總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧,、分析,，并做出客觀評價的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運用這些規(guī)律,，是時候寫一份總結了?？偨Y書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結呢,？以下是小編為大家收集的總結范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

食品安全問題的總結與反思篇一

一,、加強領導，健全管理機制

為進一步完善食品安全管理體系,，構建食品安全責任網(wǎng)絡,，確保全鎮(zhèn)人民的食品衛(wèi)生安全。我鎮(zhèn)積極成立食品安全領導小組,，由鎮(zhèn)長任組長,，分管安全工作的紀委書記張彥生任副組長，成員路虎,、盛小強,、劉文利、龔世軍,、王武安,。同時由各村主要負責人監(jiān)管本村小食品作坊，明確了鎮(zhèn),、村,、單位等部門的監(jiān)管責任，配備了監(jiān)督員,，從而健全了鎮(zhèn)村兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系,，有效地加強了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度。

二,、廣泛宣傳,，營造氛圍

上半年,，我鎮(zhèn)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解,、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標,，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路,，多方位多角度開展食品宣傳工作,，營造了全社會關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是利用各村廣播,，宣傳食品安全知識,，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全;二是逐村檢查食品小作坊,，如面粉加工坊,、饃店、熟食店,、蛋糕房,、豆腐坊、涼皮店,、麻花店等,，逐一走訪檢查并登記造冊。不僅提高了我鎮(zhèn)食品安全的工作力度,，更提高了人民群眾的健康飲食安全,。

三、明確目標,，加大整治

1,、實行動態(tài)監(jiān)控機制。為保障群眾身體健康,，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,，我鎮(zhèn)對餐館進行逐一檢查，核查上崗人員的衛(wèi)生許可證,，未辦理的要求立即辦理相關手續(xù),，否則進行停業(yè)整頓。

2,、開展節(jié)日期間食品安全檢查,。在“五一”節(jié)期間，我鎮(zhèn)提前安排落實節(jié)日值班人員,。對全鎮(zhèn)餐飲店,、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施,、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,，檢查表明,，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋,，食品處理區(qū)相關場所混在一起,，防蠅防塵設施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題,，落實整改措施,。節(jié)日期間在我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全事故，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節(jié)日,。

3,、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全,，全面推進校園食品管理,，構建校園食品安全監(jiān)管長效機制。上半年,，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內1所中學和2所幼兒園進行了定期和不定期專項檢查,。檢查的主要內容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的設施情況,、有無衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員的健康狀況,、食品的來源以及存在的問題;二是校園周邊商店,、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況,、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患,。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度,，從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎資料,。

4、配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查,。配合全鎮(zhèn)的安全大檢查,，鎮(zhèn)領導分組對商店、餐廳,、菜店,、糧油店進行大檢查，發(fā)現(xiàn)安全問題當場對業(yè)主下發(fā)整改

食品安全問題的總結與反思篇二

一,、食品安全工作基本情況

(一)加強領導,，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍

近年來,，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓,，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置,?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施,，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會,、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會__個,，配備監(jiān)管助理員、信息員___名,，從而構筑起縱向到底,、橫向到邊、反應敏捷,、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會設立以來,，運行情況良好，共提供案件信息__件,，參與現(xiàn)場查辦_起,，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范,，食品藥品質量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度,。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動,。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次,，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村,、進學校,、進社區(qū)”,，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合,，集中宣傳與長效推進相結合”,。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內容信息和報道五十余篇,。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告,，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。

(二)建章立制,，落實責任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上,，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》,、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展,?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標,，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍,。

(三)協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管,，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署,、集中行動、互聯(lián)互動的方式,，加大了市場整頓力度,。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次,，食品安全專項檢查__余次,，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息,。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種,，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(次),，整頓市場個，立案查處起,，結案起,，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸,，搗毀制假,、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元,，使劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制,。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,，基地個,，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大,。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”,、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質量合格證明,、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起,，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤、過期變質食品公斤;查處食品商標侵權案件余件,，收繳,、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元,。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強,。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個,，責令停產(chǎn)戶,，取締戶，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識,。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實行定點屠宰,、集中檢疫、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度,，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。

二,、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓,，堅持不懈地打，但受利益驅動,，制假售假案件仍時有發(fā)生,，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作,，面寬,、量大、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來很大難度,。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質量難以保證;城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大,，衛(wèi)生條件差,，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在,。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢,，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法,、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差,、檢測手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三,、下一步工作打算

對這些問題,，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破,。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略,，推動食品質量的提高。強化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批,，嚴格市場準入。強化產(chǎn)品質量監(jiān)測體系建設,，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施

食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標,、考核標準和評價辦法,。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進行綜合評價,，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動,。重點抓好肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料,、酒,、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,，機關學校食堂,，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位,，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡,，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓,、鞏固機制,、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村,，檢驗檢測進市場,、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”,。

四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破,。建立食品安全應急體制，形成分級響應,、屬地管理的縱向機構體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度,，把應急能力評價納入工作績效考核體系,，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調聯(lián)動機制,，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應,。建立食品安全的預警機制和救援機制,，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系,，盡快形成統(tǒng)一,、科學的食品安全信息評估和預警指標體系,。

五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作,，全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎上，建立信用信息平臺,，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系,，定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績,，但與上級要求和先進縣區(qū)相比,，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機,，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗,，解放思想，與時俱進,，開拓創(chuàng)新,，更深入、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗.

食品安全問題的總結與反思篇三

為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)匯報如下：

一、統(tǒng)一思想,，提高認識,，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā),，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作,，另一方面根據(jù)實際情況,，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實措施,，落實責任,，加強督查和整改，及時做好防治工作,。

二,、加強領導，落實責任,，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作,。

在班子會上，明確校長是第一責任人,，分管校長是具體負責人,，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作,。

三,、采取措施，加強預防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行,。

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際,，采取具體的預防措施,，切實保障師生的身心健康。

1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專校刊,，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

2,、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風,，大力增加教師、學生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強消毒措施,。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后,，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地,，門把手、課桌椅,、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。

4、學生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入,，造成食品安全事故發(fā)生,。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好,。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度,，將此項工作列為近期的重點工作來抓,，抓措施、抓成效,，做到常抓不懈,，警鐘長鳴，安全第一,，預防為主,。

食品安全問題的總結與反思篇四

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康,，5至 10月份,，我區(qū)結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動?，F(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情況總結如下：

一,、基本情況

區(qū)食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作非常重視，專門組織召開辦公室成員會議,，分析我區(qū)食品安全狀況,，結合我區(qū)實際，研究制定了工作方案,，進行了動員部署,。工作中，各部門目標明確,，責任清楚,，積極配合,，狠抓落實。據(jù)不完全統(tǒng)計,，夏秋季節(jié),，共檢查初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位239家次(其中畜產(chǎn)品124家次、水產(chǎn)品51家次,、種植產(chǎn)品64家次),，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營網(wǎng)點76家次，飲用水企業(yè)9家,，食品經(jīng)營單位512家,，學校、幼兒園食堂170家,，企業(yè)食堂198家,，建筑工地食堂26家，餐飲配送企業(yè)3家,，其他類型餐飲店58家,。抽檢農(nóng)產(chǎn)品993個，不合格蔬2批次菜,，總體合格率為99.8%;抽檢農(nóng)藥,、肥料、獸藥,、飼料等各類農(nóng)業(yè)投入品23批次,，合格率91.3%;生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抽樣173個批次，其中合格169批次,，批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個批次,，不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次，合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場共檢測生豬2937頭,，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份,，合格822份，合格率86.5%;抽檢餐飲消費環(huán)節(jié)食品192份,，合格125份,，合格率65.1%,。查處無許可證經(jīng)營食品企業(yè)2家,。立案43起,，結案68起。罰沒款40576萬元,。下柜銷毀不合格食品121公斤,，銷毀病害豬107頭,、病害內臟279.5公斤,。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點

(一)思想重視,，加強領導

為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求,，扎扎實實地做好食品安全工作,，各級領導都非常重視，區(qū)食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議,，及時進行動員部署,。各級領導思想認識統(tǒng)一，加強對工作的組織領導,。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據(jù)夏秋季節(jié)特點,，周密計劃，精心組織,，密切配合,，確保了工作取得好的成效。

(二)責任明確，工作扎實

為了使各部門密切配合,，共同推動夏秋季食品安全工作,，嚴格落實責任制，明確了各部門職責,，并認真抓好落實,。

1、區(qū)農(nóng)林部門以初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者,、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營者為重點檢查對象,，以農(nóng)、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產(chǎn)檔案為重點檢查內容,，開展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動,，對農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點、種養(yǎng)殖基地等進行檢查;加強對農(nóng),、水,、畜、禽產(chǎn)品監(jiān)測;加強了對農(nóng)藥,、肥料,、獸藥、激素等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,。組織開展了以農(nóng)業(yè)投入品的安全使用,、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術等為主要內容的農(nóng)產(chǎn)品質量安全相關培訓。

2,、工商部門開展了流通領域假冒偽劣食品專項整治,，以創(chuàng)建“放心店”為契機，把好流通領域準入關;充分發(fā)揮檢測車的作用,，對全區(qū)主要商場,、超市及食品批發(fā)市場的冷凍食品、兒童食品,、飲料,、果汁等夏令食品抽檢，對違規(guī)食品,、藥物殘留超標食品及時作出下架退市處理,。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業(yè)整治。根據(jù)區(qū)十小辦的要求,，已經(jīng)驗收小食雜店2720家,，完成率達到85%以上，與轄區(qū)內的2803家食雜店簽訂了食品安全責任狀,。做好食品流通許可證發(fā)放工作,，發(fā)放食品流通許可證203份。

3,、衛(wèi)生部門重點檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動保障餐飲單位，學校,、企業(yè)及建筑工地食堂,，對全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進行一次排查摸底,，掌握其供餐方式,。指導和督促全區(qū)學校,、企業(yè)及建筑工地食堂認真落實食品安全各項措施,。對餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實情況，配送餐情況,、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務許可證及從業(yè)人員健康合格證,、培訓合格證的持證情況，食品原料的采購索證及臺帳的登記建立情況,，食品原料貯存情況,，食品加工過程衛(wèi)生要求的落實情況,，餐飲用具消毒保潔情況等進行督查，嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴重違反《食品安全法》的行為,。特別是在國際女排賽事期間，強化了餐飲單位的日常巡查;及時發(fā)布食品安全預警公告，多措并舉,，防止食源性疾患的發(fā)生,。開展農(nóng)村家庭聚餐指導，有效地保障農(nóng)村食品安全工作,。

4,、質監(jiān)部門根據(jù)北侖區(qū)域節(jié)日食品消費特點，有針對性地組織開展節(jié)日食品生產(chǎn)大檢查行動,。把與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品作為檢查重點,，特別是把老百姓密切關注,、關系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油,、調味品,、飲料、糕點(月餅),、類等節(jié)日食品作為檢查重點，查處食品中摻雜摻假,、以次充好、過期霉變,、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標簽內容不規(guī)范的企業(yè)及時改正,。對區(qū)內3家保留規(guī)范的食品小作坊進行了專項監(jiān)督檢查,。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行為,。根據(jù)清泉行動方案要求,，重點檢查了9家飲用水企業(yè)，確保飲用水質量安全,。

5,、貿(mào)糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關,。加強了對定點生豬屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管,，積極推進定點集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰,、加工注水肉,、病害肉的違法行為。督促各市場結合本市場實際,，按行業(yè)或按攤圈對上市食品實施索證索票,，并實行一戶一檔，對索取票證進行集中分類管理,，實現(xiàn)上市食品的可追溯,。做好上市蔬菜監(jiān)測工作。

6,、城管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理,，依法取締非法流動飲食攤點,。

7、建設部門加強對建筑工地食堂檢查,，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生。

8,、教育部門以創(chuàng)建食品安全示范學校(幼兒園)為契機,，加強食品安全宣傳，開展學校食堂和小賣部食品安全檢查,，督促學校建立健全食品安全工作制度,。

食品安全問題的總結與反思篇五

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全,。學校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈,，持之以恒,，認真貫徹“安全第一,，預防為主”的原則,，按照上級下達的工作要求，結合我校實際,，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應急預案，明確專人負責,，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。

一,、基本情況

我?，F(xiàn)有學生近1100名，教職工100名,，食堂承擔全校師生的午餐任務,。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

二,、認真貫徹落實上級精神,，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在教育局的高度重視和大力支持下,，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學校根據(jù)上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結合我校實際，制定了相關的各種制度,，如：《學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等,，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,。

2,、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構健全，發(fā)生事故,，實行責任追究制度,。學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長,，總務主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作，相關人員配合抓,，制定了相關的制度和職責,，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內容，平時做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實行責任追究制度,，對相關責任人進行處罰,。

3、嚴把食品原材料采購關,。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質量檢驗報告單。食品,、原材料的入庫前實行登記,、驗收制度,，專人負責，以備查驗,。

4,、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前,，應洗手消毒,。工作場所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5,、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全,。

6,、加強學生食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內容,，做到大小會議要求宣傳到位,，強調到位，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

7、制定了《學校食物中毒處理預案》,，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置,，減少損失打下基礎,。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中,，我們打算：

1,、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

2,、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生,，保障健康,，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構建人民滿意的和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻,。

4,、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識,。

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治,。

6、 學校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務,，我們將努力做好此項工作,，千方百計確保師生飲水、飲食安全,。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校食品安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

食品安全問題的總結與反思篇六

我們xx乳業(yè)有限公司是杭州xx集團旗下呼倫貝爾xx乳業(yè)集團的全資子公司,。作為xx市政府的招商引資企業(yè),，于xx年6月21日在注冊成立。公司集草場改良,、飼料加工,、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)于一身,，是草,、畜、乳一體化的鏈條項目,，公司于xx年11月竣工并投產(chǎn),，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來,，我公司在延邊州和xx市兩級質監(jiān)局的熱心指導和幫助下,，在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營理念,，有效的推進了食品安全工作的健康開展,。

筑牢基礎，做到有法有章可循

“民以食為天,，食以安為先”,。作為食品生產(chǎn)企業(yè),，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手,，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關,，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循。

一是依法規(guī)范管理,。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任,，提高質量安全意識，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》,、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查,，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài),。

二是強化制度建設,。我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求,，在領導的高度重視下,，規(guī)范公司法人治理機制，采用gmp,、haccp食品安全制度,，緊緊圍繞“質量安全是根本，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用1%安全的原材料,、出廠產(chǎn)品安全指標1%合格,、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業(yè)管理制度,，制定了進貨查驗和記錄制度,、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度,、關鍵過程控制制度,、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度,，確保產(chǎn)品從采購,、生產(chǎn)、包裝,、檢驗,、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn),，依法經(jīng)營,。成立質量安全小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫,。

三是完善工序控制,。公司于xx年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè),。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線,，嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴格執(zhí)行要求的內控標準,，產(chǎn)品標準遠遠高出國家標準,。xx年初，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓,，公司再次通過嚴格審核,，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵控制點）,、gmp（良好質量管理規(guī)范）認證,，并在全國率先通過誠信企業(yè)業(yè)體系評價。

嚴把“三關”,，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關,。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證,，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單,，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收,。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審,，評審不合格的奶源供方，限期進行整改,，進行復審,，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價,，要求供應商提供三證,，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝,、標簽,、標識、運輸條件,、資質,、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收,。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關,。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求,。

倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬,，記錄食品添加劑的使用情況,，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查,，并進行空氣沉降,、涂抹試驗，記錄不合格項,，并對不合格情況進行分析,，采取糾偏措施，由生產(chǎn)部進行整改,。動力車間定期對設備進行維護保養(yǎng),，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉,，每季度對設備維護故障情況進行統(tǒng)計分析,，對易損壞部件加大維護頻次。生產(chǎn)部,、品控部對收奶、配料,，殺菌等關鍵控制點進行監(jiān)控,，并保有記錄，做到可追溯,。

三是出廠檢驗關：公司斥資5萬購入國外,、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯(lián)用儀,、三臺液相,、兩臺氣相、一臺原子熒光,，一臺原子吸收,，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施,，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定,，并定期安排專人做手工樣，對設備進行比對,，確保出具數(shù)據(jù)的準確性,。對出廠的產(chǎn)品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢,，檢驗合格后,，出具檢驗合格報告,，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠,，并保有對不合格品的處理記錄,。質量制度、檢驗制度,、檢驗規(guī)范完備,，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度,，保證了產(chǎn)品出廠合格率1%,。

在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里,，州市兩級質監(jiān)局給予我們巨大的幫助,，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現(xiàn)場辦公,，幫助企業(yè)協(xié)調解決許多實際問題,，指導協(xié)助我們把好質量關，市質量技術監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管,，對我公司原料乳采購進行驗證,，生產(chǎn)加工過程進行監(jiān)控，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管,，保證原輔料使用的安全可靠性,，將原輔料對品質的影響降到最低；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術參數(shù)進行驗證,，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象,；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控，準確的掌握我單位產(chǎn)品質量與銷售情況,，從進廠至出廠進行步步把關,，協(xié)助我單位產(chǎn)品質量更好的提升。在狠抓食品質量過程中,，xx市質量技術監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度,，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理能力,，穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位,，處理工作到位，整改到位,，消除隱患到位,。xx市質量技術監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流，溝通最新技術及國家最新消息,，協(xié)助我單位信息溝通流暢,，法律法規(guī)及國家標準實時更新,，始終保持其有效性。

強化培訓,，增強全員質量意識

公司每年制定年度培訓計劃,，由人資中心、生產(chǎn)部,、品控部各部門對員工進行培訓,，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓,。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓,，并保持相關記錄；對入職員工進行崗位培訓,，培訓合格后方允許獨立上崗,，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證,；對新員工健康體檢合格后,，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案,，對員工健康狀況統(tǒng)一了解,。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守,、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度,，切實把制度落實到位。

為了把質量安全主體責任落到實處,，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識,，提高整體食品安全法律意識和責任意識,，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監(jiān)督制度,，員工之間相互監(jiān)督,，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊，將人為帶給產(chǎn)品的風險降到最低,。

由于公司采取上述措施,，有力地促進了產(chǎn)品質量的提升，確保了產(chǎn)品的食用安全,，達到了產(chǎn)品出廠合格率1%,，產(chǎn)品全部運往xx集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市，其產(chǎn)品供不應求,，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元,，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸,，產(chǎn)值x億元，實現(xiàn)銷售收入x億元,，保底x億元,。公司度被評為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。xx年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法,，成績的取得，得益于市委,、市政府及各級質監(jiān)部門的正確領導和大力支持,，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總經(jīng)驗,，不斷增強企業(yè)主體責任,，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經(jīng)濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻,。

謝謝,！

食品安全問題的總結與反思篇七

為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關于印發(fā)的通知》(羅府辦發(fā)[]50號)和《羅江縣人民政府室公室關于印發(fā)的通知》(羅府辦發(fā)[]43號)等文件要求,，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程,，精心組織,，認真實施。現(xiàn)對xx年食品安全工作進行總結如下,。

一,、加強組織和領導，落實職責

為了加強食品安全工作的組織和領導,，農(nóng)業(yè)局成立了由局長任組長,、副局長任副組長，政策法規(guī)股,、科教質量股,、執(zhí)法大隊、農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管股,、植保站,、土肥站、農(nóng)技站,、種子站,、經(jīng)作站負責人為成員的農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領導小組。同時明確職責,，做到各司其職,、各負其責,。政策法規(guī)股、執(zhí)法大隊負責農(nóng)產(chǎn)品質量安全各項執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調工作,，植保站,、農(nóng)技站、種子站,、經(jīng)作站負責農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質高效安全生產(chǎn)技術的指導工作,，農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管股負責農(nóng)產(chǎn)品的質量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測工作，土肥站負責產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測工作,，科教質量股負責相關培訓和宣傳工作,。各股站按照職責分工做好相關工作，做到既分工又合作,，共同做好食品安全工作,。

二、加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度,，嚴厲打擊食品非法添加違法行為

我局認真開展執(zhí)法檢查,，對農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥、肥料,、種子加強日常檢查力度,，重點是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為,、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為,，同時在春秋兩季開展農(nóng)資打假專項集中整治，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,。

7月上旬我局還開展了為期10天,，以水溶肥料和植物生長調節(jié)劑為重點的農(nóng)資專項整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個,，檢查植物生長調節(jié)劑品種7個,，對部分所售產(chǎn)品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產(chǎn)品禁止銷售的處罰。

xx年我局在食品安全工作中共出動執(zhí)法人員113次,，出動檢查經(jīng)營企業(yè)151家次,，檢查市場73個次,，立案8起,，已辦結6起。

三,、加強農(nóng)資經(jīng)營人員培訓,，提高守法意識和從業(yè)素質

xx年，我局對農(nóng)資經(jīng)營戶進行了法律,、法規(guī)及專業(yè)知識培訓3次,，共培訓人員246人次,，并對農(nóng)資經(jīng)營人員進行了專業(yè)知識和相關法律法規(guī)的考試，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證,。通過加強培訓和執(zhí)行持證上崗制度,，提高了農(nóng)資經(jīng)營者的守法意識和專業(yè)知識，保證了從業(yè)素質,。

四,、加強宣傳力度，增進群眾知曉度

為確保食品安全工作順利開展,，營造食品安全整治良好氛圍,，我局結合實際，利用會議,、培訓,、送科技下鄉(xiāng)等形式對干部職工、企業(yè),、基地,、農(nóng)戶開展多種方式的宣傳，大力普及《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》等法律法規(guī)以及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為文件精神和相關知識,。xx年共發(fā)放相關宣傳資料4000余份。

在加強宣傳力度的同時,，為充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用,，我局公布了舉報投訴電話0838-3121298，確保群眾舉報投訴渠道暢通,，并及時向縣食品藥品安全委員會報送各類工作信息,。

五、集中培訓,，簽訂承諾,，落實食品安全主體責任

根據(jù)羅江縣食品藥品安全委員會辦公室《關于印發(fā)的通知》(羅食藥安辦〔〕9號)文件要求，我局對全縣農(nóng)資,、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展了集中教育培訓,，共培訓148人次。

為落實生產(chǎn)者的食品安全主體責任,，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全,，縣農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(基地、企業(yè),、專合組織),、農(nóng)資經(jīng)營者、”三品一標”主體簽訂了農(nóng)產(chǎn)品質量安全承諾書120余份。

六,、認真開展節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查

在”元旦”,、”春節(jié)”、”五.一”“中秋”“國慶”等節(jié)假日前,，一是加大農(nóng)業(yè)投入品的檢查,，節(jié)前共檢查農(nóng)資經(jīng)營門市48個次，未發(fā)現(xiàn)禁用高毒高殘留農(nóng)藥和及其它違禁投入品銷售,。二是加大農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測,，節(jié)前共抽樣農(nóng)產(chǎn)品142個，經(jīng)檢測,，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標,。

七、強化種植環(huán)節(jié)監(jiān)管,，推進農(nóng)產(chǎn)品基地建設和三品一標申報

在種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管上,，加大標準化生產(chǎn)技術的指導力度，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、企業(yè),、專合組織發(fā)放田間農(nóng)事操作、投入品使用,、生產(chǎn)資料購買,、產(chǎn)品質量檢測和流向等記錄表，要求生產(chǎn)者嚴格規(guī)范投入品使用,、嚴格執(zhí)行相關生產(chǎn)技術規(guī)程和農(nóng)藥安全間隔期,，做好生產(chǎn)各環(huán)節(jié)記錄，建立生產(chǎn)檔案,。同時對符合三品一標認證條件的產(chǎn)品及時申報,，目前共有18個產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，1個產(chǎn)品獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志,，還有1個產(chǎn)品正在無公害農(nóng)產(chǎn)品申報中,。

xx年完成了標準化生產(chǎn)基地建設6萬畝，其中糧油4萬畝,，蔬菜萬畝,，水果萬畝。新增無公害生產(chǎn)基地約20萬畝(原有無公害認證基地總面積4萬余畝,，xx年3月全縣無公害產(chǎn)地認定整體推進通過,，認證面積共萬畝)。

食品安全問題的總結與反思篇八

一學年來,，我校在教育局的直接領導下,，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃,，促進學生身心健康發(fā)展,。在開學之際，進行認真自檢自查,，現(xiàn)將本年度工作情況總結如下：

一,、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構作用,，確保各項工作目標的實施,。

為確保《學校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領導小組作用,，小組成員責任清楚,，分工明確，工作中講究方法,，注重實效性,。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,，并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃,。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質量,、有創(chuàng)新,，不照辦照抄、不流于形式,，有實際的指導意義,。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循,，有據(jù)可查,，做到心中有數(shù)。

二,、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作,。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識,。

2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視,、指導，隨機對學生的文化課,、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視,，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見,。

(1)通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率,。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中,，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習,，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣;眼保健操能及時做好。

(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育,。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當,、健康的游戲活動。本學年,，無一例課間學生安全事故發(fā)生,。

3.加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導,。

本學期,，加強對衛(wèi)生委員培訓、治理,，根據(jù)低,、中、高不同年段特點,，有針對性進行培訓,。選擇的內容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操,，怎樣找位,，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對中高年級衛(wèi)生委員還指導他們教眼保健操,、處理傷口等方法,。通過這些培訓活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,，對學校環(huán)境,、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

三,、加強課堂教學,，引導學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣。

搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究,。固然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學,，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標,，定期對授課教師進行培訓,。開學初,，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》中關于備課,、上課等內容，使大家按照要求寫好教學計劃,、課時計劃(教案)。教師們能按照學校要求,，在授課過程中結合孩子們的生活學習實際,，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材,，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學生學習,、實踐，進步自身的分析題目,、解決題目和處理題目的能力,，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活,，打下堅實的心理基礎,。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的題目,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,。

四、進行疾病預防工作,，搞好學生體質健康體檢,，促進學生身心健康發(fā)展。

1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)視,，搞好“六病”的防治,。

開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度,。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”,，繼續(xù)進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查,。對患近視眼者,，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙,、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生,，防止病從口進,。提出一人一巾,，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥?。教育學生不挑食,、不偏食，攝取多種營養(yǎng),，保持營養(yǎng)均衡,，進步生長發(fā)育質量。結合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內容,，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目,，指導學生日常生活。

2.搞好傳染病的預防工作,。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點,，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作,。及時對發(fā)病學生進行隔離治療,，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒,，切斷了傳染病源,。在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度,，做好晨檢工作和記錄登記,，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康,。

五,、做好進園、進學新生接種證,、免疫證的查驗及疫苗補種工作,。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦,、補種,。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作,，有效杜盡了傳染病在校園內的爆發(fā)及傳播,。

六、進一步美化校園,，發(fā)揮環(huán)境育人作用,。

校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人,、名言等,，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境,。提升了校園的文化質量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣,，對學生提出了“責任到人，物放有序,，一塵不染,，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣,，作為衛(wèi)生評選教師班級治理,、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個人行為,。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用,。對校園內的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級,，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查,，特別是廁所,、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定,，采取檢查,、打分、評選相結合的方法,，嚴格按照檢查標準進行,。凡是“三好班級”、“三好學生”,、“先進班級”等評選都有相關的衛(wèi)生標準要求,。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生,。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

七,、學校認真開展食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生治理。

1,、教育學生不買“三無”食品,，管住口、管停止,，養(yǎng)成良好的生活習慣,。

2,、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全,，有商品采購和銷售記錄,，有查驗記錄。一年來,，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。

3、學校飲用水治理,。教育學生不喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人治理,，加蓋上鎖,，每學期清洗消毒兩次，有記錄,。

4,、食堂治理。有寄宿生的學校,，從業(yè)職員一律持證上崗,，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度,，對餐具進行消毒,，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應急預案,，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生,。

今后，我們將繼續(xù)結合學校實情,，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階!

食品安全問題的總結與反思篇九

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈，持之以恒，認真貫徹“安全第一,，預防為主”的原則,，按照上級下達的工作要求，結合我校實際,，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應急預案，明確專人負責,，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。

一,、基本情況

我?，F(xiàn)有學生近1100名，教職工100名,，食堂承擔全校師生的午餐任務,。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二,、認真貫徹落實上級精神,，及時部署食品安全工作。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在教育局的高度重視和大力支持下,，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學校根據(jù)上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際,，制定了相關的各種制度,，如：《學校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,。

2,、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構健全，發(fā)生事故,，實行責任追究制度,。學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長,，總務主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作，相關人員配合抓,，制定了相關的制度和職責,，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內容，平時做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實行責任追究制度,，對相關責任人進行處罰,。

3、嚴把食品原材料采購關,。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質量檢驗報告單。食品,、原材料的入庫前實行登記,、驗收制度，專人負責,，以備查驗,。

4、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內,，不得留長指甲,，涂指甲油，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前,，應洗手消毒,。工作場所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5,、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全,。

6,、加強學生食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內容,，做到大小會議要求宣傳到位,，強調到位，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

7,、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責，為發(fā)生意外事故及時處置,，減少損失打下基礎。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生,，保障健康,，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構建人民滿意的和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻,。

4,、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識,。

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治,。

6、 學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務,，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水,、飲食安全,。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

食品安全問題的總結與反思篇十

為切實履行校園食品安全監(jiān)管職能,，維護廣大師生食品安全權益,，依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，結合《20__年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關要求,，街道食安辦,、公衛(wèi)辦、工商所,、聯(lián)校于20__年3月3日到4日對全街道轄區(qū)內中小學,、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調查?，F(xiàn)將檢查情況總結如下：

一,、檢查工作的.實施情況。

根據(jù)工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區(qū)工作部署,，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關工作人員開展轄區(qū)內中小學,、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市食品安全專項檢查,，本次檢查按著“全面覆蓋,、突出重點”的原則，對轄區(qū)內中小學,、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店,、超市進行了全面檢查，檢查重點突出,、不留死角,，檢查共出動檢查車7臺，專項檢查人員17人,，共檢查2天,。

二、檢查工作的具體情況及結果

本次檢查學校食堂9家,，其中持有效許可證的食堂8家,，共抽查食堂從業(yè)人員23名，持有效健康證14名,，落實從業(yè)人員晨檢制度的有9家,，有消毒設施且正常運轉的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設施齊全的有9家,，建立臺賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家,，索票齊全的食堂9家,，量化分級評定為b級的6家,，評定為c級的3家，有留樣專用冰箱的9家,，留樣規(guī)范的8家,。檢查學校食品商店、超市2家,，共抽查學校食品商店,、超市從業(yè)人員3名，持有效健康證3名,，建立臺賬的2家,。

三、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題,。

1,、部分學校食堂設施、設備不健全,，不能滿足加工操作要求,，存在食品安全隱患。

2,、食品原料及相關產(chǎn)品采購把關不嚴,，未按要求索證索票、建立臺賬登記,。多數(shù)學校食堂在采購食品,、原料及相關產(chǎn)品時，未按要求索取供應商的資格證,、產(chǎn)品合格證或檢驗報告單,、購貨清單、發(fā)票或收據(jù),，也未按要求建立臺賬登記,。

四、下一步工作計劃

我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監(jiān)管部門,，今后將著重抓好以下工作：

1,、嚴把餐飲服務許可關。對新申請許可證的學校食堂應依程序,，嚴標準進行食品安全審核,，對不符合發(fā)證條件的不予許可。

2,、增加監(jiān)管頻率,，加大執(zhí)法力度。對已發(fā)證的學校食堂和食品商店,、超市應擴大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次,，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的,，加大處罰力度,，直至吊銷許可證。

3,、加強宣傳力度,，抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑,，傳遞食品安全的相關知識和信息,，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓班,，提高他們的食品安全素質,。

4、信息公開,，接受監(jiān)督,。定期向社會公開有關食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會各界人士的監(jiān)督,。

食品安全問題的總結與反思篇十一

按照《州食品藥品監(jiān)督管理局辦公室轉發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局〈轉發(fā)食品藥品監(jiān)管總局關于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的要求,，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查。現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

一,、明確職能職責,，保質保量完成工作

我局切實按照文件要求，及時制定相關工作方案,，安排專人開展工作,，進一步認識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性、艱巨性,。將此項工作與農(nóng)牧區(qū)“五小場所整治”和“秋季學校食堂檢查”等工作有機結合起來了,，進一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營者底數(shù)。

二,、大力宣傳,，加大監(jiān)管力度

我局充分利用手機報、站,、電視等媒介,，及時宣傳食品安全相關的法律法規(guī)、食品安全知識和整頓工作的情況,，與相關部門積極配合及時報道工作開展情況,，督促廣大食品經(jīng)營者自覺落實食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識,，保障廣大群眾飲食用藥安全,。

三,、專項檢查工作開展情況

此次專項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點區(qū)域,，以主要面向學生經(jīng)營食品的食品(雜)店,、餐飲服務單位等兒童食品經(jīng)營單位為重點場所，對兒童經(jīng)營主體資格,、食品經(jīng)營者是否履行法定責任和義務,、是否銷售劣質食品等情況為重點檢查內容。檢查中發(fā)現(xiàn)1家食品銷售商戶銷售超過保質期食品總價值達240元,，我局執(zhí)法人員對其進行了立案調查,。此次檢查共出動執(zhí)法人員4人，檢查相關食品流通經(jīng)營單位15家,，立案1起,，結案1起。

我局在接下來的工作中將繼續(xù)加強監(jiān)管,，一是督促各相關經(jīng)營單位做到誠信經(jīng)營,，切實消除食品安全隱患。二是繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次,，嚴格落實責任,。加大法律法規(guī)的宣傳力度。三是與相關部門進一步密切協(xié)作,，加強信息溝通,。

食品安全問題的總結與反思篇十二

為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識,，保障學生身心健康,，全面培養(yǎng)師生的食品安全意識，按照縣教育局文件精神及要求,，我校于6月中旬開展了食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將活動情況總結如下:

一、成立了食品安全領導小組,，制定了學校食品安全宣傳周活動方案,。

二、利用黑板報,、手抄報等多種途徑,，緊緊圍繞“不生食、喝開水,、勤洗手,，不吃無證飲食攤食品”等內容，積極開展食品安全知識宣傳活動,。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時,，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識,。

三、學校利用國旗下講話,、班主任老師利用主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品,，告誡學生飯前、便后勤洗手,，謹防病從口入,，不斷增強學生食品安全意識。

四,、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點,，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地,。

五,、教育學生不買校外攤點、小販的商品,。不到校外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯,，確保師生的飲食衛(wèi)生。

六,、學校加強對小賣部銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管,。

我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中,，讓學生在愉快的學習,、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明,、安全,、良好的物質環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康,。

食品安全問題的總結與反思篇十三

根據(jù)《市食品安全委員會辦公室關于印發(fā)食品安全宣傳周活動及分工方案的通知》有關文件要求,，結合我鄉(xiāng)實際，開展了為期一個周形式多樣,、內容豐富的宣傳活動,，且認真做好檢查，督導工作?，F(xiàn)就開展情況匯報如下：

一,、統(tǒng)一思想，加強領導

食品安全關系到廣大人民的身體健康和生命安全,，對食品安全法宣傳好了,，才能提高廣大群眾自我保護能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營意識。為此鄉(xiāng)黨委政府高度重視此項工作，且納入議事日程,，制定了鄉(xiāng)食品藥品安全周活動方案,，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長,，鄉(xiāng)安辦,、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè),、畜牧,、學校等相關部門為成員的宣傳活動領導小組,。

二,、圍繞主題，突出重點,，多樣宣傳

此次食品安傳宣傳周的活動主題是“尚德守法,，食品安全讓生活更美好”。鄉(xiāng)黨委政府緊緊圍繞這根主線,，開展了形式多樣的宣傳活動,，首先組織本轄區(qū)干部集中學習《食品藥品安全知識》，結合工作實際,，組織討論,，明確如何依法做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，提高執(zhí)法人員綜合素質;再次各監(jiān)管職能部門對自己監(jiān)管的對象進行食品安全等相關法律知識的學習,，以提高業(yè)主們法律意識,，道德意識，責任意識,，做出讓人民群眾買得放心,，吃得安心的食品;同時各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關知識，比如如何識別食品的偽劣,，如何選購合格食品等,。在整個食品安全宣傳周活動期間，全鄉(xiāng)共出動宣傳人員16人,，宣傳車輛1輛,，檢查食品經(jīng)營戶15戶，餐館2家,，懸掛固定標語2幅,，召開專題會1次，散發(fā)宣傳資料600份,。

三,、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

各村，場鎮(zhèn)各單位,、鄉(xiāng)屬各部門都精心組織好宣傳周活動,，加強協(xié)調，密切配合,，通過懸掛標語,、板報、會議,、宣傳小冊子以及街上,、鄉(xiāng)下宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動,，達到家喻戶曉,，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領導,、部門組織實施,，全社會共同參與的宣傳氛圍。

1,、深入宣傳落實“四個最嚴”“四有兩責”工作要求,，提升監(jiān)管能力，落實監(jiān)管責任的經(jīng)驗做法,。

2,、引導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員學法、守法,、用法,，強化主體責任意識。大力宣傳一批誠信經(jīng)營,、尚德守法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣。

3,、推動食品安全綜合治理,，引導廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創(chuàng)新，增強社會監(jiān)督意識,，提高科學素養(yǎng)和維權能力,，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。

特別是在場鎮(zhèn),、學校,、農(nóng)村、企業(yè)開展宣傳及發(fā)放資料,，讓群眾深深懂得了如何應對食品藥品安全問題,，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治,、早解決,，讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經(jīng)?；?。

通過為期一周的形式多樣的食品安全知識宣傳，突出了主題,，收到了效果,，大大提升了我鄉(xiāng)食品安全綜合治理能力。

食品安全問題的總結與反思篇十四

各企業(yè)提升食品安全監(jiān)管水平,。自專項整治行動開展以來,，我們所共查處食品類案件1____，其中共查處食品無照經(jīng)營戶1____,，查處劣質奶粉案件____,，銷售冒牌酒____，罰沒款2,。____元，案值1,。____元,。

一、統(tǒng)一思想,，明確職責,。

我們認真學習、深刻領會周金伙局長關于“十條措施”和市局七項制度的要求,，充分認識食品安全是關聯(lián)人民群眾切身安全利益和社會安定的大事,，在中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治的基礎上,，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實,，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促,、檢查和知道,，確保市場監(jiān)管重心下移，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強日常巡查和監(jiān)管,，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實到每個崗位,，做到任務到片區(qū),，職責到監(jiān)管員。

二、加強重點,，抓好落實,。我們根據(jù)轄區(qū)實際，確定監(jiān)管重點區(qū)域,、重點市場,、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”,、“五個一批”的要求,，用心開展食品安全整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上,，對糧食,、肉類、水產(chǎn)類,、蔬菜,、水果、豆制品,、奶制品,、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉(xiāng)結合部,、邊遠山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進行監(jiān)管,，防止制假窩點，以次充好,、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉移,，確保入市上柜食品的質量。

三,、加強監(jiān)管,，抓好專項整治行動。

(一)開展中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治,。

我們緊密結合20__年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作,。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點,，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”,。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作,，打出聲威、打出形象,、打出實效,。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動2____次，5車次,，檢查相關經(jīng)營戶3____,，查獲三無月餅76塊，過期調味品21瓶,。

我們認真做好節(jié)日期間值班,、政務請示、報告工作,。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度,，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求,，在崗在位,、切實負責，確保通訊暢通,。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度,，確保節(jié)日市場消費安全。

(二)貫徹省局關于“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治,。

根據(jù)省局《關于適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求,，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為,，加強流通領域食品質量監(jiān)督管理,，保護人民群眾身體健康和生命安全，城關工商所現(xiàn)就適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施,，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度。

1,、認真做好宣傳工作,，采取宣傳欄、黑板報,、宣傳單等形式深入廣泛宣傳,，利用禮貌學校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議，印發(fā)了200____份宣傳材料進行宣傳,。透過宣傳,，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中，構成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境,。

2、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領導小組,，以片區(qū)為單位,，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進行開展治理整頓工作,。首先用心發(fā)動建立群眾線索，舉報,、反映無照經(jīng)營的違法行為,。其次分區(qū)域、有重點有計劃地加大巡查力度,。實行預警查處機制,，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的,，再由辦案組立案查處,。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進行回訪，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照,。

3,、在清理整頓無照經(jīng)營活動中，按照市局“五個一律”,、“五個一批”的要求嚴格執(zhí)法,，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締。城關所共出動25____次,，檢查41____,，共查獲無照經(jīng)營戶1____，依法立案查處1____,，罰款金額2,。____元，發(fā)出178份催辦通知書,，補辦執(zhí)照率達10____,。

(三)治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治

我們立足城關地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟文化中心，共開展了____有關的檢查行動,，出動3____次,，檢查有關個體經(jīng)營戶、企業(yè)7____,。對市,、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監(jiān)控，在城關農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳,，實行信譽卡制度,，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱,、包裝,、裝潢、企業(yè)名稱的行為,，仿冒偽造產(chǎn)地等質量標志的行為,，嚴厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為,，嚴厲打擊囤積居奇,、哄抬物價、欺行霸市,，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為,。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候,，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶,，我們根據(jù)《產(chǎn)品質量法》對其違法行為進行處罰。

(四)糧食市場,、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)職責對轄區(qū)內的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領導小組,，會同糧食、質監(jiān),、衛(wèi)生,、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業(yè),、個體加工作坊購進的糧食進行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測,。

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)職責對轄區(qū)內的糧食經(jīng)營者，糧食倉儲進行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領導小組,，會同糧食、質監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關部門加強對糧食購銷企業(yè),、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質大米立即就地封存,，及時送相關機構檢測,。

(五)開展劣質大米、水果市場的專項整治

我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡員在監(jiān)管網(wǎng)絡的作用,，密切關注消費者對大米,、水果等質量的投訴狀況,，一旦發(fā)現(xiàn)線索立即跟蹤核查，依法處理,。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果,。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發(fā)市場的追蹤,，深挖造假加工窩點,。檢查水果經(jīng)營主體資格，堅決取締無照經(jīng)營行為,。

四,、強化服務意識，推行長效監(jiān)管,，確保執(zhí)法服務雙到位,。

圍繞服務當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展這一大局，立足我所職能,，結合轄區(qū)實際,，用心探討、制定各種長效監(jiān)管措施,，透過市場監(jiān)管和行政指導相結合,，促進了地方經(jīng)濟健康規(guī)范發(fā)展。

1,、推行企業(yè)工商聯(lián)絡員制度,，加強與企業(yè)的聯(lián)絡溝通。透過分行業(yè),、有計劃地開展企業(yè)工商聯(lián)絡員的培訓工作,，擴大培訓面，提高培訓層次,，力爭今年在6____以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡員,。并以企業(yè)工商聯(lián)絡員為載體，把行政指導具體資料和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務中,，推行各種工商專業(yè)指導,。

2、建立了紅盾維權網(wǎng)絡,，增強監(jiān)管新力量,，延伸監(jiān)管服務觸角。以轄區(qū)內已設立的洋上村紅盾維權站,、工業(yè)園區(qū)紅盾維權站和新發(fā)超市,、國泰商場、遠大電器紅盾維權站為基礎,，進一步完善維權站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機制,，拓展工作范圍和職責,，充分發(fā)揮其在服務企業(yè)、消費者,、市場監(jiān)督等方面的作用,。同時加強對聯(lián)絡員的法律法規(guī)知識、工商業(yè)務知識及有關商品質量知識培訓,，用心培育“紅盾維權站聯(lián)絡員”,，拓展工商行政管理職能，擴大監(jiān)管面和服務面,。

3,、用心開拓思路，探索服務企業(yè)新途徑,。以依托開發(fā)區(qū)建設管委會設立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權站為陣地對企業(yè)的工商注冊登記,，商標使用注冊、廣告行為等進行指導,，向企業(yè)帶給各種注冊,、變更登記及年檢表格。同時,，探索由開發(fā)區(qū)建設管委會對新開業(yè)及變更,、年檢的企業(yè)進行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè)、變更登記及年檢時,，先由工業(yè)園區(qū)管委會指定二個以上的維權站成員進行現(xiàn)場地址勘察,，勘察結果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會公章后，作為企業(yè)經(jīng)營地址狀況的有效證明文件,，進一步方便園區(qū)內企業(yè),。

4、開展共建規(guī)范市場活動,。進一步完善共建規(guī)范市場的各項規(guī)章制度,，明確市場開辦者、經(jīng)營者,、監(jiān)管者等各自的職責和關聯(lián),。指導、督促市場開辦者履行商品安全第一職責人的職責,，進一步完善商品質量管理制度和監(jiān)控流程,。并以點及面，引導經(jīng)營者禮貌經(jīng)商,、誠信經(jīng)營。

食品安全問題的總結與反思篇十五

一年以來,，在縣委,、縣政府的正確領導下,，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的精心指導下，我鎮(zhèn)認真貫徹上級部署,，按照“保安全,、強監(jiān)管、促發(fā)展”的總體思路,，堅持“疏堵結合,、打防并舉、標本兼治,、重在治本”的原則,，以推進食品市場整治工作為主線，以實施食品放心工程為重點,，強化措施,，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升,，促進我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會健康,、快·速發(fā)展。現(xiàn)將上半年來工作總結如下：

一,、加強領導,，健全制度，落實到位

我鎮(zhèn)從“以人為本,、構建和諧社會”的發(fā)展戰(zhàn)略高度重視產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)管工作,，采取五項措施，落實責任,，達到食品藥品安全工作群防群治的目的,。

一是加強領導。成立了以鎮(zhèn)長石磊為組長,，分管副職為副組長的食品安全領導小組,，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員，配備了工作人員,，做到有場所,、有制度、有職責,。

二是嚴格責任,。完善對各村、各單位的食品安全目標管理考核工作,，分別與各村,、各單位簽訂了《食品安全責任書》。各村、各單位也成立了食品安全領導小組,，形成鎮(zhèn),、村兩級監(jiān)管責任體系，使食品安全各項工作落實處,、收到實效,。

三是完善制度。制定出臺了規(guī)章制度,，年初制定了全年工作計劃和實施方案,，明確職責分工，使食品安全工作有章可循,，形成一級抓一級,、層層抓落實的工作格局。

四是強化監(jiān)管,。建立鎮(zhèn)協(xié)管員,，村信息員監(jiān)管網(wǎng)絡。聘請食品協(xié)管員2名,，全鎮(zhèn)18個村每村都有協(xié)管員,、信息員，覆蓋率達100%,，明確協(xié)管員,、信息員工作職責。建立健全食品安全日常監(jiān)管長效機制及食品監(jiān)管部門協(xié)作機制,。

五是保障經(jīng)費,。鎮(zhèn)政府對食品安全工作高度重視，把食品安全工作經(jīng)費列入財政預算,，加大對食品安全工作的投入,，使食品安全工作經(jīng)費得到保障。

二,、加強宣傳,，營造氛圍

按照食品安全知識進機關、進鄉(xiāng)村,、進學校,、進企業(yè)的要求，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料,、出宣傳車,、辦宣傳欄、召開專題講座等形式,，深入開展食品安全宣傳教育,。利用橫幅,、板報、發(fā)放宣傳資料,、出宣傳車,、召開專題講座等形式，進行食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳,。20xx年，共組織各村,、各單位主要負責人,、食品監(jiān)管員、協(xié)管員和信息員集中學習食品安全知識4次,，懸掛宣傳橫幅20條,，散發(fā)宣傳資料20xx余份，各村,、各單位工作積極主動,、認真扎實，食品安全意識深入人心,。

三,、突出重點，強化監(jiān)管

1.抓好食品流通專項整治工作,。以糧,、油、肉制品,、奶制品,、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點食品,，以各村集鎮(zhèn)作為重點區(qū)域,，以食品經(jīng)營單位為主要對象，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局重點清查“三無”食品和過期霉變食品,。20xx年上半年,，組織各村、各單位主要負責人,、食品監(jiān)管員,、協(xié)管員等人員對鎮(zhèn)屬各食品流通單位進行了2次定期檢查，加強了對食品藥品市場的管理和引導,，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用,。

2.抓好飲食行業(yè)的專項整治工作。以飯店,、早餐店等為重點對象,，配合縣食品監(jiān)督管理局等多個部門全面清查食品原材料、作業(yè)場所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格,，切實保障群眾飲食安全,，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。

3.抓好單位食堂的食品安全督查工作,。配合縣食品監(jiān)督管理局對有食堂的企事業(yè)單位,，積極開展定期、不定期的食品安全督查,，對不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達整改通知,，限期整改。20xx年上半年我們協(xié)同安監(jiān)辦,、工商所,、防保站等部門對全鎮(zhèn)各中小學食堂進行了2次全面檢查，加強對學校食品安全工作的監(jiān)管,，提高學校領導對食品衛(wèi)生安全意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，各中小學校衛(wèi)生條件有了明顯的改善,。

總之,，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定的成績，但離上級要求還有一定的距離,。在下步工作中,，我們將認真總結工作經(jīng)驗，從以人為本,，關愛生命的高度出發(fā),，再接再厲，盡職盡責,，抓住重點,，突破難點，大膽創(chuàng)新,，開拓進取,，促進我鎮(zhèn)食品安全工作再上一個新臺階，為整個饒良經(jīng)濟社會的持續(xù)發(fā)展作出應有的貢獻,。

食品安全問題的總結與反思篇十六

在區(qū)政府的正確領導下,，我街道辦事處今年積極落實區(qū)有關食品安全文件精神，我街道辦事處高度重視,，周密布署,，積極組織開展各項工作，加大工作力度取得了一定效果,，現(xiàn)將今年的有關情況總結如下：

一,、指導思想

街道辦事處要對可能發(fā)生的食品安全事故進行認真分析,、科學預測，防范重大食品安全事故的發(fā)生,，在處理食品安全事故中要堅持預防為主,、長備不懈、統(tǒng)一領導,、分級負責,、反應及時、措施果斷,、依靠科學,、加強合作的原則，妥善處理轄區(qū)食品安全事故,。

二、健全組織,，加強領導

街道辦事處成立食品安全事故領導小組,，領導小組組長由何英海擔任，副組長王元植,，機關各職能科室和各居委會負責人為成員,。領導小組負責領導指揮本轄區(qū)重大食品安全事故的應急處理工作。領導小組下設安全保衛(wèi)組,、醫(yī)療救護組,、后勤保障組。

三,、明確任務,，落實責任

領導小組工作職責：1、研究確定食品安全事故應急處理工作的方針政策;2,、啟動應急預案后,，全面指揮、緊急開展重大食品安全事故的應急處置工作;3,、調動醫(yī)療機構,，開展應急救治工作;4、向區(qū)政府及上級主管部門報告事故應急處理情況,。

四,、廣泛宣傳，營造氛圍

街道辦事處與各社區(qū)充分利用宣傳櫥窗,、板報高音喇叭等形式,，廣泛宣傳食品安全知識，提高群眾自我保護意識,，動員廣大居民積極參與到整頓活動中來,。營造了食品安全人人參與,、人人有責、從我做起的良好氛圍,。

在未來的工作中,，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念,、創(chuàng)新的工作方法,，結合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手,、突出問題著手,，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟,、社會和諧發(fā)展,。

食品安全問題的總結與反思篇十七

一、食品安全工作基本情況

(一)加強領導,，廣泛發(fā)動,，營造濃厚的社會氛圍

近年來，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓,，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置,?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施,，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會,、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會__個,，配備監(jiān)管助理員、信息員___名,，從而構筑起縱向到底,、橫向到邊、反應敏捷,、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會設立以來,，運行情況良好,，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起,，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法,、記錄規(guī)范，食品藥品質量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質量月,、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質量法》等普法宣傳材料_萬多份,，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結合”,，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校,、進社區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合,，宣傳教育活動與專項行動相結合,，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內容信息和報道五十余篇,。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報,。

(二)建章立制,，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設試點的開局年,。我們在深入調查研究的基礎上,，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故應急預案》,、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障,，確保了食品安全工作順利開展,。縣政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》,，明確監(jiān)管目標,，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍,。

(三)協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管,，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署,、集中行動,、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度,。今年以來,，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次,，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息,。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種,，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(次),，整頓市場個，立案查處起,，結案起,，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸,，搗毀制假,、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元,，使劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制,。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種,，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個，基地個,，面積萬畝,，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質量違法案件起,，涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準,、過期變質兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤,、過期變質食品公斤;查處食品商標侵權案件余件，收繳,、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元,。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強,。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個,，責令停產(chǎn)戶,，取締戶，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識,。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實行定點屠宰,、集中檢疫、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度,，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓,，堅持不懈地打,，但受利益驅動，制假售假案件仍時有發(fā)生,，擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作，面寬,、量大,、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度,。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后,，產(chǎn)品質量難以保證;城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多,、分布廣,、流動大，衛(wèi)生條件差,，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜,，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在,。在自身工作方面,，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法,、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題,，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三、下一步工作打算

對這些問題,，我們將在今后的工作中認真加以解決,。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破,。強化食品安全的源頭治理,。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質量的提高,。強化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入,。強化產(chǎn)品質量監(jiān)測體系建設,，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施

食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級政府,、各有關部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標,、考核標準和評價辦法。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、飲料、酒,、兒童食品,、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機關學校食堂,，醫(yī)院周邊,、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡,，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓,、鞏固機制,、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場,、進連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”。

四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破,。建立食品安全應急體制,，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系,，強化食品安全應急管理責任,。健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,，保證應急費用的足額,、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制,，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡體系，盡快形成統(tǒng)一,、科學的食品安全信息評估和預警指標體系,。

五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作,，全面推進全市食品安全信用體系建設,。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎上,，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。切實做好試點單位的信用評價工作,，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績,，但與上級要求和先進縣區(qū)相比,，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機,，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗,，解放思想,，與時俱進，開拓創(chuàng)新,，更深入,、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗.

食品安全問題的總結與反思篇十八

根據(jù)縣局《關于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[_]9號)文件精神,，我隊對文件精神高度重視，精心組織,，措施到位,，落實到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內學校食堂進行全面排查,，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結如下：

一、精心組織,，周密安排

為確保學校食堂食品安全,，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作,，迅速召開了專題會議,，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊,，明確了職責和任務,，統(tǒng)一了檢查內容、時間及有關要求,。

二,、學校食堂食品安全檢查情況

本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查;是否取得餐飲服務許可;是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴格執(zhí)行原料采購索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜,、發(fā)芽土豆,、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品;是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實施食品留樣;加工場所,、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置,，配備并規(guī)范使用;食堂內外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

這次專項檢查對我轄區(qū)內5個學校的7家食堂進行了拉網(wǎng)式檢查,。首先,，檢查發(fā)現(xiàn)學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員,，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆,、四季豆,、野生菌類等高風險食品，未發(fā)現(xiàn)學校食堂采購,、貯存,、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效“餐飲服務許可證”,，并按許可核定項目為學生供餐,。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學校食堂基礎設施差,、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊,、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題,，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患,。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查,，落實整改措施,，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境,。最后,，檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了_年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄,。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次,，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%,。

三,、存在的問題

1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范,、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題,。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達了餐飲服務巡查表6份，要求限期整改完善,。

四,、下一步工作打算

1、針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學習,，提高法律意識，責任意識和安全意識,，落實好各項措施,，嚴防食物中毒的發(fā)生。

2,、進一步加強組織領導,，落實人員和明確責任,，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理,。

3,、密切聯(lián)系當?shù)亟逃块T加強對學校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度,，從嚴查處違法行為,，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全,。