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食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇一

1、 配備專(zhuān)職或兼職食品衛(wèi)生管理人員,對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督,、檢查和考核,以確保食品的質(zhì)量,。

2、 嚴(yán)格貫徹如發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食品中毒事故時(shí),必須立即向公司和醫(yī)療部報(bào)告,并保持現(xiàn)場(chǎng)和可疑食品,配合事故的調(diào)查和處理,。

3,、 執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,搞好飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。

4,、采購(gòu)的食品來(lái)源清楚,質(zhì)量新鮮,注意食品有效期,不買(mǎi)可疑食品,。

5、生產(chǎn)及銷(xiāo)售的食品,必須符合衛(wèi)生要求,不采購(gòu),、不驗(yàn)收,、不使用、不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),。

6,、生熟食品要分開(kāi)存放,堅(jiān)持廚具、餐具清洗消毒制度,防止食品污染,。

7,、各種原料加工做到一摘、二洗,、三清,、四切配。

8,、對(duì)餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈,、保潔,食品包裝材料必須符合衛(wèi)生要求,出售食品必須使用售貨工具。

1,、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工,責(zé)任到人,每天按保潔區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃,保持內(nèi)外環(huán)境整潔。

2,、設(shè)備布局合理,存放整齊有條理,。容器、用具,、工具,、臺(tái)面、機(jī)械設(shè)備保持清潔,。

3,、室內(nèi)無(wú)積塵,無(wú)蛛網(wǎng),地面無(wú)積水、不滑,、無(wú)油膩,保持干燥清潔,墻壁,、房頂無(wú)油污、無(wú)霉斑、無(wú)滴水,。

4,、垃圾和廢棄物存放在專(zhuān)用容器中,垃圾袋裝化,每天清除。

1,、從業(yè)人員必須每年體檢,取得健康證后方可上崗,。

2、工作時(shí),必須穿戴整潔的全套制服(合身,、清潔,、無(wú)油污)并著深色平跟防滑鞋;按標(biāo)準(zhǔn)佩戴工牌;長(zhǎng)衣袖、褲管不能卷起,。

3,、在工作時(shí)間,不可戴任何首飾及手表。手指甲應(yīng)修剪整齊,指甲長(zhǎng)度以不超過(guò)手指頭為標(biāo)準(zhǔn),并不可涂指甲油,。

4,、女性可化淡妝,男性不可蓄須、染發(fā)或怪異發(fā)型,。女性頭發(fā)應(yīng)當(dāng)梳理整齊,不得遮面,、披頭散發(fā);長(zhǎng)發(fā)劉海不過(guò)眉,觸及衣領(lǐng)的頭發(fā),必須綁緊并整齊扎于帽子內(nèi),不得使用夸張耀眼的發(fā)夾,男性短發(fā)前不及眉,旁不及耳,后不及衣領(lǐng)。

5,、在開(kāi)始工作前,休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時(shí)候,必須洗手消毒,。操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩、手套,。

6,、在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不吸煙,不喝酒,不吃食物,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物,不把個(gè)人用品帶入,不得對(duì)著食品咳嗽,、打噴嚏,。

7、應(yīng)做到勤洗手,勤剪指甲,勤理發(fā)洗澡,勤換洗工作服,、帽,。

8、凡患痢疾,、傷害,、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得參加接觸食品工作,病愈后必須持區(qū)(縣)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明方能恢復(fù)工作。

1,、盛放生,、熟、葷,、素食品的用具要嚴(yán)格區(qū)分開(kāi),并做到不落地,洗凈消毒,保持干燥,擺放整齊,。加工生,、熟食品的菜墩、刀具要有明顯標(biāo)志,。

2,、操作臺(tái)、貨物架,、調(diào)料臺(tái),、蒸箱要清潔無(wú)灰塵、無(wú)油圬,洗菜池,、車(chē),、筐無(wú)泥沙、無(wú)臟垢及異味,。

3,、各種炊事機(jī)械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊,做到清潔衛(wèi)生,有專(zhuān)人負(fù)責(zé),。

4,、廚房地面、墻壁,、頂棚,、爐灶、地溝,、案板等經(jīng)常擦掃,、洗刷,保持通風(fēng)、排煙,、排水良好,物品堆放整齊,。

5、堅(jiān)持每次操作完畢后徹底清掃一次,每周大掃除一次,以保持操作間光亮,、整齊,、干燥、衛(wèi)生,。

6,、積極采取措施,消滅蒼蠅、老鼠,、蟑螂等害蟲(chóng)及其孳生條件。

7,、廚房操作間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒,、吸煙、洗衣服,、停放自行車(chē)等車(chē)輛,。

1,、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,變質(zhì)、有毒有害食品不加工,。

2,、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放,。

3,、肉類(lèi)、水產(chǎn)品,、蔬菜分池清洗,洗凈后放在食品貨架上,。

4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作,清洗后的蔬菜無(wú)殘留污物,、雜草,。

5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開(kāi)使用,用后及時(shí)清洗干凈,。

6,、加工結(jié)束將地面、水池,、加工臺(tái),、工具、容器清掃洗刷干凈,。

7,、應(yīng)有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱(筒),實(shí)行垃圾袋裝化

1、檢查食品質(zhì)量,不新鮮食品,、變質(zhì)和有毒有害食品不切配,。

2、食品不著地存放,以銷(xiāo)定量及時(shí)加工切配,暫時(shí)不用或用不完的新鮮食品及時(shí)放入冰箱保存,。嚴(yán)禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內(nèi)備用,。

3、切配水產(chǎn)品的刀,、砧板,、抹布和切配其他食品的需分開(kāi)使用。

4,、食品容器清潔衛(wèi)生,配菜盆與出菜盆分開(kāi),并能明顯區(qū)分,。

5、工具用具清潔,做到刀不銹,砧板不霉,加工臺(tái)面,、抹布干凈,。

6、配菜結(jié)束后,刀,、砧板,、抹布,、工具、用具,、容器清洗干凈,配菜臺(tái)面,、菜架、食品櫥整理干凈,地面拖清,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,。

1,、保持加工場(chǎng)地清潔,無(wú)污物,保持干爽。

2,、天花板,、墻面定期清掃,保持無(wú)霉斑、油垢和剝脫現(xiàn)象,。

3,、烹飪用的調(diào)味品應(yīng)加蓋。

4,、生,、熟食品的菜臺(tái)分開(kāi),保持臺(tái)面整潔、干凈,。

5,、制作好的食品應(yīng)有防塵、防蠅設(shè)施,。

1,、貨物擺放及進(jìn)出倉(cāng)需做到先進(jìn)先出,易壞先用。

2,、貨倉(cāng)內(nèi)的食品需具有貨架,、墊倉(cāng)板,應(yīng)分類(lèi)、分架,、隔離,、離地存放,并有明顯標(biāo)示。

3,、需做定期檢查,及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品,對(duì)過(guò)期,、破損等食品應(yīng)及時(shí)撤離并做記錄及回饋。

4,、貨倉(cāng)內(nèi)食品不能用有色袋子包裝,。

5、食品與非食品不混放,與藥物,、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫(kù)儲(chǔ)存,。貨倉(cāng)不可存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。

6,、肉類(lèi)、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品應(yīng)當(dāng)冷藏儲(chǔ)存,。冰箱、凍庫(kù)內(nèi)保持清潔,經(jīng)常檢查,、定期化霜,保持霜薄氣足,。

7、冰箱,、凍庫(kù)內(nèi)生食品,、半成品、成品嚴(yán)禁混放,并應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志,。

8,、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內(nèi),。

9,、貨倉(cāng)管理人員每天需對(duì)貨倉(cāng)、貯存間等進(jìn)行整理清潔以確保貨倉(cāng)整潔,、無(wú)霉斑,、鼠跡等。

1,、冰箱,、冰柜、冷庫(kù)保持清潔無(wú)異味,物品整齊有序,、按類(lèi)存放,及時(shí)處理腐爛,、變質(zhì)、超期儲(chǔ)存的`食品,。

2,、冷庫(kù)或冰箱內(nèi)的所有食品均需有外包裝或加蓋,禁止未加蓋而上下重疊。

3,、冷庫(kù)或冰箱內(nèi)的所有食品均不能用有色袋子包裝,。

4、進(jìn)出食品應(yīng)做到先進(jìn)先出先用,已或不新鮮的食品不得放人冷庫(kù)或冰箱內(nèi)保存;已解凍的食品不宜再冷凍,。

5,、生熟食品不得混放,生熟分開(kāi),有明確標(biāo)志;食品不得與非食品一起冷凍或冷藏,不得存放私人食品。

6,、冷庫(kù)或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存的食品解凍,在重新冷凍前要進(jìn)行清理,。

7、冷庫(kù)或冰箱應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能,由專(zhuān)人負(fù)責(zé)定期除霜和除去冰塊,清洗和消毒,使其保持清潔,無(wú)異味,、臭味,。

1,、留樣使用的容器必須經(jīng)嚴(yán)格消毒,保持清潔,禁止使用不潔容器存放樣品。

2,、每餐,、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在已消毒的留樣容器中,在留樣過(guò)程中應(yīng)避免被污染。

3,、留樣食品冷卻后,必須加蓋,并在外面標(biāo)明留樣日期,、品名、餐次,、留樣人,放入冰箱內(nèi)保存,。

4、留樣冰箱必須專(zhuān)用,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品,。

5,、每餐必須作好留樣記錄:留樣時(shí)期、食品名稱(chēng),便于檢查,。

6,、留樣食品必須保留48小時(shí)后方可倒掉。

1,、餐廳應(yīng)保持整潔,飯前整理,飯后清潔,。

2、做到四壁無(wú)塵,地面清潔,桌面潔凈,環(huán)境舒適,。

3,、殘肴、骨渣及時(shí)清除,不亂丟地上,。

4,、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆雜物,有設(shè)置盛裝廢物的容器。

5,、銷(xiāo)售直接入口的食品,要使用專(zhuān)用工具分檢及傳遞食品,。

6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內(nèi),。

7,、貨款分開(kāi),設(shè)專(zhuān)人收款。

8,、發(fā)現(xiàn)或顧客告知所提供的食品有感官性狀異常,可疑變質(zhì)時(shí),供餐人員應(yīng)立即撤換該食品并停止供應(yīng)同類(lèi)食品,確保供餐的安全衛(wèi)生,。

1、餐具要做到“五過(guò)關(guān)”一刮,、二洗,、三沖、四消毒(溫度100攝氏度持續(xù)15―20分鐘或100~200ppm的消毒液內(nèi)浸泡10min)五保潔。

2,、化學(xué)消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專(zhuān)用貨架上讓其晾干,。

3、消毒后的餐具必須貯存在餐具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)或?qū)Ｓ秘浖苌?必要時(shí)蓋上干凈的紗布,避免遭受二次污染,存放時(shí)間超過(guò)24h的餐飲具使用前須重新進(jìn)行清洗消毒,。

4,、洗滌、消毒餐具用的洗滌劑,必須符合食品洗滌劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,。

5、設(shè)置消毒柜,、保潔柜,并定期清洗,保持清潔衛(wèi)生,。

6、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放,并在餐具貯存柜上有明顯標(biāo)志,。

1,、作業(yè)中應(yīng)嚴(yán)格按要求使用和放置刀具,不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對(duì)指他人。

2,、各種設(shè)備均由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理及操作,每周檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備,及時(shí)消除不安全隱患,。

3、油炸食品時(shí),油鍋擱置要平穩(wěn),油不能過(guò)滿(mǎn),并控制好油溫,。

4,、爐灶加熱食物階段,必須有人看管,人走必須關(guān)火或關(guān)電。

5,、爐灶在點(diǎn)火時(shí)和使用中,都必須遠(yuǎn)離可燃物或用阻燃物將其隔開(kāi),。

6、電源線要保證絕緣,無(wú)裸露現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)有漏電現(xiàn)象或隱患,須及時(shí)通知維修人員進(jìn)行修理,。

7,、每周至少一次對(duì)排煙罩上的油垢進(jìn)行清理,確保排煙通暢。

8,、現(xiàn)場(chǎng)必須配備在有效期內(nèi)的干粉滅火器,。

9、煤氣,、液化氣貯存區(qū)域嚴(yán)禁使用明火,。

10、廚房發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)立即關(guān)閉氣閥和電源,并組織人員進(jìn)行滅火;油鍋起火,切忌使用水進(jìn)行滅火,應(yīng)使用滅火毯或干粉滅火器進(jìn)行滅火,并及時(shí)搶救受損物資,。

11,、及時(shí)關(guān)燈、關(guān)汽,、關(guān)水,、關(guān)煤氣,降低能耗。

12、安全使用燃?xì)?、?做好安全防火工作,。

13、無(wú)長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)流水,。

應(yīng)建立值班或交接班制度,重點(diǎn)檢查班后的水、電,、氣及門(mén)窗的關(guān)閉情況以及菜品的回收,、車(chē)間衛(wèi)生等情況,并對(duì)當(dāng)班檢查到的情況進(jìn)行記錄。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇二

1,、所有原輔料加工前必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),不合格的'原輔料不得投入加工,。

2、加工工藝流程必須合理,各工序必須嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,確保產(chǎn)品不受污染,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

3,、直接入口食品應(yīng)有專(zhuān)用包裝間,使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料,包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

4,、食品加工工具,、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗,保持清潔,直接接觸食品用的工具,、容器必須消毒,。

5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品,并做到垃圾日產(chǎn)日清,。經(jīng)常保持環(huán)境整潔,班前,、班后必須清掃,不得堆放雜物、垃圾,。

6,、室內(nèi)外環(huán)境清潔,無(wú)蚊蠅、老鼠孽生,。有防蠅,、滅蠅、防鼠,、滅鼠及滅蟑螂措施,。

7、地面清潔下水道通暢,無(wú)積水,。

8,、加工場(chǎng)所整潔,無(wú)積灰,墻壁及天花板無(wú)霉斑,無(wú)脫落。

9,、食品從業(yè)人員必須取得健康證,每年體檢一次合格者方可上崗,。

10、必須穿戴淺色工作服、帽,頭發(fā)不露帽外,操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油,。

11,、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后,應(yīng)洗手消毒,不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所,。

12,、操作食品時(shí)不吸煙,不挖鼻孔掏耳朵,不得對(duì)著食品打噴嚏。

14,、應(yīng)做到勤洗手,勤剪指甲,勤理發(fā),、洗澡,勤換洗工作服、帽,。不隨地吐痰,不亂丟廢棄物,。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇三

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》,及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證,并將食品衛(wèi)生許可證懸掛于醒目處,。

2、生產(chǎn)企業(yè)周?chē)h(huán)境良好,25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆,、垃圾場(chǎng),、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲(chóng)的場(chǎng)所,衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法,即:定人,、定物,、定時(shí)間、定質(zhì)量,劃片分工,責(zé)任到人,確保內(nèi)外環(huán)境整潔,。

3,、嚴(yán)把食品及原料采購(gòu)關(guān),采購(gòu)員采購(gòu)食品必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件,禁止采購(gòu)不符合衛(wèi)生要求的食品。

4,、食品入庫(kù)前要進(jìn)行驗(yàn)收登記,食品貯存應(yīng)做到分類(lèi)存放,離地離墻先入先出,定期檢驗(yàn),及時(shí)清理;食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)防鼠,、防潮,嚴(yán)禁存放亞硝酸鹽及殺蟲(chóng)劑等有害有毒物質(zhì)。

5,、食品加工人員要認(rèn)真履行崗位職責(zé),按良好的生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行操作,確保各工序連續(xù)進(jìn)行,嚴(yán)禁往返,防止交叉污染,。

6、加工后的廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋,存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車(chē)間,且位于生產(chǎn)車(chē)間的.下風(fēng)向;廢棄食用油脂專(zhuān)人管理,盛放于標(biāo)有“廢棄食用油脂專(zhuān)用”字樣的密閉容器內(nèi),定期按有關(guān)規(guī)定及時(shí)清理,。

7,、食品加工人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作;工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,防止人為因素造成的食品污染。

8,、建立完善的質(zhì)量控制體系,按照國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn),要逐批次對(duì)投產(chǎn)前的原材料,、半成品和出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn),保證每批產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后出廠。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇四

衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的綜合體現(xiàn),，為樹(shù)立良好的`企業(yè)形象,，創(chuàng)造一個(gè)干凈,、衛(wèi)生的生活環(huán)境,，特制訂本制度：

一,、公司男、女宿舍樓衛(wèi)生間管理由專(zhuān)人負(fù)責(zé),，其它區(qū)域衛(wèi)生間管理由所在單位責(zé)任人負(fù)責(zé)。

二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好,，標(biāo)志醒目，上下水道暢通,，無(wú)跑,、冒、滴,、漏現(xiàn)象,，如有損壞要及時(shí)維修。

三,、訂時(shí)打掃,，全天保潔，通風(fēng)良好,，做到各種設(shè)施干凈無(wú)污垢,，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡,、無(wú)異味,、無(wú)蠅蛆和煙頭，一處不合格罰款10元,。

四,、衛(wèi)生潔具做到清潔，無(wú)水跡,、無(wú)浮塵,、無(wú)頭發(fā)、無(wú)銹斑,、無(wú)異味,，墻面四角保持干燥，無(wú)蛛網(wǎng),，地面無(wú)腳印,、無(wú)雜物，一處不合格罰款10元,。

五,、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍,，當(dāng)天清理,，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物,，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元,。

六,、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫(xiě)亂畫(huà)，對(duì)故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者,，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50―100元,。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇五

1、單位各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和崗位職工必須熟悉本崗位職業(yè)衛(wèi)生管理與職業(yè)病防治職責(zé),，掌握本崗位及管理范圍內(nèi)職業(yè)病危害情況,、治理情況和預(yù)防措施.

2、單位要督促和安排職業(yè)衛(wèi)生管理人員參加職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)與法律法規(guī)的教育培訓(xùn)工作.每年至少組織一次學(xué)習(xí),，或參加學(xué)習(xí)講座,，以提高職業(yè)衛(wèi)生管理人員的業(yè)務(wù)水平和管理水平.

3、單位要對(duì)全體職工進(jìn)行職業(yè)病防治的`法規(guī)教育和基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)與考核.要組織職工認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家職業(yè)病防治的法律法規(guī),、單位有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生管理制度,、職業(yè)病危害及其后果、以及職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)備設(shè)施和防護(hù)用品的使用,，并做好培訓(xùn)記錄.

4,、生產(chǎn)崗位管理和作業(yè)人員必須掌握并能正確使用、維護(hù)職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和個(gè)體職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)用品,，掌握生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中毒自救基本知識(shí)和基本技能，開(kāi)展相應(yīng)的演練活動(dòng).

5,、從事職業(yè)病危害作業(yè)崗位職工必須接受上崗前職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治法規(guī)教育,、崗位勞動(dòng)保護(hù)知識(shí)教育及防護(hù)用具使用方法的培訓(xùn)，經(jīng)考試合格合方可上崗操作.

6,、單位要做好生產(chǎn)檢維修前的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn),，結(jié)合檢維修過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的接觸職業(yè)病危害因素及可能發(fā)生的急性中毒事故，重點(diǎn)掌握自我防護(hù)要點(diǎn)和急性職業(yè)病危害事故情況下的緊急處理措施.

7,、做好各類(lèi)職業(yè)衛(wèi)生教育培訓(xùn)的檔案管理工作.

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇六

為了加強(qiáng)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生工作的長(zhǎng)效管理,，堅(jiān)持不懈地搞好企業(yè)文明衛(wèi)生創(chuàng)建工作，營(yíng)造清潔,、衛(wèi)生,、文明、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,，塑造良好的企業(yè)形象,，增進(jìn)員工的身心健康，根據(jù)企業(yè)原有環(huán)境衛(wèi)生管理制度,、文明衛(wèi)生規(guī)劃及相關(guān)管理規(guī)定,，特制訂本管理制度,。

全公司的環(huán)境文明衛(wèi)生，包括生產(chǎn)車(chē)間,、辦公場(chǎng)所,、道路、食堂,、宿舍,、廁所、綠化等方方面面,，分別制訂標(biāo)準(zhǔn)如下：

1,、生產(chǎn)車(chē)間：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境保持文明整潔，做到“五定,、四清,、四無(wú)、一直線”和“三不落地”,、“二不進(jìn)車(chē)間”,。五定，即生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)清整潔工作“定時(shí)間,、定工具,、定人員、定周期,、定檢查”,；四清，即墻面清,、地面清,、機(jī)臺(tái)清、四角清,；四無(wú),，即墻面無(wú)污物、機(jī)臺(tái)無(wú)積料,、地面無(wú)雜物,、車(chē)間無(wú)死角；一直線,，即車(chē)間內(nèi)各種半制品,、車(chē)輛、工具箱,、容器,、器材等實(shí)行定置管理，按規(guī)劃就位,，成線排放,；三不落地,，即配件、工具,、機(jī)油不落地,；二不進(jìn)車(chē)間，即與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物件不進(jìn)車(chē)間,，與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的人員不進(jìn)車(chē)間,。

2、辦公室：做到“七無(wú),、一明,、一齊”。七無(wú),，即室內(nèi)無(wú)蛛網(wǎng),、燈管燈罩無(wú)積塵、墻壁無(wú)灰塵,、地面無(wú)痰跡,、臺(tái)上無(wú)雜物、櫥頂無(wú)積灰,、鏡框無(wú)灰塵,；一明，即玻璃明亮,；一齊,，即辦公用具排列整齊。

3,、道路：做到“七無(wú)一通一清”,。七無(wú)，即道路無(wú)半成品,、無(wú)原輔料、無(wú)紙屑,、無(wú)垃圾,、無(wú)雜物、無(wú)積水,、無(wú)違章堆放的機(jī)件和其他材料,；一通，即廠內(nèi)通道平整暢通,；一清,，即垃圾由后勤部負(fù)責(zé)及時(shí)出清。

4,、食堂（餐廳）：做到“六無(wú)兩全一規(guī)范”,。即灶臺(tái)清潔無(wú)油污雜物,，操作間清潔無(wú)蚊蠅，臺(tái)凳清潔無(wú)湯水剩飯,，地面清潔無(wú)垃圾污漬,，門(mén)窗清潔無(wú)灰塵破洞，洗碗池清潔無(wú)回絲回條剩飯剩菜,；兩全,，即“三證”齊全、消毒設(shè)施齊全,；一規(guī)范,，即所有食品符合《食品安全法》規(guī)范要求。

5,、宿舍：做到“四無(wú)一齊一靜”,。四無(wú)，即四周無(wú)蛛網(wǎng),、室內(nèi)無(wú)雜物,，地面無(wú)垃圾、門(mén)凈窗亮無(wú)積灰,；一齊,，即生活用品排列整齊美觀；一靜,，即宿舍區(qū)保持安靜,。

6、廁所：專(zhuān)人打掃,，做到“七無(wú)一通一明”,。七無(wú)，即高空無(wú)蛛網(wǎng),，便池?zé)o蠅蛆,，四角無(wú)積塵，地面無(wú)廢報(bào)紙和垃圾,，無(wú)煙頭,，無(wú)痰跡，室內(nèi)無(wú)臭氣,；一通,，即糞便槽暢通；一明,，即窗戶(hù)玻璃明亮,。

7、室外：做到“五無(wú)一通一凈”,。五無(wú),，即屋面無(wú)雜物,、地面無(wú)垃圾、綠化帶和通道無(wú)機(jī)件和雜物,、四周無(wú)死角,、空地?zé)o雜物；一通,，即陰溝疏通,；一凈，即,；垃圾箱,、痰盂每天出清倒凈。

1,、加強(qiáng)宣傳教育,，在全公司形成“環(huán)境衛(wèi)生，人人有責(zé)”的良好氛圍,。充分利用周會(huì),、早會(huì)、宣傳欄等輿論工具,，大力宣傳環(huán)境衛(wèi)生的法律法規(guī),、本企業(yè)的規(guī)章制度、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，以及公民道德行為規(guī)范,。在宣傳教育過(guò)程中，各部門(mén)要突出員工“十不”規(guī)范教育,，即不隨地吐痰,、不亂丟瓜皮果殼紙屑、不亂倒垃圾,、不亂扔廢舊機(jī)配件和雜物,、不亂涂亂貼亂畫(huà)、不采花摘果,、不破壞綠化,、不破壞宣傳設(shè)施、不亂倒剩飯剩菜,、不在宿舍區(qū)喧嘩，提倡文明衛(wèi)生行為,，對(duì)臟,、亂、差等不文明行為要敢于批評(píng)教育,，對(duì)一些嚴(yán)重?fù)p害企業(yè)形象的丑惡行為要及時(shí)揭露曝光,。通過(guò)宣傳教育,，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的文明衛(wèi)生意識(shí)，人人參與創(chuàng)建活動(dòng),，個(gè)個(gè)爭(zhēng)做文明員工,。

2、明確職責(zé),，強(qiáng)化管理,。全公司的環(huán)境文明衛(wèi)生管理，在總體上必須堅(jiān)持“誰(shuí)的區(qū)域誰(shuí)包管,，誰(shuí)污染誰(shuí)清理,，員工不良行為由各負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)”的原則。建立完善全公司范圍內(nèi)的衛(wèi)生包干區(qū)管理網(wǎng)絡(luò),，廠內(nèi)通道,、辦公樓梯由專(zhuān)職保潔工人打掃。后勤保潔人員每天要高標(biāo)準(zhǔn),、高質(zhì)量做好環(huán)境衛(wèi)生工作,，確保上述區(qū)域以及分管范圍綠化帶、廁所,、垃圾箱的清潔衛(wèi)生,。公司辦公室要做好各部門(mén)衛(wèi)生包管區(qū)的調(diào)整、劃分工作,，明確責(zé)任,，加強(qiáng)監(jiān)督。各部門(mén)要認(rèn)真執(zhí)行公司環(huán)境衛(wèi)生管理制度,，把環(huán)境衛(wèi)生納入各自正

2常管理內(nèi)容中,，認(rèn)真落實(shí)“門(mén)內(nèi)達(dá)標(biāo)，門(mén)前四包”責(zé)任制（門(mén)內(nèi)達(dá)到規(guī)范要求,，門(mén)前包墻壁清潔,，包地面干凈，包窗戶(hù)明亮,，包無(wú)雜物堆放）,，做到文明生產(chǎn)、文明辦公,。各部門(mén)每天清掃的垃圾必須入箱,，生活垃圾由后勤部負(fù)責(zé)，垃圾清運(yùn)工每天必須將公司所有垃圾箱清理打掃一次,，做到日產(chǎn)日清,，確保廠區(qū)環(huán)境整潔衛(wèi)生。

3、搞好企業(yè)的環(huán)境保護(hù),。嚴(yán)格執(zhí)行《環(huán)境保護(hù)法》,，廠部要認(rèn)真做好廠區(qū)污水處理、監(jiān)測(cè),、排放,，確保污水及時(shí)排放，不積水發(fā)臭,。積極采取有效措施降低車(chē)間噪音,，使噪音檢測(cè)達(dá)標(biāo)。要加強(qiáng)廠區(qū),、生活區(qū)下水道,、化糞池的管理與疏通，使之保持正常排放不污染環(huán)境,。

4,、抓好食堂、餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。食堂,、餐廳是企業(yè)文明衛(wèi)生的重點(diǎn)部門(mén)，也是企業(yè)的窗口,，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和內(nèi)部的衛(wèi)生管理制度,。公司要加強(qiáng)食堂衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督和考核,，督促飲事人員搞好食堂衛(wèi)生,，尤其是食品衛(wèi)生，不買(mǎi)不賣(mài)腐爛變質(zhì)食品,，按規(guī)定做好炊具餐用具,、碗筷的消毒工作，杜絕病從口入和食品中毒事故,。后勤及廠部有責(zé)任加強(qiáng)對(duì)食堂,、餐廳的監(jiān)督與檢查。

5,、開(kāi)展環(huán)境衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治,。重點(diǎn)抓好“臟、亂,、差”及衛(wèi)生死角的.治理,。各部門(mén)要針對(duì)各種污染源由各自部門(mén)采取相應(yīng)措施整治，確保路面無(wú)雜物,。同時(shí),，要抓好集體宿舍和生活區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,，所有員工嚴(yán)禁向室外亂倒亂扔雜物。

6,、每年在全公司范圍內(nèi)開(kāi)展兩次滅鼠、滅蠅,、滅蚊,、滅蟑活動(dòng)。專(zhuān)業(yè)保潔員要負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)區(qū),、生活區(qū)藥物的布撒和滅殺工作,。公司要督促食堂配備和完善隔蠅的紗窗、紗門(mén),，還要做好“四害”的滅殺工作,，使我公司的除“四害”工作達(dá)標(biāo)。

7,、加強(qiáng)廢品回收工作,。各類(lèi)廢舊物資亂堆、亂放,、亂丟,，不僅影響環(huán)境整潔，也造成了不應(yīng)有的浪費(fèi),。領(lǐng)用機(jī)配件,，必須嚴(yán)格按照規(guī)定要求，實(shí)行“以舊換新”,；同時(shí)廢舊配件,、廢舊物品及各類(lèi)包裝箱必須送到廢品倉(cāng)庫(kù)，由后勤部,、倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)定期處理,。

環(huán)境文明衛(wèi)生工作抓一朝一夕并不難，難在持之以恒,。為了抓好長(zhǎng)效管理,，提高全體員工的文明素質(zhì)，保證環(huán)境始終處于衛(wèi)生,、整潔,、優(yōu)美狀態(tài)，必須加強(qiáng)檢查與考核力度,，堅(jiān)持三個(gè)方面的檢查相結(jié)合,。

一是各部門(mén)自查。各部門(mén)要對(duì)照環(huán)境文明衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn),，認(rèn)真自查,，自我整改。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的屢教不改的員工，要列入日常管理考核,。

二是有關(guān)職能部門(mén)專(zhuān)職查,。廠部每周對(duì)全公司各區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行管理和檢查考核，包括但不限于對(duì)生產(chǎn)車(chē)間的現(xiàn)場(chǎng)管理,、文明生產(chǎn)情況進(jìn)行檢查考核,；對(duì)車(chē)棚、集體宿舍,、餐廳,、廁所的文明衛(wèi)生情況進(jìn)行管理和檢查考核。檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋給部門(mén)整改,，同時(shí)將每月的檢查情況進(jìn)行匯總,，統(tǒng)一公布，對(duì)于連續(xù)2次檢查不合格的,，將按照公司制度進(jìn)行處罰,。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇七

1、 為了加強(qiáng)公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,，創(chuàng)建文明,、整潔、優(yōu)美的'工作環(huán)境,，樹(shù)立公司的良好形象,，制定本制度。

2,、衛(wèi)生管理的范圍為公司辦公室,、會(huì)議室、衛(wèi)生間,、走廊,、門(mén)窗等辦公場(chǎng)所及其設(shè)施的衛(wèi)生。

3,、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是:門(mén)窗(玻璃,、窗臺(tái)、窗欞)上無(wú)浮塵,；地面無(wú)污物,、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物,、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng),、浮塵；書(shū)櫥,、鏡子上無(wú)浮塵,、污跡,，書(shū)櫥、檔案櫥內(nèi)各類(lèi)書(shū)籍資料排列整齊,，無(wú)灰塵,，櫥頂無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無(wú)浮塵,，物品擺放整齊,，水具無(wú)茶銹、水垢,；微機(jī)、打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好,，無(wú)灰塵,、浮土；衛(wèi)生間臺(tái)面,、地面,、便池清潔干凈，無(wú)雜物,、無(wú)異味;

4,、衛(wèi)生清理實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)制，具體劃分如下：

辦公大廳

會(huì)議室

總經(jīng)理辦公室 部門(mén)經(jīng)理辦公室及雜物間

女衛(wèi)生間 女性員工周五輪流打掃

男衛(wèi)生間 男性員工周五輪流打掃

5,、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理工作在每周一,、三下午下班后進(jìn)行日常維護(hù)，每周五下班后全面清理,。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇八

1,、職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施系指為保障員工身心健康、預(yù)防職業(yè)衛(wèi)生事故,、防止事故擴(kuò)大,，以及在應(yīng)急情況下?lián)岆U(xiǎn)救災(zāi)而設(shè)置的設(shè)備、設(shè)施,、器材等.

2,、職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施實(shí)行部門(mén)監(jiān)督和專(zhuān)業(yè)管理相結(jié)合的管理方法.

3、設(shè)備管理部門(mén)（人員）要建立完整的職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施檔案,，制定其檢修,、維護(hù)、保養(yǎng)及更新制度.

4,、設(shè)備管理部門(mén)（人員）負(fù)責(zé)組織職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施施工及投用前的檢查,、驗(yàn)收；負(fù)責(zé)審核制定年（季）度檢修計(jì)劃,；負(fù)責(zé)運(yùn)行狀況,、檢維修質(zhì)量的檢查,；將職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施的完好使用情況列為設(shè)備考核評(píng)比的內(nèi)容，確保安裝率,、使用率,、完好率達(dá)到百分之百.

5、組織編制,、修訂職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施的技術(shù)操作規(guī)程,，其工藝指標(biāo)必須符合相關(guān)要求.

6、根據(jù)工藝要求,，如有必要,，須建立嚴(yán)格的安全聯(lián)鎖系統(tǒng)的.管理制度.生產(chǎn)期間安全聯(lián)鎖系統(tǒng)應(yīng)100%投入使用.

7、報(bào)警器應(yīng)由取得國(guó)家和行業(yè)規(guī)定的相應(yīng)資質(zhì)的單位校驗(yàn).

8,、職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備的使用部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,，按照安全裝備和安全附件的用途及配置數(shù)量，安裝,、放置在規(guī)定的使用位置,，確定管理人員和維護(hù)責(zé)任，不允許挪作他用.

9,、結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,，組織對(duì)操作人員進(jìn)行正確使用職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施的技術(shù)培訓(xùn)，定期開(kāi)展崗位練兵和應(yīng)急演練,，提高員工使用安全裝備的能力.

10,、執(zhí)行職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施的更新、檢修,、停用（臨時(shí)停用）,、報(bào)廢、拆除申報(bào)程序,，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)批準(zhǔn),，嚴(yán)禁擅自拆除、停用（臨時(shí)停用）職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施.

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇九

電池有限公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程

為了強(qiáng)化勞動(dòng)保護(hù)用品在員工工作時(shí)的保護(hù)作用及維護(hù)員工利益,，和職業(yè)衛(wèi)生管理及操作規(guī)程.

2.1制造部為歸口管理部門(mén),；

2.2各車(chē)間及相關(guān)環(huán)節(jié)為配合部門(mén).

3.1在冊(cè)員工應(yīng)每?jī)赡臧l(fā)放兩套冬裝和兩套夏裝工作服；

3.2工作服發(fā)放規(guī)定：5月1日后發(fā)夏裝,，10月1日后發(fā)冬裝.

3.3每月1日按工序的`需求發(fā)放勞保用品時(shí),，員工應(yīng)簽字，確定領(lǐng)用時(shí)間及數(shù)量.

3.4具體各工種發(fā)放勞保用品標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附表.

3.5套板,、卡盒,、配板、入槽,、取盒,、燒焊工序每年發(fā)放布圍裙兩根,，圍裙佩帶

時(shí)間為每年10月至次年4月.

3.6操作規(guī)程：

3.6.1生產(chǎn)員工在生產(chǎn)車(chē)間，從事工作時(shí)必須佩帶勞保用品,，在飲用食物時(shí)需先洗手,，每天更換口罩、手套,，車(chē)間內(nèi)部檢查時(shí),，第一次檢查到未佩帶勞保用品的、或未更換清潔的口罩,、手套,，指出糾正，給予批評(píng),，并上墻通報(bào),，第二次檢查到未佩帶者，給予考核5元/次并上墻通報(bào).

3.6.2公司組織檢查時(shí),，發(fā)現(xiàn)有員工未按規(guī)定佩帶勞保用品，按5元/人計(jì)算對(duì)車(chē)間負(fù)責(zé)人進(jìn)行考核.

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇十

1,、燒好開(kāi)水,保證上班前各辦公室開(kāi)水供應(yīng);

2,、每天早上淋花;

3、各辦公室的關(guān)燈,、關(guān)電,、關(guān)門(mén);

4、待領(lǐng)導(dǎo)離開(kāi)后方能最后離開(kāi),。

第六條以上制度辦公室人員要嚴(yán)格遵守,由大家共同監(jiān)督,。

目的:為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,營(yíng)造一個(gè)良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍,塑造清潔,、整齊的廠容廠貌,特制定此管理?xiàng)l例,。

1、本規(guī)定中公共場(chǎng)所是指集團(tuán)內(nèi)公共通道,、籃球場(chǎng),、羽毛球場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)等公共區(qū)域,。

2,、公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生的要求:

a、地面無(wú)垃圾,、污垢,、積水、落葉,、水果皮,、煙蒂等;

b,、墻面無(wú)污垢、臟物,保持潔凈,。

c,、綠化帶要求定時(shí)修剪,保持水分充足,并隨時(shí)清掃殘枝落葉。

3,、清潔要求和標(biāo)準(zhǔn):

a,、清潔工須每日將公共場(chǎng)所清掃一遍,有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍,。

b,、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足,定時(shí)修剪枝葉,及時(shí)清除雜草、枯葉,、垃圾等,。

c、對(duì)于公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃,清潔工需在上班時(shí)間前一個(gè)半小時(shí)做好清掃,保證所有清掃工作,、垃圾處理工作在上班前完畢;下班前再清掃一遍,須日掃日清,。

d、對(duì)于花草,清潔工要定期(每周兩次,周三,、周六)培土,、整理。

4,、其他管理規(guī)定:

a,、集團(tuán)所有干部員工必須將垃圾(紙屑、煙頭,、果皮等)放入指定的'垃圾桶,不得隨地亂扔,。

b、集團(tuán)所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫(huà),。

c,、集團(tuán)所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木,。

d,、嚴(yán)禁攜帶有包裝、有瓜果皮,、紙屑的食品進(jìn)入公司內(nèi)部,。

對(duì)違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、舉報(bào)或查處,將在公司保安的監(jiān)督下,強(qiáng)制按要求義務(wù)清掃指定區(qū)域的衛(wèi)生,。

f,、對(duì)于舉報(bào)違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,公司為其舉報(bào)者保密并獎(jiǎng)勵(lì)10元/人·次。

g、對(duì)于員工在工作或搬運(yùn)過(guò)程中不慎灑落在地面的紙屑,、包裝盒,、泡沫、垃圾等,清潔工和保安員有權(quán)可以要求當(dāng)事員工將地面清掃干凈;如果員工拒絕或態(tài)度惡劣,可立即向人力資源中心報(bào)告,由人力資源中心將按照本管理?xiàng)l例的相關(guān)規(guī)定給予處理,。

h,、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保安員要堅(jiān)守崗位工作職責(zé),對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤。

5,、本管理規(guī)定自公布之日起開(kāi)始執(zhí)行,原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的,以本管理規(guī)定為準(zhǔn),。

6本管理規(guī)定歸屬集團(tuán)人力資源中心解釋。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇十一

一,、生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)周?chē)３智鍧?，無(wú)污染源。

二,、原材料要符合衛(wèi)生要求,，盛裝原材料的`容器要定期清洗，原材料與成品分開(kāi),，材料庫(kù)有防鼠,、防蟲(chóng)設(shè)施。

三,、進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前必須洗手消毒,，在過(guò)腳池中浸腳后方可進(jìn)入車(chē)間。

四,、生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，工作人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，吃食物,。

五、生產(chǎn)車(chē)間有照明,、通風(fēng),、防塵、防蠅,、防鼠設(shè)施,；并設(shè)密閉垃圾容器，垃圾,、雜物隨時(shí)清理,。

六、進(jìn)入車(chē)間后工作人員必須穿戴整潔的工作衣,、褲,、帽，工作服要定期清洗,。

七,、生產(chǎn)人員（包括臨時(shí)工）每年進(jìn)行健康體檢和知識(shí)培訓(xùn),，取得健康證后方可上崗。

八,、生產(chǎn)設(shè)備,、工具、容器在使用前徹底清洗消毒,，用后要清洗,。

九、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后要按品種,、批次,、分類(lèi)存放，先進(jìn)先出,，產(chǎn)品要與地面,、墻壁有一段距離。

十,、倉(cāng)庫(kù)有防鼠,、防蟲(chóng)、防濕設(shè)施,。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇十二

1,、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出門(mén)店的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)門(mén)店全體員工會(huì)議討論并經(jīng)門(mén)店質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā),。全體員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行,。

2、門(mén)店以“誠(chéng)信,、質(zhì)優(yōu),、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第一,、確保安全”的質(zhì)量方針,。

3、門(mén)店質(zhì)量負(fù)責(zé)人是質(zhì)量管理第一責(zé)任人,，對(duì)本部門(mén)質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任,。門(mén)店全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí),。

4,、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各崗位職責(zé)對(duì)門(mén)店質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一,。

5,、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改,。

1,、門(mén)店全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔,。

2,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品,。

3,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮,、雜物等,。

4、任何員工不得將易燃,、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi),。

5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品,。

6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐,，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi),。

7、注意個(gè)人衛(wèi)生,，不得穿背心,，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。

8,、滅蚊燈,、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài),，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決,。

1,、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外,，應(yīng)加做腸道致病菌,、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

2、凡患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病,、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，不得參與直接接觸保健食品的工作。

3,、員工患上述疾病的,，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗,。

4,、門(mén)店發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作,。

5,、每位員工均有義務(wù)向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染.

6、在崗員工應(yīng)著裝整潔,，佩戴工號(hào)牌,，勤洗澡、勤理發(fā),，注意個(gè)人衛(wèi)生,。

7、應(yīng)建立員工健康檔案,，檔案至少保存三年,。

1、各級(jí)管理人員,、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修,、保潔、倉(cāng)儲(chǔ),、服務(wù)等人員,，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育,。

2,、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)門(mén)店負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施,。按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育,、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案,。

3,、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無(wú)正當(dāng)理由,，均不得缺席培訓(xùn),，并應(yīng)自覺(jué)完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

4,、新錄入員工,、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，崗位職責(zé)、各類(lèi)質(zhì)量臺(tái)帳,、記錄的登記方法等,。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗,。

5,、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書(shū)原件交行政部門(mén)驗(yàn)證后,，留復(fù)印件存檔,。

6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,，由行政部門(mén)與質(zhì)量管理部共同組織,，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式,，并將考核結(jié)果存檔。

7,、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級(jí),、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù),。

1、根據(jù)“按需購(gòu)進(jìn),，擇優(yōu)選購(gòu)”的原則,，依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門(mén)反饋的信息編制購(gòu)貨計(jì)劃,，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行,。要建立供銷(xiāo)平衡,，保證供應(yīng),，避免脫銷(xiāo)或品種重復(fù)積壓以致過(guò)期失效造成損失,。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購(gòu)進(jìn)程序,，確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品,。

3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格,、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù),，考察其履行合同的能力，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察,，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書(shū),，協(xié)議書(shū)應(yīng)注明購(gòu)銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期,。

4,、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案,。簽訂的購(gòu)貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款,。

5、質(zhì)量管理部門(mén)要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作,。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的,、有效的《衛(wèi)生許可證》、《稅務(wù)登記證》,、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,、《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝,、標(biāo)簽,、說(shuō)明書(shū)和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核制度》,。

6,、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄,，做到票,、帳、貨相符,，購(gòu)進(jìn)記錄保存至超過(guò)保健食品有效期1年,，但不得少于3年。

7,、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品：

(1)無(wú)《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品,。

(2)無(wú)保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。

(3)有毒,、變質(zhì),、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品,。

(4)超過(guò)保質(zhì)期限的保健食品。

(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品,。

1,、所有門(mén)店經(jīng)營(yíng)的'保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝,、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后,，方準(zhǔn)上架。

2,、質(zhì)量保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求,，合理儲(chǔ)存保健食品。需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冰箱(溫度2-10℃),，需陰涼,、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼處(避光、溫度不高于20℃),，可常溫儲(chǔ)存的需控制溫度(溫度0-30℃),，門(mén)店的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

3,、應(yīng)保持貨架保健食品的清潔衛(wèi)生,，定期進(jìn)行清掃，做好防火,、防潮,、防熱、防霉,、防蟲(chóng),、防鼠和防污染等工作。

4,、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件,，做好防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理,。每日上下午各一次對(duì)門(mén)店的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄,，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施,。

5,、應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即下柜處理,。

(三)、銷(xiāo)售制度

1,、所有銷(xiāo)售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗,。2,、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、

《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用,、適宜人群、使用方法,、食用量,、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用,，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳,。

3、嚴(yán)禁以任何形式銷(xiāo)售假劣保健食品,。凡質(zhì)量不合格,，過(guò)期失效、或變質(zhì)的保健食品,，一律不得銷(xiāo)售,。

4、銷(xiāo)售過(guò)程中懷疑保健食品有質(zhì)量問(wèn)題的,，應(yīng)先停止銷(xiāo)售,，立即報(bào)告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理,。

5,、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮,、防熱,、防霉、防蟲(chóng),、防鼠及防污染等工作,，指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍,，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施,，確保保健食品的質(zhì)量。

6,、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營(yíng)銷(xiāo)宣傳(包括燈箱廣告,、各種形式的宣傳資料)，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的,，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過(guò)有效期的,，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。

(四),、售后服務(wù)制度

1,、門(mén)店應(yīng)建立一支專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)隊(duì)伍,，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對(duì)保健食品的保健功能、使用方法,、食用量,、儲(chǔ)存方法、注意事項(xiàng)以及質(zhì)量問(wèn)題的咨詢(xún)和投訴,。

2,、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對(duì)顧客提出的意見(jiàn)和處理結(jié)果予以登記,，定期匯總上報(bào)門(mén)店質(zhì)量負(fù)責(zé)人,。

3、定期開(kāi)展用戶(hù)訪問(wèn),，積極做好售后服務(wù)工作,，及時(shí)向質(zhì)量管理部門(mén)反饋客戶(hù)質(zhì)量查詢(xún)或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施,。

4,、對(duì)消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理,，重大問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)門(mén)店質(zhì)量負(fù)責(zé)人,，必要時(shí)向主管部門(mén)報(bào)告。

5,、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見(jiàn)本,、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門(mén)投訴電話,，便于消費(fèi)者監(jiān)督,。

6、對(duì)消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納,，并予以感謝,。7、制定便民服務(wù)措施,，提供義務(wù)咨詢(xún),、免費(fèi)送貨上門(mén)等服務(wù)提高顧客滿(mǎn)意度。

1,、對(duì)門(mén)店保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任,，保證門(mén)店執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,。

2,、負(fù)責(zé)建立、健全門(mén)店質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育,，保證門(mén)店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施,，

3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故,，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。

4,、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批,，對(duì)門(mén)店購(gòu)進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

5,、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在門(mén)店內(nèi)部的貫徹實(shí)施,。

6,、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員,，定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查,。

1,、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。

2,、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作,，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施,、設(shè)備安全有效,。

3、每年負(fù)責(zé)安排門(mén)店經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查,，建立并管理員工健康檔案,，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。

4,、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度檢測(cè)和記錄,，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量,。

5,、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害,、無(wú)污染,，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問(wèn)題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告。

1,、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策,，遵守門(mén)店各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購(gòu)和銷(xiāo)售方面的管理制度,。

2,、采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)門(mén)店的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu),，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨,。

3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,，認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》,、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書(shū)》、《檢驗(yàn)合格證》,，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收,，

4、銷(xiāo)售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告,。

5,、銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群,、使用方法,、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,，不得夸大宣傳保健作用,，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。

6,、營(yíng)業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄,，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施,，確保保健食品的質(zhì)量,。

7、營(yíng)業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況,，當(dāng)患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動(dòng)性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告,。

8,、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和建議,，及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息,。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇十三

1、本公司為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,特訂定本準(zhǔn)則,。

2,、凡本公司衛(wèi)生事宜,除另有規(guī)定外,悉依本準(zhǔn)則行之。

3,、本公司衛(wèi)生事宜,除總務(wù)及生產(chǎn)單位(安全衛(wèi)生委員會(huì))負(fù)責(zé)外,全體人員,須一體確實(shí)遵行,。

4、凡新進(jìn)入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識(shí),。

5,、各工作場(chǎng)所內(nèi),均須保持整潔,不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑,。

6,、各工作場(chǎng)所內(nèi)之走道及階梯,至少須每日清掃一次,并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng),。

7,、各工作場(chǎng)所內(nèi),應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。

8,、飲水必須清潔,。

9、洗手間,、廁所,、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔。

10,、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通,。

11、凡可能寄生傳染菌的原料,應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?/p>

12,、凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體,、塵灰、粉末之工作,應(yīng)遵守下列規(guī)定:

13,、凡處理有毒物或高熱物體的`工作或從事于有塵埃,、粉末或有毒氣體散布場(chǎng)所的工作,或暴露于有害光線中的工作等,須著用防護(hù)服裝或器具者,應(yīng)按其性質(zhì)制備。從事于前項(xiàng)工作人員,對(duì)于本公司設(shè)備的防護(hù)服裝或器具,必須善用,。

14,、各工作場(chǎng)所的采光,應(yīng)依下列的規(guī)定:

15、各工作場(chǎng)所的窗面及照明器具的透光部分,均須保持清潔,勿使有所掩蔽。

16,、凡階梯,、升降機(jī)上下處及機(jī)械危險(xiǎn)部分,均須有適度的光線。

17,、各工作場(chǎng)所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?溫度之調(diào)整以暖氣冷氣或通風(fēng)等方法行之,。

18、各工作場(chǎng)所應(yīng)充分使空氣流通,。

19,、食堂及廚房之一切用具及環(huán)境,均須保持清潔衛(wèi)生。

20,、垃圾,、污物、廢棄物等的清除,必須合乎衛(wèi)生的要求,放置于所規(guī)定的場(chǎng)所或箱子內(nèi),不得任意亂倒,。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇十四

為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量,，創(chuàng)造一個(gè)清潔的生產(chǎn)、生活環(huán)境,，現(xiàn)制定如下衛(wèi)生管理制度：

1,、 廠區(qū)的工作環(huán)境要保持清潔，每天進(jìn)行清掃,。

2,、 生產(chǎn)車(chē)間不得存放非生產(chǎn)物品及個(gè)人雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)及時(shí)處理,。

3,、 生產(chǎn)車(chē)間空氣要保持潔凈，對(duì)設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行清掃和擦拭,。

4,、 操作人員的'工作服應(yīng)質(zhì)地光滑、不產(chǎn)生靜電,、不脫落纖維和顆粒性物質(zhì),，工作服要定期清洗和整理。

5,、 車(chē)間作業(yè)人員在工作期間必須佩戴防塵口罩等必需的生產(chǎn)防護(hù)用具,，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。

6,、 成品,、半成品、原料庫(kù)房每天進(jìn)行清掃,。

7,、 各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和日常維護(hù)和保持,。

食品企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇十五

為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》，預(yù)防,、控制和消除職業(yè)病危害,，防治職業(yè)病，保護(hù)我廠職工的健康及其相關(guān)權(quán)益,，特制定本制度.

1,、各部門(mén)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，履行各自職責(zé),，做好職業(yè)病防治工作.建立好公司的'職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳及有關(guān)檔案,，并妥善保存.

2、依法履行向本部門(mén)勞動(dòng)者職業(yè)病危害告知義務(wù).與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同時(shí),，將工作過(guò)程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果,、職業(yè)病防護(hù)措施和待遇如實(shí)告知?jiǎng)趧?dòng)者，并在勞動(dòng)合同中寫(xiě)明.并以標(biāo)志,、公告等形式提高職工對(duì)職業(yè)病危害的防范意識(shí).

3,、依法執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目“三同時(shí)”審查制度，按照《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》的規(guī)定進(jìn)行職業(yè)病危害的預(yù)評(píng)價(jià),、審查認(rèn)可,、職業(yè)病危害控制效果評(píng)價(jià)、驗(yàn)收認(rèn)可等程序.

4,、配備必要的防護(hù)設(shè)施,、防護(hù)用品等，落實(shí)各項(xiàng)防護(hù)措施,，積極改善勞動(dòng)條件.

5,、定期,、不定期組織各部門(mén)職業(yè)病防治措施落實(shí)情況的檢查,，對(duì)查出的問(wèn)題及時(shí)處理，或上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處理.

6,、依法組織對(duì)勞動(dòng)者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn).

7,、建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)檔案，并妥善保存.