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餐飲營銷方案篇一

媽媽,，謝謝您,！

xx月xx日—xx月xx日。

餐飲,。

活動(dòng)一：“送xx全家?！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物！

在本次活動(dòng)期間,，累計(jì)購物滿xx元的顧客,，憑當(dāng)日有效購物憑證，即可獲得價(jià)值xx元xx全家福免費(fèi)攝影卡一張,。每人限領(lǐng)一張,。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處。

活動(dòng)二：“媽媽,，謝謝您,！”親情特賣場(chǎng)

參加品類：女裝、家居用品（禮品）,、針織內(nèi)衣。

特賣地點(diǎn)：南門共享空間,。

特賣時(shí)間：xx月xx日—xx月xx日,。

活動(dòng)三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠(yuǎn)是媽媽,！

地點(diǎn)：西廣場(chǎng)。

時(shí)間：xx月xx日,、xx日每天下午3：00—4：30,。

注意：走秀當(dāng)中會(huì)穿插現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)問答，答對(duì)有獎(jiǎng),。

活動(dòng)四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心,。

活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日。

當(dāng)日購物的顧客,，憑當(dāng)日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝,。每位限領(lǐng)一枝。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處,。

活動(dòng)四：“最像母女,、母子”評(píng)比。

報(bào)名時(shí)間：xx月xx日,、xx日,。

報(bào)名地點(diǎn)：西門總服務(wù)臺(tái)。

報(bào)名手續(xù)：報(bào)名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記,。

比賽時(shí)間：xx月xx日下午3：00開始,。比賽地點(diǎn)：西廣場(chǎng)。

比賽形式：現(xiàn)場(chǎng)公布,。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份,。

二等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份。

三等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份,。

在本次活動(dòng)期間,，絕對(duì)禁止導(dǎo)購員私自提價(jià)、私自收銀,，對(duì)違反此規(guī)定的專柜,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，商城將對(duì)商戶處以罰款_元,！

對(duì)以上兩種違規(guī)情況,，進(jìn)行舉報(bào)者將獎(jiǎng)勵(lì)xx元，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抓獲違規(guī)者的獎(jiǎng)勵(lì)xx元,。

原有結(jié)算方式不變,，同時(shí)，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動(dòng)結(jié)算流程如下：

1,、顧客憑當(dāng)日單張機(jī)制小票（消費(fèi)滿xx元）到贈(zèng)禮處領(lǐng)取康乃馨,。

2、工作人員驗(yàn)證小票合法性。

3,、分部門（機(jī)制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈(zèng)花登記單》,，登記銷售碼、導(dǎo)購員編號(hào)兩項(xiàng)內(nèi)容,。

4,、在機(jī)制小票上蓋贈(zèng)品已領(lǐng)章（或字樣）。

5,、給顧客康乃馨一支,。

6、xx月xx日一上班,，贈(zèng)禮人員將xx月xx日的《贈(zèng)花登記單》交財(cái)務(wù),。

7、財(cái)務(wù)根據(jù)登記的銷售碼,，查詢所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈(zèng)花登記單》指定位置,。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門主管。

8,、部門主管負(fù)責(zé)找導(dǎo)購員核對(duì)銷售記錄,。

9、有異議與贈(zèng)禮處人員聯(lián)系,。

10,、當(dāng)日18：30前核對(duì)無誤，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)《贈(zèng)花登記單》返回財(cái)務(wù)樓層會(huì)計(jì),。

11,、樓層會(huì)計(jì)根據(jù)確認(rèn)的《贈(zèng)花登記單》錄入供應(yīng)商費(fèi)用，每支xx元,。

12,、樓層會(huì)計(jì)將《贈(zèng)花登記單》存檔。

1,、顧客在本次活動(dòng)及之前任何活動(dòng)期間購買的商品,，均不允許出現(xiàn)無單退換貨。

2,、退貨：在活動(dòng)期間購物的顧客,，退貨時(shí)商城按照其購物憑證上實(shí)際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動(dòng)中已領(lǐng)取 獎(jiǎng)品或禮品,，則需連同獎(jiǎng)品或禮品一起退回,，如已使用無法退回，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金,，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除,，不足部分需由顧客補(bǔ)足。

餐飲營銷方案篇二

酒店市場(chǎng)營銷部提成方案指標(biāo)分解及銷售提成方案為調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，提高員工的銷售意識(shí),，增加酒店客房入住率,，增加員工收入,，特制定獎(jiǎng)勵(lì)辦法：

獎(jiǎng)勵(lì)以酒店客房協(xié)議價(jià)為基礎(chǔ),，鼓勵(lì)員工銷售高價(jià)房。由于營業(yè)收入中電話費(fèi),、洗衣費(fèi)以及損失賠償費(fèi)等酒店收入成本費(fèi)用過高,，所以，獎(jiǎng)勵(lì)記提只依據(jù)房費(fèi)計(jì)算,。

對(duì)于自己的客戶,，要自始至終的跟進(jìn)，從登記到結(jié)賬,，要了解客戶信息,，協(xié)助公司處理可能出現(xiàn)的糾紛和投訴，讓賓客乘興而來,，滿意而歸,。嚴(yán)禁只拿提成不作為的殺雞取卵傾向。

營銷人員必須走出去,，開發(fā)新的客源,，嚴(yán)禁在前臺(tái)同接待人員爭(zhēng)搶客戶。酒店給營銷人員協(xié)議價(jià),，營銷人員根據(jù)報(bào)價(jià)自主營銷,，并根據(jù)前臺(tái)收款進(jìn)行提 成。在預(yù)定部房源已然告急情況下,，營銷人員不得強(qiáng)行預(yù)定,，應(yīng)主動(dòng)推銷升級(jí)房源，對(duì)于強(qiáng)行訂房,，故意造成升級(jí)客房的情況,，將視同為所升級(jí)房源的`特批低價(jià)銷 售，只按照2%記提,。

公司管理人員按普通員工記提比例的50%記提,。

以協(xié)議價(jià)銷售的提成=房價(jià)×3%×天數(shù)。

房價(jià)高于協(xié)議價(jià)的提成={（協(xié)議價(jià)×3%）+（房價(jià)差價(jià)×20%）}×天數(shù)低于協(xié)議價(jià)客房的銷售在公司總經(jīng)理特批的基礎(chǔ)上,，只能按 2% 記提長住房協(xié)議價(jià)的=（協(xié)議價(jià)×3%）營銷人員走出去開發(fā)的新客源記入個(gè)人業(yè)績,，業(yè)績單獨(dú)記提領(lǐng)導(dǎo)介紹、主動(dòng)上門客戶均為部門整體業(yè)績,，不記入個(gè)人業(yè)績,，其營銷額由部門記提。

所有銷售額度，以營銷部下單,，前臺(tái)收款簽字確認(rèn)為準(zhǔn),，未收回之款項(xiàng)不能記入銷售額度。

根據(jù)季節(jié)變化制定每月完成營業(yè)指標(biāo),，整體完成指標(biāo)時(shí),，按比例提成；超額完成部分按5%提成,；完成基數(shù)50%,，按1%提成，每增加5%銷售額度,，增加0.1%的提成比例,；沒有營業(yè)指標(biāo)，底薪按50%發(fā)放,。

營銷部每月整體銷售額提成部分,，由部門根據(jù)考核發(fā)放，營銷人員個(gè)人業(yè)績記提歸個(gè)人所有,。

以協(xié)議價(jià)為基礎(chǔ),，按每天完成10間夜的銷售任務(wù)為基數(shù)，即每月完成300間夜的銷售任務(wù),，頒發(fā)2,000.00元的獎(jiǎng)勵(lì)基金,；每天完成20間夜 的銷售任務(wù)，即每月完成600間夜的銷售任務(wù),，頒發(fā)5,000.00元的獎(jiǎng)勵(lì)基金,；未能夠完成每天10間夜的銷售任務(wù)，按營業(yè)額的3%記提獎(jiǎng)勵(lì),；完成的銷 售任務(wù)超出每天10間夜,，而不足20間夜，其10間夜按10000.00獎(jiǎng)勵(lì)基金標(biāo)準(zhǔn)頒發(fā),，剩余間夜按3%記提,。

低于協(xié)議價(jià)的銷售或長包房的銷售按2%記提，此類銷售不占銷售指標(biāo),，不得重復(fù)計(jì)算,。

升級(jí)銷售提成：以有預(yù)定的賓客為主，經(jīng)推介升級(jí)入住的,，按房價(jià)差價(jià)進(jìn)行提成（禁止惡意推銷）,，該提成不受“黃金周”限制，但酒店協(xié)議客戶事先無預(yù)定且按協(xié)議價(jià)入住及網(wǎng)絡(luò)訂房按預(yù)定房型入住的不予提成,。前臺(tái)銷售為部門整體銷售,，提成額由部門根據(jù)考核發(fā)放,。

1、前臺(tái)價(jià)：房價(jià)×3%×天數(shù),，前臺(tái)價(jià)每降低1個(gè)百分點(diǎn),，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價(jià)：房價(jià)×天數(shù)×2% （需要特批）四,、其他部門員工根據(jù)個(gè)人渠道介紹而來的客戶,，根據(jù)房價(jià)不同，比例不同給予記提,。

1,、前臺(tái)價(jià)：房價(jià)×天數(shù)×3%,，前臺(tái)價(jià)每降低1個(gè)百分點(diǎn),，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價(jià)：房價(jià)×天數(shù)×2% （需要特批）五,、月租房及年包房將根據(jù)不同情況,，依據(jù)季節(jié)變化適當(dāng)調(diào)節(jié)變動(dòng)，其記提比例按2%執(zhí)行,。

年指標(biāo)3,150萬元,，根據(jù)淡旺季節(jié)的不同分解如下（單位：萬元）：

項(xiàng)目 淡季 平季 旺季 月份

12、1,、2,、3

11、4,、5,、6

7、8,、9,、10

份 額15% 35% 50%

指 標(biāo)180 420 600

月指標(biāo)

營銷部27 63 90

托管部8.55 19.95 28.5

前廳部9.45 22.05 31.5

合 計(jì)45105150

所占比例指

標(biāo)營銷部60% 720

托管部19% 228

前廳部21% 252

其 他5% 60

餐飲營銷方案篇三

一、 推廣形式

1. __酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由符總負(fù)責(zé))

(1) 綠茶咸肉粽：清咽利喉,，益氣養(yǎng)顏;

(2) 豆沙堿水粽：清涼解暑,，消食健胃;

(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅,。

2. __酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴,，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷;

3. __酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動(dòng);

1. __酒家在門口設(shè)一展示臺(tái),，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷,、售賣;

2. 用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾,，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn);

3. 制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼,，以擴(kuò)大影響力,，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

1. 宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作,，16日前完成)

2. 報(bào)紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé),，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)

3. 海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,，16日前完成),。

1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合;

2. 散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé);

3. ?？?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé);

4. 促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

餐飲營銷方案篇四

活動(dòng)時(shí)間：長期有效

活動(dòng)地點(diǎn)：中餐廳

活動(dòng)對(duì)象：所有顧客

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)的顧客,，均可享受以下優(yōu)惠活動(dòng)

1,、免費(fèi)提供開胃小碟；

2,、免費(fèi)提供水果拼盤,；

3、每天一款特價(jià)菜,；

4,、免費(fèi)送大瓶飲料1瓶（或牛奶1扎）。

海闊憑魚躍天高任鳥飛

活動(dòng)時(shí)間：即日起至x月x日

活動(dòng)套餐：制作專門謝師宴套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”599元一桌,、“金榜題名宴”699一桌、“狀元及第宴”799元一桌,、“鵬程萬里宴”899元一桌,、“大展宏圖宴999元一桌”五個(gè)檔次，

活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)一：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席,，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶,；

2,、啤酒6瓶,；

3,、果盤1份,。

活動(dòng)二：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)699元/席,，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶,；

2、啤酒6瓶,；

3、果盤1份,，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用。

活動(dòng)三：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)799元/席,，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶,；

2,、啤酒8瓶,；

3,、果盤1份,，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間（10桌以上含10桌）,。

活動(dòng)四：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)899元/席,，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶；

2,、啤酒10瓶,；

3、果盤1份,；

4,、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張（10桌以上含10桌）,，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間（10桌以上含10桌）,。

活動(dòng)五：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)999元/席，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶；

2、啤酒12瓶；

3、果盤1份；

4,、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張（10桌以上含10桌），另外贈(zèng)送麻將桌10張免費(fèi)使用,、豪標(biāo)2間（10桌以上含10桌）。

備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客,，除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外,，本店同時(shí)免費(fèi)提供以下增值服務(wù)：

1、免費(fèi)提供電子水牌,，滾動(dòng)播放祝福；

2,、餐標(biāo)達(dá)到799元/桌,，滿10桌送一桌；

3、送精美鋼筆一支；

4,、提供專車接送服務(wù),；

5,、宴席達(dá)20桌以上送晚間音樂噴泉觀賞,。