總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤?？偨Y(jié)書(shū)寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來(lái)看一看吧。

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇一

1,、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和隊(duì)伍建設(shè),，層層落實(shí)責(zé)任,。我局按照示范區(qū)局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，結(jié)合我分局工作實(shí)際,，根據(jù)示范區(qū)局《20xx年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》和《20xx年流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》,，成立了食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確了目標(biāo),、任務(wù)，并對(duì)20xx年食品安全監(jiān)管工作及食品專項(xiàng)整治工作任務(wù)進(jìn)行了逐級(jí)分解,，層層簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，形成了任務(wù)到崗位,，責(zé)任到個(gè)人,，確保各項(xiàng)工作的組織和實(shí)施,。領(lǐng)導(dǎo)小組分別在3月份和5月初份召開(kāi)食品安全監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)和形勢(shì)分析會(huì),，對(duì)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題和工作目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行分析,，統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識(shí),。

2,、加大食品安全宣傳力度,，強(qiáng)化食品安全責(zé)任,。我局分別依托3。15活動(dòng)和食品安全宣傳月活動(dòng)開(kāi)展宣傳,，并且聯(lián)合區(qū)食安辦、鎮(zhèn)辦開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全宣傳“進(jìn)城區(qū),、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)超市,、進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)”的“六進(jìn)”活動(dòng),。在活動(dòng)過(guò)程中,，大力宣傳《食品安全法》,、《食品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》等法律法規(guī),。

3、努力加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)工作力度,。年初到現(xiàn)在,，我局先后組織轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者法律知識(shí)培訓(xùn)2場(chǎng)次,，參訓(xùn)人員300余人次,。給每名參訓(xùn)人員都發(fā)放了《食品經(jīng)營(yíng)法規(guī)知識(shí)讀本》和《食品安全案件查處指南》,。先后在報(bào)紙開(kāi)辦食品法規(guī)專欄2期,，手機(jī)短信提示1萬(wàn)余條，發(fā)放食品安全宣傳資料余4000份,。

（一）積極參加區(qū)食安辦組織的食品安全聯(lián)合檢查。

1,、為了切實(shí)保障全區(qū)元旦,、春節(jié)雙節(jié)食品安全，元旦前夕,，按照區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)安排,，我局參加了由區(qū)食安辦牽頭組織,，食品藥品監(jiān)督管理局,、質(zhì)檢分局,、教育局,、農(nóng)業(yè)局,、商務(wù)局共同參加的食品市場(chǎng)聯(lián)合檢查，檢查組先后對(duì)全區(qū)包括學(xué)校食堂,、餐飲,、超市,，企業(yè)等單位進(jìn)行了全面檢查,。

2,、1月x日，我局參加了由食安辦牽頭,，農(nóng)林局,、質(zhì)檢分局,、李臺(tái)街道辦,、大寨鎮(zhèn)、五泉鎮(zhèn),、揉谷鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)參加的春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品安全聯(lián)合檢查,，分別檢查了五家涉及農(nóng)產(chǎn)品的公司及專業(yè)合作社,。

3,、為規(guī)范食品市場(chǎng)環(huán)境，3月x日,，我局參加了由區(qū)食安辦組織,，質(zhì)檢,、藥監(jiān)、農(nóng)林,、水務(wù)、畜牧,、鹽業(yè),、商務(wù),、教育、衛(wèi)生,、公安和各鎮(zhèn)辦有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加的春季食品安全聯(lián)合檢查，先后檢查了金鑫步行街飲食市場(chǎng),、康樂(lè)市場(chǎng),、西農(nóng)路蛋糕房、姚安小學(xué)等五家單位的持證經(jīng)營(yíng)及購(gòu)銷貨臺(tái)賬等食品安全問(wèn)題,。

（二）認(rèn)真開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作,。

為全面貫徹楊陵區(qū)農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治會(huì)議精神,，落實(shí)楊陵區(qū)食安委及示范區(qū)工商局《關(guān)于開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，楊陵分局認(rèn)真組織，扎實(shí)做好專項(xiàng)整治工作，制定了《楊陵工商分局農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》,，按照區(qū)食安辦安排部署,，自3月下旬起聯(lián)合五泉鎮(zhèn),、大寨鎮(zhèn)、楊陵街道辦開(kāi)展為期3個(gè)月的農(nóng)村食品安全專項(xiàng)檢查,，目前已檢查經(jīng)營(yíng)戶152戶,，出動(dòng)執(zhí)法人員68人次,，扣繳鄭州管城區(qū)、二七區(qū)等央視曝光不合格垃圾食品,、“三無(wú)”食品,、過(guò)期食品6000余袋,，價(jià)值4000余元,。

（三）主動(dòng)開(kāi)展轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶摸底工作。

截止目前,，我局食品安全監(jiān)管人員已基本上完成了對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶的摸底工作,，楊陵分局實(shí)有食品與經(jīng)營(yíng)戶1032戶，其中企業(yè)56戶,，個(gè)體工商戶776戶,；從事食品批發(fā)27戶,，餐飲經(jīng)營(yíng)戶422戶，食品加工96戶,，預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)514戶,，加工經(jīng)營(yíng)戶27戶；無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶81戶,，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)81份,，已簽訂食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)612份,，辦理各類食品違法案件6起,，罰款入庫(kù)金額1,。5萬(wàn)元。

（四）開(kāi)展多次專項(xiàng)執(zhí)法檢查,。

1、元旦以前至春節(jié)前夕,，在分局轄區(qū)開(kāi)展了為期一個(gè)月的“雙節(jié)”食品安全專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)人員累計(jì)200人次,，檢查經(jīng)營(yíng)戶累計(jì)900戶,。

2、我局根據(jù)陜西省工商行政管理局《關(guān)于開(kāi)展清查菠菜面中添加色素果綠專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)的通知》,，迅速組織人力開(kāi)展菠菜面中添加色素果綠專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng),，共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次。檢查面條零售攤販及面條銷售門店32家,，食品經(jīng)營(yíng)戶27家,，調(diào)料品經(jīng)營(yíng)者53家，未發(fā)現(xiàn)菠菜面中添加色素果綠行為,，并將檢查情況已上報(bào)示范區(qū)局,。

3、分局根據(jù)《陜西省工商行政管理局關(guān)于依法清查不合格食品的通知》的要求，結(jié)合近期農(nóng)村流通領(lǐng)域食品專項(xiàng)整治工作,，立即組織執(zhí)法人員,，對(duì)照不合格產(chǎn)品名單，對(duì)名單中同品牌,、同批次,、同企業(yè)、同規(guī)格產(chǎn)品認(rèn)真開(kāi)展市場(chǎng)清查,。

共出動(dòng)執(zhí)法人員38人次,，執(zhí)法車輛6車次，清查中未發(fā)現(xiàn)通知中所提及的不合格產(chǎn)品,。

4,、我局根據(jù)《陜西省工商行政管理局轉(zhuǎn)發(fā)省食安委辦公室關(guān)于核查“美素麗兒”問(wèn)題奶粉的通知的通知》，行動(dòng)迅速,，上報(bào)及時(shí),，方式方法得當(dāng)，有效地控制了事態(tài)發(fā)展,，確保了社會(huì)的穩(wěn)定,。因此事件引發(fā)的消費(fèi)投訴也趨于良性發(fā)展。目前,，已暫扣楊凌母嬰坊幼兒用品店負(fù)責(zé)人李凌店內(nèi)全部“美素麗兒”42盒（罐）,，監(jiān)督其對(duì)13名消費(fèi)者退還購(gòu)貨款5000余元。

5,、根據(jù)《陜西省工商行政管理局關(guān)于開(kāi)展羊肉及羊肉制品和生姜市場(chǎng)專項(xiàng)整治的緊急通知》,，我局迅速開(kāi)展專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員42人次,，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶37人次,，檢查了轄區(qū)康樂(lè)市場(chǎng)和好又多、人人家等6各超市及17家火鍋店,，未發(fā)現(xiàn)不合格羊肉制品和問(wèn)題生姜,。

6、分局按照省局《關(guān)于對(duì)不合格食醋進(jìn)行市場(chǎng)清查的緊急通知》精神在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查,，檢查范圍主要有：康樂(lè)市場(chǎng),、人人家超市、好又多超市,、轄區(qū)的食品批發(fā)戶,、食雜店以及校園周邊的商店。檢查的重點(diǎn)食品為食醋,、飲料,、啤酒,、乳制品、冷凍食品,、散裝食品等夏季消費(fèi)量大的食品,。共出動(dòng)執(zhí)法車輛4臺(tái)次、執(zhí)法人員12人次,，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶42戶,，檢查中未發(fā)現(xiàn)不合格食醋，對(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范的食品經(jīng)營(yíng)戶當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了整改通知書(shū)

（五）積極處理消費(fèi)者投訴舉報(bào),，截止目前,，共受理涉及食品安全類投訴5起，均得以有效解決,，雙方當(dāng)事人分別對(duì)處理結(jié)果表示滿意,。

（六）為了迎接國(guó)家衛(wèi)生區(qū)和省級(jí)文明城區(qū)復(fù)審驗(yàn)收工作，楊陵分局召開(kāi)了面向轄區(qū)市場(chǎng)開(kāi)辦單位關(guān)于迎接“雙驗(yàn)”工作動(dòng)員會(huì),。

會(huì)上給轄區(qū)13個(gè)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人下發(fā)了《告食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶通知書(shū)》，強(qiáng)調(diào)各單位要重視此項(xiàng)工作,，希望各單位對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改和完善,，進(jìn)一步提高食品安全水平，保障人民群眾飲食安全,，利用一個(gè)月時(shí)間集中開(kāi)展衛(wèi)生環(huán)境治理整頓,。

（七）在區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下我局聯(lián)合藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān),、城管,、公安等部門對(duì)轄區(qū)金鑫步行街、電影院飲食街,、康樂(lè)市場(chǎng),、張家崗飲食市場(chǎng)等市場(chǎng)開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全專項(xiàng)整治。

從主體資格到懸掛整齊,、從店容店貌到進(jìn)店經(jīng)營(yíng),、從貨品質(zhì)量到索證索票、從人員健康到工作衣帽等細(xì)小環(huán)節(jié),，我局執(zhí)法人員挨門逐戶,、不厭其煩地形向經(jīng)營(yíng)戶講解，要求其限時(shí)達(dá)標(biāo),。目前,，各市場(chǎng)整體環(huán)境較以前有明顯改觀。

（八）我局開(kāi)展了對(duì)轄區(qū)流通領(lǐng)域食品的抽樣檢驗(yàn),，分別對(duì)城區(qū)大超市和農(nóng)村商店進(jìn)行抽檢,，共檢測(cè)15個(gè)品牌16個(gè)批次,。

主要對(duì)包括牛奶、食用油,、醬油,、果凍、飲料,、蛋糕等11個(gè)類別的食品進(jìn)行了抽樣檢測(cè),。

（一）監(jiān)管還有不到位的地方。

如偏遠(yuǎn)農(nóng)村,，城鄉(xiāng)結(jié)合部隱性倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)戶,、廟會(huì)、古會(huì)等特殊區(qū)域,。

（二）食品安全相關(guān)法律知識(shí)的宣傳力度有待于加強(qiáng),。

通過(guò)各種手段如組織培訓(xùn)、報(bào)紙?？?、電視短片、組織宣傳車隊(duì),、發(fā)動(dòng)志愿者上街等有效形式向全社會(huì)及民眾宣傳,，不斷提高食品安全相關(guān)法律知識(shí)的普及率。

（三）對(duì)流通領(lǐng)域食品的抽檢頻次有待于加強(qiáng),。

涉及人民群眾日常消費(fèi)的重要食品如米面油,、醬醋茶、肉類制品等息息相關(guān)各類食品加大抽檢力度,。

（一）加強(qiáng)制度的完善和落實(shí),，進(jìn)一步完善各項(xiàng)食品安全制度。

（二）加大對(duì)制售假冒偽劣食品違法行為的查處力度,，全面實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管到位,。

（三）加大食品安全相關(guān)法律知識(shí)的宣傳力度。

（四）加大流通領(lǐng)域食品安全的抽檢頻次,。

食品安全工作關(guān)系到廣大消費(fèi)者的健康和生命安全,，我們一定會(huì)按照區(qū)食安委和示范區(qū)工商局的要求，把食品安全工作當(dāng)作頭等大事抓緊抓好,，完善制度,，強(qiáng)化監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任,，精細(xì)管理,，確保來(lái)年做出更大的成績(jī)

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇二

為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣xx年食品藥品安全工作要點(diǎn)>的通知》（羅府辦發(fā)［xx］50號(hào)）和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)方案>的通知》（羅府辦發(fā)［xx］43號(hào)）等文件要求,，我局高度重視,，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織,，認(rèn)真實(shí)施?，F(xiàn)對(duì)xx年食品安全工作進(jìn)行總結(jié)如下。

為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo),，農(nóng)業(yè)局成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),、副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，政策法規(guī)股,、科教質(zhì)量股,、執(zhí)法大隊(duì)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股,、植保站,、土肥站、農(nóng)技站,、種子站,、經(jīng)作站負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)明確職責(zé),，做到各司其職,、各負(fù)其責(zé)。政策法規(guī)股,、執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各項(xiàng)執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調(diào)工作，植保站,、農(nóng)技站,、種子站、經(jīng)作站負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)工作,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測(cè)工作,，土肥站負(fù)責(zé)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)工作，科教質(zhì)量股負(fù)責(zé)相關(guān)培訓(xùn)和宣傳工作,。各股站按照職責(zé)分工做好相關(guān)工作,，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作,。

我局認(rèn)真開(kāi)展執(zhí)法檢查,，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥、肥料,、種子加強(qiáng)日常檢查力度,，重點(diǎn)是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為,、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,，同時(shí)在春秋兩季開(kāi)展農(nóng)資打假專項(xiàng)集中整治,，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進(jìn)入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。

7月上旬我局還開(kāi)展了為期10天,，以水溶肥料和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為重點(diǎn)的農(nóng)資專項(xiàng)整治行動(dòng),。此次行動(dòng)共檢查水溶肥料品種35個(gè)，檢查植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑品種7個(gè),，對(duì)部分所售產(chǎn)品存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶給予了警告和問(wèn)題產(chǎn)品禁止銷售的處罰,。

xx年我局在食品安全工作xx出動(dòng)執(zhí)法人員113次，出動(dòng)檢查經(jīng)營(yíng)企業(yè)151家次,，檢查市場(chǎng)73個(gè)次,，立案8起，已辦結(jié)6起,。

xx年,，我局對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了法律、法規(guī)及專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)3次,，共培訓(xùn)人員246人次,，并對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行了專業(yè)知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的考試，對(duì)考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證,。通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)和執(zhí)行持證上崗制度,，提高了農(nóng)資經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和專業(yè)知識(shí)，保證了從業(yè)素質(zhì),。

為確保食品安全工作順利開(kāi)展,，營(yíng)造食品安全整治良好氛圍，我局結(jié)合實(shí)際,，利用會(huì)議,、培訓(xùn)、送科技下鄉(xiāng)等形式對(duì)干部職工,、企業(yè),、基地、農(nóng)戶開(kāi)展多種方式的宣傳,，大力普及《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)以及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為文件精神和相關(guān)知識(shí)。xx年共發(fā)放相關(guān)宣傳資料4000余份,。

在加強(qiáng)宣傳力度的'同時(shí),，為充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用，我局公布了舉報(bào)投訴電話0838-3121298,，確保群眾舉報(bào)投訴渠道暢通,，并及時(shí)向縣食品藥品安全委員會(huì)報(bào)送各類工作信息。

根據(jù)羅江縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于印發(fā)<全縣開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員集中教育培訓(xùn)工作方案>的通知》（羅食藥安辦〔xx〕9號(hào)）文件要求,，我局對(duì)全縣農(nóng)資,、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員開(kāi)展了集中教育培訓(xùn),，共培訓(xùn)148人次。

為落實(shí)生產(chǎn)者的食品安全主體責(zé)任,，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，縣農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者（基地、企業(yè),、專合組織）,、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)者、“三品一標(biāo)”主體簽訂了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)120余份,。

在“元旦”,、“春節(jié)”、“五一”“中秋”“國(guó)慶”等節(jié)假日前,，一是加大農(nóng)業(yè)投入品的檢查,，節(jié)前共檢查農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門市48個(gè)次，未發(fā)現(xiàn)禁用高毒高殘留農(nóng)藥和及其它違禁投入品銷售,。二是加大農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè),，節(jié)前共抽樣農(nóng)產(chǎn)品142個(gè)，經(jīng)檢測(cè),，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo),。

在種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管上，加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)力度,，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、企業(yè)、專合組織發(fā)放田間農(nóng)事操作,、投入品使用,、生產(chǎn)資料購(gòu)買、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和流向等記錄表,，要求生產(chǎn)者嚴(yán)格規(guī)范投入品使用、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和農(nóng)藥安全間隔期,，做好生產(chǎn)各環(huán)節(jié)記錄,，建立生產(chǎn)檔案。同時(shí)對(duì)符合三品一標(biāo)認(rèn)證條件的產(chǎn)品及時(shí)申報(bào),，目前共有18個(gè)產(chǎn)品獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,，1個(gè)產(chǎn)品獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，還有1個(gè)產(chǎn)品正在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)中,。

xx年完成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)6萬(wàn)畝,，其中糧油4萬(wàn)畝，蔬菜0.5萬(wàn)畝,，水果1.5萬(wàn)畝,。新增無(wú)公害生產(chǎn)基地約20萬(wàn)畝（原有無(wú)公害認(rèn)證基地總面積4萬(wàn)余畝,，xx年3月全縣無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定整體推進(jìn)通過(guò)，認(rèn)證面積共24.4萬(wàn)畝）,。

利用有限的條件,，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監(jiān)測(cè)工作，xx年對(duì)全縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、種植專合社,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品抽樣683個(gè)進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測(cè)，經(jīng)檢測(cè)合格率達(dá)99.5%,，其中蔬菜抽樣樣品489個(gè),，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率低于1%。

我局認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作,，雖然取得了一定成效,，但在監(jiān)管中仍然存在技術(shù)力量薄弱、專業(yè)人員缺乏,、點(diǎn)多面廣監(jiān)管難以全覆蓋的問(wèn)題,，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度還需要進(jìn)一步完善，這些都有待于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦兄鸩浇鉀Q,。

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇三

我局高度重視食品安全工作,，專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，并要求各有關(guān)科室按照科室職責(zé),，既分工，又合作,，各司其職,，各負(fù)其責(zé)，做好監(jiān)管工作,，創(chuàng)新觀念,，不拘形式，不等不靠,，大膽探索,，創(chuàng)造性的開(kāi)展食品安全綜合監(jiān)管工作，確保旅游行業(yè)食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng),。

（一）認(rèn)真落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針,，加強(qiáng)旅游從業(yè)人員食品安全教育,，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，牢固樹(shù)立“沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游”的思想。

（二）各景區(qū)（點(diǎn)）,、星級(jí)飯店,、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)建立健全食品安全制度和應(yīng)急處置預(yù)案，成立食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。采取切實(shí)有效措施,，狠抓落實(shí)，進(jìn)一步增加對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,，認(rèn)真按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,，要求各景區(qū)（點(diǎn)）、星級(jí)飯店,、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)認(rèn)真搞好廚房,、餐廳衛(wèi)生管理，建立必要的衛(wèi)生制度,，衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,，餐具消毒必須每餐消毒一次，并做好廚房操作間,、涼菜間,、就餐間的防蠅、防鼠工作,，要定點(diǎn)采購(gòu)食品原料,、蔬菜、畜,、禽類食品,，大宗食品購(gòu)進(jìn)必須依法向供應(yīng)方索取檢驗(yàn)合格證，防止衛(wèi)生防疫及食物中毒事件的發(fā)生,。在“春節(jié)”黃金周,、“五一”、“端午”,、“國(guó)慶,、中秋”以及旅游旺季到來(lái)之前開(kāi)展旅游市場(chǎng)綜合檢查，讓廣大旅游者在安全,、和諧的旅游環(huán)境中度過(guò)一個(gè)豐富多彩的假期,。

（三）認(rèn)真做好甲型h1n1流感防控工作。按照省,、市旅游局部署,，要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型h1n1流感疫情的防控工作,，立即啟動(dòng)旅游行業(yè)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案,，成立防控甲型h1n1流感疫情組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，細(xì)化流程,，強(qiáng)化防控甲型h1n1流感疫情的應(yīng)急值守工作,，一旦出現(xiàn)甲型h1n1流感應(yīng)立即報(bào)告確保信息暢通，確保措施到位,。各星級(jí)賓館,、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)、旅游景區(qū)（點(diǎn)）要加強(qiáng)重要場(chǎng)所,，重點(diǎn)部位的公共衛(wèi)生安全管理,，必須按照衛(wèi)生、防疫,、質(zhì)檢等部門的要求,，強(qiáng)化甲型h1n1流感疫情防控措施，做好發(fā)生疫情的各項(xiàng)應(yīng)對(duì)工作,；各旅行社要加強(qiáng)旅游團(tuán)隊(duì)臺(tái)帳統(tǒng)計(jì)工作,，切實(shí)報(bào)告游客信息動(dòng)態(tài)。同時(shí),，在接待旅游團(tuán)隊(duì)過(guò)程中,，要加強(qiáng)對(duì)團(tuán)隊(duì)游客的觀察，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病人,，應(yīng)立即送醫(yī)院并向旅游行政管理部門報(bào)告,；對(duì)員工普遍開(kāi)展甲型h1n1流感針對(duì)性健康教育，廣泛宣傳甲型h1n1流感的傳播途徑,、典型癥狀和預(yù)防方法,，宣傳普及衛(wèi)生防病知識(shí),。

（四）隨著國(guó)家節(jié)假日制度的調(diào)整，針對(duì)旅游市場(chǎng)變化，我局加大了聯(lián)合執(zhí)法力度,。積極會(huì)同工商、公安,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、環(huán)保等部門,，按照各自職責(zé),，采取明查與暗訪，定期與不定期,，抽查與全面檢查相結(jié)合的方法進(jìn)行聯(lián)合檢查,，全年，共出動(dòng)檢查人員780人次,，檢查旅游企事業(yè)單位596家,，其中在全市開(kāi)展集中整治8次,，專項(xiàng)整治6次，對(duì)存在的問(wèn)題提出要求并限期整改,。

為了配合x(chóng)x旅游市場(chǎng)啟動(dòng)恢復(fù),，制定了食品安全宣傳工作方案，狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),，開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)景區(qū)（點(diǎn)）,、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)活動(dòng),，采取各種形式普及食品安全和法律法規(guī)知識(shí),，組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓(xùn),，全年開(kāi)展培訓(xùn)4次,，培訓(xùn)人員達(dá)537多人，免費(fèi)發(fā)放了由成都市衛(wèi)生局,、成都市旅游局編印的《成都市農(nóng)家樂(lè)食品衛(wèi)生知識(shí)手冊(cè)》和由崇州市林業(yè)和風(fēng)景旅游管理局編印的《農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員培訓(xùn)資料》近千冊(cè),，使參訓(xùn)人員的食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步提高，在各景區(qū)（點(diǎn)）,、星級(jí)飯店,、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)中形成“人人關(guān)心食品安全，事實(shí)注重食品安全”的良好局面,。2009年全市旅游行業(yè)無(wú)一起食品安全事故發(fā)生,。

總結(jié)我局食品安全工作，雖然取得了一定的成績(jī),，但該項(xiàng)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作,，今后我們還要加大工作力度。嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我市的景區(qū)（點(diǎn)）,、星級(jí)飯店,、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行重建，確保游客的身體健康安全,。

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇四

為進(jìn)一步加強(qiáng)我市農(nóng)村肉食品源頭治理,，維護(hù)農(nóng)村食品市場(chǎng)正常秩序，切實(shí)保障農(nóng)村肉食品安全,，根據(jù)省,、市關(guān)于清查“山寨食品”專項(xiàng)工作的相關(guān)要求，結(jié)合我部門肉食品監(jiān)管工作實(shí)際,，我單位自5月x日至6月x日期間,，開(kāi)展了為期一個(gè)月的清查“山寨食品”專項(xiàng)行動(dòng)。我站堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng),，精心組織,，周密安排,，切實(shí)把清查工作落到了實(shí)處。現(xiàn)將清查工作總結(jié)如下：

在排查中堅(jiān)決做到不留死角,、盲區(qū)，實(shí)行縱向到底,，橫向到邊,，對(duì)涉及肉食品安全的生產(chǎn)、加工,、銷售,、貯藏、運(yùn)輸及餐飲各個(gè)環(huán)節(jié),、涵蓋市區(qū)及周邊農(nóng)村的最大范圍的618個(gè)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查,，制發(fā)告知書(shū)、簽訂責(zé)任承諾書(shū)共計(jì)1300余份,。出動(dòng)執(zhí)法人員265人次,，車輛78臺(tái)次，有力保障了本市及周邊農(nóng)村人民的肉食品安全,。

1,、嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)

清查活動(dòng)期間加大了產(chǎn)地檢疫工作力度。充分發(fā)揮協(xié)檢

員作用,，做到對(duì)出欄動(dòng)物到場(chǎng),、到戶進(jìn)行臨欄檢疫，嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān),。合格的出具檢疫合格證明,；不合格的堅(jiān)決按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)防病害動(dòng)物流入市場(chǎng),。同時(shí)加大對(duì)逃避檢疫行為的打擊力度,，確保產(chǎn)地檢疫工作有序進(jìn)行，活動(dòng)期間共計(jì)出動(dòng)車輛20余次,，執(zhí)法人員60余人次,，有力地保證了出欄環(huán)節(jié)動(dòng)物源性食品安全。

2,、加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管

活動(dòng)期間每個(gè)屠宰場(chǎng)分別派駐了兩名檢疫員駐場(chǎng),，實(shí)施同步檢疫。在實(shí)施屠宰檢疫過(guò)程中,，首先,，對(duì)入場(chǎng)動(dòng)物嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫合格證明，嚴(yán)格實(shí)施憑證入場(chǎng)制度,；第二,，全面實(shí)施宰前和宰后的檢疫,，堅(jiān)持做到隨到隨檢，有宰必檢,、不漏檢,、不誤檢。杜絕病害動(dòng)物上市,。先后共出動(dòng)執(zhí)法人員60人次,，車輛30臺(tái)次，杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象的發(fā)生,，加大對(duì)病害肉,、注水肉的抽查檢驗(yàn)，堅(jiān)持駐廠員制度,，杜絕問(wèn)題肉出廠,，保障了肉品質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)市場(chǎng)檢疫監(jiān)督

為防止私屠亂宰及病害動(dòng)物產(chǎn)品上市,，我站嚴(yán)格按照文件要求，依法加強(qiáng)了對(duì)上市肉食品的監(jiān)督檢查力度,。每天清晨五六點(diǎn)種,，我站檢疫監(jiān)督人員到市區(qū)及城鄉(xiāng)接合部的各大鮮

肉批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)批發(fā)的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫和監(jiān)督檢查,。發(fā)現(xiàn)私屠亂宰的或病害的動(dòng)物產(chǎn)品,，第一時(shí)間嚴(yán)格處理。

共計(jì)清查農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)3個(gè),、農(nóng)村集市20多個(gè),、20多個(gè)農(nóng)村小賣部、14個(gè)學(xué)校周邊小賣部,，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員59人次,，未發(fā)現(xiàn)我轄區(qū)有銷售“啃德雞”、“康帥傅”等“山寨食品”,。

同時(shí),，向廣大消費(fèi)者宣傳了正確識(shí)別病害肉的方法，公布了投訴舉報(bào)電話,，暢通投訴舉報(bào)渠道,，對(duì)提供舉報(bào)線索的群眾核實(shí)查處，及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì),，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者參與到肉食品安全監(jiān)督工作中來(lái),。

4、嚴(yán)格生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)查

對(duì)所有肉食品生產(chǎn)單位及小作坊進(jìn)行了檢查,，共出動(dòng)執(zhí)法檢查車輛10輛,，監(jiān)管人員30人,，監(jiān)管人員檢查加工單位的購(gòu)銷臺(tái)賬，檢查所用肉品的質(zhì)量及產(chǎn)品的外包標(biāo)簽標(biāo)注情況等,，并做好巡查記錄,；同時(shí)對(duì)生產(chǎn)加工單位及小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行宣傳，簽訂承諾書(shū),，明確其責(zé)任,，加強(qiáng)其質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和法律意識(shí),，做到守法經(jīng)營(yíng)。

5,、加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整頓力度

我站共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員56人次,，車輛18臺(tái)次，檢查各

型飯店餐飲單位計(jì)100余家,，學(xué)校食堂5家,。重點(diǎn)檢查了肉食品加工過(guò)程中所使用的肉食品的是否有病死畜禽類肉、異味變質(zhì)情況,，是否持有檢疫證明及附檢疫標(biāo)識(shí),。檢查有部分小吃店、農(nóng)村流動(dòng)餐車肉食品貯藏及操作環(huán)境衛(wèi)生臟,、亂,、差現(xiàn)象，留置責(zé)令整改通知書(shū)83份,，整改20家,。

通過(guò)開(kāi)展此次專項(xiàng)清查工作，進(jìn)一步加強(qiáng)了肉食品安全管理,，引導(dǎo)肉食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，有效規(guī)范了農(nóng)村肉食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，進(jìn)一步消除了農(nóng)村肉食品安全隱患,，切實(shí)維護(hù)了廣大人民群眾的身體健康和合法權(quán)益,，為進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定，我站將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管食品安全工作,，全面消除轄區(qū)內(nèi)肉食品安全隱患,。

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇五

食品安全工作總結(jié)我鎮(zhèn)一至六月食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，在黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，主要開(kāi)重了以下工作：

一,、為確保全鎮(zhèn)人民的身體健康，我鎮(zhèn)加強(qiáng)了家宴管理工作,，增強(qiáng)了全鎮(zhèn)人民家宴申報(bào)的意識(shí),，就家宴這塊工作,，專門召開(kāi)了村三主干會(huì)及游廚培訓(xùn)會(huì)共80人參加，政府以70號(hào)文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規(guī)定》,、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛(wèi)生指南》,、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮(zhèn)家宴申報(bào)工作基本走向正軌,。

二,、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據(jù)上級(jí)的要求主要開(kāi)展了以下工作：

1、首先成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定的實(shí)施方案,，由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢查并簽定責(zé)任書(shū)，承諾書(shū)和發(fā)放告知書(shū),，專門印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓工作宣傳資料,。

2、4月22日認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)嚴(yán)厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神,。

3,、轄區(qū)內(nèi)按照職責(zé)分工明確，部門之間密切配合,，整個(gè)工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》履行食品安全監(jiān)管職責(zé),，衛(wèi)生院進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，定期不定期的對(duì)重點(diǎn)食品,，重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū),。重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行日常檢查。并發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū),。

4,、進(jìn)一步明確轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任主體（見(jiàn)附表）,。

5,、設(shè)立了食品安全咨詢。舉報(bào),。投訴電話：截止目前還沒(méi)有一件舉報(bào)和投訴電話,。

三、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)工作,，我們專門成立了檢查組,，到各餐館和超市進(jìn)行檢查，并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的通知》,，到目前我鎮(zhèn)還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一例采購(gòu)和鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),。

四、關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作，我鎮(zhèn)制定了《xx市地鎮(zhèn)“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》和鎮(zhèn)畜牧站一起對(duì)全鎮(zhèn)20戶養(yǎng)殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴(yán)禁畜禽養(yǎng)殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》,，通過(guò)我們檢查全鎮(zhèn)沒(méi)有一例使用和采購(gòu)“瘦肉精”,。

食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的工作，我們一定將此項(xiàng)常抓不懈,。

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇六

為保障我校師生的食品衛(wèi)生安全,，確保學(xué)生能健康和諧的成長(zhǎng)，按教育局,、中心學(xué)校的統(tǒng)一安排,，我校認(rèn)真部署此次主題教育活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)工作總結(jié)如下：

針對(duì)此次專項(xiàng)主題活動(dòng),，我校召開(kāi)了班子成員工作會(huì)議,、班主任會(huì)議和全體教師會(huì)議，貫徹落實(shí)《湖北省中小學(xué)校園食品安全管理辦法》,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)提高自我保護(hù)意識(shí),，確保不出現(xiàn)食品安全事件。為此學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并對(duì)有關(guān)人員就食品安全工作進(jìn)行了專門的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，使各成員,、各崗位人員明確了此次主題教育活動(dòng)的重要性和工作做法,，確保工作的順利有效進(jìn)行。

由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，將食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校工作的管理中,，在全校營(yíng)造了“我知食品安全我健康，我懂食品安全我幸?！钡姆諊?。全體師生大會(huì)上，校長(zhǎng)全面講,，主題班會(huì)班主任細(xì)致講,，并通過(guò)健康教育課、廣播,、板報(bào),、專欄以及食品知識(shí)競(jìng)賽等形式，進(jìn)行大力宣傳和教育,，使全校師生養(yǎng)成健康,、向上的生活方式。為落實(shí)食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

我校為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)督和管理,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》制定和完善了《學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度》，《從業(yè)人員管理責(zé)任制度》,，《食品衛(wèi)生責(zé)任追究制》,，使食品安全工作走上制度化,，規(guī)范化的軌道。在制度上重點(diǎn)做到：1,、規(guī)范食品進(jìn)貨渠道,，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品,；2,、認(rèn)真搞好工作，切實(shí)做到防蠅,、防蚊,、防鼠、防蟑螂的“四防”工作,；3,、食品存放分類明確，對(duì)食品用品經(jīng)常消毒,；4,、對(duì)從業(yè)人員嚴(yán)格進(jìn)行身體健康的檢查，堅(jiān)決執(zhí)行持證上崗,，無(wú)證下崗的原則,；5、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

工作專班每周對(duì)小賣部,、食堂進(jìn)行檢查，并不定期進(jìn)行抽查,，檢查有記載,，堅(jiān)決抵制霉變食品及“三無(wú)”食品進(jìn)入校園，加強(qiáng)責(zé)任追究,，“誰(shuí)經(jīng)手,，誰(shuí)負(fù)責(zé)”。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題絕不姑息,，該整改的整改,，該追究責(zé)任的追究責(zé)任。使食品安全意識(shí)深入到每個(gè)人的內(nèi)心,。

我校將借這次主題教育活動(dòng)的東風(fēng),，真抓實(shí)干、踏實(shí)苦干,，將這次活動(dòng)制度化,、長(zhǎng)期化地開(kāi)展下去，為創(chuàng)建和諧、平安校園不懈努力,。

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇七

xx鎮(zhèn)轄10村1社區(qū)69個(gè)村民小組,，總?cè)丝诩s10730人。全鎮(zhèn)設(shè)兼職食品安全協(xié)管員11名,，鎮(zhèn)上無(wú)專職安全協(xié)管員,。據(jù)調(diào)查我鎮(zhèn)沒(méi)有專職的宴席舉辦隊(duì)伍，宴席舉辦以家族或鄰居幫忙為主導(dǎo),。2017年度全年村級(jí)上報(bào)53次,，聚餐規(guī)模達(dá)50人次的宴席上報(bào)備案率100%。

雖然xx鎮(zhèn)從未發(fā)生農(nóng)村群體性自辦宴席造成的食品安全事故,，但由于舉辦者,、鄉(xiāng)村廚師及幫廚人員安全意識(shí)較為淡薄，加上農(nóng)村群體性自辦宴席工作尚未邁上法治化管理軌道,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患仍然是農(nóng)村食品安全管理中不容忽視的問(wèn)題,，一旦發(fā)生群體性食物中毒事件必將造成幾十上百人的公共衛(wèi)生事件。

（一）承辦主體意識(shí)淡薄,。由于群眾食品安全意識(shí)淡薄,，鄉(xiāng)村廚師認(rèn)為加工制作程序簡(jiǎn)單，基本不考慮清洗消毒,、食品存儲(chǔ),、加工環(huán)境、涼菜制作,、設(shè)施設(shè)備,、人員健康及食品留樣等問(wèn)題,，主動(dòng)向村,、鎮(zhèn)申報(bào)備案的自覺(jué)性和積極性不高。制作過(guò)程中,，所用的炊具來(lái)源于自備加拼借或全部租賃,，幫廚人員也未經(jīng)正規(guī)培訓(xùn)，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣差,，有無(wú)疾病不得而知,，操作不規(guī)范隨處可見(jiàn)。監(jiān)管走訪的5家看,，沒(méi)有一家主辦者主動(dòng)索取了供貨商相關(guān)資質(zhì)證明和檢驗(yàn)報(bào)告,，沒(méi)有一家執(zhí)行了聚餐留樣。

（二）家庭宴席超能力舉辦,。農(nóng)村家庭自辦宴席90%以上為第一天花宴,、第二天正宴、三天謝宴，人員進(jìn)出流動(dòng)大,、桌數(shù)較多,、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，使家用廚房和臨時(shí)搭建的加工烹飪場(chǎng)所顯得更為緊張,。為了滿足食用需要,，不得不提前制作食品，鄉(xiāng)村廚師全憑經(jīng)驗(yàn)辦事,，隨意制作多個(gè)涼拌菜,，不執(zhí)行生熟分開(kāi)、葷素分工儲(chǔ)存要求,，不汲取相關(guān)食物中毒事件的教訓(xùn),，食品安全隱患十分嚴(yán)重。

（三）加工場(chǎng)所條件簡(jiǎn)陋,。自辦宴席場(chǎng)所大多選擇在家中,，加工和就餐場(chǎng)所無(wú)防塵、防蠅,、防鼠措施,；冷藏設(shè)施嚴(yán)重不足，加工后待用的食品及其原料在自然條件下存放,，大量半成品與熟食長(zhǎng)時(shí)間混放,，極易引起食物中微生物的大量繁殖而變質(zhì)；大量食品加工用具,、容器屬臨時(shí)租借,，生熟交叉使用，清洗消毒設(shè)備缺乏,，餐具不進(jìn)行消毒,，反復(fù)使用；幫廚人員無(wú)流動(dòng)水洗手,，一盆水供多人使用,，殘?jiān)鼪_洗不徹底，無(wú)法保證個(gè)人衛(wèi)生質(zhì)量,；部分加工場(chǎng)所緊鄰家圈舍,，就餐環(huán)境極易污染。

（四）原料采買無(wú)安全保障,。鎮(zhèn)村宴席舉辦農(nóng)戶在原料采買上多數(shù)會(huì)從省錢角度考慮,，所需的食品、蔬菜,、酒水飲料等食品一般是集貿(mào)市場(chǎng)上購(gòu)買的三無(wú)產(chǎn)品,，進(jìn)貨渠道較混亂,，采購(gòu)食品時(shí)不按規(guī)定進(jìn)行索證索票，不認(rèn)真查驗(yàn)食品是否變質(zhì)或是否超過(guò)有效期等問(wèn)題,。尤其是熟肉制品往往貪圖方便,，不考慮檢疫檢驗(yàn)問(wèn)題，導(dǎo)致一些問(wèn)題食品流向了農(nóng)村家庭宴席餐桌,。

（五）監(jiān)管力量嚴(yán)重不足,。xx鎮(zhèn)地處山區(qū)，村莊分散,，實(shí)有人口及流動(dòng)人口過(guò)大,，鎮(zhèn)無(wú)專職食品監(jiān)管人員，農(nóng)村群體性自辦宴席全權(quán)委托村級(jí)安全協(xié)管員監(jiān)管,，執(zhí)法力量不足,，無(wú)法適時(shí)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，致使一些偏遠(yuǎn)村出現(xiàn)食品安全工作出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū),。

（六）工作激勵(lì)機(jī)制不夠,。雖然鎮(zhèn)鎮(zhèn)食品安全工作納入了年終目標(biāo)考核范圍，因鎮(zhèn)鎮(zhèn)工作點(diǎn)多,、面廣,，人員緊缺且缺乏相關(guān)知識(shí)，無(wú)強(qiáng)硬執(zhí)法措施,，加上缺少經(jīng)費(fèi)投入,，不足以發(fā)揮監(jiān)管效果。各村安全協(xié)管員員普遍反映“轄區(qū)太寬,，不可能什么事都不做,，為了每月100元整天跑去走村串戶巡查”。

（一）加強(qiáng)宣傳,，通過(guò)開(kāi)村干會(huì)培訓(xùn),、懸掛橫幅、張貼掛圖,、村級(jí)大喇叭等手段宣傳,。

（二）本鎮(zhèn)無(wú)專業(yè)技術(shù)力量,，希望上級(jí)對(duì)口部門定期給予業(yè)務(wù)指導(dǎo)支持,。

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇八

今年以來(lái)，我街道在××區(qū)食安委,、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下,，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下,，結(jié)合街道自身特點(diǎn),，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作,，并收到了明顯的成效。下面就我街道2008年食品安全工作總結(jié)如下：

根據(jù)市,、區(qū)食品安全工作的要求,，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì)，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作,，同時(shí)基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，配備了食品安全專管員，從而健全了街道,、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初,，共和xx個(gè)社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),、xx個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知承諾書(shū)》，同時(shí)督促,、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài),。從而形成了面廣,、意識(shí)強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo),、督察監(jiān)管,、常抓不懈的工作保證。

今年以來(lái),，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件,，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能,、過(guò)細(xì)工作,、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針,，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,，完善制度建設(shè)，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治,，確保全街道居民用上放心的食品,，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境,。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn),，街道食安委通過(guò)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng),、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查,，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況,，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開(kāi)會(huì)議,，聽(tīng)取匯報(bào),，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí),，整改措施到位,，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),，切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專管員的防范意識(shí),，從而使街道上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升,。

今年,，街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機(jī)會(huì),，精心組織,、專門研究制定了對(duì)居民小區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng),，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng),，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)×份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座,、宣傳畫(huà)廊,、橫幅、撐牌板報(bào)等形式,，在基層宣傳食品安全,。同時(shí)街道食安委通過(guò)對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線,，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

按照區(qū)食安委20xx年的工作要求,，今年,，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作認(rèn)真作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合,，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合,，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合,。今年共組織了由主要領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查活動(dòng)×次,，分管領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查×次。在檢查活動(dòng)中,，重點(diǎn)對(duì)食品加工,、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng),，超市,，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案,、措施,，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí),，按照年初的《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》要求,，對(duì)下發(fā)告知承諾書(shū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪，實(shí)施了食品安全監(jiān)管責(zé)任的檢查,，做到食品安全不留空白點(diǎn),，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng),，工作力度更大,，措施落實(shí)更扎實(shí)。

在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、落實(shí)責(zé)任,、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上,，街道食安委力爭(zhēng)在工作方法上不斷創(chuàng)新,。一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制。今年,，通過(guò)街道整頓,，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了食品安全工作例會(huì)制度,，由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級(jí)精神,、強(qiáng)調(diào)街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證,。二是各方配合創(chuàng)新路,。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨(dú)進(jìn)行,，而是由機(jī)關(guān)職能部門,、城管、文教,、派出所和工商所等共同參與,，各方配合，擰成一股繩,，形成人人參與的良好局面,。三是工作方法得創(chuàng)新,。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí),，通過(guò)明查暗訪,，以嚴(yán)查、嚴(yán)管,、嚴(yán)督為手段,，以查促改、以督代管,，全面提升工作力度,。

分析今年來(lái)食品安全工作存在的主要問(wèn)題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū),、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止,，給食品安全帶來(lái)隱患；二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位,，應(yīng)多部門加強(qiáng)配合,，聯(lián)合監(jiān)管；三是食品安全裝備技術(shù),、檢測(cè)手段,，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高。

20xx年,，我們將以嶄新的工作面貌,、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法,，結(jié)合街道食品安全實(shí)際情況,，從嚴(yán)格管理入手、突出問(wèn)題著手,，做到：圍繞目標(biāo)明任務(wù),，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實(shí)措施新舉措,，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì),，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟(jì),、社會(huì)和諧發(fā)展,。

食品安全的總結(jié)話語(yǔ) 食品安全的總結(jié)和體會(huì)篇九

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為郊區(qū)的基層公共服務(wù)設(shè)施，它的建設(shè)與發(fā)展,，關(guān)系到城鄉(xiāng)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也是區(qū)委區(qū)政府十分關(guān)心的重大政治問(wèn)題,，是人民群眾十分關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題,。近年來(lái)，我區(qū)高度重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全工作,，切實(shí)把建立健全農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制工作擺在重要位置,，積極探索監(jiān)管體制改革,，努力創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,，全面加強(qiáng)食品安全工作監(jiān)管，為保證我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全工作的平穩(wěn),、有序,、可控做了大量的工作。各監(jiān)管部門依法履行職責(zé),，建立和完善各項(xiàng)監(jiān)管制度,，不斷加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品安全工作監(jiān)管實(shí)效進(jìn)一步增強(qiáng)?，F(xiàn)將我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管主要工作情況總結(jié)匯報(bào)如下,。

郊區(qū)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9個(gè)，分別為金御華府市場(chǎng),、大通新街市場(chǎng),、老街市場(chǎng)、民福家園市場(chǎng),、白鶴市場(chǎng),、橋南市場(chǎng)、普濟(jì)圩市場(chǎng),、銅山市場(chǎng),、安銅市場(chǎng)。其中金御華府市場(chǎng),、民福家園市場(chǎng),、白鶴市場(chǎng)為新建市場(chǎng)，去年我區(qū)完成了大通老街市場(chǎng)的改造,，今年我區(qū)高度重視市場(chǎng)改造工作,，由區(qū)商務(wù)局牽頭，通過(guò)大量努力,，籌集市場(chǎng)改造資金470萬(wàn)用于大通老街市場(chǎng),、銅山市場(chǎng)、普濟(jì)圩市場(chǎng)的改造,，市場(chǎng)改造工作均已開(kāi)工建設(shè),。目前還有橋南市場(chǎng)、安銅市場(chǎng)硬件設(shè)施較為陳舊，亟須改造,。

（一）以創(chuàng)建為契機(jī),，提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理水平。

近年來(lái),，我區(qū)在市委,、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，以文明創(chuàng)建為契機(jī),，不斷提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)軟硬件水平,。我區(qū)堅(jiān)持在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)之初就讓各部門提前介入，參與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的布局設(shè)計(jì),，從而使布局更加合理,，避免了再次返工。比如在民福家園市場(chǎng)新建時(shí),，分管副區(qū)長(zhǎng)就召集市場(chǎng)局,、市場(chǎng)主辦方、商務(wù)局開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì),，修改了魚(yú)市,、肉類經(jīng)營(yíng)區(qū)、宰殺間等多處不合理設(shè)計(jì),，避免了資金的浪費(fèi),。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還主動(dòng)帶領(lǐng)市場(chǎng)主辦方赴幸福村等雙創(chuàng)先進(jìn)市場(chǎng)學(xué)習(xí)，幫助郊區(qū)各市場(chǎng)在軟件方面建立各種制度臺(tái)賬,，使市場(chǎng)達(dá)到創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),。

（二）以日常管理為主線，促進(jìn)管理水平提高,。

一是市場(chǎng)主辦方方面,。我區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)舉辦者進(jìn)行行政約談，使其充分了解到市場(chǎng)主辦方作為食品安全管理第一責(zé)任人所必須履行的責(zé)任和義務(wù),，并幫助市場(chǎng)主辦方建立《食品安全管理責(zé)任制實(shí)施規(guī)范》,、《食品安全每日必查制度》，《食品安全事故處理流程和應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度,，對(duì)市場(chǎng)食品安全管理的責(zé)任范圍,、責(zé)任內(nèi)容、責(zé)任考核,、責(zé)任追究作了進(jìn)一步的明確規(guī)定,。督促市場(chǎng)主辦方做好市場(chǎng)保潔工作，價(jià)格公示,、農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作,，文明經(jīng)營(yíng)戶評(píng)比工作。督促市場(chǎng)舉辦者與經(jīng)營(yíng)戶新簽或完善食品安全管理責(zé)任書(shū)，明確要求每個(gè)食品經(jīng)營(yíng)戶必須認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度,、索票索證制度和電子監(jiān)管制度等責(zé)任,。協(xié)助市場(chǎng)主辦方召開(kāi)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的宣傳動(dòng)員會(huì)，將食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)的具體內(nèi)容和要求傳達(dá)到每一個(gè)經(jīng)營(yíng)戶,。

二是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者方面,。嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者是食品安全

第一責(zé)任人，執(zhí)法部門嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān),，嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行食品索票規(guī)定,，建立完善的食品進(jìn)銷臺(tái)賬和檔案，拒絕銷售“三無(wú)”食品和不合格食品,，把好食品安全的第一道關(guān)口,。嚴(yán)格執(zhí)行許可要求,，未達(dá)到許可標(biāo)準(zhǔn)的一律不發(fā)證,。

三是職能部門方面。我區(qū)執(zhí)法部門充分發(fā)揮職能作用,，加大對(duì)違反食品安全行為的查處力度,，嚴(yán)厲查處危害群眾身體健康的食品案件，如區(qū)市場(chǎng)局,、區(qū)公安分局聯(lián)合查處的地溝油案件就有效震懾違法行為,。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格執(zhí)行上早班制度，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秩序,。同時(shí)利用快速檢測(cè)設(shè)備,，加大對(duì)水發(fā)產(chǎn)品、肉制品等市場(chǎng)各類食品的檢測(cè),。

（三）以專項(xiàng)整治為抓手,，打造放心市場(chǎng)。

一是狠抓肉制品安全,。區(qū)市場(chǎng)局在每天檢查肉制品索票索證工作基礎(chǔ)上,，定期開(kāi)展快速檢測(cè)，防止“注水”“瘦肉精”肉制品流入市場(chǎng),，有效地震懾了違法份子,。針對(duì)大通市場(chǎng)肉類經(jīng)營(yíng)戶長(zhǎng)期不愿檢驗(yàn)檢疫的問(wèn)題，由政府協(xié)調(diào),，大通鎮(zhèn)抽出專門資金,、安排專人對(duì)大通市場(chǎng)肉類進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，使大通告別了多少年“白板肉”的問(wèn)題,，使老百姓吃上了放心肉,。

二是狠抓鹵菜制品安全。區(qū)市場(chǎng)局對(duì)鹵菜制品嚴(yán)格要求，幫助鹵菜經(jīng)營(yíng)者改造涼菜間,，做好“三防”措施,。同時(shí)通過(guò)快速檢測(cè)和定期抽檢，監(jiān)控菌落總數(shù),、亞硝酸鹽,、蘇丹紅含量，保障鹵制品食品安全,。

三是狠抓食雜店,、小餐飲食品安全。區(qū)政府將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊食雜店和小餐飲店作為專項(xiàng)整治重點(diǎn)工作,，杜絕食雜店銷售三無(wú)過(guò)期食品等違法行為,，安排專項(xiàng)資金對(duì)橋南市場(chǎng)18戶餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了改造，有效保證了雙創(chuàng)期間不丟分,。

（四）建立應(yīng)急預(yù)緊機(jī)制,，防止突發(fā)事件和重大疫情發(fā)生。我區(qū)建立了由區(qū)長(zhǎng)任組長(zhǎng),、全區(qū)25個(gè)部門參加的食品安全委員會(huì),。制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案，一遇到突發(fā)事件和重大疫情及時(shí)啟動(dòng),。如在禽流感疫情發(fā)生時(shí),，區(qū)職能部門立即組織對(duì)家禽市場(chǎng)進(jìn)行消殺，采取“外松內(nèi)緊”的工作方式,，加強(qiáng)對(duì)家禽經(jīng)營(yíng)戶的檢查,，幫助經(jīng)營(yíng)戶做好疫情防范工作。

（一）部分農(nóng)村市場(chǎng)硬件無(wú)法滿足新時(shí)期需要,。橋南市場(chǎng)建于上世紀(jì)90年代初,，安銅市場(chǎng)還是簡(jiǎn)易的市場(chǎng)，硬件設(shè)施陳舊,、安全隱患較多,、排水系統(tǒng)普遍不暢、進(jìn)出通道設(shè)置不合理,，已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)新時(shí)期的需要,。舊市場(chǎng)大多是工商管辦脫鉤時(shí)期賣給私人所有，現(xiàn)在即使區(qū)政府愿意投入部分資金改造市場(chǎng),，市場(chǎng)所有者由于需要投入大量資金,，因此對(duì)老舊市場(chǎng)的改造積極性不高。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)屬公益性事業(yè),，投資大,、收益低,、回收期長(zhǎng)、管理難度大,，社會(huì)投資建市場(chǎng)的積極性不高,，融資較難、發(fā)展不快,。

（二）食品安全監(jiān)管體制尚未理順,。市場(chǎng)舉辦者對(duì)自身應(yīng)履行的職責(zé)和承擔(dān)的責(zé)任認(rèn)識(shí)不到位，有些部門認(rèn)為市場(chǎng)是私人的市場(chǎng),，沒(méi)有完全認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)作為公共設(shè)置承擔(dān)的公共職能,。市場(chǎng)管理者主體職責(zé)、監(jiān)管責(zé)任主體有待進(jìn)一步理清,。

（三）食品市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制不夠健全,，不能從源頭上保證食品質(zhì)量安全。糧,、油,、肉、蔬菜,、瓜果等基本食品進(jìn)貨渠道繁雜,，經(jīng)營(yíng)者只重視價(jià)格，不負(fù)責(zé)質(zhì)量,，食品溯源機(jī)制尚不完善，難以從源頭上保證食品質(zhì)量安全,。

（四）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理力量薄弱,。我區(qū)缺少專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，各監(jiān)管部門缺少專業(yè)的檢測(cè)人員和檢測(cè)裝備,，滿足不了食品安全管理的要求,。私營(yíng)市場(chǎng)由于體制原因，重收費(fèi)輕管理,，影響了食品安全的監(jiān)管力度,。

（一）進(jìn)一步加大資金政策的扶持力度。一是制定優(yōu)惠政策,。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)用地,、稅收、水,、電等方面出臺(tái)具體優(yōu)惠政策,；二是加大財(cái)政支持力度，為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造,。