光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

餐廳新年工作計劃和目標 餐廳年度工作計劃匯報篇一

為了餐廳的經營，高考結束后的“謝師宴”“升學宴”也是必不可少的,，很多餐廳也為了吻合市場的需求,，極力研發(fā)出新的菜譜,，在很多飯店等都推出了相應的套餐。

高考前,，學生們在精神高度緊張的狀態(tài)下去學習，高考過后,，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應該抓住這樣的一個客戶心理,，在餐廳供應必要的餐點之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具,，這樣才會更好地促進餐廳的經營。

為餐飲淡季帶來了小秋收,，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場。做好“謝師宴”營銷應該是一個很好的商機,。

一、目標市場分析

恩師,，與學子共度一千多個日夜,，給予學子終身受用的啟迪,，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念,。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,，重視程度僅次于婚宴,，“謝師宴”“火”有n個理由：

理由1(學子)：別的同學都在飯店辦宴席,，我不能不辦，否則很沒面子,。

理由2(家長)：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒,，不能委曲孩子,。

理由3(家長)：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢,，為了撈回點也得辦。

理由4(社會)：孩子考上學是大喜事,，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,，也可聯(lián)絡感情,。

理由5(商家)：生意火了,，收入漲了,，能聚集人氣、喜慶氣,，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦,。

二、定價策略

1,、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感,。

2,、針對價格高的菜肴,，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

3,、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次,，合理拉大消費層。

4,、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定),。

三,、營銷策略

1、制作專門謝師宴套餐,，可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”___元一桌、“金榜題名宴”___一桌,、“狀元及第宴”___元一桌三個檔次,，菜名要經過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍,。

2、狀元及第宴,，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文,、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發(fā)揮人脈關系,，制作邀請函),。

3,、商家互動，款贈厚禮,。酒店聯(lián)合其它商家、學?；蚬蹋捎谩耙粚σ弧钡男问剑炗喕セ輻l款,，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式,，營銷、財務及公司積極主動參與,。

4,、桌桌有禮品,，場場有驚喜。

凡在酒店舉辦謝師宴的學子,，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值___元每瓶),。

凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。

5,、免費提供停車場地,，優(yōu)先預定,，免費照相、免費博士帽等,。

6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱,、電話、地址,、網址),。

四、廣告策略

1,、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅,，噴繪)。

2、電視,、街道橫幅和報紙廣告相結合,。

廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘,，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時，__酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴,、金榜題名宴、狀元及第宴),，表達莘莘學子一片感恩之情。

3,、可以嘗試一下手機短信廣告,，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動,。

4,、在一些協(xié)議網站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner,。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合,。

5、也可采用傳單廣告,，印制活動宣傳單10000份,，但傳單的制做用必須要精美,，配菜品展示圖。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種,，推廣的重點社區(qū)或學校。

五,、其它相關的策略

保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;服務語言技巧;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

六,、效果預測

1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位,，月增接客100桌，平均1000元/桌,，即100000元，增凈利潤約4萬元;總收入至少比去年同期上漲,，力爭再次突破百萬關,。

2,、間接效果：月增客1000人口碑宣傳,，加上橫幅，戶外廣告,，報刊、網絡媒體廣告,，紀念品廣告,，1萬份宣傳單等,，直接知曉人群至少達2萬人以上，提高了品牌效應,，增加這些人群以后來酒店消費的機會，有著長期營銷收益,。

七、其它建議

1,、預定部可搜尋一些重點顧客的資料,，先在熟顧客中宣傳。

2,、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫(關鍵是顧客的名字,、職務,、單位和手機號碼),，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。

3,、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業(yè)的人士制作,，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現(xiàn)出酒店的特色,，顏色以暖色調為主,，主頁要一個大的flash動畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網上營銷系統(tǒng),、顧客留言板、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內容,。通過網絡營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大,，花費少)增強酒店的知名度,，增大市場份額。

八,、經費預算

1,、特約(文,、理)狀元紀念品：10000×2=20__元,。

2,、教師紀念禮品：100×15=1500元。

3,、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈送截止本月底,，(口子窖供應商提供),。

4、宣傳單：10000×0,。12=1200元。

5,、博士帽,、照相,、場地布置成本500元。

6,、廣告費：訖牌(或_展架)、橫幅,、噴繪、報紙,、網絡,、短信等合計1000元,。

合計費用：6200元(排除酒水)

餐廳新年工作計劃和目標 餐廳年度工作計劃匯報篇二

xx年的日歷已翻過，現(xiàn)在已迎來嶄新的xx年,，回顧過去一年的工作經歷，餐廳從營業(yè)的調整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運營,，這一切都源于餐飲部領導的支持和信任,，新的一年到來之際，透視過去的一年,，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經驗,。

餐飲服務品質的建設,，是一個龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，xx年度,，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程,，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》,、《青葉庭服務操作規(guī)范》,、《西餐廳服務操作規(guī)范》,、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓,、檢查、監(jiān)督,、考核確立了標準和依據，規(guī)范了員工服務操作,。同時根據貴賓房的服務要求,，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待,、語言要求,、席間服務、酒水推銷,、衛(wèi)生標準,、物品準備,、環(huán)境布置、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量,。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督,，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務,，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄,，并向各部門負責人反映，分析問題根源,，制定培訓計劃,，堵塞管理漏洞,。

3、編寫婚宴整體實操方案,，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量,，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準,，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色,，促進了婚宴市場的口碑。

4,、定期召開服務專題會議,，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心,，為了保證服務質量，提高服務管理水平,，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日,，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況,，檢討服務質量，分享管理經驗,，對典型案例進行剖析，尋找問題根源,，研討管理辦法,。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒,，與會人員積極參與，各抒己見,，敢于面對問題，敢于承擔責任,，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量,、出品質量等方面的投訴,，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據,，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案,，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實操方案,，經過一個多月的準備和預賽,，在人力資源部、行政部的大力支持下,，取得了成功，得到上級領導的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力,，鼓舞了員工士氣,，達到了預期的目的

本年度共開展了15場培訓,，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場,，專題培訓9場,，課程設置構想和主要內容如下：

1,、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四,、五年時間),，管理視野相對狹窄,，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》,、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》,、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》,、《高效溝通技巧》,、《如何有效的管理員工》等,。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想,、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,，增進員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情。

2,、培養(yǎng)員工服務意識,，提高員工綜合素質

為了培養(yǎng)員工的服務意識,，提高他們的綜合素質,，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》,、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》,、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓,，這些培訓課程,，使基層服務人員在服務意識,，服務心態(tài),、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來,，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

3,、開展服務技能培訓,，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力,，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》,，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明,，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示,，提升了貴賓房的服務質量

4,、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質量及團隊建設,。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態(tài),，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點,。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5,、結合工作實際，開發(fā)實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。7月份,，根據各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度,，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進行剖析,，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力,，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解,，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計劃完成了,，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看,，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1,、管理力度不夠,，用力不均,，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,，對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在,，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面,，削弱了對管事部、酒水部的管理,。

2,、培訓互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，員工參與的機會較少,，減少了課堂的生氣和活力,。

3,、課程容量太大，授課進度太快,，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快,，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會,，削弱了這部分課程的培訓效果,。

xx年是一個機會年,，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備,，進一步提高服務品質,，優(yōu)化服務流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項目,，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1、優(yōu)化婚宴服務流程,，再次提升服務品質

將對xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮,。

2、提升研討會質量,，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容,，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加),，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學習,，相互借鑒,，分享管理經驗，激發(fā)思想火花,，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3,、建立月度質量檢查機制,，公布各部門每月質量狀況

xx年將根據質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況,、設備設施維護狀況、安全管理,、服務質量,、員工禮儀禮貌,、送餐服務、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰,，形成“質量檢查天天有,，質量效果月月評”的良好運作機制,，把質量管理工作推上一個新臺階。

4,、以貴賓房為平臺，制造服務亮點,，樹立優(yōu)質服務窗口

將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整,，提高貴賓房服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心,，xx年度將協(xié)助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進出品質量,。

6,、調整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊

xx年將對培訓方向進行調整,，減少培訓密度,，注重培訓效果,，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習,，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才,，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7,、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平

xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把xx年的部分課程進行調整,、優(yōu)化,，使課程更具針對性,、實效性。

8,、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓工作,，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力,。xx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持。新年新起點,，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善,、更加合理,、更加科學,。總結過去,，展望未來,，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足，進一步提升管理水平,，為打造一支學習型的,、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!

餐廳新年工作計劃和目標 餐廳年度工作計劃匯報篇三

xx年在公司全體人員的努力下，我們取得了可喜的業(yè)績,，年銷售額連續(xù)三個年頭突破了千萬元大關,，員工人數(shù)突破了二百人,。同時我們跟客戶的關系穩(wěn)步發(fā)展，新發(fā)展了一批大客戶,，下面是公司一年來的工作總結。

①,、各部門工作進步顯著：

銷售部總體業(yè)績從xx年的1646萬到xx年的萬，平均每月從138萬到166萬,，達到了整體營業(yè)額的50%，這就是對銷售部工作的良好的體現(xiàn);迎賓部儀態(tài),、形象,、接待,，標準統(tǒng)一,，熱情周到，其進步有目共睹,，打造了進入店里的第一道風景。

20xx年樓面干部團隊,，在人員調整、支持分店的前提下,，整體隊伍建設有條不紊,，干部隊伍并沒有放松,，整個的凝聚力和責任心、團結性都上升到了一個新的高度。員工是企業(yè)的基礎,，是服務的保障，xx年基層員工的流失率比往年有了明顯的好轉,，干部加強了與員工的溝通,，能更準確的了解員工的心思,，給予更直接的幫助，保障了基層員工良好的服務狀態(tài),。

在廚師長的帶領下，在原材料驗收,、考勤紀律、日常管理,、新菜開發(fā)方面都有很出色的表現(xiàn),。特別是對于衛(wèi)生標準及規(guī)范認識,，通過幾次的檢查也達到了新的高度。菜式出品質量穩(wěn)定較好,，成本控制觀念加強，水電氣的節(jié)約也有進步,，骨干力量的帶頭作用逐步顯現(xiàn),。

財務部對各種數(shù)據的分析準確及時,，監(jiān)督工作一絲不茍，使各部門都能更好,、更有效的開展工作;工程部對設備設施進行及時有效的維護，積極配合及時處理各類突發(fā)事件;采購部應對各種突擊采購,、庫房按照規(guī)范化倉儲管理流程操作，這一切都給了我們最大的后勤保障,，確保了工作的正常運轉;

②、培訓工作堅持不懈：

各部門積極響應，以總公司制定的《培訓大綱》為依據,，把培訓工作當做我們提高標準、達到統(tǒng)一的唯一途徑,。每個月的培訓工作,，干部都力求采取更新穎,、獨特的方法，并結合實際,，讓培訓成果達到最大化，取得了良好的效果,。

③,、配合協(xié)調顯著提高：

通過長達三年多的磨合,，四個大部門，幾十個小組,，在配合溝通上都有不同的進步。

能進一步認識到這不僅僅是本部門(小組)的工作,，更是整個企業(yè)和團隊的,，這種質的飛躍,，使出現(xiàn)失誤和問題的頻率越來越少。

④,、員工整體形象和服務氛圍都有進步：首體店的儀表和禮貌招呼是在往年做得不足的地方。在過去的一年中,，全體干部和員工也充分認識到這一點,，大家齊心協(xié)力,，在儀表形象和禮節(jié)禮貌上狠下功夫，尋找好的方法和突破口,，這樣就有了現(xiàn)在的進步和改觀;從而提高了對客服務的反饋滿意度和認可程度,，也得到了顧客的廣泛好評。通過全員一起努力,，營造了一個好的工作氛圍和生活環(huán)境，給企業(yè)贏得了好的口碑,，樹立了良好的形象，使企業(yè)的品牌價值進一步增值,。

⑤,、員工對企業(yè)的認可程度在上升：

隨著企業(yè)的發(fā)展,，對員工的需求和福利也在不斷改善，盡可能的滿足員工的需求,，解決員工困難。員工也深知自身的發(fā)展是依附著企業(yè)的發(fā)展,，從工作的熱情和態(tài)度上都有很大的改觀，任勞任怨,、埋頭苦干的企業(yè)主人翁精神無處不在,。

⑥、解決問題的及時性：

各部門干部都能認真對待自己部門出現(xiàn)的問題,，及時的找出原因和解決的辦法，妥善處理,，避免事態(tài)的后續(xù)嚴重和重復出現(xiàn)。

⑦,、安全工作常抓不懈：

永遠把安全工作擺在第一高度。大小會議的強調,，新進員工必須的崗前培訓,，讓所有員工了解其重要性,，時時保持警惕。晚上的值班人員也是絕不放松,，兢兢業(yè)業(yè),，不放過任何不安全因素。

①,、銷售業(yè)績增長未達到理想的目標，銷售個人業(yè)績兩級分化的狀況并未好轉,，整體業(yè)績比例增長幅度不大。

②,、檔次化、細節(jié)化服務更待提高,，各個樓層和人員的服務接待水準存在差異,，接待標準和水平參差不齊,，檔次化服務有待進一步提高。

③,、后廚內部管理更待完善。雖然相比以往有了很大進步,，但菜品的異物，出品速度,，質量都有一定的失誤，內部的衛(wèi)生,、紀律及人員的管理等方面都渴望得到進一步提高,。

④,、對制度的完善和執(zhí)行力的要求未達到預期目標,。

20xx年，新的開始,，我們要提高標準,，不斷學習，繼續(xù)努力，使我們的工作穩(wěn)步提高,。

①、樹立良好的品牌意識,，共同維護企業(yè)品牌,，推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展,。

②、更好的樹立全員服務觀念和營銷觀念,，人人都是營銷員,、宣傳員,，個個都是服務員,。

③,、更好的發(fā)揮榜樣的力量,，在全店營造爭當先進，向先進學習的氛圍,，促進服務質量的提高,。

④、內挖潛力,，外拓客源。繼續(xù)加強培訓工作,，提升員工綜合素質,，提高服務質量，提升管理團隊的綜合水平,，再上新的臺階。

⑤,、繼續(xù)完善各項管理,，加強全員節(jié)能意識,，力求做到利益最大化。

⑥,、穩(wěn)定員工隊伍，加強業(yè)務技能的學習,，相互促進，共同提高。

⑦、配合,、落實公司政策，做好與其他分店的溝通、協(xié)調、支持工作,，共同學習,，共同進步。

今年是公司誕生的第四個年頭，也是落實貫徹公司全面質量管理的一年!新年伊始,，萬象更新,，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，靠的是公司各級領導的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。我們公司人要以特有的愛店如家，愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的拼搏精神,，團結一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)經濟效益和社會效益的突飛猛進,，以優(yōu)異的成績向開業(yè)四周年獻禮,，為建公司品牌奠定堅實基礎，為永葆公司品牌的青春活力而努力奮斗!