方案在各個(gè)領(lǐng)域都有著重要的作用，無論是在個(gè)人生活中還是在組織管理中,，都扮演著至關(guān)重要的角色,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？以下是小編為大家收集的方案范文,，歡迎大家分享閱讀。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇一
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施,、衛(wèi)生,、食品及飲用水
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全,，按照《學(xué)生集體用餐
衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求,，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施,、從業(yè)人員體檢培訓(xùn),、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施,、原料采購,、食品儲(chǔ)存、加工制作,、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求,。
2,、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水,。對(duì)自備水源,、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施,。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測(cè)合格后，方可作為供水水源,。
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查,，每月至少一次。四,、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)
治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實(shí)效。
（二）建立長效機(jī)制，鞏固檢查效果,。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合,，要根據(jù)
縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè),。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂,，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,，使我校食堂從采購,、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階,。
（三）開展教育培訓(xùn),，提高安全意識(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn),，
認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任,，建立健全各項(xiàng)管理制度,，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角,。
（四）加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo),，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》,、
《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施,，排查隱患,，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力,。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為,；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,，要加大處罰力度,；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān),。認(rèn)真開展全面排查,。
（五）做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息,。學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上,。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇二
為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔xx〕12號(hào))精神和xx區(qū)人民政府,、xx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,。根據(jù)xx區(qū)教育局8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》，經(jīng)研究,，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng),，特制定本方案。
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定,。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專人負(fù)責(zé),，采取科學(xué)有效的措施,，確保學(xué)校食品安全。
食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，由兼任,。
鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)
完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長效機(jī)制,，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督,、防范意識(shí)進(jìn)一步提升，師生食品安全意識(shí)得到提高,，切實(shí)保障飲食安全和身體健康,。
(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際,，抓緊制定本校的具體工作措施,，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求,，落實(shí)責(zé)任分工,。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案,。
(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日),。按照本方案要求,，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí),，做好督促檢查。
(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日),。全面總結(jié)度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效,，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施,。
(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為,。
1,、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué),、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià),。
2、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧,、油,、肉、蔬菜,、水果,、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料,、食品添加劑、餐廚垃圾處理,、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園,，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,，確保食品安全、衛(wèi)生,、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。
(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,，做好食品安全保障工作。
(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理,。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房,、售賣間,，應(yīng)按要求配備防水、防潮,、防蠅,、防塵,、冷藏、洗滌消毒,、排煙裝置等設(shè)施,。
(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理，安排專人負(fù)責(zé)檢查,，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳,，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。
(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類,、分架,、隔墻、離地存放,，定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品,、半成品和熟食品要分柜存放,，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。
(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園,、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳,、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理,。
(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動(dòng),，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí),。
(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各學(xué)校,、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長是第一責(zé)任人，分管校(園)長分工負(fù)責(zé),、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制,。各學(xué)校要召開專門會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署,。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo),，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù),，抓好工作落實(shí),，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開展。
(二)嚴(yán)格考核,，狠抓落實(shí),。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法,，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的`督查評(píng)估,。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力,、食品安全問題長期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改。
(三)強(qiáng)化督查問責(zé),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度,，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通,，凝聚合力,，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng),、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制,，確保工作不走過場(chǎng)。
(四)著力治本,，確保實(shí)效,。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié),，制定周密措施,，強(qiáng)化問題整改，全面推進(jìn)落實(shí),。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn),，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制,，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè),，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。
(五)加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍,。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動(dòng)，通過會(huì)議,、宣傳欄,、板報(bào),、廣播、演講比賽等形式,，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳教育,，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭,、社區(qū)和全社會(huì),。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇三
二是對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理、從業(yè)人員健康狀況,、食品原料進(jìn)貨索證索票,、加工制作過程、餐具洗消,、食品留樣等進(jìn)行全面監(jiān)督,，覆蓋率為100%。
三是對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人,、食品安全管理員進(jìn)行定期食品安全管理培訓(xùn),，促進(jìn)提升食品安全自管意識(shí)和水平。
四是依托技術(shù)優(yōu)勢(shì),，加大對(duì)學(xué)校食堂的抽檢力度，在全市率先為130家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂配置多種快檢試劑盒,，截至目前已完成食品及原材料快檢6500件,。
五是對(duì)學(xué)校食堂購進(jìn)的主副食原材料和調(diào)料進(jìn)行監(jiān)督抽檢，今年累計(jì)抽檢68家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂,，品種包括米,、面、油,、豬肉,、蛋、奶制品,、蔬菜等,，抽檢共計(jì)476件。
六是通過開設(shè)食藥安全科普講堂,、分發(fā)宣傳手冊(cè),、張貼海報(bào)、播放科普視頻等形式宣傳食藥安全知識(shí),，提升學(xué)生食藥安全意識(shí),，今年開展進(jìn)校園宣傳活動(dòng)共計(jì)34次。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇四
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案,。
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé),、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校,，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故,。
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂,、經(jīng)營食品的商店、攤點(diǎn),。
市,、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo),。
市,、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治工作,。
市,、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店,、攤點(diǎn),，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市,、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為,。
1,、對(duì)學(xué)校商店、小賣部,、攤點(diǎn)的整治,。
檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營;購進(jìn)食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營場(chǎng)所的衛(wèi)生情況,，衛(wèi)生設(shè)施配備情況,，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品,、“三無”食品和過期變質(zhì)食品,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,，予以依法取締,。
2、對(duì)學(xué)校食堂的整治,。
檢查食堂衛(wèi)生許可證,、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工,、儲(chǔ)藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒,、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑,、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管,、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源,、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴(yán)重的,，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造,。
3、完善
規(guī)章制度
,，建立長效管理機(jī)制,。檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況,。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋,，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理，與租房者簽定正式
合同
,，明確其食品安全責(zé)任,，督促其健全食品購銷臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求,、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí),，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康,、安全,、和諧的校園環(huán)境,。教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況,，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包,、多頭承包,，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,，要密切配合,，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店,、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作,。
全市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:
第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日),。召開各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū),。各縣區(qū),、各部門制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃,，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組,。
第二階段:實(shí)施階段(7月1日-15日)。
1,、排查隱患階段(7月1日-10日),。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組,，分配工作任務(wù),，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,，并提出整改意見,。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。
2,、落實(shí)整改階段(7月11日-15日),。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見，認(rèn)真落實(shí)整改措施,?？h區(qū)、各部門對(duì)照整治工作目標(biāo),，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié),，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府,。
第三階段:督查階段(8月25日-31日),。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學(xué)期開學(xué)前,，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查,，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。
為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20xx〕12號(hào))精神和xx區(qū)人民政府,、xx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署,，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》,，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng),，特制定本方案,。
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定,。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施,，確保學(xué)校食品安全,。
食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由兼任,。
鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)
完善監(jiān)管制度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長效機(jī)制，提升監(jiān)督能力,。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升,，師生食品安全意識(shí)得到提高,，切實(shí)保障飲食安全和身體健康。
(一)部署階段(x月xx日前),。各校結(jié)合工作實(shí)際,，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細(xì)化任務(wù),，明確工作要求,，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案,。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案,。
(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日)。按照本方案要求,，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí),，做好督促檢查。
(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日),。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效,，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié),，客觀分析整頓成效,，查找存在問題和制定整改措施。
(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店,、小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為。
1,、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià),。
2,、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油,、肉,、蔬菜、水果,、豆制品,、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑,、餐廚垃圾處理,、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園,，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全,、衛(wèi)生,、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作,。
(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理,。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序,，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房,、售賣間，應(yīng)按要求配備防水,、防潮,、防蠅、防塵,、冷藏,、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施,。
(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理,，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳,，杜絕不合格食品進(jìn)入校園,。
(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架,、隔墻,、離地存放，定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志,，生食品,、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售,。
(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園,、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理,。
(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí),，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。
(一)提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長是第一責(zé)任人,，分管校(園)長分工負(fù)責(zé),、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會(huì)議,，對(duì)食品安全整頓工作作出部署,。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案,，明確工作目標(biāo)和任務(wù),，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開展,。
(二)嚴(yán)格考核,，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核,，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法,，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估,。對(duì)整頓工作重視不夠,、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改,。
(三)強(qiáng)化督查問責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),，加大監(jiān)管力度,，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí),，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力,，形成上下互通,、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制,，確保工作不走過場(chǎng),。
(四)著力治本,，確保實(shí)效。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患,，狠抓薄弱環(huán)節(jié),，制定周密措施，強(qiáng)化問題整改,，全面推進(jìn)落實(shí)。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn),，不斷完善食品安全監(jiān)管制度,，強(qiáng)化建章立制，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè),，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。
(五)加強(qiáng)宣傳，營造氛圍,。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動(dòng),，通過會(huì)議、宣傳欄,、板報(bào),、廣播、演講比賽等形式,，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳教育,，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭,、社區(qū)和全社會(huì),。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇五
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé),、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神,，對(duì)全市每一所中小學(xué)校,，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改,，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故,。
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店,、攤點(diǎn),。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定,、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo),。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治工作,。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店,、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為,。
市,、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,，以及制售假冒偽劣食品的違法行為,。
1、對(duì)學(xué)校商店,、小賣部,、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營;購進(jìn)食品,、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況,，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品,、“三無”食品和過期變質(zhì)食品,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,，責(zé)令經(jīng)營單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締,。
2,、對(duì)學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證,、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗,、加工、儲(chǔ)藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗,、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑,、消毒劑,、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源,、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求,。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴(yán)重的,，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造,。
3,、完善規(guī)章制度，建立長效管理機(jī)制,。
檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況,、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋,，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理，與租房者簽定正式合同,，明確其食品安全責(zé)任,，督促其健全食品購銷臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制,，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí),，構(gòu)建健康、安全,、和諧的校園環(huán)境,。
教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查,，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包,、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商,、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店,、小賣部的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店、商店,、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作,。
全市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:
第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日xx30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議,，并部署到各縣區(qū),。各縣區(qū)、各部門制定本地,、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃,，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。
第二階段:實(shí)施階段(7月1日xx15日),。
1,、排查隱患階段(7月1日xx10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,，對(duì)相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù),，按照方案要求,，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見,。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查,。
2、落實(shí)整改階段(7月11日xx15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,，認(rèn)真落實(shí)整改措施,?？h區(qū),、各部門對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié),，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦,，市食安辦匯總后報(bào)市政府。
第三階段:督查階段(8月25日xx31日),。市食安辦組織相關(guān)部門,，于新學(xué)期開學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查,，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào),。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇六
為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全，經(jīng)研究決定,，在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
通過專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)中高考期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí),，有效落實(shí)學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,，全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為,，健全完善食品安全管理制度,，切實(shí)提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平，嚴(yán)防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生,，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全,。
20xx年6月1日至20xx年6月30日。
（一）重點(diǎn)單位
全縣中高考考點(diǎn)食堂（xx一中,、xx二中和xxxx中學(xué)）及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,。
（二）重點(diǎn)內(nèi)容
1.主體資格情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證,，許可證,、健康證是否在有效期內(nèi)，實(shí)際經(jīng)營范圍,、經(jīng)營地址是否與許可證一致,，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，堅(jiān)決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶,。
2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員,，明確食品安全崗位職責(zé),，簽訂責(zé)任書；對(duì)采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,，還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。
3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)管理規(guī)定（試行）》落實(shí)食品安全自查自評(píng)并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報(bào)告,；是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對(duì)從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理,。
4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場(chǎng)所,、設(shè)施設(shè)備等,；是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),、食品貯存,、加工制作、食品添加劑管理,、餐飲具清洗消毒等制度要求,。對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求,。
（一）開展自查自糾
各市場(chǎng)監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,，嚴(yán)格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理規(guī)定（試行）》的要求，認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評(píng),，強(qiáng)化自身管理,，堵塞食品安全管理漏洞。
（二）集中排查整治
在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)的基礎(chǔ)上,，各市場(chǎng)監(jiān)管所要圍繞中高考重要時(shí)段,，開展專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢,，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,，列出清單,，建立臺(tái)帳，實(shí)施銷帳式整改,。
各市場(chǎng)監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作,，把專項(xiàng)檢查與集中整治,、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，堅(jiān)持把學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查作為年度的重點(diǎn)工作持續(xù)加以推進(jìn)，確保專項(xiàng)檢查不走過場(chǎng),，取得實(shí)實(shí)在在的實(shí)效,。各所專項(xiàng)檢查的書面總結(jié)報(bào)告及圖片，請(qǐng)于20xx年6月30日前報(bào)送食品安全監(jiān)管股,。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇七
為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20xxxx〕12號(hào))精神和xxxx區(qū)人民政府,、xxxx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署,，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xxxx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xxxx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》,，經(jīng)研究,，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng)，特制定本方案,。
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并落實(shí)專人負(fù)責(zé),，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全,。
食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，由兼任。
鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)
完善監(jiān)管制度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長效機(jī)制，提升監(jiān)督能力,。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升,，師生食品安全意識(shí)得到提高,，切實(shí)保障飲食安全和身體健康,。
(一)部署階段(xx月xxxx日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施,，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求,，落實(shí)責(zé)任分工,。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案,。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。
(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日),。按照本方案要求,，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查,。
(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日),。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié),，客觀分析整頓成效,，查找存在問題和制定整改措施。
(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為。
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。
2、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧,、油、肉、蔬菜,、水果、豆制品,、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料,、食品添加劑,、餐廚垃圾處理,、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生,、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。
(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,，做好食品安全保障工作,。
(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,，所有的餐具要陳列有序,，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、售賣間,，應(yīng)按要求配備防水、防潮,、防蠅、防塵、冷藏,、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施,。
(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理,，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳,，杜絕不合格食品進(jìn)入校園,。
(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架,、隔墻,、離地存放，定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志,，生食品、半成品和熟食品要分柜存放,，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售,。
(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳,、培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理。
(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動(dòng),，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí),，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí),。
(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各學(xué)校,、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長是第一責(zé)任人，分管校(園)長分工負(fù)責(zé),、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制,。各學(xué)校要召開專門會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo),，制定工作方案,，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí),，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開展,。
(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí),。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核,，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估,。對(duì)整頓工作重視不夠,、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改,。
(三)強(qiáng)化督查問責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí),，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力,，形成上下互通,、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制,，確保工作不走過場(chǎng),。
(四)著力治本，確保實(shí)效,。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患,，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施,，強(qiáng)化問題整改,，全面推進(jìn)落實(shí)。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn),，不斷完善食品安全監(jiān)管制度,，強(qiáng)化建章立制，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè),，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。
(五)加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動(dòng),，通過會(huì)議,、宣傳欄、板報(bào),、廣播,、演講比賽等形式，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳教育,，形成使用安全食品的良好氛圍,，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會(huì),。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇八
根據(jù)江寧區(qū)學(xué)?！笆称钒踩麄髦堋被顒?dòng)的通知精神，結(jié)合我校實(shí)際,，開展“食品安全宣傳周”活動(dòng),，特制訂本活動(dòng)方案。
6月10日22日,。
“尚德守法提升食品安全治理能力”
組長：
副組長：
成員：
1,、大力宣傳《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī),，提高師生員工的食品安全和法律意識(shí),。
2、宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí),。提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)水平,，促進(jìn)學(xué)校食品安全自控能力的不斷提高。
3,、學(xué)校食品安全普法宣傳,、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動(dòng),，組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗(yàn)交流,，充分解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求,。
1.上好一堂健康教育課,。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識(shí)為主要內(nèi)容，利用班會(huì)課給全體學(xué)生上好健康教育課,，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識(shí),。
2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。利用廣播,、校園網(wǎng)、國旗下講話、黑板報(bào)等陣地,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳,。
3.組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展,。組織學(xué)生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,，舉辦一次全校性的資料,、圖片展。
4.開展一次專題演講,。以班級(jí)為單位開展展覽和評(píng)比,。
5.開展“一次”食品安全自查活動(dòng)。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動(dòng)為契機(jī),，認(rèn)真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動(dòng),。
重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康證制度，食品采購,、加工,、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控,，餐具消毒,、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范，及時(shí)消除食物中毒,、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患,。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工,。學(xué)校充分認(rèn)識(shí)開展食品安全宣傳周活動(dòng)的重大意義,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。按照職責(zé)分工,，成立食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)學(xué)校各部門之間的`協(xié)調(diào)配合,，逐項(xiàng)抓好落實(shí),。各校抓緊制定具有針對(duì)性和可操作性的活動(dòng)方案，精心組織實(shí)施,，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費(fèi)保障,，確保食品安全宣傳周各項(xiàng)宣傳活動(dòng)取得實(shí)效。
(二)圍繞宣傳主題,，營造社會(huì)氛圍,。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題,，貼近實(shí)際、貼近生活,、貼近學(xué)生,，抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切、社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問題,，通過多種形式,、多個(gè)角度、多種途徑,，面向?qū)W生群體,、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員,、操作人員等有針對(duì)性地開展宣傳教育活動(dòng),，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。
(三)突出工作重點(diǎn),，做好宣傳報(bào)道,。學(xué)校要廣泛動(dòng)員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動(dòng),，拓展宣傳教育的深度與廣度,，要把宣傳的重點(diǎn)放到開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校，深入普及食品安全知識(shí),，提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力,，務(wù)求取得實(shí)效。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇九
為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20--年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20--〕12號(hào))精神和--區(qū)人民政府,、--區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署,，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,。根據(jù)--區(qū)教育局20--年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20--年--省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》,，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng),，特制定本方案,。
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定,。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施,，確保學(xué)校食品安全,。
食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由兼任,。
鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)
完善監(jiān)管制度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長效機(jī)制，提升監(jiān)督能力,。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升,，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康,。
(一)部署階段(-月--日前),。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施,，分解細(xì)化任務(wù),，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工,。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案,。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。
(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日),。按照本方案要求,，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查,。
(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日),。全面總結(jié)20--年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié),，客觀分析整頓成效,，查找存在問題和制定整改措施。
(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店,、小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為。
1,、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià),。
2,、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油,、肉,、蔬菜、水果,、豆制品,、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑,、餐廚垃圾處理,、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園,，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全,、衛(wèi)生,、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作,。
(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理,。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序,，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房,、售賣間，應(yīng)按要求配備防水,、防潮,、防蠅、防塵,、冷藏,、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施,。
(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理,，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳,，杜絕不合格食品進(jìn)入校園,。
(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架,、隔墻,、離地存放，定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志,，生食品,、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售,。
(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園,、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理,。
(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí),，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。
(一)提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校,、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長是第一責(zé)任人,，分管校(園)長分工負(fù)責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制,。各學(xué)校要召開專門會(huì)議,，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo),，制定工作方案,，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí),，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開展,。
(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí),。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核,，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估,。對(duì)整頓工作重視不夠,、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改,。
(三)強(qiáng)化督查問責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí),，要加強(qiáng)溝通,，凝聚合力，形成上下互通,、橫向聯(lián)動(dòng),、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過場(chǎng),。
(四)著力治本,，確保實(shí)效。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患,，狠抓薄弱環(huán)節(jié),，制定周密措施，強(qiáng)化問題整改,，全面推進(jìn)落實(shí),。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn)，不斷完善食品安全監(jiān)管制度,，強(qiáng)化建章立制,，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。
(五)加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動(dòng),，通過會(huì)議,、宣傳欄、板報(bào),、廣播,、演講比賽等形式，對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳教育,，形成使用安全食品的良好氛圍,，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會(huì),。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇十
為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全,，經(jīng)研究決定，在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
6月1日至6月30日,。
（一）重點(diǎn)單位
全縣中高考考點(diǎn)食堂（xx一中、xx二中和xxxx中學(xué)）及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,。
（二）重點(diǎn)內(nèi)容
1.主體資格情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證，許可證、健康證是否在有效期內(nèi),，實(shí)際經(jīng)營范圍,、經(jīng)營地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，堅(jiān)決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶,。
2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,，是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責(zé),，簽訂責(zé)任書,；對(duì)采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校，還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書,。
3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)管理規(guī)定（試行）》落實(shí)食品安全自查自評(píng)并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報(bào)告,；是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度,，對(duì)從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理。
4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場(chǎng)所,、設(shè)施設(shè)備等,；是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),、食品貯存,、加工制作、食品添加劑管理,、餐飲具清洗消毒等制度要求,。對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求,。
（一）開展自查自糾
各市場(chǎng)監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,，嚴(yán)格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理規(guī)定（試行）》的要求，認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評(píng),，強(qiáng)化自身管理,，堵塞食品安全管理漏洞。
（二）集中排查整治
在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)的基礎(chǔ)上,，各市場(chǎng)監(jiān)管所要圍繞中高考重要時(shí)段,，開展專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,。對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的`問題和隱患，列出清單,，建立臺(tái)帳,，實(shí)施銷帳式整改。
各市場(chǎng)監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作,，把專項(xiàng)檢查與集中整治,、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，堅(jiān)持把學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查作為年度的重點(diǎn)工作持續(xù)加以推進(jìn)，確保專項(xiàng)檢查不走過場(chǎng),，取得實(shí)實(shí)在在的實(shí)效,。各所專項(xiàng)檢查的書面總結(jié)報(bào)告及圖片，請(qǐng)于6月30日前報(bào)送食品安全監(jiān)管股,。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇十一
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí),、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案,。
我園現(xiàn)有教學(xué)班8個(gè)，在園幼兒309人,，教職工27人,，廚房2個(gè).
安全重點(diǎn)問題是：預(yù)防食物中毒等食品事故。
領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：陳桂英副組長：鐘瓊芬陳小清
組員：各班主班保育員
1,、成立由園長分管園長助理,、保健人員、食品采購員,、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2,、園長助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。
3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告資料有：發(fā)生中毒的單位,、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取
搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。
應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn),。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。
3,、組織由園長助理保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。
4,、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理狀況,。
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便)，炊事用具,，飯菜成品，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本,，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉,。
辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車,、藥品,、消毒用品到位，保障搶救中心務(wù)必品的供應(yīng),。
園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員,、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者,、中毒者的主要特征，可疑食物的來源,、質(zhì)量，存放食物條件,，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買,。除調(diào)料外,，
所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品;督促庫管把好進(jìn)
貨渠道,，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識(shí),、保質(zhì)期。
2,、掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間,，妥善管理,，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象,。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作,。
3,、原材料的貯存要分類,、分架、離墻,、離地;食品的存放,、加工、分發(fā)要做到生熟分開,。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋,、離地,，做好防蠅防塵工作。
5,、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜,。
6、飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄,。
7,、非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。
8,、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象,。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇十二
根據(jù)市食安委,、區(qū)教育局統(tǒng)一部署,，為扎實(shí)開展好2017年度食品安全宣傳周活動(dòng),，特制訂本實(shí)施方案,。
尚德守法,，共治共享食品安全。
20xx年6月23日至7月13日,。
1、積極組織開展一次食品安全專題講座,，各班在6月23日利用下午班隊(duì)課召開一次主題班會(huì),，向廣大師生宣傳食品安全知識(shí)（《中華人民共和國食品安全法》、《同安區(qū)教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作意見》）,。
2、利用小廣播站,、宣傳欄等媒體集中宣傳本校食品安全管理方面的典型經(jīng)驗(yàn),，影響和提升廣大師生的食品安全意識(shí)。
3進(jìn),、一步推動(dòng)學(xué)校食品安全等級(jí)提升活動(dòng)，建立食品安全管理長效機(jī)制,。
1,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。要充分認(rèn)識(shí)開展宣傳教育活動(dòng)的重要意義，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，精心組織實(shí)施,，明確分工，積極籌劃,，充分利用宣傳周的有利時(shí)機(jī)，提高學(xué)校食品安全水平,。
2、制定實(shí)施方案,。把食品安全周活動(dòng)同“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)緊密結(jié)合起來，制定切實(shí)可行的宣傳周活動(dòng)方案,，并認(rèn)真組織實(shí)施,，確保教育活動(dòng)取得實(shí)效,。
3、總結(jié)活動(dòng)成果,。對(duì)食品安全宣傳周活動(dòng)進(jìn)行認(rèn)真梳理總結(jié)，完善活動(dòng)檔案,，形成書面總結(jié)報(bào)告。
學(xué)校食品安全工作方案及措施篇十三
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》,，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品安全意識(shí)，提高食品安全保障水平，根據(jù)旺蒼縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于開展食品藥品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(旺食安委〔20xx〕03號(hào))精神,，根據(jù)我校實(shí)際，特制定本方案：
進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí),，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想;進(jìn)一步落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法規(guī),、條例和學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度,，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳和普及,，努力營造“關(guān)愛生命，關(guān)注食品安全”的良好氛圍,。
關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧校園,。
20xx年4月16日―22日
組長：楊玉德全面負(fù)責(zé)食品安全宣傳活動(dòng)。
副組長：張正發(fā)負(fù)責(zé)具體組織安排食品安全宣傳活動(dòng),。
成員：盧澤民負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校食堂安全管理和督查工作。
吳堯達(dá)陳永生具體負(fù)責(zé)督促各班食品安全宣傳活動(dòng)實(shí)施,。
張松具體負(fù)責(zé)組織少先隊(duì)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生知識(shí)宣傳工作，王松柏具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂飯菜留樣及試嘗工作,。
各班班主任具體負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生實(shí)施食品安全宣傳教育活動(dòng)工作。
時(shí)間活動(dòng)名稱
及形式負(fù)責(zé)科室參加人負(fù)責(zé)人4月19日“關(guān)注食品安全,，構(gòu)建和諧校園”專題講座校長室
總務(wù)處全校師生張正發(fā)
