“報告”使用范圍很廣，按照上級部署或工作計劃,，每完成一項任務(wù),，一般都要向上級寫報告,，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗教訓,、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。那么報告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?

旅游專業(yè)實踐報告總結(jié) 實踐報告旅游專業(yè)篇一

實習時間：20xx年9月1日——20xx年4月20日

實習單位：和煦園大酒店

一、自己畢竟是初出茅廬,，沒有一點社會工作經(jīng)驗的人,，所以剛進入酒店開始工作總有很多的不適應(yīng)，可是我知道很多事情都是從不了解到慢慢熟悉的過程,。我被分在了餐飲部,，帶我們的領(lǐng)班是一位很可親的姐姐。聽她自己介紹工作已有2年了,，看見我們這些稚嫩的臉龐也勾起了她當年實習的一些回憶,，她也會經(jīng)常給我們打氣說：前途是光明的而道路是曲折的，人的一生應(yīng)該走2條路,，人生前期走的是必須走的路,，而后期才可以走自己想走的路。她得這番話也深深地刻在了自己的腦海中,，對于以后的工作也有了不少的信心,。

二、經(jīng)過第一天的領(lǐng)導(dǎo)開會分組分任務(wù)排班,，我很榮幸的被分到了前臺,。前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,，一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的。

因而,，一般來說,，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級,。慶幸的是大二時候自己就過了英語四級,，所以一些簡單的基本的與外國客人的交流還是能夠應(yīng)付的。交流只是前臺工作的一部分,，其實前臺的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記、退房及費用結(jié)算,，當然,，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作,。客人的要求基本都差不多,，少個吹風機,、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票,，客人自己說要訂三張去北京的機票,，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,，這位客人卻不承認自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯,，并退還機票錢,。當時很氣憤，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,， “客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)乃至服務(wù)業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我那時才深深的體會到

三,、酒店的前臺,，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,，輪換工作,，并一周一休。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔當,。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯,。最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,，每天都能夠?qū)W習到新的東西并讓我迅速成長了起來,。雖然每天的工作沒有太大的差別，但是工作量很大,，而且,，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,，絲毫不允許疏忽,。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西,。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律,、周而復(fù)始的，所以又想起原來在書上看到的一句話：很多平凡的人雖然在一些平凡的崗位上也能夠做出不平凡的事兒~ 我覺得那些被電視,、報紙爭相采訪報道的那些感動人物,，真的讓人油然產(chǎn)生一種敬佩之情。

四,、也許,，在外人看來，前臺的工作很簡單,，事實上,，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作,，心態(tài)必須調(diào)整好,，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當你犯錯的時候,，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避,。要說的是,，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說,，入住的客人多,，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干,，加班加點也愿意堅持的動力所在,。在實習的這段時間學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,，更學習到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。實習是一個很好的平臺,，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉,，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復(fù)雜,，遠沒有我們想象的單純,。

在酒店實習期間，曾有一段時間,，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚,，不過后來我就慢慢放開了。剛開始上班時,，不適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的改變,，一天下來，手腳僵硬酸痛,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息,，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了,，也更深地體會到了生存的不易,。以前在家的時候,，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來,，現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候,，才發(fā)現(xiàn)得來不易。在大學里,，我們只是一張白紙,，通過實習我們體味了社會和人生,。在學?；蚣依镆苍S有老師或家長分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,，大多是學習的氛圍,，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人,，以提高自已的能力,。在前臺這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上的人情事理,，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分,。整個實習歷程,，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。通過這次實習，我比較全面地了

解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。實習過程中，讓我提前接觸了社會,，認識到了當今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引。在今后的工作中,，我將努力提高自身素質(zhì),，克服不足，朝著以下幾個方向努力：

首先學無止境,，時代的發(fā)展瞬息萬變,，各種學科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學習各種知識,，并用于指導(dǎo)實踐;

其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”,，在以后的工作中不斷學習業(yè)務(wù)知識，通過多看,、多學,、多練來不斷地提高自己的各種能力;

最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力,，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,，積極、熱情,、細致地的對待每一項工作,。

未來的路還長，我的未來不是夢,，一步一步的走好現(xiàn)在腳下的路,，我相信成功即在眼前。感謝實習中幫過我的,，罵過我的人,，因為有你們我才會成長。

旅游專業(yè)實踐報告總結(jié) 實踐報告旅游專業(yè)篇二

這次實習時間是從20x2年7月17日到10月31日在廣東國際旅行社出境游總部進行的,。作為大學的專業(yè)實習,，本人的工作崗位是出境總部港澳臺部的一名團隊操作員，因此主要實習科目有：管理學原理,、旅行社管理,、人力資源管理,、計算機運用等，當然其中也涉及一些其他的科目,。

在實習中,，我主要負責，票務(wù)統(tǒng)籌,，申領(lǐng)簽注,、帳務(wù)結(jié)算以及文件歸檔的工作。我十分認真地向其他有經(jīng)驗的同事學習,，了解真正的操作程序,，真正實現(xiàn)了從課本中走進現(xiàn)實，把理論聯(lián)系實際,。認識旅行社工作的全過程以及上下級工作的各個環(huán)節(jié),，并從中觀摩其他部門的工作過程,，使我掌握的工作技巧,，獲得不少的工作經(jīng)驗。

實習期間,，我利用這次非常難得的機會去加深自己對行業(yè)以及企業(yè)的認識,，并把所學的知識充分運用到工作上來。正如在專業(yè)學習時所知道的,，旅游業(yè)的其中一個突出的特點就是其淡旺季分明,。由于我所在的廣東國際旅行社是廣東地區(qū)三大旅行社之一，而且在行業(yè)內(nèi)的聲望比較高,，所以在暑假這個旺季里,，每天的工作都是十分繁忙的。而進入開學月以后,，工作量就明顯下降了不少,，而我也充分利用工余時間來認真思考在工作時出現(xiàn)的疑問，為此尋找答案并進行整理,。

(一).完善的公司管理架構(gòu)

1.部門設(shè)置,。廣東國旅總部分為若干個部門，共同維持著旅行社的日常運作,。從高到低分別為：總經(jīng)辦,、財務(wù)部、結(jié)算中心(國內(nèi)游結(jié)算中心,、入境游結(jié)算中心,、商務(wù)游結(jié)算中心、投資核算中心,、綜合核算中心),、人力資源部,、采購中心(地接景點采購部、飯店采購部),、門市管理中心(客戶服務(wù)部,、連鎖店管理部、市場推廣部,、網(wǎng)絡(luò)拓展部),、入境游總部(計調(diào)部、接待部,、歐美部,、日本部)、出境游總部(東南亞部,、港澳臺部,、日韓部、洲際部,、同業(yè)部,、綜合部)、國內(nèi)游總部(省內(nèi)部,、省外部),、商務(wù)游總部(特種旅游部、商務(wù)會獎部,、商務(wù)散客部,、簽證部、交通票務(wù)部),。如此細致的分工,，可以充分運用人力資源，發(fā)揮團體的效能,，讓各個部門的人能夠各司其職,，各謀其位。

2.職位設(shè)置,。就正如人力資源學中的職位設(shè)置,，可以在分部中實現(xiàn)最大效益，層層遞進,，每個部門都有各自的部門高級經(jīng)理,，到了總部又會有總經(jīng)理去負責統(tǒng)籌各個部門的運作。有別于其他行業(yè),，旅游業(yè)中的部門設(shè)置比較繁瑣,，但是分類設(shè)置是必須的，況且,，在行業(yè)中事件發(fā)生的偶然性比較大,，因此更需要小心處理行業(yè)運作之中的人際關(guān)系,。

(二)公司操作程序

1.部門間交接程序

在本人所實習的廣東國旅中，從大的方面,，公司會有屬于整個公司范疇的操作程序,，那就是讓員工從營銷到帳務(wù)都會有非常規(guī)范的程序，這樣就有利于旅行社的每一項工作都有規(guī)矩可依;從小的方面,，也就是從各個部門的范疇來說,，也是有著各自的操作流程的。例如,，在港澳臺部,，由于出團數(shù)非常的多，而且比較頻繁,，這就要求到員工的工作效率要更高,。

2.部門內(nèi)部操作程序

在具體的操作過程中，部門本身的業(yè)務(wù)很多,，包括票務(wù),、酒店訂房、簽注,、散客和團體操作,。因此，在如此的繁復(fù)的工作中,，必須要按照部門自身的特點制定出一份屬于本部門工作的細則。例如,，在票務(wù)的登記出入上,，必須登記的內(nèi)容很多，在門市要票后必須把票號,、領(lǐng)票日期,、門市部名稱、領(lǐng)票人等事項登記在案,。到了出售票以后,，門市代表又必須在財務(wù)部交款后把交接單交到部門負責人處，單上要把所有票的用途,，價錢等等附上,。當收到單以后，部門負責人需要根據(jù)票號把買出日期,，所屬細項登記好,，以備日后文件的歸檔以及檢查帳務(wù)。完成這些程序以后,，整個業(yè)務(wù)的流程才算比較完滿的結(jié)束,。

“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行?！痹跉v時三個多月的實習過程中,，我深深感受到了“書到用時方恨少”。盡管工作的過程十分順利,，工作的適應(yīng)也很好,，但是在工作當中還是讓我希望能夠?qū)W習的實際操作知識。管理學是一們實踐性很強的學科,，在需要理論指導(dǎo)的同時還需要在實踐中不斷加深認識,。

(三).通過iso9001國際質(zhì)量標準體系認證

1.體系簡介

旅游業(yè)，是一個服務(wù)行業(yè),，然而服務(wù)水準的高低則是由服務(wù)質(zhì)量來評價,。在一般人簡單看來，服務(wù)質(zhì)量的高低評定是一個十分主觀的過程,，在此過程之中很難作出一個非常準確的評價,。iso9001國際質(zhì)量標準體系認證是一個全球公認的質(zhì)量評價系統(tǒng)，通過定期的質(zhì)量測評以及專家認證評定對一個服務(wù)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量水平作出一個權(quán)威性較高的質(zhì)量評估,。

2.體系作用

廣東國旅,，是廣東省首家引進這項質(zhì)量體系認證的旅行社，利用評定對旅行社的服務(wù)作出監(jiān)督,，使其服務(wù)長期穩(wěn)定處于一個行業(yè)內(nèi)較高的水平,。通過了這個體系的認證可以使顧客對其服務(wù)質(zhì)量有更好的認識以及信譽度。

3.體系操作

公司的國際質(zhì)量標準體系認證主要體現(xiàn)在于利用國際組織對其服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督,。通常分為內(nèi)審和外審,。這兩個程序都是定期執(zhí)行的，以便公司員工可以嚴格遵守體系的規(guī)定,。內(nèi)審,，是由公司各個部門的體系內(nèi)審員進行的，外審,，則是由國際組織派人參與審查,，定期對公司的服務(wù)質(zhì)量進行評估。如此的認證體系,，是開創(chuàng)了行業(yè)的先河,，讓行業(yè)的服務(wù)流程可以有更高的規(guī)范化。

(一).多樣的市場營銷手段

雖然說,，市場營銷不是企業(yè)成功的唯一因素,，但是作為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，其作用實在是無容置疑的,。旅行社也是企業(yè),，其生存與發(fā)展都是看市場營銷活動的成功與否,。市場營銷是聯(lián)結(jié)社會需求與企業(yè)反應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，是企業(yè)用來把消費者需求和市場機會變成有利可圖的公司機會的一種行之有效的方法,，亦是企業(yè)戰(zhàn)勝競爭者,、謀求發(fā)展的重要方法。1.宣傳活動

在廣東國旅的營銷活動中,，最為主要的是廣告宣傳,。在現(xiàn)今信息爆炸的年代，廣告的鋪天蓋地,，如何在眾多的競爭者當中脫穎而出成為了旅行社廣告的最終目的,。因此，這就要求到旅行社的廣告更具有針對性,，讓廣告在短短的時間內(nèi)吸引顧客的眼球并且把資訊吸收,。

(1)、廣告有分平面廣告和立體廣告,。如今旅游業(yè)的價錢由于競爭激烈而變得越來越低,，已經(jīng)非常接近成本價，但是在旅游業(yè)這個重視廣告宣傳的行業(yè)里,，廣告的投放力度直接影響到旅行社的收客情況,。所以，廣東國旅的廣告主要集中在平面廣告,，另外還有部分戶外大型廣告牌,。

(2)、針對性廣告處理,。根據(jù)公共關(guān)系學中的內(nèi)容,，廣告的投放可以選擇在專業(yè)性比較強的雜志，以及報紙版面,，以求達到更好的效果和更高的針對性。因此,，這里的廣告把重心放在了每逢周二的和《羊城》的專門為旅游而設(shè)的版面上,。在那里，顧客可以看到各旅行社對于相似行程的不同報價,，更方便他們進行對比,。根據(jù)廣州地區(qū)近幾年的居民出游習慣，絕大部分有意愿出游的居民都會根據(jù)這兩份主流報紙上的旅游訊息來決定出游線路以及選擇旅行社,。所以,，把廣告投放在主流媒體盡管成本比較高，但是由于其市場覆蓋面高,，加上行業(yè)的特性,，旅行社比較好地根據(jù)自身的特點制定廣告方案,。

2.公共推廣活動

除了傳統(tǒng)廣告的宣傳以外，該旅行社也同時采取了多種營銷手段以達到企業(yè)的營銷目的,。

(1),、提高曝光率。利用電視媒體對不同旅游時期的報道,，出現(xiàn)在電視采訪中并且利用旅行社標志作背景提高旅行社的暴光率,。在暑假期間電視臺就曾經(jīng)就暑期旅游市場以及其價格波動而采訪過廣東國旅，這就讓旅行社得到一個非常好的宣傳機會;

(2),、利用網(wǎng)頁進行線路展示以及實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷,。如今，網(wǎng)絡(luò)的運用十分頻繁,，成本也遠比任何的廣告宣傳都要低,，因此這里實現(xiàn)了高科技營銷。

(3),、利用社會公益活動進行推廣,。例如，今年的多個臺風嚴重影響到我省東部和北部,，造成重大的經(jīng)濟損失,。8月，廣東省旅游局組織安排了一次送暖到災(zāi)區(qū)的旅游慈善活動,。各大旅行社紛紛推出自駕車團和普通旅游團,，以比較優(yōu)惠的價錢吸引的游客前往災(zāi)區(qū)的旅游點，用實際的行動來支持旅游局的號召,。這次活動的開動儀式非常盛大,，吸引了很多的媒體爭相報道，廣東國旅當然不會放過這個宣傳的好機會,。

(二).獨特的企業(yè)文化

企業(yè)文化簡單說來就是群體共識,，是從“共同危機感”到“共同目標”到“共同意識與共同責任”下的共同行動。一個企業(yè)無論他處在哪個發(fā)展階段上,，“生于憂患”的危機意識決不能缺失,，一分鐘也不能少，幾乎所有變革成功的企業(yè),，都是十分強調(diào)培養(yǎng)危機感的企業(yè),。

比爾·蓋茨曾經(jīng)告訴自己的員工：微軟離破產(chǎn)只有18個月，也永遠只有18個月,。海爾總裁張瑞敏：我每天的心情都是如履薄冰,，如臨深淵。

這種意識會催促員工們更加努力地去做。共同危機感才是企業(yè)不斷變革與創(chuàng)新的開始,，是我們企業(yè)持續(xù)發(fā)展的內(nèi)部驅(qū)動力,，因為不肯變革與創(chuàng)新就預(yù)示著死亡。公司也是如此來教育員工,，通過召開例會的形式來通報公司內(nèi)部,、外部等實際形勢。沒有危機意識的員工很難把自己放到一個新的高度去考慮問題,，反而只會成為井底之蛙,，永遠以為自己處于不敗之地。

公司在行業(yè)里屬于大社,，但是與領(lǐng)頭的旅行社差距依然比較大,。如果只是單純地用低價策略與財力宏厚的超級大社進行競爭，那么下場不但造成公司嚴重虧損,，而且很快便會倒閉,。因此，公司定下了屬于公司自身的市場定位,，單從本人所處的出境游總部來說就是把自己定在了珠江三角洲乃至華南地區(qū)的出境游批發(fā)商,。利用公司在行業(yè)里的影響力以及號召力去爭奪批發(fā)市場而不是單單著眼于散客市常

(一).盡量運用高科技的手段進行操作

在實習當中，不難發(fā)現(xiàn)很多的工作都十分的繁復(fù),，如果依然運用老舊的方法去完成,，則有礙于工作完成的速度以及準確程度，這就導(dǎo)致到工作會事倍而功半,。旅行社已經(jīng)在很多方面都運用電腦來操作,也有專門的專業(yè)人員開發(fā)很多適合自身的軟件,這不但加快的工作的效率,而且傳遞速度很快.但是有一些細小的方面還是用一些比較落后的方法操作,。

例如，票務(wù)工作的登記出入是需要很多步驟的,，單靠人手用筆記本的登記方式不僅需時很多,，而且非常容易錯漏百出，查找也非常不方便,。有時,，需要再次輸入的話十分麻煩，很難保證正確,。況且,，使用這種方法浪費紙張，儲存不便,，不能簡便工作，甚至于讓繁復(fù)的工作更加繁復(fù),。經(jīng)過本人通過實踐,，發(fā)現(xiàn)運用電腦進行這方面的工作是可以完成以前手寫時代的所有功能，因為完成原有工作是改善的基礎(chǔ)，接下來就是速度了,。電腦可以用各種快捷鍵達到更加便捷的工作,，不但能很好的完成工作而且速度和正確率也大大提高。至于儲存方面,，電腦的儲存十分省時省地,，如果再用軟盤備份，那么再重要的文件也可以很好地保存下來了,。

(二),、加大工作透明度

在實習期間，時常會看到即使同一部門都不大清楚其他同事的工作流程,。這就容易導(dǎo)致萬一有員工請假,，整個業(yè)務(wù)的工作就很可能癱瘓，從而造成公司的損失,。如果能夠從基礎(chǔ)業(yè)務(wù)開始,，小部門內(nèi)的員工可以做到相互溝通，了解大家的工作,，掌握相互的工作流程,，真正做到精通業(yè)務(wù)。那么,，在有意外的情況下就可以避免業(yè)務(wù)癱瘓的可能了,，也可以提升本部門的形象乃至全公司的形象。

(三),、加強員工的環(huán)保意識

如今,，整個世界都十分注重環(huán)境保護，也成為了一個專門研究的課題,。其實,，在旅行社操作上也是如此，許多環(huán)節(jié)都應(yīng)該加強環(huán)境保護的意識,。例如,，在出團時導(dǎo)游注意引導(dǎo)游客保護當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境;在辦公室也應(yīng)該注意環(huán)保;還有，在用紙方面的浪費是十分嚴重的,，加上辦公室的中央空調(diào)的溫度過低,，根本就達不到國家所提倡的不低于攝氏25度，有時辦公室的溫度只有不到20度,。增強員工的環(huán)保意識可以減低耗能,，保護環(huán)境，從公司的角度來說更是可以降低營運成本,，提高人體舒適度等優(yōu)點,。

自從20x3年進入大學學習以后,三年以來,本人都在學習好理論知識,目的是為了能在未來的職業(yè)生涯中打下堅實的理論基矗在校期間,，我主要學習的是以管理學為起點的有關(guān)原理以及專業(yè)旅游管理的外延科目，但是一切都只是停留在一個理論階段,，一直都不能得到最為充分的實踐,。如何更好得把所學的書本上的知識轉(zhuǎn)化成為真正屬于自己的技能是本次實習的最主要收獲。當然,，收獲絕對不止是知識的轉(zhuǎn)化,，還有一些關(guān)于待人處事的方法和態(tài)度。

總的說來,，三年多的旅游管理專業(yè)理論學習在真正的旅游企業(yè)得到實實在在的實現(xiàn),。從企業(yè)中可以讓眼界大為開闊，累計的經(jīng)驗,，不難看到,，當真正工作的時候需要注意的一些事情是平時單純靠學校教育是不能滿足社會的需要的。因此,，這就更要求我們除了注重理論上的學習以外,，還必須切實把理論轉(zhuǎn)化成實踐，通過實踐,，加深對理論的認識,。

旅游專業(yè)實踐報告總結(jié) 實踐報告旅游專業(yè)篇三

經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學習，我逐步由一個門外漢成為了一個準專業(yè)人士,，旅游管理專業(yè)學生機場畢業(yè)實習報告,。在這兩年的學習過程中，我對旅游管理專業(yè)的知識進行了批判性的學習,，取得了較多的理性收獲,。在有幸參與了本次實習工作后，我更是增加了對專業(yè),、對自己的了解,。通過以下實習工作總結(jié)，我希望能把自己的一些想法如實表達,，請老師指正,。

大學三年級的學習從專業(yè)課開始,，如果說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解,，這個時候就變得相對放松了,，自由的空氣顯得異常濃重。在我的周圍,，彌漫著躍躍欲試的氣息,，想破繭而出的人大有人在。

客觀來講,，人有兩種情況下會很焦慮,，一種是愿望得不到滿足的情況下,，一種是愿望滿足以后。正因為我處于認識的關(guān)鍵時刻,，我極力想證明自己的各方面能力，以及在大學2年后,，我有沒有比以前有進步,。有了這個目標，有了這個動力,，所以我極想在正式踏進社會之前,，試一下自己的實力，到底在那個層面?還有那方面需要改進?抱著這個目的,，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作,，我的實習單位是珠海陽光機場酒店。在這個準四星級的航展指定接待酒店中,，我進行了為期9天的實習,。

酒店在我的概念中，她只是一個小王國,，她只是社會的縮影,，實習報告《旅游管理專業(yè)學生機場畢業(yè)實習報告》。她沒有政府機構(gòu)的組織嚴密,，也沒有學生社團的青春活力,。她承擔的是社會交流中的一個職能，為有需要的人提高必備的食宿,。也許我這樣看,，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持一定的認識度,。

來到酒店,，繼而來到客房部，最后來到洗衣房工作,，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài),，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中,，我可以說沒進入狀態(tài),，也沒有一絲思想準備。畢竟,，來到這里是我的要求,，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不可思議,。但是,，我暗自給自己鼓勵,，相信我會把這里的工作做好，而且是做到最好,。

在學習了隨行的書本知識后,，我對洗衣房的管理增進了了解。不過,，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門,。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人,，組織管理上一直得不到酒店高層的重視,，所以洗衣房的運作一直很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理,，從理論上來講,，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右(酒店138間客房),，,，但包括我在內(nèi)只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十,，但是工作的量依然不會少,。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高,，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停(只洗中西餐的廚衣),。實際情況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的,，大量的酒店布草經(jīng)送來后,，洗衣房經(jīng)常要加班加點地去工作。

第一,、酒店管理公司新接手酒店的管理,，在很大程度上是有想當然主義與本位主義在作怪;

第二、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策,，資金投入不足,，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套,，這與通常的3到5套嚴格不符合;

第三,、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料,，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午,，這有航展期間住客退房較晚的情況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因,，也有只設(shè)置一個布草員的原因,，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的原因,，綜合來講，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標準來管理,，犯了經(jīng)驗主義的錯誤,。

旅游專業(yè)實踐報告總結(jié) 實踐報告旅游專業(yè)篇四

實習單位：廣西****大酒店

實習時間：20xx年9月——20xx年11月

序言

終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。

綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習,，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店,，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是xx市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(themajestic hotel),名字對于xx市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了,，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告,，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的,。陳總的報告生動有力,，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒,、多功能廳和6個包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧,、中餐吧,、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組,，分別在不同的部門,，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意,。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù),，隨時準備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費),，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器,，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別,，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務(wù)時,，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計中的一個很重要的方面,，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了,，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,，因為他們能站在員工自己角度來看問題,，因為他們講述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,，在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好

同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識,。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識,?！笔前。@才是“服務(wù)意識”的真正的含義,，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),。

第二部分：西餐部

明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧,。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū),。不過如果能在適當?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人,，讓遙遠的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。

西餐廳的管理相對于中餐廳來說可謂是截然不同,，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴格多,。剛來到西餐廳感覺好像是卸下了一個很重的包袱似的，因為西餐廳的工作實在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干,，即使干也是最簡單的活：擦餐具,、撤臺、擺臺等,，這比起中餐廳簡直是相差太遠了,。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺時間過得特別慢,，雙腳又開始抗議起來了,。有些時候,，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著客人用餐,，讓客人感到非常別扭,。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下,，譬如讓員工輪流休息,，在人少的時候只要有兩個服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞,，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境,，這樣做又何樂而不為呢?

西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實習生不知道該做些什么好,，該怎么做好,。可是讓我們不解的是我們在實習的時候剛好酒店在為一些新員工進行培訓,，但酒店就是不讓我們參加培訓,。這使得我們大為不滿，為什么不給我們進行培訓呢?我們雖然在酒店只是進行短期的實習,，可是我們正是為了到酒店學習而來的啊,。酒店是不是應(yīng)該多為我們實習生考慮一下呢?

第三部分：酒水部

最后我們來到了實習的最后一站：酒水部門，由于國慶長假以及提前一周結(jié)束實習的的緣故,，使得我們的最后一站的時間格外地短暫,，大概加起來才剛一個星期而已吧。

第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么,。一個大白天過去了,，我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終于,，過來一個同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票?，這才算找到了一點事情做?？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜?。唉，看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的,。

酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候,。由于當時正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴,，于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯,、擺酒杯、看臺為客人倒酒,，不過對于如何調(diào)制雞尾酒,、如何磨制一杯上好的咖啡,，我們一無所知，這的確讓人感到遺憾,。

在酒吧的時間的確是過于短暫，再此不對其進行過多的品頭論足,，不過有一點我可以毫無保留的說，不僅僅是這個部門,，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個將自己卻別于其他酒店,、其他餐廳的一種文化,，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺，一種克隆的感覺,，而這種文化卻足以支撐起整個酒店!

第四部分：總結(jié)

以上是我在實習過程中的一些感受,，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理,，從我的這兩個月的實習中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場,、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個好領(lǐng)導(dǎo),，記住，你管理的不全都是機器,。”我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧,。

二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團結(jié)一致，共度難關(guān),。對于沒有進行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙,，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考,，換句話說,，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由

此可見,，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

三,、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度,。酒店的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵。事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵!

以上是為我此次實習的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此，希望管理者在做出決策前,，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后，感謝酒店能提供這樣的實習機會,，感謝老師的幫助,，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

旅游專業(yè)實踐報告總結(jié) 實踐報告旅游專業(yè)篇五

畢業(yè)實習是旅游管理專業(yè)學生在完成課程之后進行最后的綜合實習,，是貫徹理論聯(lián)系實際的原則，實現(xiàn)院校培養(yǎng)目標不可缺少的教學模塊,，其目的是讓學生學習了解旅游企業(yè)常規(guī)操作模式,，熟悉一般的業(yè)務(wù)手段和方法；了解旅游業(yè)現(xiàn)狀,，應(yīng)用所學理論知識，提出改進建議,；在真實的工作環(huán)境下，認識自我,，磨煉意志，鍛煉心態(tài),，考慮就業(yè)方向的選擇,。實習生應(yīng)端正態(tài)度,，克服實習過程中出現(xiàn)的困難和挫折，真正做到理論與實際相結(jié)合,。

這次我實習的地方是xx省xx旅行社。這家旅行社成立于20xx年,，注冊資金xx萬元人民幣。是經(jīng)國家旅游局批準,，由xx省旅游局核準,，xx市工商行政管理局登記注冊具有法人資格的國內(nèi)旅行社,。業(yè)務(wù)范圍包括進行國內(nèi)組團旅游和省內(nèi)旅游接待服務(wù)，兼營會議接待和機票代售等業(yè)務(wù),。經(jīng)營xx境內(nèi)的各大精品線路，開通了多條國內(nèi)旅游線路,，云南游線路是該旅行社的招牌線路。

旅行社行業(yè)是旅游業(yè)的基本組成部分,，是聯(lián)結(jié)旅游飯店,、交通,、景區(qū)等各個環(huán)節(jié)的橋梁式行業(yè),，是整個旅游業(yè)的中心環(huán)節(jié),。所以，選擇在旅行社實習,，有利于了解整個旅游行業(yè)的運行狀況和發(fā)展趨勢?？梢酝瑫r了解飯店業(yè)的經(jīng)營模式，旅游交通在旅游中發(fā)揮的作用,，更能進一步的了解旅游景區(qū)的經(jīng)營發(fā)展狀況,。

這次到旅行社實習,，是以實習導(dǎo)游的身份進去的。因此主要的工作就是熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù),，能都獨立承擔帶團的任務(wù)。此外再學習旅行社其他方面的業(yè)務(wù)知識,。

上班第一天，沒什么工作,，老板和其他的工作人員都很忙,，也就簡單的和大家打了個招呼,，然后就到了老板指定的地方呆著。以前在旅行社做過兼職導(dǎo)游,，知道剛到旅行社就是這樣子，大家忙起來了往往把新人當做空氣,，有事的時候才會去關(guān)注你。我也就知趣的找個地方呆著,，隨便翻閱著手頭可以看到的資料，提高一下自己對自己將要實習一個多月的旅行社,。剛來旅行社,，自己就要機靈些,，要謙虛好學，多去了解,，不要以為有人會去主動的交你。你要去觀察去傾聽,，看忙著的人是怎樣做事的,，他們是如何和人打交道的,。

中午大家忙著也只有用快餐填飽肚子了，知道大家都要叫快餐,，我也就自告奮勇的幫大家了這個忙。吃飯是閑聊,，大家除了對我說了些客氣的話外，有兩個看似資歷很老的同事還說我很好學,，還知道我看了什么,，姜還是老的辣,，就這樣悄無聲息的去觀察你。所以,，有的時候你不要懷疑自己做的無法得到認可，其實有人已經(jīng)看在眼里了,。下午也就是自己看資料了，一天很快就過去了,。

我主要是做實習到有的,，所以重點就是去熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識,。背導(dǎo)游詞，背到滾瓜爛熟,，爛記于心是很重要的,，而且還不能像背課文一樣死記硬背,，還必須要有趣味性,，要拓展知識鏈,，能夠?qū)⒏鞣N相關(guān)知識融會貫通。第一周的主要事情就是熟悉旅行社的各條線路和新導(dǎo)游可能會去帶的一些一日游的景點知識,，我不緊將自己以前的導(dǎo)游知識溫習了一遍，開始一周的時間也是自己的導(dǎo)游知識豐富了許多,。除了給自己充電外,，平時也會幫計調(diào)們?nèi)ソo客戶送些票據(jù)之類的東西,。

因為我以前在學校帶過學生團也在其他的旅行社帶過兩個團，有一點帶團的經(jīng)驗,，因此，老板也沒為我安排什么培訓,，只是讓我多掌握些導(dǎo)游知識和本旅行社的景點線路。

帶團不是一件容易的事,，你不僅要有熟練的導(dǎo)游知識,、豐富有趣的話題,、多樣的娛樂項目，還要掌握吃,、住、行,、游、購、娛整個活動的操作流程,。要具備靈活處理突發(fā)事件的能力和良好的心理素質(zhì),。

我?guī)У牡谝粋€團是到石門澗一日游的散客團。散客團相對團隊游客簡單一些,，散客團基本上都是由幾個小團體組成,，這些小團體的組成主要有家庭成員組成,、單位同事、親戚朋友等幾種形式,。其實我們只用關(guān)注這些小團體中的具有領(lǐng)頭作用的一個人就行，這些小團體基本上是以領(lǐng)導(dǎo),、老人或者小孩子為中心的。搞定了這些中心人物,，也就算是和這些小團體搞好了關(guān)系,。個小團體有時又可以相互牽制,，所以整體來說帶起來并不難。上車之后就是致歡迎詞,，景點的簡單介紹，玩點小小的游戲,，一趟下來，也沒出什么紕漏,。

旅游專業(yè)實踐報告總結(jié) 實踐報告旅游專業(yè)篇六

我在實踐中學會了很多技巧,，包括溝通技巧,、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

(一)實習單位介紹

1、實習單位：廣州鳳凰城酒店

廣州鳳凰城酒店——位于廣園東路新塘路段,，是南中國首家以白金五星級標準建造,、南中國最廣闊的山水主題式酒店,。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖,。整體占地面積達20萬平方米，建筑面積達萬平方米,，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店,。富麗典雅的歐陸式建筑風格,，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致,。此外，酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念,，創(chuàng)造出超凡的品味。

鳳凰城酒店由碧桂園集團斥資約億元重金興建,，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù),、度假,、會議”的功能優(yōu)勢,，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時從容開展商務(wù)和度假活動，推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升,。

2,、實習部門：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處、禮賓部,、總機、商務(wù)中心,、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負責制,，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排,，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他部門密切配合,，合作完成工作,。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一,，分設(shè)行李生和酒店代表兩個部分，由禮賓經(jīng)理總體負責,，下設(shè)行李生領(lǐng)班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人),。

(二)實習職位介紹

酒店代表是代表酒店在機場、火車站等出入境口岸迎送客人,，及時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對酒店的印象,。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機送車,，作為最早和最后接觸客人的酒店員工,，把握每一個機會不失時機地為酒店作宣傳,，爭取更多的客源，負責保護客人的行李和人身安全,，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù),。

(一)酒店代表日常工作

1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機,、接車服務(wù)報表”，詳細登記當天的服務(wù)需求情況并按中文,、英文、日文用a3紙打印成“signboard”,，在紙后面寫上接機(車)日期、航班號,、始發(fā)地、預(yù)計到達時間,、人數(shù),、是否收費等信息,。

2、查詢航班信息,，確定時間和到達情況，報告主管進行車輛和人員安排,。

3、帶齊所需物品出車,，在機場(車站)最后確認航班到達時間和出口,，提前到達出口處準備迎接客人,。

4、接到客人,，確認其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店,，安排登記和入住事宜,。

5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢,、寄存等禮賓服務(wù)。

(二)酒店代表的vip/大客戶接待工作

1,、與銷售部相關(guān)人員核對當天預(yù)計抵達的vip人數(shù)和姓名。

2,、準備相關(guān)物品,，檢查是否有遺漏,。

3、向有關(guān)部門了解客人信息,，準備接待事宜。

4,、視客人要求和酒店安排，與訂房部,、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動和酒店活動,。共4頁,，當前第1頁1234

(三)酒店代表交易會期間的工作

1,、打印“接機接車報表”和“預(yù)抵報表”，核對接機接車報表和signboard,。

2、帶齊所需物品,，與機場(車站)工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。

3,、安排客人休息區(qū)域,，為客人提供酒店信息咨詢等服務(wù),。

4,、與酒店密切聯(lián)系,，負責機場與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。

(一)實習收獲

1,、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了三個多月的酒店實習,，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到,，一項都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),，他們通常是不太會說英語的，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當客人用蹩腳的英語說到airport時，就要猜到他是想到機場,，要我們安排免費的送機服務(wù)。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3,、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽,、說,、寫的能力是特別重要的,。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會期間,，客人們從世界各地趕過來,，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉,，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會館、天氣,、地理,、購物等信息的咨詢,，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

(二)實習體會

1,、實習不是體驗生活

實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實習過程中,，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事,，也不會有人偏袒,。

2,、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

3,、實習期與鳳凰城酒店的關(guān)系

作為酒店的一員,，穿上了制服,，就要處處維護鳳凰城酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象,。