范文為教學中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。

西餐宴請基本禮儀流程篇一

或居中的桌子為主桌,，在用餐時還應該注意以下幾點

1：用餐前服務員送上的熱濕毛巾是用來擦嘴角與雙手的,，不可以用它來擦臉或別的部位。

2：使用筷子應文雅,，不能亂舞,，不能用筷子指點人，或胡思亂想動菜肴,，離席時,，應將筷子輕放在餐碟邊活筷架上 ，用餐中需要用到湯匙時,，應先放下筷子

3：冷餐會中,，取菜時不要盛得過多，取完即離開,，以便讓別人取食

4：吃剩下的菜,，用過的殘局，牙簽，都應該放在盤內(nèi),，勿置在桌上

5：結(jié)束用餐離開宴席時,，應將餐巾拆放在桌面上

6：坐姿要端正自然，背脊伸直,，不要往后倒,、靠在椅背上;不可以用手托腮或?qū)㈦p肋放在餐桌上，腳應踏在本人座位下,，不可以隨意伸出,，也不可以玩弄桌上酒杯，盤碗,，刀叉等餐具

西餐宴請基本禮儀流程篇二

原料

主料：小麥面粉1000克

輔料：杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克

調(diào)料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

做法

第一步：3只雞蛋打入碗里,，按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標準來放調(diào)料，這里我用了3只雞蛋,，所以呢,，就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽，然后,，打散,。

第二步：準備一個平底不粘鍋，有我用的這種方形的鍋最好,，要是沒有的話,，普通的圓形鍋也行，中火加熱,，然后,，倒上一點油，晃動鍋子使鍋底都沾上油(或者用鏟子來把油抹勻一層也行)

第三步：把打散的蛋液,，倒入1/4在鍋里,。

第四步：晃動鍋子，使得鍋底鋪滿蛋液,。

第五步：鍋里的蛋液表面將凝未凝的時候,，用一雙筷子，從鍋子的頂端開始,，朝著自己胸前的方向,，把蛋皮卷起來，成一個圓柱形,。

第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端,，然后，把碗里的蛋液再倒入鍋里(比第一次倒入的要稍微少一些),，然后,，還是晃動鍋子,，讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。

第七步：然后,，再用筷子把蛋卷從鍋子的頂端開始,，朝著自己胸前的方向卷，卷起來之后,，再推向鍋子的頂端,，再倒入一些蛋液，再鋪滿鍋底,，再卷起…… 嗯,，其實，也就是說,，在這一步,，就一直重復剛剛說過

的第五步和第六步的動作，直到最后把所有的蛋液都用完,，蛋卷也卷成了一個大大的卷子為止,。

第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

第九步：切成小段,，擺盤就好啦。很簡單是不是?千萬別被我寫的這么多步驟和步驟圖嚇到了,，其實仔細想想,，就是重復“倒入蛋液卷起來倒入蛋液卷起來”的步驟而已。

西餐宴請基本禮儀流程篇三

一,、入座

進入西餐廳后,，由服務生帶領入坐，不可冒然入位,。男士或服務生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座,，一般由椅子左側(cè)入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位,。

二,、用餐時的基本禮儀

喝湯、咀嚼絕不出聲,。

不在公開場合,，大聲地發(fā)出打嗝聲。

不碰撞杯,、盤,。不要移動餐盤，不許和同伴交換餐點,。

刀叉輕放,，不發(fā)出刮盤聲,。

講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人,。

不彎腰埋頭吃飯,。這模樣實在很窮酸相、狼狽,。

切食物只切一口大小,，并且一口放進嘴里，不要只咬半口,。

不要翻看盤底的廠牌名,。

每上一道菜，從最外側(cè)的左,、右一副刀叉開始使用,。

使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子,。

三,、西餐餐具的擺放

中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排,。請放輕松,，餐具擺放雖然多，但其實只是為四道菜而準備,。這四道菜是前菜,、湯、魚,、肉,，只是餐具全都一并擺出來而已。

擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate,，餐巾置于裝飾盤上面或左側(cè),。

盤子右邊旁擺刀、湯匙,，左邊擺叉子,。可依用餐順序,、前菜,、湯、料理,、魚料理,、肉料理、視你所需由外側(cè)至內(nèi)使用,。

玻璃杯擺右上角,，最大的是裝水用的高腳杯,，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用,，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯,。

面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉,。

四,、西餐餐具的使用法則

1、刀叉擺法：刀叉并攏,、刀刃朝內(nèi)

刀叉的擺法是個信號,，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側(cè)時,，表示仍在進行飲食中,，相反地，刀叉平行擺放時,，表示用餐完畢,。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時,，從頭到尾只用一副刀叉,，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續(xù)吃下一道菜,。這時,，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間,，并且刀刃朝下。

當你用餐完畢后,，可順手將盤上的刀叉并攏,，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔,，也讓服務生可以方便收拾餐具,。

2、公用餐具：雙手用,，更優(yōu)雅

當你在餐廳用餐時,，會碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等,，這種供多人食用的菜,，會附上公叉和母匙。 若在取菜時只用一只手操作匙與叉,，其實不雅,。那是職業(yè)服務生的技巧,，一般人不需要會。用雙手反而較雅：右手匙在下,，左手叉在上,。食物盛在匙上，用叉背按 壓著,，再放到自己的盤子里,。

每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間,，把叉和匙的握柄朝向同伴,，這樣不僅保持盤相美觀，同時也方便別人拿取,。

西餐宴請基本禮儀流程篇四

式香煎鱈魚的做法步驟

1鱈魚洗凈加少許料酒,、鹽腌制十分鐘;

2香蔥洗凈備用;

3平底鍋中加橄欖油;

4油熱后將鱈魚片放入鍋中小火煎制;

5煎制過程中在魚身上磨入黑胡椒粉;

6再撒少許鹽

7兩面煎制金黃色即可

小竅門

1、鱈魚油脂比較多,，煎時不用加入太多橄欖油;

2,、煎制時先用大火煎鎖住魚肉的水份，再轉(zhuǎn)成小火慢煎保證成熟,。