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2023年幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖(七篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-03-20 20:04:14
2023年幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖(七篇)
時間:2024-03-20 20:04:14     小編:admin

作為一名教職工,,總歸要編寫教案,,教案是教學藍圖,,可以有效提高教學效率。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點呢,?以下是小編為大家收集的教案范文,,僅供參考,大家一起來看看吧,。

幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖篇一

1,、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2,、能仔細觀察,、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。

3,、在生活中增強食品安全意識,,克制自己,少吃零食,。

1,、各種食品包裝袋及瓶、罐,。

2,、食品安全ppt

教師出示各種食品包裝盒包裝罐,說一說平時去超市買東西的經(jīng)歷,。

1,、觀看ppt,認識生產(chǎn)日期和安全標記,。

2,、觀看教學掛圖,學習分辨變質食品的正確方法,。

①教師出示其他三幅圖片,。

②請幼兒回答,大家評論,。

③教師小結。

實地觀察分辨哪些食品是安全的,,哪些食品存在安全隱患,。

活動延伸:

在區(qū)域活動中,請幼兒設計帶有保質期,,生產(chǎn)日期,,安全標志的食品包裝。

幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖篇二

大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣,,他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么,,有些還認真地讀者上面的文字,希望自己可以直接知道里面裝的是什么,。針對孩子旺盛的求知愿望,,我設計了這樣一個探索活動,希望孩子們能開動腦筋,,在這樣一個比較開放的活動中收獲更多,。

1、喜歡參加探究活動,,有自我保護意識,。

2、通過仔細觀察,、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息,,認識食品袋上的防偽條碼,、保質期、生產(chǎn)日期,,以及與身體健康的重要關系,。

3、有關注食品衛(wèi)生安全的好習慣

4,、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識,,提高自我保護能力。

5,、培養(yǎng)幼兒對事物的判斷能力,。

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品,。

2,、幼兒記錄信息表、水彩筆,、自制掛歷卡

3,、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式

1,、幼兒自主觀察食品袋,。

師:今天我們每一個小朋友都帶了一包食物,但是我們今天不是參加品嘗大會,,而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅,,去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密。現(xiàn)在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密,?

2,、提問:你們都發(fā)現(xiàn)了什么?

出示大的記錄紙,,教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上,。

小結:哦,你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋,、文字,、標志,這些讓我們一看就知道是什么食品了,。

3,、進一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。

師:剛才我們找到了很多秘密,,你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的,,對我們健康沒有危害,為什么?

師:那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的,、健康的呢,?我們來看一下大屏幕!

1,、幼兒觀看幻燈片,,知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。

認識生產(chǎn)日期,、保質期,、防偽條碼。

生產(chǎn)日期:是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序,,經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質期:是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質量和安全性的時間

防偽條碼:是指由一組規(guī)則排列的條,、空及其對應字符組成的標識,用以表示一定的商品信息的符號,。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到,,而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結:以后不管吃什么食品,,一定要仔細看看這些信息,,才能保證我們吃的食品是安全的、健康的,,對身體是沒有害處得,。

2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

(1)提問:請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶,?

(2)出示自制掛歷卡,,教師講解如何分辨過期食品和健康食品。(重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化,。)

出示操作紙,,講解操作要求:剛才我們學習了在購物時要注意的信息,,現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎,。在這張紙中的食物,他們有些食物的日期是對的,,而有些是錯誤的,,請你將里面過期的食物下面打×,在健康的事物下面打√

現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師,,讓她們幫忙看看你做得對不對,。

我覺得本次活動的亮點就是充分的`體現(xiàn)了幼兒的主動性,以孩子的主動觀察,、探索為主,。以及教師的退位。在活動中,從最初幼兒找出各種標志,,通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標志,,分類找出食品,處處體現(xiàn)出教師在活動中的退位,,使幼兒成為了本次活動的主體,。充分的體現(xiàn)了孩子的主動觀察和主動探索。

幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖篇三

1,、使學生了解食品污染的知識,,使學生了解食品中毒的知識。

2,、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施,。

對食品污染和中毒的預防

食品污染是怎么回事?食品(食物)從其作物生長到收獲,、采摘,,從生產(chǎn)加工、運輸,、貯存,、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中,由于各種條件,,多方因素的作用及影響,,使原來無毒無害的食品,混進了某些有毒有害的物質,,降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質量,,人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害,這叫食品污染,。

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱,。

(一)細菌性食物中毒

細菌性食物中毒,主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,,因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒,,致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱,、頭痛,、頭暈、食欲不振,,繼而出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹瀉一日可達7-8次,,發(fā)燒38-40℃,。嚴重者血壓下降抽風,、昏迷、重癥病人可因心衰,、腎衰導致死亡,。

預防:加工肉類制品時必須生熟食品分開,保存時要低溫貯藏或

用鹽腌煮肉時肉塊不應超過2公斤,,厚度不超過8公分,,煮沸3小時以上,蛋類要煮沸10分鐘以上,。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用,。

(二)有毒動植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒,,但食用沒熟透的豆角能引起中毒,,原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短,,最快食后10分鐘發(fā)病,,主要癥狀為惡心、嘔吐,、腹瀉,、頭痛、頭暈,,有的出現(xiàn)胸悶,,出冷汗,四肢麻木等,。

預防措施:菜豆宜燉食,,加工時間要長,可使毒破壞,,切不能急炒,,更不宜涼拌。

2,、芽土豆中毒,、毒蘑菇中毒

(三)化學性食物中毒

1、蔬菜不新鮮,,腐爛變質時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒,。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽,。制作熟食加過量的發(fā)色劑,,亞硝酸鹽過量引起中毒。

2,、有機磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預防食物中毒呢,?

1,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手,。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去,。

2、選擇新鮮和安全的食品,。

3,、食品在食用前要徹底清潔。

4,、盡量不吃剩飯菜,。

5、不吃霉變的糧食,、甘蔗,、花生米,其中的霉菌毒素會引起中毒,。

6,、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。

7,、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,,不喝生水或不潔凈的水,。

總結:只要從以上幾個方面入手,認真學習食品衛(wèi)生知識,,掌握一些預防方法,,提高自我衛(wèi)生意識,就能最大限度減少食物中毒的風險度,,預防食物中毒,,保證我們同學們的身體健康。

幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖篇四

1,、初步了解“三無食品”,、過期食品、,,知道吃了這些食品會危害身體健康,。

2、能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品,。

3,、在生活中增強食品安全意識,提高自我保護能力,。

1,、活動課件,。

2、食品若干,、牛奶若干,。

1、(ppt第一頁)你們看,,這是誰,?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

2,、教師:原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,,這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結:對了,,如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,,這樣會讓我們的身體保持健康。

3,、教師:懶羊羊也來到了醫(yī)院,,我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話,,)

4,、教師:懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

5,、教師:原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服,,你們知道什么是三無食品嗎?

6,、教師:我們聽醫(yī)生介紹一下,,三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品,,并幫助幼兒了解其含義,。

7、教師:生活中三無食品在什么地方比較多見呢,?(討論)

8,、教師播放路邊小攤、小販的視頻,,小結:三無食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見,小朋友最好不要去路邊攤上購買食品,。

1,、教師:我們在選購食品的時候應該注意些什么呢?(幼兒討論)

2,、教師:老師帶來了一段錄像,,請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)

3,、教師:叔叔在選購食品仔細觀察了什么,?(ppt展示)

4、教師:老師給小朋友準備了牛奶,,請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記,。(幼兒操作)

5、教師:你們找到了嗎,?你們知道這些標記都表示什么意思嗎,?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6,、教師結合牛奶介紹過期食品,。

7、教師:原來選購食品還有這么多的方法呢,!老師還把這些方法變成了兒歌,,你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧,!

1,、我們小朋友知道了選購食品的方法,懶羊羊還不知道呢,!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊?。?/p>

2,、教師:懶羊羊還在生病了,,去看望病人的時候應該準備些什么呢?(禮物)教師小結:你們都是會關心別人的好寶貝,。

3,、教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,,請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,,挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說,。

4,、教師:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)

5,、互相檢查驗證挑選的結果,,如果有錯及時糾錯,。

6、給懶羊羊送禮物,,分享禮物。(ppt懶羊羊家)

1,、家園共育:和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關食品的安全的小知識。

2,、知識拓展:了解一些有機食品、綠色食品,。

幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖篇五

1,、初步了解什么是垃圾食品和健康食品,知道不健康的食品對身體的危害,。

2,、初步掌握辨別不健康食品的具體方法。

3,、增強自我保護意識,,預防食物中毒。

課件,,圖片若干(健康食品頭類食品,,腌制食品,加工的肉類食品,,肥肉和動物內(nèi)臟類食物,,奶油制品,方便面,,燒烤類食品,,冷凍甜點,果脯,、話梅和蜜餞類食物,;過期食品霉變及變質的食品)

1、引導語:平時你最喜歡喜歡吃什么東西,?

2,、幼兒自由回答

3、引導幼兒小結:你們喜歡吃的東西真是各式各樣,,但是有的食品吃了是有益健康的,,而有的食品吃了則是對我們的身體有害處。

1,、引導語:食物的種類有很多,,你們原不愿意來給食物分分類呢?(引導幼兒將食品分成四大類)

(1)健康食品:水果類,,牛奶,,蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)

(2)垃圾食品:油炸食品,方便面,,果凍,,蛋糕,燒烤,、甜點,,餅干,可樂等(吃了對人體有害的食物)

(3)過期食品:超過生產(chǎn)期的食品,。

(4)三無食品:無生產(chǎn)日期,、無質量合格證(或生產(chǎn)許可證)以及無生產(chǎn)廠名稱,。

2,、小結:食品可分為健康食品和不健康食品,不健康食品包括垃圾食品,、三無食品,、過期食品。

3,、討論不健康食品吃了以后對人體會有什么害處,。

4、小結:吃不健康的食物我們的身體會容易產(chǎn)生各種疾病,,危害我們的健康,。

1、引導語:生活中我們應該怎樣注意飲食衛(wèi)生呢,?

2,、小結:平時飯前便后勤洗手,不吃生吃瓜果要清洗,,不隨意購買,、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料,。要多喝水并且按時睡覺,,注意我們的口腔衛(wèi)生,這樣我們的身體才會遠離疾病,。

幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖篇六

1,、掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品",、"腐爛變質食品",,掌握吃了這些食品會危害健康。

2,、通過看一看,、摸一摸、聞一聞等多種感官活動,掌握辨別"垃圾食品",、"三無食品",、"腐爛變質食品"的具體方法。

3,、增強對安全食品的自我意識,,拒絕"垃圾食品"、"三無食品",、"腐爛變質食品",,提高自我保護能力。

1,、在家長的配合下,,讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2,、課件,、垃圾食品、腐爛變質食品,、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包,、裝食品的籃子若干個。

(一)應邀做客,,激發(fā)興趣小朋友們,,在你們平時吃的食品中,你們有沒有注意過它的外包裝呢,?知不知道它是關于什么的食品,?今天我收到了小熊寄來的邀請函,它邀請我跟你們一起去他家做客,,它要把它最喜歡的食品分給我們吃,,那我們就一起去看看吧!

(二)觀察討論,,分析講解,,什么是"垃圾食品"、"三無食品",、"腐爛變質食品"和"安全食品"

1,、觀看視頻課件畫面一,認識垃圾食品,。

師:小熊為我們準備了很多好吃的東西,,我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱,。接著播放分析講解有關垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品,?

2、觀看視頻課件畫面二,引導幼兒觀察食品外包裝,,認識"三無"食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒,,并提醒幼兒認真觀察食品的外包裝,并進行對比,,再引導幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結,,進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3,、觀察視頻課件畫面三,,認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果,、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃,。再一次提出問題:"這些食物有何不同,?"幼兒進行觀察后討論,,然后進行總結:像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品,,上面有大量有害細菌,不能食用,。

4、觀察視頻課件畫面四,,認識健康的食品,。

教師出示健康食品的圖片及標志,告訴幼兒什么樣的食品是健康的。

(三)采購食品,,游戲鞏固創(chuàng)設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品,、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品,,幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽,看哪一組采購的食品又多又安全,。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看,、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質食品",。

幼兒園學前班食品安全教育教案設計意圖篇七

1,、積極參與集體討論活動。

2,、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

3,、能夠辨別食品的安全,購買健康合格產(chǎn)品,。

認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

能夠辨別食品的安全,,購買健康合格產(chǎn)品。

1,、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

2,、食品包裝袋若干,,發(fā)霉食品與安全食品若干,。

3,、紙,筆,,空白墻作為提示墻。

談話活動,。

一個小女孩去超市買東西,請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的,。

活動展開:觀看兩個視頻,提問:哪一個視頻里的方法是正確的,,為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志,、生產(chǎn)日期,、保質期),觀看第三個有語音的視頻,,了解包裝袋上的安全信息。

1,、看一看,說一說,。

(1)觀看圖片,認識上面的安全標志,、生產(chǎn)日期、保質期,、環(huán)保標志和識別碼

(2)教師小結:它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,,可不可以放心食用,。在保質期內(nèi)的食品是安全的,,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病,。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期,、保質期、生產(chǎn)許可標志,。如果你不會計算什么時候過期,可以問問身邊的大人,。

(3)提問:如果你在超市買到了不安全的商品,,你該怎么辦呢?

教師總結:如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患,,就可以打12315這個電話投訴他,,管理超市的工商管理機構就會來調查處理,。

2,、找一找,。

教師出示包裝袋,,請三到五名幼兒上前找出這些標志,,大家驗證,教師可以拿出手機掃一掃二維碼,,演示給孩子看,沒有這些標志的是三無產(chǎn)品,,我們不能購買。

3,、提問:沒有包裝袋的食品,,你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的面包,,請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全,。

教師小結:在吃食物之前,,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點,,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,,比如酸味或者臭味,。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,,不能吃了,。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久,。

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全,,那你知道哪些食物是垃圾食品,,不能吃嗎,?現(xiàn)在請你當一名食品安全小衛(wèi)士,,在紙上畫出你知道的垃圾食品,畫完后貼在我的提示墻上,,我將提示墻貼在教室,提醒大家遠離這些食品,。

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