)及時(shí)上報(bào)值周領(lǐng)導(dǎo)、德育處,，并提供當(dāng)時(shí)的情況,，交有相關(guān)部門處理。

（二）采取有效的安全措施,。

1,、若學(xué)?？倓?wù)處預(yù)先通知停電，食堂管理人員應(yīng)提前做好應(yīng)對(duì)工作,。

2,、若發(fā)生突發(fā)性停電、停水時(shí),，應(yīng)立即向?qū)W?？倓?wù)處打電話詢問原因，以備向工作人員解釋清楚,；并協(xié)同總務(wù)處盡快解決,。同時(shí)通知食堂工作人員做好相應(yīng)工作，向?qū)W生說明情況,，并調(diào)整用餐時(shí)間,，保證學(xué)生用餐。

3,、若遇到晚餐時(shí)停電,，管理人員和值周教師要依靠應(yīng)急燈，做好學(xué)生的疏散工作,?？倓?wù)處及時(shí)安排人員維修，以維護(hù)學(xué)校正常秩序,。

（三）食物中毒事件的處理,。

1、監(jiān)測(cè),。嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測(cè)工作,，堅(jiān)持定期和不定期檢查各項(xiàng)食衛(wèi)制度和記錄的檢查,。發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體用餐,、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在的問題,，及時(shí)通知有關(guān)單位進(jìn)行整改。若發(fā)現(xiàn)學(xué)校集體食物中毒,，立即按規(guī)定程序向有關(guān)部門報(bào)告情況,，同時(shí)啟動(dòng)本《食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》。

2,、報(bào)告,。學(xué)校教職員工應(yīng)關(guān)愛學(xué)生，一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒情況,，必須在第一時(shí)間向食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,，由學(xué)校辦公室按規(guī)定向相關(guān)部門報(bào)告,；任何部門和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào),、謊報(bào)或者授意他人隱瞞,、緩報(bào)、謊報(bào),。

3,、應(yīng)急處理要求。

（1）學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時(shí),，應(yīng)立即停止造成食物中毒食堂窗口的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。“食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”全體成員應(yīng)急速趕赴學(xué)校,，在組長(zhǎng)指揮下開展相關(guān)救治工作,。

（2）副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)迅速與縣醫(yī)院或縣急救中心（120）聯(lián)系，組織人員把中毒的學(xué)生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,，確保在第一時(shí)間保證學(xué)生的生命安全,。

（3）總務(wù)處及相關(guān)人員應(yīng)立即封閉食堂、封存原物,。保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),，以備查驗(yàn),。并配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實(shí)提供材料和樣品,。

（4）組長(zhǎng)在第一時(shí)間通知上級(jí)主管部門和衛(wèi)生監(jiān)督所,。任何部門和個(gè)人不得隱瞞、謊報(bào),、拖延,、阻撓事故報(bào)告。

（5）副組長(zhǎng),、德育處應(yīng)及時(shí),、耐心地做好學(xué)生家長(zhǎng)的接待和勸解工作，防止事態(tài)擴(kuò)大,，確保搶救工作順利進(jìn)行,，確保校園安定和教育教學(xué)秩序。

（6）組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事件原因,，并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍,，配合其他有關(guān)部門進(jìn)行有效的工作。對(duì)造成食物中毒事故的責(zé)任人,，由衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定,，予以行政處罰,。

（7）如懷疑有人故意投毒，應(yīng)向城關(guān)派出所報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹?。?duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的,，移送司法機(jī)關(guān)依法處理。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇三

一,、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和企業(yè)的生死存亡,，為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害,，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際,，制訂該預(yù)案,。

二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組,，負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織,、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

以上相關(guān)成員對(duì)各相關(guān)部門負(fù)責(zé)，并在組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作,。

三,、工作要求與工作職責(zé)：

1、提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各部門成員要以按照以人為本、安全第一,、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則，認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作,，確保消費(fèi)者生命健康安全,，維護(hù)消費(fèi)者切身利益。

2,、制定方案,，提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案,，各部門成員結(jié)合實(shí)際,，按照《應(yīng)急預(yù)案》,，加強(qiáng)應(yīng)急演練,，熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助,、原因分析,、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作,，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。

3,、工作職責(zé)與應(yīng)急措施：組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防,、控制、應(yīng)急處置,，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系,。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報(bào)組長(zhǎng),，根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)由組長(zhǎng)報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)請(qǐng)求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援,。

四,、應(yīng)急措施：

1、加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè),，根據(jù)就餐規(guī)律,，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常,，相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長(zhǎng),。

2、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析,、評(píng)估和預(yù)警,，對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制，根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工,，布置任務(wù),，在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。

3,、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí),，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料,、餐飲用具的留樣工作,。

4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物,，如使用筷子或手指刺激咽部催吐,，同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。

5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治,，并報(bào)衛(wèi)生部門,。

6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理,。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇四

貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識(shí),，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置能力,，確保師生生命安全。

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

（一）應(yīng)急指揮人員名單

1,、負(fù)責(zé)人：

2,、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員：

（二）現(xiàn)場(chǎng)措施

a、對(duì)患兒的處理

1,、立即將患兒送醫(yī)院治療,，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(zhǎng)來院,。

2,、做好家長(zhǎng)工作，如果食園外食物所致,，立即與家長(zhǎng)聯(lián)系,，盡量爭(zhēng)取取樣。

3,、把中毒危害控制在最小的范圍

b,、建立三級(jí)報(bào)告制度

1、如發(fā)生食物中毒事故,，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。

2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告,。

c,、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查

1、立即停止食品加工,、供應(yīng)活動(dòng)

2,、提供留樣

3、如實(shí)提供有關(guān)材料,，積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查事故、處理等工作,。

（三）現(xiàn)場(chǎng)指揮

處置事故現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)由在場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任,，并根據(jù)事故性質(zhì),、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,，詳細(xì)匯報(bào)事故情況,，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，將事故損失降到最低程度,。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇五

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

組長(zhǎng)：

負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織,、指揮,、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

副組長(zhǎng)：

協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,，收集記錄相關(guān)情況,，形成文字材料。

組員：

負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治,，與衛(wèi)生,、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系,。

組員：

提供一線的情況,，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作,。

1、對(duì)中毒者采取緊急處理

⑴停止食用中毒食品,；

⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,，以備檢驗(yàn)；

⑶組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治,；

⑷及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療,；

⑸對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施,。

2,、對(duì)中毒食品控制處理

⑴保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,。

⑵為控制食品中毒事故擴(kuò)散,，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

⑶經(jīng)檢驗(yàn),，屬于被污染的食品,，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

3,、對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理,。

⑴封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。

⑵對(duì)微生物食物中毒,，要徹底清洗,、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱,、設(shè)備,，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,，對(duì)餐具,，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法,，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

⑶對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器,、餐具,、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理,，杜絕中毒隱患,。

4、食物中毒緊急報(bào)告制度

發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,，說明發(fā)生食物中毒的單位,、地址、時(shí)間,，中毒人數(shù),，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

5,、善后及責(zé)任追究

⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,，制定處置方案。

⑵責(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的,，學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行,；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定,。

⑶事件處理結(jié)束后,，立即著手清查隱患，堵塞漏洞,，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇六

為防止學(xué)校食物中毒和食源性疾病患事故的發(fā)生,，保障我校師生員工的身體健康,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)范》、《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理》等法律,、法規(guī),、規(guī)章的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校的實(shí)際情況,，現(xiàn)制定如下工作預(yù)案：

一,、學(xué)校建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，組織食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并配備兼職的衛(wèi)生管理人員,。

二,、學(xué)校建立,、健全的衛(wèi)生安全管理制度。

三,、落實(shí)對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查督促的責(zé)任制,。

四、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)師生集體食物中毒或者食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，并向所在的人民xxxxxx,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人,。

（3）保留造成食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備,、現(xiàn)場(chǎng),。

（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。把事態(tài)控制在最小范圍,。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇七

有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害,，指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作,，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對(duì)師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)特發(fā)展，特制定本預(yù)案,。

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

成員：xx各班班主任

1,、預(yù)防為主，常備不懈,。

2,、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé)。

3,、依法規(guī)范,，措施果斷。

4,、依靠科學(xué),，加強(qiáng)合作。

1,、學(xué)校依照職責(zé)和本預(yù)案的規(guī)定,，成立校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng),、總務(wù)主任,、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在上級(jí)部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)組織,、協(xié)調(diào)學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部,，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實(shí)際需要,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2,、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室,，學(xué)校分管食品衛(wèi)生的副校長(zhǎng)和總務(wù)主任等，具體負(fù)責(zé)日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo),、組織管理與監(jiān)督檢查,。

3、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部辦公室,，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各工作組的工作,，承辦各種會(huì)議、管理財(cái)產(chǎn),、負(fù)責(zé)收集,、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)事件動(dòng)態(tài),，設(shè)立食物中毒報(bào)告電話,，及時(shí)報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；掌握預(yù)防控制工作情況,，編寫,、報(bào)送工作信息等相關(guān)資料。

4,、協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,，現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),、取證采樣及臨時(shí)控制措施的實(shí)施。對(duì)造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施,，追蹤已售出或外運(yùn)被污染食品的去向或溯源,，采取樣品并送檢。

（一）應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)警

1,、健全食品污染物檢測(cè)網(wǎng),，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)主要食物中毒病原,、食物中毒高危食品如散裝食品,、熟肉及制品、乳及制品,、糕點(diǎn),、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行日常監(jiān)測(cè)并加強(qiáng)抽檢工作,。

2,、加強(qiáng)食物中毒信息庫(kù)的建設(shè)與管理,，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò),，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通,、及時(shí),、準(zhǔn)確。

3,、組織各項(xiàng)信息的匯總,，通過對(duì)常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測(cè),、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報(bào)告,，報(bào)上級(jí)人民政府批準(zhǔn)后啟動(dòng)、變更或結(jié)束相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急響應(yīng),。

（二）事件報(bào)告

1,、任何單位和個(gè)人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾捌溆嘘P(guān)部門報(bào)告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患，也有權(quán)向上級(jí)人民政府及其有關(guān)部門舉報(bào)不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門,、單位及個(gè)人,。

2、學(xué)校有關(guān)部門或個(gè)人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件,，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)盡快向上級(jí)人民政府,、衛(wèi)生行政部門、教育主管部門報(bào)告并應(yīng)立即組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查確認(rèn),，及時(shí)采取措施,，隨時(shí)報(bào)告事態(tài)進(jìn)展情況,。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇八

學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是中小學(xué)及幼兒園學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要條件,，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ),。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件,；加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療,。因而為了保障廣大師生的身體健康,，以保證正常的教育教學(xué)秩序，高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作,，特制定本預(yù)案：

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

發(fā)生重大,、較大、一般事件,，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置

1,、全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及上級(jí)部門提供的集體用營(yíng)養(yǎng)餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件,。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2,、明確職責(zé),、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制,，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng),，落實(shí)各自職責(zé),。

3、科學(xué)決策,、群防群控：學(xué)校建立組織,，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作,，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性,、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè),、堅(jiān)持群防群控,，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警,。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制,。

4,、及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng),，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作,，認(rèn)真做好食品安全事故的救治,、處理及整改工作。

一級(jí),，重大食物中毒事件,。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足20人,，出現(xiàn)20例及以上死亡病例的食物中毒事件,。

二級(jí)，較大事件,。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上,，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足10人,，出現(xiàn)死亡病例的事件,。

三級(jí)，一般事件,，為本校一次中毒10人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件,。

使用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大,、較大、一般突發(fā)事件,。

1,、學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，出現(xiàn)安全事故時(shí),，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案,；

（2）領(lǐng)導(dǎo),、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作,；

（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策,；

（4）負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息,；

（5））向縣教育局營(yíng)養(yǎng)辦及鎮(zhèn)主要分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告事故救援情況。

1,、學(xué)校要認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作,，保持整潔、幽靜,、良好的校園環(huán)境,，要建立衛(wèi)生掃除制度。

2,、要按規(guī)定開設(shè)健康教育課,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育。

3,、要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度,，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案,。

4,、教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

5,、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手,、勤剪指甲,；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服,。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn),，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6,、食堂食物要求專人管理,，專庫(kù)存放，要做好接收登記保管,。嚴(yán)把食物采購(gòu)關(guān),，要認(rèn)真落實(shí)食堂管理制度，填寫出入庫(kù)單,，堅(jiān)持飯菜足額留樣,。

7、要保持食堂衛(wèi)生,。食堂用的各種炊具,、用具、桌、柜,、地面等要時(shí)時(shí)清掃,，做到干凈整潔，無蠅蚊,、蟑螂等,。學(xué)生餐具要按要求消毒。

1,、認(rèn)真落實(shí)“三查”制度,，值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時(shí)采取果斷措施進(jìn)行處理,。

2,、及時(shí)報(bào)告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)向?qū)W校校長(zhǎng)報(bào)告,，由校長(zhǎng)報(bào)中心學(xué)校備案,，并有中心校報(bào)教育局，并當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告,，以便及時(shí)施救,。在事故處理過程中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度（報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào),、謊報(bào),、瞞報(bào)和漏報(bào)）。

3,、救援措施,。一旦發(fā)生事故，學(xué)校應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，以人為本采取果斷措施,，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清情況,，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,，并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè)，防止遺漏,。

4、醫(yī)療救援,。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要想盡一切辦法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告情況。

5、聯(lián)系家長(zhǎng),。學(xué)校發(fā)生事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測(cè),。要做好學(xué)生家長(zhǎng)的思想安撫，防止過激行為發(fā)生,。耐心解答家長(zhǎng)提出的問題,，盡力為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

6,、病源保護(hù),。學(xué)校發(fā)生事故后，立即封存食物樣品,，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，以便有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、核實(shí),、取證,、采樣。

7,、人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向中心校求援,。所需人員要聽從指揮,，確保到位，落實(shí)職責(zé),。

8,、要保障廣大師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào),、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解,。

9、協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作,，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序,。

10、食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教育局,。

1,、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人,，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查,、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任,。

2、學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育,，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全,。

3,、本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。

4,、本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施,。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇九

做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生,，保障師幼的身體健康和生命安全,，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理,，應(yīng)對(duì)幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案,。

幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng),，成員等,。具體情況是：

組長(zhǎng)：王xx

副組長(zhǎng)：李x

成員：李x宋xx陳xx王xx

購(gòu)入的食品存在質(zhì)量問題；

食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì),、不符合食用要求,；

及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

1,、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理,，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施,，責(zé)任到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新,。

2,、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn),、教育工作,，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查,，做到持證上崗,。

3、幼兒園食堂,、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校,；

規(guī)范食品加工,、操作程序，做到燒熟煮透,，加工好的食品及時(shí)放入密封間,；

嚴(yán)格生熟食品的管理，防止熟食二次污染,；

做好食物留樣工作,，留樣食品必須按規(guī)定保留48小時(shí)；

嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,，消毒方法得當(dāng),、時(shí)間保證。

4,、保障師生飲用水源,，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔,，加強(qiáng)日常檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用,；

飲水機(jī)要定期消毒,，供水商要求證照齊全。

5,、積極開展對(duì)師生的食品衛(wèi)生教育,。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

1,、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治,。同時(shí)向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。

2,、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理,，并根據(jù)情況，制定工作方案,，落實(shí)人員分工,。

3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的`專項(xiàng)登記工作,，其內(nèi)容包括：班級(jí),、人數(shù)、姓名,、發(fā)病日期,、主要癥狀、處理情況等,，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作,，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法,。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報(bào)案,。

4,、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長(zhǎng),，如實(shí)向幼兒家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好幼兒家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合,、諒解,。

5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),、保留樣品,。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具,、容器、餐具等不要急于沖洗,，對(duì)病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系,，認(rèn)真做好理賠工作。

6.在查明情況之前對(duì)可疑食物,、水源應(yīng)立即停止食用,。查明情況后，對(duì)確定的引起食物中毒的食品,，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。

7,、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇十

1,、預(yù)防為主,、常備不懈。組織宣傳普及食物中毒的防治知識(shí),，提高全校師生的防護(hù)意識(shí)和維護(hù)校園周圍公共衛(wèi)生水平,，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施,。

2,、依法管理、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī),。對(duì)食物中毒的預(yù)防,、報(bào)告、控制工作實(shí)行依法管理,，對(duì)于違法行為,，依法追究責(zé)任。學(xué)校成立“突發(fā)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”,，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),，負(fù)責(zé)及時(shí)處理、上報(bào),、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的食品安全的防治工作,。

3、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、落實(shí)責(zé)任,。突發(fā)食品安全事故的預(yù)防與控制工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)，逐級(jí)簽訂工作責(zé)任狀,。

4,、快速反應(yīng)、高效處置,。建立預(yù)警,、救治快速反應(yīng)機(jī)制,，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，按照要求,，快速反應(yīng),，及時(shí)準(zhǔn)確處置。

1,、食品原料進(jìn)貨關(guān),。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu),，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2,、食堂倉(cāng)庫(kù)貯存關(guān),。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人,，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫(kù)房,。定期對(duì)原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料,，及時(shí)處理,，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3,、餐具消毒關(guān),。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

4、食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生關(guān),。定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)離工作崗位。

5,、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān),。保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈,、干燥,，窗戶明亮，地溝暢通,，紗窗和防護(hù)門齊全,，防止飛蟲進(jìn)入食堂。

6、每餐飯菜留樣,。每個(gè)菜品留樣125克密封,、冷藏存放保存48小時(shí)以上。

（一）食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

組員：xx鎮(zhèn)中心校中層班子成員,、各班班主任,。

1、組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急小組的全面指揮,，出現(xiàn)集體性食品安全事故,，負(fù)責(zé)向縣疾病預(yù)防控制中心、縣教育局報(bào)告,，協(xié)調(diào)各工作小組的工作,。

2、副組長(zhǎng)1的職責(zé)：負(fù)責(zé)日常管理中的監(jiān)督,、檢查工作，在食品安全事故發(fā)生后,，負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，協(xié)助上級(jí)衛(wèi)生部的調(diào)查事件原因，接待上級(jí)新聞單位及家長(zhǎng),。

3,、副組長(zhǎng)2的職責(zé)：負(fù)責(zé)日常的管理、檢查,、督促,、教育工作，在食品安全事故發(fā)生時(shí),，具體負(fù)責(zé)中毒人員的救治工作,，及事件善后處理工作。

4,、營(yíng)養(yǎng)辦主任負(fù)責(zé)食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時(shí)的后勤保障工作,。

5、班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作,。當(dāng)事件發(fā)生時(shí),，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長(zhǎng)工作,。進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后,，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，由校長(zhǎng)親自指揮,。

（二）應(yīng)急程序

一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí),，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：

1,、班主任,、辦公室主任或在場(chǎng)教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食品安全事故的總指揮,。

2、校長(zhǎng)及主管副校長(zhǎng)要立即趕到現(xiàn)場(chǎng),，統(tǒng)一指揮,，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時(shí)間報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門,；在食品安全事故得到控制后,，要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向縣教育局報(bào)告。

3,、辦公室主任負(fù)責(zé)安排交通工具,，協(xié)助班主任把中毒學(xué)生送至醫(yī)院救治，安排應(yīng)急車輛隨時(shí)待命,。

4,、班主任應(yīng)加強(qiáng)對(duì)在校學(xué)生的管理，迅速了解本班學(xué)生狀況,，及時(shí)報(bào)告,，聯(lián)系中毒學(xué)生家長(zhǎng)，安撫他們的情緒,，取得家長(zhǎng)的合作,。

5、營(yíng)養(yǎng)辦主任及食堂具體負(fù)責(zé)人要保護(hù)廚房,，炊具,、設(shè)備和食品原料加工等現(xiàn)場(chǎng)，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品,，并進(jìn)行封存,，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理,，事件發(fā)生后對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒,，做好后勤保障。

6,、教導(dǎo)主任負(fù)責(zé)穩(wěn)定學(xué)校正常教學(xué)秩序,，協(xié)助接待到校家長(zhǎng)。

7,、發(fā)生疫情時(shí),，門衛(wèi)嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)出校園。

8,、突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后,，爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。對(duì)突發(fā)食品安全事故反映出來的問題，要進(jìn)行整改,，防止事件再發(fā)生,。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇十一

1.編制目的

為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序,，學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展,。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作,，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全事故,，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序,。

2.編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》,，制定本預(yù)案。

3.實(shí)用范圍

食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件,，造成對(duì)師生健康構(gòu)成潛在的重大危害,，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。

4.事故分級(jí)

(1)重大學(xué)校食物中毒事故,，是指一-次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故,。

(2)較大學(xué)校食物中毒事故,，是指一-次中毒100人及以_上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故,。

(3)一般學(xué)校食物中毒事故,，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故,。

5.工作原則

根據(jù)食品安全事故的范圍,、性質(zhì)和危害程度，對(duì)重大食品安全事故實(shí)行分級(jí)管理;有關(guān)部門按照本預(yù)案規(guī)定,，落實(shí)各自的職責(zé),。堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè),，及時(shí)分析,、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故,，要做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策,，依法規(guī)范應(yīng)急必救援工作,，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對(duì)重大食品安全事故要作出快速反應(yīng),，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開展應(yīng)急救援工作,，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作,。

1.學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng):xxx校長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,。

副組長(zhǎng):xxx對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促,，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議,。

成員:xxx,、xxx協(xié)助組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,，為學(xué)校食品安全直接責(zé)任人,。xxx，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,為學(xué)校食品安全工作具體責(zé)任人,。

2.學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組①現(xiàn)場(chǎng)指揮組:組長(zhǎng):xxx

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇十二

為有效預(yù)防我市各級(jí)各類學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生,，及時(shí)控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,，特制定海安市學(xué)校食品安全突發(fā)事故處置應(yīng)急預(yù)案。

1,、預(yù)防為主,。各級(jí)各類學(xué)校要根據(jù)市委、市政府以及市食品藥品安全委員會(huì)辦公室,、市教體局的有關(guān)要求,，積極宣傳普及食品安全知識(shí)，提高師生安全防范意識(shí)和自救能力,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常管理,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，避免,、減少安全事故發(fā)生,，降低損失程度。

2,、依法管理,。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī),，對(duì)學(xué)校安全的預(yù)防、報(bào)告,、控制和救治工作實(shí)行依法管理,。切實(shí)做好學(xué)校食堂所有食材的招標(biāo)采購(gòu)和驗(yàn)收工作，規(guī)范食品加工流程,，建立健全學(xué)校食品中毒事故責(zé)任追究制度,，對(duì)違紀(jì)違法行為，依紀(jì)依法嚴(yán)肅追究責(zé)任,。

3,、快速反應(yīng)。市教體局和各學(xué)校,、區(qū)鎮(zhèn)教管辦建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,，強(qiáng)化人力、物力,、財(cái)力儲(chǔ)備,，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。一旦出現(xiàn)食品安全問題,，快速反應(yīng),、及時(shí)報(bào)告、準(zhǔn)確有效處置,。

各學(xué)校,、區(qū)鎮(zhèn)教管辦成立食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置指揮小組。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故,，立即啟動(dòng)應(yīng)急處置組織指揮系統(tǒng),，由應(yīng)急處置指揮小組負(fù)責(zé)事故處理的組織指揮工作。應(yīng)急處置指揮小組由局直,、完職中、教管辦負(fù)責(zé)人任總指揮,，其職責(zé)是及時(shí)親臨現(xiàn)場(chǎng),，了解事故情況，立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究,、制定處置對(duì)策,，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)情況。

發(fā)生食品安全突發(fā)事故后,，均應(yīng)在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào),。事故發(fā)生單位應(yīng)在事故發(fā)生后2小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書面上報(bào)市教體局。事故報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時(shí)間,、地點(diǎn),、人員病情,、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場(chǎng)控制情況以及報(bào)告人和事故報(bào)告單位,。由于事故現(xiàn)場(chǎng)狀況、人數(shù)發(fā)生變化的,，事故發(fā)生單位應(yīng)及時(shí)補(bǔ)報(bào),。

有關(guān)法律法規(guī)或上級(jí)政府對(duì)相應(yīng)事故報(bào)告有明確時(shí)限、程序規(guī)定的,，從其規(guī)定,。

突發(fā)事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)根據(jù)事故發(fā)生類別的相應(yīng)要求立即進(jìn)行先期處置,。同時(shí),，要對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行嚴(yán)格的保護(hù)措施，防止與突發(fā)事故相關(guān)的殘骸,、物品,、文件等被隨意挪動(dòng)或丟失，因搶救人員,、防止事故擴(kuò)大以及疏通交通等原因需要移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物品的,，應(yīng)當(dāng)做好標(biāo)志或繪制現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)圖并寫出書面記錄，妥善保管現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡,、物證,。

在開展事故處置過程中，要組織協(xié)調(diào)好各級(jí)力量,，加強(qiáng)各項(xiàng)安全保護(hù)措施落實(shí),，防止在處置過程中發(fā)生其他意外事故。嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng),，防止發(fā)生社會(huì)混亂和其他次生事故,。

各學(xué)校建立輿情處置小組，及時(shí)準(zhǔn)確了解并匯報(bào)學(xué)生和家長(zhǎng)動(dòng)態(tài),，控制事態(tài)發(fā)展,，穩(wěn)定學(xué)生及家長(zhǎng)情緒。配合教體主管,、市場(chǎng)監(jiān)管,、疾病防控等部門妥善做好輿情應(yīng)對(duì)和處置工作，統(tǒng)一信息發(fā)布,，密切關(guān)注輿情發(fā)展,，有效防止不實(shí)信息傳播。

按照國(guó)家有關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定程序和要求,，配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理工作,。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查,，事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認(rèn)真做好各項(xiàng)調(diào)查取證工作,。重、特大突發(fā)事故,，按規(guī)定由上級(jí)部門組織調(diào)查處理,。

校園食品安全突發(fā)事故發(fā)生后，各級(jí)各類學(xué)校要及時(shí)做好善后處理工作,，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)和生活秩序,，維護(hù)校園和社會(huì)穩(wěn)定。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇十三

食品衛(wèi)生安全干系到全校師生的生命康健,，為有用預(yù)防,、實(shí)時(shí)節(jié)制和消弭食品環(huán)節(jié)突發(fā)變亂的風(fēng)險(xiǎn)，為處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力,，根據(jù)相關(guān)法令法例和下級(jí)部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，分離本校現(xiàn)實(shí),，制定該預(yù)案,。

負(fù)責(zé)全校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)和諧相閉責(zé)任的處理工作,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

以上相關(guān)成員對(duì)食品安全負(fù)責(zé),，并正在組長(zhǎng)指導(dǎo)下親近合作,經(jīng)期豐胸秘籍。

1,、提下熟悉,，增強(qiáng)向?qū)А８鞒蓡T要以根據(jù)以報(bào)酬本,、安齊第一同一輔導(dǎo),、分級(jí)背責(zé)的指點(diǎn)本則，當(dāng)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作,，確保師生生命安康安全,，保護(hù)師生親身好處。

2,、擬定計(jì)劃，進(jìn)步應(yīng)急才能,。制訂本食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處置懲罰預(yù)案,，各成員連系現(xiàn)實(shí)，依照《應(yīng)急預(yù)案》,，增強(qiáng)應(yīng)急練習(xí)訓(xùn)練,，熟習(xí)把握分級(jí)陳述,、職員救濟(jì)、緣由闡發(fā),、義務(wù)究查等應(yīng)急處置的詳細(xì)工作,，進(jìn)步措置突發(fā)事件的本領(lǐng)戰(zhàn)程度。

3,、工作職責(zé)與應(yīng)急步伐：組少賣力調(diào)集構(gòu)造調(diào)和成員對(duì)突收事宜的防備,、節(jié)制、應(yīng)急處理,，連結(jié)與衛(wèi)生辦理部分和當(dāng)局相干部門的緊密親密相同與聯(lián)絡(luò),。一旦發(fā)作食物寧?kù)o突發(fā)事宜，相干成員必需立刻報(bào)組長(zhǎng),，憑據(jù)突發(fā)事務(wù)品級(jí)由組長(zhǎng)報(bào)縣衛(wèi)生局和縣食物平安突發(fā)變亂應(yīng)慢帶領(lǐng)小組,。同時(shí)應(yīng)當(dāng)即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)時(shí)要求當(dāng)局應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)行應(yīng)急聲援,。

1,、減強(qiáng)平常監(jiān)測(cè)，根據(jù)就餐紀(jì)律,，親密留意就餐人員狀態(tài),，如呈現(xiàn)就餐人員泛起非常,豐胸秘籍，相關(guān)職員應(yīng)第一工夫陳訴組長(zhǎng),。

2,、接報(bào)后應(yīng)實(shí)時(shí)闡明、評(píng)價(jià)和預(yù)警,，對(duì)能夠激發(fā)的嚴(yán)重食品安全變亂,，做到早發(fā)明、早陳說,、早掌握,，根據(jù)實(shí)踐環(huán)境相關(guān)成員按其合作，安插使命,，在最短時(shí)候內(nèi)按預(yù)定圓案履行,。

3、產(chǎn)生食品中毒或可疑食品中毒時(shí),，立刻遏制食用可疑食品,，并注重食品及相關(guān)原質(zhì)料、餐飲器具的留樣工作,。

4,、可以使用告急催吐辦法盡快解除毒物，如利用筷子或腳指刺激吐部催吐,，同時(shí)做好吐逆物留樣待查,。

5,、盡快將中毒病人收往便遠(yuǎn)病院診治，并報(bào)衛(wèi)生部分,。

6,、過后應(yīng)按照衛(wèi)死監(jiān)視部分的指點(diǎn)對(duì)場(chǎng)合物品停止消毒處置。

食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 食品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及流程篇十四

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，充分認(rèn)識(shí)做好事故應(yīng)急救援工作的重要意義,，為積極預(yù)防和有效處置發(fā)生在我鎮(zhèn)的各種突發(fā)事件，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全落實(shí)“安全第一,，預(yù)防為主”方針，為我鎮(zhèn)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)構(gòu)建和諧穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境,。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》及省市應(yīng)急管理工作會(huì)要求,，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。

堅(jiān)持“以人為本”和全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀,，樹立安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí),、憂患意識(shí)和危機(jī)意識(shí),，建立長(zhǎng)效的應(yīng)急機(jī)制，把人作為應(yīng)急施救的主體,，把保障人民群眾生命安全放在首位,。

本預(yù)案適應(yīng)我鎮(zhèn)行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件的應(yīng)急處置和應(yīng)急救援。

（一）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組：組長(zhǎng)由鎮(zhèn)長(zhǎng)擔(dān)任,，副組長(zhǎng)由具體負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急工作的分管人員擔(dān)任,，成員由各黨總支及武裝部、派出所和相關(guān)站所負(fù)責(zé)人組成,。

蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

各總支書記

（二）日常工作機(jī)構(gòu)：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，辦公室主任由黨委副書記黃倫同志擔(dān)任，辦公地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)安辦,，由安辦主任負(fù)責(zé)日常工作,。

（三）、設(shè)立應(yīng)急值班室：實(shí)行24小時(shí)值班制度,。值班電話：56622x ,。

（一）各總支要相應(yīng)設(shè)立應(yīng)急值班室，并公布24小時(shí)值班電話,。建立突發(fā)事件信息報(bào)送員網(wǎng)絡(luò),，每總支配備一名信息員，負(fù)責(zé)本總支內(nèi)突發(fā)事件的接報(bào)與報(bào)送工作。

（二）信息報(bào)告程序：總支信息報(bào)送員（第一時(shí)間）――上報(bào)鎮(zhèn)應(yīng)急值班室（15分鐘內(nèi)）――上報(bào)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)和縣政府值班室,。

情況緊急時(shí)，值班人員可直接撥打“110”,。

（三）信息報(bào)告內(nèi)容：發(fā)生突發(fā)事件后,，總支要立即如實(shí)上報(bào)，不得遲報(bào),、謊報(bào),、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告內(nèi)容包括事件發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn),、現(xiàn)場(chǎng)傷亡情況，發(fā)展趨勢(shì)和已經(jīng)采取的措施,、請(qǐng)求緊急增援事項(xiàng),，或需通報(bào)周邊地區(qū)情況等。

（四）信息收集：信息員要及時(shí)掌握本總支突發(fā)事件信息,，做好本總支重大危險(xiǎn)源,、重大隱患的普查、登記和管理工作,。

（一）鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)要在接報(bào)后第一時(shí)間親臨現(xiàn)場(chǎng)組織指揮,，派出所、二醫(yī)院等有關(guān)單位負(fù)責(zé)人也應(yīng)在第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),。

（二）成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部,，啟動(dòng)預(yù)案，緊急研定現(xiàn)場(chǎng)處置措施,。

（三）指定現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)絡(luò)員,，向上級(jí)政府值班室報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)信息，并負(fù)責(zé)續(xù)報(bào)現(xiàn)場(chǎng)處置情況,。

（四）快速組織當(dāng)?shù)叵绕谔幹藐?duì)伍,，限時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，控制事態(tài),，排除險(xiǎn)情等,。

（五）建立若干工作組，分頭開展應(yīng)急處置,，及時(shí)搶救傷員和物資財(cái)產(chǎn),，安全疏散轉(zhuǎn)移危險(xiǎn)地帶人員，布置警戒,，制定保護(hù)范圍等,。

（六）當(dāng)上級(jí)政府或主管部門到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況，并協(xié)助開展應(yīng)急處置直至事件處置完畢,。

（一）自然災(zāi)害處置組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員單位：

處置職責(zé)：

1,、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，依法采取措施。

2,、根據(jù)需要在轄區(qū)組成就在搶險(xiǎn)隊(duì)伍,，參與應(yīng)急工作。

3,、果斷處置,，嚴(yán)防事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大，最大限度地降低事件造成的損失和危害,。

4,、組織善后處理和賑災(zāi)等工作，安撫災(zāi)民,，保證社會(huì)穩(wěn)定,，恢復(fù)正常秩序。

（二）,、事故災(zāi)難處置組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

責(zé)任單位：

處置工作要求：

1,、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，依法采取措施。

2,、以人為本,，八保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)。

3,、緊急啟動(dòng)預(yù)案,，組織開展應(yīng)急工作。

（三）,、公共衛(wèi)生事件處置組

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

責(zé)任單位：

處置工作要求：

1,、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施,。

2,、根據(jù)事故的特性和需要，嚴(yán)密組織實(shí)施疾病控制，盡最大可能減少傷亡,。

3,、認(rèn)真排查，尋找事故引發(fā)源頭,。

（四）社會(huì)安全事件處置組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

責(zé)任單位：

處置工作要求：

1,、嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施,。

2,、公安和相關(guān)村、單位要立即在救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，必要時(shí)及時(shí)疏散受災(zāi)群眾。

3,、實(shí)行安全警戒和治安管制,，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所,、重點(diǎn)人群的保護(hù)，嚴(yán)厲打擊各種破壞活動(dòng),。