在現(xiàn)在社會，報告的用途越來越大,，要注意報告在寫作時具有一定的格式,。優(yōu)秀的報告都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。

幼兒園食堂工作總結報告篇一

1,、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制,，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，,，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨,、過秤,、記賬分人負責,，互相督促,、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批。

3,、建立食品衛(wèi)生管理網絡,，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,，做到有崗就有人，有人就有責,。

4、進行成本核算,，積極施展伙委會的作用,，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1,、增強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。

2、明確崗位職責,。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責,，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

3,、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

1,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認真審核證件,，明確責任,，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗收、取樣,、浸泡、清洗,、操作、消毒關,。

2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全,。

5、增強了食堂財產管理,。每學期開學時，各人領用炊具,、餐具認真履行領用手續(xù),，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感,?？傊覀儽局枷氲轿?、管理有力,、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒園食堂工作總結報告篇二

本學期我園以積極創(chuàng)建鎮(zhèn)江市綠色幼兒園和鎮(zhèn)江市a級食堂為目標,，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務水平，努力提高保教質量為重點，依托利用社區(qū),、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動,，取得了一定的成績,，現(xiàn)小結如下：

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學期,，在園領導的重視下，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序,。 通過業(yè)務學習,、討論、檢查,、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴把晨檢關,、衛(wèi)生消毒關，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，切實落實防病工作，做到了一學期內無安全事故發(fā)生,。順利地通過了鎮(zhèn)江市婦幼保健院的檢查，領取了婦幼保健合格證書,，同時被評為鎮(zhèn)江市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮,。

“鎮(zhèn)江市a級食堂”是我園本學期的創(chuàng)建目標之一，我們認真對照《鎮(zhèn)江市學校食堂衛(wèi)生達標建設活動a級食堂評分表》和《關于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,，利用暑期,，在校領導的關心下，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導下,，按照要求對整體布局進行了較大的調整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間,、食品操作間、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設備，完善了各種硬件設施,，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務師生為宗旨,，努力提高后勤人員素質,，提高服務質量，提高管理水平,。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評為“鎮(zhèn)江市a級食堂”。新區(qū)管委會仲新福主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查,。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

（一）加強領導班子隊伍建設,。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚,、業(yè)務精良的師資隊伍，領導的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領導在工作之余，加強自身的業(yè)務學習,，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽課的方式，經常深入班級聽活動,，指導教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學情況,。同時采用面對面、一對一指導的方式,，指導教師改進教學方式,，提高課堂教學質量。本學期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。

（二）根據幼兒園師資隊伍建設規(guī)劃,，加強教師師資隊伍培訓。

1,、加強理論學習，夯實教師的理論基礎,。本學期我們利用教研會議和教研活動,，帶領教師深入學習,、理解《綱要》及相關的幼教理論，轉變教師觀念,，加強師德建設，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記,、寫簡短的讀后感,，為教師搭建了學習,、交流的平臺,，努力提高教師的理論水平,。

2,、本學期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學反思,、一周一次大反思，并進行交流,，教育論文每學期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,，每月進行一課三研活動，每月練習一首簡單曲子，全園上下形成了濃郁的學習氛圍,，苦練教學基本功,。

3,、我們還積極組織教師參加園內外的各項學習、培訓活動,，努力提高教師教育理論水平,，明確學習的目的性，并且要求教師學以致用,，把所學理論與自己教學實踐相結合,。

4、本學期我園繼續(xù)以市級課題《農村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手,，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習慣的養(yǎng)成,。同時繼續(xù)以“快樂識字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學組織形式，使之生活化,、游戲化,。

1、開學初結合“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色、環(huán)保,、美觀、實用”為主題,，開展了創(chuàng)設良好育人環(huán)境的`評比。利用廢舊物品將樓梯,、走廊,、教室布置得內容豐富,、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比,。每個班還設立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學會分類投放垃圾,。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起,，從我做起,。xx年11月我園被評為“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”,。

2、結合幼兒園教育的特點,，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導,，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內每月根據主題從幼兒,、家長參與率,、美觀,、實用等方面進行評比,。

3,、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學習性質的游戲，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角,，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結合教育主題投放各種動手操作材料,，給予孩子充分的操作探索機會，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學習的主陣地,。在經歷了日常檢查,、指導，專題討論,，教師精心準備等環(huán)節(jié)后，開展了園內的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高,。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學習，請教師與專家之間面對面的交流,、指導。下學期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導能力與幼兒的游戲水平,。

幼兒園食堂工作總結報告篇三

我園一直比較重視食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了幼兒園衛(wèi)生工作管理組,，園長親自擔任組長,，成員由幼兒園行政、后勤的有關人員組成,，幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結,。同時，我們還制訂了詳細的幼兒園衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進行年審。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：

1,、原料由專人到指定的長期供應點采購,。

2,、設有專門的原料驗收員,，經驗收,，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂,。

3、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染。

4,、設有原料加工的專用場地。

5,、原料清洗做到葷、素分開,。

1,、食品分類存放，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻、離地存放,。

3,、倉庫做到干燥,、通風通氣,，有防潮,、防霉設施,。

1,、通風透光良好，給,、排水方便合理。

2,、地面有無毒,，耐腐,、蝕材料構筑,，無積水,。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4,、天花板光滑整潔，無霉點,，無蜘蛛網。

5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢,。

6,、設有能防蠅、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設施。

7,、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

1,、有專人負責洗滌,，消毒餐具。

2,、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

1、食堂從業(yè)人員都經過健康檢查,，并取得健康證。

2,、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露,。

3,、講究衛(wèi)生，不得留長指甲,，不得戴戒指。

4,、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物,。

1,、室內水池加蓋上鎖,。

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角,，無積灰,。

3,、高有垃圾桶并加蓋,，能及時清除,。

4,、排污溝保持通暢。

存在問題是：由于我校場地有限,，房屋殘舊,，待村委撥款到位后，立即動工改建,。

幼兒園食堂工作總結報告篇四

在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨,，進一步加強個人素質,，提高服務質量,。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益,，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結：

我園本著衛(wèi)生、安全,、富有營養(yǎng),、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配,、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題,，共同討論，調整食譜,，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴把了采購,、驗收關，發(fā)現(xiàn)變質的原料一律退回,；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記,。因此,，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故,。

加強理論學習,，按照操作規(guī)范，強化細節(jié),、規(guī)范,、嚴謹操作，增強服務意識,。 積極地利用休息的時間進行理論實踐學習,，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平,。并做好記錄,，以理論指導實際工作,，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習,，提高思想素質和服務意識,。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責,，確保幼兒、教工的飲食安全,。

1,、要嚴格執(zhí)行各項制度,。把好食品的采購,、驗收、入倉,、烹飪,、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關,。嚴格按規(guī)程操作各類設備,，不違章違規(guī)操作。經常檢查設備的運行情況,，確保設備安全運行,，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2,、要嚴把進貨關,。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無” （無生產廠家,、無生產日期,、無保質期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期,、腐 爛變質,、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品,。 做好購買食品的索證工作,。

3、要嚴格做好食品的加工關,。對所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開,。

4,、要認真做好食堂內外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。

5,、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖、四消毒,，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

6,、要加強食堂倉庫的管理,，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標,。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,，我們會不斷探索實踐,，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完善各項工作,！