時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時候開始寫計劃了,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧,。

幼兒園食品安全計劃 幼兒園食品安全計劃春篇一

一,、 指導(dǎo)思想。

為進(jìn)一步貫徹落實《寶雞市陳倉區(qū)創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)工作任務(wù)分解表》,，樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想,，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主的方針,，緊緊抓住關(guān)系全園學(xué)生和教職員工身心健康的突出問題,，深入開展食品安全和傳染防控宣傳教育工作，為進(jìn)一步促進(jìn)教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障,。

二,、 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。

要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由園長任組長,，并設(shè)立食品安全工作辦公室。建立健全園內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,；指定專人分管食品安全工作，分管小組長對園內(nèi)食品安全和傳染防控工作直接負(fù)責(zé),。

三,、 加大宣傳，營造氛圍,。

積極展開“食品宣傳教育周”活動

認(rèn)真貫徹《食品安全制度》,，分管領(lǐng)導(dǎo)、班主任及健康

教育老師應(yīng)各盡其職,，共同做好我園的衛(wèi)生保健工作,。

活動時間：20__.11.7—20__.11.13

活動對象：全園師生

活動方式：看宣傳展板、知識競賽,、集體討論等活動 活動內(nèi)容：普及健康教育,，開設(shè)健康教育課程，提高健康教育質(zhì)量,，定期進(jìn)行食品安全知識講座,，定期更新食品安全黑板報宣傳內(nèi)容。

培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生行為,，做到“防患于未然”,；工作小組應(yīng)組織開展加強(qiáng)秋冬流行病的預(yù)防等宣傳教育工作，保健室應(yīng)做好食品安全應(yīng)急計劃及演練工作（時間安排：20__.11.7—11.13）,。

組織幼兒觀看宣傳片等活動,；規(guī)范食品安全宣傳教育工作檔案記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

四,、 檢查工作，落到實處,。

1、在12月前進(jìn)行全園范圍內(nèi)的食品及衛(wèi)生安全大檢查,。檢查場所主要為食堂,、活動室、寢室等,。在檢查工作過程中,，各分管組長應(yīng)有針對性地對進(jìn)貨渠道人員的健康情況及留樣制度等不安全隱患及時給以糾正，并提出整改措施和落實,。

2,、應(yīng)根據(jù)工作情況針對突發(fā)和實發(fā)事件的發(fā)生,、進(jìn)行不定期的檢查和抽查工作，確保食品衛(wèi)生的絕對安全,。

五,、 各班主任應(yīng)做好學(xué)期食品安全工作總結(jié)，食品安全檔案整理等工作,。

六,、 強(qiáng)化崗位責(zé)任制的落實，加大食品衛(wèi)生安全意識的宣傳工作,。為我園的.教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行提供可靠的安全保證,。

幼兒園食品安全計劃 幼兒園食品安全計劃春篇二

以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,，讓教師安心，家長放心,，幼兒歡心,。

（一）完善各類制度

1、加強(qiáng)對職工的考核,，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上,，完善考核細(xì)則，突出獎勤,，樹立正面典型,，弘揚正氣。

2,、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象.

3,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗貨,、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促,，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

4,、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化.

5、進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,？

（二）提高職工整體素質(zhì)

1,、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí),，提高職工衛(wèi)生意識

2,、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，提高職工崗位意識和服務(wù)意識

3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制,，在同一崗位,，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識,，并提高技術(shù)熟練度

（三）革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜,、切菜、炒菜,、分菜,、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn),。

高度重視衛(wèi)生安全工作：

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到＂一天一消毒＂,，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄,。

3,、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全

6、加強(qiáng)食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。

1,、分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé)。

2,、膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿,，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。

3,、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查,。

4、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查,。

5,、餐具存放情況抽查。

6,、考核制度定稿,。

7、職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

8,、師生用餐情況調(diào)查。

9,、防蠅設(shè)施檢查,。

10,、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。

11,、衛(wèi)生消毒抽查,。

12、環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

13,、膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。

14,、衛(wèi)生消毒抽查,。

15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查,。

16,、工作交流、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫,。

幼兒園食品安全計劃 幼兒園食品安全計劃春篇三

嚴(yán)格按照《xx》、《xx》的要求,，認(rèn)真貫徹落實xx市政府《xx》文件精神,。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責(zé),，堅持預(yù)防為主,、科學(xué)管理、明確責(zé)任,、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點突出有機(jī)結(jié)合起來,，確保在校師生飲食安全。

各單位要按照《xx》,、《xx》的要求,，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實際情況,，,、建立健全持證上崗、健康檢查,、索票索證,、進(jìn)貨查驗、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度,，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

（一）食堂管理

學(xué)校,、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管,，嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營。

學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種,、數(shù)量相適應(yīng),，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理,、加工,、銷售及就餐場所，并與有毒,、有害場所保持規(guī)定的距離,。

應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗,、采光,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、洗滌,、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施,。

食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷,，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機(jī)械及電器及時保養(yǎng),、擦拭并保持清潔。

學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房,，防止投毒事件發(fā)生。

飲食飲水設(shè)備,、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,，確保正常使用,。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒,，對所有餐飲具進(jìn)行洗滌,、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理,，過期食品必須妥善處理,、丟棄。

（二）從業(yè)人員的管理

學(xué)校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè),。

上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽,、打噴嚏,。

不準(zhǔn)在工作場所吸煙,、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等,，凡接觸不潔物后,，要重新洗手、消毒,。

銷售食品時,，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢,，一手直接接觸食品,。

（三）食品采購及庫房管理

嚴(yán)格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管,?！?/p>

不采購劣質(zhì)、變質(zhì),、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉,、食用油,、調(diào)料、食鹽等,。

采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗報告及發(fā)票,。

庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫，離地存放,，同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù),。

（四）食品加工管理

嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督,。

不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

食品加工要堅持一擇、二洗,、三切的操作程序,，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗,、分案切配,。盛裝肉類、蔬菜,、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,，并有明顯標(biāo)志。

烹調(diào)加工食物的刀,、案,、容器等必須生、熟,、葷,、素分開使用，用后洗凈,，定位存放,，并保持清潔。

加工制作的食品必須燒熟煮透,，不得出售涼菜,、生拌萊、隔餐飯菜,。

每餐,、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后,，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中,，留樣數(shù)量不少于xx克，冷藏室保存xx小時以上,。

堅持預(yù)防為主的工作方針,，完善管理督查,、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實施的工作管理機(jī)制,。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人,，各校要建立完善校（園）長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo),、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實領(lǐng)導(dǎo)輪流自費陪餐,、索證索票,，進(jìn)貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制,、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度,，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn),。定期開展督查,，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和控制,。

各校在食堂管理工作中,，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo),，及時消除食品安全隱患,。確保師生食用安全、健康食品,。

要嚴(yán)格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制,，建立落實以校長為第一責(zé)任人的`學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé),，配備專（兼）職食品安全管理人員,，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn),、索證索票,、進(jìn)貨查驗等食品安全管理制度，加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn),，完善相關(guān)檔案,，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購,、貯存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任,。

各中小學(xué)校,、幼兒園要充分利用安全課、班會,、板報,、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī),、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等,，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣,，不吃生冷不潔的食物,，不吃霉變、過期的食物,，不吃來歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育,，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

幼兒園食品安全計劃 幼兒園食品安全計劃春篇四

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址、時間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食物,、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制,。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，幼兒園應(yīng)采取下列措施：(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場;(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;

(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對違反規(guī)定，玩忽職守,、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。 2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺帳,，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié),，對要整改的單位督促完成。 3.繼續(xù)開展專項整治工作,，確保所有幼兒園食堂,、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%。 4.定期開展培訓(xùn),。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

1,加強(qiáng)宣傳,開展健康教育活動,培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣.

2,與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查

3,暑假對全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)

4,幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),評比

二月份:安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作

三月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份:幼兒園健康教育工作檢查

五～六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七～八月份:后勤工作人員培訓(xùn)

九～十月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一～十二月份:年終檢查,總結(jié),評比

幼兒園食品安全計劃 幼兒園食品安全計劃春篇五

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全管理，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、餐飲服務(wù)提供者的法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主是本單位食品安全第一責(zé)任人,，要依照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動，采取有效管理措施,，保證食品安全,，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證,，接受社會監(jiān)督,，對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

二,、餐飲服務(wù)單位要建立健全食品安全管理制度，建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),，明確食品安全責(zé)任,，落實崗位責(zé)任制。

三、配備食品安全管理員,，落實各項食品安全管理制度,。

為規(guī)范餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全等級公示,、從業(yè)人員健康證明,、食品安全知識合格證等證照管理，依據(jù)相關(guān)法律,、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度。

一,、餐飲服務(wù)許可證,、餐飲服務(wù)食品安全等級公示應(yīng)懸掛或擺放在就餐場所醒目位置，餐飲服務(wù)單位名稱,、地址,、負(fù)責(zé)人及許可項目應(yīng)與實際情況和營業(yè)執(zhí)照相符。新建,、擴(kuò)建,、改建餐飲服務(wù)單位，按規(guī)定程序申領(lǐng)餐飲服務(wù)許可證,。

二,、各種證照不得轉(zhuǎn)讓、涂改,、出借,、倒賣、出租,。

三、由專人負(fù)責(zé)管理單位各種證照,，按相關(guān)法規(guī)規(guī)定按時辦理餐飲服務(wù)許可證等證照審驗,、變更、換發(fā)手續(xù),，避免持過期失效證照,。在領(lǐng)取變更、延續(xù)后的新《餐飲服務(wù)許可證》時,，應(yīng)當(dāng)將原《餐飲服務(wù)許可證》交回發(fā)證部門,。

四、《餐飲服務(wù)許可證》遺失的,，應(yīng)當(dāng)于遺失后60日內(nèi)公開聲明《餐飲服務(wù)許可證》遺失,，向原發(fā)證部門申請補(bǔ)發(fā)。《餐飲服務(wù)許可證》毀損的,，憑毀損的原證向原發(fā)證部門申請補(bǔ)發(fā),。

五、餐飲服務(wù)經(jīng)營地點或者場所改變的,，應(yīng)當(dāng)重新申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》,。

六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴,、從業(yè)人員培訓(xùn)合格證和健康證明復(fù)印件交主管部門統(tǒng)一保存,，以備檢查。

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理,，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度,。

一、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,，采取全面檢查,、抽查與自查相結(jié)合的形式，實行層層監(jiān)管,，主要檢查各項制度的貫徹落實情況,。

二、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進(jìn)行一次各崗位重點環(huán)節(jié)食品安全檢查,，每周1-2次對各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查,，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進(jìn),，并做好食品安全檢查記錄備查,。

三、各崗位負(fù)責(zé)人,、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo),，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為,。

四,、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)獎懲等規(guī)定處理,。

五,、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。