為了確保事情或工作得以順利進行,，通常需要預先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導思想,、主要目標、工作重點,、實施步驟、政策措施,、具體要求等項目,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關方案了,，希望能夠幫助到大家。

學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案及流程篇1

食品衛(wèi)生安全教育工作方案

為進一步提高我校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的意識和水平,，保障每一位學生的健康和生命安全,，維護正常的教育教學秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》,、《中華人民共和國學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，特制訂我校食品衛(wèi)生安全工作教育方案,。

一,、加強領導

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導,，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識,，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序,、維護社會穩(wěn)定大局的高度,，充分認識這項工作的重要性、緊迫性,、艱巨行和長期性,。學校要制訂食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構,、專人負責,，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組,，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡,。

組 長：

副組長：

成 員：

二、明確職責 1.學校應建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領導小組,，明確專門機構,，指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制,，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責任人,，主管校級領導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人,。層層落實崗位責任,，分工協(xié)作，各盡其職,，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人,，堅決做到“誰主管、誰負責”,。

2.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,，每月檢查學校商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時整改,，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案,。

3.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖,，每天清洗消毒。

4.學校商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件,，取得衛(wèi)生許可證,，嚴禁出售“三無”食品和過期食品,。

5.開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣,。6.加強飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非學校工作人員隨意水源，嚴防投毒事故的發(fā)生,。

7.學校發(fā)生食物中毒事故后,，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作,。

三,、具體措施

1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度,。學校要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門,，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，學校應采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告,；（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品,；（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度,。對違反規(guī)定，玩忽職守,、疏于管理,，造成事故的責任人，給予通報批評或行政處分,。同時在當年的各項考核,、評比中一票否決。

2.盡可能改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件,。3.切實加強管理,。學校要切實落實各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,，不斷提高管理水平,。

4.定期開展培訓。定期開展對學校有關人員進行衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓,。

四,、對學生進行飲食安全教育

對學生進行飲食衛(wèi)生安全教育,，具體內(nèi)容如下：

1、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,，要注意個人衛(wèi)生,，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣，盡量不要用手直接接觸食物,，預防腸道寄生蟲病的傳播,。

2、在商店選購食品時,，應注意有無生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期,，不食用無標簽或非正規(guī)生產(chǎn)廠家出產(chǎn)的包裝食品，不食用過期變質(zhì)的食品和病死的禽,、畜肉,，不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片等,。

3,、生吃瓜果要洗凈，不喝生水,，不隨便吃野菜,、野果。野菜,、野果的種類很多,，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚,，只有不隨便吃野菜,、野果，才能避免中毒,，確保安全,以防中毒,。嚴禁偷吃農(nóng)戶樹上果、地中瓜,，謹防其防蟲害的藥中毒,。

4、不去校門口等衛(wèi)生條件較差的馬路攤位上買食品,，盡量少吃油炸,、煙熏、燒烤的食品,，這類食品如果制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì),。

5、食用魚,、蝦,、肉、蛋,、奶等食品時必須保證選料新鮮,、干凈，不吃隔夜變味的飯菜,，盡量少吃或不吃剩飯菜,，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱,，防止細菌性食物中毒,。不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì),，就會味道變酸,、變苦；散發(fā)出異味兒,，這是因為細菌大量繁殖引起的,，吃了這些食物會造成食物中毒。

6,、堅持一日三餐,，做到有規(guī)律進食，不暴飲暴食,，也不可動不動就不吃飯,，盡可能根據(jù)氣候特點和個人身體狀況合理安排飲食，特別要注意患病期間的飲食衛(wèi)生,。

7,、不喝生水。水是否干凈,，僅憑肉眼很難分清,，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,，喝開水最安全,。白開水是最好的飲料，一些飲料如可樂,、雪碧,、橙汁等含有防腐劑、色素,，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康成長,。

8、出現(xiàn)食物中毒后,，應盡快消除毒物,，立即上報,，迅速送醫(yī)院救治。

中心小學

2014年3月

學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案及流程篇2

學校 2012年食品衛(wèi)生工作實施方案 為進一步提高我校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的意識和 水平,保障每一位學生的健康和生命安全,維護正常的教育 教學秩序,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共 衛(wèi)生事件應急條例》,、《中華人民共和國學校衛(wèi)生工作條例》 和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,特制 訂我校食品衛(wèi)生安全工作實施方案。

一,、加強領導

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作,。學校 要切實加強領導,提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認 識,從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常 教育教學秩序,、維護社會穩(wěn)定大局的高度,充分認識這項工 作的重要性,、緊迫性、艱巨行和長期性,。學校要制訂食品衛(wèi) 生安全工作實施方案,明確專門機構,、專人負責,切實加強 對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;要成立由一把手總負責的 學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組,全面負責學校食品衛(wèi)生安 全工作,在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。

二,、明確職責

1.學校應建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領導小 組,明確專門機構,指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作,。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制,校長為食品衛(wèi)生 安全的第一責任人,主管校級領導為主要責任人,具體分管

人員為直接責任人。層層落實崗位責任,分工協(xié)作,各盡其 職, 在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人, 堅決做到 “誰 主管,、誰負責”,。

2.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,每月檢查學校 食堂、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全, 發(fā)現(xiàn)安全隱患, 及時整改,達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉,。同時要 做好四個“備案” :一是各層次的檢查和自查工作都要有檢 查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出 現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事 故應急處理預案備案。

3.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理,必須向?qū)W生提供足夠 的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施,。學校供水工作 由專人監(jiān)管,盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖,每天清 洗消毒,。

4.學校食堂必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件,取得衛(wèi) 生許可證。

5.開展健康教育,普及飲食衛(wèi)生安全知識,教育學生養(yǎng) 成良好的飲食衛(wèi)生習慣,。6.加強飲用水源的安全保衛(wèi)工作,禁止非學校工作人員 隨意水源,嚴防投毒事故的發(fā)生,。

7.學校發(fā)生食物中毒事故后,應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政 部門、教育行政部門報告,并采取積極措施開展救助工作,。

三,、具體措施

1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā) 公共衛(wèi)生事件報告人制度,。學校要指定專人負責包括食物中 毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作,。發(fā)生食物中毒等突 發(fā)公共衛(wèi)生事件,要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,同 時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,。二是建立突發(fā) 公共衛(wèi)生事件應急處理機制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒 事故后, 學校應采取下列措施:(1 立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動, 并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報 告;(2 協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人;(3 保留造成食物中毒 或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具,、設備和現(xiàn)場;(4 配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求 如實提供有關材料和樣品;(5 落實衛(wèi)生行政部門要求采 取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立學校食品 衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定,玩忽職守,、疏于管理,造 成事故的責任人,給予通報批評或行政處分,。同時在當年的 各項考核,、評比中一票否決,。

2.盡可能改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。

3.切實加強管理,。學校要切實落實各項安全管理措施, 建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,不斷提高管理水 平,。

4.定期開展培訓。定期開展對學校有關人員進行衛(wèi)生法 律和食品衛(wèi)生知識培訓,。芹菜小學

學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案及流程篇3

常州市學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案

為進一步提高我市各類學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的意識和水平,，保障每一位學生的健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《中華人民共和國學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，特制訂我市學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案,。

一、加強領導

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作,。各地,、各校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識,，從保障青少年學生身體健康和生命安全,、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度,，充分認識這項工作的重要性,、緊迫性、艱巨行和長期性,。各校（包括幼兒園及其他辦學機構）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構、專人負責,，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。常州市教育局學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組名單附后。

二,、明確職責

（一）教育行政部門應當履行的職責如下：

1.加強對所轄學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,，將學校食品衛(wèi)生安全列入對學校的督導評估和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書,。每學期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學校

食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課間餐,、“學生奶”,、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.有計劃的對學校校長,、分管校長,、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓,，并做好必要的考核記錄,。

3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求,，并與學校招生規(guī)模相適應,。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改,，整改不到位的,，不得批準擴大招生規(guī)模。

4.督促學校落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度,。

5.督促學校開展健康教育,，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣,。

（二）學校應當履行的職責如下：

1.學校應建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領導小組,，明確專門機構，指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作,。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制,，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責任人，主管校級領導為主要責任人,，具體分管人員為直接責任人,。層層落實崗位責任，分工協(xié)作,，各盡其職,，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人，堅決做到“誰主管,、誰負責”,。

2.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改,，達不

到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉,。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案,；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。

3.學校食堂應堅持“服務師生,，保本微利”的原則,，實行目標責任管理,，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

4.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施,。學校供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒,。

5.學校食堂,、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件,，取得衛(wèi)生許可證,，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。

6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓,，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位,，待疾病治愈后,，方可重新上崗。

7.學校食堂物資實行準入制度,，定點采購,，并建立采購索證及驗收制度。

8.開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識,，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

9.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間,，嚴防投毒事故的發(fā)生。

10.學校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報告,，并采取積極措施開展救助工作。

三,、具體措施

1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。各地,、各校要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門,，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門,。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址、時間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食物,、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容,。學校食物中毒事件得到控制后,，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制,。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人,；（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料,、工具、設備和現(xiàn)場,；（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度,。對違反規(guī)定，玩忽職守,、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,，報告不

及時,、瞞報、漏報的學校和責任人,，由教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分,。同時該校在當年的各項考核、評比中一票否決,。

2.加大經(jīng)費投入,，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。在學校規(guī)劃,、建設和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂,、宿舍、廁所設施和條件的改善,；每年必須安排相應的專項經(jīng)費改善學校食堂,、宿舍、廁所等衛(wèi)生設施條件,，使食堂建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定,。

3.切實加強監(jiān)督管理,。各級教育行政部門要采取有力措施，切實加強對學校（尤其是農(nóng)村學校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管,，落實各項安全管理措施,，建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平,。

4.定期開展培訓,。定期開展對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。學校要在接受市級培訓后,，組織對本校飲食從業(yè)人員進行相關知識和法規(guī)培訓,。