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飯店經(jīng)營承諾書 飯店經(jīng)營承諾書篇一

作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主,，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全,。為切實保障人民群眾飲食消費安全,，維護消費者的正當權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下：

一,、嚴格遵守國家《食品安全法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《消費者權(quán)益保護法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念,。

二,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓工作,。

三,、采購的飲料、酒水等食品及原料,、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求,，不銷售假冒偽劣的食品，為消費者提供安全的服務(wù)設(shè)施和消費環(huán)境,。

四,、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

五,、實行明碼標價，在菜譜和價目表上明示經(jīng)營的面點,、菜肴,、酒水等有關(guān)商品的價格與規(guī)格等項目。

六,、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為飲食安全的第一責任人,，對餐飲經(jīng)營的食品安全負總責。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，接受處理。

以上承諾請社會各界人士監(jiān)督,。

承諾單位名稱：（蓋章） 承諾單位業(yè)主：

（法定代表人）

衛(wèi)生許可證號：

營業(yè)執(zhí)照號： 監(jiān)督單位：（蓋章）

監(jiān)督人：

承諾日期： 年 月 日

飯店經(jīng)營承諾書 飯店經(jīng)營承諾書篇二

為保證餐飲消費食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,，我單位對食品安全做出如下承諾,，并接受社會各界監(jiān)督。

一,、提高對食品安全重要意義的認識,，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃,。

二,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

三、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五,、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度,。

六,、落實餐飲具、工用具,、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運,。七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品,。不購買,、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

十一,、制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織,，快速反應(yīng),，及時控制。

十二,、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：xxx

xxx年xx月xx日

飯店經(jīng)營承諾書 飯店經(jīng)營承諾書篇三

一、認真執(zhí)行《食品安全法》,，切實保障消費者飲食安全,。

二、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,，承擔食品安全主體責任,。

三、落實食品安全管理制度,，配備專兼食品安全管理人員,。

四、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓教育,，保持個人良好衛(wèi)生。

五,、采購食品原料做到索票索證,，堅持進貨查驗并如實記錄。

六,、嚴格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范,，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。

七,、規(guī)范食品添加劑使用管理,，杜絕非法添加和濫用添加劑。

八,、加強餐飲具清洗消毒和保潔,，提供安全合格的餐飲具。

九,、及時報告和處置食品安全事故,，配合相關(guān)部門調(diào)查。

十,、保持加工場所整潔衛(wèi)生,，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境,。

承諾單位負責人簽字：xxx

承諾單位：(蓋章)

xx年xx月xx日

飯店經(jīng)營承諾書 飯店經(jīng)營承諾書篇四

餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營承諾書

為營造健康和諧的消費環(huán)境，牢固樹立衛(wèi)生,、安全,、誠信第一的觀念，自覺遵守國家法律,，嚴格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范,，本店鄭重承諾：

一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，依法取得餐飲服務(wù)許可方可開展經(jīng)營。充分認識當前食品安全的新形勢,，切實加強餐飲服務(wù)食品安全工作,。

二、建立合法安全的食品原料采購渠道,，嚴禁偽劣食品進店,，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。

三,、在經(jīng)營中誠實守信,，菜品定價遵循公平，公開原則,，對額外收費項目實現(xiàn)公開并明碼標價,，團體筵席預(yù)定按照簽訂的協(xié)議書履行義務(wù)，保證菜品供應(yīng)質(zhì)量,。

四,、提供規(guī)范優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立以客為尊,，服務(wù)至誠的理念,，制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)規(guī)范，踐行服務(wù)承諾,，反對“禁止自帶酒水”,、“包間設(shè)置最低消費”、“消毒餐具要收工本費”等“霸王條款”,。

五,、建立健全經(jīng)營檔案，完善原材料購銷臺帳,，從源頭上杜絕食品安全隱患,。秉承“食品安全從廚房開始”的經(jīng)營理念，加強衛(wèi)生管理和控制,，確保食品衛(wèi)生安全,。

六,、嚴格處理廚房、餐桌垃圾,，防止非法流入市場,，杜絕“泔水油”的產(chǎn)生源頭。

七,、主動接受廣大群眾的監(jiān)督,，妥善處理好消費者的投訴，積極配合參與政府部門有關(guān)誠信經(jīng)營的活動,。

承諾單位（蓋章） 負責人

年 月 日