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超市員工培訓(xùn)計(jì)劃篇一

一,、培訓(xùn)目的

（一）為新員工提供準(zhǔn)確的公司及崗位信息，明確自身工作職責(zé)和內(nèi)容,；

（二）促使新員工知曉、明確崗位工作流程,，快速進(jìn)入工作角色,，承擔(dān)工作任務(wù)；

（三）向新員工傳輸公司企業(yè)文化,，使其快速融入企業(yè)工作氛圍,，減少入職初期緊張情緒，找到企業(yè)歸屬感,；

（四）通報公司人力資源相關(guān)政策,，展示崗位遠(yuǎn)景規(guī)劃，給予員工工作信心,，促進(jìn)員工明確發(fā)展路徑,，梳理發(fā)展目標(biāo)。

二,、培訓(xùn)的基本流程

三,、培訓(xùn)組織架構(gòu)：

公司分管人力工作領(lǐng)導(dǎo)是培訓(xùn)的最高負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)確定員工培訓(xùn)方案，審定聘請的外部講師,，并決定其費(fèi)用,；

人力負(fù)責(zé)人是培訓(xùn)的直接協(xié)調(diào)人,，負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案,，審定員工培訓(xùn)計(jì)劃，審定內(nèi)部講師,，并組織培訓(xùn)；

外部講師是公司聘請的外部培訓(xùn)人員,，包括相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士,，監(jiān)管機(jī)構(gòu)相關(guān)人員，主要作用為推動業(yè)務(wù)的開展,，使員工明確相關(guān)結(jié)構(gòu)對崗位基本要求,；

內(nèi)部講師是公司內(nèi)部優(yōu)秀人員，明確公司各種基礎(chǔ)內(nèi)容,，有著熟練的業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn),，并具備較好表達(dá)能力的員工。

四,、培訓(xùn)內(nèi)容及方式

（一）培訓(xùn)內(nèi)容

公司培訓(xùn)內(nèi)容主要包含：基本知識培訓(xùn)與專業(yè)知識培訓(xùn)

1,、基本知識培訓(xùn)：

本部分主要內(nèi)容分為以下幾點(diǎn)：

公司發(fā)展簡介：介紹公司發(fā)展歷史，使新員工能夠充分領(lǐng)會公司發(fā)展的歷程,，對公司經(jīng)營歷史有所了解和掌握,，明確各單位工作職責(zé)和內(nèi)容；（培訓(xùn)具體內(nèi)容詳見附件一）

公司管理制度：介紹公司各項(xiàng)主要管理制度的主要內(nèi)容,，了解公司對員工的基本要求和各項(xiàng)工作管理辦法,；（培訓(xùn)具體內(nèi)容詳見附件二）

公司人力資源制度：介紹公司人力資源相關(guān)條例,，使新員工了解公司薪酬、福利的要求和設(shè)置,，明確自身的權(quán)利和義務(wù),；（培訓(xùn)內(nèi)容詳見附件三）

公司企業(yè)文化：介紹公司企業(yè)文化的產(chǎn)生和發(fā)展，使員工了解,、并最大可

能的融入企業(yè)文化之中,。（培訓(xùn)內(nèi)容詳見附件四）

2、專業(yè)知識培訓(xùn)：

專業(yè)知識培訓(xùn)是培訓(xùn)的重點(diǎn),，其目的是通過培訓(xùn)使員工能夠明確自身的崗位工作,、正確的掌握工作流程、準(zhǔn)確的使用各種工具,。（培訓(xùn)內(nèi)容詳見附件四）

（二）培訓(xùn)方式

培訓(xùn)主要分為集中培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)兩種方式,。

1、集中培訓(xùn):

將所有新員工集中在一起,，進(jìn)行基本知識的培訓(xùn),，主要以公司內(nèi)講師授課為主。

2,、崗位培訓(xùn)

針對新員工各自崗位,，由相關(guān)人員進(jìn)行指導(dǎo)，并進(jìn)行模擬操作和演練,，使新員工盡快掌握本崗位知識,，做到應(yīng)知應(yīng)會。

集中培訓(xùn)與崗位培訓(xùn)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況開展,。崗位培訓(xùn)應(yīng)在員工入職三天內(nèi)展開,；集中培訓(xùn)可根據(jù)職工入職集中度進(jìn)行調(diào)整，原則上應(yīng)一年至少開展一次,。

五,、培訓(xùn)考核與反饋

（一）培訓(xùn)考核

培訓(xùn)考核分為基礎(chǔ)知識考核與專業(yè)知識考核兩個部分：

1、基礎(chǔ)知識考核公司人力資源主管組織,，在公司集體培訓(xùn)完成后三日內(nèi)進(jìn)行,。基礎(chǔ)知識考核以試卷形式為主,，主要為“基本知識”的相關(guān)內(nèi)容,，以及公司內(nèi)各單元共通流程等。

2,、專業(yè)知識考核由業(yè)務(wù)部門自行組織，在新員工入職后一月內(nèi)完成,。專業(yè)知識考核可以以試卷,、實(shí)務(wù)操作等多種方式開展,，重點(diǎn)考察新員工崗位基礎(chǔ)知識和基本流程掌握情況。

（二）反饋

1,、考核結(jié)果應(yīng)以書面通知形式反饋至員工個人,，并計(jì)入員工檔案，作為員工考察的重要資料留存,，相關(guān)部門應(yīng)及時就員工的疑義給予答復(fù),；

2、對基礎(chǔ)考核不及格的員工,，應(yīng)及時了解相關(guān)情況,，并決定是否對其采取補(bǔ)考、重新培訓(xùn),、勸退,；

3、對專業(yè)考核不及格的員工,，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人對其進(jìn)行約談,，掌握原因，并決定是否重新培訓(xùn)或勸退,；

4,、考核完成后，應(yīng)向員工發(fā)放無記名調(diào)查問卷,，對培訓(xùn)內(nèi)容的合理性,、吸引力等進(jìn)行及時的評估，作為培訓(xùn)不斷優(yōu)化調(diào)整的重要參考.

六,、培訓(xùn)預(yù)算

公司培訓(xùn)主要開支為講師費(fèi)用,。

內(nèi)部講師：建議基本知識講師每次授課給予100元/課費(fèi)用補(bǔ)貼；崗位課程講師150元/人費(fèi)用補(bǔ)貼,。

外部講師：根據(jù)協(xié)議價格支付,。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃篇二

凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核,。

考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分,、評定)：

1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

2,、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力,，最適合干什么工作？

3,、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來,？

4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件,？

5,、你認(rèn)為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì),？

6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么,？

7,、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序,？

8,、你知道我國有哪幾個最著名的菜系？

9,、你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么,？

10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo),、同事發(fā)生矛盾或沖突時,，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)？

11,、當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時,，該怎么辦？

12,、你認(rèn)為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起,？

13、你認(rèn)為在酒店利益,、顧客利益,、個人利益這三者之間，誰是首要的,，誰是次要的,？

14、當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時,，該怎么辦,？

15、你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有出息,，主要*什么,？

16、請你擺一張五人就餐臺,。

考核要求：①評定考核成績,；②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo)；③了解培養(yǎng)前途和使用崗位,。

l,、熟記員工守則，背誦后考試；

2,、熟記服務(wù)員職責(zé),，背誦后考試；

3,、熟記大堂服務(wù)管理制度；

4,、熟記員工考勤細(xì)則,；

5、熟習(xí)掌握待客的一般程序,；

6,、熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作；

7,、熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格,；

8、熟習(xí)了解川菜的基本常識,；

9,、熟習(xí)了解本酒店的菜譜,、酒水知識，以及主要名菜的特點(diǎn)；

10,、熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理。

培訓(xùn)要求：

(1)先學(xué)習(xí)熟記,，后考試,；

(2)以上各條，一條一條,、一個一個方面學(xué)習(xí)考試,；

(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識由廚師長講授,；

(4)考核要記分,。

1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語,；

2,、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式；

3,、學(xué)習(xí)自我介紹的方式,；

4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式,；

5,、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式；

6,、學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù),；

7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式,；

8,、學(xué)習(xí)美容、穿著知識,；

9,、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式；

10,、學(xué)習(xí)站立,、行走、注視的方式,；

ll,、學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞,；

12,、學(xué)會與顧客、同事進(jìn)行思想交流,。

培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范,；(2)學(xué)完后考試；(3)不要求很全,，但要熟習(xí)要點(diǎn),。

1、怎樣迎接客人,？

2,、怎樣引導(dǎo)客人就位？

3,、怎樣為客人沏茶,？

4、怎樣為客人點(diǎn)菜,、配菜和填寫菜譜并及時送單,；

5、怎樣傳菜,、上菜,？

6、怎樣為客人酌酒水,？

7,、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境,？

8,、怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點(diǎn)、餐具,、臺面,？

9、怎樣為客人分菜,？

10,、怎樣為客人撤菜、換菜,？

11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題,？

12,、怎樣撤臺？

13,、怎樣結(jié)帳,？

14、怎樣為客人開機(jī)點(diǎn)歌,？

15,、怎樣歡送客人？

培訓(xùn)要求：(1)每條要專人講解,；(2)服務(wù)員作記錄,；(3)講解人作示范；(4)按照講解要點(diǎn)演習(xí),、

1,、怎樣巧妙地將自己介紹給客人？

2,、怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點(diǎn),？

3、怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn),、酒水,？

4、怎樣通過同周圍其他酒店的比較,，向顧客介紹本酒店的好處,？

5、怎樣機(jī)動靈活地為顧客安排就餐位置,？

6,、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？

7、怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),？

8,、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系,？

9,、怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿？

10,、怎樣對待顧客的不正當(dāng)要求,？

培訓(xùn)要求：同第四部分、

1,、學(xué)會怎樣保持個人衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；

2,、學(xué)會掌握食品衛(wèi)生要求及制度,；

3、學(xué)會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法,；

4,、學(xué)會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識；

5,、學(xué)會安全用電知識及故障處理方法,；

6、學(xué)會安全用火,、防火知識及處理辦法,；

7、學(xué)會外出安全防護(hù)知識,；

8,、學(xué)會同社會各種人員打交道的安全知識、

培訓(xùn)要求：(1)熟習(xí)基本制度,；(2)懂得處理,、鑒別方法；(3)邊講解邊示范,、

1,、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦？

2,、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒有怎么辦,？

3、客人在菜里吃出了釣鉤,、玻璃渣,、蚊蠅等異物后怎么辦,？

4、不小心使油水,、茶水,、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？

5,、客人對飯菜質(zhì)量不滿意時怎么辦,？

6、客人因服務(wù)不及時,、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦,？

7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦,？

8,、客人因?qū)︼埐耍扑?，服?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦,？

9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn),、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦？

10,、客人對酒店提供的香煙,、飲料、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦,？

11,、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦,？

12,、客人對酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動作、語言時該怎么辦,？

13,、客人在消費(fèi)完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦？

14,、客人消費(fèi)時間過長并已經(jīng)超過下班時間,，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時該怎么辦？

15,、客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦,？

16、客人消費(fèi)金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦,？

17,、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦,？

18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷,、割傷或燙傷行為時該怎么辦,？

19、客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費(fèi)時該怎么辦,？

20,、客人要求核對消費(fèi)帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦？

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃篇三

一,、培訓(xùn)目的

酒店新員工面臨著從社會人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變,，需要一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要,。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境,，熟悉工作流程，增強(qiáng)對企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感,，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng),、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力,、團(tuán)隊(duì)合作能力,、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績效,，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓(xùn),。

二、培訓(xùn)對象

本酒店新入職前臺服務(wù)人員,。

三,、培訓(xùn)規(guī)模

10人

四、培訓(xùn)內(nèi)容(詳見附表)

(一)酒店文化常識

(二)酒店概況業(yè)務(wù)知識

(三)前臺崗位業(yè)務(wù)知識

(四)前臺操作流程

(五)前臺整體實(shí)踐

五,、培訓(xùn)時間

20xx年4月28日~20xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.

六,、培訓(xùn)地點(diǎn)

本酒店3樓培訓(xùn)室

七、培訓(xùn)費(fèi)用

本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn),，無需太多開支,。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時的津貼,，預(yù)計(jì)2萬元人民幣左右,。

八、培訓(xùn)人員

相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長,。

九,、培訓(xùn)方式

ppt講解、案例研討,、師徒式講解師范,、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合,。

十、考評方式

1,、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)課后,，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗(yàn),。

2,、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評組在培訓(xùn)點(diǎn)對接待員進(jìn)行現(xiàn)場考核,，考核可采取現(xiàn)場操作,、口述問答、模擬操作,、圖示等形式,，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個人情況延長試用期或者勸退,。

十一,、培訓(xùn)評估與反饋

1.講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題及時更改培訓(xùn)教程,。

2.培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫《新員工培訓(xùn)反饋表》上報人力資源部,。

3.培訓(xùn)結(jié)束后邀請考評組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃篇四

新員工入職培訓(xùn),，是酒店給員工的第一印象,，新進(jìn)員工是酒店的新生力量，同時也是酒店培養(yǎng)和發(fā)展的重點(diǎn),，因此新員工的培訓(xùn)顯得尤為重要。

幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業(yè)文化,，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念和行文模式,，了解公司的相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)和職業(yè)素質(zhì),，為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。培訓(xùn)要求受訓(xùn)者：

1、掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益,，職業(yè)道德,。

2、學(xué)到新的知識,，多獲得經(jīng)驗(yàn),，從而有機(jī)會提升。

3,、減少工作中的安全事故,。

4,、增強(qiáng)自身對勝任工作的信心。

5,、增強(qiáng)工作能力,，有利于未來發(fā)展。

培訓(xùn)時間為一個月,，共分為以下三個專題,。

（1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對公司增加了解,，從而在心理上產(chǎn)生認(rèn)同,。

（2）了解公司的組織結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)和各部門的職責(zé)和權(quán)限,。讓新員工明白公司的組織結(jié)構(gòu)有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環(huán)境,，會成倍地提高新員工的工作效率。

（3）了解公司的`人力資源政策,，有助于新員工安心,、穩(wěn)定的在公司工作。

（1）個人外表：制服要干凈,、整潔,、合身；工卡應(yīng)佩戴在正確的位置和方向上,，要干凈,、清潔

（2）個人衛(wèi)生

（3）舉止優(yōu)雅：注意站姿、走姿和坐姿

根據(jù)新員工的崗位和要求進(jìn)行托盤技能培訓(xùn),、斟酒技能培訓(xùn),、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、收銀結(jié)賬培訓(xùn)等各種培訓(xùn)技能,。

1,、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制

個別課程由經(jīng)理主管來負(fù)責(zé)培訓(xùn)完成的

2、專人制

由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)新員工,。

3,、講師講授

由講師來向員工講課。

4,、案例分析

給幾個案例,，讓其自己討論，并分析提出解決辦法,。

5,、情景演練

模擬一個場景，讓其深置其中,。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃篇五

一,、20xx年工作計(jì)劃

1,、負(fù)責(zé)辦公室日常接待，確保有禮有節(jié)地做好各方面客人的接待,。做好電話的接聽,，傳真的收發(fā)與記錄，以待查詢,。協(xié)助經(jīng)理做好外聯(lián)和行政接待工作,。

2、做好低值易耗品,、固定資產(chǎn)的分類整理,、出入庫、各類帳務(wù)的報銷工作,。做好辦公用品的管理工作,。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā),，做到不浪費(fèi),，按時清點(diǎn)，以便能及時補(bǔ)充辦公用品,，滿足大家工作的需要,。

3、按照行政制度考勤卡,、公出情況完成對員工考勤記錄統(tǒng)計(jì),。

4、協(xié)助部門經(jīng)理做好了各類行政公文的登記,、上報,、下發(fā)工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi),。

5,、配合部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行20xx年部門新員工的招聘工作。

6,、 完成計(jì)劃中集體活動的籌備,、組織和后勤保障工作,，確保公會活動順利,、安全進(jìn)行。

7,、會務(wù)準(zhǔn)備工作,。配合部門經(jīng)理進(jìn)行后勤保障和接待工作，確保了會議正常有序的召開,。

8,、完成公司食堂日常管理,，做到食堂費(fèi)用使用透明化，對每月食堂運(yùn)行情況進(jìn)行公示,。緊抓食堂食品衛(wèi)生安全,，讓員工吃到安全衛(wèi)生的食品。

9,、 配合安排部門的培訓(xùn)計(jì)劃,，并深入學(xué)習(xí)。

10,、咨詢挑選體檢醫(yī)院,，完成20xx年全體員工體檢工作。

11,、認(rèn)真,、按時、高效率地做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。

二,、20xx年職業(yè)規(guī)劃

1、提高個人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面

（1）積極參加公司安排的各項(xiàng)制度培訓(xùn),，深入了解各項(xiàng)制度提升自身的專業(yè)工作技能,。

（2）加強(qiáng)和領(lǐng)導(dǎo)同事間的溝通，并積極向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法,，交流工作上遇到的問題,，分享工作中的每次提高，快速提升自身素質(zhì),。

（3）通過個人自主的學(xué)習(xí)專業(yè)知識來提升知識層次,。閱讀與專業(yè)相關(guān)的書籍，爭取在某一個板塊在公司能夠無可替代,。要不斷提高自己,、抓住每一次讓自己學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會，努力提高業(yè)務(wù)水平,。

一個人的能力是有限的,，但是一個人的發(fā)展機(jī)會是無限的。現(xiàn)在是知識經(jīng)濟(jì)的時代,，如果我們不能很快地提升自已的個人能力,，提高自已的業(yè)務(wù)水平，那么我們就這個社會淘汰,。所以在業(yè)余時間我將花更多的時間發(fā)現(xiàn)與工作有關(guān)的新事物新知識;以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮所長,，為公司分擔(dān)更多力所能及的工作。當(dāng)然要提升自己，首先要一個良好的平臺,，我認(rèn)為首飛公司就是我最好的平臺,，我一定會把握這次機(jī)會，使業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)同步提高,，實(shí)現(xiàn)自我的最高價值,。

2、本職工作方面

行政內(nèi)勤這個工作崗位是瑣碎,、繁雜的,。我將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理分工、合理安排,，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制,，確保工作井然有條；還要創(chuàng)造性地工作,，不斷探索工作的新思路,、新辦法和新經(jīng)驗(yàn)；同時增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的,。同時,，真正成為領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，成為上,、下溝通的橋梁,。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃篇六

1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后,，由人力資源部通知試用,，普通員工試用期為三個月，試用期滿須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核,，期滿考核合格后,，方得正式錄用；但平時工作優(yōu)秀者,、表現(xiàn)突出者,、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當(dāng)縮短其試用期限,。

2,、面試合格報到時，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件：

（1）身份證復(fù)印件及健康證明,。

（2）近期半身免冠彩色照片x張,；

（3）填寫員工登記表；

（4）到財務(wù)部預(yù)交工服押金200元（離職時返還）

（5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》,，并開工服單到洗 衣房領(lǐng)取工服,，由督導(dǎo)級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開始,。

3,、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負(fù)責(zé)考核,，期滿考核合格者,，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準(zhǔn)后，予以轉(zhuǎn)正,。

4,、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者,，應(yīng)隨時停止試用,，或予以解雇。

1,、有犯罪前科在案的,；

2、患有精神病及傳染病的,；

3,、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)定不合格的。

1,、入職培訓(xùn)：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓(xùn),，所有員工必須參加，培訓(xùn)考核合格后方可上崗,，培訓(xùn)考核由人力部組織,。

2、后廚人員崗前培訓(xùn)內(nèi)容：

（1）企酒店基礎(chǔ)理論知識,；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史,、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍,、特色等）,；

（2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員,；

（3）店內(nèi)規(guī)章制度,；

（4）儀容儀表要求；

（5）崗位工作職責(zé),；

（6）食品安全意識,、產(chǎn)品知識及出品標(biāo)準(zhǔn)；

（7）廚房工作流程,；

3,、在崗培訓(xùn)：

完善和充實(shí)員工各項(xiàng)技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力,，提高工作質(zhì)量和效率,，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。

1,、火災(zāi)應(yīng)急及要求

（1）發(fā)生火災(zāi)立即報告火情,，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）

（2）幫助,、引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場,；

（3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢,；

（4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救,。

（5）關(guān)掉電源開關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門窗,；

（6）由現(xiàn)場督導(dǎo)級利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災(zāi)位置,，說話要冷靜、清晰,。

2,、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：

（1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動滅火裝置,，適用于由液體,、電器引發(fā)的小型火災(zāi)。

分布：廚房南門左手邊,、調(diào)料櫥南邊,、管事部北門

（2）消防栓特點(diǎn)：手動滅火裝置，適用于大型火災(zāi),。

分布：出管事部門口,，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面

用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭,，其中配備滅火龍頭和水帶,，進(jìn)行現(xiàn)場連接就可使用。若打破其中警鈴,，消防栓的壓力便會增加,，便于進(jìn)行現(xiàn)場的大型滅火。

（3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動滅火裝置,，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時,，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出,，以便加快滅火動作,。

分布：廚房頂棚,。

（4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點(diǎn)：自動蓄電池裝置，在電力中斷時會立刻切換,，持續(xù)提供照明一個小時左右,。

分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。

保養(yǎng)：每周進(jìn)行全面的斷電檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時請維修人員進(jìn)行處理。

3,、干粉滅火器使用方法

（1）右手提滅火器到現(xiàn)場,；

（2）除掉鉛封；

（3）拔掉保險銷,；

（4）左手握著噴管,，右手按下壓把；

（5）站上風(fēng)口處,，距火源1.5米處,，右手加壓，左手拿噴管對準(zhǔn)火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求

男員工頭發(fā)不可太長,，女員工可把頭發(fā)梳扎起來,，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須,，女員工上不可濃妝艷抹,，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽,，保持工作服的整潔,。

保持廚房清潔，不積水,，各種用具擺放整齊,，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具,，如微波爐,、切肉機(jī)、攪拌機(jī),、烤箱等,，要時刻保持清潔，每餐開餐結(jié)束后,，一定要將爐具清洗干凈,。

各種食品，如;肉類,、干貨類,、罐頭類,、海鮮類、蔬果類,，必須要分類存放,。以上幾點(diǎn)，在操作時要時刻緊記,，以確保廚房食品衛(wèi)生安全,，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會效益及經(jīng)濟(jì)效益。

火鍋新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃

一,、新員工剛?cè)肼毜臋z查有無健康證,、并了解新員工的個人工作及技能情況

二、新員工的儀容儀表和廚房內(nèi)的工作紀(jì)律要求,、廚房各檔口及負(fù)責(zé)人的認(rèn)識,。

三、對新員工進(jìn)行安全消防知識培訓(xùn)

四,、明檔小料的擺放及制作方法培訓(xùn)

五,、對火鍋菜品的切配、裝盤,、保存,、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)培訓(xùn)

六、對火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓(xùn)

七,、廚房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備操作,、注意安全事項(xiàng)、保養(yǎng)培訓(xùn)

八,、和新員工進(jìn)行談心

一,、讓新員工首先熟悉廚房環(huán)境，讓其盡快融合到廚房的團(tuán)隊(duì)中,。

二,、給新員工講解首先安排跟檔口的工作情況，包括擺檔,、加工原材料,、衛(wèi)生清理、撤檔等工作流程,，讓其盡快了解自己的工作內(nèi)容,。

三、給員工講解一下酒店的各項(xiàng)規(guī)定及工作紀(jì)律,，并讓其在工作崗位中,，了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)做好禮節(jié)禮貌。

四,、讓新員工到盡量多的檔口去熟悉工作流程,，并且指導(dǎo)其使用明檔區(qū)域的設(shè)備設(shè)施,，掌握設(shè)備的操作規(guī)程，以便于其獨(dú)立操作,，并找出最適合其的崗位,。

五、對新員工進(jìn)行定期的考核,，讓其獨(dú)立操作一個檔口,，并要監(jiān)督其完成的情況，作進(jìn)一步的考察,，以便進(jìn)行下一步的工作安排,。

超市員工培訓(xùn)計(jì)劃篇七

以堅(jiān)持“科學(xué)為先，質(zhì)量為本,，誠信至上,，鑄造精品”的質(zhì)量方針,，圍繞“質(zhì)量優(yōu)良,，業(yè)主滿意”的質(zhì)量管理目標(biāo)，以質(zhì)量管理體系的運(yùn)行為主線,，規(guī)范在建工程的質(zhì)量管理為重點(diǎn),，強(qiáng)化自我完善機(jī)制，加強(qiáng)質(zhì)量教育培訓(xùn),，狠抓施工生產(chǎn)的工藝作風(fēng),，嚴(yán)格過程控制，杜絕質(zhì)量事故和業(yè)主的投訴,，確保工程質(zhì)量穩(wěn)步提高,，讓每個項(xiàng)目成為優(yōu)質(zhì)工程，培養(yǎng)參加工程建設(shè)的每一位職工牢固樹立“質(zhì)量第一,，用戶第一”的思想,，進(jìn)一步完善質(zhì)量監(jiān)督工作制度，規(guī)范工程質(zhì)量監(jiān)督管理程序,，使工程質(zhì)量監(jiān)督實(shí)現(xiàn)制度化,、程序化、規(guī)范化,，做好各施工過程中質(zhì)量,、監(jiān)督和巡回檢查工作，把好質(zhì)量關(guān),，保證質(zhì)量體系的正常運(yùn)行,。

項(xiàng)目部質(zhì)量管理人員、專職質(zhì)檢人員,、施工人員和各班,、組長(包括新來和轉(zhuǎn)崗人員),、外協(xié)隊(duì)作業(yè)人員。

1,、全員質(zhì)量教育;由質(zhì)量部組織,，對所有員工及作業(yè)人員進(jìn)行一次質(zhì)量教育;

2、對質(zhì)量管理人員,、專職質(zhì)檢人員,、施工人員進(jìn)行重點(diǎn)質(zhì)量教育培訓(xùn);

3、專項(xiàng)質(zhì)量教育：根據(jù)項(xiàng)目部的工程特點(diǎn),，組織質(zhì)量管理人員及作業(yè)人員進(jìn)行專項(xiàng)項(xiàng)目的基本質(zhì)量技術(shù)培訓(xùn),。

分公司將采取多種形式組織員工學(xué)習(xí)項(xiàng)目部質(zhì)量管理規(guī)定，質(zhì)量管理體系文件,，公司,、局有關(guān)質(zhì)量管理的文件、相關(guān)規(guī)程等,。

1,、 利用文件宣傳、圖片展示,、板報展覽等形式;

2,、 召開質(zhì)量會;

3、 授課,、講座;

4,、 自學(xué)。

對主要質(zhì)量負(fù)責(zé)人,，專職質(zhì)檢員,，施工班組長及關(guān)鍵部位施工作業(yè)人員進(jìn)行重點(diǎn)教育培訓(xùn)。

1,、國家,、行業(yè)的法律、法規(guī);

2,、公司,、局里的質(zhì)量管理手冊;

2、項(xiàng)目部相關(guān)質(zhì)量保證體系文件,。

1,、全員職工了解國家質(zhì)量管理的相關(guān)規(guī)定和管理?xiàng)l例，牢固樹立質(zhì)量第一的思想;

2,、對新進(jìn)場的人員入場質(zhì)量教育培訓(xùn)率100％,。各類分包隊(duì)伍、勞務(wù)組織,、臨時用工質(zhì)量培訓(xùn)率達(dá)到100％;

3,、加強(qiáng)過程控制,，強(qiáng)化責(zé)任追究，努力提高全員質(zhì)量素質(zhì);

4,、強(qiáng)化體系意識,，使各部門和所有施工人員都明確體系所規(guī)定職責(zé)和權(quán)限，并按要求履行;

5,、通過學(xué)習(xí),，教育全員職工及外協(xié)隊(duì)養(yǎng)成自覺遵紀(jì)守法習(xí)慣，堅(jiān)持按施工工藝規(guī)范施工,、杜絕一切質(zhì)量事故發(fā)生,。