作為一名教職工,，總歸要編寫教案,，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率,。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家收集的教案范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

幼兒園學(xué)前班食品安全教育教案設(shè)計(jì)意圖篇一

1,、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,。

2、能仔細(xì)觀察,、分析哪些食品時(shí)安全的,，哪些食品存在安全隱患。

3,、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),，克制自己，少吃零食,。

1,、各種食品包裝袋及瓶、罐,。

2,、食品安全ppt

教師出示各種食品包裝盒包裝罐，說一說平時(shí)去超市買東西的經(jīng)歷,。

1,、觀看ppt，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記,。

2,、觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法,。

①教師出示其他三幅圖片,。

②請(qǐng)幼兒回答,，大家評(píng)論。

③教師小結(jié),。

實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的,，哪些食品存在安全隱患。

活動(dòng)延伸：

在區(qū)域活動(dòng)中,，請(qǐng)幼兒設(shè)計(jì)帶有保質(zhì)期,，生產(chǎn)日期，安全標(biāo)志的食品包裝,。

幼兒園學(xué)前班食品安全教育教案設(shè)計(jì)意圖篇二

大班幼兒對(duì)食物包裝袋上的秘密很感興趣,，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認(rèn)真地讀者上面的文字,，希望自己可以直接知道里面裝的是什么,。針對(duì)孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)探索活動(dòng),，希望孩子們能開動(dòng)腦筋,，在這樣一個(gè)比較開放的活動(dòng)中收獲更多。

1,、喜歡參加探究活動(dòng),，有自我保護(hù)意識(shí)。

2,、通過仔細(xì)觀察,、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認(rèn)識(shí)食品袋上的防偽條碼,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系,。

3,、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣

4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí),，提高自我保護(hù)能力,。

5、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的判斷能力,。

1,、每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2,、幼兒記錄信息表,、水彩筆、自制掛歷卡

3,、幼兒掌握一些文字,、年月日的表達(dá)方式

1,、幼兒自主觀察食品袋。

師：今天我們每一個(gè)小朋友都帶了一包食物,，但是我們今天不是參加品嘗大會(huì),，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密?，F(xiàn)在就請(qǐng)你們仔細(xì)看看到底包裝袋上都有那些秘密,？

2、提問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么,？

出示大的記錄紙,，教師將幼兒的回答用簡(jiǎn)筆畫的形式記錄在紙上,。

小結(jié)：哦,，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋、文字,、標(biāo)志,，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3,、進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息,。

師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個(gè)食物是安全的,，對(duì)我們健康沒有危害,，為什么？

師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的,、健康的呢,？我們來看一下大屏幕！

1,、幼兒觀看幻燈片,，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。

認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、防偽條碼。

生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序,，經(jīng)過檢驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間

保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間

防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條,、空及其對(duì)應(yīng)字符組成的標(biāo)識(shí)，用以表示一定的商品信息的符號(hào),。有了它你在超市或者商場(chǎng)購買的食物就可以通過電腦很快查到,，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結(jié)：以后不管吃什么食品,，一定要仔細(xì)看看這些信息,，才能保證我們吃的食品是安全的,、健康的，對(duì)身體是沒有害處得,。

2,、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

（1）提問：請(qǐng)小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？

（2）出示自制掛歷卡,，教師講解如何分辨過期食品和健康食品,。（重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。）

出示操作紙,，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時(shí)要注意的信息,，現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物,，他們有些食物的日期是對(duì)的,，而有些是錯(cuò)誤的，請(qǐng)你將里面過期的食物下面打×,，在健康的事物下面打√

現(xiàn)在請(qǐng)你將自己的答卷交給客人老師,，讓她們幫忙看看你做得對(duì)不對(duì)。

我覺得本次活動(dòng)的亮點(diǎn)就是充分的`體現(xiàn)了幼兒的主動(dòng)性,，以孩子的主動(dòng)觀察,、探索為主。以及教師的退位,。在活動(dòng)中,，從最初幼兒找出各種標(biāo)志，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)志,，分類找出食品,，處處體現(xiàn)出教師在活動(dòng)中的退位，使幼兒成為了本次活動(dòng)的主體,。充分的體現(xiàn)了孩子的主動(dòng)觀察和主動(dòng)探索,。

幼兒園學(xué)前班食品安全教育教案設(shè)計(jì)意圖篇三

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí),，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí),。

2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施,。

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

食品污染是怎么回事,？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘,，從生產(chǎn)加工,、運(yùn)輸、貯存,、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中,，由于各種條件,，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品,，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì),，降低了食品的營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來不同程度的危害,，這叫食品污染,。

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒,，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒,。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱,、頭痛、頭暈,、食欲不振,，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃,。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng),、昏迷、重癥病人可因心衰,、腎衰導(dǎo)致死亡,。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或

用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤,，厚度不超過8公分,，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上,。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用,。

（二）有毒動(dòng)植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒,，但食用沒熟透的豆角能引起中毒,，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短,，最快食后10分鐘發(fā)病,，主要癥狀為惡心、嘔吐,、腹瀉,、頭痛,、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶,，出冷汗,，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食,，加工時(shí)間要長(zhǎng),，可使毒破壞，切不能急炒,，更不宜涼拌,。

2、芽土豆中毒,、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1,、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒,。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽,。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒,。

2,、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？

1,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去,。

2,、選擇新鮮和安全的食品。

3,、食品在食用前要徹底清潔,。

4、盡量不吃剩飯菜,。

5,、不吃霉變的糧食、甘蔗,、花生米,，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒,。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8,、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,，不喝生水或不潔凈的水。

總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí),，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康,。

幼兒園學(xué)前班食品安全教育教案設(shè)計(jì)意圖篇四

1,、初步了解“三無食品”、過期食品,、,，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

2,、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品,。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提高自我保護(hù)能力,。

1、活動(dòng)課件,。

2,、食品若干、牛奶若干,。

1、（ppt第一頁）你們看,，這是誰,？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈兀浚ㄓ變翰聹y(cè)原因）

2,、教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,，這可怎么辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了,，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,，這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。

3,、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院,，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的？（播放醫(yī)生的話，）

4,、教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢,？（幼兒根據(jù)錄音回答）

5、教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服,，你們知道什么是三無食品嗎,？

6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下,，三無食品是哪三無呢,？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義,。

7,、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）

8,、教師播放路邊小攤,、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見,，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品,。

1,、教師：我們?cè)谶x購食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢,？（幼兒討論）

2,、教師：老師帶來了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)特別注意了什么？（播放錄像）

3,、教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么？（ppt展示）

4、教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記,。（幼兒操作）

5、教師：你們找到了嗎,？你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧！（點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）

6,、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7,、教師：原來選購食品還有這么多的方法呢,！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎,？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧,！

1、我們小朋友知道了選購食品的方法,，懶羊羊還不知道呢,！你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊,？

2,、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢,？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝,。

3、教師：你們看,，我們教室中就有很多的食品,，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說,。

4,、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢,？（個(gè)別幼兒介紹）

5,、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò),。

6,、給懶羊羊送禮物,，分享禮物。（ppt懶羊羊家）

1,、家園共育：和家人一起去超市選購食品,、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。

2、知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

幼兒園學(xué)前班食品安全教育教案設(shè)計(jì)意圖篇五

1,、初步了解什么是垃圾食品和健康食品,，知道不健康的食品對(duì)身體的危害,。

2,、初步掌握辨別不健康食品的具體方法,。

3、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),，預(yù)防食物中毒,。

課件，圖片若干（健康食品頭類食品,，腌制食品，加工的肉類食品,，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物,，奶油制品,，方便面,，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn),，果脯,、話梅和蜜餞類食物；過期食品霉變及變質(zhì)的食品）

1、引導(dǎo)語：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西,？

2、幼兒自由回答

3,、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣,，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處,。

1,、引導(dǎo)語：食物的種類有很多，你們?cè)辉敢鈦斫o食物分分類呢,？（引導(dǎo)幼兒將食品分成四大類）

（1）健康食品：水果類,，牛奶，蔬菜類,。（吃了有助人體健康的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品,，方便面，果凍,，蛋糕,，燒烤、甜點(diǎn),，餅干,，可樂等（吃了對(duì)人體有害的食物）

（3）過期食品：超過生產(chǎn)期的食品。

（4）三無食品：無生產(chǎn)日期,、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱,。

2、小結(jié)：食品可分為健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品,、三無食品,、過期食品。

3,、討論不健康食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處,。

4、小結(jié)：吃不健康的食物我們的身體會(huì)容易產(chǎn)生各種疾病,，危害我們的健康,。

1、引導(dǎo)語：生活中我們應(yīng)該怎樣注意飲食衛(wèi)生呢,？

2,、小結(jié)：平時(shí)飯前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗,，不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品,、飲料,。要多喝水并且按時(shí)睡覺，注意我們的口腔衛(wèi)生,，這樣我們的身體才會(huì)遠(yuǎn)離疾病,。

幼兒園學(xué)前班食品安全教育教案設(shè)計(jì)意圖篇六

1、掌握什么是"垃圾食品",、"三無食品",、"腐爛變質(zhì)食品"，掌握吃了這些食品會(huì)危害健康,。

2,、通過看一看、摸一摸,、聞一聞等多種感官活動(dòng),，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品",、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法,。

3、增強(qiáng)對(duì)安全食品的自我意識(shí),，拒絕"垃圾食品",、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品",，提高自我保護(hù)能力,。

1、在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí),。

2,、課件、垃圾食品,、腐爛變質(zhì)食品,、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè),。

（一）應(yīng)邀做客,，激發(fā)興趣小朋友們，在你們平時(shí)吃的食品中,，你們有沒有注意過它的外包裝呢,？知不知道它是關(guān)于什么的食品？今天我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函,，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客,，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧,！

（二）觀察討論,，分析講解，什么是"垃圾食品",、"三無食品",、"腐爛變質(zhì)食品"和"安全食品"

1、觀看視頻課件畫面一,，認(rèn)識(shí)垃圾食品,。

師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么,？請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱,。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2,、觀看視頻課件畫面二,，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)"三無"食品,。

教師分發(fā)一些食品給幼兒,，并提醒幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比,，再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品,。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品,。

3,、觀察視頻課件畫面三,，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果,、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃,。再一次提出問題："這些食物有何不同？"幼兒進(jìn)行觀察后討論,，然后進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用,。

4,、觀察視頻課件畫面四，認(rèn)識(shí)健康的食品,。

教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志,，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。

（三）采購食品,，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境,。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品,、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全,。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。

請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看,、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品",、"三無食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。

幼兒園學(xué)前班食品安全教育教案設(shè)計(jì)意圖篇七

1,、積極參與集體討論活動(dòng),。

2、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,。

3,、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品,。

認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,。

能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品,。

1,、視頻（正確購買和不正確購買商品）。

2,、食品包裝袋若干,，發(fā)霉食品與安全食品若干,。

3、紙,，筆,，空白墻作為提示墻。

談話活動(dòng),。

一個(gè)小女孩去超市買東西,，請(qǐng)小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

活動(dòng)展開：觀看兩個(gè)視頻,，提問：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的,，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期），觀看第三個(gè)有語音的視頻,，了解包裝袋上的安全信息,。

1、看一看,，說一說,。

（1）觀看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)志,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識(shí)別碼

（2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,，可不可以放心食用,。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了,，吃了可能會(huì)生病,。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過期,，可以問問身邊的大人,。

（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢,？

教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患,，就可以打12315這個(gè)電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來調(diào)查處理,。

2,、找一找,。

教師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志,，大家驗(yàn)證,，教師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看,，沒有這些標(biāo)志的是三無產(chǎn)品,，我們不能購買。

3,、提問：沒有包裝袋的食品,，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包,，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全,。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的,，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn),，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道,，比如酸味或者臭味,。如果顏色和味道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了,，不能吃了,。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久,。

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全,，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎,？現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品,，畫完后貼在我的提示墻上,，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品,。