我們在一些事情上受到啟發(fā)后,，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會,，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法,。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢,？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助,。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇一

一,、生產(chǎn)流程

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|,、混合料的殺菌,、老化和凝凍這幾個(gè)方面。

1,、混合料的配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量,。同時(shí)還要控制好混合料的酸度,。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系,。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗,，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2,、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間,。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量,。

3,、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)行品嘗,。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn),。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間,。膨脹率對冰淇淋的口感,、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響,。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,，其中就感官來說，要求其色澤均勻,，形態(tài)完整不變形,，不軟塌，不收縮,，且組織細(xì)膩滑潤,，無凝粒，無明顯粗糙的冰品,，無氣孔,，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味,、無異味,、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整,，內(nèi)容物無_露,。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

二,、實(shí)習(xí)體會

__食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個(gè)部門,，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門，其中包括物流部,、保管部,、品控部、財(cái)務(wù)部,、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé),。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其他事情由廠長負(fù)責(zé),。

我來到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了，在實(shí)習(xí)的這段日子里,，___食品廠讓我體會到了很多,，的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理,。我是做品控的,，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車間度過的,，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感,、色澤、組織狀態(tài),、口味,。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會到并非如此,。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,，通過不斷的品嘗,、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累,，最后才能掌握它,。時(shí)間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,，這些都是我在書本上學(xué)不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著,，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任,。

公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽,。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作,。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會,，是公司讓我學(xué)會了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會,。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會,，是公司讓我學(xué)會很多東西，我將在今后的工作中,，更加努力的,。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇二

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解,，獲益匪淺,。

一,、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ),。我深切體會到,，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ),，因此,，對于我們這些在校的大學(xué)生,，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了,。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神,。

二,、進(jìn)一步接近社會,，接近企業(yè),。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司,、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造最大的效益,，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量,。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比,，其道理便可略見一斑,。

三,、掌握了一定的管理營運(yùn)理念,。無歧視的基礎(chǔ)上,，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn),、提升人才等,，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn),。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展,。若能引進(jìn)更多些中層次人才,，那將是虎上添翼。

四,、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識,，使我對未來更加充滿了信心與勇氣,。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇三

實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程,，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力,、動手能力,、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力,，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基矗在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史,、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等,，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn),，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等,。

今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售,、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”,、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏,。

公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人，總資產(chǎn)達(dá)50億元,，分設(shè)制面,、面粉、餐飲,、飲品,、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個(gè)分公司,。在全國建有河北隆堯,、邯鄲、正定,、徐水,、秦皇島、黑龍江哈爾濱,、吉林長春,、遼寧沈陽,、山東兗州、河南許昌,、湯陰,、湖南平江、安徽天長,、陜西扶風(fēng),、浙江嘉興、廣東東莞,、四川成都,、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地，形成方便面年產(chǎn)能120億份,，年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的 龐大生產(chǎn)規(guī)模,，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧，制面,、制粉規(guī)模躍居世界前列,。

營銷公司分設(shè)華北部、華中部,、華東部,、華南部、東南部,、四川部,、西北部、東北部,、江安部(江西,、安徽)、西南部和直營部(直轄市)等11個(gè)營業(yè)部,，下轄47個(gè)辦事處60萬個(gè)營業(yè)網(wǎng)點(diǎn),。

公司旗下的今麥郎系列、東三福系列,、小康家庭系列,、六丁目系列均受到全國各地消費(fèi)者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑,，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費(fèi)者的追捧,。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè),。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者,，始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢,、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢,、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢,、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢,，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡",。短短十年,，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至82.8999億元，產(chǎn)品暢銷全國31個(gè)盛市,、自治區(qū),，并遠(yuǎn)銷美國,、加拿大、德國,、捷克,、南非、澳大利亞,、新西蘭等30多個(gè)國家和地區(qū),，被業(yè)界譽(yù)為是國內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇四

一,、見習(xí)目的

1,、通過在__市__食品科技開發(fā)有限公司見習(xí)認(rèn)識，對工廠的設(shè)計(jì)以及蘋果,、紅棗加工生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識,，學(xué)習(xí)掌握蘋果紅棗的加工過程。

2,、通過生產(chǎn)見習(xí),，拓寬我們的知識面，增加感性認(rèn)識,，把所學(xué)知識條理化系統(tǒng)化,，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備,，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合,。

3、學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識,，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性,，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、見習(xí)公司簡介

榆林市巨人食品科技開發(fā)有限公司成立于3月12日,，廠長高建平,，主要從事蘋果、紅棗的加工和銷售,。工廠位于吳堡縣宋家川鎮(zhèn)河濱路井溝1號,，在職員工45人。公司秉承“顧客至上,，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念,，堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三,、見習(xí)內(nèi)容

紅棗加工是食品加工的一種,，它是把從農(nóng)戶手中收購的紅棗進(jìn)過選擇分級后進(jìn)行加工處理，以不同的加工工藝制成的小包裝食品,。這種加工方法使紅棗中的水分快速蒸發(fā),，將干燥后的棗堆積12-15天，使其內(nèi)部水分重新轉(zhuǎn)移,，均勻地散布在細(xì)胞內(nèi)紅棗的組織不會被破壞,，回軟過程中應(yīng)注意檢查，防止發(fā)酵,、霉?fàn)€,、發(fā)熱等不良現(xiàn)象。1,、蜜棗加工工藝1,。1工藝流程

選料→清洗→切縫→糖煮→烘烤→包裝→成品。1,。2操作要點(diǎn)

1,。2。1選料選用果形大而均勻,、皮薄核小,、肉厚疏松、顏色由青轉(zhuǎn)白的棗果為原料,，將乳白色,、發(fā)紅、蟲蛀,、有機(jī)械損傷的棗果剔除,。

1。2,。2清洗,、劃絲用軟水將棗果洗凈,，用劃絲機(jī)或手工劃絲，劃絲深約3mm,，不宜太深,。過深容易造成破棗，過淺則糖分不易滲透,，容易失水而造成僵棗,。棗果兩頭適當(dāng)留頭，每個(gè)棗果劃絲30道左右,。

1,。2。3糖煮糖煮方法包括一次煮成法和分次加糖一次煮成法2種,，一般多采用分次加糖一次煮成法,。可用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為55%～60%的濃糖液60kg～80kg,，加入糖液,，總量0。5%的檸檬酸,，將50kg～60kg鮮棗投入其中,，加熱煮沸至果肉煮軟時(shí)，倒入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的糖液5kg,，此時(shí)鍋中糖液停止沸騰，3min～4min后糖液又開始沸騰時(shí)加糖,。分別加糖的方法是：第1次～第3次每次加糖5kg,，澆入濃糖液1kg～2kg;第4次～第6次每次加糖6kg～7kg，不加糖液;第6次加糖后,，煮沸約20min,，此時(shí)糖液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)已達(dá)70%以上，紅棗飽滿透明,，連同糖液移到缸中浸漬1天～2天后烘烤,。

1。2,。4烘烤將糖煮后的棗果撈出瀝盡糖液,，攤放在烘盤上，以60℃～80℃的溫度進(jìn)行烘烤,。開始時(shí)用微溫(溫度過高會出現(xiàn)返糖現(xiàn)象),，然后逐漸提高溫度，3h～4h后翻動1次,。溫度不得超過80℃,，待棗果表面干燥后可將溫度降低。20h～24h后表面不粘手時(shí)停止烘烤，稍曬后即可整形,，緊接著進(jìn)行分級并繼續(xù)烘干,，溫度仍控制在60℃～80℃，開始微溫,，2h～3h后略微升高溫度,，然后每隔1h翻棗1次，發(fā)現(xiàn)紅棗表面干燥,，隨即改用低溫,。總之,，烘烤時(shí)的溫度應(yīng)掌握中間高,、兩頭低的原則。

簡易識別蜜棗干燥狀況的方法是：用手掰開蜜棗,，若核,、肉易分離，則說明蜜棗比較干燥;若棗肉粘核,，則說明蜜棗不干燥,，須繼續(xù)烘烤。

1,。3產(chǎn)品質(zhì)量

棗切縫均勻,，吃糖飽滿，滋味純正,，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。產(chǎn)品表面呈金絲狀，色澤為棕褐色,，含糖量為70%左右,，含水量為15%～18%。2冷凍蔬菜的包裝2,、糖棗加工工藝

2,。1工藝流程

選料→去核→清洗→煮制→糖漬→洗糖→干制→包裝→成品。2,。2操作要點(diǎn)

2,。2。1選料選出形狀完整,、成熟充分,、色澤鮮艷、無蟲蛀,、無破頭,、無霉變的棗果作原料,。

2。2,。2去核用去核器捅棗核,，核口直徑應(yīng)小于0。7cm,，口徑完整無傷,，捅孔口上下端正。

2,。2,。3清洗將去核后的棗果，倒入65℃～70℃干凈的溫水中,，輕壓輕翻,，浸泡5min左右，待棗肉發(fā)脹,、棗皮稍展,、吃透水分時(shí)，即可撈出瀝干水分,。

2,。2。4煮制,、糖漬將25k_燒開后,，加入17。5kg的白糖,，再燒開后倒入20kg棗,。煮沸40min后加入12。5kg的白糖及40g的檸檬酸,，開鍋后再煮20min左右，至棗皮舒展呈紫紅色為止,。煮好后連同糖液一起倒入缸內(nèi),，浸泡40h～48h，待棗肉滲飽糖,，液呈黑紫色為止,。

2。2,。5洗糖將煮浸好的糖棗,，用漏勺撈入鐵篩中，瀝去表面糖液,，放入100℃的沸水中,，輕輕轉(zhuǎn)動鐵篩,，洗凈棗果表面糖液后倒入烤盤中。

2,。2,。6干制將烤盤送入烤房干制，采用氣烤的辦法,，1次需數(shù)小時(shí)左右,，開始時(shí)氣壓為200kpa;2h后慢慢把氣壓升到400kpa左右，烘烤約10h,，即制成糖棗成品,。

2。3質(zhì)量要求

糖棗殘核率不超過1%,，色澤鮮艷,，紫紅透明，香甜可口,，無異味,，無焦糊味，含糖量70%以上,，含水量為15%～18%,。

四、見習(xí)心得

見習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，他使我們在實(shí)踐中了解社會,，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野,，長了見識,，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，見習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試,。通過這次短暫的六個(gè)月的見習(xí),，讓我對食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解,，還對廠房里的過程設(shè)備有了初進(jìn)一步的了解,。

這次見習(xí)教會我要與人為善，遇事不變,。向他人虛心求教,，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹,，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng),。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識大多來自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富,。這次見習(xí)也讓我深刻了解到,，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的,。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理,，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個(gè)最基本的問題,。對于自己這樣一個(gè)即將步入社會的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多,，他們就是的老師,，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識,、道理。我們作的都是一些不起眼的小事,，也許你會覺得這時(shí)對能力的一種浪費(fèi),，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。

在這次見習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的,，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結(jié)合,，既鞏固了專業(yè)知識，又學(xué)會了社會知識,，對我們不久的就業(yè)很有幫助,。通過這次見習(xí)，對食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識,。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞,，對好多基礎(chǔ)性的知識不是很肯定，需要重新回顧,、學(xué)習(xí),。對食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會,，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整,，把心態(tài)整理好,，對自己有正確的認(rèn)識與評價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作,，明白自己需要努力的方向。學(xué)會了人與人溝通需要一定的技巧,。這次見習(xí)為我們步入社會奠下了基礎(chǔ),，為我們就業(yè)找工作指明了方向。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇五

在廣西大學(xué)農(nóng)大食品廠實(shí)習(xí)完后,，我們的這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)就宣布結(jié)束拉,，這一周在食品廠實(shí)習(xí)后,，我覺得對比其他兩個(gè)廠，我學(xué)習(xí)的東西更多一點(diǎn),。

因?yàn)椋ㄟ^深入的和廠負(fù)責(zé)人交談,，還有負(fù)責(zé)人不遺余力地為我們講解和教導(dǎo)我們,，我們對企業(yè)可算是真正的深入了解，雖然我們并沒有實(shí)際地參加基層操作,，但是對于我們學(xué)習(xí)管理專業(yè)的同學(xué)來說,，企業(yè)管理者把他們幾十年來的經(jīng)驗(yàn)和體會告訴我們，認(rèn)真地告訴我們,，對我們來說,，真的是一筆很大的財(cái)富!比如說農(nóng)大食品廠的經(jīng)營者對與市場的敏感度不夠，缺乏對市場的正確把握和分析,，一些idear都是迫于市場的壓力才產(chǎn)生的?，F(xiàn)階段奶廠的產(chǎn)品缺乏概念，過于大眾化,，沒有賣點(diǎn)。農(nóng)大的成長路線是滾雪球式的,，很多因數(shù)是取決于體制,，不象一些競爭對手的發(fā)展,，例如甲天下的強(qiáng)勢經(jīng)營,，目標(biāo)市場是高端市場,。這些信息都是食品廠的經(jīng)營者和管理者幾十年的經(jīng)驗(yàn)，我們在這短短幾天就能大概地獲取,，對我來說，真的是很難得,。

比較我們實(shí)習(xí)過的三個(gè)校辦企業(yè),，我發(fā)現(xiàn)他們都有一些企業(yè)經(jīng)營方面的共同點(diǎn),，下面是我自己總結(jié)的,，僅僅代表自己的觀點(diǎn),。

第一,，企業(yè)都是校辦企業(yè),，體制問題帶給了企業(yè)的發(fā)展的很好的環(huán)境,，提供了一定的幫助，但同時(shí)也制約了企業(yè)進(jìn)一步地發(fā)展和壯大,，以及在這個(gè)市場化經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,，遇到的問題更多，所以現(xiàn)在和將來,，三個(gè)企業(yè)首要做的事情就是企業(yè)的改制,，以及廠址的搬遷。

第二,，雖然都是中小企業(yè),，但是三個(gè)企業(yè)都有自己的發(fā)展特色和一定的市場占有，這讓我向?qū)Я艘粋€(gè)問題,，那就是中小企業(yè)如何做大市場,，三個(gè)企業(yè)都有輝煌和低落的時(shí)期，這和經(jīng)營者經(jīng)營能力和當(dāng)時(shí)市場環(huán)境有著很大的關(guān)系,，現(xiàn)在,，三個(gè)中小企業(yè)選擇了比較好的經(jīng)營方式，注重技術(shù)質(zhì)量,，突出自己的特點(diǎn),，逐漸地形成了屬于自己的市場空間，也可以這么說,，因?yàn)槠涞慕?jīng)營方式正確了,，市場選擇了他們，自然給了他們一定的空間占有,。不過他們也還存在一定的問題,，但是這些問題絕大是因?yàn)轶w制的問題而造成的，所以這與其經(jīng)營者的能力和選擇的經(jīng)營方式關(guān)聯(lián)不是很大。

最后總結(jié)一下這四個(gè)星期的實(shí)習(xí),可謂是晃晃悠悠地過了河,對自己來說,應(yīng)該是比較成功的,對一個(gè)小組來說,反正到了最后了,也算不錯(cuò)的拉,，給出自己觀察和領(lǐng)悟的觀點(diǎn)把，要想自己有著一定的領(lǐng)導(dǎo),，必須要以下八點(diǎn):一：,學(xué),學(xué)如弓弩,才如箭蔟,，識以領(lǐng)之，方能中鵠,。 二：樂,，苦中有樂,，樂在其中,。三：勇，推陳出新,，不破不立,。四：細(xì)，大處著眼,，小處著手,。五：信，其身正,，不令而行,，其身不正，雖令不從,。六：簡,，智者化繁為簡，愚者化簡為繁,。七：慎,，一言傷天地之和，一事釀子孫之禍,。八：行,，君子先行其言而后從之。就是那么簡單,，如果能做到還不是很難,，但是能做好并且堅(jiān)持下去卻是很難。

好了,，實(shí)習(xí)結(jié)束了,，可是學(xué)習(xí)還沒有結(jié)束，加油,，加油!結(jié)束和開始一樣,，話語總是那么多，不過體會多嘛!

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇六

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，透過各種不一樣工序的學(xué)習(xí)與操作,，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解,，獲益匪淺。

一,、具有良好的業(yè)務(wù)潛質(zhì)是基礎(chǔ),。我深切體會到，在工作崗位上,，有著良好的業(yè)務(wù)潛質(zhì)是一種重要的基礎(chǔ)潛質(zhì),，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此,，對于我們這些在校的大學(xué)生,，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,，不僅僅應(yīng)持續(xù)工作的質(zhì)量及效率,，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

二,、進(jìn)一步接近社會,，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會,、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造的效益，務(wù)必降低人力資源,、生產(chǎn)成本發(fā)奮提高其科技含量,。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)潛質(zhì)的比較，其道理便可略見一斑,。

三,、掌握了必須的管理營運(yùn)理念。無歧視的基礎(chǔ)上,，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募,、培訓(xùn)、提升人才等,，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍,，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,，多渠道挖掘人才到其門下,，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展,。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼,。

四,、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。此刻人們的生活水平不斷提高了,，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,。因此如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了,。

食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,，十分感謝__歡樂家食品有限公司給我?guī)Ыo了這么一個(gè)鍛煉的平臺,。總而言之,，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動手操作潛質(zhì),，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣,。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇七

一,、公司認(rèn)識

進(jìn)入九江老字號公司已有一周時(shí)間了，首先,，感謝公司能給我提供一個(gè)新的學(xué)習(xí)平臺的機(jī)會,，也感謝生產(chǎn)中心的各級同事對我的細(xì)心指導(dǎo)，讓我對食品行業(yè)的流程運(yùn)作有了初步的認(rèn)知和學(xué)習(xí),，也對公司的組織架構(gòu)和發(fā)展歷程有了初步了解,，九江老字號鹵食品有限公司，成立于1996年,，以經(jīng)營直營店及加盟店的特色鹵食品為主打的鹵菜熟食制造經(jīng)營企業(yè),。有醬制、鹵制,、燒烤,、涼拌、油炸五大系列及五十多個(gè)品種的產(chǎn)品,。九江老字號食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?；a(chǎn),，于xx年榮獲九江市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“市級龍頭企業(yè)”榮譽(yù)稱號,。

在車間的一周學(xué)習(xí)時(shí)間中，我了解了公司食品生產(chǎn)的精洗,、涼拌、分切(剔骨),、鹵菜,、烤鴨、油炸,、配料,、洗框、配發(fā)菜等幾個(gè)大工序基本流程運(yùn)作和基礎(chǔ)操作方法,，由于,，剛跨入食品行業(yè)這個(gè)新的行業(yè)，對行業(yè)的一些特殊性沒有完全理解,，對公司管理的認(rèn)知,，只能從質(zhì)量管理體系文件規(guī)范要求方面進(jìn)行理解查看，按原有在電子行業(yè)中的模式看待一些問題,，問題理解比較粗獷,，沒有細(xì)節(jié)問題改善方法，有理解不對的地方,，請諒解,。

在公司的一周的學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)，我個(gè)人對公司的初步認(rèn)識

優(yōu)點(diǎn)：公司的行政體系和組織架構(gòu)明晰;公司的生產(chǎn)中心的生產(chǎn)過程中物流相對暢通;生產(chǎn)工藝配料有初步規(guī)范和試運(yùn)行中;公司的老職工占比多,，有歸屬感,，產(chǎn)品過程控制穩(wěn)定;薪酬福利在地區(qū)行業(yè)中偏中上等;

缺點(diǎn)：食品行業(yè)的獨(dú)特性，需保證鮮度,，導(dǎo)致公司的運(yùn)營生產(chǎn)計(jì)劃滯后,，日生產(chǎn)計(jì)劃需等待，造成人力成本的增加,，正常時(shí)候集中晚22:00-4:00出產(chǎn)品,，也增加了水電費(fèi)的損失;企業(yè)文化建設(shè)的缺失，雖然,，老職工占比多,，有歸屬感，但主要?dú)w結(jié)于公司的薪酬福利和劉總當(dāng)初建立老字號時(shí)一起走過來的老職工,，明白公司發(fā)展方針,，認(rèn)同公司發(fā)展方針，理解并與公司發(fā)展目標(biāo)一致共同發(fā)展的職工比較少,，在利益發(fā)生沖突時(shí),，就會出現(xiàn)員工對上層的不理解以及對管理方法的反對;公司流程體系有一定規(guī)范，但是各部門獨(dú)立,，沒有按質(zhì)量管理體系將各接口按要求規(guī)范接合起來,，公司運(yùn)營時(shí)間較長,，沒有一套完整的有備案的管理體系文件，中層更換人員后,，隨之的文件也變更,，導(dǎo)致各制度和文件種類繁多，沒有形成一種基礎(chǔ)工作沉淀;公司應(yīng)該是制度化管理,，操作應(yīng)該是文件系統(tǒng)規(guī)范操作,，傳幫代的工作方式固然重要，但是,，這樣大家的操作方法不一致,，公司應(yīng)該依據(jù)文件流程操作，這樣在公司擴(kuò)大經(jīng)營時(shí),，才能保證能有條不紊的按原定流程自動展開,，也便于新人員補(bǔ)充進(jìn)來后，有方法可依,，公司可推行iso9001管理體系認(rèn)證，為后續(xù)公司持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)

二,、總結(jié)建議

(1)老子號它是一家成功的食品企業(yè),，以良好的口味和大眾化的價(jià)格被消費(fèi)者喜愛，它的生產(chǎn)計(jì)劃不同于傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)有其特殊性,。傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃是指在可用資源條件下,，企業(yè)在一定時(shí)間內(nèi)，生產(chǎn)什么,，生產(chǎn)多少,，什么時(shí)間生產(chǎn)三個(gè)大的方面的問題。老字號的生產(chǎn)計(jì)劃作業(yè)時(shí)重點(diǎn)是它生產(chǎn)多少的問題,，這個(gè)生產(chǎn)量它是如何確定的,。但這并不是說老字號生產(chǎn)什么，何時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)這兩個(gè)方面不重要,，它生產(chǎn)什么,，何時(shí)生產(chǎn)這兩個(gè)問題沒有制造業(yè)企業(yè)那么復(fù)雜，需要根據(jù)市場消費(fèi)者的喜愛的變化不斷地做出改變,，相反生產(chǎn)的產(chǎn)品要保證其獨(dú)特的口味性,，由于是食品行業(yè)，不能提前過多,，基本是當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天銷售才能保證其品質(zhì),。

所以后續(xù)老字號制定生產(chǎn)大綱的一般步驟：

1、確定每段時(shí)間市場對老字號熟食產(chǎn)品的需求,在實(shí)際過程老字號已經(jīng)導(dǎo)入按季節(jié)氣候,，周休日,，前三日平均量來評估當(dāng)日計(jì)劃需求量,，下料進(jìn)行生產(chǎn),但這只是滿足于現(xiàn)狀操作，計(jì)劃提前生產(chǎn),，這還是需要,，營銷部能對市場的整體預(yù)測進(jìn)行一個(gè)綜合評估和管理，保證一個(gè)常規(guī)的需求量,，這樣,，就可以按電子行業(yè)進(jìn)日、周,、月計(jì)劃進(jìn)行整體的采購物料和生產(chǎn)計(jì)劃評估,，也可以減少庫存成本壓力。

2,、確定正常工作,，加班工作，維持庫存,，每段時(shí)間的生產(chǎn)能力,，包括正常工作時(shí)間，超時(shí)工作時(shí)間,，因?qū)ΜF(xiàn)行各工序的操作方法由技品部統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)范,，核算操作時(shí)間和操作手法，按ie方法進(jìn)行準(zhǔn)確核算,這樣,，才能保證每日計(jì)劃生產(chǎn)明晰,，知道今天要完成多少，什么時(shí)候完成.

(2)食品行業(yè)最大的危機(jī)是食品安全危機(jī),，不能掌控的產(chǎn)品都會帶來危機(jī),。由于對本行業(yè)的剛?cè)胄校瑸榇艘擦私饨梃b了其它同行業(yè)的作法,，老字號現(xiàn)行流程運(yùn)作也與之有相同之處,，就是中央廚房模式破解標(biāo)準(zhǔn)化難題，就是通過中央廚房模式,，將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn),、流程、制度生產(chǎn)出來的工業(yè)化的產(chǎn)品,?？谖妒钦f服老子號消費(fèi)者反復(fù)消費(fèi)的利器，他們?nèi)绾未_?？谖兜姆€(wěn)定性?這與采取的“中央廚房”模式不無關(guān)系,。“中央廚房”是一種技術(shù)穩(wěn)定,、便于復(fù)制,、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的大規(guī)模連鎖經(jīng)營管理模式,，為企業(yè)連鎖擴(kuò)張?zhí)峁┝酥匾闹巍Ｉ虾Ｒ徊枰蛔惋嫻镜姆值?，店?nèi)沒有廚師,，而由“中央廚房”為各餐廳配送幾乎全部品種菜式的半成品。在餐廳內(nèi),，操作工只需按照操作規(guī)范將半成品進(jìn)行簡單的加熱和組合即可,，復(fù)雜、藝術(shù)化的中餐烹飪變成了標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)制造過程,。真功夫也通過中央廚房模式,，建立了華南、華東,、華北三大后勤中心及餐廳廚房,，簡化傳統(tǒng)處方的繁雜工作，實(shí)現(xiàn)了快餐標(biāo)準(zhǔn)化及連鎖經(jīng)營,。將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn),、流程、制度生產(chǎn)出來的工業(yè)化的產(chǎn)品,。在原材料上,，可采取統(tǒng)一采購，與上游大型品牌養(yǎng)殖加工企業(yè)建立合作關(guān)系,。整鴨則采取“公司+農(nóng)戶+基地”的訂單農(nóng)業(yè)模式運(yùn)作，農(nóng)戶按照他們制定的飼料進(jìn)行喂養(yǎng),，安排專門的人進(jìn)行監(jiān)督,，以此保證生產(chǎn)原材料的質(zhì)量以及供應(yīng)的穩(wěn)定。如,，每一批出廠的產(chǎn)品都必須留樣檢測,，確保當(dāng)天的產(chǎn)品安全新鮮;每一天成品配送之前，都要經(jīng)過口味測評,，保證每一批次的口味都保持一致;為確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中不受到二次污染,，針對人員手部、工器具,、運(yùn)輸車輛,、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時(shí)監(jiān)管等等。而產(chǎn)品生產(chǎn)也要形成了一整套流程,，以鴨脖為例,，選擇生長期不低于3個(gè)月的山東鴨子，鴨脖統(tǒng)一要1公斤6根的大小,，人工分揀,，按肥瘦,、大小程度的不同分組，分別進(jìn)行腌制,、烤制,、鹵制，用蒸汽鍋爐取代普通鹵鍋,，使鴨肉入味更均勻等,。進(jìn)一步打造一個(gè)完整的管理系統(tǒng)以及標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的流程,，維護(hù)好品牌,，從而更好地復(fù)制到其他地區(qū)?！靶袠I(yè)最大的危機(jī)是食品危機(jī),，近年來因盲目擴(kuò)張而導(dǎo)致品牌形象嚴(yán)重受損、導(dǎo)致公司倒閉或者企業(yè)資金鏈斷裂的例子比比皆是,，現(xiàn)在看重的不是做大,，而是能做多久，質(zhì)量是最重要的”“中央廚房+直營”的模式,，最大限度地確保了食品安全,。

(3) 作為大家都喜歡的九江品牌，在食品行業(yè)中,，消費(fèi)者在享受美味的同時(shí),，最關(guān)心的就是它的質(zhì)量，老字號是怎么管理它的食品質(zhì)量的呢?老字號應(yīng)該創(chuàng)先引領(lǐng)九江食品行業(yè),，導(dǎo)入iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和其它的相關(guān)質(zhì)量管理認(rèn)證,，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,、系統(tǒng)化生產(chǎn),，不斷探索中式烤鹵產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；庸ぶ?，推動企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，實(shí)施了一系列工藝創(chuàng)新,。對品質(zhì)管制主要以預(yù)防控制為主,，從質(zhì)量策劃，質(zhì)量管理體系,，設(shè)計(jì)源頭控制和供方管理進(jìn)行控制,。企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)人批準(zhǔn)發(fā)布的、有權(quán)威的、實(shí)施各項(xiàng)質(zhì)量管理活動的基本法規(guī)和行動準(zhǔn)則的《質(zhì)量手冊》,，它是證明企業(yè)質(zhì)量體系存在,，并具有質(zhì)量保證能力的文字表征和書面證據(jù)，是取得第用戶和第三方信任的手段; 質(zhì)量手冊不僅為協(xié)調(diào)質(zhì)量體系有效運(yùn)行提

供了有效手段,，也為質(zhì)量體系的評價(jià)和審核提供了依據(jù),。再由公司制定質(zhì)量體系的《程序文件》使質(zhì)量活動受控，它的主要作用有1,、對影響質(zhì)量的各項(xiàng)活動作出規(guī)定;2,、規(guī)定各項(xiàng)活動的方法和評定的準(zhǔn)則，使各項(xiàng)活動處于受控狀態(tài),。3,、闡明與質(zhì)量活動有關(guān)人員的責(zé)任：職責(zé)、權(quán)限,、相互關(guān)系,。4、作為執(zhí)行,、驗(yàn)證和評審質(zhì)量活動的依據(jù) 5,、程序的規(guī)定在實(shí)際活動中執(zhí)行; 6、執(zhí)行的情況應(yīng)留下證據(jù); 7,、依據(jù)程序?qū)徍藢?shí)際運(yùn)作是否符合要求

最后制定質(zhì)量計(jì)劃,，將質(zhì)量計(jì)劃用于組織內(nèi)部時(shí)，應(yīng)確保特定產(chǎn)品,、項(xiàng)目或合同的要求被恰當(dāng)?shù)丶{入質(zhì)量計(jì)劃;在采用此體系的同時(shí)進(jìn)行對此體系維護(hù),，在生產(chǎn)過程中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改善技術(shù),，提高質(zhì)量,。

推行計(jì)劃：

序文件名稱 文件要求 配套記錄表格 號組織結(jié)構(gòu)及方針、制定組織結(jié)構(gòu)圖,，對企業(yè)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行描述,，制定1 / 目標(biāo) 企業(yè)方針和目標(biāo),。

1,、明確質(zhì)量安全工作負(fù)責(zé)人及職責(zé),設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)或人員,制定各有關(guān)部門質(zhì)量安全職責(zé)及權(quán)限;

2 崗位責(zé)任制度 2、規(guī)定各崗位職責(zé),包括生產(chǎn)管理者,、/技術(shù)人員,、生產(chǎn)操作人員等職責(zé)，明確責(zé)任,、權(quán)利和義務(wù),。

1、企業(yè)應(yīng)制定生產(chǎn)過程所需的各種產(chǎn)品配方,、工藝與工藝文件相適3 工藝文件 規(guī)程,、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件; 應(yīng)的記錄表格 2,、使用食品添加劑的應(yīng)制定相應(yīng)的管理制度。

1,、制定完善的原輔材料及包裝材料采購管理制度,，如有外協(xié)加工及委托服務(wù)也應(yīng)有相應(yīng)的采購管理制度;

2、制定主要原輔材料,、包裝材料的采購文件,。如采購計(jì)劃、采購清單或采購合同等;

3,、制定采購驗(yàn)證制度,。應(yīng)規(guī)定對采購的原輔材料、采購管理制度(含《進(jìn)貨查驗(yàn)記4 包裝材料及外協(xié)加工品進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證的制度; 進(jìn)貨查驗(yàn)制度) 錄》

4,、制定進(jìn)貨查驗(yàn)制度,。向供貨者索取相關(guān)合格證明文件。記錄食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),，保存期限不得少于二年,。

1、制定生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及相應(yīng)的考核辦法;

2,、制定清潔衛(wèi)生狀況檢查制度,。應(yīng)定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)《清潔衛(wèi)生狀況境、生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查,，并保存自檢查記錄》,、《生查記錄; 產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護(hù)生產(chǎn)過程管理制3、制定設(shè)備,、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒制度,。應(yīng)定5 保養(yǎng)記錄》、《設(shè)度 期對生產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒,，并保存?zhèn)湓O(shè)施清洗消毒記錄，同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生記錄》、《生產(chǎn)投產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施等安全控制記錄; 料記錄》 4,、制定倉庫管理制度。保管,、領(lǐng)用等進(jìn)行規(guī)定;

5,、應(yīng)制定生產(chǎn)投料記錄表格，包括投料種類,、生產(chǎn)日期或批號,、使用數(shù)量等。 制訂關(guān)鍵控制點(diǎn)控制作業(yè)指導(dǎo)書,，包括識別關(guān)鍵控制點(diǎn),，規(guī)定關(guān)鍵控制點(diǎn)工藝參數(shù)及對關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)生產(chǎn)過程關(guān)鍵控控要求等，應(yīng)建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)制點(diǎn)監(jiān)控制度 的控制情況,，包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄,、溫度控制、車間潔凈度控制等,。 應(yīng)制定食品生產(chǎn)加工過程及食品原料,、半成品及成產(chǎn)品防護(hù)制度 品運(yùn)輸過程有效防止食品污染、損壞或變質(zhì)的制度 1,、制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度,，包括過程檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)及檢測設(shè)備管理制度等,，如委托檢驗(yàn)應(yīng)有相應(yīng)規(guī)定; 2,、制定出廠檢驗(yàn)記錄制度。建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄,，包括食品的名稱,、檢驗(yàn)管理制度 規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、檢保存期限不得少于二年,。

3、對出廠檢驗(yàn)留存樣品要求進(jìn)行規(guī)定;

4,、對檢驗(yàn)人員能力進(jìn)行規(guī)定不合格管理制度 《關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控記錄》 / 《過程檢驗(yàn)記錄》,、《出廠檢驗(yàn)記錄》

10 銷售臺帳管理制度

11 不安全食品召回制度

12 食品安全事故處置

13 人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度

14 消費(fèi)者投訴受理制度 《不合格處理記制定不合格管理制度,，對不合格處理,、糾正/糾正措錄》、《糾正/糾正施采取及記錄等進(jìn)行規(guī)定 措施記錄》 制定銷售臺帳管理制度。應(yīng)對銷售每批產(chǎn)品建立和保存銷售臺帳,，包括產(chǎn)品名稱,、數(shù)量、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)批號,、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期,、出《銷售臺帳》 貨日期,、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號,、交付控制,、承運(yùn)者等內(nèi)容。 被責(zé)令召回等進(jìn)行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄,。包括：企業(yè)通知召回的情況;實(shí)際召回的情況;對召《不安全食品召回產(chǎn)品采取補(bǔ)救,、無害化處理或銷毀的記錄;整改回記錄》 措施的落實(shí)情況;向當(dāng)?shù)卣褪屑壱陨媳O(jiān)管部門報(bào)告召回及處理情況。 《食品安全事故食品安全防范措施及檢查,、食品安全事故處置記錄處置記錄》 等進(jìn)行規(guī)定,。 1、制定人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度,。對從業(yè)人員健康檢查,、健康檔案管理、食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)《食品質(zhì)量安全及記錄等進(jìn)行規(guī)定 知識培訓(xùn)記錄》 2,、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作。 制定消費(fèi)者投訴受理制度,。企業(yè)應(yīng)建立和保存對消《消費(fèi)者投訴的投訴的食品名稱,、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號,、投受理記錄》訴質(zhì)量問題,、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等,。

制定收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估信息管理制度,。收集食品安全風(fēng)企業(yè)應(yīng)主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企15 險(xiǎn)監(jiān)測和評估信/ 業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估信息，并做出反息管理制度 應(yīng),，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄,。

委托加工食品管如有委托加工，企業(yè)應(yīng)按要求制定委托加工管理制度,，其他管理制度 企業(yè)根據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及自身需要制定

總結(jié)：現(xiàn)在鹵菜行業(yè)市場比較混亂,，不管是產(chǎn)品、經(jīng)營模式還是品牌管理,，都是屬于初級階段,，我認(rèn)為老子號能從作坊走到品牌，都因?yàn)橛袀€(gè)夢想,。開始可能純屬為賺錢,，現(xiàn)在的夢想就是想樹立行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)變革,，盡管還未實(shí)現(xiàn),，但我們一直努力朝這個(gè)方向去走。我們的目標(biāo)是做百年老店,。對異地建廠的方向,，我個(gè)人建議選工業(yè)化相對集中的熱帶天氣城市，在這種城市沒有淡季,，由于流動人口多,，消費(fèi)能力也比較高，另也可以減少冬季工廠工人操作的很多不利因素,。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇八

一,、實(shí)習(xí)目的

通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握各種食品的生產(chǎn)工藝和流程,，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力,、動手能力,、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力,，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等,，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車間布局,，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn)，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議,，以及企業(yè)的營銷理念及科研開發(fā)狀況等,。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里,我們參觀了三家在生產(chǎn)不同產(chǎn)品的食品企業(yè),，有乳品,、飲料、焙烤食品等,。以下是實(shí)習(xí)期間查閱的相關(guān)企業(yè)概況以及在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)到的,。

1,、 哈爾濱龍丹乳業(yè)

(1)哈爾濱龍丹乳業(yè)簡介

龍丹乳業(yè)是我國唯一一家由科技成果轉(zhuǎn)化而來的研發(fā)型大型乳品企業(yè);是國內(nèi)乳品行業(yè)唯一通過國家科技部和中科院“雙高”認(rèn)證的高新技術(shù)企業(yè);黑龍江省政府重點(diǎn)扶持的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，全國十大乳品企業(yè)之一,。作為國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心的產(chǎn)業(yè)基地，龍丹乳業(yè)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配方乳粉及其它乳制品的專業(yè)生產(chǎn)廠家,，東三省最大的液體奶生產(chǎn)商之一,。依托黑龍江綠色的原生態(tài)牧場奶源，先進(jìn)的設(shè)備技術(shù),、精湛的科學(xué)管理,、專業(yè)的人才隊(duì)伍，龍丹乳業(yè)精心打造出“龍丹”這一享譽(yù)全國的中國名牌乳制品,。龍丹液態(tài)奶,、龍丹奶粉的幾十個(gè)系列，逾百種乳制品憑借豐富的營養(yǎng),，卓越的品質(zhì),，暢銷全國28個(gè)省市自治區(qū)，倍受消費(fèi)者青睞,。

(2)產(chǎn)品工藝

1閃蒸工作原理：

閃蒸是指在不改變牛乳各種有益成分的前提下,，通過降低液體沸點(diǎn)的原理，蒸發(fā)牛乳中的部分水份,，從而提高了牛乳中的干物質(zhì)含量,、去除不良?xì)馕叮_(dá)到高品質(zhì)牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要求,。

2均質(zhì)工藝：

均質(zhì)是指對牛奶中的脂肪球進(jìn)行機(jī)械處理,，使它們呈較微小的脂肪球均勻一致地分散在乳中。經(jīng)過均質(zhì)的牛奶,，脂肪直徑課控制在2微米左右,，營養(yǎng)成份更均勻一致，不易形成脂肪層,，更有益于人體的消化吸收,。

3巴氏殺菌奶工藝：

巴氏殺菌奶是以新鮮牛乳為原料，經(jīng)過凈乳,、標(biāo)準(zhǔn)化,、高壓均質(zhì)、低溫短時(shí)(85℃/15s)殺菌,、冷卻,、低溫灌裝而成。巴氏殺菌的主要目的是殺死牛奶中的致病菌,，最大程度的保留牛奶中的維生素,、礦物質(zhì),、活性因子等有益成份，同時(shí)確保牛乳口感新鮮純正,。 4超高溫滅菌工藝：

超高溫滅菌是指在封閉系統(tǒng)中將牛乳在連續(xù)流動的狀態(tài)下,，通過脫氣、均質(zhì),、熱交換而快速加熱到137℃保持4秒,，以達(dá)到商業(yè)無菌，最后經(jīng)無菌灌裝設(shè)備加工制成,。按不同包裝形式,，保質(zhì)期分別為1~6個(gè)月。

5酸奶工藝：

酸牛奶是選自自營牧場優(yōu)質(zhì)鮮奶為原料,，經(jīng)閃蒸,、均質(zhì)、巴氏殺菌(95℃/300s)等工藝處理后,，用進(jìn)口直投菌種進(jìn)行接種發(fā)酵,，約經(jīng)保溫4~6小時(shí)再進(jìn)行冷卻、灌裝,。因酸奶具有多種保健功能,，營養(yǎng)成份更易于人體吸收，所以深受廣大消費(fèi)者歡迎,。

2,、哈爾濱米旗食品有限公司

(1)哈爾濱米旗食品有限公司簡介

哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司成立于一九九六年六月，米旗公司位于哈爾濱的開發(fā)區(qū),，是一家集研發(fā),、生產(chǎn)、加工,、銷售于一體的全國性食品連鎖企業(yè),，是米旗集團(tuán)的子公司。公司生產(chǎn)的蛋糕,、中點(diǎn),、西點(diǎn)、月餅等產(chǎn)品輻射東北,、西北數(shù)十個(gè)城市,，享有盛譽(yù)。為了追求品質(zhì)的精益求精和獨(dú)具特色的米旗食品,，米旗公司不惜重金引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和和進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備用于生產(chǎn)和研發(fā),。在原料的配給上，采用美國的先進(jìn)的植物性鮮奶油,、面粉及高檔原輔料,，引進(jìn)中國臺灣先進(jìn)技術(shù),，生產(chǎn)出高標(biāo)準(zhǔn)的米旗系列食品。在經(jīng)營上,，采取了產(chǎn)銷服務(wù)一條龍的經(jīng)營模式,，在食品行業(yè)首家推出連鎖經(jīng)營，首家采用開架自選的購物方式,，公司重視產(chǎn)品品牌和企業(yè)形象的宣傳,，短短幾年米旗系列食品就以其過硬的質(zhì)量贏得了廣大消費(fèi)者的信賴和肯定。

(2)米旗的生產(chǎn)工藝流程：

油 餡 酥 料 (中點(diǎn))

分 分 割 割 割

(面包)

↑

種面配料 →中種面攪拌→中種面團(tuán)攪拌

1)生產(chǎn)車間分成幾個(gè)區(qū)域,，原料處理間包括配料區(qū),、攪拌區(qū),、成型區(qū),，然后接著的是烘烤區(qū)、冷卻車間,、包裝車間,。采用自動化機(jī)械大生產(chǎn)，操作員工人數(shù)很少,。

①配料區(qū)：將預(yù)處理間挑選過的安全,、優(yōu)質(zhì)的原料按照工藝標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放到各個(gè)組，嚴(yán)把質(zhì)量,、安全關(guān),，在最初的環(huán)節(jié)避免食品污染。設(shè)備名稱：篩份機(jī),、糖粉機(jī)

②攪拌區(qū)：衛(wèi)生安全的原料通過最初的加工,，攪拌成香氣四溢的面團(tuán)。設(shè)備名稱：打蛋機(jī),、攪拌機(jī)

③成型區(qū)：整快的面團(tuán),，通過成型員工的精心制作變成各色各樣的面包雛形。簡單的形狀可以通過機(jī)械自動完成,，而具有復(fù)雜花形的面包需人工制作,。設(shè)備名稱：分塊機(jī)、滾圓機(jī),、壓面機(jī)

接著是烘烤,、冷卻及包裝等。烘烤采用連續(xù)隧道式烤爐,，溫度為200℃,，連續(xù)化生產(chǎn)，人工卸產(chǎn)品,，轉(zhuǎn)移到冷卻室冷卻,。把烘烤后的面包,，送入冷卻室，由經(jīng)凈化的冷風(fēng)冷卻,，時(shí)間為1.5小時(shí),，冷卻后的溫度，冬天22℃,，夏天28℃,。經(jīng)冷卻后的面包在包裝室自動包裝，經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠銷售,。車間內(nèi)有一套德國進(jìn)口的全自動化的面包生產(chǎn)機(jī)械wp(weraer&pfleiderer),，此生產(chǎn)線日產(chǎn)量為12500個(gè)面包，每個(gè)面包重380g,。

2)在快餐生產(chǎn)車間內(nèi)有是一套全自動化的生產(chǎn)線,，其設(shè)備都是不銹鋼的，一個(gè)和面機(jī)的容量可一次裝進(jìn)8袋面粉(50斤/袋),，生產(chǎn)能力很大,。車間上方有排風(fēng)管道，凈化車間空氣,，保證空氣新鮮暢通,。

4、哈爾濱可口可樂飲料公司

(1)哈爾濱可口可樂飲料公司簡介

哈爾濱可口可樂飲料公司簡介坐落在開發(fā)區(qū),，成立于1993年,，總投資2200萬美元，生產(chǎn),、銷售國際品牌可口可樂,、雪碧、芬達(dá),、醒目,、冰露水、酷兒,、雀巢冰爽茶等系列飲料,。隨著品牌知名度和市場占有率的不斷提升，逐步成為了市場的領(lǐng)導(dǎo)者,?？煽诳蓸凤嬃系闹鲃┯蓢膺M(jìn)口，然后利用當(dāng)?shù)氐奶?、酸,、水進(jìn)行調(diào)配而成的。不同國家和不同地區(qū)所生產(chǎn)的可口可樂的配方不完全相同，以適應(yīng)各地顧客的口味,。

(2)生產(chǎn)工藝要求及流程

該可樂飲料采用的是一次灌裝法,，其優(yōu)點(diǎn)有：糖漿與水的比例準(zhǔn)確度高，容器容量變化是無須改變加注量的比例,，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定;糖漿與水的溫度一致,，氣泡小;混合后的液體均勻溶入二氧化碳，產(chǎn)品剎口感強(qiáng);生產(chǎn)規(guī)模大,，適合大型連續(xù)化工廠,。

在可口可樂飲料中99.5%的成分是含有二氧化碳的糖水，其中占極小比例的物質(zhì)是一種香料混合劑,，正是它奠定了可口可樂的獨(dú)特口味,，這種香料混合劑包括野豌豆,、生姜、含羞草、桔子樹皮,、古柯葉,、桂樹和香子蘭的皮等的提煉物,、過濾物和染料,。

(3)玻璃瓶裝可口可樂的生產(chǎn)過程

人工清洗→傳送到洗瓶機(jī)→電子空瓶檢查機(jī)→罐裝機(jī)→混比冷卻系統(tǒng)→加蓋密封→質(zhì)量檢測→加溫。

可口可樂的注入間 注入機(jī)評定注入速度：

拉罐355ml： 30000罐/小時(shí)

rb250ml： 36000瓶/小時(shí)

pet1.25l： 15000瓶/小時(shí)

pet2.0l： 800瓶/小時(shí)

pet500ml： 18000瓶/小時(shí)

設(shè)置不同容量,，不同的灌裝要求。以滿足消費(fèi)者的不同需求,。

三,、實(shí)習(xí)體會

通過這幾天的參觀實(shí)習(xí)，我置身于實(shí)際企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),，了解了各種食品的生產(chǎn)工藝和流程,，有助于我鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,。在廠方技術(shù)講解員不厭其煩的講解過程中，使我們對食品工業(yè)也有了更加深入的理解，與以前單純從書本上學(xué)習(xí)、做實(shí)驗(yàn)相比,，真正做到了理論聯(lián)系實(shí)踐，感覺很有收獲,。

最后,，感謝學(xué)院為我們提供這個(gè)寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會,，感謝各位老師在這幾天陪我們走過,，感謝各個(gè)廠區(qū)給我們提供實(shí)習(xí)的場所以及其技術(shù)講解員的細(xì)心講解!

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇九

實(shí)習(xí)是我們步入社會的橋梁,，是一個(gè)能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段，

實(shí)習(xí),，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生,，總是覺得自己被忽視，實(shí)習(xí)期沒有事情可做,，白白浪費(fèi)時(shí)間;作為企業(yè),，覺得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程,，無法把重要事務(wù)交托給他們。因?yàn)橐辉缇陀行睦頊?zhǔn)備,，在dop部實(shí)習(xí)時(shí),，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性,，我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作,，因此，不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高,，但是我在這里耳濡目染,，學(xué)到更多的也是更受用的，是對工作的一種態(tài)度,，一份責(zé)任心,，一種信念，

“預(yù)測準(zhǔn),、計(jì)劃優(yōu),、成本低”是我們dop的部門使命，6,、7,、8月份，也是公司銷量最大,，部門擔(dān)子最重的月份,，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情,，遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作,，會爭論，會煩躁,，但都是為了一致的目標(biāo),，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗,。也許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù),，但我也和同事們站在一起，做好我自己,，希望也能出一份力,，盡管微不足道，也是一股勁,。

一,、態(tài)度認(rèn)真誠懇，從小事做起,，不推脫,，不找借口,。我一沒經(jīng)驗(yàn)二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可,，除了認(rèn)真,、主動之外沒有其他的方法。像復(fù)英發(fā)傳真,、填寫報(bào)銷單,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認(rèn)真對待,，盡自己的努力盡快完成任務(wù),，絕不耽擱。做錯(cuò)了主動承擔(dān),，努力補(bǔ)救,，下次注意。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復(fù)印機(jī)上了,，幸好找回來了,，認(rèn)真的反省，吃一塹長一智,，再也沒有發(fā)生過這樣粗心的事,，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以掃天下?

二,、工作積極主動,，有工作意識。明白自己是來工作來實(shí)踐的,，不是來混日子的,。沒有任務(wù)時(shí)，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的,，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料,，通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等,，也是一種更好了解公司的途徑,。因?yàn)橥聜兌己苊Γ乙膊缓靡馑荚诠ぷ鲿r(shí)打擾,，所以都會在吃飯的空當(dāng)問一些問題,，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報(bào)表，種種,。也有不少收獲,。

最后，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會,，感謝dop的同事們在工作時(shí)給我的關(guān)心和幫助,，讓我在這里得到成長，收獲頗豐,。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十

通過在企業(yè)的實(shí)地學(xué)習(xí)與實(shí)踐,。運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識來了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內(nèi)容，加深對品質(zhì)管理工作的認(rèn)識,，將理論聯(lián)系于實(shí)踐,，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析解決問題的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的,，為成功走向社會做準(zhǔn)備,。

實(shí)習(xí)時(shí)間：

20xx年11月2號——20xx年5月2號

實(shí)習(xí)公司：湖南食品有限公司

實(shí)習(xí)內(nèi)容：作為飲料廠的一名現(xiàn)場品保，我的工作職責(zé)主要是確保牛奶從原料進(jìn)廠,、備料,、倒料、調(diào)配,、均質(zhì),、殺菌、充填,、卷封,、入籠、二次殺菌,、出籠,、液位打檢、真空打檢,、罐底噴印,、包裝噴印、半成品入庫,、二次打檢,、曲面打檢到成品出廠中每一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)保障。

六個(gè)月的時(shí)間說長不長說短也不短,，回想過去,，喜、怒,、哀,、樂盡在其中。在這段時(shí)間里,，對一個(gè)缺乏社會經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生而言,，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識。

首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗(yàn)的上級給我們指導(dǎo),，帶著我們前進(jìn),。他們的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)讓我們終身受益,，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準(zhǔn)則,。六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號,，在這期間我深深的體會到了身為一名現(xiàn)場品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天,，年輕的我們捧著一顆顆熱情,、興奮而充滿期盼的心來到這兒，激動不安之情油然而升,。一個(gè)個(gè)沉甸甸的問號,，在我腦中盤旋。我不斷自問：作為一個(gè)實(shí)習(xí)生,，我能做好嗎?如今,，實(shí)習(xí)工作已結(jié)束，我們2位實(shí)習(xí)生的收獲,，見證了我們的成長,，為我們的實(shí)習(xí)畫上一個(gè)完美的感嘆號!在這6個(gè)月中，我感覺我經(jīng)歷了許多,，這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步,、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如,，感覺自己在一天天的長大,，一步步實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化。現(xiàn)在,，將這六個(gè)月來的收獲與感受和大家分享如下,。

生活篇：為在工作中遇到問題各種各樣，并不是每一種情況都能把握,。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力,，通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來解決工來中遇到的每一個(gè)問題,。這樣的學(xué)習(xí)能力,，一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí),。另一方面就是自學(xué)的能力,，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力，尋找相關(guān)途徑來解決問題,。

其次,、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。

工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道,，更重要的是同人的交往,。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的,。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉,，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系,，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍,。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等,。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識的同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐,，做到理論聯(lián)系實(shí)際,。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識,、新技術(shù)更好的為人民服務(wù),。

通過這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識運(yùn)用到社會的實(shí)踐中去,。一方面鞏固所學(xué)知識,，提高處理實(shí)際問題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備,，并為自己能順利與社會接軌做好準(zhǔn)備,。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會的一個(gè)過渡，它為我們順利的走出校園,，走向社會為國家,、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。,。,。。,。,。。

經(jīng)過這幾個(gè)月的實(shí)習(xí),，我的動手能力提高了不少,，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺得現(xiàn)在的大學(xué)生有個(gè)最大的問題就是眼高手低,，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會就能找一個(gè)好工作,，又舒服又找錢的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺得這種心態(tài)是不正確的,，沒有誰能夠一步登天,，你現(xiàn)在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動性大,，許多企業(yè)都指明不要應(yīng)屆畢業(yè)生,，只要有工作經(jīng)驗(yàn)的老手，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作,，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán),，解決這個(gè)問題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí)，提高自己的動手能力,，放平自己的心態(tài),，不要怕辛苦，現(xiàn)在是在為自己積累資本,，積累的經(jīng)驗(yàn)越多,，你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價(jià)值，眼光應(yīng)該放長遠(yuǎn)些,，不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜,。

不管怎么樣，感謝那些對我嚴(yán)格要求和給我?guī)椭睦蠋焸儗ξ业男燎谠耘?，在以后的道路上我會記住你們對我的教誨,，把我的人生之路走得更寬，更長!

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十一

一,、 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1,、使學(xué)生在操作技能方面得以加強(qiáng)，為職業(yè)技能鑒定(考工)打下良好的基礎(chǔ);

2,、實(shí)際操作可更好地理解課堂上所學(xué)過的理論知識,，并為后續(xù)課程奠定基礎(chǔ);

3、在諸多焊接方法中,，手工電弧焊是基本方法,，通過手工電弧焊的實(shí)訓(xùn)，為其它方法起到舉一反三的作用,。

二,、 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

鋼板對接平焊、引弧,、收弧

三,、 實(shí)驗(yàn)要求

1、學(xué)生學(xué)會引弧,、收弧

2,、了解手工電弧焊的基本原理和要點(diǎn)

3,、掌握焊接技巧

4,、熟悉交流電弧焊機(jī)的使用

四,、 實(shí)驗(yàn)設(shè)備

直流電弧焊機(jī)、面罩,、手套,、敲渣錘

五,、 實(shí)驗(yàn)原理

手工電弧焊是利用焊條與工作間產(chǎn)生的電弧熱，將工件和焊條熔化而進(jìn)行焊接的

六,、 實(shí)驗(yàn)步驟

1.選取兩節(jié)需焊接的角鋼

2.選取適當(dāng)?shù)暮笚l將兩節(jié)角鋼利用平焊的方法按對接方式焊接

3.利用鐵錘將角鋼焊點(diǎn)敲平

七,、 思考題

1、 手工電弧焊的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些?

(1),、工藝靈活,、使用與各種材料不同板厚、結(jié)構(gòu)形狀的不同位置的焊接

(2),、質(zhì)量好，晶粒較細(xì)小,、熱影響區(qū)小,、接頭性能好

(3)、易通過工藝調(diào)整來控制變形和減小應(yīng)力

(4),、設(shè)備簡單,、操作方便

2、 手工電弧焊常見的缺陷有哪些?這些缺陷是怎樣造成的?

：

缺陷類型

尺寸偏差

咬邊

氣孔

未焊透

夾渣

裂紋

焊瘤 形狀特征 產(chǎn)生原因 危害性 焊縫寬度,、余高,、焊焊條直徑及焊接規(guī)范選尺寸過小，強(qiáng)度降低;角尺寸等焊縫尺寸擇不當(dāng);坡口設(shè)計(jì)不當(dāng); 尺寸過大,，應(yīng)力集中,，過大或過小 運(yùn)條手勢不良 疲勞強(qiáng)度降低 焊接規(guī)范不當(dāng)，電流過焊縫兩側(cè)與基本金大,，電弧過長,，焊接過快;減小焊縫有效截面，屬交界處燒熔形成焊條角度不對,，操作手勢應(yīng)力集中,，降低接頭凹陷或溝槽 不良，電弧偏吹;接頭位強(qiáng)度和承載能力 置不利 焊件表面氧化物,、銹蝕,、污染未清理;焊條吸潮;減小焊縫有效截面，/ 焊接電流過小,，電弧過降低接頭致密性,，減長，焊速太快;藥皮保護(hù)小接頭承載能力和疲效果不佳，操作手勢不良 勞強(qiáng)度,。 填充金屬相互間未坡口,、間隙設(shè)計(jì)不良;焊熔合即層間未焊透;條角度不正確，操作手勢形成尖銳的缺口,，造填充金屬與基本金不良; 成應(yīng)力集中,，嚴(yán)重影屬間未熔合，有根部熱輸入不足,，電流過小,，響接頭的強(qiáng)度、疲勞未焊透和邊緣未焊焊接太快;坡口焊渣,，氧強(qiáng)度等,。 透 化物未清除 焊件表面氧化物、層間熔夾渣的外形極不規(guī)渣沒有清除干凈;焊接電減小焊縫有效截面,，則,，大小相差也很大 流過小，焊接太快;坡口降低接頭強(qiáng)度,、沖擊設(shè)計(jì)不當(dāng);焊道熔敷順序韌性等 不當(dāng);操作手勢不良 焊件表面污染,，焊條吸濕，母材及填充金屬內(nèi)含焊縫金屬不連續(xù),，裂 有較多雜質(zhì);接頭剛性過紋尖端應(yīng)力集中,，在大;預(yù)熱及焊后熱處理規(guī)承受交變或沖擊載荷范不當(dāng);焊接規(guī)范參數(shù)不時(shí)，裂紋迅速擴(kuò)展,，當(dāng);焊接材料選擇不當(dāng) 導(dǎo)致接頭斷裂 熔焊時(shí)熔化金屬流焊接規(guī)范不當(dāng),，電流過淌到焊縫以外為熔大，焊速過慢;焊條角度焊縫截面突變,，形成合的母材上形成金及操作手勢不當(dāng);焊接位尖角,，應(yīng)力集中，降

屬瘤的現(xiàn)象 置不利 低接頭疲勞強(qiáng)度

3,、手工電弧焊設(shè)備是否允許若干焊接部位同時(shí)工作?為什么?

手工電弧焊設(shè)備不允許若干焊接部位同時(shí)工作,，因?yàn)樵谑止る娀『钢泻讣c焊條的接觸只有一個(gè)回路，如果若干個(gè)焊接部位同時(shí)工作,，則電流通過最小電阻的回路,，而其它的焊接部位就無法焊接。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十二

通過這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),，使我在生產(chǎn)實(shí)際中學(xué)習(xí)到了電氣設(shè)備運(yùn)行的技術(shù)管理,、電氣設(shè)備的制造過程及在學(xué)校無法學(xué)到的實(shí)踐。在向工人學(xué)習(xí)時(shí),，培養(yǎng)了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風(fēng),。在生產(chǎn)實(shí)踐中體會到了嚴(yán)格地遵守紀(jì)律,、統(tǒng)一組織及協(xié)調(diào)一致是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要，也是我們當(dāng)代大學(xué)生所必須的,，從而近一步的提高了我們的組織觀念,。

我們在實(shí)習(xí)中了解到了工廠供配電系統(tǒng)，尤其是了解到了工廠變電所的組成及運(yùn)行過程,，為小區(qū)電力網(wǎng)設(shè)計(jì),、建筑供配電系統(tǒng)課程設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。通過參觀四川第一化工集團(tuán)自動化系統(tǒng),，使我開闊了眼界,、拓寬了面，為學(xué)好專業(yè)課積累必要的感性,，為我們以后在質(zhì)的變化上奠定了有力的基礎(chǔ),。

一、實(shí)習(xí)目的

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過程中,，學(xué)校也以培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、解決問題和向生產(chǎn)實(shí)際學(xué)習(xí)的能力和方法為目標(biāo),。培養(yǎng)我們的團(tuán)結(jié)合作精神,，牢固樹立我們的群體意識，即個(gè)人智慧只有在融入集體之中才能限度地發(fā)揮作用,。

通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，對我們鞏固和加深所學(xué)理論,，培養(yǎng)我們的獨(dú)立工作能力和加強(qiáng)勞動觀點(diǎn)起了重要作用,。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)安全教育

(二)化工生產(chǎn)特點(diǎn)的簡要介紹：

化工生產(chǎn)的特點(diǎn)是以天然氣作原料,，用直接催化法分式合成胺,。1、原料,，半成品,，成品多分為易燃易爆或是有毒物2、生產(chǎn)工藝多為高溫,，高壓或是底溫高壓3,、生產(chǎn)的連續(xù)性強(qiáng)，自動化程度高4,、工業(yè)三廢多,，影響環(huán)境

(三)學(xué)習(xí)和了解變電所的主要結(jié)構(gòu)型式，結(jié)構(gòu)種類和特點(diǎn),。

(四)學(xué)習(xí)和了解變電所的主要部件的生產(chǎn)技術(shù)資料,，包括：各種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，圖紙，專用設(shè)備說明書等,。

(五)了解變電所的主要技術(shù)要求以及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。

(六)了解工廠的生產(chǎn)組織管理情況，勞動定額和成本核算的方法,。

(七)了解工廠開展的新材料,、新工藝、新技術(shù)的研究情況,。

(八)實(shí)習(xí)期間進(jìn)行了社會主義,、愛國主義教育、進(jìn)行愛勞動,、守紀(jì)律教育,，進(jìn)行安全、保密教育,。

三,、常規(guī)型變電所設(shè)備選型

(a)、設(shè)備的選擇配置應(yīng)力求小型化,，要保證技術(shù)先進(jìn),、工作性能穩(wěn)定可靠，質(zhì)量有保證且售后服務(wù)跟得上,。(b),、所內(nèi)應(yīng)采用兩臺主變，要求節(jié)能且有載調(diào)壓型,，一般采用s10或sz10型變壓器,，s11型也在發(fā)展之列，變壓器容量要根據(jù)電力負(fù)荷情況而定,，但兩臺主變?nèi)萘勘炔粦?yīng)超過1∶3,，阻抗電壓、變比,、接線組別應(yīng)相同,，誤差不超過5%，為以后變壓器并列運(yùn)行提供條件,。

(c),、所用變采用1～2臺s10-50kva/35/0.4kv直配變，裝在35kv進(jìn)線外側(cè)或35kv母線上,，所用變采用跌落熔斷器控制,。

(d)、高壓斷路器應(yīng)采用sf6斷路器,，35kv斷路器采用lw8-35型,，10kv斷路器采用lw3-10型,。

(e)、35kv進(jìn)線采用雙回,，為環(huán)網(wǎng)工程做好準(zhǔn)備,。(6)35kv母線使用lgj_-120鋁絞線，采用單母線不分段接線,，10kv母線采用分段接線,，出線4～6回為好。

(f),、無功補(bǔ)償容量按主變?nèi)萘康?0%～15%而定,，采用bwf-200-1w型電容器，電壓為星形接線,。

(g),、避雷措施：35kv線路采用避雷線，所內(nèi)采用避雷針和避雷器兩種,。避雷針使用鍍鋅圓鋼焊接,，裝設(shè)在所區(qū)的4個(gè)角;避雷器采用金屬氧化物避雷器，35kv側(cè)裝在母線上,，10kv側(cè)裝在出線處,。

(h)、所內(nèi)隔離開關(guān)操作機(jī)構(gòu)上應(yīng)設(shè)"五防"閉鎖,，由人工或由計(jì)算機(jī)綜合自動化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)"五防",。

(i)控制、保護(hù),、測量部分采用計(jì)算機(jī)綜合自動化管理系統(tǒng),。

四、總結(jié)

通過對這段時(shí)間的實(shí)習(xí)總結(jié),，我感覺自己對于知識的學(xué)習(xí)太表面化了，沒有深入的理解,，只能說我學(xué)習(xí)認(rèn)真所以取得了好的成績,，而事實(shí)上，與實(shí)際根本沒有結(jié)合起來,，知識只停留在書本上,。我個(gè)人也覺得我們學(xué)校可以在專業(yè)課程的教授方面,，多結(jié)合下具體工作中所需要的,，與實(shí)際聯(lián)系更加緊密些，讓以后供用電技術(shù)這個(gè)專業(yè)的同學(xué)在畢業(yè)后學(xué)習(xí)到更多真正工作中可以用得到的東西,。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十三

在這個(gè)火熱的七月,，我們結(jié)束了學(xué)生生涯,，向疼愛我們的師長、同窗四年的同學(xué)揮手說再見,。離別的愁緒還未散去,，我懷揣著夢想和希望，來到了江西移動,。我知道,，我接下的人生將在這里起航。

7月29日,，結(jié)束了在省公司為期八天的培訓(xùn)后,，我們18個(gè)被分配到宜春的同學(xué)一起來到宜春移動公司報(bào)道。hr宣布了每個(gè)人的分配地點(diǎn),，大部分同學(xué)都被分配到了市公司各相應(yīng)專業(yè)對口的部門,，只有我和另外一個(gè)女同學(xué)被分配到了宜春移動營銷中心——這樣一個(gè)離家又遠(yuǎn)級別又只是縣級的單位，心里多少有些失落,。不過,，回頭一想，既來之,，則安之,，我堅(jiān)信只要自己肯努力干，無論在哪個(gè)崗位上都能干出一番業(yè)績,。

為了讓我盡快熟悉移動公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù),，營銷中心領(lǐng)導(dǎo)安排我到朝陽營業(yè)廳實(shí)習(xí)。以前我總以為,，在移動營業(yè)廳干營業(yè)員可能是世界上最輕松的活了：不就是收收錢,，坐在那里敲敲電腦辦辦業(yè)務(wù)嘛。現(xiàn)在終于知道,，移動公司的業(yè)務(wù)有多么的復(fù)雜和繁瑣,，移動公司的員工是多么的辛苦和勞累，尤其是直接面對客戶的營業(yè)員們,。經(jīng)常我向營業(yè)員們請教業(yè)務(wù)上的東西時(shí),，她們就連回答一個(gè)問題的時(shí)間都沒有。

我的實(shí)習(xí)崗位是大廳引導(dǎo)員,，工作職責(zé)主要是幫助客戶在自助繳費(fèi)機(jī)上繳費(fèi)和辦理其它業(yè)務(wù),，向客戶推介公司推出的最新優(yōu)惠促銷活動，調(diào)試在存話費(fèi)送手機(jī)活動中向客戶贈送的手機(jī),，等等,。剛開始干的時(shí)候，還是挺有激情的，每天忙得不亦樂乎,，但漸漸的,，就有點(diǎn)懈怠了。經(jīng)常在中午營業(yè)廳里沒什么顧客的時(shí)候,，我坐在椅子上發(fā)呆,，腦子里想著做這種簡單和重復(fù)的工作到底有什么意義。終于有一天中午,，營業(yè)廳鐘萍班長看到我又在大廳無所事事的游蕩,，便問我對移動的資費(fèi)套餐和最新優(yōu)惠活動都熟悉了沒有，我說沒有,，她便拿了一摞資費(fèi)宣傳單和最新優(yōu)惠活動宣傳單給我,，我才發(fā)現(xiàn)，對這些東西我根本就不懂,，更別說去向顧客進(jìn)行解釋了,。終于，經(jīng)過幾天的偷空潛心學(xué)習(xí)和在營業(yè)員姐姐們的幫助下,，終于對這些資費(fèi)套餐和優(yōu)惠活動有了些許了解,。看來,，并不是簡單重復(fù)的工作就學(xué)不到東西,，只要肯于鉆研，處處皆學(xué)問,。

每天早晨7：45,，我們都會開一個(gè)晨會，晨會的主要內(nèi)容是對前一天的工作進(jìn)行總結(jié),，以及布置當(dāng)天的工作任務(wù),。本來說一日之計(jì)在于晨，早晨保持一個(gè)愉悅而富有激情的狀態(tài),，對做好一天的工作有巨大的作用,。但我注意到，每天開晨會,，營業(yè)員姐姐們似乎很少有笑容,，總是面色凝重，看上去壓力重重的樣子,。確實(shí)，在移動營業(yè)廳當(dāng)營業(yè)員只是一份看似體面的工作,，坐在干凈明亮的大廳,，穿著青春靚麗的工作服，坐在電腦前為眾多排除等候的顧客辦理業(yè)務(wù),，事實(shí)上真的有那么光鮮嗎?每天要處理那么多紛繁復(fù)雜的業(yè)務(wù),，要面對那么多難纏的客戶,，受了委屈還只能往肚里咽，甚至在客戶面前被大聲咆哮都還要時(shí)刻保持微笑并耐心解釋,。但是,，營業(yè)員姐姐們并沒有抱怨，她們在用心做好每件事,，用自己的實(shí)習(xí)行動踐行著中國移動“金牌服務(wù),，滿意100”的服務(wù)宗旨。

現(xiàn)在,，我依然在營業(yè)廳做著引導(dǎo)員的工作,。雖然公司對我到底分在哪個(gè)部門哪個(gè)崗位還沒有定論，但我一直堅(jiān)信,，一屋不掃,，何以掃天下，再微不足道的工作,，也得努力做好,、做細(xì)。在成長的道路上,，不能過于浮躁,，必須把每一步都走扎實(shí)。

衷心感謝這兩個(gè)禮拜以來熱情幫助我的營業(yè)員姐姐們,，讓我們一起共同努力,，為續(xù)寫移動公司新的輝煌貢獻(xiàn)自己的力量!

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十四

我實(shí)習(xí)的職務(wù)是大堂經(jīng)理助理。主要負(fù)責(zé)管理大廳設(shè)施,，接待客戶,，指導(dǎo)客戶填寫單據(jù)、使用atm機(jī),，為客戶解決疑問,、開通網(wǎng)銀等業(yè)務(wù)。

實(shí)習(xí)第一天,，我早早的來到網(wǎng)點(diǎn)報(bào)到,，在開始營業(yè)前，行長告誡我們,，大堂經(jīng)理助理是銀行和客戶間最直接的紐帶,，我的言談舉止都代表著我們中國銀行和我們分理處的形象。因此,，我在日后每一天的工作中都調(diào)動自己滿腔的熱情,，以的形象接待客戶。大堂經(jīng)理助理這個(gè)職位，必須對各項(xiàng)業(yè)務(wù)非常熟悉,，因此我下班后在中行官方網(wǎng)站上進(jìn)行各項(xiàng)業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),。我們是顧客進(jìn)入網(wǎng)點(diǎn)辦理業(yè)務(wù)接觸的第一人，不僅要能引導(dǎo)顧客填單,，還要解答顧客的一些疑問,，如果大堂做的好，做的到位,，顧客辦理業(yè)務(wù)的時(shí)間將大大縮短,，銀行的辦事效率即會大大提高。減少不必要的時(shí)間浪費(fèi),，顧客對銀行的滿意度也會有所提升,。

實(shí)習(xí)的第一周里，除了大堂引導(dǎo)員的日常工作外,，行長給我們分配了向公司及個(gè)體戶致電督促其開通網(wǎng)銀的工作,，我向客戶一一介紹了開通網(wǎng)銀后電子對賬的方便性與快捷性，客戶表示近期會帶著證章來辦理,。期間難免會發(fā)生客戶不理解,、銀行預(yù)留號*錯(cuò)誤等情況，我都以誠懇的態(tài)度解釋處理,，同時(shí)我也體會到了服務(wù)行業(yè)一線員工的不易,。

在實(shí)習(xí)期間，我接觸并了解了主動營銷,。除了完成自己的主要職責(zé)外,，也要主動出擊，向適當(dāng)?shù)目蛻羧和其N中行的產(chǎn)品,，讓更多的顧客了解中行的理財(cái)產(chǎn)品,，辦理中行的銀行卡。實(shí)習(xí)的第三天,，我向一對來中行辦理現(xiàn)金業(yè)務(wù)的老*推薦了行里新推出的“常青樹”借記卡,，此卡針對60歲以上客戶設(shè)計(jì)，免年費(fèi),、工本費(fèi),、短信通知費(fèi)、跨行及異地轉(zhuǎn)賬手續(xù)費(fèi)等費(fèi)用,。經(jīng)過我的介紹,，兩位老人紛紛稱贊該卡的惠民性，在我協(xié)助填寫申請表后,，雙雙辦理了借記卡,。

在實(shí)習(xí)的第二周,，市分行下達(dá)對新開的便民社區(qū)網(wǎng)站“中銀e社區(qū)”的辦理任務(wù)，行長把這個(gè)任務(wù)交給了實(shí)習(xí)生,，我和另外兩位實(shí)習(xí)生采取了分工合作的方法，用最短的時(shí)間把業(yè)務(wù)了解透徹,，成功為開設(shè)e社區(qū)卡的客戶進(jìn)行了網(wǎng)上入住,，并在操作熟練之后對銀行員工進(jìn)行培訓(xùn)。

實(shí)習(xí)的第三周里,，市分行要求春節(jié)期間主推“惠民通”和“活利通”兩大存款理財(cái)項(xiàng)目,，行長讓我們使用熒光板進(jìn)行推廣。我負(fù)責(zé)版面設(shè)計(jì),。因?yàn)椤盎菝裢ā敝鞔蚨ㄆ诖婵罾试鲋?，在排版上我把“定期存款利率上?0%”作為重點(diǎn)突出；而“活利通”則側(cè)重活期存款定期收益,，我就將“高收益”作為重點(diǎn)用醒目的顏色和字體進(jìn)行突出,。板報(bào)出來后效果很好，很多客戶看到后來找我們了解情況,，并進(jìn)行了業(yè)務(wù)辦理,。

實(shí)習(xí)的最后一天下午，我在教一位客戶使用網(wǎng)銀時(shí),，她說我的服務(wù)態(tài)度很好,，是她所遇到的對待工作特別熱心的工作人員。聽到這番話的時(shí)候我非常感動,，實(shí)習(xí)第一天起,，每天面對許許多多不同的客戶，有汗水,，有委屈,，而這么多天的辛苦服務(wù)得到了客戶的認(rèn)可，值了,。

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十五

即將面臨畢業(yè),，學(xué)校為我們安排到了一家動漫公司實(shí)習(xí)，既然選擇了動漫這個(gè)專業(yè),，就要好好去學(xué),，在大學(xué)里學(xué)的知識卻不知道如何運(yùn)用，因此我非常珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會,，在有限的時(shí)間里加深對動畫的了解,，找出自身的不足

。 剛來到公司的時(shí)候不知道該做些什么,，動畫涉及的知識面很廣,，自己在大學(xué)學(xué)的那些只是三腳貓功夫,，在商業(yè)領(lǐng)域里根本沒有用武之地，所以只能是參觀公司,，了解一下動畫制作的一些流程,。接下來的日子里，我們就開始練習(xí)手繪,，傳統(tǒng)動畫行業(yè)關(guān)鍵是要看手繪功夫,，線條要流暢動作要連貫速度要快，要達(dá)到這些要求不是一朝一夕能練出來的,，剛開始一天畫幾十張就喊累了,，卻不知老員工一天上百張的量，要達(dá)到這種境界,，不僅要時(shí)間還要花大量的精力去練習(xí),，手繪是基礎(chǔ)，是每個(gè)從事動畫行業(yè)的人必須要掌握的,。經(jīng)過兩個(gè)月的練習(xí)進(jìn)步了許多,，不僅僅是練習(xí)線條，還要學(xué)中割,，了解人物運(yùn)動規(guī)律,，自然現(xiàn)象等等。

對于傳統(tǒng)動畫我又有了進(jìn)一步的了解,，分工上比較復(fù)雜,，一部完整的傳統(tǒng)動畫片，無論是 5 分鐘的短片還是 2 小時(shí)的長片,，都是經(jīng)過編劇,，導(dǎo)演，美術(shù)設(shè)計(jì),，設(shè)計(jì)稿,，原畫，動畫,，繪景,，描線，上色,，校對,，攝影，剪輯,，作曲,，擬音，對白配音,，音樂錄音,，混合錄音,，洗印等十幾道工序的分工合作，密切配合,，才可以順利完成,，但是動作看起來要順暢得多。現(xiàn)在動畫制作也逐漸由電腦來操作完成,，flash 是最常用的軟件,，我們也必須學(xué)，有了之前一點(diǎn)手繪基礎(chǔ),，就要運(yùn)用到電腦中去，之所以剛來實(shí)習(xí)的時(shí)候要練習(xí)手繪就是這個(gè)原因,。

開始用軟件制作動畫時(shí),，很亂很煩躁，經(jīng)常忘記某個(gè)步驟而不能播放,，還會遇到很多困難,，比如轉(zhuǎn)面動作，轉(zhuǎn)面是動畫中常碰到的情況,，就是動畫角色從正面轉(zhuǎn)到側(cè)面或者從背面轉(zhuǎn)到正面等……這時(shí)畫起來比用傳統(tǒng)方法更加費(fèi)力,，畢竟用鼠標(biāo)和繪圖筆沒有真正的紙筆好操作，但是也漸漸去克服了,，畢竟學(xué)習(xí)動畫這條路是很漫長的,，沒有吃苦耐勞的精神是走不下去的。 這次實(shí)習(xí)的收獲對我來說有不少,，我自己感覺在知識,、技能、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲,?？傮w來說這次是對我的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，鍛煉和提高,。

不管現(xiàn)實(shí)怎樣,，國情怎樣，想投身動畫事業(yè)中,，單靠這這幾天的實(shí)習(xí)是不行的,還需要我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累,不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)才行,。我面前的路還是很漫長的,需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。 這次的暑假實(shí)習(xí)我選擇了一家裝潢設(shè)計(jì)公司,，因?yàn)槠綍r(shí)在學(xué)校從事編輯排版工作很想有機(jī)會到外面類似的公司里面實(shí)習(xí)一下,，使自己的基礎(chǔ)更牢固，技術(shù)更全面,，實(shí)習(xí)的內(nèi)容是學(xué)習(xí)平面設(shè)計(jì)(photoshop和coreldraw的使用),。 因?yàn)榭紤]到以后畢業(yè)有可能從事這個(gè)行業(yè)的工作,，因此我非常珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，在有限的時(shí)間里加深對各種平面設(shè)計(jì)的了解,，找出自身的不足,。這次實(shí)習(xí)的收獲對我來說有不少，我自己感覺在知識,、技能,、與人溝通和交流等方面都有了不少的收獲?？傮w來說這次是對我的綜合素質(zhì)的培養(yǎng),，鍛煉和提高。

第一天來到公司,，不知道該做些什么,，什么也插不上手，只是這里看看,，那里逛逛,，最終還是公司里的老師給我指了條路，讓我用photoshop和coreldraw軟件模仿教程做一些簡單的圖片,，終于找到事情做了,，于是我就乖乖的做起了圖片。說實(shí)話我以前在學(xué)校的時(shí)候也這樣做過,，不過效果沒有這么好,，因?yàn)橐郧耙挥龅诫y的或不懂的就停下來不做了，而現(xiàn)在有老師在旁邊,，有不懂的就問,，這使我受益非淺。 假如在作圖的過程中如果使用幾個(gè)小技巧,，確實(shí)可以達(dá)到事半功倍的效果,。

一、photoshop小技巧

1.制作圓角矩形方塊 首先在photoshop中建立一個(gè)新文件,，在文件上用矩形選取工具畫一個(gè)矩形框,，接著選擇選單select→feather，輸入半徑值,，數(shù)值越大則圓角矩形的半徑越大,。在選取區(qū)中填入顏色后，取消選取范圍,。選取選單image→adjust→threshold,，由調(diào)整threshold level來改變大小，如此就會產(chǎn)生您想要的圓角矩形大小,。若要產(chǎn)生圓角矩形的選取區(qū),，可以在選取區(qū)作用的環(huán)境下,，切換到快速遮罩模式，同樣執(zhí)行threshold以獲得您想要的遮罩,。

2.高解析制作 在用photoshop制作網(wǎng)頁圖形的時(shí)候,，許多朋友為了快速的操作，都會把圖選擇低解析度進(jìn)行制作,，但是有些濾鏡會因?yàn)閳D形解析度的不足,，而無法處理，最后出來的效果也很差,。所以建議大家在處理類似情形時(shí),，可以先在高解析度下完成繪制、影像編輯等工作,，然后再向下取樣,，將影像縮成最后的大小。

3.保留選取范圍大小 當(dāng)您在photoshop中使用image size或cancas size改變影像大小時(shí),，原本在影像中選取的范圍也會跟著改變，如果想要保留原本的選取范圍,，可以先切換到快速遮罩模式下(按下鍵盤上的q鍵),，然后再選擇“image size”或“canvas size”。使用image size指令會將影像與選取范圍一同縮小;若使用canvassize指令則只會將影像縮小,，而選取范圍仍保持原有的大小,。記著再將快速遮罩模式切換成標(biāo)準(zhǔn)模式。

4.快速隱藏圖層 如果您在photoshop中只想要顯示某一層圖層的影像,，是不是得一一將其他圖層隱藏起來呢?這里有一個(gè)既快速又方便的作法：只要在圖層面版上同時(shí)按住ctrl+alt以鼠標(biāo)點(diǎn)選欲顯示的圖層的眼球圖示,，就可以將其其他圖層通通藏起來。另外也可以用ctrl+alt+快速鍵調(diào)整圖層的前后次序,。

二,、coreldraw小技巧

1.擦去錯(cuò)誤線條 如果您使用coreldraw中的手繪鉛筆工具，不小心把線條畫歪了或畫錯(cuò)了,，您不必急著將線條刪除,，只要立刻按下shift鍵，然后反向擦去即可,。

2.動尺規(guī) 在coreldraw中事實(shí)上是可以讓您自由移動尺規(guī)的位置,，只要在尺規(guī)上按住shift鍵以鼠標(biāo)拖移，就可以將尺規(guī)移動,。如果您想將尺規(guī)放回原位,，則只要在尺規(guī)上按住shift鍵迅速按鼠標(biāo)鍵兩下，就會立即歸位,。

3.利用coreldraw制作動畫gif文件 事實(shí)上利用coreldraw也可以用來制作動畫gif文件,，您可以將coreldraw中的圖層當(dāng)成動畫中一個(gè)個(gè)的影格,，然后逐一輸出成gif文件(其他圖層上的影像必須先關(guān)閉)。再利用photo-paint的movie功能,，先選擇creat from document將第一張gif文件制成movie,，再陸續(xù)將轉(zhuǎn)好的gif文件以“insert fromfile”插進(jìn)來，選擇“儲存成…”動畫gif的格式,，于對話框中設(shè)定延遲的時(shí)間和位置,，如此就算大功告

4.同時(shí)旋轉(zhuǎn)與縮放 如果您在coreldraw中，拖拉物件的旋轉(zhuǎn)把手時(shí),，同時(shí)也按住shift鍵,，那么將可以同時(shí)旋轉(zhuǎn)與縮放物件;若是按住alt鍵，將可以同時(shí)旋轉(zhuǎn)與變形傾斜物件,。 經(jīng)過幾天的基礎(chǔ)訓(xùn)練,，老師終于讓我參與他們的策劃，剛開始有點(diǎn)緊張,，后來就慢慢熟悉了策劃和后期制作的整個(gè)過程,。慢慢地老師也把一些比較重要的交給我處理。這使我對這個(gè)行業(yè)認(rèn)識就更加深了一步,。 通過這次實(shí)習(xí),，在設(shè)計(jì)方面我感覺自己有了一定的收獲。

這次實(shí)習(xí)主要是為了我們今后在工作及業(yè)務(wù)上能力的提高起到了促進(jìn)的作用,，增強(qiáng)了我們今后的競爭力,，為我們能在以后立足增添了一塊基石。實(shí)習(xí)單位的老師也給了我很多機(jī)會參與他們的設(shè)計(jì)是我懂得了很多以前難以解決的問題,，將來從事設(shè)計(jì)工作所要面對的問題,，如：前期的策劃和后期的制作等等。

這次實(shí)習(xí)豐富了我在這方面的知識,，使我向更深的層次邁進(jìn),，對我在今后的社會當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識到,，要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實(shí)習(xí)是不行的,，還需要我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)才行,。我面前的路還是很漫長的,，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好

食品廠的心得體會 食品廠心得體會篇十六

實(shí)習(xí)主要內(nèi)容

(一)適應(yīng)

這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，我嘗試找的單位—廈門易爾通網(wǎng)絡(luò)科技有限公司,，經(jīng)交流面試之后,，在這家公司進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，因?yàn)闆]有從事過社會上的工作，所以第一個(gè)星期,，主要是適應(yīng)期,。主要了解公司的背景、具體產(chǎn)品,、發(fā)展的方向及其前景等等,。另外，嘗

試在部門經(jīng)理有空的時(shí)候與他多交流,，多聽,，從中也學(xué)到了不少東西。剛踏入社會進(jìn)入公司上班在工作崗位上表現(xiàn)的比較乖巧,、任從公司的各種安排,，所以部門經(jīng)理比較照顧我，經(jīng)常教我怎樣處理日常工作的事務(wù)等,。幾天之后我基本熟悉產(chǎn)品了,，所以就獨(dú)立開展工作，主要是幫助公司操作他們的網(wǎng)站策劃方案的修改,，剛開始做得不是很快,，但總算能夠完成每天的任務(wù)。

一個(gè)人當(dāng)他到了一個(gè)新的環(huán)境時(shí),，他能否可以在最短的時(shí)間內(nèi)熟悉所在的環(huán)境,，那么他就掌握了主動權(quán)，他的適應(yīng)環(huán)境的能力是比別的人要強(qiáng)的,，尤其是做商務(wù)的人。人人都說現(xiàn)代是信息時(shí)代了,，這句話一點(diǎn)都沒有錯(cuò),，一個(gè)人來到一個(gè)新的環(huán)境后能以最快的速度熟悉所在的環(huán)境后，他所對于當(dāng)?shù)氐男畔⒘私獾镁捅容^全面,，比較快速,。

(二)培訓(xùn)

第一天上班的時(shí)候，我們知道了公司每天都會開早會,，公司里的同事用pk來激發(fā)斗志,、以玩游戲來放松心情，感覺上這公司還不錯(cuò)的,，這就是我們常說的企業(yè)文化吧!第一天上班,，公司里的黃琳老師來給我們培訓(xùn)，這個(gè)是工作之前必要的,。不管是從事銷售工作,，還是在工公司做其它的事務(wù)，公司里每個(gè)員工都必需清楚了解到自己公司的產(chǎn)品是什么?有什么作用?怎么去用?公司是怎么樣的?等等一系列的問題。作為公司的一位員工,，連自己公司是做什么的都不知道,，他一定是不負(fù)責(zé)的人，也不會為工司帶來多大的價(jià)值,。

(三)找資料

就是利用各種途徑來獲取企業(yè)負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理的電話號碼及公司地址,。在整個(gè)工作過程中，找資料是前提條件來的,，如果說在找資料的那幾天你沒有較多,、質(zhì)量較高的資料，那么你就在邀約中處于被動,，而邀約不好那就直接關(guān)系到你的到場客戶,，而到場客戶的數(shù)量決定了你這次會議簽單的機(jī)會，也就影響著你個(gè)人這個(gè)月的工資及整個(gè)公司的業(yè)績,，所以說找資料是整個(gè)會議的前提條件,，沒有了這個(gè)前提條件就什么也沒得說的了。

找資料看起來是最輕松的一件事情同樣的也一點(diǎn)都不輕松,。第一次找資料是在李經(jīng)理給我們培訓(xùn)怎么去找資料的那一天,。涂經(jīng)理簡單給我們講了下客戶資料如何收集:通過各地商會、不太出名的b2b網(wǎng)站,、黃頁,、跟別人交換信息、繞前臺,、從別人手中取得等多種方式來獲取資料,。第一次的任務(wù)是每人100個(gè)老總的電話號碼，這下可把我給難倒了,，我要怎么去找,，以前從來沒有接觸過這個(gè)活，心理非常沒底,，我們4人走出公司后都很迷茫,，但是有一個(gè)共同的方法就是上網(wǎng)查找，在網(wǎng)上黃頁上很多公司的負(fù)責(zé)人,，這樣一來100個(gè)資料并不難,。

(四)電話邀約

就是以電話邀約為主，通過收集來的資料打電話給那些老總及負(fù)責(zé)人,，邀約他們在指定的時(shí)間到客戶的公司拜訪,，激發(fā)客戶的激情從而使客戶簽單!找資料是整個(gè)會議的前提條件，而邀約則是重點(diǎn),，幾天的資料收集也就是為了二到三天的邀約準(zhǔn)備,。

而邀約是直接影響客戶會見人數(shù)，總結(jié)出來，一個(gè)月它的業(yè)績有多少?直接跟會見人數(shù)有關(guān),，拜訪人數(shù)多,，拜訪客戶資質(zhì)高那簽單業(yè)績就會很高。

前面說過,，找資料是整個(gè)會議的基礎(chǔ)來的,，由于我在找資料方面存在了問題，找的資料質(zhì)量不高,、數(shù)量不多,，直接地影響我的邀約，因?yàn)槟切┵Y料都被人打爛了,，當(dāng)客戶聽到是叫他去開什么會或推銷什么的時(shí)候就馬上就掛了你的機(jī),，有些人還不給你說話的機(jī)會。他們總會想些理由來拒絕你,，這些都是比較好的,，最不好的人就是罵你是不是騙子、警告你不要再打電話過去煩他,，態(tài)度是極不好的,。這也很難怪的，每個(gè)人心里都會對陌生電話有所防備,，他不認(rèn)識你當(dāng)然不會輕易地相信你,。有些老總又比較忙，他們不對這些都很煩,，所以不愿意去聽你說什么,。

(五)跟單

作為邀約的后續(xù)工作，你之前邀約的客戶不一定會見,，也不一定會記得有這樣的一件事,，有的還沒有確定到底要不要來建站，所以跟催就是邀約的后續(xù)工作了,，跟催比邀約更難，你可以每天邀約10個(gè)人,，但是你要是從你邀約的30個(gè)人中跟催來6—10個(gè)人的話,，也就不錯(cuò)了，加上那6—10個(gè)人中是資質(zhì)比較好的話,，其中有倆個(gè)人簽單,，那么你的電話就沒有白打，工資的話就要看你的客戶簽單的大小了,，可能這個(gè)會議你只有一千塊,，也有可能拿到三四千塊錢，但是現(xiàn)在需要鍛煉的是自己的能力適應(yīng)社會的能力，我相信自己絕對是支潛力股,，而并不僅僅局限于現(xiàn)在的收獲

(六)操作

1,、幫助公司裝修好其在網(wǎng)站上的資料，由于公司里面的人包括老板,，對計(jì)算機(jī)都不是很了解,，所以這些事情就由我自己承擔(dān)了，幫公司設(shè)計(jì)了：

(1),、logo(使用ps及cdr等工具)

(2),、宣傳語：lg地板展示現(xiàn)代時(shí)尚美感，享受您的每一步!

(3),、banner廣告等等

2,、每天還要拍攝產(chǎn)品的照片，然后進(jìn)行圖片處理,，讓圖片更加美觀,，當(dāng)然，也有一些事在網(wǎng)上直接使用別人的,，然后進(jìn)行簡單的修改,，將其變?yōu)榧河茫×撕芏嗯臄z的時(shí)間,，但是前提是要別人拍攝的好,。

3、處理好產(chǎn)品相片之后,，接著就要發(fā)布供應(yīng)信息了,，這時(shí)，要將產(chǎn)品的信息盡量詳細(xì)的描述出來,，還要想好信息的主題,，既要簡明扼要又要圖文并茂，還要真實(shí),，這樣才會給買家一個(gè)真誠的感覺,，向買家傳達(dá)一種誠信做生意的態(tài)度那么促成訂單的機(jī)會將大大增加，這樣才能留住客戶的眼球,。

4,、在網(wǎng)站產(chǎn)品功能欄目上定期更新產(chǎn)品信息，盡量讓供應(yīng)的信息排名靠前,，增加訪問量及交易量,，經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，早上九點(diǎn)之前和晚上8點(diǎn)多這個(gè)時(shí)間段將供應(yīng)信息重發(fā)一次,，可以更好的將公司的供應(yīng)信息排名更靠前一些,。其實(shí)公司也有參與阿里巴巴的競價(jià)排名,，但是只有一個(gè)關(guān)鍵詞而已，但是為了更好的讓買家搜索到公司的產(chǎn)品,，我們的供應(yīng)信息要增加多個(gè)關(guān)鍵詞,，所以每天還是要堅(jiān)持重發(fā)信息，但是重

發(fā)信息要控制好重發(fā)的頻率,，每天兩次,，最能達(dá)到收效，個(gè)人認(rèn)為,。

5,、幫助公司將產(chǎn)品展示里面的產(chǎn)品進(jìn)行歸類，并將供應(yīng)信息也進(jìn)行歸類,，這樣可以更好的管理,，減輕自己的工作負(fù)擔(dān)，也方便客戶瀏覽,，給客戶一個(gè)更好的感覺與印象,，提高公司的形象，因?yàn)榫W(wǎng)上產(chǎn)品如何直接的展示了公司形象,。

6,、幫助公司將網(wǎng)站進(jìn)行推廣，主要是：將網(wǎng)站地址添加到各搜索引擎中,，為了節(jié)省資金,，就沒向老板提議進(jìn)行搜索引擎競價(jià)排名;請求互換鏈接，跟其他的公司產(chǎn)品展示進(jìn)行互換鏈接;在公司的博客中,，發(fā)表相關(guān)的文章,，比如產(chǎn)品的知識、地板保養(yǎng)購買的注意事項(xiàng)等專業(yè)性的文章,，并在文章里面附帶自己公司的產(chǎn)品的鏈接;定期回訪老客戶,，發(fā)一封郵件問候一聲，在郵件中加入公司名稱,、地址,、電話、網(wǎng)址等;在相關(guān)的論壇發(fā)布帖子,，主要內(nèi)容跟公司產(chǎn)品相關(guān),，附帶上公司名稱及商鋪的地址等。進(jìn)行推廣之后,，網(wǎng)站的點(diǎn)擊增加了不少,，客戶的詢問量也越來越多,。

7,、通過qq與客戶進(jìn)行溝通,，及時(shí)處理客戶的反饋意見和信息，一般都是向客戶做一些相關(guān)的介紹而已,，當(dāng)然,，如果客戶有更大的意向，就需要做一番全面的描述了,，這時(shí),，由于自己的經(jīng)驗(yàn)不足，所以剛開始還是要請教一下老板,，力圖讓客戶更深的了解我們的產(chǎn)品,，其實(shí)重要的是要讓客戶覺得我們的產(chǎn)品非常出色，價(jià)格也合理,。到了后來,，慢慢的可以自己獨(dú)立向客戶介紹產(chǎn)品了，即使有時(shí)應(yīng)付不是很及時(shí),，但是自己覺得進(jìn)步了,，還是覺得滿意。

8,、利用工作的空余時(shí)間,，就多逛逛各種行業(yè)的網(wǎng)站，增加自己的知識,，也經(jīng)?？匆恍┚W(wǎng)絡(luò)營銷的案例，這樣在工作的時(shí)候,，可以借助別人的一些營銷方法進(jìn)行,，這樣更有利于開展工作，也讓自己在工作中可以比較順利,。