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最新電信員工述職報告 員工述職報告(四篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-02-28 15:47:25
最新電信員工述職報告 員工述職報告(四篇)
時間:2023-02-28 15:47:25     小編:zdfb

“報告”使用范圍很廣,,按照上級部署或工作計劃,,每完成一項任務,,一般都要向上級寫報告,,反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗教訓,、存在的問題以及今后工作設想等,,以取得上級領導部門的指導,。報告對于我們的幫助很大,,所以我們要好好寫一篇報告。下面是小編幫大家整理的最新報告范文,,僅供參考,,希望能夠幫助到大家。

電信員工述職報告 員工述職報告篇一

工作以來,,在公司領導的精心培育和教導下,,通過自身的不斷努力,,無論是思想上、學習上還是工作上,,都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,,這和領導的關(guān)心以及身邊同事的幫助是分不開的,在今后的工作中我會繼續(xù)努力,,再接再厲,,嚴格要求自己,不斷求實創(chuàng)新,,不斷磨煉自己,,盡我所能把工作做好,爭取取得更大的成績,。

在工作中,,對照相關(guān)標準,嚴于律己,,較好的完成各項工作任務;能夠遵守紀律,,團結(jié)同事,務真求實,,樂觀上進,,始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風,勤勤懇懇,,任勞任怨,。在完成本職工作的同時,對其他部門要求協(xié)助的事情都能耐心,、及時完成,,給予幫助。對自身不懂的問題和知識能虛心聽取同事們的建議,,與同事相互溝通,、相互交流。在領導和同事們的幫助下,,扎實工作,,積極進取,努力提高自身水平,,履行好崗位職責,,嚴格要求自己,認真完成領導交辦的各項工作任務,。

一年來的工作雖然取得了一定的成績,,但也存在一些不足,有時對人處事的態(tài)度口氣不好,,學習,、服務上還不夠,,和有經(jīng)驗的同事比較還有一定差距,內(nèi)容上缺少縱深挖掘的延伸,,在今后工作中,,我一定認真總結(jié)經(jīng)驗,克服不足,,向其他同事學習,,努力把工作做得更好。

近年來,,公司的各項規(guī)章制度得到改善或進一步的完善,,本人能夠積極響應公司的各項規(guī)章制度,以公司的各項規(guī)章制度為準則加強工作責任感,,及時做好本人的各項本職工作,,為企業(yè)做好本人力所能及的服務工作。

在企業(yè)不斷改革的推動下,,我認識到不被淘汰就要不斷學習,,更新理念,提高自我的素質(zhì)和業(yè)務技術(shù)水平,,以適應新的形勢的需要,。發(fā)揚孜孜不倦的進取精神。加強學習,,勇于實踐,,博覽群書,,在向書本學習的同時注意收集各類信息,,廣泛吸取各種“營養(yǎng)”;同時,講究學習方法,,端正學習態(tài)度,,提高學習效率,努力培養(yǎng)自己具有扎實的理論 功底,、辯證的思維方法,、正確的思想觀點、踏實的工作作風,。力求把工作做得更好,,樹立科室的良好形象。

新的一年里我要加緊學習,,更好的充實自己,,以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新時期的挑戰(zhàn)。明年會有更多的機會和競爭在等著我,,我心里已在暗暗的為自己鼓勁,。在競爭中站穩(wěn)腳步,,取長補短,爭取獲得更好的工作成績,。

最后我希望在公司能有更好的發(fā)展,,也希望我們公司能夠做大做強,獨樹一幟,。在建筑行業(yè)成為常青樹!

電信員工述職報告 員工述職報告篇二

一,、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明

在20_年前11個月中三店廚房營業(yè)額達5975292元,同比_年增加1627296元,,增幅37.43%,。

其中義龍店營業(yè)額2295206元,同比增加329898元,,增長率為16.79%,。

南沙店營業(yè)額1497802元,同比增加378902元,,增長率33.86%,。

南昌店由于_年廚房改造的影響較大。20_年營業(yè)額2182284元,,同比增加918496元,,增長率達72.68。

毛利率方面:義龍店年均60.74%,,同比增長0.45%

南沙店年均突破60點達60.65%,,同比增長1.76%

南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長—6.05%,。需要在下一年里及時作出調(diào)整,。

在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的,優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果,。

二,、我們所做的努力

科學決策,齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因,。根據(jù)公司的要求,,年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,,總體思路決定著科學決策,,指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰,,工作處理起來也就有條不紊,。

1、出品方面:堅持公司理念,,做市民廚房,。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴,,所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材,,還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì),。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝,、豬腳煲,、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品,如在冬春季出風味小火鍋,,義龍的龍鳳煲,。夏季推的雜魚煲、金銀煲,、白蘿卜煲等,。根據(jù)市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角,、菠菜煲,,南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪,、鵝翅等都取得不錯效果,,得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制,,產(chǎn)品投訴明顯下降,。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當多,。很多產(chǎn)品流程復雜,,銷量少,如以前賣的魚香肉絲,、水煮肉片等,。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等,。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡,只留下三十多個主打產(chǎn)品,,蔬菜也隨季節(jié)變化搭配,。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化,、出品時間方面得到提高,。

對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好,。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準,,在原材料的選用,、保管、量化方面都做得很到位,。南沙店和去年相比增長了1,。76個點,漲幅比較大,。南昌店也能做到優(yōu)化控制,。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價,及時與供貨商反饋,。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用,,注意增加對批發(fā)菜的運用,齊心協(xié)力度過難關(guān),。雖然今年以來,,物價在不斷上漲,在這種情況下各店也做出相應對策,,一方面加強自身管理,。杜絕原料的不正常使用,找方法進行控制,。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整,,對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。 此外,,在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表,,讓每天進的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上,做到每日盤點,,明確每天的原料使用情況,,這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用,,讓我們的毛利精確到天上來,。

我們還建立了出品估清、急推供應制度,。為了最大限度降底估清品種及點錯單的情況,,把時間長的產(chǎn)品及時銷賣出去,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作,,要求各廚師長做好每天早,、午、晚市檢查出品供應估清情況,,對當市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設專薄記錄,,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的,工作效率得到提高,,原料浪費減少,。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全,,抓好安全防火工作,。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后,我們及時采取措施,,把我們用的油,、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂,取得的效果也不錯,。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關(guān)煤氣事件發(fā)生后,,我們對此相當重視,把責任人做開除處理引以為戒,。并加大消防檢查力度,,增加廚房滅火栓,并且在會議中不斷強調(diào)安全問題,。對于存在的安全隱患及時排除,。

3、廚房設施設備調(diào)整,。這塊在南昌店變動比較大,,在二樓新建了凍庫,起到的作用很大,。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多,,原料多難以儲存,冰箱冰柜壓力很大,。在價上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購再配送,,這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗,在凍庫建好后這些問題都得到很好解決,。另外還新進了洗碗機,,把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面,,原洗碗處改做水臺,,菜架搬進廚房,改變了一些工作流程,,工作效率也得到一定提高,。廚房內(nèi)更換了大的煲仔爐,解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題,。對中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率,物盡其用,。還對中廚,、早茶部分餐具進行更換,,讓我們的出品更加完美。

4,、團隊建設,。經(jīng)常對員工進行培訓,組織參加了公司的多次培訓課,,加強其學習能力,。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果,。我們還制定完善了一系列規(guī)章制度,,獎勤罰懶。實施績效考核,。像我們義龍店全年每月都有獎金領,,兄弟們收入增加了,工作熱情也大大提高,。

還有就是經(jīng)常帶領師傅到外面和同行進行技術(shù)交流,。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽,他們也各展所長,,紛紛奪金摘銀,。提高了我們領導班子的含金量,增加了其自身以及公司的知名度,。另外南昌店吳鐘棟,、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績。

此外各廚房堅持班前會的召開,,讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決,。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處,,需要長期堅持下去,。

一人多崗,培養(yǎng)多面技術(shù)能手,。在廚房人員不增反減且營業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅,、小弟的傳、幫,、帶讓各人員具備多崗位操作能力,,能夠隨時聽從調(diào)遣,讓工作得以順利開展,。

5,、五常法的跟進與鞏固。通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來,,廚房整體面貌得到很大改善,。以前臟、亂,、雜的廚房變得整潔規(guī)范,。這一方法實施以后不僅工作環(huán)境得到改變,工作效率得到提高,,而且?guī)砀鄬嶋H效益,。比如出品標準化了,毛利得到提高,,物品規(guī)范化了浪費得到減少,,個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習慣能正確使用各種設備,水,、電,、氣等物耗也得以降低。

6,、經(jīng)過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了,。它突破一直來我們茶餐廳的經(jīng)營模式,以一種全新的理念,、新的思路立足??诓惋嬍袌觯_業(yè)幾個月來成績也很不錯,,很受消費者青睞,。說明了我們的思路是正確的,對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯,。但也由于是一種新的嘗試,,我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗,在經(jīng)營管理過程中難免出現(xiàn)一些問題,,我們將在今后的工作中不斷總結(jié),、不斷積累經(jīng)驗教訓,高起點就應有高標準,,嚴格要求我們的工作,,力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績。

三,、我們存在的不足之處

1,、對產(chǎn)品的把握不足。

2,、對市場不夠敏感,。

3,、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠,,需加強引導,。

四,、20_年工作計劃

1,、工作重心放在新店上,嚴格規(guī)范產(chǎn)品,,保證質(zhì)量,。注意尋找好的原材料補充我們的出品。

2,、到家廚房5s需要加強,,其它三店也必須鞏固好,長期堅持,。

3,、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4,、用好盤點表,,讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點,。

5,、加強對員工的培訓,多組織一些專題講座,、課程,。讓整體素質(zhì)再提升一步。

6,、在產(chǎn)品標準化方面多下工夫,。

20_年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴,,深知自己的使命感,,我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期,,每個人都應做好充分準備,,緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20_年我將竭盡所能和公司共進退,。

關(guān)于員工述職報告篇4

電信員工述職報告 員工述職報告篇三

各位領導,、各位同事:

大家上午好!

過去的20_年可算是我工作上另一個轉(zhuǎn)折點,更是一個新的開始,。特別是自今年6月份接手營銷策劃工作,,不知不覺,,已有半年?;貞涍@一年的工作經(jīng)歷,,有艱辛、有成長,、有收獲,、更有前景。這一年既包含了太多的艱辛與不易,,也取得了不錯的工作業(yè)績,。成績的取得離不開本人的勤奮努力,更與領導和同事們給與我的支持和幫助密不可分?,F(xiàn)將今年工作總結(jié)匯報如下,,請公司領導和同仁審議。

一,、工作業(yè)績完成情況

1,、完成營銷業(yè)績;

2、完成營銷物料的設計與制作(法排讀本,、法排,、高層戶型冊、項目小冊,、項目樓書,、預售協(xié)議、抽獎券,、參觀券等);

3,、完成媒體推廣的執(zhí)行(戶外、報紙,、雜志,、電臺、公交車,、網(wǎng)絡等);

4,、完成公司領導交代臨時工作(法排首期開盤總結(jié)、原吉利余房組價,、節(jié)慶布置等);

5,、協(xié)助領導完成風鈴苑排屋開盤準備工作;

6、協(xié)助領導完成排屋客戶交流會的組織落實;

7,、協(xié)助領導完成樣板房展示的媒體交流會;

8,、協(xié)助領導完成樣板房通道的布置展示。

二,、成長感悟

這一年,,伴隨著公司的不斷壯大,,我也不斷得到成長?;厥鬃约旱某砷L經(jīng)歷,,感悟頗多。

(一)勤奮學習是做好工作的基礎,。

人可以不會不懂,,但不能恐懼和無奈,越是不會越要笨鳥先飛,,更加勤奮努力的學習,。特別是我今年6月份接手營銷策劃工作后,由一知半解到現(xiàn)在對營銷流程有一定的了解,,背后其實下了不少功夫,也用了不少時間,,當然也少不了同事之間的幫助,。接觸營銷策劃工作之后,才清楚明白到,,工作量雖不大,,卻要學的是無比的多,營銷知識永遠是個無底深淵,,但正因如此,,我樂此不疲,越來越喜歡這份工作,。

我想作為一個置業(yè)顧問,,不僅要精通賣房業(yè)務,對周邊的一些知識也必須詳細了解,,這樣才能更好的為客戶服務,,讓客戶感覺我們無論是從企業(yè)品牌、社區(qū)環(huán)境,、物業(yè)質(zhì)量以及員工素質(zhì)各方面都比其它樓盤有優(yōu)勢,,堅定客戶購買的信心。針對這個問題,,我在日常營銷工作中,,充分發(fā)揮善于思考的優(yōu)點,通過對同事的觀察學習以及對經(jīng)驗的歸納,,總結(jié)出許多新的`營銷技巧和客戶維護方式,,并在隨后的工作中通過實踐加以修改和完善。事實證明,,知識和創(chuàng)意永遠是無窮無盡的,。

(二)熱情服務是做好工作的關(guān)鍵,。

作為置業(yè)顧問這個職業(yè)和客戶打交道,光有勤奮是不夠的,,必須還要有熱情的服務態(tài)度,,笑迎八方客,凝聚萬家財,,服務于客戶,,使他們能夠體會到我們綠城周到熱情的服務態(tài)度,我自己對這一點有著深深的體會和感受,。我想相對于不同收入群體的購房心態(tài)及個人氣質(zhì)各方面肯定也有所不同,,因此對于不同客戶的營銷方式也必須有相應的變化。

比如面對不同文化水平和不同購房心態(tài)的客戶,,我們都應該有相對的談判技巧和語氣口吻來接待,,讓其買得開心,日后還想再買,。在實踐工作我還發(fā)現(xiàn),,一個真正成功的營銷員除了必須有能夠感染客戶的個性外,更應該具備能夠隨時適應不同消費者心態(tài)的應變能力,,同時牢記,,專業(yè)、禮貌,、主動服務,、給予客戶比他想象的更多,并堅持公司利益至上的職業(yè)操守,。所以,,為了做好營銷工作,我急待提高自身修養(yǎng),,無論從個人氣質(zhì)和專業(yè)能力方面都要把自己打造成一個合格的置業(yè)顧問,。

(三)敬業(yè)愛崗是做好工作的前提,。

只有敬業(yè)愛崗,,忠于職守,,盡職盡責,一絲不茍,,虛心學習業(yè)務知識,,培養(yǎng)嚴謹?shù)钠犯瘢σ愿?,才能在平凡的崗位上做出不平凡的成績,,才能獲得價值的提升。這一年,,我經(jīng)歷了無數(shù)次收獲與失落,,過程充滿酸甜苦辣,,行業(yè)文化使我體會良多,為人處事都讓我不斷成長與成熟,,讓我隨時都保持一顆感恩的心去面對人和事,。

我喜歡超越對手挑戰(zhàn)自己,這個行業(yè)很適合我,,我在工作中享受與狼共舞的生存狀態(tài),,這是一條不斷超越,適者生存的道路,,是靠知識智慧立世的生存狀態(tài),,我找到了適合自己的人生道路,我熱愛這份工作,。更重要的是我發(fā)現(xiàn)了自己的不足,,不斷完善自己,不斷前進,,堅持不懈,,滿腔熱情的工作。熱忱是工作的靈魂,,熱忱是戰(zhàn)勝所有困難的力量,從工作的每一個環(huán)節(jié),,找到熱忱,,找到堅韌,也就找到了自信,。

(四)感恩忠誠是做好工作的根本,。

這一年里,我在這家公司獲得的實在太多了,,說也說不完,,要多謝的不單只是一兩個人,更不是一句“謝謝”就能簡單了事,。我要感謝主管,,當我剛進入營銷策劃部時,自身有著太多的缺陷和不足,,是她包容和教導我,,很多次的利用下班時間跟我談心溝通,改正了我很多積重難返的毛病,。同時在工作中適時的給我壓力和激勵,,讓我時而如履薄冰,時而又充滿信心,,從不敢輕易有所松懈,,逐漸成長為一名合格的置業(yè)顧問,。讓我更幸運的是我們擁有一個成熟和諧的營銷團隊,同事之間既有競爭更有幫助,,每次分歧總能在溝通中消除,,每次難題也常常在集思廣益中化解。

正因為有這樣一群同事,,我才能在營銷部門迅速提升自己,。俗話說,近朱者赤近墨者黑,,因為有這樣濃厚的企業(yè)氛圍和團隊精神,,才給了我成長所需的養(yǎng)份。忠誠對我的工作來講,,首先,,我的感受是我們對公司是否付出了全部的精力和智慧,對待每天的工作是否完全滿意,。我深信每位老板都希望自己的員工保持忠誠,,每一位員工也希望有各個完善的老板。自從綠城那天起,,我就記住了“今天工作不努力,,明天努力找工作”作為自己的座右銘。

三,、20_年工作計劃

20_年,,既是新的一年,又是我一個全新的開始,。對于即將到來的一年,,對生活,對工作,,我有著太多的希望和夢想,。我打算在新的一年里,重點做好以下幾項工作:

一是做好營銷服務工作,。

在工作中,,我要認真細心地為客戶著想,通過自身良好品質(zhì)的展現(xiàn)和坦誠,、禮貌,、周到、用心的服務,,贏得市場和客戶的信任,,在潛在客戶和老客戶的心中樹立良好的個人形象和公司形象,從而提高企業(yè)知名度和企業(yè)房產(chǎn)產(chǎn)品以及自己的信譽,為公司房產(chǎn)產(chǎn)品現(xiàn)在及未來的營銷成功奠定良好的基礎,,也為自己未來的發(fā)展積攢了廣泛的客戶資源,。

二是做好營銷策劃工作。

積極培養(yǎng)市場意識,,經(jīng)常調(diào)查市場,,及時了解到有關(guān)房產(chǎn)營銷的各種信息,以及競爭對手及同類項目的發(fā)展動向,。尤其是在與客戶或準客戶的頻繁接觸中,,了解市場的最新資料,把握市場行情和發(fā)展變化趨勢,,認真聽取客戶對房地產(chǎn)產(chǎn)品的議論評價和一些合理化的改進意見或者建議,,從而為制定正確的房產(chǎn)開發(fā)計劃和市場營銷策略服務。

三是認真學習企業(yè)文化,。

積極參加企業(yè)文化的學習和培訓工作,,深刻了解企業(yè)文化的內(nèi)容,理解企業(yè)文化建設的重要性,,進一步提高自己的敬業(yè)奉獻精神,,更好地服務客戶推動各項業(yè)務的發(fā)展。

四是提升自身綜合素質(zhì),。

我將進一步加強學習,,了解房產(chǎn)開發(fā)的整個流程,從產(chǎn)品研發(fā)到工程管理,,再到營銷策劃等各個方面我都要有所認識,。這樣,在營銷過程中,,才能把客戶提出的問題很好地反饋給上級領導,以便改進產(chǎn)品,,提高居住品質(zhì),。

五是完成領導交代的臨時工作。

總之,,在這充滿希望的新一年里,,我將全力服務公司,熱愛崗位,,勤奮工作,,繼續(xù)學習,用使命般的激情面對客戶,,用認真嚴謹?shù)膽B(tài)度面對我的職業(yè),,為客戶制造感動,為公司創(chuàng)造利潤!

此致

敬禮!

關(guān)于員工述職報告篇5

電信員工述職報告 員工述職報告篇四

首先介紹一下這次述職情況,由于我心理素質(zhì)較差,,語言表達能力不是十分到位,,請在座各位領導和評委給予多多的諒解,在此表示感謝!

時光飛逝,,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去3個多月了,,現(xiàn)將我的具體工作情況匯報如下:

一。崗位管理工作總結(jié)

來小吃店已經(jīng)有一年多時間了,,在這一年里我對我的管理工作不盡仁義,,從經(jīng)營到管理都沒有很大的進步。而且做的是機械式的重復工作,,自身感到也很疲憊,,更沒有給公司創(chuàng)造更好經(jīng)濟效益,內(nèi)心感到十分的慚愧,,總之;在公司的正確領導下多次對小吃店進行改革,,從經(jīng)營方向,產(chǎn)品的定位,,餐具的更新等等,,使小吃店經(jīng)營有了小小的提升。對我的崗位管理工作就以下幾點進行闡述:

1)安全方面:通過4月25日,,就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后,,以“安全第一,預防為主原則,。認真貫徹公司的安全生產(chǎn)責任制,,積極組織員工學習安全方面的知識,立即安排人員住店,,確保內(nèi)似事件再次發(fā)生,,加強安全檢查力度,對每日的水,、電,、氣、進行登記,,責任到人,。通過早會多次宣講安全隱患的重要性,并通過實際防火演習,,來達到預期的效果,。食品衛(wèi)生方面的安全,對于食品的采購流程進行嚴格的監(jiān)督,,堅決杜絕腐敗變質(zhì)的食品流入本店,。在食品的加工上,堅決做到生熟分開,(但是在實際工作當中還是有很多地方?jīng)]有到位,。后廚的一切流程進行簡化,,確保每道產(chǎn)品質(zhì)量,讓顧客買的放心,,吃的放心,。同時,后廚的環(huán)境衛(wèi)生,,也是食品衛(wèi)生的一個重要保障,。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境,才能保證食品的真正衛(wèi)生,。在衛(wèi)生管理方面,,進行嚴格要求并且定期的進行大掃除,對于衛(wèi)生死角進行徹底清掃,。對后廚員工進行衛(wèi)生培訓方面工作,,使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性。

2)成本方面:從總體上小吃的成本雖然能夠達到預期的效果,,但是從細節(jié)方面控制的不是很好,,對整體宏觀控制成本也不是很到外,如:人力成本占收入比重較的大,,能源,、低值方面也是月月超標,在日常管理中對于在生產(chǎn)加工過程中的,,禁止浪費,,發(fā)現(xiàn)浪費行為進行嚴格的制止,提倡“人人節(jié)約,,”并且我們從原材料驗收,,加工到儲存也實行層層把關(guān)。

二,、對不足的認識及改進措施;

回首過去,,對于我的不足,用一句最恰當定律來形容就是100—1=0的理念,,來給自己定位是最合適不過了,同時也辜負了易董,、胡總,、易副總多年對我的培養(yǎng),在3月沒有有效的溝通,,使中友店撤離了西單,。4月份在經(jīng)營上沒有大的提升,卻惑是了安全管理,導致小吃店收銀箱被盜事件,,使公司早遭到財產(chǎn)損失,,由于缺乏溝通,員工流失率較大,,通過公司多次組織學習,,使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,,不能夠合理控制成本,,不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪,公司三次對小吃店重大的改革,,并且對小吃店產(chǎn)品定位,,終于使人氣有所增加,回首過去,,雖然在管理上沒有太多的亮點,,但是在后期的廚房管理中,用我的真誠來對待每一名員工,,增加與員工之間的感情,,增加團隊之間的凝聚力,大大減少了離職率,。,,在迎新春的動員會上,聽了易董的動員報告,,以“夯實基礎,、務實做事、誠實做人”的管理理念,,來做好基礎工作,,踏踏實實做人和做事,通過春節(jié)回家休息一段時間調(diào)休,,使我感悟很深,,為什么我在工作快6年了,沒有一次被評選優(yōu)秀管理人員,,我終于明白了,,夯實基礎、務實做事,、誠實做人的真正道理,,春節(jié)過后,我向郭店長匯報了我對三個檔進行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法,,并得到同意后,,利用二周時間對檔口調(diào)整到位,,合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程,這一系列的想法,,是我夯實基礎,、務實做事、誠實做人”開始,,我相信我會從頭在來,,時光荏苒,冬去春來,,隨著時間的推移正在走過每一天,,,雖然隨著經(jīng)濟危機到來,,但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展,。通過幾次改革,小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變,。勝利目標不會離我太遠,。

三、菜肴穩(wěn)質(zhì)創(chuàng)新總結(jié);

在過去的一年里對于小吃店來說,,從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少,,更談不上‘穩(wěn)質(zhì)’,二字,,由于廚房整體力量簿弱,,技術(shù)力量也較差,所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不穩(wěn)定,,總之也沒有太好的辦法,,創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進了瓶頸,沒有方向,,對小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài),,主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品,從初,,推出麻辣香鍋和臺灣小涮鍋,,麻辣香鍋目前銷售還比較好。

由于當時經(jīng)營效果不是很好,,我們在夏季推出涼菜外賣系列,,并提高當時的流水。但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性,,所以生命力較短,,只能草草收場。

通過廚政中心對小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位,,并且不斷的調(diào)式,,最終達到預期效果。

臺灣鹵肉飯,,肉絲炒烏冬面,,各種特色炒飯在小吃店走勢很好。在人員技術(shù)穩(wěn)定下,,我們的產(chǎn)品也將會穩(wěn)質(zhì),,在創(chuàng)新。

四,、對公司技術(shù)研發(fā)工作建議

我在從事快餐工作5年多,,我的建義;群策群力來發(fā)揮廚師隊伍研發(fā)的潛能,成立各店以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組,,根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來制定菜肴,,廚政應該說明菜肴研發(fā)創(chuàng)新研法基本原理,這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力,、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣,,層層選拔,有廚政中心嚴把質(zhì)量控制,。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴,,應該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟上加以鼓勵。

最后祝在座的各位領導,、各位評委,,身體健康、萬事如意,。

祝公司駿馬一樣騰飛,,沖出亞洲、走向世界,。

謝謝大家!

關(guān)于員工述職報告篇3

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