作為一位不辭辛勞的人民教師,常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫(xiě)教案,教案有利于教學(xué)水平的提高,有助于教研活動(dòng)的開(kāi)展。那么教案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是我給大家整理的教案范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

高中生物教案詳案大全篇1

知識(shí)精華

來(lái)源排出調(diào)節(jié)

水的平衡和調(diào)節(jié)

飲水,、食物物質(zhì)、代謝由腎,、皮膚,、大腸排出神經(jīng)調(diào)節(jié)、激素調(diào)節(jié)

鈉鹽的平衡和調(diào)節(jié)

主要來(lái)自食鹽主要經(jīng)腎,、其次由汗液,、糞便排出醛固酮（鹽皮質(zhì)激素）調(diào)節(jié)

鉀鹽的平衡和調(diào)節(jié)

食物主要經(jīng)腎、其次未吸收的隨糞便排出醛固酮調(diào)節(jié)

意義：水和鈉鹽在維持細(xì)胞外液滲透壓穩(wěn)定方面具有重要意義,。由于人在高溫條件下工作，劇烈運(yùn)動(dòng)或某些疾?。▌×覈I吐,、嚴(yán)重腹瀉）時(shí)，會(huì)丟失大部分的水和無(wú)機(jī)鹽,，影響血壓,、心率的穩(wěn)定。

鉀在維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓穩(wěn)定方面,、心肌舒張,、興奮性上具有重要作用。

水在溶解代謝廢物方面具有重要作用,。

關(guān)于水,、鹽調(diào)節(jié)的幾個(gè)問(wèn)題：

1）尿激素的釋放和分泌。

2）醛固酮的效應(yīng)有三：促進(jìn)鈉的重吸收,、促進(jìn)鉀的分泌排出,、促進(jìn)水的重吸收。

題例領(lǐng)悟

例1：某人患急性腸胃炎,，嚴(yán)重腹瀉,，并且出現(xiàn)心率加快、血壓下降,、四肢發(fā)冷等癥,；要緩解以上癥狀，應(yīng)：

A、輸入生理鹽水,。B,、口服生理鹽水。

C,、口服鉀鹽水,。D、輸入醛固酮,。

解析：題意中出現(xiàn)的癥狀是缺少水和鈉鹽,，其次輸入比口服效果快。

固答案：A

例2：人體內(nèi)K和鈉離子的排出特點(diǎn)相比,，不同之處是：

A,、多吃多排B、少吃少排C,、不吃不排D,、不吃也排。

解析：鉀離子的排出特點(diǎn)是：多吃多排,，少吃少排,，不吃也排。

鈉離子的排出特點(diǎn)是：多吃多排,，少吃少排,，不吃不排。

答案：D

自我評(píng)價(jià)

一,、選擇題：

1,、人體內(nèi)的水的主要來(lái)源及排出主要途徑是：（）

A、來(lái)自飲水,，食物和由腎排出,。

B、來(lái)自飲水,，食物和由皮膚排出,。

C、來(lái)自飲水,，物質(zhì)代謝和由肺排出,。

D、來(lái)自飲水,，物質(zhì)代謝和由大腸排出,。

2、離子態(tài)的無(wú)機(jī)鹽（如血液中的鉀,、鈣離子）的生命作用不包括：（）

A,、細(xì)胞結(jié)構(gòu)物之一,。

B、維持細(xì)正常生理功能

C,、維持細(xì)胞的形態(tài),。

D、調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的PH值,。

3,、下列有關(guān)人體內(nèi)水分調(diào)節(jié)的敘述中正確的是：（）

A、大量飲水,，則抗利尿激素分泌增加,。

B、渴覺(jué)中樞興奮,，則抗利尿激素分泌減少,。

C、抗利尿激素分泌減少,，則尿量增加,。

D、細(xì)胞外液中滲透壓降低,，則尿量減少,。

4、調(diào)節(jié)無(wú)機(jī)鹽平衡的重要激素是：（）

A,、抗利尿激素B,、醛固酮C、腎上腺素D,、甲狀腺素。

5,、下列僅屬于水分排出的途徑的是：（）

A,、腎排出B、大腸排出C,、皮膚排出D,、肺排出。

6,、不能對(duì)腎小管重吸收水分起促進(jìn)作用的是：（）

A,、滲透壓升高。B,、抗利尿激素升高

C,、血漿滲透壓升高。D,、醛固酮升高,。

二,、簡(jiǎn)答題：

7、下圖為腎單位結(jié)構(gòu)模式圖,。據(jù)圖回答問(wèn)題：

1）當(dāng)人飲水不足,，體內(nèi)失水過(guò)多或吃過(guò)咸的食物時(shí)，通過(guò)下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌的促進(jìn)（）和（）對(duì)的重吸收,，減少尿的排出,，使細(xì)胞外液滲透壓恢復(fù)正常。

2）當(dāng)血鉀升高或降低時(shí),，可直接刺激,，使的分泌量增加，從而促進(jìn)（）和（）對(duì)的重吸收和對(duì)的分泌,，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,。

3）通過(guò)顯微鏡檢查發(fā)現(xiàn)構(gòu)成腎小管的細(xì)胞線粒體較多，起生理意義是,。線粒體所需的能源物質(zhì)和氧氣由（）提供,，產(chǎn)生的二氧化碳由（）________帶走。

自我評(píng)價(jià)答案

一,、選擇題：

1,、A2、A,；3,、C；4,、B,；5、D,；6,、A。

二,、簡(jiǎn)答題

1,、抗利尿激素1腎小管2集合管

2、腎上腺醛固酮1腎小管2集合管鈉鉀

3,、提供能量,，有利于納的重吸收和鉀離子的分泌3腎小管毛細(xì)血管血液3腎小管毛細(xì)血管血液

高中生物教案詳案大全篇2

一、教學(xué)目標(biāo)：

【知識(shí)】：簡(jiǎn)述ATP的化學(xué)組成和特點(diǎn)

寫(xiě)出ATP的分子簡(jiǎn)式

解釋ATP在能量代謝中的作用

二,、教學(xué)重難點(diǎn)：

ATP化學(xué)組成的特點(diǎn)及其在能量代謝中的作用,；ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化。

三,、教學(xué)用具：

PPT幻燈片

四,、課前準(zhǔn)備：

讓學(xué)生到藥店了解ATP藥品的性狀,、功效。

五,、教學(xué)過(guò)程：

（一）引入,、問(wèn)題探討

提出問(wèn)題：前面學(xué)習(xí)過(guò)的能源物質(zhì)有那些？這些能源物質(zhì)被細(xì)胞分解后,，以什么形式提供為細(xì)胞提供能量呢,？

問(wèn)題探討：螢火蟲(chóng)發(fā)光的生物學(xué)意義是什么？螢火蟲(chóng)為什么能發(fā)光,？一個(gè)關(guān)于ATP讓螢火蟲(chóng)尾部重新發(fā)光的例子,。引出ATP是直接能量物質(zhì)。

回答問(wèn)題（如糖類(lèi),、葡萄糖,、脂肪）

（二）ATP分子簡(jiǎn)介以及ATP和ADP的轉(zhuǎn)化

展示ATP的分子結(jié)構(gòu)式，講授ATP的分子簡(jiǎn)式的寫(xiě)法和含義,。磷酸鍵水解放出的能量水平,。

由ATP脫去最遠(yuǎn)離A的磷酸放出能量引入，講述ADP可以和Pi結(jié)合,，吸收能量,，形成ATP的過(guò)程。,，用幻燈片或板書(shū)輔助,。

ADP轉(zhuǎn)化為ATP所需要的能量的

高中生物教案詳案大全篇3

一、教材分析

《生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)》這部分內(nèi)容是高中生物（必修）第二冊(cè)第八章《生物與環(huán)境》第三節(jié)《生態(tài)系統(tǒng)》的核心內(nèi)容,。在教學(xué)中,，本節(jié)知識(shí)起著承上啟下的作用。本節(jié)知識(shí)和第三章《新陳代謝》的知識(shí)聯(lián)系密切,，又直接關(guān)系到《生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)》和《生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性》的學(xué)習(xí),，學(xué)科內(nèi)綜合性強(qiáng)，理論聯(lián)系實(shí)際緊密,，需要提高靈活運(yùn)用知識(shí)、分析解決問(wèn)題和識(shí)圖解圖能力,。

縱觀04—07三年來(lái)的全國(guó)高考題,，該部分知識(shí)為高考熱點(diǎn)內(nèi)容之一，歷年高考都會(huì)考查,。但近三年來(lái)天津卷涉及較少,。從考查形式上看，既有選擇題也有非選擇題,。往往涉及到圖形,、圖表的分析,。命題方式靈活多樣，主要考察學(xué)生的理論聯(lián)系實(shí)際能力,、靈活運(yùn)用知識(shí)能力及分析解決問(wèn)題能力等,。其中“能量流動(dòng)的特點(diǎn)”及各營(yíng)養(yǎng)級(jí)能量傳遞的計(jì)算及綜合運(yùn)用本章的能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)等知識(shí)分析解決現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問(wèn)題及熱點(diǎn)問(wèn)題,，是高考命題的焦點(diǎn),。

二、教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教學(xué)大綱和考綱的具體要求,，結(jié)合學(xué)生知識(shí)水平,，擬定教學(xué)目標(biāo)如下：

1、知識(shí)目標(biāo)

（1）了解生態(tài)系統(tǒng)中能量的來(lái)源,、流動(dòng)渠道和研究目的

（2）理解能量流動(dòng)的特點(diǎn)

（3）應(yīng)用食物鏈中各營(yíng)養(yǎng)級(jí)能量傳遞進(jìn)行計(jì)算

2,、能力目標(biāo)：

培養(yǎng)學(xué)生識(shí)圖解圖能力、觀察和分析能力,、理論聯(lián)系實(shí)際能力等

3,、情感目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生物質(zhì)運(yùn)動(dòng)和物質(zhì)普遍聯(lián)系的辯證觀點(diǎn)

三、重點(diǎn)難點(diǎn)

1,、教學(xué)重點(diǎn)

生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的過(guò)程和特點(diǎn)

2,、教學(xué)難點(diǎn)

生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)相關(guān)知識(shí)的計(jì)算

3、重難點(diǎn)的突破

利用多媒體課件為手段,，借助于其形象,、直觀、動(dòng)態(tài)等多種功能使知識(shí)結(jié)構(gòu)一目了然,，來(lái)突出重點(diǎn),。再通過(guò)經(jīng)典例題跟進(jìn)、教師詳解,、學(xué)生分析來(lái)強(qiáng)化知識(shí),，突破難點(diǎn)

四、教學(xué)方法

圍繞本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容,，在課前制定有針對(duì)性的復(fù)習(xí)目標(biāo),，并要求學(xué)生提前復(fù)習(xí)，教師加以檢查落實(shí),。授課中以多媒體為輔助手段,，采用啟發(fā)式、討論式等各種教學(xué)方法,。通過(guò)對(duì)近幾年與本部分內(nèi)容相關(guān)的高考題的分析研究,，以及解題中如何確立關(guān)鍵詞、關(guān)鍵點(diǎn)及解題思路,、解題方法及技巧的講解,，使學(xué)生對(duì)本節(jié)知識(shí)有個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)并加以掌握,。

高中生物教案詳案大全篇4

一、教材分析

學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)這是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的最大瓶頸,，而氨基酸的結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的形成又屬于微觀知識(shí),，比較抽象，十分枯燥,，所以教學(xué)時(shí)應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),，運(yùn)用動(dòng)畫(huà)、故事,、游戲和形象的比喻,，不僅增加學(xué)生對(duì)微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)的過(guò)程中完成重點(diǎn),、難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí),，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點(diǎn),。并且還激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

二、教學(xué)目標(biāo)

1,、知識(shí)方面

（1）說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),。

（2）理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。

（3）概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,。

2,、情感、態(tài)度和價(jià)值觀

認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,，樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點(diǎn),。

3、能力方面

（1）通過(guò)自主對(duì)比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu),，思考討論后得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,，培養(yǎng)觀察分析能力。

（2）通過(guò)圖文結(jié)合的形式,，讓學(xué)生在獲取形象的,、信息內(nèi)容的同時(shí)，培養(yǎng)分析和處理信息的能力

三,、教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：

（1）蛋白質(zhì)的功能,。

（2）氨基酸的結(jié)構(gòu)及其形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。

難點(diǎn)：

（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程,。

（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

四,、教法學(xué)法及媒體選擇

1,、教法及媒體選擇

根據(jù)新課程理念,，針對(duì)本節(jié)內(nèi)容，我主要采取探究式教學(xué)與多媒體輔助教學(xué)相結(jié)合的方法,。在教學(xué)過(guò)程中,，利用動(dòng)畫(huà)和圖片創(chuàng)設(shè)情境，層層遞進(jìn),，解決教學(xué)難點(diǎn),。

2、學(xué)法

教學(xué)是教師與學(xué)生交流的過(guò)程,，選擇良好的學(xué)法關(guān)鍵在于找到教法與學(xué)法的結(jié)合點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)的統(tǒng)一,。與探究式教學(xué)法相對(duì)應(yīng),，我通過(guò)組織學(xué)生觀察、討論,，使他們能用觀察法、分析法、比較推理法得出結(jié)論,，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí),，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、觀察能力和創(chuàng)造思維能力，讓學(xué)生能由宏觀進(jìn)入微觀再回到宏觀，形成由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)的過(guò)程。

五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

導(dǎo)入：播放電影《蜘蛛俠》的片段，

問(wèn)：電影中的主人公是誰(shuí)？他最有力的武器是什么,？

展示：

⑴黑寡婦蜘蛛的圖片,，黑寡婦蜘蛛因?yàn)樗虢z中的“蛛絲蛋白”,，使得他的蛛絲的強(qiáng)度異常的高,。

⑵熒光水母的圖片

問(wèn)：這是什么生物,？為什么它們能發(fā)出美麗的熒光？

問(wèn)：從這些畫(huà)面中我們應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)這些神奇的生命現(xiàn)象是由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)的,？

引出今天這節(jié)課的主題,。

展示：一些食物（肉、蛋,、乳等）

問(wèn)：為什么我們經(jīng)常說(shuō)這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,？

問(wèn)：蛋白質(zhì)對(duì)人體很重要，那么人體中的蛋白質(zhì)又能承擔(dān)怎樣的生命活動(dòng)呢,？大家想不想和我一起到人體中去進(jìn)行一次旅行,？

創(chuàng)設(shè)情景：三維透明人體場(chǎng)景。

⑴觀看人體骨骼肌的三維動(dòng)畫(huà),，并問(wèn)：構(gòu)建肌肉的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)是什么,？這又說(shuō)明蛋白質(zhì)可以具有怎樣的功能？

⑵接著讓學(xué)生觀察在人體中可以發(fā)生的4個(gè)生命活動(dòng)的場(chǎng)景,，并問(wèn)：在這樣的4個(gè)場(chǎng)景中分別涉及到了哪些蛋白質(zhì),？這些蛋白質(zhì)又各自具有怎樣的功能呢？

⑶總結(jié)：蛋白質(zhì)在生物體中承擔(dān)的功能多不多,？概括出蛋白質(zhì)的功能,，“一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者”,。

過(guò)渡：結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的，蛋白質(zhì)們能夠承擔(dān)如此眾多的功能,，這是否和他的功能有著某種必然的聯(lián)系呢,？下面就讓我們一起去掀開(kāi)它的神秘面紗吧！研究表明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是復(fù)雜的,，可是這種復(fù)雜的分子卻是由一些結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的氨基酸分子作為基本單位所構(gòu)成,。所以認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),，首先就必須了解氨基酸的結(jié)構(gòu)

創(chuàng)設(shè)情景：利用比喻,，講述“4個(gè)氫兄弟”和“兩個(gè)強(qiáng)大勢(shì)力集團(tuán)”的斗爭(zhēng)故事，讓學(xué)生了解,，“化學(xué)鍵”、“羧基”,、“氨基”這些基團(tuán)和它們的一些書(shū)寫(xiě)方法，以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的,，為后面認(rèn)識(shí)構(gòu)成生物體蛋白質(zhì),、氨基酸的結(jié)構(gòu),，以及氨基酸共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)打下鋪墊。

過(guò)渡：氨基酸會(huì)不會(huì)只有甘氨酸一種呢,？告訴學(xué)生構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,，讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧,！

提問(wèn)：比一比這4種氨基酸,，從4個(gè)“鄰居”的角度來(lái)看，有幾個(gè)“鄰居”相同,？幾個(gè)“鄰居”不同,？

提問(wèn)：其實(shí)其它的氨基酸也都符合這一規(guī)律，能否根據(jù)這一規(guī)律將約20種氨基酸用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示出來(lái),？

活動(dòng)：邀請(qǐng)兩位學(xué)生主動(dòng)到黑板上演板,，其他學(xué)生嘗試在紙上書(shū)寫(xiě)。

請(qǐng)學(xué)生評(píng)價(jià)演板的兩位同學(xué)嘗試寫(xiě)出的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,，教師最后總結(jié),，并針對(duì)錯(cuò)誤進(jìn)行說(shuō)明。

提問(wèn)：

⑴觀察結(jié)構(gòu)通式,，不同的氨基酸在結(jié)構(gòu)上只是什么不同,？那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么？

⑵觀察結(jié)構(gòu)通式,，氨基酸們都擁有哪些相同的元素？那么蛋白質(zhì)呢,？

⑶再來(lái)觀察結(jié)構(gòu)通式,，和剛才的4種氨基酸，問(wèn)道：如果說(shuō)從氨基和羧基的角度來(lái)看這些氨基酸又有哪些共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn),。（學(xué)生思考同時(shí),，引導(dǎo)學(xué)生從氨基和羧基的數(shù)量；氨基與羧基的連接方式兩個(gè)方面考慮）

總結(jié)：對(duì)氨基酸共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié),，并指出只有同時(shí)滿足共同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的氨基酸才是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸,，否則不是。

過(guò)渡：現(xiàn)在我們知道了氨基酸的結(jié)構(gòu),，但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質(zhì)的呢,？指出是“相互連接”。

活動(dòng)：請(qǐng)一位同學(xué)到前臺(tái)來(lái)，和我做同樣的一種姿勢(shì)伸展雙臂,，兩腿并攏,，讓學(xué)通過(guò)今天課的內(nèi)容進(jìn)行聯(lián)想，可以想到什么,？問(wèn)：我和這位同學(xué)連接起來(lái)時(shí)最簡(jiǎn)單的方式是什么,？再問(wèn)：那么氨基酸在相互連接時(shí)是否也有“左右手”，以及“握手”的地方呢,？

創(chuàng)設(shè)情景：觀看flash動(dòng)畫(huà)（蛋白質(zhì)的形成）

提問(wèn)：

⑴描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的,？

⑵有沒(méi)有“左右手”和“握手的地方”總結(jié)出“肽鍵”

⑶雖然和手牽手有相似的地方，但又沒(méi)有不同的地方,？總結(jié)出這種“相互連接”稱(chēng)為“脫水縮合”

⑷這是不是一種新的分子,，指出“二肽”

⑸二肽還能繼續(xù)進(jìn)行“脫水縮合”嗎？

通過(guò)一系列的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出“三肽”,，“多肽”,，“肽鏈”，以及一條“肽鏈”中“肽鍵數(shù)”,，“脫去的水分子數(shù)”,，和“氨基酸數(shù)”之間存在的數(shù)量關(guān)系。

總結(jié)：氨基酸形成蛋白質(zhì)大致經(jīng)過(guò)了哪幾個(gè)階段,？

過(guò)渡：展示一些常見(jiàn)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖片,，指出這些蛋白質(zhì)能形成一定的空間結(jié)構(gòu)并指蛋白質(zhì)的種類(lèi)有1010—1012可是構(gòu)成這些蛋白質(zhì)的氨基酸只有約20種

這些氨基酸怎能形成數(shù)量如此多的蛋白質(zhì)分子呢？

活動(dòng)：講學(xué)生分成每6人一組,，請(qǐng)其中一組的同學(xué)到臺(tái)上來(lái)扮演氨基酸,，其它組

相互同學(xué)討論，是什么原因?qū)е铝说鞍踪|(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性,，請(qǐng)2組學(xué)生

代表發(fā)表蛋白質(zhì)分子多樣的原因,。

評(píng)價(jià)并總結(jié)：結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

思考：為什么蛋白質(zhì)能承擔(dān)如此眾多的功能,？

小結(jié),、結(jié)課：在今天的這節(jié)課里，我們不僅獲取蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)知識(shí),，而且大家應(yīng)該感受到蛋白質(zhì)對(duì)生命的意義：生命世界是豐富多彩,，五彩繽紛的，離開(kāi)了蛋白質(zhì),，這一切還存在嗎,？不過(guò)蛋白質(zhì)是生命的主要承擔(dān)者，可它們是生命活動(dòng)“操縱者”嗎,？它們又會(huì)是一種怎樣的化合物呢,？這個(gè)問(wèn)題就留給下節(jié)課吧！

高中生物教案詳案大全篇5

一、教學(xué)目的

初步掌握鑒定生物組織中還原糖,、脂肪,、蛋白質(zhì)的基本方法。

二,、教學(xué)建議

教材中本實(shí)驗(yàn)安排為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),，有條件的學(xué)?？梢愿臑樘剿餍詫?shí)驗(yàn),，安排在講課之前,，或與講課同步進(jìn)行。

本實(shí)驗(yàn)難度并不大,，但內(nèi)容較多,，實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)，因此,，必須作周密安排,，才能按時(shí)完成。實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn),。

1,、增設(shè)教師演示實(shí)驗(yàn)。上課之前,，教師應(yīng)該準(zhǔn)備好做演示實(shí)驗(yàn)所需的實(shí)驗(yàn)材料,、用具、儀器和試劑等,。同時(shí),，逐項(xiàng)完成還原糖、脂肪,、蛋白質(zhì)3類(lèi)有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn),。在實(shí)驗(yàn)課上，將3個(gè)實(shí)驗(yàn)的正確結(jié)果分別展示在講臺(tái)上,，并作扼要的介紹,，以便使學(xué)生將自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與教師的演示實(shí)驗(yàn)作比較。

2,、實(shí)驗(yàn)中學(xué)生應(yīng)分工合作,。在“還原糖的鑒定”實(shí)驗(yàn)中,，當(dāng)每組兩個(gè)學(xué)生中的一個(gè)制備生物組織樣液時(shí),，另一個(gè)學(xué)生可以用酒精燈將水煮開(kāi)，以便縮短實(shí)驗(yàn)的等待時(shí)間,。在“脂肪的鑒定”實(shí)驗(yàn)中,，一個(gè)學(xué)生制作臨時(shí)裝片時(shí)，另一個(gè)學(xué)生則可以調(diào)試顯微鏡。另外,，在完成前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí),，一個(gè)學(xué)生洗刷試管、清洗玻片和整理顯微鏡,，另一個(gè)學(xué)生則可以進(jìn)行后一個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作,。

3、關(guān)于鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn),，在加熱試管中的溶液時(shí),，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，并放入盛開(kāi)水的大燒杯中加熱,。注意試管底部不要接觸燒杯底部,，同時(shí)試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者，以免試管內(nèi)溶液沸騰時(shí)沖出試管,，造成燙傷,。如果試管內(nèi)溶液過(guò)于沸騰，可以上提試管夾,，使試管底部離開(kāi)大燒杯中的開(kāi)水,。

4、做鑒定還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí),，在鑒定之前,，可以留出一部分樣液，以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對(duì)比,，這樣可以增強(qiáng)說(shuō)服力,。

5、斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后方可使用,，切勿將甲液和乙液分別加入組織樣液中,。

三、參考資料

還原糖的鑒定原理生物組織中普遍存在的還原糖種類(lèi)較多,，常見(jiàn)的有葡萄糖,、果糖、麥芽糖,。它們的分子內(nèi)都含有還原性基團(tuán)（游離醛基或游離酮基）,，因此叫做還原糖。蔗糖的分子內(nèi)沒(méi)有游離的半縮醛羥基,，因此叫做非還原性糖,，不具有還原性。本實(shí)驗(yàn)中,，用斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖存在與否,，而不能鑒定非還原性糖,。

斐林試劑由質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后,，立即生成淡藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀,。Cu(OH)2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀,，而葡萄糖本身則氧化成葡萄糖酸,。其反應(yīng)式如下：

CH2OH—(CHOH)4—CHO＋2Cu(OH)2→CH2OH—(CHOH)4—COOH＋Cu2O↓＋2H2O

用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程為：淺藍(lán)色棕色磚紅色（沉淀）,。

蛋白質(zhì)的鑒定原理鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時(shí),，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑,。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01g／mL的硫酸銅溶液,。在堿性溶液(NaOH)中，雙縮脲(H2NOC—NH—CONH2)能與Cu2+作用,，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物,，這個(gè)反應(yīng)叫做雙縮脲反應(yīng)。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵,，因此,，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。

用于鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備植物組織是常用的實(shí)驗(yàn)材料,，但必須加以選擇,。在雙子葉植物中，光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后,，合成為淀粉,，暫時(shí)儲(chǔ)藏在葉子內(nèi)，因此最好不用雙子葉植物的葉子作實(shí)驗(yàn)材料,。有些單子葉植物,，如韭菜、鳶尾,，并不將光合作用的初始產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸?，因此葉內(nèi)含有大量的可溶性單糖，但是,，由于葉片中葉綠素的顏色較深,，對(duì)于鑒定時(shí)的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯,，因此,，也不宜用單子葉植物的葉子作實(shí)驗(yàn)材料。

本實(shí)驗(yàn)最理想的實(shí)驗(yàn)材料是還原糖含量較高的植物組織（或器官）,，而且組織的顏色較淺或近于白色的,，如蘋(píng)果和梨的果實(shí)。經(jīng)試驗(yàn)比較,，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋(píng)果,、梨、白色甘藍(lán)葉,、白蘿卜,。

用于鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子（取其子葉）,。供實(shí)驗(yàn)用的花生種子,，必須提前浸泡3～4h。浸泡時(shí)間短了,，不容易切成片,；浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則組織太軟,，切下的薄片不易成形,。

做鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)，教師可根據(jù)本地區(qū)的情況選用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液,。蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色,，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色。因蘇丹Ⅳ染液與脂肪的親和力比較強(qiáng),，所以,，染色的時(shí)間應(yīng)比較短，一般為1min左右,。用于鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官）,，植物材料常用的是大豆種子，動(dòng)物材料常用的是雞蛋（卵白）,。如用大豆種子,，必須提前浸泡1～2d，這樣容易研磨成漿,。有條件的學(xué)校,，可以直接采用現(xiàn)成的大豆磨成的豆?jié){，豆?jié){可以購(gòu)買(mǎi),，也可用小型的研磨機(jī)制取,。利用豆?jié){作實(shí)驗(yàn)材料，可以節(jié)約實(shí)驗(yàn)時(shí)間,。

如果用稀釋的卵白作實(shí)驗(yàn)材料,，效果會(huì)更好。

斐林試劑的配制

甲液質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液

乙液質(zhì)量濃度為0.05g／mL的硫酸銅溶液

使用時(shí)臨時(shí)配制,，將4～5滴乙液滴入2mL甲液中,，配完后立即使用,。

蘇丹Ⅲ溶液的配制稱(chēng)取0.1g蘇丹Ⅲ干粉，溶于100mL體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精中,，待全部溶解后再使用,。

蘇丹Ⅳ溶液的配制稱(chēng)取0.1g蘇丹Ⅳ干粉，溶于50mL丙酮中,，再加入體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精50mL,，充分混合后即可使用。

雙縮脲試劑的配制取10g氫氧化鈉放入容量瓶（或有刻度的燒杯）中,，加水至100mL,，待充分溶解后倒入試劑瓶中，配成質(zhì)量濃度為0.1g／mL的氫氧化鈉溶液,，瓶口塞上膠塞,，貼上標(biāo)簽，寫(xiě)上試劑A,。

取1g硫酸銅放入容量瓶（或有刻度的燒杯）中,，加水至100mL，待充分溶解后倒入試劑瓶中,，配成質(zhì)量濃度為0.01g／mL的硫酸銅溶液（藍(lán)色）,。瓶口塞上膠塞，貼上標(biāo)簽,，寫(xiě)上試劑B,。