時(shí)間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生 奶茶店商業(yè)計(jì)劃書(大學(xué)生版篇一

公司名稱：香yoyo奶茶店

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶,，果汁,，飲料等

營銷策略：

(1)促銷計(jì)劃和廣告策略

(2)價(jià)格策略

公司戰(zhàn)略目標(biāo)：

第一、二年：建立自己的品牌,，收回初期投資,，積累無形資產(chǎn),，第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多,，但是我們會(huì)提高公司知名度,，使市場(chǎng)占有率最大化，,。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到20%;

第三,、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓,。使公司擁有一定品牌影響,，擴(kuò)大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng)打下基礎(chǔ),。預(yù)計(jì)本階段在南昌的市場(chǎng)占有率達(dá)到40%,，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展,。第五,、六年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模,，隨著公司不斷壯大,，打造一個(gè)國際知名的奶茶公司。

核心競爭力分析：

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄,，優(yōu)樂美,，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量,，口感,，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng),，真正做到健康,，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì),，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌,，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶,。

消費(fèi)者特征與習(xí)慣1.消費(fèi)者特征青年人是主力軍,，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性,，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康,、時(shí)尚特性不無關(guān)系，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤美白功效,，其中的椰果是粗纖維食品,，既可以填飽肚子,，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一,。

2.消費(fèi)者需求

既然是奶茶店,，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，還要把店布置的富有特色,，不落俗套，所以店面裝修很重要,，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望,。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的,，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假,，缺斤少兩的現(xiàn)象,。

由于消費(fèi)者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個(gè)舒適,，安靜,，浪漫，優(yōu)雅的氣氛,，盡管是一杯奶茶,，也能品出幸福的味道?？梢蚤_展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如,，情侶買可贈(zèng)送情侶對(duì)勺;買三杯以上獲贈(zèng)可愛的飾品;小店要有自己的特色，比如有卡通形象,，或者制造供情侶用的y型吸管,。可以在店名上方加幾個(gè)小射燈,，最好是發(fā)粉色光,，晚上看起來很漂亮，溫馨,。

二,、市場(chǎng)分析

市場(chǎng)概況:客源市場(chǎng)描述：

①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

②消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說,，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯,。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。

產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小,，利潤大,，可以新增新品種奶茶,，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單,，利于投資和創(chuàng)業(yè),，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù),。

行業(yè)競爭狀況分析：

(1)附近主要的競爭品牌有七杯茶,，避風(fēng)塘，立頓,。

(2)對(duì)于新開奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感,，并且周邊有三所學(xué)校，客源充足,，消費(fèi)潛力大,。

(3)經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店,，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶,，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新,，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人,，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶,，從此提升競爭力。

營銷策略：

(1)促銷計(jì)劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn),，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式,，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長,。②對(duì)于不適合逛街的冬夏季,，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生,。③為提高奶茶的知名度,，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略,。

(2)價(jià)格策略

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等,。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算,。我們的成本是在0.5一杯,。所以我們會(huì)有足夠的利潤。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力,。

(3)營銷隊(duì)伍和管理

提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力,，科學(xué)規(guī)范的管理流程,，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

(4)營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店,。

主要影響因素：

(1)市場(chǎng)環(huán)境因素

選好地段和店面,，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多,?？土髁枯^大的地段有：①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”);②車站附近(包括火車站、長途汽車站,、客運(yùn)輪渡碼頭,、公共汽車的起點(diǎn)和終點(diǎn)站);③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳);④學(xué)校門口;⑤人氣旺盛的旅游景點(diǎn);⑥大型批發(fā)市場(chǎng)門口。

(2)消費(fèi)者特點(diǎn)

由于主要客源是師生群體,，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷售量會(huì)銳減的情況,。

(3)產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大,，投資成本低,，但是也有可能會(huì)因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳,，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營損失。

三,、財(cái)務(wù)規(guī)劃

一,、融資戰(zhàn)略

1、金融資本

主要用于購置原料,、租賃門面,、專修房屋、發(fā)放工資,、宣傳費(fèi)用等,。

2、資金來源

為了滿足本店的正常經(jīng)營活動(dòng),，合理配置基金結(jié)構(gòu),，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析,，本店第一年度資金主要來源有：

本店處于創(chuàng)業(yè)階段,，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得,。

二,、第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃

成本預(yù)算表(單位：元)

門面租金

1、門面租金

本店銷售地點(diǎn)在南昌市內(nèi),，初建門面總計(jì)為40平方米,，按每月2000元算,，租金共24000。

2,、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi),，需購買吊頂、地磚,、吧臺(tái),、頂燈、店外燈箱,、招牌,、座椅等，其費(fèi)用為30000,。

3,、基本設(shè)備

封口機(jī)(200元)、自動(dòng)封口機(jī)(2600元),、保溫桶(280元),、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶(360元)、奶茶機(jī)(2150元),、電磁爐(360元),、刨冰機(jī)(2300元)、沙冰機(jī)(350元),、冰淇淋機(jī)(8200元),、雙缸雙溫冷飲機(jī)(1950元)、碎冰機(jī)(280),、制冰機(jī)(價(jià)格根據(jù)制冰量規(guī)格而定),。基本操作工具則包括：樹脂雪克杯,、果粉勺,、盎司杯、珍珠勺,、果汁擠壺,、真空密封罐、沖茶組架含漏布,、沖茶袋,、過漏網(wǎng)等，這些價(jià)格在幾元到十幾元不等,。材料包括果粉,、奶精、奶粉等。其總費(fèi)用為23000,。

4,、職工薪酬

一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月,，調(diào)配師1000元/月,，封口員700元/月，采購員800元/月,。每年總費(fèi)用為51600元,。

5、宣傳費(fèi)用

傳單,、積分卡,、會(huì)員卡?？傎M(fèi)用2400元,。

據(jù)計(jì)算，每杯奶茶成本為0.5元,。

三,、盈利能力分析

分析指標(biāo)：銷售利潤率

銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

(單位：元)

項(xiàng)目

據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯,，第三月每天能賣800杯,，每杯2元。

計(jì)算結(jié)果表明,，我店未來三月的利潤呈增加趨勢(shì),，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。

四,、風(fēng)險(xiǎn)分析

經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動(dòng)的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言,，本奶茶店店經(jīng)營活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

1,、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中,，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：①消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度,。②學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多,，市場(chǎng)競爭激烈，使市場(chǎng)增長率下降,。③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買,，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。

2,、對(duì)策

①針對(duì)達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn),，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期,。

②發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力,。采取各種營銷手段,，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng),，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng),。

③在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用,，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源,，力量之源。

④建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系,，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向,。

技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段,，在奶茶的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時(shí)在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,，技術(shù)人員的素質(zhì);無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn),。因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。

管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

奶茶店剛成立,，成員相對(duì)缺乏對(duì)奶茶店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐,。因此,，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中,，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去,。

財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

成立初期，前期注入資金較少,，信譽(yù)度比較低,，在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問題。

故需要：

1,、合理確定資本結(jié)構(gòu),，控制債務(wù)規(guī)模,。

2、記錄每天實(shí)際開支,，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況,，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃,，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算,。

3、融資時(shí)我們要簽訂合同,，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù),。

4、加強(qiáng)資金管理,，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),，盡量達(dá)到最合理的資源配置。

5,、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

6,、要以財(cái)務(wù)為核心,，形成服務(wù)、消費(fèi),、財(cái)務(wù),、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生 奶茶店商業(yè)計(jì)劃書(大學(xué)生版篇二

1,、背景

飲料是快速消費(fèi)品里重要的部分，市場(chǎng)容量之大,，競爭之激烈一直被視為快速消費(fèi)品的一個(gè)

熱點(diǎn)

產(chǎn)業(yè),，中國的飲料市場(chǎng)不僅是本土企業(yè)征戰(zhàn)的“主場(chǎng)”，更是各大世界品牌角逐的“客場(chǎng)”,，這注定是一場(chǎng)持久而激烈,，浩大而經(jīng)典的戰(zhàn)爭。

中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個(gè)國家所無法比擬的潛在消費(fèi)市場(chǎng),，目前，軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速,，20__年中國軟飲料市場(chǎng)上果汁飲料,、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據(jù)了85%以上的份額，品牌集中度高,，且戰(zhàn)事頻繁,。

20__年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費(fèi)者主要購買的三種類飲品,，低糖或無糖飲料將是主流趨勢(shì),，也成為廠家開發(fā)高端產(chǎn)品的契機(jī)。預(yù)計(jì)到20__年,，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升,，那時(shí)，競爭將更加激烈,，未來產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,，只有那些擁有資源優(yōu)勢(shì)，品牌優(yōu)勢(shì),，生產(chǎn)特色產(chǎn)品,，且內(nèi)部經(jīng)營管理水平較高，達(dá)到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平,。

在追逐產(chǎn)銷量的擴(kuò)張帶來短期利益的同時(shí),，企業(yè)仍需兼顧效率、研發(fā)能力以及內(nèi)部管理的規(guī)范等長遠(yuǎn)發(fā)展,，注重內(nèi)涵增長,。對(duì)于廣大的投資者來說，不容忽視的是,，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業(yè)的發(fā)展,。在世界經(jīng)濟(jì)一體化的情形下，軟飲料行業(yè)的成本壓力,，將會(huì)越來越大,。

在市場(chǎng)準(zhǔn)入壁壘低、競爭激烈的.軟飲料市場(chǎng),，國外品牌對(duì)中國本土飲料的沖擊力度將會(huì)加大;與此同時(shí)中國飲料企業(yè)走

出國

門的阻力將會(huì)減小,。起步晚、基礎(chǔ)薄的中國軟飲料業(yè)如何面對(duì)新型條件下的競爭挑戰(zhàn)?誰能夠認(rèn)準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展脈絡(luò),、把握市場(chǎng)先機(jī),、掌握產(chǎn)品營銷策略，誰就能夠在這個(gè)充滿無限商機(jī),、風(fēng)險(xiǎn)與利益共存的大市場(chǎng)上成為真正的贏家,。

2、項(xiàng)目構(gòu)想

外賣飲料行業(yè)可以說是一種時(shí)尚業(yè)所以它的產(chǎn)品主要滿足青少年消費(fèi)者心理層次的需求,，這點(diǎn)是很重要的,。研究新、奇,、靚麗的飲料來滿足青少年消費(fèi)者的心理需求,。外在包裝,，明星效應(yīng)，直接轉(zhuǎn)化為青少年的心理需求：流行,，跟風(fēng),，一點(diǎn)點(diǎn)的虛榮心。因此開外賣飲料店,，可以不加盟,，但必須解決包裝問題，裝潢要亮麗,，時(shí)尚,，人員要年輕化，店里要有嘻哈音樂,，這對(duì)店的成敗非常關(guān)鍵,。

鮮果多甜品飲料店,借助”外賣飲料”市場(chǎng)強(qiáng)大的發(fā)展趨勢(shì),打造時(shí)尚,新鮮,專業(yè)的品牌外賣店.從品牌.形象.技術(shù).服務(wù)等多方面優(yōu)勢(shì)迅速占領(lǐng)市場(chǎng).逐步完成品牌加盟的戰(zhàn)略設(shè)想.

3、投資目標(biāo)和任務(wù)

短時(shí)間內(nèi),，占領(lǐng)太原外賣型杯裝飲料市場(chǎng),，迅速建立品牌，開始以加盟連鎖的形式擴(kuò)張,。

4,、融資方案

5、投資預(yù)算

一,、投資預(yù)算及方案金額

店面初始投資包括以下幾個(gè)部分：

a:形象店投資共14萬

[1]店鋪?zhàn)饨穑?萬

[2]裝修費(fèi)用：3萬

[3]設(shè)備投資：主要包括:制冰機(jī),、韓國刨冰機(jī)、飲水機(jī),、煤氣爐,、冰柜、沙冰機(jī),、咖啡機(jī),、冷藏柜等需4萬

[4]原材料和工具：1萬

[5]流動(dòng)資金：1萬

b：外買店投資共5萬

[1]店鋪?zhàn)饨穑?萬

[2]裝修費(fèi)用：5000

[3]設(shè)備投資：2萬

[4]原材料和工具：5000

6、營銷方案(簡)：

改變傳統(tǒng)封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設(shè)計(jì)多種色彩的包裝杯,給人們帶來時(shí)尚健康的感覺,。

憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續(xù)杯,。

7、利潤回收：

經(jīng)過太原

市場(chǎng)調(diào)查

以一天200杯銷量

計(jì)算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生 奶茶店商業(yè)計(jì)劃書(大學(xué)生版篇三

一,、行業(yè)背景

隨著我國居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化,，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康,、天然的意識(shí)的不斷提高,，飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景,。

然而,，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場(chǎng)卻是波濤洶涌,，大戰(zhàn)在即,。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略,，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠(yuǎn),。而當(dāng)黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時(shí),，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了,。盡管奶茶飲料市場(chǎng)群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場(chǎng)的局面,，但仍有許多企業(yè)在全力跟進(jìn),，搶奪市場(chǎng)份額。

面對(duì)巨大的市場(chǎng)潛力和激烈的市場(chǎng)競爭,，新興飲品應(yīng)該如何以挑戰(zhàn)者的身份進(jìn)入這個(gè)奶茶飲料市場(chǎng)?公司應(yīng)該如何發(fā)展呢?市場(chǎng)前景何在呢?

二,、店鋪介紹

1、店鋪名稱：青春行;

2,、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃,，時(shí)刻關(guān)注商場(chǎng)動(dòng)態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團(tuán)隊(duì);

3,、店鋪運(yùn)營狀況：本店實(shí)行全日營業(yè)制,，營業(yè)時(shí)間為上午八點(diǎn)—晚上十點(diǎn)，考慮到奶茶店在春夏秋冬會(huì)出現(xiàn)淡季和旺季之分,，我們將根據(jù)實(shí)際情況,，適當(dāng)在時(shí)間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整;

4、產(chǎn)品服務(wù)與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品,，如：茶飲料,、沙冰、刨冰,、燒仙草,、奶昔，咖啡等,，店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào),，設(shè)有舒適隔開的小雅間，供顧客閑聊休息,，店內(nèi)設(shè)有

無線網(wǎng)絡(luò)

,，可供帶有

筆記本

的顧客無線上網(wǎng)休閑;

5、本店宗旨：服務(wù)顧客,，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，把快樂帶給大家,，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽,、秋日里的想念,、冬日里的溫暖;

6、本店目標(biāo)：堅(jiān)持自主創(chuàng)新,，不斷提高奶茶的質(zhì)量,，堅(jiān)守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場(chǎng)著名品牌,，并在整個(gè)湖南奶茶市場(chǎng)中打下一片天空,。

三、店鋪選址與設(shè)計(jì)方案

〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街,。

優(yōu)勢(shì)：

1,、消費(fèi)人群多，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的,，最具市場(chǎng)的地段,。

2、周邊有吉首市一中,、民師附小,、吉大師院等學(xué)校，人口集中,，便于宣傳,，高校內(nèi)一般都有信息交流的場(chǎng)所，如：廣播,、張貼欄等,，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品，提高我們的人氣,。

3,、集體活動(dòng)開展比較方便，可以采用誘導(dǎo)式促銷手段,。

劣勢(shì)：商業(yè)城由于是人口集聚地,，店鋪的租金高，使資金周轉(zhuǎn)的難度加大,。

〈2〉設(shè)計(jì)方案,。

(1)用四個(gè)柜子圍成一個(gè)正方形，員工于正方形內(nèi)工作,。

(2)總體分四種風(fēng)格,，分別為春、夏、秋,、冬,，以色調(diào)來達(dá)到要表達(dá)的效果，分別為：淺綠,、橙色,、淡黃、黑白相間,，柜子貼上相應(yīng)顏色的壁紙，員工配相應(yīng)顏色的圍裙,、帽子,，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺,。

(3)使用的杯子實(shí)行一整套專業(yè)化的模式,，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名,、宣傳

口號(hào)

以及店面地址,。

四、店鋪管理

1,、管理思想,。

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想,。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值,，各職能負(fù)責(zé)人相互協(xié)調(diào)合作,，求得店鋪的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果,。

2,、管理決策。

管理團(tuán)隊(duì)主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成,。我們都是大學(xué)生,，具有相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，將為店面發(fā)展制定切實(shí)可行的決策,，執(zhí)行最有效率的任務(wù),。我們還將邀請(qǐng)具有本行業(yè)技術(shù)及管理

經(jīng)驗(yàn)

的人員加入，并擔(dān)任重要職務(wù),。

3,、團(tuán)隊(duì)概述。

學(xué)歷背景：對(duì)奶茶行業(yè)有一定的了解,，進(jìn)行過奶茶方面的相關(guān)培訓(xùn),，具有強(qiáng)烈的求知欲和進(jìn)取心,。

人際關(guān)系：有較強(qiáng)的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn),。

職業(yè)素質(zhì)：信守承諾;注重規(guī)范;具有吃苦耐勞的精神,，能正確的處理好與他人之間的關(guān)系。

五,、貨源

渠道

通過實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢,，我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場(chǎng)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經(jīng)銷批發(fā),、招商代理的個(gè)體經(jīng)營,，珍珠奶茶原材料、機(jī)械設(shè)備,、咖啡原料,、紅茶系列、奶茶設(shè)備,、果味粉,、果汁等、奶茶原料,、杯子封口膜,、果肉果醬、果肉飲料,、咖啡原料設(shè)備等是長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營產(chǎn)品,。

長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場(chǎng)及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實(shí)力,、合理的價(jià)格,、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。這里的貨源好,，品質(zhì)上有保證,，又有國家相關(guān)部門的批準(zhǔn)，因此,，在貨源上我們就多了一份保障,。

六、市場(chǎng)分析

1,、產(chǎn)業(yè)背景分析,。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高;收入的增加使人們對(duì)飲食提出了新的要求,。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀(jì)初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時(shí)尚飲食”,。

奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個(gè)新的發(fā)展亮點(diǎn)正吸引著越來越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生，發(fā)展壯大的;它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起,。到目前為止奶茶的市場(chǎng)飽和率遠(yuǎn)未達(dá)到,，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導(dǎo)著廣闊的奶茶市場(chǎng)，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店,。還有很多市場(chǎng)縫隙沒有被發(fā)掘,，因而市場(chǎng)前景看好。奶茶店繼續(xù)在以其投資少,，見效快,，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士,。

2,、市場(chǎng)背景分析——swot分析。

目前,，奶茶作為一種普遍性的消費(fèi)飲料，在大學(xué)生群中非常受歡迎,，然而,，在高校內(nèi)并非有一個(gè)專業(yè)性的為同學(xué)服務(wù)的奶茶店。平時(shí),，偶然從校內(nèi)到校外閑逛,、散心時(shí)，很自然的可看到我們的奶茶店,，順便買上一杯奶茶,，和好友

說說

笑笑，聊聊逛逛,，會(huì)是很多大學(xué)生的選擇,。

優(yōu)勢(shì)s：

(1)本地的奶茶店全都開在校外，而我們的奶茶店在學(xué)生走出校外的必經(jīng)路上,，在店面地址可以給學(xué)生帶來方便;

(2)奶茶店自立品牌,，以青春活力的元素吸引顧客，無需加盟,，在成本上可以低于加盟店,，從而降低單價(jià);

(3)我們以學(xué)生顧客為主要目標(biāo)群，并提供學(xué)生兼職服務(wù),，降低運(yùn)營成本,。而且店內(nèi)

設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，為自帶筆記本電腦的消費(fèi)者提供了學(xué)習(xí),、工作,、娛樂、休閑四位一體的服務(wù)。

(4)由于我們是學(xué)生創(chuàng)業(yè),，更加能夠體會(huì)學(xué)生的`需求,，比如我們可以針對(duì)學(xué)生的需求做好外賣的奶茶服務(wù)業(yè)務(wù)，積極發(fā)動(dòng)店員進(jìn)行奶茶送貨到寢室的服務(wù),，做到又快,，服務(wù)態(tài)度又好或者進(jìn)行相應(yīng)的促銷打折活動(dòng)，推出相應(yīng)的套餐或附加值消費(fèi),。

劣勢(shì)w：

(1)由于地段選自人流量最大的市中心地帶,，租金較高，店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)如無線網(wǎng)絡(luò)使運(yùn)營成本增加;

(2)我們的目標(biāo)顧客鎖向?qū)W生群體,，可能會(huì)失去部分其他消費(fèi)群,。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年，我們作為還未走入社會(huì)的大學(xué)生,，經(jīng)驗(yàn)方面頗有不足;

(3)影響力有限,，顧客集中在學(xué)生，很難打開老師市場(chǎng)機(jī)遇,。

機(jī)會(huì)o：

(1)目前吉首地區(qū)缺乏一個(gè)管理規(guī)范化,，簡單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適,，為個(gè)人或者朋友提供充足娛樂空間的小場(chǎng)所，這正彌補(bǔ)了這一塊市場(chǎng)的空缺;

(2)在學(xué)生市場(chǎng)這塊具有無窮的潛力,，可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進(jìn)行促銷活動(dòng)以滿足更多消費(fèi)者的需求,。

威脅t：

(1)吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”,、“快三秒”等奶茶店,，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入;

(2)潛在競爭者很多,，比如在平時(shí)的餐飲店也會(huì)有飲料進(jìn)行相應(yīng)的提供,，而且模仿效應(yīng)嚴(yán)重，致使各奶茶店逐漸趨同,，無差異化;

(3)消費(fèi)者對(duì)于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔(dān)心和憂慮，很多人減少了對(duì)這種飲料的購買,。

3,、目標(biāo)市場(chǎng)選擇及市場(chǎng)預(yù)測(cè)：

通過市場(chǎng)細(xì)分,，我們決定選擇18—29歲的消費(fèi)者群體作為我們的目標(biāo)市場(chǎng),，因?yàn)椋?/p>

(1)該年齡段的消費(fèi)者都是茶飲料的重度消費(fèi)者,，大概占整個(gè)奶茶飲料的市場(chǎng)的40%，而且在吉首這個(gè)特定城市里,，由于學(xué)校眾多,，該目標(biāo)群體能夠形成足夠大的市場(chǎng)規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

(2)由于高校學(xué)生群體消費(fèi)觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高，該群體的購買力水平也得到一定的提高,。

(3)奶茶飲料市場(chǎng)尚未達(dá)到較高的品牌忠誠度，67.9%的消費(fèi)者認(rèn)為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素;而18—29歲的年輕人卻對(duì)奶茶有較高的忠誠度,，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破,，將比較容易贏得這一消費(fèi)群體。

(4)18—29歲的年輕人一般為不定型消費(fèi)者,，追求時(shí)尚,，比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品。

綜上所述,，我們認(rèn)為奶茶在目前形勢(shì)下的發(fā)展相當(dāng)可觀,，簡單，舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明,。

七、發(fā)展戰(zhàn)略

本店積極貫徹“一切以顧客為中心,，為顧客服務(wù)”的宗旨,，著力提高自主創(chuàng)新能力，提高奶茶質(zhì)量,，不斷完善企業(yè)的各項(xiàng)管理,，讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務(wù)下，更加支持我們的店鋪,。為此我們將從四個(gè)方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略,。它們分別是評(píng)估、定位,、計(jì)劃,、檢測(cè)。

第一步,，評(píng)估,。從3點(diǎn)來考慮，第一點(diǎn)是組織自己,，要從運(yùn)營角度,，從財(cái)務(wù)角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進(jìn)行分析,。第二點(diǎn)市場(chǎng)數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場(chǎng)及目前和潛在的顧客。你要看到行為的反饋和價(jià)值取向,。

第三,，是我所謂的“steep”：社會(huì)和

文化

、技術(shù),、經(jīng)濟(jì),、環(huán)境和政治因素。對(duì)自己的店鋪形成一個(gè)完整的認(rèn)識(shí),。

第二步,，定位。制定店鋪發(fā)展的目標(biāo),。短期目標(biāo),，在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)，提高奶茶的市場(chǎng)占有率;長期目標(biāo),，提高店鋪的形象,，在學(xué)生群體中建立自己的品牌文化。

第三步,，計(jì)劃,。對(duì)店鋪的投資與收益進(jìn)行規(guī)劃，了解店鋪的利潤,，防范風(fēng)險(xiǎn),。

第四步，檢測(cè),。定期進(jìn)行問卷調(diào)查,，想顧客所想，解顧客所需,。對(duì)之進(jìn)行

總結(jié)

,，并及時(shí)調(diào)整在技術(shù)以及銷售方面的缺陷。

八,、宣傳工作布置

(1)開張當(dāng)天,，同學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好，于校內(nèi)舉辦一個(gè)大型游戲,，所有同學(xué)可免費(fèi)參加,，游戲規(guī)則為同時(shí)倆對(duì)男女進(jìn)行喝奶茶比賽，奶茶由一個(gè)人舉中間,，一對(duì)男女面向面努力靠近奶茶瓶,，以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶，另一對(duì)男女于前一對(duì)后面用繩子拉住,，不讓其喝,，最后時(shí)間短的為勝,，勝者可獲得兌奶茶券三張，最后免費(fèi)發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場(chǎng)觀眾,。

(2)于門面柜子上貼上活潑的海報(bào)對(duì)其進(jìn)行有力的宣傳,。

(3)按實(shí)際需要，招收兼職,，采取發(fā)傳單的方式進(jìn)行大力宣傳,。

(4)去學(xué)校廣播站對(duì)店鋪特色進(jìn)行報(bào)道，起到全面宣傳的作用,。

九,、營銷策略

1、

廣告

策略,。

如何把我們“休閑,，舒適”的感覺有效的傳達(dá)給最終消費(fèi)者?我們希望通過廣告的訴求來達(dá)到目的。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”,，我們希望表達(dá)出一種“忙里偷閑”的概念,，讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑。

2,、促銷策略,。

飲品上市前，在推出產(chǎn)品的前期,，我們計(jì)劃做一個(gè)“預(yù)熱”,，去到個(gè)學(xué)校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券,，到新品上市時(shí),，可以在購買新品時(shí)憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。

飲品上市時(shí),，一周內(nèi)向顧客免費(fèi)派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品有一定的了解,。目的是使消費(fèi)者了解和認(rèn)識(shí)產(chǎn)品,，打響產(chǎn)品的知名度。通過各種促銷,、抽獎(jiǎng)等活動(dòng)來迅速打開消費(fèi)地區(qū),、擴(kuò)大消費(fèi)群、占領(lǐng)市場(chǎng),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生 奶茶店商業(yè)計(jì)劃書(大學(xué)生版篇四

奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留_個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),，但對(duì)于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要,，對(duì)以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的,，而且有非常巨大的潛力,。但是，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。

2,、您的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)

愛好

和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

一,、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項(xiàng),，會(huì)在另外一篇中列出。

1,、封口機(jī),。

(賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器,，你每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜,。

(賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3、杯子,。

(賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，也會(huì)賣封口膜,、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是__個(gè)一箱,，不單賣,。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時(shí),，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4,、吸管,。

(賣塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣,。賣的店不是很多，要仔細(xì)找,，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共_只，每一大包里又有_只的小包,，可以買幾小包,，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了,。

5,、攪拌機(jī)。

__牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比__等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴,，這個(gè)沒啥多說的,，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好,。

6,、飲水機(jī)。

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺(tái)式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決,。

7、容器,。

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法,，每年__萬元的`房租,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有,，于是,，只好找次一點(diǎn)的地方。

現(xiàn)在看來,，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1,、不能離學(xué)校太近，五十米左右,，(最適距離)也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話,，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃，或者想買,，人太多,，老師還在附近，老師都是

教育

小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方，人最多,，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上，就會(huì)想買好吃的,，而家長感覺反正一時(shí)也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當(dāng)然，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯(cuò),。

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時(shí)間,，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣,。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

三,、材料

原料：珍珠丸，有黑色,、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋,、橙香,、荔枝、百果香,、椰香等__多種口感,，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳),。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋,、盆,、勺,、濾網(wǎng)、封口機(jī),、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管。

制作工具：雪克杯,、盎司杯,、咖啡勺、攪拌棒,、密封罐、刨冰機(jī),、沙冰機(jī),、松餅機(jī)。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生 奶茶店商業(yè)計(jì)劃書(大學(xué)生版篇五

一,、項(xiàng)目介紹

本店是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場(chǎng),，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善,，形成口碑,，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店,。

二,、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

由于類似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)比較困難,。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，

光棍節(jié)

：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算,。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多,。另外，補(bǔ)充一點(diǎn),，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

五、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔,、大方。特別地,，針對(duì)年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。