總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇一

第一,、作為一個(gè)集體食堂,，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作,，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

第二,、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟,、亂,、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺(tái),、蒸箱,、地面、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃,。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵。

金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時(shí)節(jié),。為了使食堂的成本降低,，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜,、大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。

第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,，如：肉,、菜,、蛋,、主,、副食等,。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒,、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳,，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉,。

由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足,。我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí),，對(duì)食品的采購(gòu),、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品,。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇二

關(guān)于教學(xué),，本人既沒(méi)有循循善誘什么,，又沒(méi)有桃李芬芳什么，也沒(méi)有名聞遐邇什么,，反而是一年的慌張,，不敢去作總結(jié)。

而我做為食堂采購(gòu)工作的總結(jié),，卻不能回避。

首先,，容我對(duì)心中的理想生活作一番描述：閑來(lái)無(wú)事,，可以隨意哼哼《花兒與少年》、《小河淌水》,，或者《蘭花花》,、東北《搖籃曲》，甚至《紅河谷》,、印尼《船歌》之類小曲;興之所至,，可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚，恨別鳥驚心”,，慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已,，江月年年只相似”;眼望虛空，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁,，揮之不去,，又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂郁?無(wú)思無(wú)欲，則可寒江獨(dú)釣,，品味釣勝于魚的樂(lè)趣……能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子,，實(shí)在很愜意，算得上人生之大幸,。

最初聽到“采購(gòu)員”一詞,，是在久遠(yuǎn)的過(guò)去。不知為什么,，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象,，色調(diào)黯淡得很,。而攤上食堂采購(gòu)的干活，總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來(lái)懲罰,。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎?你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎?你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎?你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎?——這些,，就讓你去面對(duì)，去學(xué)習(xí),。然而,，無(wú)論如何違背我的心性，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu),。

也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎，既需要大智大勇,，也充斥著大奸大詐,，我輩蓬蒿之人，怎能洞察!

也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格,，結(jié)果當(dāng)然很不如人意,。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開市場(chǎng)，常常隱約覺(jué)得身后有人望著我的背影竊笑：那個(gè)老師好憨喲,。

也曾擅作主張,，歇斯底里地改變供貨渠道。如：幾經(jīng)努力,，感覺(jué)望坪肉市依然堅(jiān)冰難破,，便索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇;市場(chǎng)急劇動(dòng)蕩時(shí)，又放棄xx市場(chǎng),，轉(zhuǎn)而從望坪購(gòu)入價(jià)格略高的菜油,，就為圖個(gè)什么性價(jià)比。

也曾流過(guò)汗,。這不奇怪,，誰(shuí)不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢。

也曾無(wú)可奈何,。整個(gè)x年秋期,，物價(jià)一直穩(wěn)定在高位，上年只賣幾分的蘿卜,，漲到了五六角,，上年只賣一兩角的蓮白，漲到了七八角,。很難買到一元以下的蔬菜,。量大，也只是便宜一角而已,。菜農(nóng)說(shuō)：“光景不好,，欠收啊!”你看市場(chǎng),，菜價(jià)雖高，買賣卻好,。有誰(shuí)聽說(shuō)過(guò)皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是,。我們定的中次油，九月初每斤五塊,，有一天,，不知誰(shuí)給它的價(jià)格表錯(cuò)上了發(fā)條，油價(jià)一路上漲,，漲到六塊六,，我也不敢問(wèn)了，干脆從望坪進(jìn)吧,。還有煤,。以公有制的傅家洞的滾裝炭為例，上半年噸價(jià)還480,，國(guó)慶也就530,，接著“噌噌噌”直竄升，年終歲末,，總算成功地飆上了800高位,。同等質(zhì)量的煤炭，山西也就300元一噸,。這煤價(jià)的虛高，既有供求關(guān)系的作用,，又覺(jué)得并非完全取決于市場(chǎng)規(guī)律,，明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌，聯(lián)合哄抬價(jià)格所致,。問(wèn)題是,，你要煤，人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià),，你也只有徒呼奈何!

也曾驚慌失措,。記得接手周，食堂缺煤,。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主,，也不知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī)，除了大致曉得煤炭不同于泥土之外,，腦袋里一片空白,。而食堂又急需燃煤，時(shí)不我待,，那時(shí)覺(jué)得很無(wú)助,。說(shuō)到此,，有一事，必須向各位同仁坦白清楚：一年之中,，我竟兩次購(gòu)回異常劣質(zhì)的煤炭,，給集體帶來(lái)以千計(jì)的損失，致使全校教師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^(guò)失所造成的后果,。雖然并非我的主觀,，畢竟職責(zé)所系，難辭其咎,。在此,，誠(chéng)懇向各位道歉，謝罪!

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇三

樹立“服務(wù)育人”的宗旨 規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理,。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有 743 人,，分 16 個(gè)教學(xué)班，在崗教師 45 人,，廚房聘用職工 2 人,。學(xué)生在校早餐人 數(shù)在 130 人左右，在校中餐人數(shù)在 400 人左右,。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管 部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校食堂安全 衛(wèi)生管理工作,，保障了師生員工的生活需求以及身體健康,，維護(hù)了正常的教學(xué)秩 序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng),。

一,、以人為本，牢固樹立師生服務(wù)意識(shí) 我校食堂目前有專兼職行管人員 1 人,，炊事員 2 人,。炊工的招聘、選拔,、考 核,、 上崗培訓(xùn)、 技能比武都嚴(yán)格按照程序公正,、 公開進(jìn)行,。 為確立服務(wù)育人意識(shí)， 讓師生到食堂就有到家的感覺(jué),，感到省心,、舒心、放心。

二,、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,，以制度制約人 制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度,。這些制度,，從內(nèi)容上大致可分三 類： 工作人員職責(zé)類， 食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類,。 有國(guó)家制定的,， 有市、 縣主管部門制定的,，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的,，如《食堂安全衛(wèi)生 制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購(gòu)人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》,。食堂工作人員不僅要對(duì)這些制度內(nèi)容熟悉,， 而且一切行為都要受到這些制度的約 束。

三,、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作 學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,， 無(wú)論把這項(xiàng)工作提 高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。為確保萬(wàn)無(wú)一失,，我們進(jìn)行了全方位,、全 過(guò)程、全天候的立體式檔案化管理,，食堂目前共印制各式表格 10 多校,，在確保 衛(wèi)生安全過(guò)程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)” ,。

首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān),。 對(duì)原料的購(gòu)入日期、 產(chǎn)品商標(biāo),、 生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期,、 健康證,、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記,、驗(yàn)收,，由事務(wù)長(zhǎng)把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材 料,、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家,、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的 食品及原料;食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全,，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察,。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地,，成品與半成品分開,，生熟分開， 非定型食品存放于干凈容器中,，并加蓋加罩,，防止交叉感染。 其次,，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān),。

在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,，該消毒的 消毒,，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板,。操作間做到清潔衛(wèi)生,，餐 廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門,、沙窗,。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤 和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表,。洗菜有學(xué)問(wèn),，什么菜先洗后切，什么菜先切 后洗,，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡,，什么菜用熱水浸 泡,， 什么菜用鹽水浸泡， 什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間,， 我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作,。 葷素食物分柜存放，砧板分開,，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟,， 豆?jié){要煮沸,，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任,，學(xué)校與食堂各操 作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。

嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存 放,，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手,、消毒，帶好口罩,。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏 柜,，堅(jiān)決不售霉變食品。 第四,，嚴(yán)把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,，我們一般采用物 理消毒和化學(xué)消毒兩種方法,，對(duì)消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行 化學(xué)消毒,，再上蒸柜蒸 30 分鐘以上,，大件物品放入稀飯鍋中煮沸 30 分鐘以上， 既為物理消毒,。后進(jìn)消毒間,、消毒柜，實(shí)行保潔,。以上消毒每天早,、中、晚三次,， 并詳細(xì)填寫消毒記載表,，將消毒工作落到實(shí)處。

近幾年來(lái),，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽 查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在 100%。 第五,，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān),。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健 康證上崗,。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā),、勤剪指甲,，勤洗衣服，勤換工作服， 做到上班前洗手,、消毒,、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽,，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩; 工作中杜絕抽煙,。 扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境， 提供 了堅(jiān)實(shí)的后勤保障,，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長(zhǎng)的依賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我 們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受上級(jí)部門的監(jiān)督與指導(dǎo),，更好地 為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺(tái)階,。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇四

x年一季度,，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部(室)的指導(dǎo),、幫助下，克服了人員少,，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,，一個(gè)季度以來(lái)，部門堅(jiān)持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：

一,、主要工作與作法：

1,、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中,，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,，前往深圳、廣州考核,、采購(gòu)高檔原材料2次,，共完成采購(gòu)任務(wù)400余次，采購(gòu)各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次,，有力保障

2、貨比三家,，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià),，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,，同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3,、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),。

3、想方設(shè)法,，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本

一是配合餐飲,、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式,，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式，進(jìn)一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量;

二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二、存在的不足：

第一季度,，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是在日常采購(gòu)工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,，丟三落四;

二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料;

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;

三、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通,，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。

忙碌的一個(gè)學(xué)年過(guò)去了,，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個(gè)集體食堂,，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對(duì)體檢不合格者不於上崗,。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二,、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,，使大家身心疲憊,，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂,、差的不好印象,。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺(tái),、蒸箱、地面,、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵,。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié),。為了使食堂的成本降低,，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜,、大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉,、菜,、蛋、主,、副食等,。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),，存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外,，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒,、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳,，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉,。

由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足,。我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí),，對(duì)食品的采購(gòu),、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品,。

總之,，食堂工作正在日漸步入正常化,、正規(guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè),、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇五

時(shí)間過(guò)得真快,，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了,。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為經(jīng)管員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一,、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事,。首先,，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,，不按期對(duì)工作人員進(jìn)行思惟教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)進(jìn)修,，進(jìn)步工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

第二、八月算是我正式接管食堂,。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,，使大師身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整潔，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟,、亂,、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱,、地面,、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃,。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀，精良的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵,。

九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)進(jìn)修交流,、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等,，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí),、正確,、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了精良的印象,。同時(shí)確保了職工的正常就餐,。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié),。為了使食堂的成本降低,，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜,、大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí),，在領(lǐng)導(dǎo)的撐持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖,，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

第三把住食品進(jìn)貨也非常重要,。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,，如：肉、菜,、蛋,、禽、主,、副食等,。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事務(wù)的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒,、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳,、十天一報(bào)銷,，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉，由于本人水平有限,，對(duì)食堂經(jīng)管還不夠精通,，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元,，第二個(gè)月又虧損了76.25元,。這也證實(shí)了我在食堂經(jīng)管方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等,。同時(shí),，對(duì)食品的采購(gòu),、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇六

首先,，容我對(duì)心中的理想生活作一番描述：閑來(lái)無(wú)事,，可以隨意哼哼(花兒與少年)、(小河淌水)，或者(蘭花花),、東北(搖籃曲),，甚至(紅河谷)、印尼(船歌)之類小曲;興之所至,，可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚,，恨別鳥驚心”，慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已,，江月年年只相似”;眼望虛空,，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁，揮之不去,，又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂郁?無(wú)思無(wú)欲,，則可寒江獨(dú)釣，品味釣勝于魚的樂(lè)趣……能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子,，實(shí)在很愜意,，算得上人生之大幸。

最初聽到“采購(gòu)員”一詞,，是在久遠(yuǎn)的過(guò)去,。不知為什么，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象,，色調(diào)黯淡得很,。而攤上食堂采購(gòu)的干活，總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來(lái)懲罰,。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎?你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎?你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎?你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎?------這些,，就讓你去面對(duì)，去學(xué)習(xí),。然而,，無(wú)論如何違背我的心性，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu),。

也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎，既需要大智大勇,，也充斥著大奸大詐,，我輩蓬蒿之人，怎能洞察!

也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格,，結(jié)果當(dāng)然很不如人意,。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開市場(chǎng)，常常隱約覺(jué)得身后有人望著我的背影竊笑：那個(gè)老師好憨喲,。

也曾擅作主張,，歇斯底里地改變供貨渠道,。如：幾經(jīng)努力，感覺(jué)望坪肉市依然堅(jiān)冰難破,，便索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇;市場(chǎng)急劇動(dòng)蕩時(shí),，又放棄川東市場(chǎng)，轉(zhuǎn)而從望坪購(gòu)入價(jià)格略高的菜油,，就為圖個(gè)什么性價(jià)比,。

也曾流過(guò)汗。這不奇怪,，誰(shuí)不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢,。

也曾無(wú)可奈何。整個(gè)xx年秋期,，物價(jià)一直穩(wěn)定在高位,，上年只賣幾分的蘿卜，漲到了五六角,，上年只賣一兩角的蓮白,，漲到了七八角。很難買到一元以下的蔬菜,。量大,，也只是便宜一角而已。菜農(nóng)說(shuō)：“光景不好,，欠收啊!”你看市場(chǎng),，菜價(jià)雖高，買賣卻好,。有誰(shuí)聽說(shuō)過(guò)皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是,。我們定的中次油，九月初每斤五塊,，有一天,，不知誰(shuí)給它的價(jià)格表錯(cuò)上了發(fā)條，油價(jià)一路上漲,，漲到六塊六,，我也不敢問(wèn)了,，干脆從望坪進(jìn)吧,。還有煤。以公有制的傅家洞的滾裝炭為例,，上半年噸價(jià)還480,，國(guó)慶也就530，接著“噌噌噌”直竄升,，年終歲末,，總算成功地飆上了800高位,。同等質(zhì)量的煤炭,山西也就300元一噸。這煤價(jià)的虛高,，既有供求關(guān)系的作用,，又覺(jué)得并非完全取決于市場(chǎng)規(guī)律，明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌,，聯(lián)合哄抬價(jià)格所致,。問(wèn)題是，你要煤,，人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià),，你也只有徒呼奈何!

也曾驚慌失措。記得接手第一周,，食堂缺煤,。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主，也不知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī),，除了大致曉得煤炭不同于泥土之外,，腦袋里一片空白。而食堂又急需燃煤,，時(shí)不我待,，那時(shí)覺(jué)得很無(wú)助。說(shuō)到此,，有一事,，必須向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟兩次購(gòu)回異常劣質(zhì)的煤炭,，給集體帶來(lái)以千計(jì)的損失,，致使全校教師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^(guò)失所造成的后果。雖然并非我的主觀,，畢竟職責(zé)所系,，難辭其咎。在此,，誠(chéng)懇向各位道歉,，謝罪!

眼看一年將過(guò)，一日空閑,，攬鏡自照,，驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情，怎么也擠不出一絲會(huì)心的笑意,。最可恨那額頭,，溝壑縱橫。便想以手撫平,，不料揉弄出十來(lái)個(gè)斑塊,，那斑塊進(jìn)而幻化成方塊漢字,。那十個(gè)字是：“云空未必空，欲潔何曾潔?”情境轉(zhuǎn)換,，我分明看見一頭孤羊,，既與同伴失散，又融入不了狼群,，在茫茫的原野,，踟躇徘徊，其情可哀,。忽聽一片狼嗥,，猛然一驚……卻是一夢(mèng)。原來(lái),我在暮春的午后,，雙手托著一顆愚蠢的頭顱,，撐著桌面睡著了。此時(shí)窗外淅淅瀝瀝,，正是雨打芭蕉,。

總結(jié)這一年的得失.突出的收獲有三：一是練就了我在眾人面前背背篼的勇氣。在此之前,，對(duì)背背篼的記憶,，大致要追溯到兒童階段割青草時(shí)。母親很憂傷,，說(shuō)：“你可是從來(lái)不曾給老娘買過(guò)一回菜,，從小又比誰(shuí)都嬌生慣養(yǎng)，那肩挑背扛的活,，你能勝任嗎?”我那七十三齡的老娘啊,，可知你不惑之年的兒子，正在歷經(jīng)嬗變,，走向成熟?二是練出了一身好勇力,，使我一旦手握球拍，總能將小小乒乓拍飛出球臺(tái),。第三,，由于閑暇被擠占掏空，我的生活顯得更加充實(shí),。而給我留下的最大遺憾莫過(guò)于錯(cuò)過(guò)了去年八月三十日的“慶功宴”,。我但愿那次喝酒受傷的不是遠(yuǎn)春而是我。在厭惡喝酒的我的一生中,，產(chǎn)生飲酒念頭的瞬間都會(huì)很少,。而那次,，我有那么強(qiáng)烈的飲酒欲望,，卻也那么輕易的永遠(yuǎn)錯(cuò)過(guò)了,。我這一生，怕是難以體味飲酒的快樂(lè)了,。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇七

首先,，容我對(duì)心中的理想生活作一番描述：閑來(lái)無(wú)事，可以隨意哼哼(花兒與少年),、(小河淌水),，或者(蘭花花)、東北(搖籃曲),，甚至(紅河谷),、印尼(船歌)之類小曲;興之所至，可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚,，恨別鳥驚心”,，慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已，江月年年只相似”;眼望虛空,，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁,，揮之不去，又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂郁?無(wú)思無(wú)欲,，則可寒江獨(dú)釣,，品味釣勝于魚的樂(lè)趣……能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子，實(shí)在很愜意,，算得上人生之大幸,。

最初聽到“采購(gòu)員”一詞，是在久遠(yuǎn)的過(guò)去,。不知為什么,，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象，色調(diào)黯淡得很,。而攤上食堂采購(gòu)的干活,，總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來(lái)懲罰。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎?你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎?你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎?你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎?------這些,，就讓你去面對(duì),，去學(xué)習(xí)。然而,，無(wú)論如何違背我的心性,，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu)。

也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎,，既需要大智大勇，也充斥著大奸大詐,，我輩蓬蒿之人,，怎能洞察!

也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格,，結(jié)果當(dāng)然很不如人意。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開市場(chǎng),，常常隱約覺(jué)得身后有人望著我的背影竊笑：那個(gè)老師好憨喲,。

也曾擅作主張，歇斯底里地改變供貨渠道,。如：幾經(jīng)努力,，感覺(jué)望坪肉市依然堅(jiān)冰難破，便索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇;市場(chǎng)急劇動(dòng)蕩時(shí),，又放棄川東市場(chǎng),，轉(zhuǎn)而從望坪購(gòu)入價(jià)格略高的菜油，就為圖個(gè)什么性價(jià)比,。

也曾流過(guò)汗,。這不奇怪，誰(shuí)不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢,。

也曾無(wú)可奈何,。整個(gè)_年秋期，物價(jià)一直穩(wěn)定在高位,，上年只賣幾分的蘿卜,，漲到了五六角，上年只賣一兩角的蓮白,，漲到了七八角,。很難買到一元以下的蔬菜。量大,，也只是便宜一角而已,。菜農(nóng)說(shuō)：“光景不好，欠收啊!”你看市場(chǎng),，菜價(jià)雖高,，買賣卻好。有誰(shuí)聽說(shuō)過(guò)皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是,。我們定的中次油,，九月初每斤五塊，有一天,，不知誰(shuí)給它的價(jià)格表錯(cuò)上了發(fā)條,，油價(jià)一路上漲，漲到六塊六,，我也不敢問(wèn)了,，干脆從望坪進(jìn)吧。還有煤。以公有制的傅家洞的滾裝炭為例,，上半年噸價(jià)還480,，國(guó)慶也就530，接著“噌噌噌”直竄升,，年終歲末,，總算成功地飆上了800高位,。同等質(zhì)量的煤炭,山西也就300元一噸,。這煤價(jià)的虛高，既有供求關(guān)系的作用,，又覺(jué)得并非完全取決于市場(chǎng)規(guī)律,，明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌，聯(lián)合哄抬價(jià)格所致,。問(wèn)題是,，你要煤，人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià),，你也只有徒呼奈何!

也曾驚慌失措,。記得接手第一周，食堂缺煤,。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主,，也不知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī)，除了大致曉得煤炭不同于泥土之外,，腦袋里一片空白,。而食堂又急需燃煤，時(shí)不我待,，那時(shí)覺(jué)得很無(wú)助,。說(shuō)到此，有一事,，必須向各位同仁坦白清楚：一年之中,，我竟兩次購(gòu)回異常劣質(zhì)的煤炭，給集體帶來(lái)以千計(jì)的損失,，致使全校教師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^(guò)失所造成的后果,。雖然并非我的主觀，畢竟職責(zé)所系,，難辭其咎,。在此，誠(chéng)懇向各位道歉,，謝罪!

眼看一年將過(guò),，一日空閑，攬鏡自照，驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情,，怎么也擠不出一絲會(huì)心的笑意,。最可恨那額頭，溝壑縱橫,。便想以手撫平,，不料揉弄出十來(lái)個(gè)斑塊，那斑塊進(jìn)而幻化成方塊漢字,。那十個(gè)字是：“云空未必空,，欲潔何曾潔?”情境轉(zhuǎn)換，我分明看見一頭孤羊,，既與同伴失散,，又融入不了狼群，在茫茫的原野,，踟躇徘徊,，其情可哀。忽聽一片狼嗥,，猛然一驚……卻是一夢(mèng),。原來(lái),我在暮春的午后，雙手托著一顆愚蠢的頭顱,，撐著桌面睡著了,。此時(shí)窗外淅淅瀝瀝，正是雨打芭蕉,。

總結(jié)這一年的得失.突出的收獲有三：一是練就了我在眾人面前背背篼的勇氣,。在此之前，對(duì)背背篼的記憶,，大致要追溯到兒童階段割青草時(shí),。母親很憂傷，說(shuō)：“你可是從來(lái)不曾給老娘買過(guò)一回菜,，從小又比誰(shuí)都嬌生慣養(yǎng),，那肩挑背扛的活，你能勝任嗎?”我那七十三齡的老娘啊,，可知你不惑之年的兒子,，正在歷經(jīng)嬗變，走向成熟?二是練出了一身好勇力,，使我一旦手握球拍,，總能將小小乒乓拍飛出球臺(tái)。第三,，由于閑暇被擠占掏空,，我的生活顯得更加充實(shí),。而給我留下的最大遺憾莫過(guò)于錯(cuò)過(guò)了去年八月三十日的“慶功宴”。我但愿那次喝酒受傷的不是遠(yuǎn)春而是我,。在厭惡喝酒的我的一生中,，產(chǎn)生飲酒念頭的瞬間都會(huì)很少。而那次,，我有那么強(qiáng)烈的飲酒欲望,，卻也那么輕易的永遠(yuǎn)錯(cuò)過(guò)了。我這一生,，怕是難以體味飲酒的快樂(lè)了,。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇八

20____年上半年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在與各領(lǐng)導(dǎo),、各同事的共同努力下,，認(rèn)真履行工作職責(zé),，嚴(yán)格按照公司采購(gòu)管理制度，極力控制采購(gòu)成本,，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),，保證了公司各部門的正常運(yùn)營(yíng)。

一,、上半年工作總結(jié)

(一)圓滿完成了公司采購(gòu)工作任務(wù)

年初以來(lái),，按照公司的安排和部署，認(rèn)真執(zhí)行公司的采購(gòu)計(jì)劃,，嚴(yán)格執(zhí)行公司的采購(gòu)制度與流程,，做到了采購(gòu)及時(shí)、原輔料數(shù)量質(zhì)量好,、價(jià)格低,，操作制度清楚，帳帳相符,，單據(jù)有據(jù)可查,。上半年采購(gòu)____多少，采購(gòu)______多少,，質(zhì)量達(dá)到了公司要求的____標(biāo)準(zhǔn),，數(shù)量滿足了公司的需求，價(jià)格同比下降____%,，為公司節(jié)約資金______元,。并保持了與各供應(yīng)商建立并保持良好的關(guān)系。

(二)服務(wù)理念顯著提升

在服務(wù)在做到了六個(gè)堅(jiān)持,。

一是堅(jiān)持嚴(yán)格遵守公司的采購(gòu)管理制度,，做好每日計(jì)劃與總結(jié),。為了達(dá)到日事日畢的要求，我部門將每日寫好當(dāng)天要做的工作,，要處理的事情,，對(duì)每天的工作情況做一個(gè)總結(jié)，對(duì)沒(méi)有處理好的事情,，抓緊時(shí)間處理,，盡量做到問(wèn)題不推遲,，盡最快速度解決,。

二是堅(jiān)持“多快好省”的采購(gòu)原則，嚴(yán)格控制采購(gòu)成本。我們的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn),，就是要以最低的成本采購(gòu)到高質(zhì)量的生產(chǎn)原料,，所以一定要對(duì)要采購(gòu)的原材料進(jìn)行細(xì)致的分析,，衡量它們的性價(jià)比,，始終堅(jiān)持“以質(zhì)論價(jià),，貨比三家,，多快好省”的采購(gòu)原則,。

三堅(jiān)持在工作中要多跑,、多對(duì)比、多總結(jié),，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,，不斷提高自己的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平;加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，要及時(shí)做好跟催工作,，讓他們積極配合我們的工作;遇到問(wèn)題要及時(shí)采取措施解決,，一定要保證按時(shí)、按質(zhì),、按量提供好生產(chǎn)所需的各種原材料,。

四是堅(jiān)持加強(qiáng)與各部門的溝通與協(xié)調(diào),，嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期，保證各種原材料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理;極力配合公司的各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作,，當(dāng)不同種類的物品或原材料進(jìn)廠時(shí),，要及時(shí)的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

五是堅(jiān)持嚴(yán)格控制物品與原材料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量，在購(gòu)進(jìn)物品與原材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量,、數(shù)量異常情況下,，應(yīng)立即采取緊急措施,，并與供應(yīng)商聯(lián)系,，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理,。

六是堅(jiān)持主動(dòng)與人溝通,、交流，經(jīng)常與車間,，倉(cāng)庫(kù),，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品,，跟蹤需要,，減少工作失誤，提高工作效率,。

(三)工作逐漸成熟

通過(guò)半年來(lái)的工作和學(xué)習(xí),，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大轉(zhuǎn)變,，工作心態(tài)也逐漸成熟起來(lái)。與此同時(shí),，在工作中也注意發(fā)現(xiàn)自己的不足,，并努力去彌補(bǔ)，不斷追求自我完善,。作為一個(gè)采購(gòu)主管不但要認(rèn)真做好公司交給我的每一件事情,，做好上傳下達(dá)。向上,，聽取相關(guān)政策精神,、匯報(bào)工作完成的進(jìn)度、反映實(shí)際情況,、實(shí)際工作中的困難;向下,，積極傳達(dá)公司的精神，管理好自己的團(tuán)隊(duì),，努力為公司的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn),。

二,、工作不足方面

由于目前公司以訂單安排生產(chǎn),，所以在訂單的原輔料采購(gòu)交期方面做的不是很好，工作計(jì)劃性不強(qiáng),，下半年繼續(xù)改善,。目前公司有的供應(yīng)商新建立,，短期內(nèi)無(wú)法形成真正意義的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。部門與部門之間的溝通未能達(dá)到理想效果，特別是技術(shù)部的溝通不到位,。

三,、下半年工作計(jì)劃

在下半年工作中，將認(rèn)真執(zhí)行公司的采購(gòu)計(jì)劃,，主動(dòng)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，高標(biāo)準(zhǔn),、高質(zhì)量地完成了采購(gòu)工作任務(wù),。

以上是我20____年上半年工作計(jì)劃，在以后的工作中,，不管是困難重重還是多姿多彩,，我都會(huì)與公司同事一起共進(jìn)退，同擔(dān)當(dāng),?？傊诠ぷ魃线€有很多不足之處,，這都是在接下來(lái)的工作中需要完善的,。同時(shí)，也會(huì)盡最大努力來(lái)學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn),，更好的完成工作,，不要驕傲，繼續(xù)努力,，以便取得更好的成績(jī),，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)力量!

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇九

20xx年即將過(guò)去，總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)與心得,，同時(shí)提出本崗位改進(jìn)的方案,，為*公司提出合理化建議，讓*公司走的更快,，是每個(gè)員工應(yīng)該思索的問(wèn)題,。

一、年度工作情況

1,、了解公司及規(guī)章制度

從最初的對(duì)公司不了解,，到熟知公司情況及規(guī)章制度，在這樣一個(gè)大家庭里確實(shí)讓我學(xué)到了很多,，本崗位的職責(zé)及指標(biāo)都牢記在心中,。

2、熟悉工作流程

上一份工作也是在公司的電子商務(wù)部,，但由于公司太小加之管理及流程不健全,，所以學(xué)習(xí)的流程也有所局限,，本著學(xué)習(xí)更多經(jīng)驗(yàn)的想法,，進(jìn)入了**大家庭的電子商務(wù)部,，學(xué)習(xí)一整套的電子商務(wù)流程，讓我受益匪淺,，也讓我更熱愛電子商務(wù)這一行業(yè),。

3、部門之間的溝通與協(xié)作

物流部庫(kù)房需要與采銷聯(lián)系入庫(kù)事宜及貨物的特殊狀態(tài)(貨物損壞采購(gòu)?fù)素?,，與運(yùn)輸了解貨物的在途狀態(tài),，與客服了解貨物的調(diào)換與投訴，與技術(shù)及時(shí)處理出入庫(kù)erp系統(tǒng)中出現(xiàn)的問(wèn)題,。

二,、工作中存在的不足以及改進(jìn)措施

1、庫(kù)房衛(wèi)生打掃,。

庫(kù)房的衛(wèi)生打掃不及時(shí),，導(dǎo)致庫(kù)房場(chǎng)面混亂，再以后的工作中出現(xiàn)垃圾及時(shí)清理保證庫(kù)房清潔及各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行,。

2,、部門之間溝通有待加強(qiáng)。

由于庫(kù)房遠(yuǎn)離總部,，導(dǎo)致庫(kù)房信息與采銷,，運(yùn)輸，客服,，調(diào)度等相關(guān)部門和人員流通不暢,。以后的工作中應(yīng)加強(qiáng)溝通與協(xié)作。

3,、繼續(xù)加強(qiáng)發(fā)貨準(zhǔn)確率,。

保證出庫(kù)的準(zhǔn)確性，認(rèn)真做好發(fā)貨前的核實(shí)工作,。

三,、20xx年部門改進(jìn)措施以及建議

1、固定崗位

庫(kù)管收貨,，入庫(kù),，掃描，出庫(kù),，打包,，售后固定崗位，流水作業(yè),，并在erp系統(tǒng)中體現(xiàn)每個(gè)環(huán)節(jié)操作人員的信息,，出現(xiàn)問(wèn)題可以追根溯源,，責(zé)任明確，有問(wèn)題及時(shí)解決與處理,。

目前實(shí)現(xiàn)崗位分工所遇到的問(wèn)題：

(1)訂單數(shù)量有限,。目前每日的訂單都能夠及時(shí)處理。

(2)人員不足,。崗位分工其實(shí)在工作中已經(jīng)初步體現(xiàn),，每個(gè)人亦有分工，但訂單激增,，休假等情況出現(xiàn)時(shí),，也要幫助其他崗位完成工作。

2,、輪換崗位,，學(xué)習(xí)。

工作過(guò)程中對(duì)本崗位的熟練是必要的,。同樣了解關(guān)聯(lián)崗位的工作情況與職能也顯得尤為重要,，作為一個(gè)一個(gè)全面發(fā)展的物流人來(lái)說(shuō)，輪崗學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)了解流程與職能,，有利于更好的開展本崗位的工作,，并能與關(guān)聯(lián)職位做到更好地鏈接。更是培養(yǎng)管理人才所必不可少的環(huán)節(jié),。

3,、減少庫(kù)存積壓，加快資金流轉(zhuǎn),，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率

倉(cāng)庫(kù)中貨品積壓的情況不少,，有的貨品積壓時(shí)間長(zhǎng)達(dá)四五個(gè)月之久，雖然貨品價(jià)值不高,，但也不符合,，庫(kù)房對(duì)貨品的管理原則，造成庫(kù)存的積壓,，庫(kù)位占用,，降低了庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，減緩了資金的流轉(zhuǎn)速度,。

從電子產(chǎn)品的實(shí)效性而言,，造成電子產(chǎn)品的過(guò)時(shí)與淘汰，最終的結(jié)果是促銷清倉(cāng),。

改進(jìn)建議：

(1)對(duì)積壓庫(kù)存進(jìn)行定義,。分清積壓庫(kù)存，避免不必要的資金與庫(kù)房占用,。計(jì)算庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,。做好后期積壓庫(kù)存的處理,。

(2)提高訂貨準(zhǔn)確率，及時(shí)了解滯銷產(chǎn)品,。對(duì)訂單及市場(chǎng)做好預(yù)測(cè),，合理制定采購(gòu)數(shù)量。

四,、個(gè)人發(fā)展方向展望

逆水行舟,，不進(jìn)則退。安于現(xiàn)狀等于倒退,。為了學(xué)習(xí)更多的物流知識(shí)，增長(zhǎng)物流經(jīng)驗(yàn),，希望學(xué)習(xí)運(yùn)輸,、采購(gòu)等關(guān)聯(lián)部門的相關(guān)知識(shí)，熟悉工作流程,。也是為了部門之間更好的合作,，工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題也就能夠很快的解決。

總結(jié)下來(lái)：在這半年的工作中接觸到了許多新事物,，新同事,，學(xué)習(xí)到了許多新知識(shí)，新經(jīng)驗(yàn),，當(dāng)然也產(chǎn)生了許多新問(wèn)題,，我要做的是及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，使自己在思想認(rèn)識(shí)和工作能力上有一個(gè)新的提高和進(jìn)一步的完善,。年終了,，為自己畫上20xx年并不算很完滿的句號(hào)，但我相信*公司在20xx年里會(huì)有一個(gè)高速的發(fā)展,。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇十

20年即將過(guò)去了,，自從我進(jìn)入采購(gòu)部已近兩年了，這段人生中彌足珍貴的經(jīng)歷給我留下了精彩而美好的回憶,。采購(gòu)部和其他部門的各位領(lǐng)導(dǎo)在工作和生活中都給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸懷,，在對(duì)領(lǐng)導(dǎo)們肅然起敬的同時(shí),，也為我有機(jī)會(huì)成為采購(gòu)部的成員而驚喜萬(wàn)分。

在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和指導(dǎo)下,，我通過(guò)不懈努力,，今年各方面均取得一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的工作情況做如下匯報(bào)：

一,、通過(guò)日常工作積累我對(duì)工作崗位的認(rèn)識(shí)

采購(gòu)部是公司運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),，是公司內(nèi)能夠創(chuàng)造收益的部門,，作為采購(gòu)部的一個(gè)采購(gòu)員，需弄清采購(gòu)的客戶群體,，為客戶提供滿意的服務(wù)一直以來(lái)采購(gòu)員的工作是服務(wù)于生產(chǎn),，它的任務(wù)就是以最低的采購(gòu)成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量,、交貨期三大條件的原料和輔料,，換句話說(shuō)，生產(chǎn)就是采購(gòu)員的客戶,，質(zhì)量,，數(shù)量，交貨期就是生產(chǎn)的要求,。

生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對(duì)采購(gòu)員來(lái)說(shuō)就是三項(xiàng)責(zé)任：向誰(shuí)買,，買多少，何時(shí)買向誰(shuí)買就是從價(jià)格,、質(zhì)量等幾個(gè)方面考察,，選擇出合適的供應(yīng)商。買多少就是根據(jù)年度以及月度采購(gòu)計(jì)劃,，編制采購(gòu)預(yù)算,，協(xié)調(diào)好財(cái)務(wù)的資金安排何時(shí)買就是根據(jù)公司生產(chǎn)能力以及各種物資的交貨期，確認(rèn)各種物資合理的最低庫(kù)存量,，既能保證生產(chǎn),，又使庫(kù)存資金占用最小化。

綜上所述,，采購(gòu)員創(chuàng)造的價(jià)值在于保障供應(yīng),，降低成本。但作為一支“以客戶為中心”高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)中的一員,，在完成這兩項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上,，還需注重自己的工作服務(wù)質(zhì)量，提高生產(chǎn)部門對(duì)本部門的滿意度,，無(wú)論服務(wù)態(tài)度,，工作效率，驗(yàn)收和采購(gòu)流程及產(chǎn)品質(zhì)量,，均需定期自我總結(jié),，定期征求“客戶”和管理部門的反饋，已記錄生產(chǎn)一現(xiàn)部門對(duì)采購(gòu)貨物的直接意見和建議,。

我認(rèn)為作為一個(gè)采購(gòu)員最終的價(jià)值是成為利潤(rùn)中心,，在采購(gòu)中創(chuàng)造價(jià)值。這種價(jià)值的創(chuàng)造不僅僅體現(xiàn)在降低成本,，還應(yīng)體現(xiàn)在服務(wù)的升值,，采購(gòu)成本直接影響企業(yè)收益,，企業(yè)的價(jià)值管理中，采購(gòu)員是一個(gè)崗位,，但采購(gòu)工作是一個(gè)跨部門的職能,，現(xiàn)代管理思想是謀求每個(gè)部門的效益最大化，要讓采購(gòu)成為利潤(rùn)的中心,，就需讓所有參與采購(gòu)職能的人員和部門都來(lái)關(guān)注價(jià)值,，協(xié)同一致。如此方能彰顯公司管理的深化,。

二,、明確崗位職能，認(rèn)識(shí)個(gè)人不足,。

根據(jù)崗位職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)的要求,，我的主要工作是：

1、需從和購(gòu)買器件的及時(shí)詢價(jià),，制單，采購(gòu)及后續(xù)申請(qǐng)付款工作及跟蹤報(bào)關(guān)與到貨事宜,。

2,、器件的訂購(gòu)與跟蹤，項(xiàng)目器件修改,，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于器件的各類事宜,，與上海/大連/香港方的溝通與聯(lián)系。器件郵寄與接收,。

3,、所有yy項(xiàng)目器件的訂購(gòu)與跟蹤，yy項(xiàng)目器件領(lǐng)取,，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于yy器件的本部門事宜及與銷售部溝通跟蹤工作,。

4、zz供件的入庫(kù)確認(rèn),，清單制作,、各部門負(fù)責(zé)人簽字及本部門入庫(kù)單存檔事宜。

5,、生產(chǎn)報(bào)檢項(xiàng)目,、生產(chǎn)過(guò)程中器件報(bào)缺(項(xiàng)目、yy項(xiàng)目)數(shù)量的調(diào)查,、確認(rèn),、溝通、調(diào)撥,、補(bǔ)訂及技術(shù)部修改通知單的存檔(紙質(zhì)/電子),，修改器件的調(diào)撥與訂購(gòu),。

6、工作各類相關(guān)表單的制作,，記錄,，存檔(進(jìn)口器件采購(gòu)臺(tái)帳、進(jìn)口器件入出庫(kù)情況,、部門聯(lián)絡(luò)單,、yy自供件入出庫(kù)清單、自供件返還件清單,、施耐德庫(kù)存余料調(diào)配清單等),。

7、發(fā)貨時(shí)拍照存檔,，清點(diǎn)標(biāo)注控制臺(tái)自供件返還件,，制作清單與船廠供件返還器件照片拍攝和存檔，相關(guān)單據(jù)的簽字確認(rèn),。

8,、各類器件損壞品及器件缺件的拍照確認(rèn)存檔，部分返還設(shè)備與損壞設(shè)備的發(fā)貨事宜,。

9,、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，和其他協(xié)助公司或部門工作的臨時(shí)拍照任務(wù),。

本人也在“明確目標(biāo),，勇于負(fù)責(zé)，主動(dòng)配合,，客戶滿意”的觀念下,，積極的落實(shí)采供工作要點(diǎn)和20年初制定的工作計(jì)劃。在a經(jīng)理和b工的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃/份,，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

全年共新簽外購(gòu)器件采購(gòu)合同?份,，外購(gòu)材料付款共/美元。

全年負(fù)責(zé)施耐德項(xiàng)目散件采購(gòu)計(jì)劃共/批次,。

全年修改器件采購(gòu)單共執(zhí)行/份,。

全年安排處理船廠自供件入庫(kù)共/批次。

全年完成發(fā)貨返還清單制作和照片拍攝任務(wù)/余次,。

(以上數(shù)據(jù)到20年12月14日為止)

在過(guò)去一年的工作中,，我認(rèn)識(shí)到自己在器件知識(shí)和工作方法等方面都還存在一定不足，為了讓自己成為一個(gè)更稱職的進(jìn)口件采購(gòu)員，努力學(xué)習(xí)并克服各種不足是必然的,。在克服不足的工作學(xué)習(xí)中也遇到了許多困難與問(wèn)題,，在解決的過(guò)程中，使我學(xué)到了很多的東西,，作為采購(gòu)的訂購(gòu)統(tǒng)計(jì)工作,，準(zhǔn)確細(xì)心是要放在首位的。作為對(duì)待供應(yīng)商和船廠的溝通,，認(rèn)真耐心也是很重要的,，將這些糅合起來(lái)是需要手段去引導(dǎo)的。這都是在書本中學(xué)不到的,，我認(rèn)為這就是一種工作經(jīng)驗(yàn)的積累,。成功是什么，就是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),。從參加工作開始,，我一直在努力的充實(shí)自己，讓自己更快的融入到工作當(dāng)中,，融入到采購(gòu)這個(gè)團(tuán)隊(duì)當(dāng)中,。采購(gòu)部門的工作是講究配合，講究團(tuán)結(jié)協(xié)作的,，a經(jīng)理,、b工和很多同事為我的進(jìn)步也付出了努力，給予了很大的幫助,，在此就不一一感謝了。

三,、積極適應(yīng)和遵守公司制度,，進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感。

今年以來(lái),，公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到進(jìn)一步完善,，本人總是積極適應(yīng)這種情況，以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感,，及時(shí)做好本人的各項(xiàng)工作,，為公司做好本人力所能及的工作。

四,、利用工作之余的休息時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí),。

平時(shí)注意觀察各類器件的安裝，并結(jié)合自身所學(xué)專業(yè)知識(shí)了解器件性能,、結(jié)構(gòu)及相關(guān)知識(shí),，努力學(xué)習(xí)辦公自動(dòng)化軟件知識(shí)，努力掌握各類表單制作的技巧，提高自己的工作效率,。

五,、對(duì)未來(lái)工作的計(jì)劃

在日常工作中，我將做到以下幾點(diǎn)：

1,、一定遵循精,、細(xì)、準(zhǔn)的原則,，精心準(zhǔn)備,，精細(xì)安排，細(xì)致工作,，干標(biāo)準(zhǔn)活,，站標(biāo)準(zhǔn)崗，嚴(yán)格按照部門的各項(xiàng)規(guī)章制度辦事,。

2,、及時(shí)完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，要成為領(lǐng)導(dǎo)的助力,、助手,，急領(lǐng)導(dǎo)所急，想領(lǐng)導(dǎo)所想,，勤跑腿,，多匯報(bào)。

3,、加強(qiáng)公司內(nèi)外及各部門之間的聯(lián)絡(luò)和溝通,，快速的、系統(tǒng)的傳遞工作信息,，保證工作的快速性與準(zhǔn)確性,。

4、繼續(xù)做好存檔保密工作;準(zhǔn)確及時(shí)全面的進(jìn)行各類表單的記錄與存檔,。

5,、做好文書工作，學(xué)習(xí)各種文字材料的寫作,，提高自身寫作功底,。

在提高個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面，我將做到以下幾點(diǎn)：

1,、積極參加公司和領(lǐng)導(dǎo)安排的各類培訓(xùn),，提高自身及相關(guān)的工作技能。

2,、向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法,，快速提升自身素質(zhì),。

3、通過(guò)個(gè)人的自主學(xué)習(xí)來(lái)提升知識(shí)層次,。

一個(gè)人的能力是有限的,，但發(fā)展機(jī)會(huì)是無(wú)限的?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉”如不能很快的提升自己的個(gè)人能力,，提高自己的業(yè)務(wù)水平，就會(huì)被淘汰,。當(dāng)然需要提升自己,，首先要一個(gè)良好的平臺(tái)，我認(rèn)為賽爾尼柯就是我最好的平臺(tái),，我一定會(huì)把握這次機(jī)會(huì),，使業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)同步提高，實(shí)現(xiàn)自我的最高價(jià)值,。

六,、總結(jié)

我的工作崗位決定了每天的工作是瑣碎、繁雜的,。需要不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力,，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒,，積極,、熱情、細(xì)致的對(duì)待每項(xiàng)工作,。我將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理分工,、合理安排，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制,，確保工作井然有序;還要?jiǎng)?chuàng)造性地工作,，不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗(yàn);增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時(shí),，我一定注意辦事到位而不越位，提供意見而不干涉決策,，真正成為領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手,，成為溝通的橋梁。

以上為本人粗略的個(gè)人工作小結(jié)與計(jì)劃,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱,，如工作上有不到之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)不吝指出,，以便本人及時(shí)改正,，從而能更好地工作。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇十一

時(shí)間一晃而過(guò)，20_年的工作已經(jīng)開始,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。

回顧過(guò)去，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識(shí)的匱乏,。剛開始的一段時(shí)間里,，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手茫然不知所措，這讓我感到非常的難過(guò),，實(shí)際的工作遠(yuǎn)比想象的細(xì)致的多,，復(fù)雜的多，這時(shí)我才領(lǐng)悟到“活到老學(xué)到老”的含義,。我會(huì)在以后的工作中特別注意以下幾點(diǎn)細(xì)節(jié)：

1.所統(tǒng)計(jì)的材料認(rèn)真核對(duì),，票據(jù)是否齊全，收發(fā)是否一致,。

2.及時(shí)了解每天所到的木漿,、瓦楞的數(shù)量并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3.合作商的結(jié)算,，檢查票據(jù)是否齊全,，數(shù)量與發(fā)票是否一致，應(yīng)及時(shí)和供應(yīng)商對(duì)帳,，以防少計(jì)或多計(jì),，給工作造成不必要的麻煩。

4.每天做好供應(yīng)商付款的登記,，并及時(shí)與財(cái)務(wù)部溝通,，掌握并了解供應(yīng)商余額情況。

在以往的工作中,，通過(guò)實(shí)踐使我了解到內(nèi)勤工作是一項(xiàng)綜合協(xié)調(diào),、綜合服務(wù)的工作，具有協(xié)調(diào)左右,、聯(lián)系內(nèi)外的紐帶作用,。內(nèi)勤位輕責(zé)重既要完成事務(wù)管理、文書處理,、綜合情況,、填寫報(bào)表等日常程序化的工作又要完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好各方面的工作,。一個(gè)合格的內(nèi)勤必須具有強(qiáng)烈的事業(yè)心,、高

度的責(zé)任感和求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度,，具有較寬的知識(shí)面和合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及嚴(yán)謹(jǐn)干練的工作作風(fēng)、任勞任怨的奉獻(xiàn)精神,。而我自己經(jīng)驗(yàn)還是非常欠缺的,，需要不斷的學(xué)習(xí)和磨練。因此在新的一年里我希望通過(guò)磨練,，不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，做好個(gè)人工作計(jì)劃，不斷增加自己的經(jīng)驗(yàn)和見識(shí),，爭(zhēng)取使自己的辦事能力提到一個(gè)更高的高度,，為部門為公司多做貢獻(xiàn)。

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇十二

20__年即將過(guò)去,，在這將近一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作,，得到很多收獲，臨近年終,，我感覺(jué)有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié),。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己,，以至于把工作做的更好,，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對(duì)一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié),。

一,、熟悉采購(gòu)的流程

讓自己從下單到收料，每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手,，讓自己熟悉每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式,。在收料單的錄入中，每個(gè)物料到料情況都由自己經(jīng)手,，讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨情況,。下單的傳真及確認(rèn)。讓我學(xué)了很多東西,，能了解自己物料的實(shí)際到料情況及存在那些問(wèn)題,，需要注意些什么事項(xiàng)，不明確的地方跟供應(yīng)商溝通,，了解并熟悉此物料,，且跟供應(yīng)商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。

方便以后的調(diào)貨事宜,。明年一定把這份工作做到更細(xì)致，讓每次的確認(rèn)訂單做到萬(wàn)無(wú)一失,，堅(jiān)持確認(rèn)再確認(rèn),，不在發(fā)生沒(méi)有收到訂單事宜,。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜，尤其是遠(yuǎn)程的物料,。學(xué)會(huì)計(jì)劃自己的物料到貨會(huì)不會(huì)造成滿倉(cāng),，造成很多的庫(kù)存量，能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度,，自己請(qǐng)款資金會(huì)不會(huì)影響公司的資金流動(dòng),，明年會(huì)把遠(yuǎn)程物料計(jì)劃更詳細(xì)，讓自己了解所有物料的進(jìn)度,。明確計(jì)劃對(duì)于生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是重要的,。有計(jì)劃的生活及工作才是的。

二,、年底參與單價(jià)的錄入及整理

真正介入到單價(jià)里面,，也可以說(shuō)進(jìn)入采購(gòu)的一個(gè)大門，才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮,，了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度,，能讓供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)到貨并不是好的采購(gòu)，好的采購(gòu)是在供應(yīng)商能準(zhǔn)時(shí)聽自己的調(diào)度還得提供的服務(wù)態(tài)度及質(zhì)量,。且要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己,，那才是真正好的采購(gòu)。貨比三家,。通過(guò)不同的廠家給出不同的價(jià)位,，在以理想的價(jià)位壓自己心中最愿意的供應(yīng)商，得到自己想到的結(jié)果,。希望以后自己進(jìn)入這個(gè)采購(gòu)的大門里面,。

三、參與__的工作錄入及整理

最想說(shuō)的話,，這個(gè)__系統(tǒng)的引入是我們今年的幫助了,，通過(guò)__讓自己學(xué)到每個(gè)車種的配置，自己的采購(gòu)物料的到貨情況,，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存,，等。讓所有的物料都明白化,，及精確化,。所有物料有依可詢，有據(jù)可依,。

四,、參與盤點(diǎn)工作

讓自己在實(shí)踐中了解所有的零件。了解倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量,，通過(guò)盤點(diǎn)工作,，了解零件物料在哪方面造成庫(kù)存.那些為死庫(kù)存,為何會(huì)造成這些庫(kù)存量.怎么才能消化庫(kù)存,讓倉(cāng)庫(kù)成為零庫(kù)存,讓我們的供應(yīng)商成為我們的倉(cāng)庫(kù).

自己對(duì)自行車的不了解,，有點(diǎn)盲目的調(diào)貨，對(duì)自己所調(diào)的物料不能跟蹤到底,，沒(méi)有做到位,，做事不夠細(xì)心，考慮不周全,。物料跟催不緊,，不清楚物料的緊迫性，處理問(wèn)題沒(méi)有力度,，不夠果斷,。明年努力清楚工作的重要性，努力學(xué)習(xí)了解自行車的配置及為何要如何配置,。單價(jià)的計(jì)算方式從何得來(lái),。用一顆感恩的心面對(duì)自己的工作，調(diào)整好心態(tài)問(wèn)題,。做到采購(gòu)的適價(jià),，適質(zhì)，適量,，適時(shí),，適地。

希望明年工作能責(zé)任到個(gè)人,，分工明確規(guī)定,。讓自己的物料更了解責(zé)任更明確。

20__年是收獲的一年,，也是充實(shí)的一年,，和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過(guò)本年度的工作和學(xué)習(xí),，使我在采購(gòu)上積累了很多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),，并在各個(gè)方面上都得到充分的鍛煉。身為公司的員工,公司的興衰與我有著直接的聯(lián)系,。所以我愿意和公司一起向著更高的目標(biāo)前進(jìn)為我們的公司奉獻(xiàn)一份力量!

食堂采購(gòu)工作總結(jié)篇十三

又一年過(guò)去了,，時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì),，更感謝公司長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)我的信任和栽培! 感恩的心,，感謝命運(yùn)，讓我認(rèn)識(shí),，花開花落我一樣會(huì)珍惜!感恩的心,，感謝，讓她伴我一生，讓我做堅(jiān)強(qiáng)的自己,。新的一年已經(jīng)開始了,，現(xiàn)在的我將過(guò)去一年中工作的心得體會(huì)作一個(gè)匯報(bào)。

眾所周知采購(gòu)部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障,，是關(guān)系到公司整個(gè)銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,，將我放在如此重要的崗位上,。在董事長(zhǎng)的直接關(guān)注和公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過(guò)幾年的采購(gòu)工作,，使我懂得了許多道理,，也積累了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也明白了采購(gòu)和優(yōu)秀采購(gòu)之間的分別和差距,。了解到一個(gè)采購(gòu)所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上,，要保持對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng);不帶個(gè)人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上,，從提供最佳價(jià)值的供應(yīng)商處采購(gòu);堅(jiān)持以誠(chéng)信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商,，以及其他與自己有生意來(lái)往的對(duì)象;不斷努力提高自己在采購(gòu)工作的作業(yè)流程上的知識(shí);在交易中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。

在這里我想說(shuō)作為一個(gè)采購(gòu),，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個(gè)電話,，簽個(gè)合同，發(fā)個(gè)貨那樣簡(jiǎn)單,，這只是其中之一,，也是最基本的。在領(lǐng)導(dǎo)的提醒下,，20xx年我們及時(shí)調(diào)整好心態(tài)和觀念,，不但改變了過(guò)去的錯(cuò)誤意識(shí)----采購(gòu)與銷售無(wú)多大聯(lián)系，而且在采購(gòu)的同時(shí)充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動(dòng)銷售,。凡是有關(guān)銷售的一切事物,，我們采購(gòu)部都積極配合!，一切以銷售為主,，我們輔助,。采購(gòu)與銷售是密不可分的!因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)整體，唱得是同一首歌,，走得是同一條路,，奔得是同一個(gè)目標(biāo)!

在采購(gòu)過(guò)程中我不僅要考慮到價(jià)格因素，更要最大限度的節(jié)約成本,，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作,，明確采購(gòu)在各個(gè)環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn)、作用及意義,。只要能降低成本,，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié),，我們都會(huì)認(rèn)真研究，商討辦法,。真得很感謝總經(jīng)理,，在采購(gòu)方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴(yán)格要求,，讓我們不得不千方百計(jì)去降低成本,，也是在他的英明領(lǐng)導(dǎo)下，我發(fā)貨時(shí)遵循少量多次的原則,當(dāng)然還要在不影響銷售的前提下,，盡可能充分利用供應(yīng)商的信貸期,，保證公司資金周轉(zhuǎn)。在發(fā)貨方式上面,，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費(fèi)用,。在付款方面，逐漸將一部分供應(yīng)商的付款方式從原來(lái)的電匯轉(zhuǎn)變成承兌匯票,，間接性地降低成本,。在這里我還要對(duì)公司所有業(yè)務(wù)人員說(shuō)聲：“謝謝“!感謝他們及時(shí)將市場(chǎng)價(jià)格信息傳遞給我，讓我與供應(yīng)商談判時(shí)做到了心中有數(shù),，從而成功降低了庫(kù)存成本,。截止20xx年12月底，共計(jì)降低成本,、節(jié)約費(fèi)用達(dá) 萬(wàn)元,。別外，每月月底,，因?yàn)殇N項(xiàng)稅遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)項(xiàng)稅,，為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動(dòng)向客戶催要增值稅票,，包括所有通過(guò)銀行托收的客戶,，經(jīng)過(guò)協(xié)商，對(duì)方也將抵扣聯(lián)寄予我公司,，及時(shí)供財(cái)務(wù)認(rèn)證!從而每月都能減免一些不必要的稅收,。

20xx年是個(gè)進(jìn)步的一年，在公司各個(gè)部門的配合和采購(gòu)部的多方努力下,，公司與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系,，有的已經(jīng)直接向我公司發(fā)貨，開始友好商業(yè)往來(lái)!在引進(jìn)新品種方面,，我們從多個(gè)方面不斷搜集信息,，及時(shí)和其他部溝通，并快速備貨。對(duì)于新進(jìn)品種,，采購(gòu)部都會(huì)向業(yè)務(wù)人員提供新進(jìn)品種目錄表,，以供他們參考學(xué)習(xí)。

幾年來(lái),，我更加明白了總成本優(yōu)先原則,，和靈活運(yùn)用各種采購(gòu)技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué),，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施,，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā),，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò),，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步!

管理的最終目的和最終體現(xiàn)是增加效益,，而在我們管理和成本控制過(guò)程中應(yīng)該不斷出新招,、奇招。不然,，即使成本在下降,，只可能是市場(chǎng)或外加因素自然形成的。而這樣的下跌對(duì)于我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)說(shuō),，也是一樣的下降成本,。我們并沒(méi)有比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更多的成本優(yōu)勢(shì)。因此創(chuàng)新的想法和大膽試探新的方案才能使我們可能找到獨(dú)到的降低成本,、提高效率的方案,。

當(dāng)前社會(huì)各行業(yè)各企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經(jīng)營(yíng)理念經(jīng)營(yíng)思路的較量,，不斷創(chuàng)新的思維才能使企業(yè)永遠(yuǎn)保持活力,。根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái),，甚至比他們當(dāng)自己公司的部門來(lái)看待,。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低,。因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終,、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能規(guī)范他們的內(nèi)部管理，甚至幫助他們規(guī)范而不是一味的追究這樣那樣的問(wèn)題而造成的一些小損失,。那怕是真的需要追究的損失或大的損失,，最佳的處理結(jié)果應(yīng)該通過(guò)雙方友好協(xié)商讓供應(yīng)商心甘情愿、心服口服接受我方提出的補(bǔ)償要求,。供應(yīng)商管理的目的不是發(fā)現(xiàn)他們的錯(cuò)誤而是幫助他們避免錯(cuò)誤,、預(yù)防出現(xiàn)錯(cuò)誤。

對(duì)于目前正在為我司做出貢獻(xiàn)的合格供應(yīng)商需多加鼓勵(lì),，因此在下半年的工作中我部門將更好的為公司所有供應(yīng)商提供良好合作環(huán)境,，使供應(yīng)商能真正全心全意的為明景服務(wù)，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展,。同時(shí)我們希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試,，取其精華、修改弊端,。將不可能,、有缺陷的好方案，變?yōu)榭刹僮?、無(wú)缺陷的好方案,。

最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事,，我有今天的進(jìn)步離不開大家的幫助和支持,，是他們的協(xié)同和支持使我成功?？傊?，20xx年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí),，努力工作,。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機(jī)和活力!我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠(chéng)和體察入微服務(wù)對(duì)待客戶,，追求完美,，創(chuàng)造卓越!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開始,，邁向成功!