時(shí)間流逝得如此之快,,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),,是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢,?下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,,歡迎閱讀分享,希望對大家有所幫助,。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃總結(jié)篇1
一,、指導(dǎo)思想:
食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,,是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事,。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》,、《教育部,,衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,,切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,,努力營造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo),,堅(jiān)持消除食品安全隱患,全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,,圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,,教育為人民服務(wù)"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,,責(zé)任重于泰山"的意識(shí),,普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制,從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,,確保師生生命安全和身體健康,,為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境,特制定本計(jì)劃,。
二、明確職責(zé):
(一)幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:
1.加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,,并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí),、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),,并做好必要的考核記錄。
3.加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),,使其達(dá)到衛(wèi)生要求,,并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,,要責(zé)令其限期整改,。
4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5.開展健康教育,,普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí),,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:
1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議,,每月檢查幼兒園食堂,、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,,發(fā)現(xiàn)安全隱患,,及時(shí)整改,達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉,。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”:
一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;
二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;
三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;
四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案,。
2.幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,,保本微利”的原則,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理,,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。
3.幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,,盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn),,并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,應(yīng)立即脫離工作崗位,,待疾病治愈后,,方可重新上崗。
5.幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,,定點(diǎn)采購,,并建立采購索證及驗(yàn)收制度。
6.開展健康教育,,普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí),,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,,禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,,嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,,應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告,并采取積極措施開展救助工作,。
三,、具體措施:
建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門,,同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食物,、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制,。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,,幼兒園應(yīng)采取下列措施:
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),,并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;
(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場;
(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,,把事態(tài)控制在最小范圍,。
1.對違反規(guī)定,玩忽職守,、疏于管理,,造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳,,對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié),對要整改的單位督促完成,。
3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作,,確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%,。
4.定期開展培訓(xùn),。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
四,、主要工作:
1,、加強(qiáng)宣傳,開展健康教育活動(dòng),,培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣.
2,、與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級(jí)各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查
3、暑假對全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),,提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)
4,、幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),評(píng)比
五,、活動(dòng)安排:
二月份:安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作,;
三月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查;
四月份:幼兒園健康教育工作檢查;
五~六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查,;
七~八月份:后勤工作人員培訓(xùn),;
九~十月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查;
十一~十二月份:年終檢查,,總結(jié),,評(píng)比。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃總結(jié)篇2
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神,,把幼兒園食品安全工作擺上議事日程,。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度,,確保幼兒園全體師生就餐安全,,避免食品安全事故的發(fā)生,我幼兒園特制定如下方案:
一,、建立組織機(jī)構(gòu)
幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:
成員:
幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:
成員:
二,、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度:
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,,合格并取得健康證方可上崗,,工作時(shí)佩戴健康證。
2,、本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,,并掌握結(jié)果。
3,、本制度執(zhí)行職責(zé)人定期檢查從業(yè)人員持證情景,,發(fā)現(xiàn)未持證,追究本制度執(zhí)行人及職責(zé)人,。,,
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度:
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,,堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人,、定物、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度,。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)
3,、食堂負(fù)責(zé)人自查(每一天)
4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求,不留死角,。
6,、查出問題,立即解決,,并追究職責(zé)人。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度:
1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2,、肉,、禽類食品專用清洗池清洗,,專用菜板,專用刀進(jìn)行切割,,裝入容器備用,。
3、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進(jìn)行粗加工程序:
(1)葉菜類摘除不可食部分,用洗菜池清洗后,,用專用切菜板,、專用菜刀,根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。
(2)根莖類:在洗菜池中清洗干凈外皮,需打皮處理的,打皮后再次清洗,,然后用專用菜板,,根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。
4,、粗加工人員必須穿戴整齊,持有健康證上崗,。
5,、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景。
(四)幼兒園食品原料采購索證制度:
1,、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí),。
2、定點(diǎn)采購食品及原料,,采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證,、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明,,采購非定期包裝食品時(shí),,要檢查食品的色、香,、味,、形等感官性狀。
3,、每次采貨向貨主索取收據(jù),,并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證,。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度:
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí),,掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí),并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。
2,、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。
(六)食品添加劑管理制度:
1,、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽,。
2,、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書,標(biāo)簽?zāi):騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>
3,、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,,標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料,。
(七)餐具用餐清洗消毒制度:
1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>
2、確認(rèn)餐具已洗凈后,,將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。
(八)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案:
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,保障在校生的身體健康,,特制定以下幼兒園食品中毒方案:
1,、幼兒園食品中毒:
組長:__總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告
組員:__副總指揮協(xié)助總指揮
__后勤保障封存可疑食品待查
__聯(lián)系并安撫家長
2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀,第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告,,并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,,安全事故緊急預(yù)案立刻啟動(dòng)。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃總結(jié)篇3
一,、指導(dǎo)思想
嚴(yán)格按照《__》,、《__》的要求,認(rèn)真貫徹落實(shí)__市政府《__》文件精神,。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,,切實(shí)履行職責(zé),堅(jiān)持預(yù)防為主,、科學(xué)管理,、明確責(zé)任,、綜合治理,把日常監(jiān)管與集中整治,、學(xué)校自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來,確保在校師生飲食安全,。
二,、完善工作制度,嚴(yán)格食堂管理
各單位要按照《__》,、《__》的要求,,結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況,,,、建立健全持證上崗、健康檢查,、索票索證,、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度,,制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,,規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。
(一)食堂管理
學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校,、幼兒園自辦自管,,嚴(yán)禁實(shí)行對外承包經(jīng)營。
學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種,、數(shù)量相適應(yīng),,符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理,、加工,、銷售及就餐場所,并與有毒,、有害場所保持規(guī)定的距離,。
應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗,、采光,、通風(fēng)、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、洗滌,、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔,名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷,,擺放有序,必須符合衛(wèi)生要求,。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng),、擦拭并保持清潔。
學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房,,防止投毒事件發(fā)生。
飲食飲水設(shè)備,、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,,確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃,、消毒,,對所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒,,庫存食物應(yīng)全面清理,,過期食品必須妥善處理、丟棄,。
(二)從業(yè)人員的管理
學(xué)校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,,方能上崗作業(yè),。
上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽,并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,,不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽,、打噴嚏,。
不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰,不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等,,凡接觸不潔物后,,要重新洗手、消毒,。
銷售食品時(shí),,不能用手直接拿食品,嚴(yán)禁工作人員一手收錢,,一手直接接觸食品,。
(三)食品采購及庫房管理
嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理,不得隨意代購代管,?!?/p>
不采購劣質(zhì)、變質(zhì),、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標(biāo)志的面粉,、食用油,、調(diào)料、食鹽等,。
采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,,檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。
庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫,,離地存放,,同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
(四)食品加工管理
嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,,各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督,。
不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
食品加工要堅(jiān)持一擇,、二洗,、三切的操作程序,嚴(yán)禁加工未洗凈的原料,。
肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗,、分案切配,。盛裝肉類、蔬菜,、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,,并有明顯標(biāo)志,。
烹調(diào)加工食物的刀、案,、容器等必須生,、熟、葷,、素分開使用,,用后洗凈,定位存放,,并保持清潔,。
加工制作的食品必須燒熟煮透,不得出售涼菜,、生拌萊,、隔餐飯菜。
每餐,、每種食品必須留樣,用保鮮膜密封后,,放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中,,留樣數(shù)量不少于__克,冷藏室保存__小時(shí)以上,。
三,、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制
堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,完善管理督查,、監(jiān)督指導(dǎo),、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人,,各校要建立完善校(園)長負(fù)責(zé)制,,成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,,進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入,,建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票,,進(jìn)貨查驗(yàn),、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度,,明確崗位職責(zé),,加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題,,強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和控制,。
四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合
各校在食堂管理工作中,,要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導(dǎo),及時(shí)消除食品安全隱患,。確保師生食用安全,、健康食品。
五,、切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制
要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,,建立落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的`學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,明確崗位職責(zé),,配備專(兼)職食品安全管理人員,,建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn),、索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度,加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn),,完善相關(guān)檔案,,加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),確保采購,、貯存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守,、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任,。
六、加大宣傳培訓(xùn)力度
各中小學(xué)校,、幼兒園要充分利用安全課,、班會(huì)、板報(bào),、校園廣播等宣傳形式,,向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等,,要教育學(xué)生注意飲食安全,,學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣,不吃生冷不潔的食物,,不吃霉變,、過期的食物,不吃來歷不明的食物,,不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育,,培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,提高學(xué)生的自我保護(hù)能力,。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃總結(jié)篇4
為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》,、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》,大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。堅(jiān)持以人為本,,切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作,以食品市場準(zhǔn)入為載體,,明確分工,、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理,、加強(qiáng)巡查,、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任,打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境,,進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平,。根據(jù)市食安辦的具體要求,特制定20__年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃,。
一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長,鎮(zhèn)武裝部部長王鋒,、派出所所長何志宏為副組長,,經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦,、社會(huì)事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦,、綜治辦,、安監(jiān)辦、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦,如發(fā)生食品安全等級(jí)事故,,做好應(yīng)急處置工作,,同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。
二,、明確職責(zé)
(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營,、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作,,并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查,。
(二)與各社區(qū),、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會(huì),、中(?。W(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書,;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,,每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度,,開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作,;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān),,加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),;加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故,。
(三)社事辦,、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
三,、落實(shí)信息報(bào)送
鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名,,食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇,組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng),。落實(shí)信息員,,負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作,報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng),、本部門企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài),,監(jiān)督檢查信息,食品安全事故和突發(fā)事件信息,。
四,、健全工作制度
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí),為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”,,實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,,將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查,,組織相關(guān)職能部門,,按季開展不少于一次的檢查活動(dòng),每逢重大節(jié)假日期間,,加強(qiáng)值班,,開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查,,主要是重點(diǎn),、熱點(diǎn),、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展。
五,、加大監(jiān)管力度
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,,各監(jiān)管部門各司其責(zé),在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度,、采取切實(shí)有效措施,,有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生,大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。
20__年,,鎮(zhèn)黨委,政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程,,保障食品安全經(jīng)費(fèi),。在黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下,,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,,將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。
幼兒園食品安全工作計(jì)劃總結(jié)篇5
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位,,只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高,。新年里,為再次確保學(xué)校師生安全,,學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任,,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,保障廣大師生身體健康和生命安全,,__縣教育局出臺(tái)了__年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo),。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,由局長任組長,,并在教育科設(shè)立工作辦公室,。
各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),,明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,;指定專人分管食品藥品安全工作,,分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度,。
二,、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括:食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,,減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患,,防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三,、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。
各校要制定__年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng),,倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi),,要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四,、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。
學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé),,要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,,提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間,。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制,,制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。
要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng),,年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),,其覆蓋面達(dá)到50%以上,。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作,。
六,、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。
根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,,學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,,要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況,決不允許遲報(bào),、漏報(bào)和瞞報(bào),,否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條,。