“報告”使用范圍很廣,，按照上級部署或工作計劃,，每完成一項任務,，一般都要向上級寫報告,，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗教訓,、存在的問題以及今后工作設想等,，以取得上級領(lǐng)導部門的指導,。那么,，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

旅游專業(yè)實訓總結(jié)報告 旅游專業(yè)實訓報告篇一

(1)銷售客房,，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù),，分配房間,；

(2)掌握住店客人動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài),；

(3)制定客房營業(yè)日報等表格,；

(4)協(xié)調(diào)對客服務工作。

(1)銷售客房,，接待住店客人,，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間,；

(2)為次日到達的團隊以及vip客人提前準備鑰匙,，以及檢查鑰匙是否做得正確

(3)為當日需要送鮮花或水果的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無煙房的客人的房間做無煙處理,。

(4)為客人提供酒店內(nèi)部部分問訊服務

(5)接聽部分客人來電,，以及晚上8點后為客人提供客人預訂服務

(6)制作客房營業(yè)日報表等表格

(1)為vip客人、商務客人、本田公司,、捷普公司以及以普通折扣價入住的客人辦理入住登記手續(xù)

(2)為本田公司客人提前準備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單

(3)為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問訊服務以及介紹酒店內(nèi)部娛樂設施

(4)制作行政樓層客房營業(yè)日報表以及飲料飲用報表

(5)前臺接待處物資管理

(1)檢查當日到達團體的房間鑰匙是否正確

(2)為團隊客人快捷的辦理入住手續(xù)

(3)為團隊客人安排次日早餐時間以及叫醒服務

通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習,，本人獲益非淺。酒店就等于是一個社會的縮影,。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會,。

作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的,，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程,。當然，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間,，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人,，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題,。在這次實習中,，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員,，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,，甚至會對接待員口出惡言,。面對這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

旅游專業(yè)實訓總結(jié)報告 旅游專業(yè)實訓報告篇二

專業(yè)：森林生態(tài)旅游

年級：xxxx級級

姓名：xxxx

學號：xxxxx

指導老師：王靈芝,，楊明涵

實習單位：云南熱帶作物職業(yè)學院 旅游經(jīng)貿(mào)系

實習地點：西雙版納熱帶花卉園

實習：時間：xxxx年月x日至xxx日

實習內(nèi)容提綱

1熱帶花卉園概況

2曼閣佛寺參觀 傣族的宗教信仰,，小乘佛教

3曼聽公園，趕擺

4傣族潑水節(jié)

5個人實習總結(jié)

為了加強對專業(yè)的認知和對學習方向的認識,，我們于xxxx年x日至xx日到景洪市的西雙版納熱帶花卉園,，曼聽公園，曼閣佛寺等地方進行了參觀,，學習傣族的習俗,，宗教信仰的情況，學習帶團的藝術(shù)和講解的技巧,，

4月10日至12日：在西雙版納熱帶花卉園進行景點導游跟團實習,，第一天是有專門的導游帶領(lǐng)我們參觀，熟悉熱帶花卉園的概況,，第二天是按照導游詞自己去熟悉園內(nèi)的花卉,，植物，并由老師安排跟團學習帶團的技巧和講解的技巧,，第三天是考核,，本來是要進行實地模擬導游講解但是由于下雨就不能按原計劃進行，只能憑記憶講解,，通過這三天的學習,，讓我對專業(yè)有了更具體的認識，也發(fā)現(xiàn)自己還有很多不足的地方有待學習,，知道了作為一個導游人員除了淵博的知識外還要具備很好的交際能力,，這就得從很多方面努力，如：與人談話的言辭舉止要得體,，靈活應變,，有責任感。

4月13日上午：西雙版納曼斗寨曼閣佛寺參觀,，了解傣族的傳統(tǒng)民居個生活方式及宗教信仰情況,，下午瀾滄江邊觀看民族歌舞表演，賽龍舟,，放高升,，通過這一天的參觀讓我知道了很多傣族的節(jié)日：潑水節(jié)是傣族的新年在每年的4月中旬，節(jié)氣3至5天,，主要活動有堆沙,，放高升，賽龍舟,，潑水,。趕擺等,。關(guān)門節(jié)由稱“進洼”即農(nóng)歷六月九日正值雨季農(nóng)閑，佛教徒利用這段時間到佛寺里靜坐,，聽經(jīng),，開門節(jié)有稱“出洼”即90天佛寺生活的結(jié)束，佛教教徒舉行盛大集會拜佛,，禱告,，此后又恢復正常的農(nóng)事，也是到今天才知道為什么傣族的男性都要當幾年和尚：傣族的文字是傳男不傳女的,，所以每個傣族的男性都進寺廟當幾年的和尚就是為了學習傣文,，在以前沒有當過和尚的傣族男性是受到歧視的，當然了千萬不要認為傣族是重男輕女,，因為他們還有一個規(guī)矩就是家產(chǎn)傳女不傳男,。下午到瀾滄江邊看民族歌舞表演和賽龍舟，看著柔媚哦的孔雀舞,，想起舞蹈老師說過刊授去最柔的舞蹈其實是最用力的,。傣族是一個熱愛水的民族，水是至柔也是至鋼的,，這種特性在傣族人身上得以很好的表現(xiàn),。賽龍舟時隊員們和著強勁的象腳鼓聲一起用力，用最快的速度劃過瀾滄江此起彼伏的加油聲給不和適宜的大雨來了個徹底的冷場,，我看到 一個個火熱熱的靈魂一股團結(jié)的力量,，晚上看到孔明燈一個接一個的升起，仿佛回到了遠古時代一切喧囂都不再繼續(xù),，看者一個個的希望我們能做的就是雯誠的祈禱,。

4月14 日：曼聽公園及西雙版納總佛寺的參觀。了解傣族皇家園林及宗教信仰情況,，走進 曼聽公園,，走進了一片人海這就是傣族的趕擺，路邊有 各種各樣的傣味食物,，燒烤味彌漫了整個公園,，透過人海，穿過人聲,，你依然可以感受到這座獨巨匠心的園林也充滿著“傣味”它沒有以宏偉的氣派聳立在那里,，而是以依山就勢的自然美征服每個游客的心，在公園的正大門前方50米處有一尊周恩來總理1961年4月15日在此與傣族人民歡度潑水節(jié)的紀念銅像銅像左邊是泰王國公主種下的兩棵象征中泰友誼的菩提樹,，公園后園南側(cè)有西雙版納總佛寺“八吉寺“,。是西雙版納的拜佛朝圣中心，總佛寺旁還有佛學院,，很多來自不同地區(qū)不同膚色的人帶著同樣真誠的心前來朝拜,，傣族信奉南傳上座部佛教傣族語“布塔沙散那”它對傣族社會的政治,，經(jīng)濟，文化藝術(shù)方面都有極深刻的影響,，大約公元六至八世紀傳入傣族地區(qū),，在此之前傣族先民信仰的是多神崇拜即原始宗教,，在這里佛寺建筑隨處可見幾乎每個村寨都有佛寺,，有的佛寺還建有佛塔。

4月5日在景洪城區(qū)參加潑水活動,，潑水是傣族最熱鬧的習俗,，其含義是相互祝福，以消除災難祈求平安,，人們通過潑水交流感情,，傳遞各種信息：向老人潑水表示敬重，想年輕人潑水表示愛慕,，想來賓潑水表示歡迎,，水是吉祥之水，盡情狂歡,，盡情揮灑朗朗笑聲,，在這個日子里狂歡屬于每個人，狂歡是西雙版納潑水節(jié)的代名詞,，無論是當?shù)厝诉€是游客似乎都習慣了用這種超級熱情和狂野的方式來表達自己的內(nèi)心和情緒,，或許是因為緊張的生活和高度的生存壓力使然才會在這樣一股特殊的日子里以特殊的方式放縱自己。讓我們感受到一種的包容,，一種人與人之間的親近,，心理上沒有距離。

在實習過程中因為有連續(xù)降雨,，所以有些環(huán)節(jié)不能很好的進行名單我們還是在盡可能的抓住時間學習,，在實習中學到了很多作為一股導游員應該具備的素質(zhì)，也讓我監(jiān)視到了很多熱帶花卉,，熱帶作物,，亞熱帶植物，最重要的是 我覺得我走進了一個民族,，一個熱愛水的民族,，他們勤勞勇敢，能歌善舞,，有自己的崇拜,，自己的信仰有自己的特色。

旅游專業(yè)實訓總結(jié)報告 旅游專業(yè)實訓報告篇三

實習是我們邁入社會這個大環(huán)境的第一步,，,，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點,。帶著希望和幸福的我們開始大學必要走的路程----實習。實習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié),，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責,，不辭辛苦，勇于奉獻,，辛勤勞動,，最終實現(xiàn)自己的預定目標，才能不給學校丟臉,，不給自己摸黑,，用自己的能力證明，我們是一個強者,，不論從工作還是學習,。我能學好，更能干得出色,！

為了將我們所學的酒店專業(yè)知識與實踐技巧更好的結(jié)合,，了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務及文化,，加強管理理論與實踐的結(jié)合,，學習服務精神和服務意識，提前接觸社會,，為以后走入社會打基礎,，我們進行了為期四個月的酒店實習。本次實習讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際操作中的應用有一定的感性認識,，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有助于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習,、理解和掌握,。同時這次酒店實習的經(jīng)驗也有助于以后的就業(yè)取向。

南山國際會議中心是煙臺首家掛牌的五星級酒店,，坐落景色秀麗的南山風景區(qū)內(nèi),，依山傍水而建。豪華高雅的五星級設施配備是商務,、政務和旅游度假的最佳場所,，竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求,，隨時為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務,。南山國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房,，具有現(xiàn)代風格的商務套房,、豪華套房,、行政套房、單人間,、標準間,，房內(nèi)設施齊全、豪華,、清潔,、文雅，讓您體驗安逸的享受,。

溫馨怡人的大中小宴會廳,、中,、西餐廳,，咖啡廳，風格各異的高雅包房,，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大，是商務,、會議,、宴請、品嘗美食的理想場所,，給您的光臨留下永久的美好回憶,。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳，寬敞明亮的健身房,、桑那浴,、美容美發(fā)、酒吧等,，先進的設備,、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務,，以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的南山大劇院總面積2萬平方米,，中央大廳高12.5米，設有觀眾席1600個,，豪華坐席包廂5個,，現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng)，全部采用計算機控制,，劇院建筑造型風格和裝飾效果堪稱一流,，各項設施達到國內(nèi)演出場所先進水平。

20xx年8月26號,，我們被派往南山國際會議中心,。在經(jīng)過了進一步的培訓之后,，9月1號我們正式上崗了。懷著滿腔的激情和希望我被分派到了客房部,。開始有一股使不完的勁兒,，把客房看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中,。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的,。當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單,，我們要學的東西還很多,。

我被分到了一樓，帶我的是一個40多歲的房嫂,，我叫她師父,。在接觸工作崗位之后主管針對客房部工作的特點利用工作比較閑的時候?qū)ξ覀冞M行了一系列的培訓。包括平時的注意事項,，禮貌禮節(jié),，設施設備，工作流程等等理論知識,。其他實踐上的技術(shù)技巧都是師父耐心教我的,。

在這個學習過程中，最難得就是鋪床。鋪床時每一步都有要求，而整個做床過程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，這是一個很有技巧性的活，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,，這個也很講究,，也很有技巧性，先把被套又開口的一頭用雙手打開然后抖幾下使空氣把它撐起來,，這樣才能順利迅速的把被子套進去,。在套上后要把被子和被套的角相對應，然后用力甩幾下使他們更好的重合，其它可以細節(jié)整理,，要注意的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。在套好被套之后,，要將被頭折起大約30公分。

做完了這些,，最后一步是把枕頭放進枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了,，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定,。

旅游專業(yè)實訓總結(jié)報告 旅游專業(yè)實訓報告篇四

這次實習時間是從20xx年7月17日到10月31日在廣東國際旅行社出境游總部進行的。作為大學的專業(yè)實習,，本人的工作崗位是出境總部港澳臺部的一名團隊操作員,，因此主要實習科目有：管理學原理,、旅行社管理,、人力資源管理、計算機運用等,，當然其中也涉及一些其他的科目,。

在實習中，我主要負責,，票務統(tǒng)籌,，申領(lǐng)簽注、帳務結(jié)算以及文件歸檔的工作,。我十分認真地向其他有經(jīng)驗的同事學習,，了解真正的操作程序，真正實現(xiàn)了從課本中走進現(xiàn)實,，把理論聯(lián)系實際,。認識旅行社工作的全過程以及上下級工作的各個環(huán)節(jié)，并從中觀摩其他部門的工作過程,，使我掌握更多的工作技巧,，獲得不少的工作經(jīng)驗。

實習期間,，我利用這次非常難得的機會去加深自己對行業(yè)以及企業(yè)的認識,，并把所學的知識充分運用到工作上來。正如在專業(yè)學習時所知道的,，旅游業(yè)的其中一個突出的特點就是其淡旺季分明,。由于我所在的廣東國際旅行社是廣東地區(qū)三大旅行社之一,，而且在行業(yè)內(nèi)的聲望比較高，所以在暑假這個旺季里,，每天的工作都是十分繁忙的,。而進入開學月以后，工作量就明顯下降了不少,，而我也充分利用工余時間來認真思考在工作時出現(xiàn)的疑問,，為此尋找答案并進行整理。

1.部門設置,。廣東國旅總部分為若干個部門,，共同維持著旅行社的日常運作。從高到低分別為：總經(jīng)辦,、財務部,、結(jié)算中心（國內(nèi)游結(jié)算中心、入境游結(jié)算中心,、商務游結(jié)算中心,、投資核算中心、綜合核算中心）,、人力資源部,、采購中心（地接景點采購部、飯店采購部）,、門市管理中心（客戶服務部,、連鎖店管理部、市場推廣部,、網(wǎng)絡拓展部）,、入境游總部（計調(diào)部、接待部,、歐美部,、日本部）、出境游總部（東南亞部,、港澳臺部,、日韓部、洲際部,、同業(yè)部,、綜合部）、國內(nèi)游總部（省內(nèi)部,、省外部）,、商務游總部（特種旅游部、商務會獎部、商務散客部,、簽證部,、交通票務部）。如此細致的分工,，可以充分運用人力資源,，發(fā)揮團體的效能，讓各個部門的人能夠各司其職,，各謀其位,。

2.職位設置。就正如人力資源學中的職位設置,，可以在分部中實現(xiàn)最大效益,，層層遞進，每個部門都有各自的部門高級經(jīng)理,，到了總部又會有總經(jīng)理去負責統(tǒng)籌各個部門的運作,。有別于其他行業(yè)，旅游業(yè)中的部門設置比較繁瑣,，但是分類設置是必須的,，況且，在行業(yè)中事件發(fā)生的偶然性比較大,，因此更需要小心處理行業(yè)運作之中的人際關(guān)系,。

1.部門間交接程序

在本人所實習的廣東國旅中，從大的方面,，公司會有屬于整個公司范疇的操作程序,，那就是讓員工從營銷到帳務都會有非常規(guī)范的程序，這樣就有利于旅行社的每一項工作都有規(guī)矩可依,；從小的方面，也就是從各個部門的范疇來說,，也是有著各自的操作流程的,。例如，在港澳臺部,，由于出團數(shù)非常的多,，而且比較頻繁，這就要求到員工的工作效率要更高,。

2.部門內(nèi)部操作程序

在具體的操作過程中,，部門本身的業(yè)務很多，包括票務,、酒店訂房,、簽注、散客和團體操作。因此,，在如此的繁復的工作中,，必須要按照部門自身的特點制定出一份屬于本部門工作的細則。例如,，在票務的登記出入上,，必須登記的內(nèi)容很多，在門市要票后必須把票號,、領(lǐng)票日期,、門市部名稱、領(lǐng)票人等事項登記在案,。到了出售票以后,，門市代表又必須在財務部交款后把交接單交到部門負責人處，單上要把所有票的用途,，價錢等等附上,。當收到單以后，部門負責人需要根據(jù)票號把買出日期,，所屬細項登記好,，以備日后文件的歸檔以及檢查帳務。完成這些程序以后,，整個業(yè)務的流程才算比較完滿的結(jié)束,。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行,?！痹跉v時三個多月的實習過程中，我深深感受到了“書到用時方恨少”,。盡管工作的過程十分順利,，工作的適應也很好，但是在工作當中還是讓我希望能夠?qū)W習更多的實際操作知識,。管理學是一們實踐性很強的學科,，在需要理論指導的同時還需要在實踐中不斷加深認識。

1.體系簡介

旅游業(yè),，是一個服務行業(yè),，然而服務水準的高低則是由服務質(zhì)量來評價。在一般人簡單看來,，服務質(zhì)量的高低評定是一個十分主觀的過程,，在此過程之中很難作出一個非常準確的評價。iso9001國際質(zhì)量標準體系認證是一個全球公認的質(zhì)量評價系統(tǒng),，通過定期的質(zhì)量測評以及專家認證評定對一個服務企業(yè)的服務質(zhì)量水平作出一個權(quán)威性較高的質(zhì)量評估,。

2.體系作用

廣東國旅,，是廣東省首家引進這項質(zhì)量體系認證的旅行社，利用評定對旅行社的服務作出監(jiān)督,，使其服務長期穩(wěn)定處于一個行業(yè)內(nèi)較高的水平,。通過了這個體系的認證可以使顧客對其服務質(zhì)量有更好的認識以及信譽度。

3.體系操作

公司的國際質(zhì)量標準體系認證主要體現(xiàn)在于利用國際組織對其服務質(zhì)量進行監(jiān)督,。通常分為內(nèi)審和外審,。這兩個程序都是定期執(zhí)行的，以便公司員工可以嚴格遵守體系的規(guī)定,。內(nèi)審,，是由公司各個部門的體系內(nèi)審員進行的，外審,，則是由國際組織派人參與審查,，定期對公司的服務質(zhì)量進行評估。如此的認證體系,，是開創(chuàng)了行業(yè)的先河,，讓行業(yè)的服務流程可以有更高的規(guī)范化。

雖然說,，市場營銷不是企業(yè)成功的唯一因素,，但是作為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，其作用實在是無容置疑的,。旅行社也是企業(yè),，其生存與發(fā)展都是看市場營銷活動的成功與否。市場營銷是聯(lián)結(jié)社會需求與企業(yè)反應的中間環(huán)節(jié),，是企業(yè)用來把消費者需求和市場機會變成有利可圖的公司機會的一種行之有效的方法,，亦是企業(yè)戰(zhàn)勝競爭者、謀求發(fā)展的重要方法,。

1.宣傳活動

在廣東國旅的營銷活動中,，最為主要的是廣告宣傳。在現(xiàn)今信息爆炸的年代,，廣告的鋪天蓋地,，如何在眾多的競爭者當中脫穎而出成為了旅行社廣告的最終目的。因此,，這就要求到旅行社的廣告更具有針對性，讓廣告在短短的時間內(nèi)吸引顧客的眼球并且把資訊吸收,。

（1）,、廣告有分平面廣告和立體廣告。如今旅游業(yè)的價錢由于競爭激烈而變得越來越低,，已經(jīng)非常接近成本價,，但是在旅游業(yè)這個重視廣告宣傳的行業(yè)里,，廣告的投放力度直接影響到旅行社的收客情況。所以,，廣東國旅的廣告主要集中在平面廣告,，另外還有部分戶外大型廣告牌。

（2）,、針對性廣告處理,。根據(jù)公共關(guān)系學中的內(nèi)容，廣告的投放可以選擇在專業(yè)性比較強的雜志,，以及報紙版面,，以求達到更好的效果和更高的針對性。因此,，這里的廣告把重心放在了每逢周二的《廣州日報》和《晚報》的專門為旅游而設的版面上,。在那里，顧客可以看到各旅行社對于相似行程的不同報價,，更方便他們進行對比,。根據(jù)廣州地區(qū)近幾年的居民出游習慣，絕大部分有意愿出游的居民都會根據(jù)這兩份主流報紙上的旅游訊息來決定出游線路以及選擇旅行社,。所以,，把廣告投放在主流媒體盡管成本比較高，但是由于其市場覆蓋面高,，加上行業(yè)的特性,，旅行社比較好地根據(jù)自身的特點制定廣告方案。

2.公共推廣活動

除了傳統(tǒng)廣告的宣傳以外,，該旅行社也同時采取了多種營銷手段以達到企業(yè)的營銷目的,。

（1）、提高曝光率,。利用電視媒體對不同旅游時期的報道,，出現(xiàn)在電視采訪中并且利用旅行社標志作背景提高旅行社的暴光率。在暑假期間電視臺就曾經(jīng)就暑期旅游市場以及其價格波動而采訪過廣東國旅,，這就讓旅行社得到一個非常好的宣傳機會,；

（2）、利用網(wǎng)頁進行線路展示以及實現(xiàn)網(wǎng)絡營銷,。如今,，網(wǎng)絡的運用十分頻繁，成本也遠比任何的廣告宣傳都要低,，因此這里實現(xiàn)了高科技營銷,。

（3）、利用社會公益活動進行推廣,。例如,，今年的多個臺風嚴重影響到我省東部和北部,，造成重大的經(jīng)濟損失。8月,，廣東省旅游局組織安排了一次送暖到災區(qū)的旅游慈善活動,。各大旅行社紛紛推出自駕車團和普通旅游團，以比較優(yōu)惠的價錢吸引更多的游客前往災區(qū)的旅游點,，用實際的行動來支持旅游局的號召,。這次活動的開動儀式非常盛大，吸引了很多的媒體爭相報道,，廣東國旅當然不會放過這個宣傳的好機會,。

企業(yè)文化簡單說來就是群體共識，是從“共同危機感”到“共同目標”到“共同意識與共同責任”下的共同行動,。一個企業(yè)無論他處在哪個發(fā)展階段上,，“生于憂患”的危機意識決不能缺失，一分鐘也不能少,，幾乎所有變革成功的企業(yè),，都是十分強調(diào)培養(yǎng)危機感的企業(yè)。

比爾·蓋茨曾經(jīng)告訴自己的員工：微軟離破產(chǎn)只有18個月,，也永遠只有18個月,。海爾總裁張瑞敏：我每天的心情都是如履薄冰，如臨深淵,。

這種意識會催促員工們更加努力地去做,。共同危機感才是企業(yè)不斷變革與創(chuàng)新的開始，是我們企業(yè)持續(xù)發(fā)展的內(nèi)部驅(qū)動力,，因為不肯變革與創(chuàng)新就預示著死亡,。公司也是如此來教育員工，通過召開例會的形式來通報公司內(nèi)部,、外部等實際形勢,。沒有危機意識的員工很難把自己放到一個新的高度去考慮問題，反而只會成為井底之蛙,，永遠以為自己處于不敗之地,。

公司在行業(yè)里屬于大社，但是與領(lǐng)頭的旅行社差距依然比較大,。如果只是單純地用低價策略與財力宏厚的超級大社進行競爭,，那么下場不但造成公司嚴重虧損，而且很快便會倒閉,。因此,，公司定下了屬于公司自身的市場定位，單從本人所處的出境游總部來說就是把自己定在了珠江三角洲乃至華南地區(qū)的出境游批發(fā)商,。利用公司在行業(yè)里的影響力以及號召力去爭奪批發(fā)市場而不是單單著眼于散客市場,。

在實習當中，不難發(fā)現(xiàn)很多的工作都十分的繁復,，如果依然運用老舊的方法去完成,，則有礙于工作完成的速度以及準確程度，這就導致到工作會事倍而功半,。旅行社已經(jīng)在很多方面都運用電腦來操作,也有專門的專業(yè)人員開發(fā)很多適合自身的軟件,這不但加快的工作的效率,而且傳遞速度很快.但是有一些細小的方面還是用一些比較落后的方法操作,。

例如，票務工作的登記出入是需要很多步驟的,，單靠人手用筆記本的登記方式不僅需時很多,，而且非常容易錯漏百出，查找也非常不方便,。有時,，需要再次輸入的話十分麻煩，很難保證正確,。況且,，使用這種方法浪費紙張，儲存不便,，不能簡便工作,，甚至于讓繁復的工作更加繁復。經(jīng)過本人通過實踐,，發(fā)現(xiàn)運用電腦進行這方面的工作是可以完成以前手寫時代的所有功能,，因為完成原有工作是改善的基礎，接下來就是速度了,。電腦可以用各種快捷鍵達到更加便捷的工作,，不但能很好的完成工作而且速度和正確率也大大提高。至于儲存方面,，電腦的儲存十分省時省地,，如果再用軟盤備份，那么再重要的文件也可以很好地保存下來了,。

在實習期間,，時常會看到即使同一部門都不大清楚其他同事的工作流程。這就容易導致萬一有員工請假,，整個業(yè)務的工作就很可能癱瘓,，從而造成公司的損失。如果能夠從基礎業(yè)務開始,，小部門內(nèi)的員工可以做到相互溝通,，了解大家的工作，掌握相互的工作流程,，真正做到精通業(yè)務,。那么,，在有意外的情況下就可以避免業(yè)務癱瘓的可能了，也可以提升本部門的形象乃至全公司的形象,。

如今,，整個世界都十分注重環(huán)境保護，也成為了一個專門研究的課題,。其實,，在旅行社操作上也是如此，許多環(huán)節(jié)都應該加強環(huán)境保護的意識,。例如,，在出團時導游注意引導游客保護當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境；在辦公室也應該注意環(huán)保,；還有,，在用紙方面的浪費是十分嚴重的，加上辦公室的中央空調(diào)的溫度過低,，根本就達不到國家所提倡的不低于攝氏25度,，有時辦公室的溫度只有不到20度。增強員工的環(huán)保意識可以減低耗能,，保護環(huán)境,，從公司的角度來說更是可以降低營運成本，提高人體舒適度等優(yōu)點,。

自從20xx年進入大學學習以后,三年以來,本人都在學習好理論知識,目的是為了能在未來的職業(yè)生涯中打下堅實的理論基礎,。在校期間，我主要學習的是以管理學為起點的有關(guān)原理以及專業(yè)旅游管理的外延科目,，但是一切都只是停留在一個理論階段,，一直都不能得到最為充分的實踐。如何更好得把所學的書本上的知識轉(zhuǎn)化成為真正屬于自己的技能是本次實習的最主要收獲,。當然,，收獲絕對不止是知識的轉(zhuǎn)化，還有一些關(guān)于待人處事的方法和態(tài)度,。

總的說來,，三年多的旅游管理專業(yè)理論學習在真正的旅游企業(yè)得到實實在在的實現(xiàn)。從企業(yè)中可以讓眼界大為開闊,，累計更多的經(jīng)驗,，不難看到，當真正工作的時候需要注意的一些事情是平時單純靠學校教育是不能滿足社會的需要的,。因此,，這就更要求我們除了注重理論上的學習以外，還必須切實把理論轉(zhuǎn)化成實踐，通過實踐,，加深對理論的認識,。

《公共關(guān)系學》：張巖松、孫順華,，青島出版社20xx年3月

《旅行社市場管理》：林南枝,，南開大學出版社，20xx年1月

《旅游人力資源管理》：趙西萍,，南開大學出版社，20xx年7月

本次的旅行社專業(yè)實習對于本人來講是一次非常難得的學習機會,，在近四個月以來的工作使本人深切感受到企業(yè)的工作方式,，累計了很多的工作經(jīng)驗。

十分感謝廣東國旅領(lǐng)導以及部門經(jīng)理等給予珍貴的實習機會,！相信在未來的學習與工作中,，這次的實習經(jīng)歷也將會讓我終生受益。

旅游專業(yè)實訓總結(jié)報告 旅游專業(yè)實訓報告篇五

首先我非常感謝安徽華夏旅游學校給我這次實習的機會,，同時,，我要感謝我的父母對我實習的大力支持。

我們這次實習在泰州市,，泰州是有2100多年歷史的文化古城,。自古以來，這里就是商賈云集,、人文薈萃之地,，唐代書法評論家張懷灌、宋代教育家胡瑗,、明代“泰州學派”創(chuàng)始人王垠,、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長江三鮮〈刀魚,，鯽魚,，河豚魚〉、燒餅,，還有泰州三麻〈麻油,，麻糕，麻餅〉,，若你想品嘗泰州特產(chǎn),，可以到這邊來，這里有美味佳肴,，有動人的夜景,，只要你把錢準備充足就可以。我可以推薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細致的服務。

嘉鑾國際大酒店,，由民營企業(yè)家欒愛明先生投資創(chuàng)立,，按國際四星級酒店標準精心設計的、集客房,、餐飲,、會議、休閑,、娛樂,、購物于一體的大型涉外商務酒店。

實習的前一周是軍訓時間段,，酒店要求,，每批新員工都要參加軍訓。軍訓培養(yǎng)人的團結(jié)意識和吃苦耐勞的精神,。在學校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐,，10分鐘洗漱，共用30分鐘準備時間,。上午正式開始軍訓,。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨,，我們還在訓練場上站著,，老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓要求很高,，管理很嚴。到軍訓結(jié)束的那一天,，大家都很高興,，因為不要再受老師的管束，感覺自己解放了,。

在酒店實習就要學習酒店的工作流程,，每個部門都要認真學習。在酒店你每天都面對客人,，實習若客人有要求,，他需要你解答。這時,，我們就為客人服務,，服務就要用自己的本領(lǐng)和知識，所以酒店整個建設和設備功能我都要學習,。

工作的前一個月是培訓,，其目的是學習服務技能。作為一名員工你要知道工作的內(nèi)容，為什么學習這些知識?這對我以后有用嗎,？我能做好這些工作嗎,？餐飲部要學習的知識很多，這包括托盤,、擺臺,、斟酒、餐巾折花加服務等,。在餐飲部還有個非常重要的部門,，這就是傳菜部；因為客人每走一道菜都要,，經(jīng)過傳菜員送到包房,。我就申請分配在傳菜部，他們都很驚訝,，也很奇怪。因為我想好好鍛煉自己,。人人都說酒店傳菜部是個非常艱苦的部門,，我進這個部門后才知道，的確艱苦,，每天拿著托盤傳菜,，有時手都托痛了，我都不敢對我的上司說：“這傳菜部工作太苦了,！”我不想被上司看不起,，說我這點苦都受不了，以后還能做什么工作呢,？其實我不想說這傳菜部工作太艱苦,，我們的同事和我的上司他們心里都知道。因為我們傳菜部張部長也是從傳菜員出身的,。他們都能做到最后,，那為什么我不能呢？難道就是應為我是女生,？難道我不夠堅強,，還是我實習的工作時間太長了？這些都不是理由,，理由在于你自己,，你想說理當然有很多的，不要為你自己找借口,。怎樣才能做好你的工作,，想辦法找方法才是最關(guān)鍵的。我在傳菜部主要工作區(qū)域在2f，菜肴從廚房出來到各個樓層傳菜間,，然后員工把菜送到各樓層,，這需要你把菜傳到包房的服務間，服務間有房號,。在這過程中要記住房號,，不能把菜傳錯了，這是很重要的,。整個傳菜流程很重要,，我在傳菜部負責傳菜流程，廚房菜做好后,，我們得檢查菜的盤子是否完好之類,。其他的傳菜員只負責傳菜，我的任務還是比較重的,。部長既然把這么重要的事交給我做,，我會用心做好。努力只能完成任務,，用心才能把事情做好,。

五月份，嘉鑾國際大酒店又開始學習管理五常識,。五常識的用處是能把酒店改造出來,，展現(xiàn)企業(yè)能力和生存力。它會教你如何做好每一件事,，管理方法是多種多樣的,。在工作和生活上我很認真去學習五常法，它將會給我?guī)碓S多的奇跡,，這需要我從自己身邊小事去學習和發(fā)現(xiàn),。

旅游專業(yè)實訓總結(jié)報告 旅游專業(yè)實訓報告篇六

在為期三個多月的實習中，我從室內(nèi)講解培訓開始,，到踩點,、跟團，再到獨立帶團,。在這期間,，導游對我的生活和思想產(chǎn)生了很大的影響，我對這個行業(yè)也有了許多新的認識,。

我這次實習的單位是潮州中國國際旅行社,，實習時間為xx年7月17日至xx年10月23日。

中國國際旅行社總社(集團),，簡稱國旅總社,，英文名稱china international travel service head office,，縮寫cits。,。

九十年代以來,，國旅總社為取得長期穩(wěn)定發(fā)展，開始對其他領(lǐng)域投資,，多角化經(jīng)營,，擴大企業(yè)規(guī)模，先后投資交通銀行,、海南航空,、泰康人壽保險、嘉德國際拍賣公司等社會知名度高,、影響大的企業(yè),，成為其股東。國旅總社作為主發(fā)起人,，控股國旅聯(lián)合股份有限公司,，這是國旅總社旗下的第一家上市公司。歷年來,，國旅總社經(jīng)營業(yè)績優(yōu)秀,，自國家旅游局對旅游企業(yè)進行排名評比以來，國旅總社主要經(jīng)營指標始終位于榜首,，蟬聯(lián)“中國旅行社百強第一名”、“最佳企業(yè)獎”,、“旅行社最高創(chuàng)匯獎”,、“旅行社最高外聯(lián)人數(shù)獎”等獎項。我所實習的單位潮州中國國際旅行社就是國旅總社的分支社,。

這次實習我非常榮幸來到潮州中國國際旅行社展開我的實習工作,，剛到首先實習的是負責前臺接待和咨詢的工作，在這項工作中我首先是要充分了解旅行社推出的線路,，如線路的行程如何安排,、住宿情況、交通工具,、游玩景點和要注意的事項等等,。除此之外，還要兼導游的工作,，剛開始是先跟著老導游出團,，慢慢熟悉一切情況，如簡單的接機和送機工作和如何做好一個地接和全陪導游工作等等,。隨著跟團次數(shù)的增加使我對導游的工作任務也相當了解,，接著就開始做地接的工作,，例如潮州一日游以及廈門至潮汕三天游等團隊的導游工作。

一段時間后,，我還帶一些自己組團的游客做一個全陪導游,，例如客人自己組團的二天游我要做地接兼全陪，在全程陪同客人的情況下進行景點的介紹;有時還會做全陪,，例如較遠的廈門和珠江三角洲等地區(qū)的旅游團,，全陪就是要保證自己的客人能與當?shù)氐膶в毋暯雍靡磺泄ぷ饕c，相互配合完成工作等等,。實習期中,，各項工作中我都接觸到很多新鮮事并多中學會了學會摸索客人的心里，對此也總結(jié)了一些經(jīng)驗,，這些工作經(jīng)驗對我畢業(yè)后真正踏進社會工作將有著更大的影響和幫助,。

實習后我所獲甚多，不僅將我在課堂上學習到的知識和工作實踐相結(jié)合,，還使我在工作中獲得了寶貴的工作經(jīng)驗,，對于現(xiàn)在社會上各個企業(yè)聘用人才時處處講究工作經(jīng)驗的前提下，這些經(jīng)驗能對我畢業(yè)后初步踏入社會作鋪墊,。

1,、在前臺接待工作中的收獲：在前臺接待工作中，對于在和客人交談旅游線路時的談話,、舉止等要適當其分,，因為客人對你的第一印象非常重要，如何在短時間內(nèi)讓客人信任你然后參與你的團隊工作是個很好的前提,。我認為,，第一要必須面帶微笑，讓客人覺得有一種親切的感覺;第二是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā),，投其所好;第三是對于外出游玩的介紹上,，要及時向客人說明當?shù)氐南M情況、風俗情況,、注意事項等,。在前臺接待與服務的工作上，不僅要掌握好線路的流程而且還要懂得摸索客人的心理等技巧,。

2,、在導游的工作中的收獲：作為一名導游人員我所獲得的不僅是對景點介紹上掌握了經(jīng)驗更重要的是學會如何與客人相處的經(jīng)驗上。第一,、在做地接導游的工作中,，在帶團過程中要不僅照顧好小的也要看好年紀大的游客，處處關(guān)心游客,，在出現(xiàn)意外情況下要以客人的利益為第一,，服務要周到,。第二、在全陪的工作中,，要更好的處理好本人與游客的關(guān)系,，處處以游客為中心，讓游客對你更加信任也讓他們感到了輕松,。在外地的旅游過程中由于每個景點都有地接導游做介紹,。

所以全陪的工作就是照顧好客人，從早上出去游玩到晚上入住酒店,，要關(guān)心和注意著客人的安全,，多和客人交談，了解他們所要的東西,，要以客人的利益和旅行社的利益為先,。第三、在接機和送機的工作中我懂得了接送機的程序,，在接機程序中必須弄清楚班機的時間,，出口等;送機中必須在出發(fā)前向客人說明注意事項以及旅游目的地當?shù)氐囊恍┣闆r和當?shù)氐亟由绲穆?lián)系方法等等，到達機場后還必須替客人辦理登機手續(xù),。說到底,，導游員作為與客人一起生活的一員就要體現(xiàn)出導游員的素質(zhì)，要體現(xiàn)服務第一的宗旨,畢竟我們從事的行業(yè)是一個是服務性行業(yè),。

3,、從其它方面過程的收獲：這次長時間的實習使我進一步的增強我的為人處事和與人交談的能力;學到從書本中沒有的知識;鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板,。

在這3個多月的實習工作中我體會頗深,。第一、我的英語水平過于低下,溝通能力差,，對于現(xiàn)在的社會英語這種語言是不容忽視的，再說由于國中加入了wto,，進一步與國際接軌,，社會在進步，經(jīng)濟在發(fā)展,，僅僅要懂英語是不夠的,，我們應該盡可能多的學習其他國家的語言如(日語和韓語等一些小語種)，這樣自身的競爭力才能得到提高,。第二,，對于自己的普通話并不標準，帶家鄉(xiāng)語音發(fā)音過于嚴重,，人家一聽就覺得別扭,，對于自己國家的語言還要進一步加強學習,，學到標準發(fā)音。第三,、我真實體會到一個畢業(yè)生所面臨的崗位是非常嚴峻的,，要找個好的崗位是非常難的，所以我們必須用一個良好的態(tài)度和心態(tài)去找工作,，不要自視過高,，不要認為有了高學歷就了不起，這樣的心態(tài)往往找不到工作,，所以在剩下的時間里應該不斷完善自身的知識體系充實自己,。

等到工作時要把社會實踐和工作經(jīng)驗放在首位，不要顧及利益,。第四,、自身的素質(zhì)培養(yǎng)是非常重要的，在這次實習中我就看到了一些素質(zhì)低下的導受到客人的投訴而最終丟掉了自己的飯碗,，所以我認為作為一名大學生,，我們必須把自己的綜合素質(zhì)提高，即使你是一名服務人員也可以得到客人的認可和尊重,。第五,、處理好人理關(guān)系，建立好人際網(wǎng)絡,，這樣才有利于你今后的工作,，機會是均等，就要看你自己以前所種的果多還是少,，所謂人多力量大,，多和別人交流，從中學取對我們有用的東西和經(jīng)驗,，多問為什么多提出問題多思考,，這樣的你才能得到更多的發(fā)展空間和機會，不被社會所淘汰,，立足于社會,。

旅游專業(yè)實訓總結(jié)報告 旅游專業(yè)實訓報告篇七

學習旅游管理這個專業(yè)以后，我才發(fā)現(xiàn)這個專業(yè)在就業(yè)方面是比較小的,，所以我是十分珍惜這次去旅游景區(qū)進行畢業(yè)實習的機會,，在相關(guān)旅游景區(qū)實習的這三個月的時間里，我覺得在景區(qū)工作也是一件非常不錯的事情,，我同時也希望自己畢業(yè)以后能夠在該景區(qū)繼續(xù)工作下去,。

實習目的：

過對旅游景區(qū)的學習，完成對實習旅游景區(qū)發(fā)展和完善提供一些自己學術(shù)上的建議,；通過在旅游景區(qū)的實習工作能過真實的了解到旅游景區(qū)的工作部門的詳細情況以及該旅游景區(qū)的實際情況,；通過在旅游景區(qū)的實習,，能夠更好適應自己專業(yè)的就業(yè)方向，讓我們能夠在畢業(yè)之后更好的從事與專業(yè)相關(guān)的工作,；通過在旅游景區(qū)的實習,，檢驗下自己大學四年的專業(yè)學習成果。

20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日

xxx景區(qū)

景區(qū)講解員

因為實習的景區(qū)是里學校比較偏遠的地方,，所以在實習開始的前一天我們就整理好去實習的相關(guān)物品和資料,，提前達到景區(qū)附近。

然后在第二天我們在景區(qū)的相關(guān)負責人的帶領(lǐng)下進入了景區(qū),，我們首先是進入宿舍將自己的行李放下,，在這個路程中我就發(fā)現(xiàn)了景區(qū)很大同時也非常漂亮。一想到有這么美麗的工作環(huán)境,，我就對這次的實習有了很大的好感,。

因為我們在實習工作開始前是對景區(qū)很不了解的，所以我們要進行為期將近一個星期的實習培訓,。我們這次實習培訓的內(nèi)容主要包括：

對景區(qū)景點情況的了解,、背誦景點講解詞、景區(qū)講解員工作行為規(guī)范,、景區(qū)的相關(guān)工作規(guī)定以及在景區(qū)工作要注意相關(guān)工作事宜,。雖然只是培訓，但是卻不是很輕松,，因為景點講解詞是有很多的,，雖然我們現(xiàn)在只要對自己講解的景區(qū)的講解詞進行背誦，但是通過以后的景區(qū)實習工作變動,，我們也會對其他景點的講解詞以及相關(guān)情況進行了解和學習,。

在培訓后，我們就正式進入景區(qū)到自己負責的講點工作,，我每天的工作內(nèi)容就是對我負責的景點進行講解工作以及回答景區(qū)游客的相關(guān)問題,。在第一天工作還是對景點不太熟悉的，同時也不是很適應這種實習工作,，所以在講解過程中我的講解詞出現(xiàn)了多次錯誤,，面對游客對提問的問題，我有很多也沒有能夠回答的上來,，還好我的同事幫我解圍了，并安慰我上班第一天這樣子是可以被原諒的,，以后會變得更好的,。也如他所言我在之后的工作中做的越來越好，同事對自己的要求也不斷提高,，在不斷熟悉景區(qū)的工作后,，我對景區(qū)其他的職位也產(chǎn)生了濃重的興趣,。

在這次實習中我了解了景區(qū)的工作，同時我對自己的景區(qū)講解工作很滿意,。通過對景區(qū)講解員三個月的工作我同時看到了景區(qū)發(fā)展和規(guī)劃的不足,，我會對景區(qū)提供相應的意見。在以后的景區(qū)工作中我也不僅僅只會滿足于現(xiàn)在的工作,，我會向景區(qū)規(guī)劃方向進行轉(zhuǎn)變,，用自己的實力打造出一個更好更出名的旅游景點。

旅游專業(yè)實訓總結(jié)報告 旅游專業(yè)實訓報告篇八

將盡半年的實習結(jié)束了,！從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能,；從實習前的`沖動魯莽到實習后的耐心細致這一切的改變都是我再在酒店實習期間所學到所感受到的。在凱悅我學到了許多東西,，無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系,。接下來我就詳細介紹一下我實習的情況以及我的個人感受。

懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車,。三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了松山湖凱悅酒店,。第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的。那時的松山湖凱悅酒店還在全面施工,，這和我們想象中的完全不同,。本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興,，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些,！因為宿舍很漂亮設施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同！接下來就是入職培訓了,，這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化,。一周的入職培訓讓我對凱悅有了初步了解。接下來我就介紹一下凱悅酒店,。

東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店,，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團進行管理。與著名的上海金茂君悅大酒店,、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團,。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香,，環(huán)境秀美,。酒店占地總面積300畝，主要設施有：300間豪華客房,，雄偉大堂,、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心,、扒房,、酒吧、健身中心,、會議室,、桑拿水療中心及卡拉ok娛樂中心。

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的,。經(jīng)過短暫的入職培訓對凱悅集團也有了初步了解———凱悅集團總部在芝家哥,，亞太區(qū)的總部在香港。全球一共有200多家凱悅酒店,。集團下設三個品牌,；包括凱悅，君悅和柏悅,。其中柏悅是凱悅集團中的最高品牌,。凱悅集團下設的酒店都一五星級為標準其客源多為商務渡假客人。集團以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務為宗旨,，通過豪華完善的設施,，一流的服務來吸引和留住客人。

集團采用四級管理模式即———服務員,，領(lǐng)班,，副理，經(jīng)理,！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,，更有利于員工自身的成長。凱悅把員工當成自得客人,。我們再做入職培訓的時候說過在凱悅有四個客人即————客人,，業(yè)主，集團,，員工,，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè),。集團會給你制定你的發(fā)展計劃會給你做最系統(tǒng)的培訓,。

我們旅專的六個實習生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務部實習,！因為酒店還在建設當中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓,。內(nèi)容設計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經(jīng)驗還有先進得理念,！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設八個經(jīng)營部門,，包括：咖啡廳,、送餐部、扒房,、荔枝吧、沁園,、大堂吧,、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門,。每個餐廳都各有特色,！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色,。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務和美食,。

扒房：被設置在一個陽剛的氛圍內(nèi),，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮,。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程,，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。

荔枝吧：是一個高雅的,，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧,。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒，,。荔枝吧以其出色的,，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個性化的服務和爵式背景音樂,。

沁圓：采用全新的用餐理念,，整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行,，并成為中餐里比不可少的元素,。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設施吸引本地高端市場！

大堂吧：是一個休閑場所,，設在酒店的大堂,。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

松山茶居：其設計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”,。他的設計風格具有現(xiàn)代的風格,，同時又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風格融為一體,，但又快樂為客人提供隨意,，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境,。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。

宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞,，建筑設計注重現(xiàn)代氣憤和實際結(jié)合,。先進的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品,，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合,，構(gòu)成了這里最大的特色！

在我們培訓階段我們系統(tǒng)地學習了餐飲的各方面知識,。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西,。培訓的內(nèi)容很細致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到,?？膳嘤柕淖罱K目的是為了作用于實踐讓我們有統(tǒng)一的服務標準。但在培訓階段我們接受的實踐幾乎就是沒有,，只能憑空去想象怎么服務,。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進入狀態(tài),。這一點是我在培訓階段最郁悶的事,！培訓的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真?？呻S著對知識掌握程度的加深對培訓的內(nèi)容有些厭煩了,。可不管怎樣我的收獲很的,！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了,！我們的培訓也不是只是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們?nèi)L試,！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗,，這樣我們對知識的掌握就更深入了！

培訓階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多,！沒有英語幾乎不能交流,。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴,！不過每天的英文培訓也使我的英語水平慢慢的提升起來,。

結(jié)束了長達三個月的培訓終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運營也慢慢開始,。我們也都進入自己的部門,！剛進酒店的一段時間我們很閑。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓,！我到宴會廳接受的第一個培訓————其實與其說是培訓還不如說是自學,。就是認識各種杯子,。當時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道,，所以我就邊做事邊問他們,！這是我進入酒店學到的第一樣東西！

隨著時間的推移,，酒店的設施也漸漸完善,。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當成真正的客人去對待,！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務,。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進,！那一段時間對員工都是一個提升。作服務的員工提高了自己的服務技能,，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的,。

我們宴會廳真正的試業(yè)只在七月中旬。那時正好來了一批新員工酒店為了測試我們宴會廳把就把新員工的入職培訓設在我們宴會廳搞,。中午還在我們宴會廳吃自助餐,。那個時候心理特別緊張，雖然一直想去做真正的服務可是真的到了服務的時候還真的緊張,。該做什么都不知道了,。幸好有領(lǐng)班指導才勉強作好！那幾天總是被老大罵,！因為自己沒有經(jīng)驗所以有的時候回不知道該作什么,，做一些無用功。那幾天的我意志特別消沉,，不過在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過來,。不在那么急噪做事也不在那么魯莽，那幾天覺得自己長大了好多,。

宴會廳是個蠻鍛煉人的地方,，在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細心。其實做宴會就是你親手把它建造起來有要親手把它毀掉的過程,。從空蕩蕩的宴會廳到客人來時是富麗堂皇其中的一點一滴只有宴會廳的員工才能體會的到,。當宴會圓滿結(jié)束的時候你會覺得特別有成就感。為自己而感到自豪有的時候真的有寫不相信這是我們搞出來得,。做宴會講求的的是效率,，沒有效率就等于沒有一切。初到宴會廳動作不怎么快總是被老大說,，隨著工作的熟悉我的動作也快了起來做事也不在盲目,。領(lǐng)班經(jīng)理對我的表現(xiàn)都很滿意,。

再凱悅酒店實習挺幸運的，既接受了凱悅系統(tǒng)的培訓又被分到宴會廳實習,。從凱悅的培訓中讓我的軟件得到了充實再宴會廳實習讓我的實踐技能和思維方式得到了提高,。我的經(jīng)理告訴我很多東西，他和我的經(jīng)歷有些相似————他也是從實習生做起在他成為上海君悅正式員工的三個月后他被升為領(lǐng)班一年后被升為副理?，F(xiàn)在是他進入酒店業(yè)的第五個年頭現(xiàn)在已經(jīng)做到經(jīng)理,，真的很佩服他！他對我說只要你想把事情做好就一定可以,，再他的人生信條里只有第一,，要做就做最好！

其實我們實習生最大的問題就是心態(tài)沒有調(diào)整好,，總是眼高手低,。看似簡單的事不去做遇到難事又作不了,。我們半只腳才踏入社會無論從經(jīng)驗上還是資力上都不高,。而我們要成功要作好怎么辦？只有從最基層做起而且態(tài)度要端正,！我發(fā)現(xiàn)實習生總是覺得自己不如老員工,，其實這樣想就錯了。我們經(jīng)驗可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學我們會和他們一樣甚至比他們作的還要好,！

當五個月的實習即將到期的時候,。我們幾個同學作出了一個很多人難以理解的事情。就是延長實習期二十天（不是學校開學我們會多延長一些時間實習）當時正式酒店用人之際再者我們是第一批經(jīng)受最系統(tǒng)培訓的員工所以酒店非常歡迎我們留下來,！同事和我說你們傻了啊放著暑假的機會不玩在這里累死累活的,？我對他們說現(xiàn)在是苦點可是我現(xiàn)在吃些苦一會讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個能多學東西的機會！事實證明我的做法是對的,。我放棄了暑假回家的機會卻換來了更多的經(jīng)驗我覺得很值,！

再酒店里讓我感觸最深的一句話就是“把簡單的問題復雜化，把復雜的問題簡單化”我們不要把自己當實習生看待,，要把實習看成是一份真正的工作去做,。不要給自己留有后路沒有前進就會掉入懸崖！你要是總想我是實習生我不會應該的,，我作不好應該的這樣你就錯了,！你不可能當一輩子實習生吧?？傆幸惶炷銜と肷鐣?！所以我想告戒還沒有去實習的同學端正自己的態(tài)度！還有就是凡事要忍,，即使遇到不開心的是也不要沖動要學會忍受你才會成熟起來,！

在凱悅讓我知道了人際的重要性,，其實不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要。還有英語更重要,！現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實習了因為這樣的話我們大三回來還有查漏補缺的機會,，知道自己的欠缺所在在未來的一年中改進它我們會變的更出色！總之凱悅讓我的眼界開闊了思維寬廣了,，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會彌補我的不足讓自己變的更強的,！