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宴請(qǐng)的基本禮儀篇一

1、在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時(shí),，你對(duì)同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話,，大概要比對(duì)飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時(shí),，應(yīng)該盡可能地少一些聲響,，少一些動(dòng)作。

2,、女主人一拿起餐巾時(shí),，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上,。有時(shí)餐巾中包有一只小面包,；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上,。

3,、餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上,；如果很小,，就全部打開(kāi)。千萬(wàn)別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上,，也不要在手中亂揉,。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物,。千萬(wàn)別用它來(lái)擦刀叉或碗碟,。

4、正餐通常從湯開(kāi)始,。在你座前最大的一把匙就是湯匙,，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子,，因?yàn)槟强赡苁侨∈卟丝晒u用的,。

5、在女主人拿起她的匙子或叉子以前,，客人不得食用任何一道菜,。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開(kāi)始。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣,，請(qǐng)你先吃,。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí)，那就意味著大家也可以那樣做了,。

6,、如果有魚(yú)這道菜的話，它多半在湯以后送上,，桌上可能有魚(yú)的一把專用叉子,，它也可能與吃肉的叉子相似,，通常要小一些，總之,，魚(yú)叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠(yuǎn)的一側(cè),。

7、通常在魚(yú)上桌之前,，魚(yú)骨早就剔凈了,，如果你吃的那塊魚(yú)還有刺的話，你可以左手拿著面包卷,，或一塊面包,，右手拿著刀子，把刺撥開(kāi),。

8,、如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地,，盡可能不引起注意地用手指將它取出,，放在盤子邊沿上，別放在桌上,，或扔在地下,。

宴請(qǐng)的基本禮儀篇二

西式正宴上，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會(huì)被安排在你的身邊一起,，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關(guān)注其他客人的話題,，將其他客人無(wú)形拒之話題圈外。

若擔(dān)心配偶或一同出席的異性朋友與你分開(kāi)坐后他們口無(wú)遮攔破壞你的形象,，或者怕他們?nèi)狈ι缃唤?jīng)驗(yàn)不善于與陌生人交談需要你照顧的話,，那么最好在回復(fù)邀請(qǐng)函時(shí)和主人說(shuō)明你必須與你的同伴坐在一起。

入座前

若餐廳或酒店有衣帽間,，可以先把大衣,、雨傘及公文包在此寄存，因?yàn)槲鞑蛷d不會(huì)提供像中餐廳常見(jiàn)的椅背衣服套,。受邀就餐的時(shí)候你應(yīng)該是 dressed to be seen,，給大家一個(gè)完美的第一感，所以不要累贅,，該寄存的最好放在衣帽間 (在某些國(guó)家，提取衣服時(shí)可以在衣帽間柜臺(tái)上的零錢盤放一點(diǎn)小費(fèi)給服務(wù)員),。

入座后

男士應(yīng)該有紳士風(fēng)度的幫助女士入座,，因?yàn)槁≈氐耐硌缟吓總円话愣即┲矶Y服，我們應(yīng)該幫她們把椅子拉出來(lái)方便她們?nèi)胱?，然后她們坐下后幫她們把椅子推進(jìn)去一些,。

就餐途中不要把手機(jī)擺放在餐桌上,，建議把手機(jī)調(diào)到靜音狀態(tài)，也最好不要接聽(tīng)電話,，如真的必需接聽(tīng)電話或需要去洗手間等,，最好起身離席并和周圍的客人打個(gè)招呼。

宴請(qǐng)的基本禮儀篇三

到達(dá)：你最好按時(shí)到達(dá),，遲到四五分鐘也行,，但千萬(wàn)不能遲到一刻鐘以上，否則到時(shí)為難的不是別人,，而是你自己,。如果去的是富裕而講究的人家，你進(jìn)大門時(shí)遇到的第一個(gè)人可能是個(gè)男當(dāng)差,，負(fù)責(zé)幫你掛衣服或者是給你帶路的,，所以你先別急著跟他握手，觀察一下再?zèng)Q定,。

準(zhǔn)備：進(jìn)了客廳,，你不要著急找位子坐。西方人在這種場(chǎng)合一般都要各處周旋,，待主人為自己介紹其它客人,。你可以從侍者送來(lái)的酒和其它飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其它人聊天。等到飯廳的門打開(kāi)了,，男主人和女主賓會(huì)帶著大家走進(jìn)飯廳,，女主人和男主賓應(yīng)該走在最后，但如果男主賓是某位大人物,，女主人和他也許會(huì)走在最前面,。

入席：西餐入席的規(guī)矩十分講究，席位一般早已安排好,，這時(shí),，和你同來(lái)的先生或女士絕不會(huì)被安排坐在你身邊。歐美人認(rèn)為熟人聊天的機(jī)會(huì)多得很,，要趁此機(jī)會(huì)多交朋友,。男女主人分別坐在長(zhǎng)方形桌子的上、下方,，女主人的右邊是男主賓,，男主人的右邊是女主賓。其它客人的坐法是男女相間,。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開(kāi)椅子,，待女士坐穩(wěn)后自己再入座,。

大家落座之后,，主人拿餐巾，你就跟著拿餐巾,。記住：不管這時(shí)出現(xiàn)什么情況(如主人有飯前禱告的習(xí)慣),，主人沒(méi)拿餐巾之前你不能拿餐巾,。

用餐：一般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應(yīng)該是冷盤,、湯,、魚(yú)，后兩道菜是主菜(肉或海鮮加蔬菜),、甜品或水果,，最后是咖啡及小點(diǎn)心。吃飯的時(shí)候不要把全部的精力都放在胃的享受上,，要多和左右的人交談,。甜品用完之后，如果咖啡沒(méi)有出現(xiàn),，那可能是等會(huì)兒請(qǐng)你去客廳喝,。總之,，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來(lái)后,，你就可以放下餐巾離開(kāi)座位。這時(shí),，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開(kāi)椅子,，受照顧的女士不必對(duì)這一前一后的殷勤有特別的想法，這是他應(yīng)該的,。

告別：如果你不想太引人注目,，你最好不要第一個(gè)告辭，也不要最后一個(gè)離開(kāi),，在這其間你什么時(shí)候告辭都可以,，只是一旦告辭就應(yīng)該爽快地離開(kāi)。

晚到固然不好,，早到也給主人添麻煩,。有時(shí)由于交通堵塞，無(wú)奈遲到了,，應(yīng)表示歉意,。參加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分鐘至10分鐘到達(dá),，遲到15分鐘也能得到大家的諒解,。如果到得較早，應(yīng)該在周圍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),，到時(shí)間再進(jìn),，這是對(duì)主人最禮貌的作法。

在招待會(huì)上,，主人需站在會(huì)場(chǎng)入口處問(wèn)候客人,，客人也要彬彬有禮。但有些人似乎不懂這些,，置主人于不顧,，徑直走進(jìn)場(chǎng)內(nèi)，這種人是不禮貌的,。

問(wèn)候通常是以握手的方式進(jìn)行的,。外國(guó)也有鞠躬的禮節(jié)，但那是對(duì)國(guó)王或教皇等地位很高的人,，或是仆人對(duì)主人,。一般來(lái)說(shuō)握手時(shí)微笑著平視對(duì)方就可以了，外國(guó)人,、尤其是發(fā)展中國(guó)家的人,，碰到點(diǎn)頭哈腰者容易報(bào)之以輕視的態(tài)度。

客人就位宣告宴會(huì)開(kāi)始,，但對(duì)土人來(lái)說(shuō)座次的安排同客人的安排同等重要,，是宴會(huì)成功的關(guān)鍵。在這一點(diǎn)上東西方人的文化存在差異,。西方人則將聚餐當(dāng)作與人交往,、加深友誼的機(jī)會(huì)，主人坐末席客人就會(huì)感到氣氛不對(duì),。因此西方人聚餐時(shí)的座次是主人坐在離主賓最近的地方,，這也是土人對(duì)主賓的一種敬意。

“喝湯時(shí)不要弄出聲音”,，這似乎已成為宴會(huì)禮節(jié)中的金科玉律,。西方人從小所受的教育使他們認(rèn)為吃東西時(shí)響聲大作不雅，因此當(dāng)他們碰到對(duì)這一點(diǎn)不注意的人時(shí),，會(huì)覺(jué)得他粗俗野蠻,。其實(shí)不光喝湯，喝紅茶,、吃牛排都不該弄出大的響動(dòng),。

在西方人的宴會(huì)上，最重視聚餐者同一步調(diào),，因此絕對(duì)不要過(guò)早地把吃空的盤子撤掉,。只要剩下一個(gè)客人沒(méi)吃完，把其他客人的盤子撤掉就等于對(duì)那位客人催促，因此只要不是人規(guī)模的宴會(huì),，就要等到主客全部吃完之后再撤盤子,。

宴請(qǐng)的基本禮儀篇四

1.家宴：也就是在家里舉行的宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會(huì)而言,，家宴最重要的是要制造親切,、友好、自然的氣氛,，使赴宴的賓主雙方輕松,、自然、隨意,，彼此增進(jìn)交流,，加深了解，促進(jìn)信任,。通常,，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。

為了使來(lái)賓感受到主人的重視和友好,，基本上要由女主人親自下廚烹飪,，男主人充當(dāng)服務(wù)員;或男主人下廚，女主人充當(dāng)服務(wù)員,，來(lái)共同招待客人,，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué)。如果要參加宴會(huì),，那么你就需要注意,，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重,。還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴,。除酒會(huì)外，一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá),。如因故在宴會(huì)開(kāi)始前幾分鐘到達(dá),，不算失禮。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬,，非常失禮了,。當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí)，應(yīng)首先跟主人打招呼,。同時(shí),。對(duì)其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí),，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問(wèn)好;對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立,，讓座問(wèn)安;對(duì)女賓舉止莊重，彬彬有禮。

入席時(shí),，自己的座位應(yīng)聽(tīng)從主人或招待人員的安排,，因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了。如果座位沒(méi)定,，應(yīng)注意正對(duì)門口的座位是上座,，背對(duì)門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者,、年長(zhǎng)者以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔?。入座后坐姿端正,，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃,，手肘不得靠桌沿,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀Ｈ胱?，不要旁若無(wú)人,，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子,?？梢院屯腿撕?jiǎn)單交談。用餐時(shí)應(yīng)該正裝,，不要脫外衣,，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開(kāi)始后再進(jìn)行,。就餐的動(dòng)作要文雅,，夾菜動(dòng)作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里,，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴,。送食物進(jìn)嘴時(shí)，要小口進(jìn)食,，兩肘向外靠,，不要向兩邊張開(kāi)，以免碰到鄰座,。不要在吃飯喝飲料,、喝湯發(fā)出聲響。

用餐時(shí),，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品,，先向別人打個(gè)招呼再拿;如果太遠(yuǎn)，要客氣地請(qǐng)人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙,，要用左手或手帕遮掩,，右手用牙簽輕輕剔牙。喝酒的時(shí)候,，一味地給別人勸酒,、灌酒，吆五喝六,，特別是給不勝酒力的人勸酒,、灌酒，都是失禮的表現(xiàn),。如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束,，但你已用好餐，不要隨意離席,，要等主人和主賓餐畢先起身離席,，其他客人才能依次離席。

2.便餐：也就是家常便飯,。用便餐的地點(diǎn)往往不同,，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德,，注意衛(wèi)生,、環(huán)境和秩序，在其他方面就不用介意過(guò)多,。

3.工作餐：是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴,，為進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系,、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會(huì),。它不同于正式的工作餐、正式宴會(huì)和親友們的會(huì)餐,。它重在一種氛圍,，意在以餐會(huì)友，創(chuàng)造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松,、愉快,、和睦、融洽的氛圍,。是借用餐的形式繼續(xù)進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng),，把餐桌充當(dāng)會(huì)議桌或談判桌。工作餐一般規(guī)模較小,，通常在中午舉行,，主人不用發(fā)正式請(qǐng)柬,，客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復(fù)，時(shí)間,、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇,。

出于衛(wèi)生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式,。在用工作餐的時(shí)候,，還會(huì)繼續(xù)商務(wù)上的交談。但這時(shí)候需要注意的是,，這種情況下不要像在會(huì)議室一樣,，進(jìn)行錄音、錄像,，或是安排專人進(jìn)行記錄,。非有必要進(jìn)行記錄的時(shí)候，應(yīng)先獲得對(duì)方首肯,。千萬(wàn)不要隨意自行其事，好像對(duì)對(duì)方不信任似的,。發(fā)現(xiàn)對(duì)方對(duì)此表示不滿的時(shí)候,，更不可以堅(jiān)持這么做。工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”,，所以不適合有主題之外的人加入,。如果正好遇到熟人，可以打個(gè)招呼,，或是將其與同桌的人互作一下簡(jiǎn)略的介紹,。但不要擅作主張，將朋友留下,。萬(wàn)一有不識(shí)相的人“賴著”不走,，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時(shí)間了”或是“我們明天再聯(lián)系,。我會(huì)主動(dòng)打電話給您”,。

4.自助餐：是借鑒西方的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位,，也不安排統(tǒng)一的菜單,，是把能提供的全部主食、菜肴,、酒水陳列在一起,，根據(jù)用餐者的個(gè)人愛(ài)好，自己選擇,、加工,、享用,。采取這種方式，可以節(jié)省費(fèi)用,，而且禮儀講究不多,，賓主都方便;用餐的時(shí)候每個(gè)人都可以悉聽(tīng)尊便。在舉行大型活動(dòng),，招待為數(shù)眾多的來(lái)賓時(shí),，這樣安排用餐，也是最明智的選擇,。