做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊,。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠?jì)劃書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇一

1、持續(xù)做好社區(qū)營銷,。世紀(jì)村和華隆國際是中信銀行附近的中高端小區(qū),，我作為兩個(gè)小區(qū)的社區(qū)理財(cái)經(jīng)理，我會(huì)不斷挖掘獲取新客戶,，通過和物業(yè)聯(lián)合組織活動(dòng),、業(yè)主委員會(huì)聯(lián)合組織活動(dòng)或主動(dòng)在小區(qū)休閑場所跳廣場舞營銷等各種方式，增加與客戶交流的機(jī)會(huì),，增進(jìn)彼此的了解,，讓客戶認(rèn)可并購買我行的產(chǎn)品，以帶來存款的增加,。

2,、做好客戶資產(chǎn)配置。目前我的客戶購買非擔(dān)險(xiǎn)理財(cái)比重較大,，根據(jù)經(jīng)濟(jì)逐漸下滑的大趨勢和客戶的資產(chǎn)配置結(jié)構(gòu)不合理,，我會(huì)盡力引導(dǎo)客戶認(rèn)識(shí)到風(fēng)險(xiǎn)的重要性,，把非擔(dān)險(xiǎn)理財(cái)逐漸向擔(dān)險(xiǎn)理財(cái)轉(zhuǎn)移。

3,、存量客戶提升。建立存量客戶檔案,，了解客戶,，進(jìn)而挖掘客戶的需求進(jìn)行電話營銷或短信營銷等方式，推薦好的理財(cái)或通知行里舉行的優(yōu)惠活動(dòng),，抓住一切能提升存量客戶的機(jī)會(huì),。以出國金融客戶為例，梳理之前的老客戶和新客戶,，開始全方位營銷,。

4、抓住“中信紅迎春季”零售營銷活動(dòng),，拓寬代發(fā)工資業(yè)務(wù)渠道,，批量獲取收單市場客戶……主要是抓住高凈值客戶，做好客戶的經(jīng)營維護(hù)工作,。

對(duì)于作為村鎮(zhèn)銀行的一名員工,，我對(duì)九月的工作計(jì)劃和認(rèn)識(shí)從兩大層面來講：

首先，要清楚的了解我行成立的背景,、意義和發(fā)展目標(biāo),，清楚我行的市場定位，明白我行的主要目標(biāo)客戶群,。只有明白了大方針,，才能準(zhǔn)確找到自己的工作重點(diǎn)，清楚自己的工作方向,，這樣才能有的放矢,，達(dá)到事半功倍的效果，使自身發(fā)展與全行發(fā)展相契合,。

因?yàn)橹挥性谡w上了解自己工作崗位所處的大環(huán)境,，才能幫助自己迅速找到自己的位置，更快的適應(yīng)工作,，提高工作效率,。如果自己根本不清楚自己的工作大環(huán)境，不知道單位給予我們的期望,，只是一味的做自己認(rèn)為對(duì)的事情,，那么自己做的也許一點(diǎn)價(jià)值也沒有甚至有時(shí)候還會(huì)有反作用。

其次,，在開始工作之前以及在工作中,，要先對(duì)我行的整個(gè)機(jī)構(gòu)設(shè)置以及部門職責(zé)等有一定的了解,，因?yàn)楦鱾€(gè)部門之間的工作是相互聯(lián)系的，是一個(gè)整體,。你的工作不是獨(dú)立的,，它與其他部門、同事的工作是相互影響,、相互作用的,。比如說在做柜臺(tái)工作時(shí)，出了要清楚自己的工作性質(zhì)以外,，也要了解一下會(huì)計(jì)工作,，這樣才能明白操作流程為什么要這樣走，有助于提高業(yè)務(wù)技能,，同時(shí)迅速接受自己不熟悉的業(yè)務(wù),，也清楚了票據(jù)、重要憑證等哪些地方是不允許有錯(cuò)誤的等等,。還有,，當(dāng)你在工作中遇到問題或者有疑惑的時(shí)候，就知道應(yīng)該向誰尋求幫助能夠達(dá)到自己想要的結(jié)果,，增加了有效溝通的機(jī)率,。

再者，要不斷加強(qiáng)理論政治學(xué)習(xí),，充實(shí)自己的頭腦,，使思想更進(jìn)一步的成熟進(jìn)步，這并不是做表面功夫說場面話,。因?yàn)槔碚撌菍?shí)踐的基石,，思想是行動(dòng)的指引。每個(gè)人的思想是在不斷變化,，而且受外在因素影響的,，它有一個(gè)不斷發(fā)展的過程。你的思想會(huì)決定你的行動(dòng),，你的價(jià)值觀,、人生觀會(huì)左右你對(duì)待人和事的態(tài)度，同樣會(huì)改變你思考問題的高度,、層面以及角度,。

一、要全面熟悉各項(xiàng)業(yè)務(wù),，了解各種業(yè)務(wù)的工作流程,，并且清楚自己的工作性質(zhì)，清楚自己的工作職責(zé),，對(duì)自己有一個(gè)準(zhǔn)確的定位,，找到自己所處的位置,。在工作的過程中，不斷提高自己的業(yè)務(wù)技能,，提高自己的效率,，爭取用最短的時(shí)間最好的服務(wù)為客戶辦理每一項(xiàng)業(yè)務(wù)。時(shí)休息中,，也要不斷的提高自己的基礎(chǔ)技能素質(zhì),，例如點(diǎn)鈔、漢字錄入,、翻打傳票、xxx鑒別等,，讓自己擁有過硬的基本功,。

二、要設(shè)定目標(biāo),，對(duì)自己要有階段性的目標(biāo)規(guī)劃,。有目標(biāo)才會(huì)有動(dòng)力，有目標(biāo)才會(huì)有進(jìn)步,。短期內(nèi)是把業(yè)務(wù)熟悉,，提高操作速度，同時(shí)不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),；報(bào)名參加會(huì)計(jì)從業(yè)資格考試,，明年?duì)幦“咽Ｏ碌娜T銀行從業(yè)資格考試通過；同時(shí)長期上,，不斷學(xué)習(xí)會(huì)計(jì),、金融等知識(shí)，考取相應(yīng)等級(jí)會(huì)計(jì)師資格證,、理財(cái)規(guī)劃師資格證等,，追求學(xué)識(shí)和職業(yè)上的進(jìn)步，更上一層樓,！

認(rèn)真總結(jié)八月份工作基礎(chǔ)上,，深刻認(rèn)清當(dāng)前形勢，找準(zhǔn)市場脈搏,，揚(yáng)長避短,，圍繞“提升經(jīng)營管理水，加快業(yè)務(wù)發(fā)展”為中心,，同心同德,，努力實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)業(yè)務(wù)健康、快速發(fā)展,。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇二

積極開展實(shí)際,、實(shí)用,、有效的工作，堅(jiān)持以“立足企業(yè),、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),，走全面,、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路,，挖掘潛力，開源節(jié)流,，努力增加營業(yè)收入,，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能,，逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧,、健康向上的工作環(huán)境,，實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化,、制度化、常態(tài)化管理,。

1,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法》，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的檢查制度,，達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè),。

2,、加強(qiáng)職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制,、現(xiàn)場控制、事后控制,，著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),，關(guān)注客人需求,，重視客人感受，確保向客人提供“主動(dòng),、熱情,、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù),。

3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,，對(duì)前臺(tái),、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,，達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn),，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的,，打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才,。

4、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析,、操作程序等工作，做到有帳可查,、有據(jù)可依,、有章可循。

5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,，為賓客提供親情化、個(gè)性化,、定制化服務(wù)增加素材并提供保障,。

6、在節(jié)能降耗方面,。加強(qiáng)設(shè)施,、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),，延長使用壽命;前臺(tái)節(jié)省訂單、登記單,、如寫錯(cuò)了用涂改液涂改后再使用,，減少因個(gè)人原因而導(dǎo)致浪費(fèi);總機(jī)在晚9：30過后，將話務(wù)臺(tái)關(guān)掉一臺(tái)節(jié)約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙,，能用速印紙不用復(fù)印紙等。

7,、重視安全防范意識(shí),，貫徹執(zhí)行店內(nèi)各項(xiàng)安全規(guī)章制度及部門的有關(guān)規(guī)定。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇三

今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,，所有的員工仍然能夠克服困難,、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù),，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè),，會(huì)議無數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受到客人的好評(píng),，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

前廳部作為酒店的門面,，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn),，今年來針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn),，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召,，開展節(jié)約,、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本,。為節(jié)約費(fèi)用,，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客,，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用,，房卡元/張,，鑰匙袋元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都xx0間以上,，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙、每一支筆,。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡,、代金券,、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià),，前臺(tái)的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率。

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

前臺(tái)按照局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國家xxx出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),，認(rèn)真執(zhí)行局下發(fā)的通知,，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào),。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比,，住房率增加了，但收入?yún)s減少了元,，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價(jià)降低,，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后,。

成績是喜人的,，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;

2,、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢,，時(shí)常引起客人投訴;

3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練;

4,、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化,，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入,，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有元,，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營簡況表：根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，xx年對(duì)前廳部來說是一個(gè)重要年,，為能配合銷售部完成任務(wù),，特制定出來年年工作計(jì)劃：

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量;

2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，減少員工的流動(dòng)性;

3,、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;

4,、提高前臺(tái)員工的售房技巧,，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù),。

新的一年已開始,，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上,，服務(wù)第一”的宗旨,。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇四

前廳管理主要要抓服務(wù)人員管理和服務(wù)質(zhì)量管理兩大方面。任何管理都應(yīng)該以人為本,，人是管理對(duì)象的主體,。下面我們以中餐廳(慢餐) 為例,，首先對(duì)管理的組織結(jié)構(gòu)和崗位作一個(gè)設(shè)計(jì)：

前廳經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)前廳接待服務(wù)組織工作，對(duì)整個(gè)餐廳的服務(wù)人員,，服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理,。包括：制定前廳各項(xiàng)管理制度,工作規(guī)范、程 序和標(biāo)準(zhǔn)

制定營銷計(jì)劃和培訓(xùn)計(jì)劃,，并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)以后,，負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

大堂副理：負(fù)責(zé)訂餐并積極開展預(yù)定工作,，接待重要客人,，處理客人投訴協(xié)助前廳經(jīng)理管理前廳，在前廳經(jīng)理不在的情況下,，負(fù)責(zé)前廳的 全面工作,。

主管：有的餐廳叫總領(lǐng)班、餐廳主任或餐廳經(jīng)理,。它介乎于前廳經(jīng)理和領(lǐng)班之間,。一般分工負(fù)責(zé)樓面的日常管理工作以及日常的培訓(xùn)工作 。其管理職能主要有以下方面：督導(dǎo),、溝通,、協(xié)調(diào)、控制,，配合前廳經(jīng)理擬訂各項(xiàng)計(jì)劃,，并組織具體實(shí)施。主管就是服務(wù)員的教師應(yīng)該擔(dān) 負(fù)起日常的培訓(xùn)工作,。

迎賓領(lǐng)班：負(fù)責(zé)迎接客人,，為客人引坐，訂餐的登記,公示每餐訂餐情況,，收集并建立客戶檔案,。

值臺(tái)領(lǐng)班：負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的現(xiàn)場服務(wù)并帶領(lǐng)和組織一班服務(wù)人員去做好服務(wù)工作。

傳菜部領(lǐng)班：負(fù)責(zé)組織傳菜,、劃單，準(zhǔn)備開胃菜,、開胃酒,，調(diào)味料，有的餐廳還要承擔(dān)煮飯的工作,。

吧臺(tái)部領(lǐng)班：負(fù)責(zé)組織和操作調(diào)酒,、果盤的制作,茶水的準(zhǔn)備,酒水的銷售等工作。

備餐組領(lǐng)班：負(fù)責(zé)組織公共區(qū)域的保潔工作,，餐具的保管,、清冼和準(zhǔn)備工作,，有的餐廳還要兼管設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、修理工作,。

前廳崗位的設(shè)置,，并非是一成不變的,，它要根據(jù)餐廳的規(guī)模,、檔次，以及經(jīng)營的策略,，從實(shí)際出發(fā),去靈活掌握,。

一,、 主要培訓(xùn)人：前廳部主管

二、 時(shí)間：利用軍訓(xùn)和員工培訓(xùn)以外的時(shí)間,，工作中穿插.

三,、 方式：采取分崗位、分主次重點(diǎn)講解

四,、 原則：由點(diǎn)到面,，由詳細(xì)到系統(tǒng)

五、主要培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 參觀熟悉前廳各個(gè)崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設(shè)施設(shè)備的功能,、使用,。

2. 根據(jù)前廳部員工培訓(xùn)計(jì)劃分崗位詳細(xì)講解各崗位的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程及各項(xiàng)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，穿插強(qiáng)調(diào)員工經(jīng)常出現(xiàn)的問題,。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實(shí)踐操作并解答各種問題,。

3. 針對(duì)前廳部員工日常工作中的業(yè)務(wù)由前廳部主管重點(diǎn)講解前臺(tái)接待散客入住程序;行李員引領(lǐng)客人入住程序;商務(wù)中心復(fù)印、訂票,、收發(fā)傳真,、商品銷售;大堂吧現(xiàn)有各種酒水的制作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

4. 介紹白班及夜班主管工作流程,，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵時(shí)間檢查解決的重點(diǎn)問題,。

5. 學(xué)習(xí)制作主管應(yīng)做的各種表格。如：自查對(duì)比分析,，賓客意見統(tǒng)計(jì),、周小結(jié)等。

6. 講解工作過程中應(yīng)著重仔細(xì)查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項(xiàng),。

7.結(jié)合與客房部有關(guān)的工作項(xiàng)目講解和討論可改進(jìn)的措施,。

8.在業(yè)務(wù)培訓(xùn)過程中穿插介紹部門容易出現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)(參照案例總結(jié)和員工自查)

注：由于培訓(xùn)時(shí)間不充裕因此將培訓(xùn)貫穿到工作當(dāng)中，分清主次著重講解應(yīng)管理和檢查的內(nèi)容,。

一,、上崗前按規(guī)定著裝，服裝挺括,、整潔,，皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;頭發(fā)梳理整齊,，男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng)，不留胡須,，女員工頭發(fā)不得過肩,。

二、在崗時(shí)站立服務(wù),，站姿端正,，保持自然親切的微笑，任何時(shí)間不得隨意離崗,。

三,、禮貌周到，待客和氣,，見到客人主動(dòng)打招呼,，對(duì)客人用敬語，語言規(guī)范,、清晰,，如遇繁忙，請(qǐng)客人稍等,。

四,、熱情接待客人，用相應(yīng)語言接待中外客人,，提供周到,、細(xì)致的服務(wù)。

五,、態(tài)度和藹,、親切，切勿謝絕客人,，應(yīng)使客人感到親切,、愉快。

六,、服務(wù)快捷,、準(zhǔn)確，為客人辦理入住登記手續(xù)不得超過3分鐘,。

七,、準(zhǔn)確、及時(shí)將客人抵,、離時(shí)間，各種活動(dòng)安排通知有關(guān)部門,，保證銜接無差錯(cuò),。

八,、大堂總臺(tái)各種工作用品完好、有效,、整齊,、清潔、有序,，周圍環(huán)境整潔,，盆景鮮艷、美觀,。

九,、管理人員堅(jiān)持在服務(wù)現(xiàn)場督導(dǎo)，每天作好崗位考察記錄,。

十,、作好交接班記錄，交接工作清楚,、準(zhǔn)確,、及時(shí)、無差錯(cuò),。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇五

由于九鑫山莊所具有的特殊性,，既承擔(dān)政務(wù)接待，又承擔(dān)主管上級(jí)單位的接待,，還面對(duì)社會(huì)游客開放,，展望20xx年，隨著一號(hào)樓改造完成,，九鑫山莊已經(jīng)整體向高規(guī)格酒店看齊了,，為了有與之配套的前臺(tái)服務(wù)隊(duì)伍，總臺(tái)的工作要做如下調(diào)整：

1,、考慮到本酒店的性質(zhì),，規(guī)模和業(yè)務(wù)量，為保證前臺(tái)的工作效益以及方便顧客,，正確設(shè)立前廳部組織機(jī)構(gòu)及人員編制,。

2、對(duì)酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言,，每一項(xiàng)具體的工作都有其具體的特殊技能要求,，規(guī)范崗位工作細(xì)則和服務(wù)流程，除了客觀衡量員工合格與否,，也是指導(dǎo)員工工作是否達(dá)到最低要求的依據(jù)條文,。

3培訓(xùn)工作的重點(diǎn)除了規(guī)范服務(wù)程序，更要注重培養(yǎng)愛崗敬業(yè),、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)精神以及禮儀姿態(tài)等能表現(xiàn)出一個(gè)人良好的綜合素質(zhì)這些方面來,。

作為半年多來的工作回顧,，希望在今后的工作中，從以下四個(gè)方面來改正自己不足之處,，以便更好更順利的開展工作,。

一在工作中要善于理解別人，包容別人,，保持進(jìn)取心,，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手,。

二工作上要有高度責(zé)任心,，建立更加流暢的溝通渠道。

三要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己,，實(shí)事求是的對(duì)待自己,，感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認(rèn)工作中的不足。

四加強(qiáng)內(nèi)部管理,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，通過大家共同努力，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨,、整潔,。

酒店是一個(gè)青春職場，酒店服務(wù)應(yīng)該是充滿愉悅和朝氣的,，在工作中能保持一顆快樂的心,，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍，在此基礎(chǔ)上既要團(tuán)結(jié)協(xié)作,，各項(xiàng)工作才能順利開展,、又要有序競爭，服務(wù)質(zhì)量才能提高,，為此,、

1管理人員要有大局觀（眼光不能只放在自己部門上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步）,。

2管理人員要有承擔(dān)責(zé)任的勇氣（遇到問題首先盡可能的解決問題,，而不是先推諉責(zé)任，事后再來總結(jié)得失）

3管理人員要盡力做到公,、公正和公開（員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),，企業(yè)的成功首先是員工的成功，受到正確對(duì)待的員工發(fā)揮的能量更大）

4管理人員要有調(diào)動(dòng)員工積極性的能力（這一點(diǎn)尤為重要,，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的,，加上生活上等其他一些原因，員工難免有情緒低落的時(shí)候，如果任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著,，即便工作能夠完成,，那也是提供的不合格產(chǎn)品）俗話說細(xì)節(jié)決定成敗，酒店管理無大事,，做好小事，才能成就大事,，服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度,，只有將細(xì)節(jié)工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在，這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會(huì),。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇六

制訂營銷部年度工作計(jì)劃,、每月工作計(jì)劃，審核各班組工作計(jì)劃,；根據(jù)酒店安排,、分析營銷部人員配備及各班組工作狀況、制訂全年人員配置計(jì)劃,。根據(jù)崗位特點(diǎn),、業(yè)務(wù)需要、人員素質(zhì)用所需達(dá)到的目標(biāo),，對(duì)各班組及員工進(jìn)行合理分工,。

每日直接參與部分日常銷售工作，檢查,，督導(dǎo)員工的服務(wù)態(tài)度,，操作程度和標(biāo)準(zhǔn)是否規(guī)范、檢查各班組和各班次的工作記錄,、檢查領(lǐng)班的在崗情況,，考核狀況和完成任務(wù)情況。每月定期對(duì)部門主管進(jìn)行營銷業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)的培訓(xùn)與考核,；每周定期與部門員工溝通兩次,，了解員工的思想狀況。

參加酒店每日辦公晨會(huì),；參加酒店每月的總結(jié)會(huì)議,，匯報(bào)工作，聽取酒店決策層指示,；組織部門每周一召開領(lǐng)班例會(huì),，研討上周工作問題，布置本周工作,；組織部門每周二召開員工例會(huì),，總結(jié)上周工作，布置本周工作；必要時(shí)組織部門人員召開專題研討會(huì),。

滿足顧客的合理要求,；引導(dǎo)違紀(jì)員工，并適當(dāng)處罰,，以此告誡其他員工,。

每月、每季,、年度總結(jié)本部門的工作和營業(yè)收人情況,，向酒店作出書面匯報(bào)；每日聽取各營銷組的工作匯報(bào),。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況,，并布置當(dāng)日工作；根據(jù)收到的顧客反饋意見,，及時(shí)調(diào)整,、改善服務(wù)；負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行協(xié)調(diào),、溝通,；簽署和審核部門的文件、報(bào)表,；根據(jù)工作需要和人員狀況,，調(diào)整部分崗位人員；盡可能掌握顧客信息,，完善內(nèi)部管理,，提高服務(wù)質(zhì)量；部門人員進(jìn)行日,、周,、月的工作業(yè)績?cè)u(píng)估。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇七

20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職,。我認(rèn)為酒店的前廳經(jīng)理的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作,，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì),，并在例會(huì)中提出一天工作的不足,，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),，做好記錄;

⑶制定酒店工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定酒店工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案,，同時(shí)根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足,，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,，做到每天一檢查，每周一員工培訓(xùn),，每月一演習(xí),，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄,，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

⑻制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的員工培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng),，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄,。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對(duì)客人投訴的處理,?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多,。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任,，對(duì)于客人提出的要求,，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了,，要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時(shí)間給客人解決,。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題,，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報(bào)情況,，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,，并提出自己的想法，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決,，并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇八

跟著經(jīng)理在酒店做了半年，我已經(jīng)對(duì)自己的工作有了具體的方向,。在今年這個(gè)愛您愛您大好的年頭里,，我得先好好計(jì)劃一下我的工作，讓自己的工作方向得到落實(shí),，也讓自己的能力得到提升,，讓自己在新的一年里為經(jīng)理帶來更多的幫助，也讓自己在新的一年里為我們酒店帶來更多的收獲,！以下是我從三個(gè)方面展開的做好酒店經(jīng)理助理工作的計(jì)劃,，這三個(gè)方面循序漸進(jìn)的代表著我的方向：

在今年的工作中，我首先還是要跟著經(jīng)理的步子朝前走,。不管經(jīng)理走得是大步還是小步,，我作為一個(gè)經(jīng)理助理，我不能脫離經(jīng)理而越級(jí)去工作,，那樣的話不僅是給經(jīng)理添亂,，也是在給酒店添亂，我首先要認(rèn)清的還是我作為一個(gè)經(jīng)理助理的位置,，是一個(gè)輔助工作的位置,。在去年的工作中，我這一點(diǎn)做得還是算不錯(cuò)的,，但我有些擔(dān)心今年自己做得久了,，會(huì)有那種浮躁急切的心情，會(huì)丟了那份踏實(shí)和勤懇,。所以我在今年的工作計(jì)劃中,，首先得記下這一點(diǎn)，以防自己迷失了方向,。

經(jīng)理是我們酒店的總務(wù)經(jīng)理,，他的工作應(yīng)該可以說是我們酒店里面最多最雜的工作了，我想我的存在也給了經(jīng)理一定的安慰,，畢竟有一個(gè)人可以全心全意的幫著他做完酒店里需要他來完成的事情,，我這個(gè)經(jīng)理助理的崗位還是非常有存在的必要的,。我會(huì)在今年的工作中繼續(xù)協(xié)作經(jīng)理完成我們酒店那些又多又雜的工作，把我們酒店的服務(wù)工作做好,，讓每一個(gè)來我們酒店消費(fèi)的客人都被我們酒店的服務(wù)所打動(dòng),，讓他們記住我們酒店對(duì)每一位客人的體貼和關(guān)懷?？傊?，我就是經(jīng)理的兵，經(jīng)理讓我到哪我就到哪,，協(xié)助經(jīng)理做好一切該做好的工作,。

如果可以，我也愿意在今年幫助經(jīng)理抗下一些酒店的重?fù)?dān),。在去年半年跟隨經(jīng)理的過程中,，我知道經(jīng)理每天都是披星戴月的在忙，這讓我看在心里很心酸,，畢竟他作為我的領(lǐng)導(dǎo),，比我還要忙幾千萬倍，讓我這個(gè)做助理的覺得自己沒能夠幫經(jīng)理分擔(dān)一些重?fù)?dān),。一是經(jīng)理可能對(duì)我這個(gè)剛來的助理還不夠放心，二是或許經(jīng)理就是一個(gè)啥事兒都喜歡親力親為的人,，他一定要這樣自己完成那些重?fù)?dān),，他才能夠放下的去休息。在今年里,，我爭取取得經(jīng)理的絕對(duì)信任,，幫助經(jīng)理分擔(dān)一點(diǎn)經(jīng)理在酒店里的重?fù)?dān)！

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇九

20xx年為了在工作中取得更好的成績,，特制定工作計(jì)劃如下：

全年實(shí)現(xiàn)無死亡,、無重傷、無重大生產(chǎn)設(shè)備事故,，無重大事故隱患,，工傷事故發(fā)生率低于廠規(guī)定指標(biāo)。

要以公司安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任為指導(dǎo),，以工廠安全工作管理制度為標(biāo)準(zhǔn),，以安全工作總方針“安全第一，預(yù)防為主,?！睘樵瓌t，以車間,、班組安全管理為基礎(chǔ),，以預(yù)防重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)崗位重大事故為重點(diǎn)，以糾正崗位違章指揮,，違章操作和員工勞動(dòng)保護(hù)穿戴為突破口,，落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，開創(chuàng)安全工作新局面,，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)根本好轉(zhuǎn),。

根據(jù)工廠現(xiàn)狀，確定出20xx年安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)部位,，完善各事故處理應(yīng)急預(yù)案，加大重大隱患的監(jiān)控和整改力度,，認(rèn)真開展廠級(jí)月度安全檢查和專項(xiàng)安全檢查,，車間每周進(jìn)行一次安全檢查，班組堅(jiān)持班中的三次安全檢查,，并要求生產(chǎn)科,、車間領(lǐng)導(dǎo)及管理人員加強(qiáng)日常安全檢查，對(duì)查出的事故隱患,，要按照“三定四不推”原則,，及時(shí)組織整改，暫不能整改的,，要做好安全防范措施,，尤其要突出對(duì)煤氣爐、鍋爐,、硫酸罐,、液氨罐等重要部位的安全防范，做好專項(xiàng)整治工作,，加強(qiáng)對(duì)易燃易爆,、有毒有害等危險(xiǎn)化學(xué)品的管理工作，要嚴(yán)格按照《安全生產(chǎn)法》,、《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》強(qiáng)化專項(xiàng)整治,，加強(qiáng)對(duì)崗位現(xiàn)場的安全管理，及時(shí)查處違章指揮,，違章操作等現(xiàn)象,，限度降低各類事故的發(fā)生，確保工廠生產(chǎn)工作正常運(yùn)行,。

工廠采取辦班,、班前班后會(huì)、墻報(bào),、簡報(bào)等形式,，對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育,，提高員工的安全生產(chǎn)知識(shí)和操作技能，定期或不定期組織員工學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)法規(guī),、法律及安全生產(chǎn)知識(shí),，做好新員工上崗及調(diào)換工種人員的三級(jí)安全教育，提高員工安全生產(chǎn)意識(shí)和自我保護(hù)能力,，防止事故的發(fā)生,，特種作業(yè)人員要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)、考試合格發(fā)證,，做到持證上崗,。認(rèn)真貫徹實(shí)行《安全生產(chǎn)法》，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司下發(fā)的“典型事故案例”,。不斷規(guī)范和強(qiáng)化安全生產(chǎn)宣傳工作,，深入開展好“安康杯”競賽活動(dòng)，充分利用好全國安全生產(chǎn)月活動(dòng),，通過粘貼安全生產(chǎn)標(biāo)語,、安全專題板報(bào)、發(fā)放安全宣傳小冊(cè)子,、樹立典型等開展形式多樣的安全生產(chǎn)教育工作,，加大宣傳力度，達(dá)到以月促年的目的,。提高員工遵紀(jì)守法的自覺性,，增強(qiáng)安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)；引導(dǎo)車間,、班組建立安全文化理念,，強(qiáng)化管理,，落實(shí)責(zé)任,；將安全生產(chǎn)與保工廠穩(wěn)定、和諧,、發(fā)展緊密結(jié)合起來,，做到安全生產(chǎn)警鐘長鳴。

20xx年安全生產(chǎn)工作將繼續(xù)本著“安全第一,，預(yù)防為主,。”的方針,，按照“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的原則，進(jìn)一步分清責(zé)任,，從維護(hù)工廠發(fā)展的大局出發(fā),，保持鈦白人艱苦奮斗,、吃苦耐勞的工作作風(fēng)，嚴(yán)格履行公司的安全生產(chǎn)工作部署,，控制指標(biāo),，積極行動(dòng)，把安全生產(chǎn)工作抓緊,、抓好,，為工廠經(jīng)濟(jì)發(fā)展做大做強(qiáng)做出新的貢獻(xiàn)。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇十

20xx年安保部在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，將圍繞公司的總體安全經(jīng)營發(fā)展目標(biāo),，加強(qiáng)安保部門管理，增強(qiáng)保安員的崗位責(zé)任,、安全意識(shí),，進(jìn)一步提高保安員的服務(wù)水，全面做好公司的安全保衛(wèi)工作,，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境,，全面總結(jié)xx年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，制定保安部20xx年度工作計(jì)劃,。

1,、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)和全面貫徹落實(shí)公司經(jīng)營工作的一系列指示精神和決策部署，完成各項(xiàng)工作任務(wù),，完成公司簽訂的《xx年度安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書》確定的指標(biāo),。

2、完善部門工作,，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明,，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。

3,、做好與公司其他部門在各項(xiàng)工作的溝通,、協(xié)調(diào)、協(xié)助,。

1,、處理好與鄰村人員的關(guān)系。

2,、對(duì)進(jìn)出山莊的閑雜人員進(jìn)行勸離,。

3、督促各部門對(duì)貴重物品在不使用情況下要存放到指定地點(diǎn)進(jìn)行妥善保管,。

4,、保安做好巡查工作，特別是對(duì)重點(diǎn)部位檢查,，夜間加強(qiáng)巡查力度,。

5,、與公司全體員工和合作單位、租戶形成群防群治,，制定保衛(wèi)巡查方案,。

6、做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)的保密工作,。

做好隊(duì)伍建設(shè),，打造一支，安定,、團(tuán)結(jié),、素質(zhì)高、崗位技能突出,、責(zé)任心強(qiáng)的安保隊(duì)伍,，確保公司業(yè)務(wù)經(jīng)營正常運(yùn)作。全面總結(jié)xx年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足,，加強(qiáng)部門工作,、工作紀(jì)律、崗位責(zé)任,、崗位技能的管理,、教育、培訓(xùn),，充分調(diào)動(dòng)隊(duì)員的工作積極性和主動(dòng)性,，增強(qiáng)工作意識(shí)、責(zé)任感,，使全體隊(duì)員全身心地投入到鄉(xiāng)村大世界的安全保衛(wèi)工作中,。

1、每周兩次的車輛指揮,、隊(duì)列訓(xùn)練,、消防知識(shí)等培訓(xùn)，通過講解,、培訓(xùn)使保安員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中有不同程度的提升,，從而增強(qiáng)保安隊(duì)伍的工作的能力,，

2,、在日常工作中引導(dǎo)保安員提高服務(wù)意識(shí)、禮貌待客,，從而提高對(duì)客服務(wù)能力,，在工作中要尊重客人，不能和客人發(fā)生正面沖突,，教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿意,。

3、結(jié)合我部門的實(shí)際情況對(duì)隊(duì)員的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌等問題進(jìn)行不定期的檢查,，對(duì)檢查出來的問題堅(jiān)決落實(shí)。

1,、嚴(yán)格按照公司給本部門下達(dá)的內(nèi)控目標(biāo)和具體措施,，與下級(jí)簽訂“責(zé)任狀”，建立目標(biāo)管理責(zé)任制,，層層分解落實(shí)工作任務(wù),，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面,。制定全年工作任務(wù),，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有任務(wù),，個(gè)個(gè)有壓力,、有動(dòng)力。

2,、參加安委會(huì)的各次安全檢查,，對(duì)本部門存在的問題認(rèn)真做好記錄并按公司安委辦發(fā)出的整改通知和整改要求進(jìn)行整改。

3,、組織公司安委會(huì)相關(guān)人員組成專項(xiàng)檢查小組定期開展季度安全生產(chǎn)大檢查,；每月進(jìn)行一到兩次的專項(xiàng)檢查、督查或?qū)﹄[患整改復(fù)查等,，真正做到以督查促隱患整改,，以整改保安全生產(chǎn)。

1,、完善維保制度,，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備,、不同區(qū)域,，明確維保責(zé)任和工作流程，確保我部門的設(shè)備處處有人管,，件件有人護(hù),；制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng),。

2,、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水,；加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水,，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行,。

總之,，我們要通過不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神,，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的精神面貌,，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，努力打造一個(gè)高效,、務(wù)實(shí)、文明的保安新形象,。為山莊的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作,。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇十一

今年是我們公司具有挑戰(zhàn)性的一年，在承受多方面的壓力,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,；在各位主管、職員的支持下完成了今年的生產(chǎn)目標(biāo)任務(wù),。

1,、關(guān)于計(jì)劃

20xx年，生產(chǎn)部門在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各兄弟部門大力支持下,，合理編排生產(chǎn)計(jì)劃，把生產(chǎn)任務(wù)層層分解,，目標(biāo)明確并落實(shí)到機(jī)臺(tái),，有效扭轉(zhuǎn)了生產(chǎn)計(jì)劃性不強(qiáng)的狀況，使生產(chǎn)進(jìn)入一種均衡有序的狀態(tài),，提高了現(xiàn)場物件的流轉(zhuǎn)率,，一定程度上改變了各車間各自為政，工作目標(biāo)不統(tǒng)一的狀況,，全面的按要求完成了業(yè)務(wù)訂單的交貨,，但是按定單要求的履約率還存在一定問題，這是生產(chǎn)部門今后工作中努力的方向之一,。

2,、關(guān)于產(chǎn)量質(zhì)量

20xx年生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢部的大力支持和幫助下,，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量,，嚴(yán)把工序質(zhì)量關(guān)，干部員工牢牢樹立質(zhì)量就是生命的思想意識(shí),，很大程度提高了各種問題的解決效率,，使生產(chǎn)部門的品質(zhì)保障能力得到了一定提升，也使生產(chǎn)產(chǎn)能得到了很大的提高,。

20xx年的生產(chǎn)管理中,，各車間相應(yīng)實(shí)行了管理制度，設(shè)備工具有專人負(fù)責(zé)并建立了臺(tái)帳,。設(shè)備責(zé)任人嚴(yán)格按管理要求對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，通過以上各項(xiàng)措施，人為因素造成的設(shè)備故障得到了有效控制,，保障了設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),，確保了生產(chǎn)運(yùn)行的穩(wěn)定。同時(shí)經(jīng)過設(shè)備人員的大力改造,，提高了設(shè)備的效率和產(chǎn)能,，有效提高了設(shè)備的產(chǎn)能。

生產(chǎn)部在今年,，圍繞管理做了不少工作,。我們深知“人“是所有工作中最基本的要素，最重要,。所以我們的所有工作,，都是以人為本，我們的所有工作的展開必須得到大多數(shù)員工的理解和支持,；我們更明白：沒有規(guī)矩不成方圓的道理,，因此我們?cè)谝匀藶楸镜那疤嵯拢贫松a(chǎn)部的各項(xiàng)規(guī)章制度,，我們的管理理念是：“以人為本,，實(shí)施管理標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化”,；

制度給我們的'管理提供了管理的標(biāo)準(zhǔn),，提供了依據(jù)，只有有了標(biāo)準(zhǔn),，我們的管理工作才能更科學(xué),，才能更公，才能更公正,。同時(shí)我們也向廣大的員工表明我們的思想：“以人為本,，實(shí)施管理標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化”,，并不是不要管理,，以人為本是為管理服務(wù)的，所有的行為必須為管理這一中心任務(wù)服務(wù)，以人為本是為了我們更好的實(shí)施管理,，以人為本只是說我們?cè)诠芾頃r(shí)更人性化,，我們?cè)谔岢芾淼臅r(shí)候，堅(jiān)決反對(duì)野蠻粗暴的管理,。

1,、采取多種措施，營造良好學(xué)習(xí)環(huán)境,，著力提高員工素質(zhì),。

2、積極培育團(tuán)結(jié),、和諧的工作氛圍,，純潔員工隊(duì)伍的思想，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,，合力完成公司的計(jì)劃與任務(wù),。

3、對(duì)崗位實(shí)行了職責(zé),，制定相應(yīng)的崗位標(biāo)準(zhǔn),，優(yōu)勝劣汰。

4,、完善考核辦法,，根據(jù)目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行層層分解，按照多勞多得的原則,，合理調(diào)整薪酬分配方案,。

5、完善主機(jī)車間的工資體系,，使工資的分配更公更合理,。

6、制定了車間主任的考核方案,，明確考核內(nèi)容和方法,。

1、20xx年始終把安全放置第一位,，定期召開安全生產(chǎn)例會(huì),，不定期進(jìn)行安全大檢查，建立安全生產(chǎn)辦公室,、應(yīng)急辦公室,，落實(shí)安全臺(tái)賬，作業(yè)許可證等有關(guān)信息資料,，完善車間消防設(shè)施,，全年無工傷事故,，無設(shè)備事故發(fā)生。

2,、生產(chǎn)部的管理干部堅(jiān)持與員工打成一片,，了解員工對(duì)我們管理人員的意見，對(duì)生產(chǎn)部管理的意見和建議,，同時(shí)我們也通過這樣的會(huì)議交流工作經(jīng)驗(yàn)和溝通思想,，取得了不錯(cuò)的效果,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神,。

3、20xx年,，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)納入日常管理工作之中,，能夠定期對(duì)車間員工進(jìn)行安全認(rèn)識(shí)，根據(jù)需要及時(shí)宣布勞動(dòng)安全和工作紀(jì)律公告,，并加強(qiáng)了對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場勞動(dòng)紀(jì)律和文明衛(wèi)生的管理,，保證了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。

20xx年,，生產(chǎn)部對(duì)現(xiàn)場管理,，做了一些改進(jìn)措施，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境,。地面衛(wèi)生,、設(shè)備衛(wèi)生、員工著裝等方面狀況都有所改善,，也盡量改善生產(chǎn)通道的順暢,，擺放混亂，標(biāo)示不清的問題,。雖然還沒能達(dá)到目視化,、標(biāo)準(zhǔn)化及看板管理的要求，但是現(xiàn)場管理達(dá)到360度全方位,，實(shí)現(xiàn)管理初級(jí)水有了一定的收獲,。

存在的不足與問題

20xx年通過全體員工的共同努力，我們?cè)诠镜恼_領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成績,，但是我們還應(yīng)清醒的看到我們的工作中仍存在許多不盡人意的地方,，亟待在今后的工作中加以解決，具體總結(jié)如下：

1,、思想方面：仍有部分員工思想懈怠,，不積極主動(dòng)，組織觀念淡薄,，進(jìn)而表現(xiàn)在工作中不求上進(jìn),，無工作熱情,，責(zé)任心差，這直接影響其他員工的工作情緒,。

2,、技能方面：由于人員流動(dòng)性，致使部分員工在技能方面得不到加強(qiáng),，在一定程度上影響了產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量,。

3、制度方面： 20xx年,，生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，根據(jù)生產(chǎn)部的實(shí)際工作需要，制定了一些規(guī)章制度,，保障了各車間的生產(chǎn)秩序,，規(guī)范員工在生產(chǎn)現(xiàn)場的行為，促進(jìn)了生產(chǎn)部各項(xiàng)工作的開展,，經(jīng)過一段時(shí)間的施行,，發(fā)現(xiàn)我們的制度還有許多不完善的地方，需要我們進(jìn)一步的完善,；另一方面,，在制度執(zhí)行方面，由于我們部分領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)識(shí)仍然不高,，在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行制度不夠堅(jiān)決,，致使我們的生產(chǎn)現(xiàn)場仍然不時(shí)出現(xiàn)這樣或那樣的問題，我們的管理工作真的有待加強(qiáng),。

4,、生產(chǎn)現(xiàn)場由于監(jiān)管不力和場地的制約，物品擺放不齊,，環(huán)境不整潔,，通道不暢。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇十二

年計(jì)劃任務(wù)xx萬元,，實(shí)際完成xx萬元,，超額xx萬元，（其中散客門市收入xx萬元,，平均房價(jià) xx元/間）,，占客房收入xx﹪，完成計(jì)劃的xx%,，收入與同期相比增長xx萬元,，前廳部工作計(jì)劃。

1,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工素質(zhì)

一年來,，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作,，并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核,，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用,。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù)，根據(jù)不同階段,、不同團(tuán)隊(duì),、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù),，我們只給接待人員5分鐘的磨合期,，包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程,、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合,，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力，需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到,。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù),。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作,發(fā)現(xiàn)問題,反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

2,、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作,。

一年來,，我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù),，作為工作重點(diǎn),。通過合理排房、提高入住率,，熱情滿意的服務(wù),，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力,，圓滿完成了接待大,、中、小型會(huì)議73個(gè),；軍區(qū)5次,，vip xx0次，共接待人數(shù)37500人次,。如省民政廳會(huì)議,、建議廳會(huì)議,、國土資源廳會(huì)議，在接待這些大型會(huì)議時(shí),，由于與會(huì)人員較多,，退房時(shí)間不統(tǒng)一，這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求,，我們時(shí)常加班加點(diǎn),，在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí)，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高,，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,，經(jīng)常加班加點(diǎn)，大家沒有一絲抱怨,，一句怨言,，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

3,、扎實(shí)有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)

第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開序幕,，我部門積極組織中國論文聯(lián)盟整理員工學(xué)習(xí)，吃透精神,，對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn),，大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能，與此同時(shí),，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確,，使服務(wù)更加精細(xì)化,、標(biāo)準(zhǔn)化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案,，在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽,，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì),，前廳部的員工踴躍報(bào)名,，一展自己的才華，工作計(jì)劃《前廳部工作計(jì)劃》,。通過這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng),，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情,。

4,、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍.

前廳工作內(nèi)容繁雜,，涉及面廣,，員工工作壓力大,，針對(duì)這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活,，無論從部門經(jīng)理還是到主管,，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過節(jié),，管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話問候父母,，生病時(shí)給她們送去水果，遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們,，使她們感受到了集體的互助,、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力,，增強(qiáng)凝聚力,，部門經(jīng)常找她們談心，鼓勵(lì)她們,，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作,。同時(shí)我們要求管理人員無論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工,，減輕員工的工作壓力,，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力,、同甘共苦的良好風(fēng)氣,，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定,、健康的心態(tài),，保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。

6,、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作,共創(chuàng)佳績

前廳部每位員工都必須積極參加中心及賓館,、部門組織的各項(xiàng)活動(dòng)，這不僅使部門之間互相了解同時(shí)也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的向心力及凝聚力,。我們同時(shí)強(qiáng)調(diào)前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,，它同各部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都應(yīng)主動(dòng)地進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，要有“到我為止”的服務(wù)意識(shí)和“酒店無小事”服務(wù)態(tài)度,。

7,、加強(qiáng)“開源節(jié)流，增收節(jié)支”的意識(shí)

年計(jì)劃費(fèi)用萬元,，實(shí)際費(fèi)用為萬元,，節(jié)約了萬元,，主要節(jié)約在工資、電,、物料消耗等方面,，在費(fèi)用管理中，從細(xì)微處入手,嚴(yán)格物料領(lǐng)用制度,定期盤點(diǎn),，專人管理,定量配發(fā),使年前廳物品消耗控制在元,，費(fèi)用與同期相比增長了萬元，（主要是計(jì)提獎(jiǎng)勵(lì),、地方津貼等）,，各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)均達(dá)到要求。

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇十三

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,，要夯實(shí)管理基礎(chǔ),，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，樹立良好的餐飲品牌形象。

再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,，突出婚禮的亮點(diǎn),，加深現(xiàn)場觀眾對(duì)婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客,，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧,、管事部的負(fù)責(zé)人參加),，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通臺(tái),，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況,、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況,、安全管理、服務(wù)質(zhì)量,、員工禮儀禮貌,、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結(jié)果,，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評(píng)的良好運(yùn)作機(jī)制,，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

出品是餐飲管理的核心,，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量,。

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì),。

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性,、實(shí)效性,。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》,、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》,、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》,、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》,、《餐飲六常管理法》,、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》,、《管理者情商》等,，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動(dòng)餐飲管理,。

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力,。

20xx年度工作的順利開展,，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持,。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn),，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,，使管理更加完善、更加合理,、更加科學(xué),。總結(jié)過去,，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足,，進(jìn)一步提升管理水,，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲前廳經(jīng)理工作計(jì)劃篇十四

時(shí)間在悄然無聲的逝去,，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將畫上圓滿的句號(hào),。20xx年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著,，在未來的一年里有著怎樣的故事,，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發(fā)生的事,，以及所改變的,，對(duì)于它人來說也許這一年里它是凡與淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不凡的意義所在,，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階,。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬和力爭指標(biāo)960萬,。并且出色的完成了與指定的指標(biāo)超出了是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變?，F(xiàn)將20xx年的工作情況匯報(bào)如下：

一,、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下,，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待,，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升,，與去年同期相比大幅的增長,。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二,、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng),，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“復(fù)查”,，面對(duì)困難重重的工作,，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下,，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范,，無論是管理,、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。

三,、針對(duì)一,、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的,，崗點(diǎn)較多,，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要,，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工,，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查,。

四,、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì),，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表,、禮貌禮節(jié)。

五,、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài),，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài),，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受,。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒,，從而去為賓館提供質(zhì)的服務(wù),。

六、制定獎(jiǎng)罰制度,，并做到獎(jiǎng)罰分明,，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情,。