制定計劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇一

1.實習時間：20_年7月4號20_年4月5號

2.實習單位：深圳香格里拉大酒店

二,、實習單位簡介

深圳香格里拉大酒店開業(yè)于一九九二年九月,，屬于香格里拉集團,，星級評定為五星級,，與深圳火車站和羅湖海關(guān)毗鄰,，為香格里拉酒店集團在中國第六家酒店,。酒店擁有多種類型客房522間,，酒店還開設(shè)了三層行政樓層，稱之為豪華閣,。酒還擁有能容納一千五百人作酒會用或五百人作餐宴用的大宴會廳,，另外有七間適用于多種不同性質(zhì)的會議或宴會的宴會廳。深圳香格里拉大酒店共設(shè)有六個餐廳,，室外泳池和健身中心,。酒店還配備商務(wù)中心,、酒吧、商場,、餐廳,、桑拿按摩休閑中心,、美容美發(fā)廳等娛樂設(shè)施和專用停車場，并為旅客代辦相關(guān)旅游服務(wù),。形成了完善的“食,、住,、行,、游,、購、娛”配套服務(wù)功能系統(tǒng),。香格里拉秉承獨特的亞洲式熱情好客之道,，本著以人為本的基本理念,，始終如一地為客人提供物有所值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)

三,、實習具體崗位及職責要求

我在香格里拉實習崗位為客房服務(wù)員,，上過早班和中班。崗位工作內(nèi)容基本如下,。

1、早班

換床單,、枕套,、做床、清潔浴室,、清潔地毯,、墻壁和窗框家具抹塵,、換毛巾、補用品,、清潔衣柜,、墻紙、天花板,、空調(diào)風口,、鏡子和地毯塵,、檢查并補充酒水、收取洗衣,、檢查洗衣單、房號是否正確,、填寫每日工作報告表,、負責保管樓層總鑰匙。

2,、中班

開夜床,、當早班人手不夠時、應(yīng)協(xié)助早班工作人員做其他工作,、完成所有指定的工作及清潔退房,、必要時更改和補充浴室用品毛巾,、負責對客人配加床,、桌椅等,、記錄沒有開床的房間并說明原因、每天負責清潔公共區(qū)域,、保管好樓層總鑰匙。

四,、實習典型案例記錄及解決方法

案例一

剛剛開始跟師傅兩三天,，就發(fā)生了一件深刻的事情,。一天我跟師傅清潔一間房間,，

客人在房間,，這間房間特別亂,，吧房和房間內(nèi)都很亂,，我?guī)煾翟谇鍧嵃煞?，于是我就進去房間里面倒垃圾。后面,，我?guī)煾到形野汛采嫌闷愤€有一件浴袍拿到工作間換新的過來,。我沒想太多也沒檢查就把這些拿去工作間從布草口扔下去了,。很快我們就把這間房打掃干凈了。我們跟客人告別順便幫客人關(guān)好門就走了,。晚上就接到經(jīng)理給我打電話叫我和師傅一起去派出所協(xié)助調(diào)查,，客人說我們把她的手機弄丟了,，她說她的手機放在浴袍口袋里。我和師傅坐八點鐘從酒店回來的員工車到酒店,，酒店的保安經(jīng)理和我們一起去羅湖村派出所協(xié)助調(diào)查,。我和師傅被弄到不同的詢問室，他們問了我很多問題,，這對于乍踏上社會的我特別害怕,，我心理想,，拜托你不要再問我了，我什么都不記得了,，你再問我就要哭了,。那時候多希望爸爸媽媽能在身邊呀!就這樣被問了差不多兩個小時，后面按了手印,，這還是我人生第一次按手印,，感覺就這樣莫名其妙被抹了黑點,，心理很難過,?；氐骄频耆ケ０膊繉懥耸虑檫^程,，同樣按了手印，這件事情總算有了個了斷,。自從那以后,，我在清潔客房的時候都會格外的小心,，每件浴袍的口袋我都會摸一兩次才放心扔下去，也許這就是一朝被蛇咬十年怕井繩吧!服務(wù)行業(yè)就是這樣,，總是覺得自己已經(jīng)做得最好了，但還是不經(jīng)意被客人投訴的,，所以還是得吃一塹長一智吧!案例二

我們酒店經(jīng)常會有印尼人旅游團,。印尼人的特點是,，每次來都會弄得房間很臟，都會打包房間免費的物品,，都喜歡加體重秤。這次來的印尼人特別多,，一層樓26間房全部都是他們,。那天中午12點左右他們即將都要退房了，九點多左右一下子就來四五個服務(wù),，說要加體重秤的，那天剛好我自己一個人在一個樓層,，服務(wù)多根本應(yīng)付不過來，而且都是加體重秤的,，還要下去庫房下面拿,，叫庫管送一下上來也不愿意，所以我就特別煩,，我想，反正他們馬上都要退房了,，所以我就跟他們說體重秤都借出去了,，現(xiàn)在庫房沒有體重秤,，等一下要是有的話,，就給他們送過去,，他們也同意了。我覺得這樣做沒什么錯的,。后面我將這個告訴主管,，想不到主管把我說了一頓，說我不應(yīng)該這樣和客人說話,，我們要盡量滿足客人的一切要求(除了非法的要求之外),。突然覺得做服務(wù)員真的很委屈,，客人錯了也不能罵,，他們要求很多,，你也要不耐煩的對他們好,，要微笑著和他們說話,，真是很累。經(jīng)過這次實習,，以后都不想做服務(wù)行業(yè)了。從那以后,，我也很討厭印尼人。

五,、實習心得及體會

從20_年7月4號到20_年4月4號,，整整九個月的實習終于結(jié)束了,，不論是

煎熬還是享受，通過這次實習,，或多或少都一定的收獲,。

通過實習,，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻的了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會,、融入社會。

我的實習崗位是客房服務(wù)員,，通過這個崗位的工作我體會到以下幾點：

1,、我在客房部這段實習中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外客房部的管理者都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，對基層的工作很了解,，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動作麻利，而且每當酒店接待重要的客人時,，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理,、打掃房間，絲毫不疏忽,，從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西,，在領(lǐng)導們的指導下,，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導們在我身上所做的付出,。

2、實習讓我對社會有了新的概念,，這個社會是如此的復雜,，有時候會讓人感覺到身心疲憊,。我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察,，去感受，去磨練,。我沒有和家里人說,，自己實習具體是做什么，我怕他們知道后會傷心,，做的時間長了,，我的思想也放開了,，我只把實習才當做是體味社會和人生了,。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點與不足,，毫無保留的放大出來,。

3,、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,，鍛煉了我的服務(wù)意識。

4 ,、工作獨立處理能力提高,，通過這次實習,，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情自己做這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,，才能在工作上得到進步。在工作上,，有問題,、有不懂得應(yīng)該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂。獨立工作積累經(jīng)驗,，最后得到的才是最適合自己的東西。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇二

1,。.職責

(1) 負責公關(guān)部,、前廳部,、客房部的全面工作，直接對總經(jīng)理負責,。

(2) 貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示,，全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。

(3) 制定房務(wù)部門的經(jīng)營宗旨和營業(yè)政策,，組織和推動其各項計劃的實施。

(4) 組織和主持各部門日常業(yè)務(wù)和部分會議,，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,，使各部門有一個全

局觀念和整體感，目標一致地做好經(jīng)營管理工作,。

(5) 擬定房務(wù)部門年度的預算方案和營業(yè)指針,。審閱各部門每天的營業(yè)報表，進行營

業(yè)分析,，作出經(jīng)營決策和成本控制方案,。

(6) 審閱和指示房務(wù)部門和個人呈交的報告及各項申請。

(7) 制定業(yè)務(wù)拓展計劃,，開展“公交”活動,，進行市場銷售。

(8) 參加總經(jīng)理召開的各部門經(jīng)理例會和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議,，建立良好的公共關(guān)系,。

(9) 負責檢查,、監(jiān)督部屬管理的工作,。

2。.職權(quán)

(1) 有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員,。

(2) 根據(jù)本部門的實際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動他們的工作,。

(3) 有權(quán)向下級下達工作任務(wù)，向他們發(fā)指示,。

(4) 有權(quán)處理所轄部門的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作,。

(5) 履行總經(jīng)理授予的各項工作任務(wù)和工作權(quán)力。

▲客房部主管的職責

1.客房主管的職責

(1) 負責對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實行督導,、檢查,，保證客房接待的正常、順利進

行,，直接對客房部經(jīng)理負責,。

(2) 掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長的作用,。善于說服動員，作耐心細致的思想工作,。

(3) 根據(jù)具體的接待任務(wù),，組織、調(diào)配人力,。對vlp接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求,。

(4) 每天巡視客房布置,、清潔衛(wèi)生,、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。

(5) 匯總核實客房狀況,，及時向前臺提供準確的客房狀況報表,。

(6) 對客房設(shè)施設(shè)備進行定期保養(yǎng),，保證房內(nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備,。發(fā)現(xiàn)損壞或故障

及時保修,。提出設(shè)備更新,、布置更新計劃,。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。

(7) 主動接觸客人及陪同人員,，了解客人特點和要求,。

(8) 對班組處理不了的客人要求或疑難問題,，主動幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。

(9) 對所屬員工的操作方法,、工作規(guī)范進行培訓。

(10) 經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表,、禮貌服務(wù)情況,。

(11)負責所屬各班組的日常行政管理工作,。對員工的工作態(tài)度,、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評,。

(12) 執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其它任務(wù),。

2.公共區(qū)域主管職責：

(1) 負責對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達到酒店的標準，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求,，直接

對客房部經(jīng)理負責,。

(2) 掌握所屬員工的思想和工作情況,。

(3) 負責安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時間和假日輪休,。

(4) 做好各項清潔工作的計劃。

(5) 檢查當班員工的儀容儀表,。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理,。

(6) 檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善,，保證能達到酒店的淘氣,。

(7) 制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放,。

(8) 負責對與員工進行業(yè)務(wù)培訓,。

(9) 指導和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制,、外窗清潔等專業(yè)工作。

(10) 完成客房部經(jīng)理交給的各項臨時任務(wù),。

3布草房主管職責

(1)根據(jù)酒店客房(床位)數(shù)量,，核定各種布草的需要量和各種布草的替補率。保證布草能滿足周轉(zhuǎn)需要,。

(2)檢查實物擺放、庫容,、賬目登記是否符合要求,。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進行。

(3)不斷完善庫房管理制度及崗位責任,。

(4)督促做好防火安全工作。保證布草符合衛(wèi)生質(zhì)量要求,。

(5)培訓員工掌握庫房管理的基本功

(6)做好報廢布草的回收再利用工作

(7)負責員工工作情況的記錄,、考評工作,。

4洗衣房主管職責

(1)根據(jù)上級計劃分配的任務(wù)，組織洗衣房努力完成各項洗滌任務(wù),。

(2)要保證按時保質(zhì)完成各部門需要洗滌的布草及客衣,，工衣,。

(3)做好各部門布草及客衣,、工衣收發(fā)工作,。

(4)負責洗滌計劃的制定,，洗滌方法的編制。

(5)對各部門,，各類布草服裝的洗滌時間，作出統(tǒng)一安排,。

(6)組織員工技術(shù)培訓。

(7)負責洗衣房的各種機器,、設(shè)備的管理，并對這些機器,。設(shè)備進行定期維修保養(yǎng)。

(8)建立完善的洗滌,、收發(fā),、計價,、登記制度。

(9)必要時能代替工人洗滌事務(wù),。

(10) 負責安排洗滌班次，合理調(diào)配人力及其它行政管理工作,。

訂房主管的職責

1按時向有關(guān)部門提供客房預訂情況及有關(guān)預測資料，直接對前臺部經(jīng)理負責,。

2檢查各項預訂工作，完善訂房核對制度,，發(fā)現(xiàn)差錯及時改正,，確保預訂的正確性,。3審核所有對預訂房的要求，并親自處理需要特別安排的訂房事宜。

4在職權(quán)范圍內(nèi)批準對預訂賓客的承諾,，并由訂房員及時通知賓客。

5檢查屬下日常工作中是否熱情耐心,、細致負責，對有關(guān)賓客的信息數(shù)據(jù),，是否按規(guī)定程序處理,。

6負責下屬員工的業(yè)務(wù)培訓,。

7負責訂房處的日常管理事務(wù),。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇三

客房部領(lǐng)班工作職責

1,、負責前廳、布草間,、客房部人員的全面工作。

2,、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理及部門經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，組織和主持部門日常業(yè)務(wù)和每日工作例會和接受特殊指示,。

3、審閱和指示客房部和個人呈交的各項報表及各項申請,。

4,、履行總經(jīng)理授予的各項工作任務(wù)和工作權(quán)力。處理所轄部門的日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作,，負責檢查、監(jiān)督部屬管理的工作,，向下級下達工作任務(wù)指示。

5,、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要,，增減員工和調(diào)動其工作,。

6、對客房的衛(wèi)生服務(wù)工作實行督導,、檢查，保證客房接待的正常,、順利進行。

7,、根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織,、調(diào)配人力,。掌握布置規(guī)格和要求。

8,、每天巡視客房按照檢查表檢查房間是否達標，客用品是否齊全,，并將維修房及時保修，檢查房間達到清潔標準后將其置換成可售房,。

9,、及時匯總核實客房狀況,，并向前臺提供準確的客房狀況,。

10、對客房設(shè)施設(shè)備進行定期保養(yǎng),，保證房內(nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備,。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修,。提出設(shè)備更新,、布置更新計劃。掌握好日常更換的布草及客房用品的消耗情況,。

11,、接到客人的特殊要求要盡力滿足，處理客人投訴并及時向上級匯報,。

12,、對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓,。

13,、經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況,。

_、對員工的工作態(tài)度,、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評,。

15、認真填寫報告,，并確?？腿诉z留物品的失物招領(lǐng)工作。

16,、執(zhí)行上級交給的其它任務(wù),。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇四

20xx年，我在公司領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,，按照公司的要求,，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作,，工作模式上有了新的突破,，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將這一年來的工作情況總結(jié)如下：

1,、規(guī)范各管區(qū),、各崗位的服務(wù)用語,，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，在針對管家部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，經(jīng)理和部長對新老員工進行了多次陪訓,。培訓了如有關(guān)客房做房程序，規(guī)范了服務(wù)用語,，對客服務(wù)等等,。

2,、為確保客房出售質(zhì)量,，堅持床上用品一客一換,，巾類根據(jù)客人要求隨時更換。嚴格執(zhí)行《三級查房制度》,。酒店的主營收入來自客房,，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,，它包括房間衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,，為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查,、領(lǐng)班普查,、主管抽查，做到層層把關(guān),，力爭將疏漏降到最低,。

3、客房部是酒店成本費用的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象,。加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：1回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用2查退房后拔掉取電牌3做房時關(guān)燈關(guān)空調(diào)4定時的開關(guān)走朗和電梯口的燈,。這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。

4,、客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,，是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，定期對床墊翻轉(zhuǎn),，家具定期上蠟保養(yǎng)，房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng),，客房部非常重視,，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應(yīng)及時的做點清潔,，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生,。

5,、開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手,，切實提高客房人員的實操水平,。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績,。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季,，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工的打掃房間技能和鋪床,，鋪臺,，和理論知識，從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范,、不科學，針對存在的問題,，公司領(lǐng)導專門召開會議,，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣,。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績,。公司今年通過這一系列培訓和比賽,。員工的整體素質(zhì)和工作技能取得了一定的成效。房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了。

在下的一年里我會協(xié)助各位領(lǐng)導和部長做好客房部的日常工作,。合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作。做好各項接待,、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導,。加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng),，對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生,，做好樓層的安全,、防火、衛(wèi)生工作,。以身作責,，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,，做到團結(jié)友愛、相互幫助,、共同進步,。切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作,。努力做好本職工作,。

在接下來的日子里，我要勤奮工作,，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績,，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇五

客房部領(lǐng)班的工作流程是如何的

? 早7：40前，著裝符合要求后,，到所轄區(qū)域簽到,。查夜班工作記錄。查閱離店房號,、住客情況,。

? 7：50開晨會，對前日的工作總結(jié),，對出現(xiàn)的問題提出新的要求,，檢查服務(wù)員著裝,，精神面貌。

? 8：00到達所管轄樓層,，檢查工作間衛(wèi)生,、清點物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備，及時向服務(wù)中心報修,。

? 8：30準時到達經(jīng)理辦公室參加晨會,。

? 9：20到達所轄區(qū)域，傳達會議精神,。 ?9：30至11：00巡查所轄區(qū)域,，檢查服務(wù)員的工作紀律，督導服務(wù)員工作,。檢查離店房,、有客房不少于12間，并做好記錄,。

? 11：30至13：00打飯用餐休息時間,，如有事情還要堅持立即處理。

? 13：00到達所轄區(qū)域,。查看住客登記表,，是否有未續(xù)房，提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù),。

? 13：00至16：00為檢查房間時間,。

? _：00到庫房領(lǐng)取酒水，交服務(wù)員補入房間,。

? 如房間衛(wèi)生不合格要服務(wù)員及時返工,，并做好記錄。

? 下班前檢查棉織品,，督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車,。

? 查看庫房人員紀錄，了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況,。

? 16：00至17：00做工資,，17:00向經(jīng)理及主管匯報當天的工作，簽退后下班,。

? 注意和要求：

? 認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況,。

? 不許本段服務(wù)員脫崗。

? 認真做好每日棉織清點工作,。

? 將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上,。

? 堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房),。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇六

客房部20_年上半年總體運行平穩(wěn),，在總經(jīng)辦的指導下,，取得了一定的進步，同時也存在一些不足之處,。具體總結(jié)如下： 一：進步之處：

1,、 加強了制度化管理，做到有獎有罰,。本部門從20_年年初開始

重新制定了部門獎罰制度,，從日常工作中加強執(zhí)行力度，對每天員工的獎分和扣分情況及時進行登記和公布,。并在每月的績效考核中進行體現(xiàn),。

2、 加強了作業(yè)流程化管理,，各崗位人員都制定了崗位職責,，對每

個崗位的工作流程都制定了規(guī)范的文字流程。對新來的員工先發(fā)一些基本的資料,，先進行基本的理論培訓,，對本部門及自己的崗位有一定的了解后再安排實操培訓及跟班。

3,、 定期進行部門員工大會和部門管理人員會議,，加強了整個部門

人員的溝通和合作?？头坎棵總€月進行一次員工大會,，整個部門的員工一起坐下來對上個月的工作進行總結(jié)，對下個月的工作進行安排計劃,，對出現(xiàn)的問題進行報告,，對公司新的規(guī)定及對部門的要求進行傳達。另外每周一進行客房部管理人員例會,，各管理人員對自己所負責的區(qū)域在每周發(fā)現(xiàn)的問題進行報告,，部門經(jīng)理對所有問題進行記錄并安排落實。

4,、 加強了客房的培訓工作,。客房樓層每周進行一次培訓,，培訓的

內(nèi)容由理論和實操交叉培訓,，對員工在崗位技能上有一定的提高。

5,、 加強了層級管理,，做到責任落實到位。本部門竭力推行層級管

理,，一層對一層負責,，所有員工有問題先向直接上司報告,。另外做到分工明確，責任落實到人,。

6,、 加強了管理人員和員工的溝通。各管理人員對員工反應(yīng)的問題

都有及時處理,，對員工工作中出現(xiàn)的問題(特別是個別員工工作態(tài)度不端正的問題)都有進行談心,，對于教育了還不改的都有進行扣分或口頭警告。

7,、 客房部有多次員工拾金不昧事情,。如：拾到現(xiàn)金、手機等,，都

有及時上報并上交,，沒有發(fā)現(xiàn)有拾遺不報的事件。

二：不足之處

1,、 工作效率還有待提高,，雖然每周都有定期對員工進行培訓，但

整體工作效率還不高,，有待進一步提高,。

2、 員工工作能力參差不齊,。目前存在的主要問題是：真正能夠靈

活頂崗,、能夠勝任重要客人的接待和服務(wù)、能夠單獨上晚班等綜合能力比較好的員工很少,，另外能夠有可朔性,，有強烈進取性的員工也很少。

3,、 有個別員工工作態(tài)度還不夠端正,，需要進一步進行溝通、培訓

和教育,。

4,、 執(zhí)行力方面還不到位。有些工作方面都有進行安排,，但在執(zhí)行

的時候,，在有些環(huán)節(jié)還落實不到位。

5,、 因為本部門在接待服務(wù)過程中一些臨時性的任務(wù)較多,，另外客

房開房率也不穩(wěn)定，管理人員在工作安排調(diào)動和分配方面還不

夠靈活,。

6,、 基層員工(特別是客房服務(wù)員)流動性還是較大,。因為新的員

工上崗需要有一段時間完全熟悉掌握該崗位工作職責。流動性大了就會對部門服務(wù)的穩(wěn)定性和服務(wù)質(zhì)量造成影響,。

三：下半年工作重點及改進方向：

1、 加強員工的實操培訓和工作任務(wù)明確分配,，提高員工的工作效

率,。

2、 員工的綜合素質(zhì)方面,，只有加強培訓和溝通,，特別是領(lǐng)班對基

層員工的督導，以提高員工在實際工作中的工作能力,。

3,、 工作執(zhí)行力方面，需要加強層次管理,，所有工作從上至下層層

落實,，并且責任到人。另外培訓中加強流程化管理,，讓所有員工對自己的工作都按培訓中的程序進行操作,。

4、 需要加強員工的團隊意識和主人翁意識,?？头空麄€部門目前都

有分成幾個不同的班組，這就需要進一步加強各個班組,、各個員工之間的團結(jié)和配合,。

5、 協(xié)同安監(jiān)部,、保安部加強對賓客和員工的安全管理和監(jiān)督,。

6、 客房樓層安排通宵班,，晚上加強巡樓,，對客人及其他突發(fā)事情

及時進行處理和報告。

7,、 客房體育中心需要加強員工對體育設(shè)施的熟練掌握,，加強巡查。

8,、 客房所有的維修項目需及時報修,，工程部沒有維修好的需多跟

進。

9,、 部門需要多加強和其他部門的聯(lián)系和溝通,，如：工程部,、接待

部、餐飲部,、保安部,、綜合部等。及時處理賓客,、業(yè)主,、部門員工發(fā)生的問題。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇七

管家部20_年上半年工作總結(jié)

一,、 上半年取得的主要成績

(一)主要指標預計完成情況

1.經(jīng)營考核指標

從上半年經(jīng)營情況來看,，實際完成不是很理想，正常的話應(yīng)該是可以完成經(jīng)營指標的,。

2.管理考核指標

顧客滿意度達標,，無賓客投訴。

(二) 工作的創(chuàng)新做法和成效

1.修改了部門《安全責任書》的具體內(nèi)容,，做到安全責任落實到個人,。安全工作層層落實，從人人做起,，為確保賓客人身,、財產(chǎn)安全奠定了有利的基礎(chǔ)。

2.為了進一步提升有聲服務(wù),，出臺了《今天你問候了嗎?》執(zhí)行表,，要求每位員工在下班前反省一下當天的有聲服務(wù)做得怎么樣，標上相應(yīng)的符號,，以鞭策員工相互監(jiān)督,、相互勉勵，將這一禮儀風尚能傳承下去,。

3.召集全體員工學習《星級訪查規(guī)范》,，通過學習與反思，開展批評與自我批評,，尋找自身與“十佳”,、“四星”的差距。力爭將學習與實際工作緊密結(jié)合,，為規(guī)范化,、制度化管理奠- 1 -

定良好的基礎(chǔ)。

4.延續(xù)去年人員緊缺的問題,，在四月份生意持續(xù)爆滿,，樓層、房務(wù)中心及會議人員在缺編20%的情況，拆東墻,，補西墻,，把所有的管理人員壓到一線操作，一度造成幾乎是無法運轉(zhuǎn)的危機,，這是前所未有的現(xiàn)象,。所有人員持續(xù)加班加點，上下齊心協(xié)力,，共度難關(guān),。這是多年來最為艱難的一次。

5,、各樓層增加了消毒間，客房杯具清洗,、消毒工作有序地開展,。

6、

二,、存在的主要困難和問題

(一)今年人員缺編更為嚴重,，到目前仍舊缺編20%，沒有任何緩解的跡象,。當然其它酒店也存在同樣的問題,，其中客房部樓層服務(wù)員是嚴重缺編的工種。為了穩(wěn)定員工,，保證客房的衛(wèi)生質(zhì)量,，一些酒店一是現(xiàn)在基本是淋浴房，工作難度較大,，房間數(shù)已減少到11間左右;二是超房數(shù)的提存已達到8—10元/間,。

(二)由于人員嚴重缺編，管理難度急劇加大,，一度存在不敢管,、管不下去的現(xiàn)象，這也嚴重影響到了服務(wù)質(zhì)量,。

三,、下半年工作思路和重點

(一)工作思路

1.按照《客房部務(wù)實管理分冊》，對全體員工進行工作程序,、 標準,、制度、安全及案例的培訓,，力爭人人規(guī)范操作,、規(guī)

范服務(wù)，為規(guī)范化、標準化,、制度化操作奠定良好的基礎(chǔ),。

2.加強包床技能練兵，提高專業(yè)技能,，為明年的技能大賽 奠定基礎(chǔ),。

3.繼續(xù)加強有聲服務(wù)的培訓，提升有聲服務(wù),。

4.以精細化管理為原則,，按照“四個凡事”的原則，健全臺帳,，做到心中有數(shù),。力爭預算更為細致周全，細化到月份,，以便精確地核算營運成本,，避免以往實際與預算不一致的現(xiàn)象。

5,、根據(jù)《星級訪查規(guī)范》,，修改完善《部門務(wù)實管理手冊》。

(二)工作重點

1.完善《務(wù)實管理手冊》,，附上相片說明,，易于員工理解與掌握，進一步提高標準化操作,。

2.進行操作制度的培訓,，明確各項操作的考核制度，全面鋪開規(guī)范化操作考核,。

3,、加積極補員，加強員工隊伍穩(wěn)定建設(shè),，保證對客服務(wù),。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇八

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,，為日后課程的學習打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學習、理解和掌握,。同時這次酒店實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),。

剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學校步入社會工作是第一次,，每個人都挺激動的,，都有一股使不完的勁兒,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中,。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的,。當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單,，漸漸的我們的激情熄滅了,，

我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的,。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求,，而整個鋪床過程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成,。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,，這個也很講究,，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行,，其它可以細節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的,，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定,。

當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單,。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實習期間了解到,，服務(wù)員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉。接下來就開始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上,。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這酒店客房部 客房部實習報告酒店實習報告里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具,、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,，如果有丟失的物品,，則要記錄并上報主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒走,，當客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)??？头坎糠?wù)員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識,，服務(wù)員要知道一般的消防知識,。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解,，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意,。

實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中,，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了,，這個社會是如此的復雜,，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了,，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界,，我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練,。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間，這一年就像一個緩沖器,，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵,，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā),。

是我心理落差最大的一個時期：還要看各種各樣客人的臉色,，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家里人說自己實習是具體做什么,，我怕他們知道后會傷心,。by

做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了,，從社會的最底層做起,，在進行實踐的同時,，感受社會上的人情事理,，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復雜,，也許這才是實習生活中最重要的,。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提,。

從我在客房部這幾天的實習中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的,，客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,，對基層工作很了解，也很熟酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告

練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動作麻利。而且,，每當酒店接待重要的客人時,，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽,。從這里看,，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出,。

在工作中,，雖然我只是充當一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,，其中也有一系列的復雜程序,。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，就必須正視好自己的工作態(tài)度,，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊,。

我在工作中也有過失誤，是客人,、師傅們給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步,。

半年實習已成為過去,，但對于一年的實習期還有半年，過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷,，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識,，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足,，那么就更應(yīng)該準備好下一階段的學習，有目標的出發(fā),，努力的付出就會有收獲,。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收,。

社會復雜，我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度,?！靶樱聛淼陌伞闭Z氣中透露出一絲傲氣和老資歷,，聞道有先后,，先人為后人師，新人要向老人虛心討教,，老人也應(yīng)該耐心的施教于新人,，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒有絕對的義務(wù)關(guān)系,，尤其是在社會學堂上,。

我們從新人走過來，在“求”的路上,，遇到了各種不盡人意的事情,，輕則被批，重則被罵,，有時候被說的摸不到頭腦,。施主們會用各種語氣、方式來施舍你,，會讓你產(chǎn)生一種排斥感,，不情愿接受,，新人都會經(jīng)歷這種心理時期,。在每次被“施舍”后，無論你承認與否,，你確實進步了,，當然你肯定會覺得他們的方式太過分了，甚至是無理,，有什么事情不能好好說呢?所有這些都是自己的想當然罷了,，現(xiàn)實不是想酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告

當然,，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好,。

時間也將我變成了老員工,，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處,，可以原諒,，畢竟是新手，但著個理由也不是萬能的,。學東西要積極主動,，要勤快，更要機靈,，這些方面都很重要,。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時,，我會很反感,，這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候,，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了,。新來的不主動學,，難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。

實習結(jié)束了,，每個同學都有自己難忘的故事,，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的,，回到學校感覺這里的氣憤好好啊,，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源,，半年里發(fā)生了那么多事情,，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下,，將自己的不足之處進行加強,，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè),。

通過這次實習真正學到了很多實際的東西,，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的,，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實習中學到的都基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了。另外,，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實,，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來,，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說,，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人,，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力，極其主要細節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進行一下總結(jié)。

工作的整體回顧：

一個企業(yè)贏利是第一目標,，也是企業(yè)能否生存下去的保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€服務(wù)性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜,、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任,。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會議上給我們下達的任務(wù),。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤,。

20_年部門完成了以下工作：

1.學習、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量,。

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務(wù)用語,，進行留精去粗,，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應(yīng)用的力度,。

2.開源節(jié)流，降本增效,，從點滴做起,。

客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。

3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,。

從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣,。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房,，通過考核,，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了,。

4、領(lǐng)導采取對員工集中培訓,、專項培訓,、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。

對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認識,，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

由于各種原因,，使部門工作中存在一些問題：

1,、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。

3：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。

4.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位,。

5.交接班時由于考慮不周,，認為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯,，今后一定嚴加防范,，以免出錯。

關(guān)于明年,，部門計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作,。

2,、細化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度,。

3、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì),。

4、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展,。

5、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

6、認真做好上門散客的銷售工作,。

7,、做好旺季的合理預定，限度地提高銷售額,。

8,、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次,。

9,、多學習其他東西，充實自己,。

實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

在20__年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航,，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，謝謝!

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇九

緊張與忙碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作,，有許多收獲與體會,，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益,。在此感謝領(lǐng)導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職,，在感覺壓力的同時而動力十足,。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié),，下一年的工作進行籌劃,。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準,。首先：

1,、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結(jié)果,，做好衛(wèi)生補差工作,。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置,。實行客房清潔責任制,，提高員工工作熱情和工作實效。規(guī)范各項操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率,。

2、物品管理與成本控制方面：控制物資,、開源節(jié)流,，做好物品回收,，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水,、電等能源浪費的同時,，實施物資管理責任制，設(shè)立易耗品臺帳,，控制成本費用,。

3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長,，已顯老化,，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,，加強家具維護,，地毯的去漬,，合理安排地毯洗滌,。

4、培訓方面：制定月培訓計劃,，落實到個人,。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定,，如查房時間,、工作量，衛(wèi)生標準,、清潔時間,、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性,。

5,、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則,，堅信“服務(wù)無小事”,，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理,，決不手軟,；關(guān)愛員工，把員工當成自已的親人,，拉近部門與員工的距離,，起到承上啟下的作用；以身作則,，律人律己,，明確自己的職位,，起到表率作用。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一,、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標,，做好管理工作。

二,、大力提高人員的素質(zhì),。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核,。

三,、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,，加快操作速度,，提高工作效率。

四,、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題,。

五,、利用休息時間努力學習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。

通過日常的工作,，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、房間衛(wèi)生有待進一步提高

2,、崗位的服務(wù)用語有待進一步加強,。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì),、服務(wù)技能,、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強,。

4,、樓層布草管理比較混亂。

5,、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體,、局部較臟且無人處理

針對以上的不足，本人的整改方案：

1,、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作,，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

2,、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作,，對管理人員進行季度考核,、年中評比、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰,。

3、加強布草監(jiān)管力度,，實行實名保管制度,，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人,。

4,、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作,，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費,，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓,。

以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進,。綜上所述,，我堅信在酒店領(lǐng)導以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會共同努力,，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力,?？傊鳛榭头坎康闹鞴?，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作,，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平,、培訓水平,，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力,，提高員工的基本素質(zhì),，配合酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻自己的力量！

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十

回顧20__年的工作,，本人覺得有許多的收獲和體會,。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進行一下總結(jié),。工作的整體回顧：

一個企業(yè)贏利是第一目標,，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,?？头坎孔鰹橐粋€服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,，盡的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。20__年我完成了以下工作：

1.學習,、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務(wù)用語,，進行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應(yīng)用的力度,。

2.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起,?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題,，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐,，認真打掃和檢查好每一間房,，通過考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了。

4,、領(lǐng)導采取對員工集中培訓、專項培訓,、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識,，整個集團形成了"一切工作都是為了讓客人滿意"的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。

由于各種原因,，使我的工作中存在一些問題：

1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。

2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。

3.各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十一

通過在酒店客房部的實習,，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度,，學以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應(yīng)用的狀況，進一步熟悉理論和實踐不可分割的關(guān)系,，并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢,。

實習時間

20__.__.__-20__.__.__

實習地點

嘉興市陽光大酒店

實習崗位

嘉興市陽光大酒店管家部服務(wù)員

實習單位介紹

嘉興市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨,，力求達到顧客,、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿足,。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭,，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓,，從而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展愿望,。“讓所有客人滿意”是酒店一直都在追求的理想目標,，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向,。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值,、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標,。

實習內(nèi)容

在酒店管家部實習，上崗之前是要經(jīng)過培訓,。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床,。培訓我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。

在鋪床時每一步都有要求,，而整個鋪床進程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,，這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成,。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的,，這個步驟是要一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角,，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整,。然后就是開端套被子,，這個步驟很講究，也很顯技巧性,，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng),，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布,。整個過程完成后被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”,。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的,。

通過培訓后,，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后,，我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復雜而已,。客房服務(wù)員的首要職責是清潔客房,。清潔客房也是有概定的標準可尋的,。實習時我了解到，服務(wù)員進客房進行服務(wù)要先敲門,，進門之后第一步是打開窗戶,，然后拾掇渣滓，倒掉,，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是,，手上的濕布一般用于擦木制家具,，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎,，整體上擦拭次第呈環(huán)形,。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位,，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品,，并且補足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細節(jié)的地方,，如電話該當擺放在床頭柜兩頭,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進程中都需要細心對待,。

打掃過之后要用吸塵器清算地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上,，假如有喪失的物品，則要記載并上報主管,。實習時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，當時客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明情況,，最終客人的方巾失而復得,，并對服務(wù)員大加贊許?？头坎糠?wù)員的職責還包括,，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識,。另外,，服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意,。

實習心得：

經(jīng)過在酒店客房部實習，我認識到客房部工作內(nèi)容和職責都是復雜繁多的,。此外,，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的,，他們對基層員工很理解,，也很熱情,，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,，每當酒店接待重要的客人時,，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視,。由此可知,，注重細節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。

在學校中的學習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的,，但是在實習中才體現(xiàn)到酒店重視細節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則,。在實習中學到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識加以熟練,。另外,，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點,，最重要的是需求務(wù)實,，一個成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來,，這樣完成的是整個企業(yè)的管理,。所以，日后酒店需要的管理人才,，必定是經(jīng)驗豐厚的,，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,，極為注重細節(jié)的人,。

在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色,，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的,。在實習期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項服務(wù),，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作,，而不是由于工作量比例的大小去抱怨,，因為抱怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤,，是同事們給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過：年輕人天生就需求鼓勵,。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān),，不時地進步。

這次實習讓我對社會有了新的概念,、新的認識，當我走在這座城市的街頭,，穿越于蕓蕓眾生之中,，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜,、無邊無際,。在酒店實習過后，當我再次面對這大千世界,，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實,，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉,。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,，再沒有校園作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索,，付出加倍的努力去贏取我的人生,。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十二

時間過的真快，來到京泰龍酒店客房部已經(jīng)快三個月了,，回顧在這三個月的工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,能夠完成自己的本職工作,通過這三個月的學習與摸索,我在工作方式上也有了較大的改變,,現(xiàn)將日常的工作情況總結(jié)如下,。

一、日常管理工作

樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作,但京泰龍酒店對我來說是一個全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作,。在新的工作環(huán)境中,，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境,，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,，本著實事求是原則,，做到上情下達，下情上報,。本酒店的會議接待任務(wù)比較重,，但由于客房服務(wù)員因種.種原因有時會出現(xiàn)人員短缺，這就要求自我強化工作意識,，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全,，準確,。避免出現(xiàn)疏漏和差錯,，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二,、加強自身學習,，提高業(yè)務(wù)水平

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀,，自己的學識,，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心,，向領(lǐng)導,，向同事學習，這樣下來感覺自己在工作方法和管理水平上還是有了一定的進步,，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高,，保證了樓層各項工作的正常運行,。

三、存在的問題

本人能認真地開展工作,，但也存在一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在：第一我畢竟來到京泰龍酒店工作時間不久，許多工作我是邊干邊摸索,，以致于工作起來有時不能游刃有余,，工作效率有待進一步提高。第二.有些工作還不夠過細,，如在查房上,，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位,，在今后的工作中還要加強對工作細節(jié)方面的注意,。

四、下半年的工作計劃

1.積極認真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作,。

2. 加強學習，拓展知識面,，靈活運用自己的專業(yè)知識,，在實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

3. 加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng),，給客人提供舒適的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4. 針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的教,，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。

5. 對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān),，合理的安排好計劃衛(wèi)生。

6. 加強節(jié)能的檢查,，平時多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識,，努力做到二次進房檢查。

在接下來的日子里,，我會更加的勤奮工作,，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十三

在金經(jīng)理的領(lǐng)導下,，各個服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實踐中也得到了鍛煉,，增長了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗,。

有很多的員工也是因為對客服務(wù)做的比較好，而受到了賓客的表揚,。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待,，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過程中的明顯不足,，導致客人的投訴,，歸納起來主要有以下幾個方面：

一、收洗客衣方面

這方面的事情再三的發(fā)生,，主要是因為服務(wù)員填寫出錯,，收衣未檢查出錯，算帳出錯,，送衣不及時,，送衣送錯房號，未向客人說明相關(guān)事項,，衣服洗壞等,。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心,，提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方,。

二、對客服務(wù)及時性方面

我做過早班領(lǐng)班,，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班,，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下，接到服務(wù)指令時并不是立即就去,，而是忙完手頭活才去,。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全,，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好,，影響信息傳達,。

三、交接方面容易出錯

往往是代班時發(fā)生事項未做交接,，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接,，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實,。

四,、員工的業(yè)務(wù)知識和能力有待提高

員工對相關(guān)業(yè)務(wù)知識特別應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容掌握不好。對外賓的服務(wù)能力較差,，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點,。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務(wù)工作,，而距離真正的個性化服務(wù),，優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn),。

五,、規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度

我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后,，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng),，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范,。同時要求員工加大力度巡視樓層,，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門,，以杜絕安全事件的發(fā)生,。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收,，杜絕流失和浪費,。

六、做好員工培訓和溝通工作

員工是對客服務(wù)和工作的主體,，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平,。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班服務(wù)的培訓，同時加大與員工的溝通工作,，及時了解員工的思想動態(tài),，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。

總之，本年度是獲得極大豐收的一年,，酒店順利評上了五星,，生意也是蒸蒸日上，相信20_年能做的更好!

客房部作為__賓館主要業(yè)務(wù)和形象部門,，20_年上半年全體員工在領(lǐng)導的帶領(lǐng)和各部門的全力配合下,，以踏實的工作，周到細致的服務(wù),，為賓館進一步服務(wù)好社會打下了良好的基礎(chǔ),。20_年，客房部完成了如下工作：

一經(jīng)濟指標完成情況及一些數(shù)字的匯報：20_年全年營業(yè)額582萬元,，利潤191萬元,。其中散客營業(yè)額319萬，長包房營業(yè)額248萬元,，會議室收入7.3萬元,其他團隊及會議開房營業(yè)額7.7萬元,。客房保健品純收入_65元.客賠收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.純收入227元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161件,收入1239元.給餐廳撥出早餐費用15.8萬元.軟片洗滌費用49517.9 元.以上數(shù)字除衣物洗滌費用均以財務(wù)為準,。

客房20_上半年出租房間數(shù)_610間次,平均出租率47.9%，其中散客出租間數(shù)7813間次,占出租房數(shù)的53.5%.長包房上半年出租房數(shù)6036間次,占出租房的41.3%.(其中服務(wù)中心105間次,，占出租房數(shù)的0.72%,，(5月11日開始入住)，鐵三院,、勘察院,、地質(zhì)院共1376間次，占出租房數(shù)的9.4%,，(1—4月,，6月26號又回來)，洛陽石化440間,(1—5月份)占出租房數(shù)的3 %,天港1810間,占出租房數(shù)的12.4 %,房信1810間,占出租房數(shù)的 12.4%),天房投資180間次,，占出租房數(shù)的1.2%,，(6月一日開始)，中儲油262間次,，占出租房數(shù)的1.8%,，(6月8日開始入住)，中石化51間次,，(1月,、4、5,、6月份)占出租房數(shù)的o.34%,。會議團隊及其他出租間數(shù)1583間次.占出租房數(shù)的4 %.會議室全年出租321場次,(其中中三樓出租41場次,第二會議室出租73場次,第三會議室出租29場次,第四會議室出租177場次.)。

二 管理指標及其他各項工作完成情況:

(1)年初，客房部結(jié)合實際情況,，重新制定了各種管理制度和崗位標準,，如：《服務(wù)臺崗位職責》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺,、環(huán)境衛(wèi)生標準》《客房軟片管理制度》等,。對會議接待程序、維修記錄,、清掃車物品擺放標準,、遺留物品保管制度、報損制度,、鑰匙管理制度等做了進一步規(guī)范,，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺階,。

(2)任何一項管理,，都是首先對人的管理，人能各盡其才,、各司其職,、各盡其責，那么,，其他問題便好解決了,。所以客房首先對人員進行管理與分工。規(guī)范了各管區(qū),、各崗位從班長到員工的專人負責制度,，進一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量。為進一步使衛(wèi)生和管理細化,，把客房分為三個區(qū)域管理,，中樓、北樓a區(qū),、北樓b區(qū),，會議室分別設(shè)班長各管一區(qū)，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變,。庫管,、消毒工作專人負責。使人盡其才,層層到位,。

(3)為確?？头砍鲎赓|(zhì)量，嚴格執(zhí)行查房制度,。

賓館的主營業(yè)務(wù)是客房出租,，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環(huán)境,，我們在房間衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴格執(zhí)行查房制度：員工自查,、班長普查,、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān),，力爭將疏漏降到最低,。并且做好查房記錄，及時反饋,，及時糾正,，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客,。

(4)開源節(jié)流,，降本增效，加強員工節(jié)能意識,。

本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，杜絕浪費現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負責制,，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管,，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發(fā)明確,，賬目清晰。牙膏,洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑使用.客房空調(diào)遙控器夏天平時調(diào)到28度,，冬天調(diào)到20度.空調(diào),、電視等電器做到人走電停?？照{(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用,走廊燈早晚專人負責開關(guān).從而也提高了員工的節(jié)能意識,。

(5)對防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準備,。7月份,，對防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表的34項評查內(nèi)容都已過關(guān)，并得到核定等級a級的好評,。

(6)努力拓展長包房業(yè)務(wù),。

長包房是賓館經(jīng)濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意,，對現(xiàn)有的長包房及時了解客戶的生活習慣和要求,，提供個性化服務(wù)。如：郵件收發(fā)，作息時間調(diào)整,，休閑娛樂,、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見,，他們的意見是我們工作改進的依據(jù),。我們的服務(wù)員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務(wù)員都能一一說出,。

(7)為切實提高員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,，7月份,，配合質(zhì)監(jiān)部對服務(wù)臺員工進行了禮貌禮節(jié)的進一步培訓,，按照規(guī)范要求進行實際操作和訓練,，11月份又配合質(zhì)監(jiān)部對客房全體員工進行實際操作考核,客房有滕懷榮,李欣,劉新三名員工獲獎,從而使員工服務(wù)意識有了更大的提高,。

(9)做好會議接待服務(wù)工作

會議室成本低,，利潤高,。 會議接待人員不顧會議時間上的加班加點,，任勞任怨,，得到與會人員的好評,。

(10)在安全方面做到定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒.防止了傳染病的傳播.對電器開關(guān),水開關(guān),門鎖,門鏈,暖氣等及時定期檢查,對跑冒滴漏等現(xiàn)象防患于未然.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生.20_年客房無一例重大安全事故發(fā)生.

(11)20_年客房工作中存在的不足:一 經(jīng)理在公休日及下班后到單位不定期查看時間少.二 領(lǐng)班管理層自身勞動能力強,管理能力差.三員工人員流失及休病假嚴重.造成計劃內(nèi)工作不能按時完成.

三20_年客房部工作重點安排想法如下：

(1)發(fā)揚前一階段的成績,，進一步加強管理水平和服務(wù)質(zhì)量。對會議,、服務(wù)臺服務(wù),、接待的規(guī)范化上進行訓練化培訓。做到從本質(zhì)上,、細節(jié)上提高員工的整體服務(wù)水平,。(2)對做衛(wèi)生制度、查訪制度做一次小的改革：把服務(wù)員每天每人做退房間數(shù),、做住房間數(shù),、計劃衛(wèi)生間數(shù)做以記載，給以量化,，每月評定等級,，給予獎勵。并想推出免查房制度,，自愿申請免查房,，如一月免查房間不出現(xiàn)問題的給予適當獎勵。(3)在小物品節(jié)約上實行獎懲制度,，對每人每天記載每月評定,，節(jié)約一定數(shù)目者給予獎勵。在小物品發(fā)放上更細一步,，由班長掌管,，設(shè)計表格,，每天填寫，每人每天領(lǐng)取的小物品和做退房間數(shù)聯(lián)系起來對照,，進行管理,。

(4)在維修物品的使用上加強與工程保衛(wèi)部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的,，減少維修費用,，給賓館減少不必要的損失。(5)中樓換上新軟片,，對房間進行不打折,。并準備在中樓推出1--2位服務(wù)員，自愿申請免查房,。(6)洛陽石化長包房退出以后,，使賓館經(jīng)濟受到了危機。為提高賓館的營業(yè)額,，增加在社會上的知名度,，為賓館創(chuàng)利多出一份力，對服務(wù)員進行正確的營銷引導：客房內(nèi)部想采取幾項措施,，比如能聯(lián)系住房,、會議、用餐,、婚宴等營業(yè)額收入超過一定數(shù)額的,，能給予在客房內(nèi)部崗位、職位等的適當調(diào)換,。目的為賓館創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益,。

以上是對20_年客房部工作的總結(jié)，最后,，讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導20_年對客房工作的支持和理解,，感謝各部門給予客房工作良好的配合。希望20_年大家團結(jié)協(xié)作,，共同為賓館的明天更加美好貢獻力量。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十四

20__年的寒假,，對我來說是有特別的紀念意義的一個寒假,。因為，在這個寒假,，我干了人生中的第一份工作,，賺了我人生中的第一桶金，這兩個第一,，對我來說有著特別的意義,。雖然工作的時間不長,，賺的錢也不多，但是我很欣慰,，自己的能力得到了鍛煉,，對生活有了更清楚的認識，以后在一些問題上也會理解父母,，花錢也會更理性,。

接下來就說說我的這份工作吧，雖然只是個兼職,，但是在我心里和正式工作一樣重要,，我想如果我能把這份工作干好的話，以后我也會干好其他工作,。我在富平縣的秦正酒店找了一個客房服務(wù)員的工作,，其實也就是一次實習的機會。我學的專業(yè)是旅游管理,，而我的專業(yè)主要涵蓋酒店,、景區(qū)、旅行社三大塊,，所以我想利用假期在酒店實習,，熟悉一下酒店各個部門以及各個部門的組織結(jié)構(gòu)和運營情況。一般酒店是不會招臨時工的,，招臨時工的話,，會造成酒店培養(yǎng)的人才流失，這樣的賠本買賣酒店是不會干的,?？墒菓{我的能力又找不到合適的實習崗位，所以我只能求助于父母的幫助,，爸爸正好有個朋友在酒店當經(jīng)理,，在他的幫助下，我在酒店找了一份臨時工作.

既然我在秦正實習,，那就有必要介紹一下秦正酒店的一些具體情況,。秦正酒店是一家集旅游、商務(wù)住宿,、餐飲,、娛樂于一體的綜合酒店。酒店位于富有繁華商業(yè)街之稱的富平縣人民路中段,，交通條件便利,、地理位置得天獨厚。酒店營業(yè)面積6000余平方米,，擁有豪華客房80余間,。同時設(shè)有餐廳,、商務(wù)中心、足浴,、棋牌室等多項服務(wù),，并擁有獨立停車場。酒店的主要部門有客房部,，餐飲部,，工程部，保安部,。酒店有一個總經(jīng)理,，和若干部門經(jīng)理。我實習的部門是客房部,，客房部主要負責客人的起居,，客房部是酒店的核心部門，得客房者得天下,。剛到酒店時,，我還有一點小興奮，當時許多事情我來說都是第一次接觸,，覺得很新鮮,，又有一點好奇，以前老聽老師講酒店,，真正到了酒店,，才知道，哦,，酒店原來是這個樣子,，就像一幅畫一樣清晰的展現(xiàn)在我的面前，就這樣,，我揭開了酒店神秘的面紗,。忘了介紹客房部的組織結(jié)構(gòu)了，客房部由客房經(jīng)理負責,，客房經(jīng)理以下是主管,，主管以下是領(lǐng)班，領(lǐng)班以下是服務(wù)員,，我也是其中一員,。

第一天上班有一點小緊張，說話小心翼翼的,，害怕出錯，這可能與我剛到一個新的環(huán)境,，稍微有點不適應(yīng)有關(guān)吧,。當時,，一個年紀和我相仿，比我稍大幾歲的哥哥來到我的面前,，說：“你就是張聞達吧,，從今天開始，你就在客房部上班了,，有什么不懂的可以向我和其他人請教,。”后來,，我才知道,，他就是范主管，人送外號“范跑跑”,，可能是他和汶川地震時逃跑的那個老師同姓其他人才如此稱呼他吧,，不過，他人其實挺好的,，在工作上兢兢業(yè)業(yè),，很少出差錯，不以上級自居,。我們酒店客房部的服務(wù)員都是女的,，突然來了我一個男生，給客房部注入了一絲新的活力,。我的日常工作是鋪床,，打掃衛(wèi)生間，抹塵,。剛開始的三天,，我跟著范主管，他手把手的教我,，我學的也很快,，很快就掌握了鋪床的要領(lǐng)，比如正規(guī)的鋪床,，要求要先把床拉出來,，然后再鋪床單，而且甩床單時的力度不能過大,，也不能過小,，過大會早成床單傾斜，浪費時間;過小則床單無法將床包住,，正確的做法是應(yīng)該先把床墊拉開,，然后把床單甩至床頭，兩手分別收持床單一端,，借助空氣的力量,，將床單甩平,，然后包床。包床講究內(nèi)包45度,，外包90度,。鋪好床之后，就該套被套,，具體做法是,，先將被芯套進被單里，然后和鋪床的方法一樣,，甩被套,，甩的時候力量可以稍大一點，最好一下就將被套甩好,，甩好之后,，就剩下給被套打角了，打角可以讓床有骨感,，增加床的觀賞性,。最后一個步驟是套枕頭，相對能比較簡單一點,，所以就不說了,。將枕頭放好，鋪好床旗之后一個床就鋪好了,。接下來就該打掃衛(wèi)生間了,，衛(wèi)生間的鏡子和浴門是衛(wèi)生間的核心，所以在到掃的時候應(yīng)特別注意,，將瓶子中的玻璃清潔劑撒一些在刷子上,，然后用刷子擦玻璃的表面，最后用刮刀刮去玻璃表面的水漬,。

當衛(wèi)生間做好了以后,，用抹布把家具擦一遍，一個房間就算整理好了,。接下來就是主管和領(lǐng)班的工作了,，他們負責查房，查好房以后,，就可以改房態(tài)了,，如果是臟房(vd)，就意味著這間房需要整理和打掃后客人才能入住,，如果是凈房(vc),就意味著這間房可以入住,，還有住人房(oc),表示客人在酒店停留的時間超過24h以上，一般的住人房需要打掃衛(wèi)生。這些都屬于酒店的專業(yè)術(shù)語,，以前我根本就沒聽說過,，看來酒店的水很深啊!我們酒店的房間主要有標準間、豪華套間,、豪華商務(wù)間、情侶間四種,，標準間有兩張床和一個電視,，豪華商務(wù)間除了一張床和一個電視之外，還有一個麻將桌,，豪華套間比豪華商務(wù)間多了一個客廳和一臺電腦,，電視是大屏幕的液晶電視。情侶間除了沒有麻將桌以外,，其他擺設(shè)和豪華商務(wù)間沒什么差別,，穿單、被套,、枕套,、一律采用粉紅色，給人以溫馨,，舒適的感覺,，粉紅色是能代表愛情的顏色，因此我們酒店的情侶間一直很受歡迎,。

雖然我只在秦正干了不到一個多月,，但是我收獲頗多，秦正的員工與管理人員融洽的關(guān)系是秦正酒店高入住率的有效保證,，而這種融洽的關(guān)系更體現(xiàn)在酒店的年終聚餐上,，在聚餐上，每個人的臉上都充滿了熱情洋溢的表情,，大家都有說有笑,，不論是總經(jīng)理，各部門經(jīng)理,，還是主管,、領(lǐng)班，甚至是普通的服務(wù)員,，共聚一堂,，也許只有在這一刻大家才是平等的，就讓我們忘記我們身份的差異,，盡情的享受那一刻的快樂吧!總經(jīng)理和經(jīng)理紛紛向員工敬酒,，感謝他們一年來辛苦的工作，而普通員工也紛紛回敬，氣氛其樂融融,。酒店客房部實習日記

現(xiàn)在我已經(jīng)離職了,，可我永遠也忘不了秦正酒店，是秦正酒店給了我一次展示自己的機會,，我也忘不了我的師傅們—_____________,，她們讓我改變了許多，以前有時我會偷懶,，不疊被子,，可是現(xiàn)在，我做床已經(jīng)很熟練了,，沒有她們的無私幫助,，我也許做不到。短短的三十天,，通過與她們的相處,，我悟出了一些道理：萬事開頭難，不論干什么工作,，最重要的是堅持,，最初的階段可能比較累，不過只要過了最初的階段一切就會變得順利;團隊的力量是無與倫比的,，一個好的團隊就好比一只戰(zhàn)無不勝的鐵軍;不要老是抱怨別人,，多從自己的身上找問題;和不同性格以及不同層次的人打交道，應(yīng)該注意什么(這個問題我想征求一下各位的意見),。當然,，在臨別之時，總經(jīng)理和我的部門經(jīng)理給了我一點建議：一定要學好英語,，尤其在一些高檔酒店和外賓交流都得用英語,，無論德國人，日本人還是泰國人,，都會說英語,，現(xiàn)在一些酒店百分之五十的外賓都是日本人，所以有機會的話也要學日語,，不過,，有時候用的不恰當，可能會造成不必要的誤會,，比如有的服務(wù)員在為外國客人服務(wù)了以后,，講了“notat all ”,客人聽了就不高興，原因是“not at all ”是在熟人或朋友的情況下講的,，意味沒關(guān)系,，而正確的講法應(yīng)該說“you arewelcome”,。總之,，學好英語很重要,，你看人家李陽，搞個露天演講就有好幾萬人來聽,，還有俞敏洪,，新東方在全國各地開花結(jié)果，這兩人可都是英語牛人啊,，一個口語強,，一個語法好。算了,，就談到這里吧，我的第一次實習,，苦中有樂,，掙了一筆微薄的銀子，不足掛齒,。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十五

工作的整體回顧：

一個企業(yè)贏利是第一目標,，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,?？头坎孔鰹橐粋€服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會議上給我們下達的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。

x年我完成了以下工作：

1.學習,、規(guī)范崗位的服務(wù)用語,，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務(wù)用語,，進行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應(yīng)用的力度,。

2.開源節(jié)流，降本增效,，從點滴做起,。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題,，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣,。我們也利用淡季不斷實踐,，認真打掃和檢查好每一間房,，通過考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了。

4,、領(lǐng)導采取對員工集中培訓,、專項培訓、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。

由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：

1.容易將個人情緒帶到工作中,，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。

3：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強,。

4.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位,。

5.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范,，以免出錯,。

關(guān)于明年，我的計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作,。

2、細化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度,。

3,、加強教育培訓，強化員工隊伍素質(zhì),。

4,、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展,。

5.加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

6,、認真做好上門散客的銷售工作,。

7、做好旺季的合理預定,，最大限度地提高銷售額,。

8、規(guī)范留言服務(wù),，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次,。

9、多學習其他東西,，充實自己,。

實踐證明，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

在x年即將到來的日了里,，我們又要揚帆起航，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝!

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十六

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧部門這一年的工作,，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針,，按照公寓的總體目標和要求,，以隊伍為主，嚴格管理,，狠抓服務(wù)質(zhì)量,，特別是在經(jīng)營指標這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高,，超額完成了學校下達的經(jīng)營指標,，下面對部門的工作進行一下總結(jié)：

客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了學校在年初給我們下達的任務(wù)。截止到十月底,，公寓完成325萬元的收入,，其中客房部完成收入：181萬元,，收入和去年相比都有了一定的提高,。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是公寓的利潤,。在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度,，領(lǐng)班,、主管、經(jīng)理層層把關(guān),，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度,，廠房內(nèi)不存多余的貨物,。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量,、看刻度的方法,，領(lǐng)班把關(guān)，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費,，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法,，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器,，很大程度節(jié)約了大量的能源,，同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許多外活,，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌,，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作,，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的,，特別是夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言,，周而復始每天辛勤地工作著,。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成,?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時，努力控制成本,，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識,。

部門采取的幾項措施：

1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水,、護發(fā)素,、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支,，降低了成本,。

2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù),，只有在客人提出需要時在給客人補充,，節(jié)約了水能源。

3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求,，一些客用品(如：牙膏,、香皂、梳子)取消了原來的外包裝,，采用了再生紙包裝,，這樣既達到了環(huán)保的要求,，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得,。

4：廢物利用,，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。

5：嚴格控制布草的投放和報損率,，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。

6：關(guān)閉了七個樓層的熱水七器,，雖然給員工的工作帶來了很多的不便,，但把節(jié)電的工作落實到了實處。

今年客房還有一項重要的工作,，十三,、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用,，客房部的全體員工克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻,。在員工隊伍的建設(shè)上,，部門積極響應(yīng)大廈管委會的號召，努力培部門的業(yè)務(wù)骨干,，做好第二梯隊的建設(shè)工作,。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西,、包頭從事酒店的管理工作,，他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主,、中飯領(lǐng)導和大廈領(lǐng)導的肯定和好評,，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉,，無論是業(yè)務(wù)知識還是管理水平都有了長足的進步,，他們表示通過這次外派活動受益非淺，學到的很多東西是在大廈根本學不到的,。目前,，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作,。在平時的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的建設(shè)工作,，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務(wù)知識過硬的管理人員隊伍,，才能帶領(lǐng)好這個部門。部門每周召開一次領(lǐng)班以上的管理人員會議,，在會上就部門工作中存在的問題,，大家一起討論，暢所欲言群策群力,，做到事事落實到人,，件件有反饋。要求領(lǐng)班把每件事都要落實一抓到底,。在員工的管理上,，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā),，員工在工作中出現(xiàn)問題,，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因,，找出解決問題的方法,，避免類似問題的重復出現(xiàn)。做好員工的思想工作,，也是部門今年工作的一個重點,，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù),，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調(diào)整,，這是一項很棘手，很復雜的工作,，因為他牽扯到每個員工的切身利益,，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩,，我們做了深入細致的工作,，采取一對一的方式，反復強調(diào)這次工資調(diào)整的目的,、意義,、實施方案，讓員工徹底領(lǐng)會,，工夫不負苦人經(jīng)過反反復復,，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素,，盡管我們有很多員工工資漲幅很低,，通過這件事，我們也深刻的體會到了,，只要我們的工作做到位,、做深、做細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的,。

4：對大堂的地面重新進行了打磨,、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗,。

5：組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球,、撲客牌、拔河等項活動,。

今年部門工作存在的不足：

5：部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識的專項培訓,。

1：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。

2：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強,。

3：管理人員的綜合素質(zhì)有待提高,。

明年工作的展望：

明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作,，努力完成管委會下達的經(jīng)營指標的同時對

部門的工作有以下的設(shè)想：

1：重新規(guī)范部門各個崗位的服務(wù)規(guī)范,，強化員工的服務(wù)意識。

2：每位員工建立部門內(nèi)部個人檔案,，將每個人的表現(xiàn)紀錄在案,，以年終考評是有據(jù)可查，避免人為因素,。

3：將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管理,，嚴格控制成本在大廈的預算之下。

4：加強管理人員隊伍的建設(shè)工作,，對領(lǐng)班以上管理人員實行季度考評,、年中評比、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰,。

4.開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手,，切實提高客房人員的實操水平為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動,，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范,、不科學，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣通過考核,，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了

7.開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門,，同時也是酒店成本費用最高的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中,，節(jié)能也做為考核項目,，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在： ①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用,，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施,，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費③為了做好物品的成本控制,，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標,，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,，且客用品領(lǐng)用責任到人

針對目前客房存在的問題,，現(xiàn)擬定以下工作計劃：

明年工作重點：

10.建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開始,，服務(wù)中心建立了工程維修檔案,，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤,、了解客房維修狀況,，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性,，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況五、加強和工程部定期協(xié)調(diào),，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目,、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目,、滲水項目,、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目,、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。

針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進行溝通，加強維護力度,，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作,。

5.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位按照工作計劃，今年大型的維保計劃在淡季時節(jié)落實,，雖然小規(guī)模,、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng),、客房不銹鋼制品拋光,、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等,，但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛,，各項設(shè)施設(shè)備種類繁多，

13.改變以往的開夜床方法,，使我們的服務(wù)更具個性化,、人性化在以往開夜床的基礎(chǔ)上，我們又將自做的天氣預報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上,，如在歐洲,、奧運會、歡樂節(jié)期間給客人送上一些當日的節(jié)目預告片,，為在店客人的起居生活和出行提供了方便,，多次受到客人的表揚總之，為客人提供超出客人期望值的服務(wù)一直是我們努力的目標為此,，號召員工做一個有心人,，注意留心觀察客人的生活習慣，掌握客人更為詳實的資料,，包括哪里人,、來的目的,、民族等等，才能提供針對性,、有特點的服務(wù)同時服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維,，并懂得什么樣的服務(wù)才能打動客人xx年我們這項工作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離

1.規(guī)范各管區(qū),、各崗位的服務(wù)用語,，提高對客服務(wù)質(zhì)量自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次服務(wù)體現(xiàn)于細節(jié),，小小的一封留言信，寫的恰當,、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一,、禮稱不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別,，為了規(guī)范我們的留言服務(wù),，今年，前廳,、服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好,，最后形成了統(tǒng)一的寫作模式，同類型的事,，再給不同客人留言時,，能保持一致，

8.堅持做好部門評優(yōu)工作,，努力為員工營造一個良好的工作氛圍部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導,，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人獎勵30元,，并在《內(nèi)部資訊》上公布,，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性,、自覺性,，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面,，避免干好干壞一個樣為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨今年11月份,，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開始實施通過評優(yōu),，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地,，不再默守成規(guī),，而是奮起直追每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布,，讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次通過一個月的運行,，取到了預期的效果

1,、啟動意見表：繼續(xù)征求賓客意見、員工意見,、同行建議,，提出合理方案，報酒店領(lǐng)導審批,，完善客房產(chǎn)品,。如：防盜扣、淋浴間物品架,、服務(wù)指南,、客人賠償價目表等等。

l無論是賓客給我們提的意見又或是表揚,，只要我們重視了,，以正確對待，理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財富,，在xx年即將到來的日了里,，我們又要揚帆起航，踏上新的征程理體系工作更加趨于成熟,、完善

六,、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,，提高洗滌質(zhì)量,，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率,，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用,，

十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式,，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽,，培養(yǎng)部門更多的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度。

十四,、不斷充實自己,，提高自身綜合能力，重視對部門基層管理人員的培訓,，多傳授工作經(jīng)驗,，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使。加大部門員工的培訓力度,，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階,，加強輪崗培訓,，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn),。

20xx年任重而道遠,，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距,，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn),。在此,，本人會切實按照酒店領(lǐng)導的指示，號召部門全員團結(jié)拼搏,、努力工作,，將客房工作更上一層樓。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十七

1,、負責前廳,、布草間、客房部人員的全面工作,。

2,、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理及部門經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，組織和主持部門日常業(yè)務(wù)和每日工作例會和接受特殊指示,。

3,、審閱和指示客房部和個人呈交的各項報表及各項申請。

4,、履行總經(jīng)理授予的各項工作任務(wù)和工作權(quán)力,。處理所轄部門的日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作，負責檢查,、監(jiān)督部屬管理的工作,，向下級下達工作任務(wù)指示。

5,、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要,，增減員工和調(diào)動其工作。

6,、對客房的衛(wèi)生服務(wù)工作實行督導,、檢查,，保證客房接待的正常、順利進行,。

7,、根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織,、調(diào)配人力,。掌握布置規(guī)格和要求。

8,、每天巡視客房按照檢查表檢查房間是否達標,，客用品是否齊全，并將維修房及時保修,，檢查房間達到清潔標準后將其置換成可售房,。

9、及時匯總核實客房狀況,，并向前臺提供準確的客房狀況,。

10、對客房設(shè)施設(shè)備進行定期保養(yǎng),，保證房內(nèi)設(shè)施完好,，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修,。提出設(shè)備更新,、布置更新計劃。掌握好日常更換的布草及客房用品的消耗情況,。

11,、接到客人的特殊要求要盡力滿足，處理客人投訴并及時向上級匯報,。

12,、對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓,。

13,、經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況,。

14,、對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評,。

15,、認真填寫報告，并確保客人遺留物品的失物招領(lǐng)工作,。

16,、執(zhí)行上級交給的其它任務(wù)。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十八

xx酒店客房部上半年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,，在鐘總和賴經(jīng)理的指導幫助下完成了各項工作,，在取得了一定的進步同時也存在著一些不足：

亮點之處

一培訓方面

1.每月完成兩個sop流程的學習和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓,，各班組分管領(lǐng)班對班組員工進行強化考核,，增強的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度,。

2.集團明查應(yīng)知應(yīng)會知識的培訓和考核,，根據(jù)部門的要求制定了培訓計劃表，安排員工根據(jù)計劃表的進度進行學習,，班組再進行考核,。

3.每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力,。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析,，避免該案例的再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

4.針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足,，安排專題培訓,。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,，由領(lǐng)班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導;針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進行查房的培訓,，指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點,。

5.房務(wù)和總機人員的交叉培訓，從四月份開始以進行了多批次,，通過兩個崗位員工之間的交叉學習,，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能,，便于下階段兩個崗位的順利合并,。

二管理方面

1.上半年以來住客率高，特別是在三,、四月份,，崗位克服人員的嚴重不足，全員加班加點,，互幫互助,，完成衛(wèi)生的清掃和各項對客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編,，導致分管區(qū)域過大,，影響管控的質(zhì)量,，從四月份開始，將7-9三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,，減少了領(lǐng)班的工作量,，配合以來衛(wèi)生質(zhì)量和個性化服務(wù)均較穩(wěn)定。

2.上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩(wěn)定,，1-5月份的集團問卷均超出部門考核指標,，并且各個月的賓調(diào)分數(shù)也較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)大起大落的情況;在密函和網(wǎng)評上均能體現(xiàn)我們優(yōu)秀的服務(wù),，獲得了賓客一直好評,。特別是在今年，網(wǎng)絡(luò)散客的入住量呈大幅上升,，對我們來說有較大的壓力,，特別是8#樓的整體硬件水平不足，我們通過各項個性化服務(wù)提高了賓客的滿意度,，贏得了良好的口碑;在2月份和5月份,，8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務(wù)團隊的稱號，是對我們服務(wù)質(zhì)量的肯定,。

3.專項計劃衛(wèi)生的開展,，對房間的衛(wèi)生的死角起補臺的作用。針對上半年以來的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導致各項計劃衛(wèi)生無法開展的情況,，崗位制定了專項計劃衛(wèi)生計劃,，要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃，雖然一開始遇到了一定的阻力,，但是通過不斷的宣導,，最終還是得到了各位員工的理解。

4.崗位的銷售意識不斷增強,，1-5月份崗位工完成了房餐貢獻元,，超額完成了部門的考核指標。崗位基層員工的銷售意識有較大進步,，

5.常態(tài)化個性案例的梳理,、創(chuàng)新和執(zhí)行，對個性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進,，獲得了賓客的一致好評,，對長住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加專門的鼠標墊,，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務(wù),，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等，通過我們的不斷努力，使之個性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢,。

三接待服務(wù)方面

1.順利完成各個黃金周的接待工作,，各個崗位密切配合，根據(jù)預案做好跟進進,，均完成了各項考核指標,，基本實現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量“0”投訴，安全事故“0”發(fā)生,，同時也積累了一定的黃金周接待經(jīng)驗;

2.5月份以來福廈動車的開通,，給我們帶來了較大的客流，通過一段時間的接待工作,，崗位針對動車客戶梳理并制定了一份動車客戶接待小結(jié)和思路,，為下階段的工作提供了指導;

3.政府管家服務(wù)的有效跟進，上半年以來崗位派出了多批次的管家對vip客人及團組進行跟進,，取得了良好的口碑,，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入;同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作,，完成各批次的會議接待工作,。

4.崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作，以基本形成慣例,，取得了良好效果;

5.對蜜月房的布置進行創(chuàng)新,，增加酒店產(chǎn)品的賣點。

四團隊和人員方面

1.關(guān)愛員工計劃的推行,，短信祝福,、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關(guān)愛活動，獲得了員工的一致認可,，提高了員工的滿意度;

2.組織多批次的戶外團隊活動,，為各位員工增加了溝通交流的機會，在工作的同時讓身心得到了放松,，增強了團隊了凝聚力;

3.每月召開月度質(zhì)檢分析會，分析崗位上個月存在的問題并對各班組的工作進行考核獎勵,，起到了一定的激勵作用;

4.在班組集團問卷考核的基礎(chǔ)上,，逐步推行領(lǐng)班kpi考核獎罰制度，使之各項考核指標分解到班組,，獎罰分明,，以利于高效達成各項考核指標;

5.人才培養(yǎng)機制的建立，根據(jù)職業(yè)定向計劃表,，上半年已培養(yǎng)了四位員工,，兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。

不足

1.崗位人員不足，員工工作量大,，使之各位員工存在一定的怨言和誤解,，在工作量安排上存在一定壓力，同時也影響了衛(wèi)生質(zhì)量和對客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項工作的開展,，是上半年以來主要面對的一個嚴峻考驗;

2.培訓效果不盡人意,，二級sop流程考核成績不穩(wěn)定，員工接受度不高,，同時也存在班組跟進不到位,，培訓過后就忘記了,。其他各項常規(guī)培訓還存在員工積極性不高,，覺得是多余的不樂意參加的情況。同時崗位的培訓工作創(chuàng)新不足,，形式仍然比較單一;

3.衛(wèi)生質(zhì)量下降,，存在ok房不ok，住客房衛(wèi)生也不能保證的情況,。員工操作馬虎，同時領(lǐng)班檢查控制不到位,，導致了整體衛(wèi)生質(zhì)量的下降，在部門的二級質(zhì)檢和崗位的三級質(zhì)檢中低于95分的房間出現(xiàn)頻率較高;

3.專業(yè)度不高,，規(guī)范操作屢次被部門質(zhì)檢,，班組執(zhí)行力有待加強，管理者現(xiàn)場督導不夠,，員工不按流程操作時常發(fā)生,，總是存在自以為是的思想，導致了多起的客人投訴;

4.員工的個性化服務(wù)還是處于被動狀態(tài),，需要管理者的督導和檢查，檢查時發(fā)現(xiàn)沒有做的情況屢次發(fā)生;由于個別員工不識字以及有些員工怕麻煩,，還存在留言條不提供的情況,，;

5.員工合理化建議創(chuàng)新不足，大家參與的積極性不高,，目前還沒有員工提的合理化建議被采納;

6.明查工作仍然準備不足,，預見性不強,，安排不到位，存在較多問題,，將我們的問題暴露在了集團層面,，影響了酒店的聲譽;

7.個別員工團隊意識不強，影響了崗位工作的開展,，對其他員工也造成了惡劣的影響,。

在下半年，我崗位仍然會繼續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項工作,，針對上半年存在的問題進行以下思路的調(diào)整：

1.著重加強質(zhì)檢的獎懲力度,，針對每天的質(zhì)檢情況進行張榜公示，做到有獎有罰,，形成每個班組和每位員工的競爭意識,，讓大家有一定的壓力，化壓力為動力;

2.每月開展專項的衛(wèi)生統(tǒng)計和評比,，對做的好的員工進行獎勵,，以此提高衛(wèi)生質(zhì)量;同時也對班組衛(wèi)生質(zhì)量進行評比，對于每月質(zhì)量穩(wěn)定的班組給予獎勵,，獎勵到領(lǐng)班個人;

3.繼續(xù)做好專項計劃衛(wèi)生的跟進檢查,，提高專項計劃衛(wèi)生的質(zhì)量;

4.做好人員的補充和培訓，后備人才的提拔和培養(yǎng),，化解人員壓力;

5.開展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競賽,，提高服務(wù)技能;

6.對新員工的培訓和考核繼續(xù)跟進，除了一對一的“師徒制”以外還要對他們進行階段性的專題培訓,，如解決問題的能力,，服務(wù)意識的提升等，起到檢驗跟班效果和增進溝通和了解的機會;

7.設(shè)立崗位教練,，對適合的人員進行考核,，由人力部或部門頒發(fā)證書，對熟練員工起到激勵作用的同時也能提高他們帶新員工的能力;

8.對明查知識的學習分解到每周,，做到定期消化,，能夠化解一定的壓力;

9.繼續(xù)做好500問和案例的培訓，通過不同的機會和形式提高培訓的質(zhì)量和效果,，提高員工的意識和能力;

10.繼續(xù)做好關(guān)愛員工計劃的執(zhí)行,，提高員工的滿意度，針對崗位不同年齡層次的員工分別召開座談,，了解他們的心聲;同時在各項團隊活動上做到創(chuàng)新，做到吸引員工,。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇十九

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧部門這一年的工作,，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞大廈的中心工作和經(jīng)營方針,，按照大廈的總體目標和要求,，嚴格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量,，特別是在經(jīng)營指標這一方面,，經(jīng)過大家的努力客房的mini bar、洗衣部的收入都有了較大的提高超額完成了大廈下達的經(jīng)營指標,，康樂的收入也在整體上完成了大廈的預算,。下面對部門的工作進行一下總結(jié)。

工作的整體回顧：

一個企業(yè)贏利是第一目標,，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€服務(wù)性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜,、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任,。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了大廈管委會在年初給我們下達的任務(wù),。截止到十一月底，洗衣部完成收入：1,732,300.00元,、完成預算123.30%,，去年同期完成收入：1,595,777.86元，mini bar完成收入：683,790.00元,、完成預算128.29%,，去年同期完成收入：551,199.00元,，康樂部完成收入：618,429.00元,、完成預算100.07%，去年同期完成收入：734,674.40元,，從以上的數(shù)據(jù)可以看出：洗衣部,、mini bar的收入和去年同期相比都有了一定的提高,，康樂部的收入與去年同期相比有所下降與我們大廈寫字樓改客房,，泳池內(nèi)按摩房取消(每月租金1萬元)及周圍市場變化有關(guān)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是大廈的利潤。在這方面洗衣部做的比較突出,，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度,，領(lǐng)班、主管,、經(jīng)理層層把關(guān),，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內(nèi)不存多余的貨物,。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用,，采取稱重量、看刻度的方法,，領(lǐng)班把關(guān),，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法,，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗,，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源,，同時員工的工作量也無形中增加了,，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌,，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記,，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的,，特別是夏天,，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作著,。節(jié)約一滴水,、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時,，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識,。

部門采取的幾項措施：

1：客房逐步更換三和一,，取代原來使用的洗發(fā)水,、護發(fā)素,、浴液等小瓶裝客用品,，大大地節(jié)約了開支，降低了成本,。

2：客房內(nèi)停止提供冷水,、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時在給客人補充,，節(jié)約了水能源,。

3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏,、香皂,、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝,，這樣既達到了環(huán)保的要求,，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得,。

4：廢物利用,，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。

5：嚴格控制布草的投放和報損率,，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。

6：關(guān)閉了七個樓層的熱水七器,，雖然給員工的工作帶來了很多的不便,，但把節(jié)電的工作落實到了實處。

今年客房還有一項重要的工作,，十三,、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用,，客房部的全體員工克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻,。在員工隊伍的建設(shè)上,，部門積極響應(yīng)大廈管委會的號召,，努力培部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工作,。今年,，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作,，他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主,、中飯領(lǐng)導和大廈領(lǐng)導的肯定和好評，同時,，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉,，無論是業(yè)務(wù)知識還是管理水平都有了長足的進步，他們表示通過這次外派活動受益非淺,，學到的很多東西是在大廈根本學不到的,。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作,。在平時的工作中,，部門也非常重視管理人員隊伍的建設(shè)工作，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務(wù)知識過硬的管理人員隊伍,，才能帶領(lǐng)好這個部門,。部門每周召開一次領(lǐng)班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題,，大家一起討論,，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人,，件件有反饋,。要求領(lǐng)班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上,，我們不是采取簡單的程式化的管理方法,，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題,，我們不是采取簡單的處罰了事,，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法,，避免類似問題的重復出現(xiàn),。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點,，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去,，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手,，很復雜的工作,，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位,，避免不必要的人為動蕩,，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式,，反復強調(diào)這次工資調(diào)整的目的,、意義、實施方案,，讓員工徹底領(lǐng)會，工夫不負苦人經(jīng)過反反復復,，不厭其煩的工作,，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素,，盡管我們有很多員工工資漲幅很低,，通過這件事，我們也深刻的體會到了,，只要我們的工作做到位,、做深、做細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的,。

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇二十

一,、培訓方面

酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓,、理論學習和酒店實習三個階段,，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能,、服務(wù)技巧,、臨場應(yīng)變方面離我們的標準還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象,，同時也響應(yīng)酒店號召,，將培訓工作始終放在客房工作的首位。

根據(jù)員工的實際情況,，部門制定了詳細的培訓計劃,，并采取了多種培訓方式進行培訓。在業(yè)務(wù)技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準,，在根據(jù)理論學習內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看,，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導，讓員工掌握基本的操作技能,?；竟毢昧恕Ｖ灰嗑毩?，提高工作效率的目標就會實現(xiàn),。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經(jīng)達到行業(yè)標準,。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右,，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題,，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降,，通過近期的人員補充和培訓，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升,。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落,，房務(wù)部深感部門培訓的重要，在明年的工作中,，房務(wù)部將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓工作,。

二、在服務(wù)方面

酒店是否能夠留住客人,，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù),。房務(wù)部為了給客人提供一個良好的睡眠條件,，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕,、決明子枕,，方便不喜歡軟枕的客人使用,，每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù),，但在我們酒店,，客人只要是柜臺價,、協(xié)議價入住，每天都會得到一份免費時令水果,，所有客人入住都配送鮮花,，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認可,。雖然每天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本,，但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中,，房務(wù)部還會根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務(wù),，為客人提供一種家外之家的生活氛圍,。在明年，房務(wù)部將實施樓層管家服務(wù)計劃,。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級酒店推崇的服務(wù),，部門將根據(jù)自己的情況，來開展這項工作,，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理,。

另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍,。

酒店服務(wù)的極致是個性化服務(wù),，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標,，怎樣才能做到個性化服務(wù),，房務(wù)部為此召開部門會議,，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習慣,，有針對性的去服務(wù),。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住,。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥,，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領(lǐng)班,。因為酒店有規(guī)定,，不能為客人代購藥品，所以為了表示關(guān)心,，樓層領(lǐng)班就準備了一份熱騰騰的姜湯,，但是客人到下午也沒有回來，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班,。晚上11點左右客人回到房間,，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯,，感激之情難以言表,。

三、設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)

大家都知道,，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%,，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,，是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵,，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn),，家具定期上蠟保養(yǎng),，嚴格對棉織品、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng),，房務(wù)部非常重視,，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應(yīng)及時的做點清潔,，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生,。

在房間整體保養(yǎng)和維護上,，房務(wù)部結(jié)合工程部對房間的空調(diào)進行了全面排查,，解決了夏季房間空調(diào)漏水情況。前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大,，經(jīng)過調(diào)查,，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎，導致臭味直接散發(fā)到房間,，房務(wù)部和工程部立即請示領(lǐng)導,，決定對所有房間的地漏進行更換，徹底改變了衛(wèi)生間氣味大的問題,。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力,，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題,，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決,。

四、產(chǎn)品的出品質(zhì)量

房務(wù)部的產(chǎn)品就是為客人提供清潔,、衛(wèi)生,、安全舒適的房間。

1,、在衛(wèi)生方面

房務(wù)部嚴格按照星級衛(wèi)生標準對房間的物品進行消毒,。

堅持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客人要求隨時更換,。床上用品及巾類在洗滌時要求高溫消毒,，衛(wèi)生間潔具堅持使用帶消毒功能的清潔劑，房間的杯具采用84浸泡消毒和高溫消毒,，電話,、電視遙控器、所有開關(guān)采用酒精消毒,。

xx年是酒店開業(yè)第一年,，xx年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計劃,，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓,、服務(wù),、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個方面開展工作,，現(xiàn)將去年以上工作具體開展情況予以匯報：

一,、培訓方面

酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓,、理論學習和酒店實習三個階段,，但在酒店開業(yè)后,，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧,、臨場應(yīng)變方面離我們的標準還有很大的差距,，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時也響應(yīng)酒店號召,，將培訓工作始終放在客房工作的首位,。

根據(jù)員工的實際情況，部門制定了詳細的培訓計劃,，并采取了多種培訓方式進行培訓,。在業(yè)務(wù)技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，在根據(jù)理論學習內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看,，并讓員工親自操作,，現(xiàn)場指導，讓員工掌握基本的操作技能,?；竟毢昧恕Ｖ灰嗑毩?，

提高工作效率的目標就會實現(xiàn),。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經(jīng)達到行業(yè)標準,。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右,，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題,，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降,，通過近期的人員補充和培訓，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升,。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落,，房務(wù)部深感部門培訓的重要，在明年的工作中,，房務(wù)部將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓工作,。

二、在服務(wù)方面

酒店是否能夠留住客人,，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù),。房務(wù)部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕,、菊花枕,、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用,，每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用,。另外房間還每天配送免費水果,，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù),，但在我們酒店,，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住,，每天都會得到一份免費時令水果,，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇,，這樣的舉措也得到廣大客戶的認可,。雖然每天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本,。在以后的工作中,，房務(wù)部還會根據(jù)情況為客人提供更多的、方便客人生活的免費服務(wù),，為客人提供一種家外之家的生活氛圍,。在明年，房務(wù)部將實施樓層管家服務(wù)計劃,。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級酒店推崇的服務(wù),，部門將根據(jù)自己的情況，來開展這項工作,，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理,。

另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍,。

酒店服務(wù)的極致是個性化服務(wù),，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標,，怎樣才能做到個性化服務(wù),，房務(wù)部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居,，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習慣,，有針對性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人,，在酒店長期入住,。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子,，就將此事報告給早班領(lǐng)班。因為酒店有規(guī)定,，不能為客人代購藥品,，所以為了表示關(guān)心,，樓層領(lǐng)班就準備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來,，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班,。晚上11點左右客人回到房間，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間,，客人看到這碗熱騰騰的姜湯,，感激之情難以言表。

三,、設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)

大家都知道,，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重,，客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,，是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，定期對床墊翻轉(zhuǎn),，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴格對棉織品,、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命,。特別是對地毯的保養(yǎng),，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生,。

在房間整體保養(yǎng)和維護上，房務(wù)部結(jié)合工程部對房間的空調(diào)進行了全面排查,，解決了夏季房間空調(diào)漏水情況,。前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過調(diào)查,，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎,，導致臭味直接散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部立即請示領(lǐng)導,，決定對所有房間的地漏進行更換,，徹底改變了衛(wèi)生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況,，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題,，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決。

四,、產(chǎn)品的出品質(zhì)量

房務(wù)部的產(chǎn)品就是為客人提供清潔,、衛(wèi)生、安全舒適的房間,。

1,、在衛(wèi)生方面

房務(wù)部嚴格按照星級衛(wèi)生標準對房間的物品進行消毒。

堅持床上用品一客一換,，巾類根據(jù)客人要求隨時更換,。床上用品及巾類在洗滌時要求高溫消毒，衛(wèi)生間潔具堅持使用帶消毒功能的清潔劑,，房間的杯具采用84浸泡消毒和高溫消毒,，電話、電視遙控器,、所有開關(guān)采用酒精消毒,。

2、房間清潔方面

為了保證客人有一個整潔的生活居住環(huán)境,，部門要求住客房每天的清掃不得少于三次,。早上九點以后，十二點以前必須對所有的住客房全面清理一次,，下午14點以后,，17點以前對房間進行一次小整理，晚上18點以后22點以前對房間開夜床并整理房間一次,。除了必須要做的三次清掃之外還隨時接受客人清掃房間的要求,，哪怕是在后半夜有客人要求整理房間。我們也安排有專人服務(wù),。ok房的出品要求領(lǐng)班嚴格按星級標準100%檢查房間,，主管50%抽查，經(jīng)理20%抽查的三級檢查制度來保證房間的出品質(zhì)量,。

3,、在安全方面

安全包括員工的生產(chǎn)生活安全和客人的人身、財產(chǎn)安全幾個方面,。

酒店員工大部分來自外地,，部門在平時的培訓中經(jīng)常對員工進行安全教育，要求不得在外面酗酒鬧事,，外出最好結(jié)伴同行,，對生病的員工部門經(jīng)理親自或安排主管前去探望,，在部門能力的范圍內(nèi)解決員工的生活問題，比如部門男員工的住宿問題,，房務(wù)部專門組織人員在附近租房方便員工上下班,，并由部門安排統(tǒng)一管理。解決了員工生活上的實際問題,，員工在生活上安心了，才能在工作上安心,。部門通過這些工作來穩(wěn)定員工隊伍,，并讓員工從中得到歸屬感。

在酒店開展的“講文明,、樹新風”活動中,，房務(wù)部積極組織員工和管理人員學習，通過學習,，使員工更深一步的了解到了瑞貝卡的企業(yè)文化和底蘊,，并且在酒店組織的演講比賽中取得了良好的成績，通過選拔比賽,，部門員工楊環(huán)還代表xx大酒店參加總公司組織的巡回演講,，通過此次巡回演講，提高了xx大酒店在公司的知名度和美譽度,。在之后酒店組織的紅歌會活動中,，房務(wù)部在人員緊張的情況下抽調(diào)部分員工參與酒店文藝節(jié)目排練，并在比賽中取得了驕人成績,，也通過這些活動豐富了員工的業(yè)余生活,，增加了員工的團隊意識和團隊凝聚力。

在工作安全方面要求嚴格按照程序操作,，做到不被勞動工具傷害,，不因不正確操作損壞設(shè)備，或被設(shè)備傷害,。在平時的工作中注意

房間客人是否帶有易燃,、易爆、有毒物品及大功率電器在房間使用等情況,，發(fā)現(xiàn)可疑人員在樓走動等情況要及時上報領(lǐng)導,，根據(jù)情況通知保安部。為了防止客人在房間出現(xiàn)安全事故,，房務(wù)部制作了許多溫馨的提示放在房間適當?shù)奈恢?，提示客人注意，也起到了防止意外事故的發(fā)生和警示做用,。

五,、在經(jīng)營方面

開業(yè)初期,，由于酒店地理位置不明顯，客房出租率一直不高,，針對這種情況,，房務(wù)部與營銷部結(jié)合，先后與攜程,、e龍兩家中國最具影響力網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽訂了訂房合同,，并推出了客房積分卡、周末特價房等促銷活動,。通過營銷部和房務(wù)部的不斷的努力,，客房經(jīng)營情況日漸好轉(zhuǎn)，回頭客不斷增加,，經(jīng)營效益明顯,，截至到11月低，房務(wù)部完成收入498.43萬元,，實現(xiàn)利潤345.03萬元,，平均出租率保持在72%左右。為酒店的整體目標完成做出了自己的貢獻,。

雖然房務(wù)部在上半年工作中取得了一些成績,，但在這段經(jīng)營期間也暴露出一些不足，房務(wù)部會在明年的工作中針對這些不足不斷完善工作,，繼續(xù)圍繞以經(jīng)營為中心,、“創(chuàng)品牌 謀發(fā)展”的戰(zhàn)略思想來開展各項工作，在保證經(jīng)營目標完成的情況下,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，完善服務(wù)設(shè)施，在酒店云集的省會提高企業(yè)知名度,，美譽度,。為賓客提供一個清潔衛(wèi)生、安全舒適,、賓至如歸的居家氛圍而努力!同時也希望酒店領(lǐng)導和兄弟部門一如既往的支持房務(wù)部的工作,。以上是本人今年的工作述職報告。謝謝各位!

酒店客房部工作總結(jié) 酒店客房部工作總結(jié)及下一年工作計劃篇二十一

店客房部實習報告本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識,，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理 ...

酒店客房部實習報告

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識,，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學習,、理解和掌握。同時這次酒店實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),。

剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮,，畢竟離開學校步入社會工作是第一次,，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺,，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的,。當我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了,，

我在酒店客房部實習,，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求,，而整個鋪床過程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成,。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子，這個也很講究,，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”,。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的,，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了,，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定,。

當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房,。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到,，服務(wù)員進房間要先敲門,，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾,，倒掉,。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這酒店客房部 客房部實習報告酒店實習報告里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待,。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管,。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒走，當客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況,，最終是客人要賠償?shù)?。客房部服?wù)員工作時還了解到,，每個員工都要有安全意識,，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的,，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解,，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意。

實習讓我們對社會有了新的概念,，當我走在上海的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟,，小的不能再小了,，這個社會是如此的復雜，有時候讓人感覺到身心疲憊,。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了,，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間,，這一年就像一個緩沖器,，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息,，重新整裝出發(fā)。

是我心理落差最大的一個時期：還要看各種各樣客人的臉色,，甚至被人家侮辱,，難道他們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家里人說自己實習是具體做什么，我怕他們知道后會傷心,。

做的時間長了我的思想也放開了,。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起,，在進行實踐的同時,，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道,，了解人際關(guān)系的復雜,，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜,。這也是一個人進步的前提,。

從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的,，客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來，對基層工作很了解,，也很熟酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告

練,，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利,。而且,，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,，絲毫不疏忽,。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的,，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出,。

在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。

我在工作中也有過失誤,，是客人,、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情,。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進步,。

半年實習已成為過去，但對于一年的實習期還有半年，過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷,，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題,。人生中有許多要學的知識,，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足，那么就更應(yīng)該準備好下一階段的學習,，有目標的出發(fā),，努力的付出就會有收獲。撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收。

社會復雜,，我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)度,。“小樣,，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷,，聞道有先后，先人為后人師,，新人要向老人虛心討教,，老人也應(yīng)該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系,，但二者并沒有絕對的義務(wù)關(guān)系,，尤其是在社會學堂上。

我們從新人走過來,，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情,，輕則被批,，重則被罵，有時候被說的摸不到頭腦,。施主們會用各種語氣,、方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感,，不情愿接受,，新人都會經(jīng)歷這種心理時期。在每次被“施舍”后,，無論你承認與否,，你確實進步了，當然你肯定會覺得他們的方式太過分了,，甚至是無理,，有什么事情不能好好說呢?所有這些都是自己的想當然罷了,，現(xiàn)實不是想 酒店客房部 客房部實習報告酒店實習報告

當然，每一個新手都會經(jīng)歷這些,，無論你做的多好,。

時間也將我變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事,，看他們做事情會有不足之處,，可以原諒，畢竟是新手,，但著個理由也不是萬能的,。學東西要積極主動，要勤快,，更要機靈,，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動,，不靈活時,，我會很反感，這是一種態(tài)度問題,。當很忙的時候,，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁,，我是不會那樣耐心了,。新來的不主動學，難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷,。

實習結(jié)束了,，每個同學都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的,，但過程卻是漫長的,，回到學校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭,，無疑是一片桃源,，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨,，我要利用在校時間好好地消化一下,，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè),。

通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的,，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實習中學到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了,。另外,，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點,，最重要的是需要務(wù)實,，從基層干起，出于基層而脫穎于基層,，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標,。所以說,，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的,，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人,，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力,，極其主要細節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高,。