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學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練篇一

成立學(xué)校師生食物中毒應(yīng)急處理小組

組 長：副 組 長：成 員：日常監(jiān)察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會生活部

1,、應(yīng)急小組組長負責(zé)全面工作,，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件,，負責(zé)組織搶救中毒師生,，安排檢查現(xiàn)場，調(diào)查事件的起因,，負責(zé)安排善后工作,。

2、寶負責(zé)日常超市和食堂的食品,、食物安全檢查工作,，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督,。如果發(fā)生食物中毒立刻報告,，搶救中毒師生，解決善后工作,。協(xié)助有關(guān)人員對超市的食品和食堂的食品展開全面檢查,。

3、監(jiān)督組每周實行大檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題,，責(zé)令限期改正。并不定時進行抽查,。對出現(xiàn)的問題及時提出,，確保師生安全。

4,、學(xué)生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并如實填寫記錄表,，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等問題及時報告以便檢查整治,。

5,、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)生工作處 ,。

1,、如發(fā)現(xiàn)師生就餐后，集體出現(xiàn)不明病因的肚痛,、胸悶,、惡心、乏力昏沉,、嘔吐、水瀉等癥狀,，各班主任,、值周,、值日教師要馬上報告醫(yī)務(wù)室、校長辦和校長,，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動本應(yīng)急處理工作預(yù)案,。

2、在第一時間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報 ,。

3,、迅速與學(xué)校醫(yī)務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護,。校長或校長辦公室組織車輛或撥打急救中心120,，就事態(tài)情況迅速采取救護措施，及時把中毒嚴重的師生送醫(yī)院進行搶救,，確保在第一時間保證師生的生命安全,。并迅速與家長聯(lián)系,，及時向上級主管部門報告搶救進展情況,。

4、由組長負責(zé)組織調(diào)查事故原因,。組織調(diào)查詢問相關(guān)人員,，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門進行有效工作,，待防疫人員到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查,。如懷疑故意投毒，應(yīng)及時向公安部門報告進行立案偵察,。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練篇二

為保障廣大師生的身體健康和生命安全,，及時控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預(yù)防食物中毒,，把危害降低到最低程度,。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,，結(jié)合我校實際,，特制定本預(yù)案。

一,、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組,，負責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。

組 長：校 長

副組長：副校長

組 員：校長辦公室主任 總務(wù)處主任 教務(wù)處主任 德育主任及各班主任,、醫(yī)務(wù)室,、食堂管理員、食堂負責(zé)人

主要是對事件的起因進行調(diào)查分析研究;對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估;負責(zé)采取有效措施進行控制;負責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動;負責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作

(一)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個分隊：

1,、現(xiàn)場處置小隊,。由德育處主任負責(zé)組織現(xiàn)場保護,、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護現(xiàn)場秩序;總務(wù)處主任,、醫(yī)務(wù)室,、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門,。

2,、醫(yī)療救援小隊。由教務(wù)處負責(zé),，組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進行醫(yī)療救治,。

3、思想工作小隊,。由校長辦公室負責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處,、團委、班主任等參加,，負責(zé)做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時負責(zé)做好中毒人員家屬的接待,、安撫,、撫恤和善后處理工作。

二,、事故處置步驟

(一)在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的,，及時上報總務(wù)處，經(jīng)確認后,，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存,。同時由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒,，立即上報食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)),。

(二)班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報告醫(yī)務(wù)室,，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認,，做出以下措施：

1、觀察診斷病情,，對癥處理,。

2、如確認為食物中毒,，應(yīng)做好以下工作

(1)初步診斷,、治療、護理患病的學(xué)生,，校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時送醫(yī)院急救,。如中毒學(xué)生較多,，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援,。立即報告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))

(二)確認發(fā)生食物中毒事件后,，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進行搶救,，向教育局主管部門報告,。做好以下工作：

1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工,、供應(yīng)活動,。

2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進行臨時處理,。

3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進行取樣,、檢測,，分析是否有人為的可能。同時應(yīng)立即組織急救隊伍搶救傷員,，并留存病人的吐瀉物,。嚴重者,，應(yīng)及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院,。校辦公室主任應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治,。

3,、由總務(wù)處主任負責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時,。

4,、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所,、所食食品,、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時上報,。

5,、總務(wù)處主任負責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況,、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品,，追查食品及原料的來源,，追繳售出的可疑食品,，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗,。

6,、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具,、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

7,、食堂經(jīng)營人,、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求,，如實提供有關(guān)材料和樣品,。對發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營,，所有人員原地待命,，協(xié)助調(diào)查。

8,、班主任負責(zé)通知學(xué)生家長并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護理患病學(xué)生,。

9、教務(wù)處,、團委做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

10,、辦公室主任負責(zé)向新聞部門解釋工作,，負責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。

11,、總務(wù)處主任負責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機動車,、藥品,、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

13,、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動,，維護學(xué)校治安秩序,。同時，對有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護措施,，防止逃逸或發(fā)生意外,。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn),、社會關(guān)系以及糾紛情況,，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴,。

三,、信息保障

1、事件發(fā)生后,，要設(shè)立專值電話

2,、視情況召開通報會，做好學(xué)生思想政治工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,。

3、校辦公室牽頭,，總務(wù)處,、醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告,。報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間,、地點、食堂名稱,，食堂負責(zé)人姓名,，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項;事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間,。并及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù),。

4、嚴格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報,，不得隨意散布消息,。

四、物質(zhì)保障

1,、學(xué)校團委要充分利用廣播,、校刊等，對廣大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動,，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力,。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。

2,、醫(yī)務(wù)室平時應(yīng)做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作,。

3、事件發(fā)生后,，總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲備物資,、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配,、校外調(diào)劑等有效措施,，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行,。

4,、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力,、物力,、財力資源,，有關(guān)單位和個人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配,。

五,、善后處理

1、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后,，確定責(zé)任,。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員,，按國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤;對事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理

2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門認真總結(jié)，查找工作中存在的不足,，加強管理,，汲取教訓(xùn),，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時向上級部門作出書面報告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練篇三

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進行，促進學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況和有關(guān)部門要求,、法律法規(guī),，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

1,、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時,，經(jīng)確認后,，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐,。

2,、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識,、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時報告衛(wèi)生院,，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情,，對癥處理,。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

1,、初步診斷,、治療、護理患病的師生,。

2,、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進行緊急排除,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理,，如中毒學(xué)生較多，情況緊急,，可打120進行送院急救,，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施,。

3,、立即向上級有關(guān)部門報告,。

4、收集相關(guān)病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查,、處理。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告,，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品立即停止食品加工,、供應(yīng)活動。

（2）由校醫(yī)（后勤處）負責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告,，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時,。

（3）保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具,、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

（5）學(xué)生處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作,；向新聞部門解釋工作,；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。 （6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,，做好流行病學(xué)調(diào)查,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品,、中毒人數(shù),，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

（7）后勤處做好后勤保障工作,，保障搶救機動車,、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

（8）食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練篇四

為了切實防止傳染病流行,、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生,，保障廣大師生員工的健康，促進學(xué)校事業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,，特制定本預(yù)案,。

江蘇省江靖中等專業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,，負責(zé)指揮協(xié)調(diào)全校的預(yù)防,、救治、控制工作,。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員成員：

組長：x

副組長：x

成員：x

工作職責(zé)：指導(dǎo)開展傳染病防治和預(yù)防食物中毒的宣傳,、教育工作。

1,、加強對傳染病、食物中毒防治的宣傳,、培訓(xùn),，提高全體師生員工的防范意識，增強抗病能力,。

2,、及時發(fā)現(xiàn)、報告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒,。

3,、及時與教育局、衛(wèi)生防疫站溝通,，謹防傳染病和食物中毒的發(fā)生,、擴散、蔓延,。

傳染病,、食物中毒是一項系統(tǒng)工程，涉及到方方面面工作,，各部門,、班級要未雨綢繆，明確職責(zé),，動作協(xié)調(diào),，嚴格把關(guān)，謹防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生。

（一）形成網(wǎng)絡(luò)：

校長為學(xué)校應(yīng)急處理防治工作的第一責(zé)任人,。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預(yù)防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定大局,，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預(yù)防的控制網(wǎng)絡(luò),，分管校長及各處（科）室對各自分管的口子負責(zé),，確保及時發(fā)現(xiàn)情況，及時匯報,，杜絕遲報,、漏報、瞞報,。學(xué)校24小時值班電話：白天：x,；晚上：x。

（二）宣傳培訓(xùn)：

根據(jù)教育局,、衛(wèi)生局關(guān)于“食物中毒,、傳染病”防治的會議精神，向廣大教職工傳達有關(guān)文件,，使大家充分認識到食物中毒和流行病防治的重要性,，要求大家統(tǒng)一思想，提高認識,。

利用校廣播電視臺召開“傳染病”防治的廣播會,，醫(yī)務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預(yù)防知識,，增加學(xué)生自我保護意識,，讓學(xué)生了解到：只要注意個人衛(wèi)生，喝符合國家衛(wèi)生標準的飲用水,，不與傳染病人或疑似病人接觸,，“傳染病”是可防、可治,、可控的,，消除學(xué)生的恐慌心理。

總務(wù)處召開食堂從業(yè)人員會議,，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國傳染病防治法》防治知識,，確保向?qū)W生供應(yīng)安全衛(wèi)生的食品。

（三）嚴格防范：

1,、集中整治校園環(huán)境衛(wèi)生,、食堂衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生，做好消毒防范工作,；把好進貨渠道,，規(guī)范食品的制作和存放,。

2、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，根據(jù)天氣變化及時增減衣服,，不到學(xué)校周邊無證攤販點購買食品，參加體育鍛煉和課外體育活動,，增強抵抗能力,。

3、做好有關(guān)應(yīng)急處理所需物資的準備工作,，一旦發(fā)現(xiàn)傳染或食物中毒,，迅速對病人隔離和封鎖事故現(xiàn)場，并務(wù)必第一時間送醫(yī)院治療,。

（一）對傳染病患者的應(yīng)急處理方案

1,、一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人時都應(yīng)當(dāng)及時向附近的醫(yī)療保健機構(gòu)或者衛(wèi)生防疫機構(gòu)報告。

2,、立即送醫(yī)院救治,。

3、組織力量進行防治,，切斷傳染病的傳播途徑,。

4、必要時,，報經(jīng)上一級地方政府決定,，可以采取下列緊急措施：

①限制或者停止人群聚集的活動。

②停課,。

③臨時租用房屋、交通工具,。

④封閉被傳染病病原體污染的公共飲用水源,。

（二）對食物中毒事故的應(yīng)急處理方案。

1,、一旦發(fā)生食物中毒,，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存可疑食物,，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告,，必要時應(yīng)同時向公安部門報告。

2,、立即將中毒人員送醫(yī)院救治,。

3、成立事故處理小組,。

4,、保護事故現(xiàn)場,，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門查找中毒原因，如實提供有關(guān)材料和樣品,。

5,、對食堂進行徹底消毒，防止中毒事故連續(xù)發(fā)生,。

6,、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練篇五

為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作,，強化責(zé)任,，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故,，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失,，特制定此預(yù)案。

組 長：

副組長：

組 員：

1,、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作,，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度,。

2,、配合上級部門進行事故調(diào)查處理工作。

3,、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作,。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動,，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理,。

2,、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治,。

3,、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉,、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,。

4,、安全保衛(wèi)人員和部門負責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品,，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求,，把事態(tài)控制在最小范圍,。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時向上級匯報,。

6,、采取有效措施，做好善后處置工作,。

食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務(wù)大樓,，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準,，一律不允許進入食堂,。