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幼兒園食品安全工作計劃總結(jié)優(yōu)質(zhì)

格式:DOC 上傳日期:2023-01-08 10:47:03
幼兒園食品安全工作計劃總結(jié)優(yōu)質(zhì)
時間:2023-01-08 10:47:03     小編:admin

時間流逝得如此之快,,前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),,是時候開始寫計劃了,。什么樣的計劃才是有效的呢,?下面是小編整理的個人今后的計劃范文,,歡迎閱讀分享,,希望對大家有所幫助,。

幼兒園食品安全工作計劃總結(jié)篇1

一,、指導(dǎo)思想:

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,,事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,,是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》,、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》,、《教育部,衛(wèi)生部關(guān)于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),,以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,,切實加強食品安全工作,努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標(biāo),,堅持消除食品安全隱患,,全面落實食品安全責(zé)任制,圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,,教育為人民服務(wù)"的宗旨,,牢固樹立"師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山"的意識,,普遍建立和健全食品安全長效管理機制,,從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,確保師生生命安全和身體健康,,為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境,,特制定本計劃。

二,、明確職責(zé):

(一)幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:

1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,,并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),,并做好必要的考核記錄。

3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),,使其達到衛(wèi)生要求,,并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,,要責(zé)令其限期整改,。

4.督促落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5.開展健康教育,,普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:

1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,,每月檢查幼兒園食堂,、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,,發(fā)現(xiàn)安全隱患,,及時整改,達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉,。同時要做好四個“備案”:

一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;

二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;

三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案,。

2.幼兒園食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生,保本微利”的原則,,實行目標(biāo)責(zé)任管理,,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

3.幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理,,必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn),,并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,,應(yīng)立即脫離工作崗位,,待疾病治愈后,方可重新上崗,。

5.幼兒園食堂物資實行準(zhǔn)入制度,,定點采購,,并建立采購索證及驗收制度。

6.開展健康教育,,普及飲食衛(wèi)生安全知識,,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

7.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,,禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間,,嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,,應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報告,,并采取積極措施開展救助工作,。

三、具體措施:

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度,。學(xué)要指定專人負責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,,要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門,同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址,、時間、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn),、已采取的措施、可疑食物,、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制,。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,幼兒園應(yīng)采取下列措施:

(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,,并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;

(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場;

(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;

(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍,。

1.對違反規(guī)定,,玩忽職守,、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任,。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳,,對每年度的食品安全工作進行總結(jié),對要整改的單位督促完成,。

3.繼續(xù)開展專項整治工作,,確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%,。

4.定期開展培訓(xùn),。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

四,、主要工作:

1,、加強宣傳,開展健康教育活動,,培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣.

2,、與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查

3、暑假對全園后勤人員進行一次培訓(xùn),,提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)

4,、幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),評比

五,、活動安排:

二月份:安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作,;

三月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查;

四月份:幼兒園健康教育工作檢查,;

五~六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查,;

七~八月份:后勤工作人員培訓(xùn);

九~十月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查,;

十一~十二月份:年終檢查,,總結(jié),評比,。

幼兒園食品安全工作計劃總結(jié)篇2

為了落實教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神,,把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處,,加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度,,確保幼兒園全體師生就餐安全,避免食品安全事故的發(fā)生,,我幼兒園特制定如下方案:

一,、建立組織機構(gòu)

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長:

成員:

幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長:

成員:

二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度

(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度:

1,、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查,,合格并取得健康證方可上崗,,工作時佩戴健康證。

2,、本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查,,并掌握結(jié)果。

3,、本制度執(zhí)行職責(zé)人定期檢查從業(yè)人員持證情景,,發(fā)現(xiàn)未持證,追究本制度執(zhí)行人及職責(zé)人,。,,

(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度:

1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,,堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人,、定物、定時間,、定質(zhì)量)制度,。

2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)

3,、食堂負責(zé)人自查(每一天)

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)

5,、按標(biāo)準(zhǔn)要求,,不留死角。

6,、查出問題,,立即解決,并追究職責(zé)人,。

(三)幼兒園食堂粗加工管理制度:

1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。

2,、肉、禽類食品專用清洗池清洗,,專用菜板,,專用刀進行切割,裝入容器備用,。

3,、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進行粗加工程序:

(1)葉菜類摘除不可食部分,用洗菜池清洗后,,用專用切菜板,、專用菜刀,,根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

(2)根莖類:在洗菜池中清洗干凈外皮,,需打皮處理的,,打皮后再次清洗,然后用專用菜板,,根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。

4、粗加工人員必須穿戴整齊,,持有健康證上崗,。

5、負責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景,。

(四)幼兒園食品原料采購索證制度:

1,、原料采購必須有專人負責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。

2,、定點采購食品及原料,,采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單,。采購肉類禽食品要索取檢疫證明,,采購非定期包裝食品時,要檢查食品的色,、香,、味、形等感官性狀,。

3,、每次采貨向貨主索取收據(jù),并保存收據(jù)至食品進行后無異常,。

4,、食品采購員必須有安全證。

(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度:

1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí),掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識,,并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作,,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

(六)食品添加劑管理制度:

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽,,幼兒園不得儲存亞硝酸鹽,。

2,、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書,標(biāo)簽?zāi):騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3,、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,,標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料,。

(七)餐具用餐清洗消毒制度:

1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。

2,、確認餐具已洗凈后,,將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

(八)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案:

為了及時處理和控制食物中毒事故,,保障在校生的身體健康,,特制定以下幼兒園食品中毒方案:

1、幼兒園食品中毒:

組長:__總指揮負責(zé)向上級報告

組員:__副總指揮協(xié)助總指揮

__后勤保障封存可疑食品待查

__聯(lián)系并安撫家長

2,、食品安全緊急預(yù)案啟動

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹瀉等癥狀,,第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報告,,并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,安全事故緊急預(yù)案立刻啟動,。

幼兒園食品安全工作計劃總結(jié)篇3

一,、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格按照《__》、《__》的要求,,認真貫徹落實__市政府《__》文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,,切實履行職責(zé),,堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理,、明確責(zé)任,、綜合治理,把日常監(jiān)管與集中整治,、學(xué)校自律與部門監(jiān)管,、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來,確保在校師生飲食安全,。

二,、完善工作制度,嚴(yán)格食堂管理

各單位要按照《__》,、《__》的要求,,結(jié)合學(xué)校,、幼兒園實際情況,,、建立健全持證上崗,、健康檢查、索票索證,、進貨查驗,、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度,,制定詳細的食堂操作規(guī)程,,完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

(一)食堂管理

學(xué)校,、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管,,嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營,。

學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng),,符合安全衛(wèi)生要求的倉貯,、原料處理、加工,、銷售及就餐場所,,并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離,。

應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,、盥洗、采光,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、洗滌,、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔,,名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷,擺放有序,,必須符合衛(wèi)生要求,。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔,。

學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房,防止投毒事件發(fā)生,。

飲食飲水設(shè)備,、消毒設(shè)施進行全面檢查,確保正常使用,。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃,、消毒,對所有餐飲具進行洗滌,、消毒,,庫存食物應(yīng)全面清理,過期食品必須妥善處理,、丟棄,。

(二)從業(yè)人員的管理

學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,,食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,,方能上崗作業(yè)。

上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,,并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,不準(zhǔn)對著食品說話,、咳嗽,、打噴嚏。

不準(zhǔn)在工作場所吸煙,、隨地吐痰,,不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等,凡接觸不潔物后,,要重新洗手、消毒,。

銷售食品時,,不能用手直接拿食品,嚴(yán)禁工作人員一手收錢,,一手直接接觸食品,。

(三)食品采購及庫房管理

嚴(yán)格實行專人采購與管理,不得隨意代購代管,?!?/p>

不采購劣質(zhì),、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品,。不得購買無QS標(biāo)志的面粉、食用油,、調(diào)料,、食鹽等。

采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,,檢驗報告及發(fā)票,。

庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫,離地存放,,同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù),。

(四)食品加工管理

嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,各程序間必須認真交接和監(jiān)督,。

不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

食品加工要堅持一擇、二洗,、三切的操作程序,,嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

肉類,、蔬菜,、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配,。盛裝肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,,并有明顯標(biāo)志,。

烹調(diào)加工食物的刀、案,、容器等必須生,、熟、葷,、素分開使用,,用后洗凈,定位存放,,并保持清潔,。

加工制作的食品必須燒熟煮透,不得出售涼菜、生拌萊,、隔餐飯菜,。

每餐、每種食品必須留樣,,用保鮮膜密封后,,放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中,留樣數(shù)量不少于__克,,冷藏室保存__小時以上,。

三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機制

堅持預(yù)防為主的工作方針,,完善管理督查,、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實施的工作管理機制,。學(xué)校負責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人,,各校要建立完善校(園)長負責(zé)制,成立分管領(lǐng)導(dǎo),、后勤負責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,,進一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入,建立落實領(lǐng)導(dǎo)輪流自費陪餐,、索證索票,,進貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制,、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度,,明確崗位職責(zé),加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn),。定期開展督查,,及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題,強化對食物中毒事故的預(yù)防和控制,。

四,、強化協(xié)調(diào)配合

各校在食堂管理工作中,要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導(dǎo),,及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全,、健康食品,。

五、切實落實學(xué)校食品安全責(zé)任制

要嚴(yán)格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制,,建立落實以校長為第一責(zé)任人的`學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,明確崗位職責(zé),配備專(兼)職食品安全管理人員,,建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理,、培訓(xùn)、索證索票,、進貨查驗等食品安全管理制度,,加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn),完善相關(guān)檔案,,加強設(shè)施設(shè)備的定期維護,,確保采購、貯存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任,。

六,、加大宣傳培訓(xùn)力度

各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課,、班會,、板報、校園廣播等宣傳形式,,向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī),、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等,要教育學(xué)生注意飲食安全,,學(xué)會辨別食品的偽劣,,不吃生冷不潔的食物,不吃霉變,、過期的食物,,不吃來歷不明的食物,不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育,,培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,提高學(xué)生的自我保護能力,。

幼兒園食品安全工作計劃總結(jié)篇4

為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》,、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》,大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。堅持以人為本,,切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作,以食品市場準(zhǔn)入為載體,,明確分工,、廣泛宣傳,、嚴(yán)格管理、加強巡查,、落實目標(biāo)責(zé)任,,打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境,進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平,。根據(jù)市食安辦的具體要求,,特制定20__年度食品安全監(jiān)管工作計劃。

一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長,,鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長,,經(jīng)濟發(fā)展辦,、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、國際化社區(qū)建設(shè)推進辦,、綜治辦、安監(jiān)辦,、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦,,如發(fā)生食品安全等級事故,,做好應(yīng)急處置工作,同時向市食品安全委員會報告,。

二,、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責(zé)人,、個體工商戶進行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作,,并會同工商所進行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū),、食品生產(chǎn)(加工)小作坊,、市場管理委員會、中(?。W(xué),、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,,每季度至少巡查1次,;督促企業(yè)建立健全自檢制度,開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作,;強化餐廚垃圾管理,;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān),,加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,,保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故,。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn),。

三、落實信息報送

鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名,,食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇,,組織4次以上專項整治活動。落實信息員,,負責(zé)食品安全信息報送工作,,報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài),,監(jiān)督檢查信息,,食品安全事故和突發(fā)事件信息。

四,、健全工作制度

切實抓好工作檢查落實,,為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”,實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,,將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查,組織相關(guān)職能部門,,按季開展不少于一次的檢查活動,,每逢重大節(jié)假日期間,加強值班,,開展食品安全檢查,。專項整治檢查,主要是重點,、熱點,、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

五,、加大監(jiān)管力度

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,,各監(jiān)管部門各司其責(zé),在加強日常巡查和整治上加大力度,、采取切實有效措施,,有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生,大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。

20__年,,鎮(zhèn)黨委,,政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程,保障食品安全經(jīng)費,。在黨委,、政府的堅強有力領(lǐng)導(dǎo)下,加強食品安全監(jiān)管,,將食品安全工作提升一個新臺階,。

幼兒園食品安全工作計劃總結(jié)篇5

學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位,只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步提高,。新年里,,為再次確保學(xué)校師生安全,學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任,,杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,,保障廣大師生身體健康和生命安全,__縣教育局出臺了__年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標(biāo),。

一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長任組長,,并在教育科設(shè)立工作辦公室,。

各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,,對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,;指定專人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé),,并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度,。

二,、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度,。

制度主要應(yīng)包括:食堂、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度,。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,減少或及時消除食品藥品安全隱患,,防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。

各校要制定__年安全工作計劃中食品藥品工作的教育,,大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,,倡計劃導(dǎo)健康消費,要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。

四,、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。

學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度,,落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé),,要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制,制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。

要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動,,年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,,26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),其覆蓋面達到50%以上,。積極推行蔬菜,、肉品的定點配送工作。

六,、健全食品藥品安全信息報告制度,。

根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,,要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況,決不允許遲報,、漏報和瞞報,,否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條,。

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