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食品安全管理員制度H5 幼兒園食品安全管理員制度篇一

1,、對(duì)公司保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任,，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,。

2,、負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系,，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。

3,、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核,。

4,、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對(duì)公司購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán),。

5,、負(fù)責(zé)國家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。

6,、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員,，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查,。

（二）食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)

1,、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。

2,、按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施,、設(shè)備安全有效,。

3、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,，建立并管理員工健康檔案,，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。

4,、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測(cè)和記錄,，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量,。

5,、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害,、無污染,，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告,。

（三）購銷人員崗位職責(zé)

1,、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策,，遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度,。

2,、采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購,，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨,。

3、對(duì)購進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,，認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》,、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書》、《檢驗(yàn)合格證》,，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收,。

4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告,。

5,、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群,、使用方法,、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,，不得夸大宣傳保健作用,，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。

6,、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測(cè)和記錄,，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施,，確保保健食品的質(zhì)量,。

7、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況,，當(dāng)患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）,，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告,。

8、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù),，隨時(shí)聽取顧客的意見和建議,，及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。

食品安全管理員制度H5 幼兒園食品安全管理員制度篇二

（一）餐飲服務(wù)單位食品,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄管理,；

（二）餐飲服務(wù)單位場所環(huán)境衛(wèi)生管理；

（三）餐飲服務(wù)單位食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理,；

（四）餐飲服務(wù)單位人員健康狀況管理,；

（五）餐飲服務(wù)單位加工制作食品管理；

（六）餐飲服務(wù)單位食品添加劑貯存,、使用管理,；

（七）餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾處理管理；

（八）有關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理,。

食品安全管理員制度H5 幼兒園食品安全管理員制度篇三

一,、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況,；

二,、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；

三,、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；

四,、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見；

五,、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理,；

六、對(duì)本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理,，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位,；

七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案,，保存各種檢查記錄,；

八,、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門,，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大,，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

九,、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告,；

十、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作,。

食品安全管理員制度H5 幼兒園食品安全管理員制度篇四

一,、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

二,、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃,。

三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證,、亮照經(jīng)營,。

四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營,。

五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。

六,、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié),、推廣經(jīng)驗(yàn),，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為,。

七,、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

八,、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督,、監(jiān)測(cè)。

食品安全檢查制度

一,、配備專職或者兼職食品安全管理人員,，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。

二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門,、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況,，并作好登記。

三,、每日組織一次衛(wèi)生檢查,，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。

四,、每次檢查,，都必須有記錄。

五,、發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)有人跟蹤改正。

六,、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過程,；陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備,，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生,。

七,、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備,、工具應(yīng)有維修記錄,，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

八,、各類檢查記錄必須完整,、齊全，并存檔,。

食品從業(yè)人員衛(wèi)生制度

一,、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作,。

二,、勤洗澡、勤洗手,、勤剪指甲,。

三、勤洗衣服,、被,，勤換工作服，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi),。

四,、定期理發(fā)，不留長胡須,。

五,、平日不染紅指甲，上班不戴戒指,，手表,，手鐲。

六,、不準(zhǔn)穿工作服上廁所,，大小便后堅(jiān)持洗手消毒。

七,、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙,。

八、工作時(shí)不要隨地吐痰,。

九,、不準(zhǔn)用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕,。

十,、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。

十一,、不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或大噴嚏,。

十二、自覺遵守衛(wèi)生制度,。

十三,、抹布專用，經(jīng)常搓洗,，消毒,。

食品安全管理員制度H5 幼兒園食品安全管理員制度篇五

為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故，預(yù)防造成食品污染事故的發(fā)生,，防止食物中毒的事件發(fā)生,，保證師生員工的人身安全，特制定食堂安全,、食品安全等管理制度,。

一、防止食物污染措施

（一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制,，按崗位責(zé)任制要求,，搞好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生工作,。

（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和蚊子。

（三）嚴(yán)禁采購,，加工腐爛,、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類,、奶類,、水產(chǎn)品、蔬菜,、水果等食品原料,，禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。

（四）易腐食品應(yīng)低溫冷藏,，隔夜食物大多數(shù)不宜再用,，應(yīng)作廢棄處理。

（五）凡患有皮膚病,、化膿性創(chuàng)傷,、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病,，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作,。

（六）把好食品采購,、驗(yàn)收關(guān),，防止有毒食物進(jìn)入廚房，以防誤食或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒,。

（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：堿,、小蘇打、明礬,、去污粉,、清潔劑等應(yīng)分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝,。

（八）劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進(jìn)入倉庫和廚房,。

（九）一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài),，防止當(dāng)事人擅自毀掉可疑食物,，應(yīng)收集食品容器、半成品或原料,、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,，及時(shí)送交衛(wèi)生管理部門,，以備檢查，聽候處理,。

二,、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi),、防火措施

（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范,，并需要配備足夠的消防設(shè)備。

（二）加強(qiáng)火源管理,，油灶,、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé),，下班前,，應(yīng)將所有的電源切斷。

（三）隨時(shí)消除油漬污物,，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方,，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。

（四）必須對(duì)所有的員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn),，定期組織對(duì)所有的消防設(shè)施的檢查,。

（五）禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場所。

三,、食堂工作人員刀傷,、燙傷、燒傷和機(jī)械傷害預(yù)防措施

（一）所有設(shè)備實(shí)行包機(jī)制,，操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制度,。

（二）加強(qiáng)刀具管理，設(shè)置專用刀具柜和刀具架,，上班時(shí)專人定點(diǎn)使用,，下班后集中存放保管。

（三）爐灶操作人員在烹制,、運(yùn)送食品過程中,，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時(shí),，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱,，以防燙傷灼傷。

（四）員工如受到傷害,，應(yīng)立即送醫(yī)院治療,，并通知其家屬，在傷口未愈之前,，傷員不應(yīng)與食品再有接觸,。

四,、食堂、食品衛(wèi)生管理,、疾病防控制度

為切實(shí)做好食堂,、食品衛(wèi)生安全工作，確保師生員工飲食衛(wèi)生,、安全,，特訂 食堂衛(wèi)生安全制度如下：

（一）定期組織食堂員工學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律、法規(guī)及各級(jí)政府,、機(jī)關(guān)對(duì)有關(guān)食品衛(wèi)生安全文件精神,，組織員工參加衛(wèi)生部門組織的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)， 不斷提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí),。

（二）根據(jù)衛(wèi)生部門的規(guī)定要求,，結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際情況，備齊各功能用房,， 配全相關(guān)設(shè)施,，并將設(shè)施的管理、使用分工到人,，落實(shí)責(zé)任,，切實(shí)發(fā)揮其作用。

（三）食堂工作人員須戴工作帽,、穿工作服,、佩戴上崗證上崗，并做到勤剪 指甲,、勤洗手,，不戴戒指和手鏈，不面對(duì)食品打噴嚏,、咳嗽,，不在食品加工場所吸煙,。

（四）各衛(wèi)生區(qū)域,、各庫房、各加工操作間,、各硬件設(shè)施等的衛(wèi)生責(zé)任人及 時(shí)組織相關(guān)人員打掃,、擦抹，及時(shí)清理雜物等,。

（五）嚴(yán)把采購,、儲(chǔ)存食品衛(wèi)生關(guān)。杜絕采購腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品,、蔬菜等,，杜絕用腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品,、原料加工 食品。規(guī)范采買肉品渠道,，查驗(yàn)肉品的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證,，同時(shí)做好必要記載，做到貨證相符,。

（六）用專用水池洗刷餐具；用專用消毒柜對(duì)餐具進(jìn)行消毒,；用專用保潔柜存放餐具,。

（七）規(guī)范備餐間設(shè)施，充分發(fā)揮備餐間功能,。庫房,、設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生區(qū) 域的打掃,、檢查責(zé)任落實(shí)到人,，確保及時(shí)打掃，不留污物,、灰塵,。

（八）食物粗加工,、精加工,，分場所進(jìn)行,；葷,、素食物清洗分池進(jìn)行；生,、 熟食物分開存放,；冷藏、冷凍設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn),。冷藏柜的霜不得超過5毫米,。確保庫房加工間通風(fēng)、無鼠蠅,、無灰塵。

（九）供應(yīng)的熟食特別是葷菜須充分加熱,。

（十）食堂伙管定期檢查食堂衛(wèi)生,，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場處理,，并做好記錄。

五,、從業(yè)人員健康檢查制度

食堂從業(yè)人員的健康,，直接影響師生的健康。為此,，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度,。

（一）食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好,，有健康的身體,，責(zé)任心強(qiáng)。

（二）食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗,，食堂從業(yè)人員每年到 法定機(jī)構(gòu)體檢一次,，體

檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證,，方可從事食堂工作,。

（三）食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病（痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎、活動(dòng) 性肺結(jié)核,、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工工作,。

（四）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲,、勤洗澡理發(fā),、勤洗 衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

（五）從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗,，不能戴首飾上崗，個(gè)人衛(wèi)生不良不能上崗,。

六,、幼兒園食品留樣管理制度

食品留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施,，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù),。為確保師生食品衛(wèi)生安全,，特制定食品留樣制度,。

（一）每餐堅(jiān)持飯菜留樣。配餐員在分配飯菜時(shí),，每樣湯,、菜,、飯均須留樣，每樣不少于100克,。

分別放入留樣盒內(nèi)加蓋并標(biāo)明留樣時(shí)期,、品名、餐次,、留樣人,。及時(shí)儲(chǔ)存于專用冰箱，溫度保持在5攝氏度左右,。

（二）飯菜留樣必須保留四十八小時(shí)后方可倒掉,。

（三）留樣前，必須對(duì)用于飯菜留樣的`容器進(jìn)行清洗,、消毒殺菌,。

四）食堂廚師必須負(fù)責(zé)對(duì)留樣食品的檢查，并做好“菜名,、餐次,、日期、留樣人”等的留樣記錄,，以備查驗(yàn),。

七、食品原料采購索證制度

（一）采購員要認(rèn)真按照學(xué)習(xí),，熟悉并掌握食品原料采購索證要求,。

（二）采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑,、食品容器和包裝材料,、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單,，同時(shí)注意檢查核對(duì),。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期,、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符,，不得涂改、偽造,。

（三）所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購部門妥善保存,，以備查驗(yàn)。

（四）不得采購腐敗變質(zhì),、摻雜摻假,、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料,，以及無產(chǎn)地,、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品,。

（五）不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品,。

（六）采購乳制品、肉制品,、水產(chǎn)制品,、食物油、調(diào)味品,、冷食制品,、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證,；生肉,、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督

部門出具的檢疫合格證書,。

（七）驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí),，要檢查所購食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄,。

八,、庫房管理制度

（一）主食、副食分庫房存放,，食品與非食品不能混放,，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物,。

（二）倉庫內(nèi)要定期清掃,，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生,，經(jīng)常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng),，保持干燥。

（三）做好食品數(shù)量,、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作,。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲,、有毒有害,、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品,，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品,，未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。

（四）做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記,，做好先進(jìn)先出,，易壞先用,。

（五）食品按類別,、品種分架，隔墻,、離地整齊擺放,，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查,，防止霉變,。

（六）肉類、水產(chǎn)品,、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存,。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識(shí),，結(jié)霜不得超過5毫米,。

（七）任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝,。

（八）任何冷藏食品都必須加蓋,。不得混放。

防食物中毒預(yù)案

一,、成立防食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)各部門職責(zé)

（一）成立由園長、后勤分管副園長,、保健人員,、食品采購員、各班班長,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

（二）保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

（三）食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。

二,、日常工作要求

（一）食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外,，所有食品全部由食堂加工制作,，不購買現(xiàn)成的食品。

（二）掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間,，妥善管理,，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

（三）原材料的貯存要分類,、分架,、離墻、離地,。食品的存放,、加工、分發(fā)要生熟分開,。用具要有標(biāo)識(shí),。

（四）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地,，做好防蠅防塵工作,。

（五）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜,。

（六）飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄,。

（七）非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂。

（八）各班教師,、保育員做好餐前消毒和幼兒衛(wèi)生工作,，避免食物的污染，加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。

三,、事故應(yīng)急處理

（一）就餐后,，當(dāng)幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象時(shí),，帶班教師要立即向園長匯報(bào),，及時(shí)將幼兒送入醫(yī)院。并在第一時(shí)間報(bào)告相關(guān)部門,。

（二）食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣及餐具,，備衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

（三）組織由保健人員、后勤副園長,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

（四）穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

（五）及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。

幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)組

組長：張文清

成員：教研主任,、后勤主任,、保健人員、食堂組長,、各班班主任