報告是指向上級機關匯報本單位、本部門,、本地區(qū)工作情況,、做法、經驗以及問題的報告,，報告的格式和要求是什么樣的呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

放心食堂報告 食堂就餐報告篇一

根據上級對“放心食堂”工作指示，學校認真完善,，終于勝利竣工,，特向上級領導匯報如下：

一、基礎設施建設已經完備

1．建筑面積中學生均不低于1m2,、小學生均不低于0.8m2,，食堂離污染源25m以上，餐廳就餐的桌椅數不少于進餐學生數的三分之一,。2．水源充足,，水質達到衛(wèi)生標準，有供應開水,、熱水的設施,，供水衛(wèi)生良好。設有專用洗涮水池,，有相應的消毒設施,，設有足夠的供用餐人員使用的洗滌設施。

3．生食,、熟食操作臺分開使用,，用具和容器分開使用,。4．加工間生產工藝流程合理,，設有配料操作臺、食用品專柜,。5．主,、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放,，且有標識（品名,、出廠日期,、保質期），有防火,、防盜,、防毒、防鼠,、防塵,、防蠅、防蟑,、防潮設施,，通風良好。

7．根據食堂就餐人數建有相應規(guī)模的冷庫或不銹鋼冷藏設備,。8．食堂整潔,、明亮、衛(wèi)生,、方便,，周邊環(huán)境干凈、美化,、綠化,，無污染源。9.排污道防鼠良好,，垃圾處理及時,。

二、基礎管理措施到位

1,、建立崗位責任制和無關人員,、有害物品禁人制度；逐級簽訂衛(wèi)生責任狀,，建立安全與衛(wèi)生責任制度及責任追究制度,；建立培訓、考核,、獎懲制度,且制度上墻,。

2、建立了水電設備設施維護保養(yǎng)制度,，落實到人,；建立了統(tǒng)一核算，分堂結算,，質效掛鉤的分配激勵制度,；建有食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應急預案及報告制度。

3．食堂大宗物資按規(guī)定實行公開招標,、定點集中采購,；批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場零售價的 10％以上,；供貨商有合法資格，供應的原料質量合格并有相關證件,，有驗收檢驗制度,。

4、財務制度健全,，有現金,、支票收付管理制度，有會計,、出納員崗位職責,；固定資產帳戶清楚，學校撥款和食堂自籌經費清晰,。

5,、物資采購、驗收,、保管,、發(fā)放制度健全，有嚴格的出入庫手續(xù),；品名,、數量、單價,、金額真實準確,，經辦人、驗收入,、審批人簽字手續(xù)齊備,。

6、主,、副食烹調制作規(guī)范：主,、副食價格結構合理；各類食品能基本滿足各地學生的口味要求,，配菜時注意營養(yǎng)的搭配,。

7、服務程序科學,，舉止規(guī)范,，著裝統(tǒng)一，掛牌上崗,。

8,、學校實行了主管校長負責制，有專門負責食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查人員,；嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī),，取得衛(wèi)生許可證；食堂內外環(huán)境整潔,，清潔區(qū)包干到人,，有“三防三化”設施。

9．所有工作人員每年進行一次健康體檢,，有健康證,，持證上崗；工作場所不吸煙,，不隨地吐痰,，穿戴整潔，有工作服,、帽,，不留長發(fā)、長指甲,，不戴首飾,；食堂防火器材設施齊備、有效,，擺放到位,，防火、防盜,、防毒措施落實,。

三、以后努力方向

以提高學生對菜品的滿意度為重點,，不斷完美后勤食堂管理,，讓學生滿意，讓家長稱心,，讓領導放心,！

經濟開發(fā)區(qū)楊家小學

劉志軍

2016年10月18日

放心食堂報告 食堂就餐報告篇二

棗林小學創(chuàng)建“放心食堂”自查報告

根據《市教育局關于印發(fā)棗陽市2011年“四個創(chuàng)建”工作實施意見的通知》(棗教發(fā)［2011］9號)要求，現就今年我?！八膫€創(chuàng)建”中“放心食堂”的創(chuàng)建工作,，對照標準，進行了自查,。特向上級領導匯報如下：

一,、基礎設施建設基本完備

1．建筑面積中學生均不低于1m2、小學生均不低于0.8m2,，食堂離污染源25m以上,，餐廳就餐的桌椅數不少于進餐學生數的三分之一。2．水源充足，水質達到衛(wèi)生標準,，有供應開水,、熱水的設施，供水衛(wèi)生良好,。設有專用洗涮水池,，有相應的消毒設施，設有足夠的供用餐人員使用的洗滌設施,。

3．生食,、熟食操作臺分開使用，用具和容器分開使用,。4．加工間生產工藝流程合理,，設有配料操作臺、食用品專柜,。5．主,、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放,，且有標識（品名,、出廠日期、保質期）,，有防火,、防盜、防毒,、防鼠,、防塵、防蠅,、防蟑,、防潮設施，通風良好,。

7．根據食堂就餐人數建有相應規(guī)模的冷庫或不銹鋼冷藏設備,。8．食堂整潔、明亮,、衛(wèi)生,、方便，周邊環(huán)境干凈,、美化,、綠化，無污染源,。9.排污道防鼠良好,，垃圾處理及時,。

二、基礎管理措施到位

1,、建立崗位責任制和無關人員,、有害物品禁人制度；逐級簽訂衛(wèi)生責任狀,，建立安全與衛(wèi)生責任制度及責任追究制度,；建立培訓,、考核,、獎懲制度,且制度上墻。

2,、建立了水電設備設施維護保養(yǎng)制度,，落實到人；建立了統(tǒng)一核算,，分堂結算,，質效掛鉤的分配激勵制度；建有食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應急預案及報告制度,。

3．食堂大宗物資按規(guī)定實行公開招標,、定點集中采購；批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場零售價的 10％以上,；供貨商有合法資格,，供應的原料質量合格并有相關證件，有驗收檢驗制度,。

4,、財務制度健全，有現金,、支票收付管理制度,，有會計、出納員崗位職責,；固定資產帳戶清楚,，學校撥款和食堂自籌經費清晰。

5,、物資采購,、驗收、保管,、發(fā)放制度健全,，有嚴格的出入庫手續(xù)；品名,、數量,、單價、金額真實準確，經辦人,、驗收入,、審批人簽字手續(xù)齊備。

6,、主,、副食烹調制作規(guī)范：主、副食價格結構合理,；各類食品能基本滿足各地學生的口味要求,，配菜時注意營養(yǎng)的搭配。

7,、服務程序科學,，舉止規(guī)范，著裝統(tǒng)一,，掛牌上崗,。能為學生提供各類特殊的服務，如病號飯等,。食堂設有意見簿收集意見,，并有答復。

8,、學校實行了主管校長負責制,，有專門負責食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查人員；嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī),，取得衛(wèi)生許可證,；食堂內外環(huán)境整潔，清潔區(qū)包干到人,，有“三防三化”設施,；有定期檢查、獎懲的記錄,。9．所有工作人員每年進行一次健康體檢,，有健康證，持證上崗,；工作場所不吸煙,，不隨地吐痰，穿戴整潔,，有工作服,、帽，不留長發(fā),、長指甲,，不戴首飾,；食堂防火器材設施齊備、有效,，擺放到位,，防火、防盜,、防毒措施落實,。

10、有學生參與的伙食管理委員會,，制度健全,；能經常性的為貧困生提供免費餐卷；在就餐場所公示相關衛(wèi)生管理條款,，接受進餐者監(jiān)督,；有文明就餐,、不浪費糧食等教育宣傳標語上墻,；定期組織內審人員及教工代表對食堂財務進行清理，并公布情理情況,。

三,、存在的問題

1.食堂外未建專用的封閉垃圾屋、箱以及排污沉淀池,； 2.食堂未裝水電表,，用水、用電無計量,，節(jié)水節(jié)電措施不力,。

四、今后工作努力方向

今后我們要以“四個創(chuàng)建”為契機,，不斷完美后勤食堂管理,，讓學生滿意，讓家長稱心,，讓領導放心,！

棗陽市劉升鎮(zhèn)棗林小學

2011年10月8日

放心食堂報告 食堂就餐報告篇三

棗林小學創(chuàng)建“放心食堂”自查報告

根據《市教育局關于印發(fā)棗陽市2011年“四個創(chuàng)建”工作實施意見的通知》(棗教發(fā)［2011］9號)要求，現就今年我?！八膫€創(chuàng)建”中“放心食堂”的創(chuàng)建工作,，對照標準，進行了自查,。特向上級領導匯報如下：

一,、基礎設施建設基本完備

1．建筑面積中學生均不低于1m2、小學生均不低于0.8m2,，食堂離污染源25m以上,，餐廳就餐的桌椅數不少于進餐學生數的三分之一,。

2．水源充足，水質達到衛(wèi)生標準,，有供應開水,、熱水的設施，供水衛(wèi)生良好,。設有專用洗涮水池,，有相應的消毒設施，設有足夠的供用餐人員使用的洗滌設施,。

3．生食,、熟食操作臺分開使用,，用具和容器分開使用,。

4．加工間生產工藝流程合理，設有配料操作臺,、食用品專柜,。

5．主,、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放,，且有標識（品名,、出廠日期、保質期）,，有防火,、防盜、防毒,、防鼠,、防塵、防蠅,、防蟑,、防潮設施，通風良好,。

7．根據食堂就餐人數建有相應規(guī)模的冷庫或不銹鋼冷藏設備,。

8．食堂整潔、明亮,、衛(wèi)生,、方便，周邊環(huán)境干凈,、美化,、綠化，無污染源,。

9.排污道防鼠良好,，垃圾處理及時,。

二、基礎管理措施到位

1,、建立崗位責任制和無關人員,、有害物品禁人制度；逐級簽訂衛(wèi)生責任狀,，建立安全與衛(wèi)生責任制度及責任追究制度,；建立培訓、考核,、獎懲制度,且制度上墻,。

2、建立了水電設備設施維護保養(yǎng)制度,，落實到人,；建立了統(tǒng)一核算，分堂結算,，質效掛鉤的分配激勵制度,；建有食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應急預案及報告制度。

3．食堂大宗物資按規(guī)定實行公開招標,、定點集中采購,；批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場零售價的 10％以上；供貨商有合法資格,，供應的原料質量合格并有相關證件，有驗收檢驗制度,。

4,、財務制度健全，有現金,、支票收付管理制度,，有會計、出納員崗位職責,；固定資產帳戶清楚,，學校撥款和食堂自籌經費清晰。

5,、物資采購,、驗收、保管,、發(fā)放制度健全,，有嚴格的出入庫手續(xù)；品名,、數量,、單價,、金額真實準確，經辦人,、驗收入,、審批人簽字手續(xù)齊備。

6,、主,、副食烹調制作規(guī)范：主、副食價格結構合理,；各類食品能基本滿足各地學生的口味要求,，配菜時注意營養(yǎng)的搭配。

7,、服務程序科學,，舉止規(guī)范，著裝統(tǒng)一,，掛牌上崗,。能為學生提供各類特殊的服務，如病號飯等,。食堂設有意見簿收集意見,，并有答復。

8,、學校實行了主管校長負責制,，有專門負責食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查人

員；嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī),，取得衛(wèi)生許可證,；食堂內外環(huán)境整潔，清潔區(qū)包干到人,，有“三防三化”設施,；有定期檢查、獎懲的記錄,。

9．所有工作人員每年進行一次健康體檢,，有健康證，持證上崗,；工作場所不吸煙,，不隨地吐痰，穿戴整潔,，有工作服,、帽，不留長發(fā),、長指甲,，不戴首飾,；食堂防火器材設施齊備、有效,，擺放到位,，防火、防盜,、防毒措施落實,。

10、有學生參與的伙食管理委員會,，制度健全,；能經常性的為貧困生提供免費餐卷；在就餐場所公示相關衛(wèi)生管理條款,，接受進餐者監(jiān)督,；有文明就餐、不浪費糧食等教育宣傳標語上墻,；定期組織內審人員及教工代表對食堂財務進行清理,，并公布情理情況。

三,、存在的問題

1.食堂外未建專用的封閉垃圾屋,、箱以及排污沉淀池；

2.食堂未裝水電表,，用水,、用電無計量，節(jié)水節(jié)電措施不力,。

四,、今后工作努力方向

今后我們要以“四個創(chuàng)建”為契機，不斷完美后勤食堂管理,，讓學生滿意，讓家長稱心,，讓領導放心,！

棗陽市劉升鎮(zhèn)棗林小學

2011年10月8日

放心食堂報告 食堂就餐報告篇四

放心食堂工作計劃

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據《食品衛(wèi)生法》,，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境，保證就餐順利進行,。特制定食堂工作計劃如下：

一,、指導思想

以黨的“十六大”精神為指導,，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設,，提高服務質量,，提高管理水平，提高整體品位,，努力使食堂成為大學工作中的一個靚窗口,，讓教師安心，家長放心,，讓學生歡心,。

二、工作設想

（一）安全衛(wèi)生

1,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用

2,、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”,，小餐具用蒸汽消毒,，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負責,，并做好消毒記錄。

3,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

4,、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作，時刻注意

用電和燃油的安全,。

5,、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位,，做到地面無煙頭無雜物,，垃圾桶要及時清理。

6,、滅蚊蠅,、蟻、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備,，并放在正常使用處使用,。

7、加強清洗場地,，后場,、前場、灶臺上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。

8、制點地,、工作地,、成品點、成品與半成品,、生熟,、葷蔬分開。做到整潔有調理,。

9,、對各種防疫設施進行細化，防疫,、采購,、采證、冰箱,、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄。

10,、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物,、飲料，嚴禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所、11,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明幾凈,，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。(二)服務質量

1,、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,，到班到崗，以提供優(yōu)質的服務為己任,、2,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量,。

3,、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性,，做到用微笑來禮貌對待每位客人,。

4、充分發(fā)揮膳委會的職能,，定期召開會議,，及時聽取及反饋師 生中的信息。

5,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量,。

6,、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習,，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務,、熱情主動,。

7、正確處理工作人員之間的工作關系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。

8,、.服從領導，遵守紀律,，按時上下班,，不遲到，不早退,，有事請銷假,；

9,、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作,，上崗期間不干私活,，不亂串崗位，不私自外出,。

10,、微波爐，供應學生熱飯熱菜,。同時,，根據自身情況做出調整，保證每個時段都有熱飯菜供應,。

11,、持有生日卡的教師，要先說生日快樂,，再收卡,。不管有沒有蓋章，都不能不理不睬,。

（三）維修保養(yǎng)

1,、運行中的檢修：對鍋爐在運行中發(fā)生的故障及時進行一般性的檢修稱為運行中的檢修，這種檢修一般不需要停爐或只需短時間的停爐可以修復,。

2,、定期大修：根據鍋爐使用年限參閱歷年的運行資料和歷年的中修檔案，將鍋爐上不允許的一切缺陷,，給予徹底的清除和糾正,，運

行滿六年的還應做超壓水壓試驗。

3,、寒假,，清理維修下水管道，并定期護理,。

4,、糞池的定期清理。

三,、總結

新學期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，做到不遲到不早退，愛護公共設施,，注意節(jié)約,，把工作落到實處,，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

放心食堂報告 食堂就餐報告篇五

謀道初中“放心食堂”

創(chuàng)建方案

一,、指導思想

以“三個代表”精神為指導，全面貫徹落實市教育局關于開展“四創(chuàng)”活動的通知精神,，努力提高我校學生食堂的服務質量,，全面提升食堂管理的能力與水平，切實保障飲食衛(wèi)生與安全,，使食堂管理規(guī)范化,、科學化，讓全體學生健康快樂成長,，立足長效管理,，形成團隊合力，全力創(chuàng)建和諧校園,，創(chuàng)建放心食堂,。

二、目標與任務

以餐飲工作為抓手,，通過“放心食堂”的創(chuàng)建,，迅速形成食品衛(wèi)生與安全的組織保障體系，切實推進學生食堂的各項基礎設施建設,，建立和落實食堂管理的各項規(guī)章制度,，齊抓共管，比學趕幫,，辦好學生滿意,、家長滿意、教職工滿意,、社會滿意的學校食堂,，促使學校后勤管理再上新臺階。

三,、具體工作要求

1,、反復學習教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體團餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《湖北省中小學校校園食品用品安全管理辦法》以及省,、市,、縣關于開“四創(chuàng)活動的相關文件和實施細則，提高思想認識,，明確考評要求,，從而使整個創(chuàng)建工作有方向，有目標,。

2,、加強領導,，分解任務目標，落實工作責任,，強化監(jiān)督職能,。學校成立“放心食堂”活動工作專班，分管領導主抓食品衛(wèi)生與安全,，層層落實,，逐級督查，把創(chuàng)建工作落到實處,，抓出實效,。

3、成立伙食管理領導小組,，由學校領導,、師生代表、家長理事會代表共同組建,，廣泛宣傳食堂衛(wèi)生與安全的重要性,，宣傳學生食堂服務的根本宗旨，經常聽取師生及家長對于食堂工作和學生伙食服務的建議和要求,，不斷改進服務態(tài)度,，提高生活質量，確?；锸承l(wèi)生與安全,，使廣大師生及家長真正放心。

4,、不斷加大經費投入,，加強學生食堂的硬件設施的改造和設備更新以及基礎建設，努力創(chuàng)建一個潔凈,、文明,、衛(wèi)生、舒適,、安全的公共用餐場所,。

5、加強食堂常規(guī)管理,，建立健全各類規(guī)章制度,，突出“以人為本”主題，強化全體員工的教育與培訓,，力爭通過一至二年的學習輔導,，考試督查，培養(yǎng)一支勤于學習和鉆研,、樂于工作和奉獻,、品行端正,、業(yè)務精湛的伙食服務隊伍。

6,、加強食堂工作的督查機制,。每周食堂工作除接受校長值周、干部值日與教師的督查外,，總務處還派一名專職食堂值日管理員掛牌值日,，深入實際查看員工操作和學生用餐情況，品評飯菜味道,，實地評價日常工作，維持用餐秩序,，堅持日督查通報,，周小結交流，月總結評比制度,，由總務室具體負責對各個食堂的創(chuàng)建工作進行考評,，并將考評結果與工資獎金掛鉤。

7,、學校食堂購物由專人負責,，凡食堂購物必須堅持統(tǒng)一采購，統(tǒng)一管理的原則,，一律由食堂申報,，專人采購，分管領導把關,，伙食會計驗收保管員驗質,、過磅，填寫記錄單,，總務主任審價的程序,，由采購員負責索取質檢合格證和衛(wèi)生許可證，購買大宗物品還須報分管校長審批,，嚴禁任何個人擅自濫采亂購的行為,。

8、凡食堂所用食品原料一律當日從保管室領取,，當天未用完者,，一律歸還保管室，食堂內除存放炊事用具外,，不得存放任何其它物品,，任何情況下都不得出售隔夜剩菜。

9,、食堂飯菜操作嚴格遵循食品衛(wèi)生“五四”制要求,，確保食品的摘洗,、切配、烹飪,、出售,、存儲、留樣等各環(huán)節(jié)都有專人把關負責,。學校定期聘請衛(wèi)生監(jiān)督部門專業(yè)人員來校輔導講座,，員工上班時間，務必穿衣戴帽,，堅持洗手消毒,，杜絕用手直接拿成品的不良現象，食堂內外衛(wèi)生實行定點負責制,，水溝,、地板一日三次沖洗，不留衛(wèi)生死角,，各類用具每日用蒸汽或84消毒,，煤渣一日一出，確保食堂內無污物,，紅,、白案板各為其用，確保三防設施齊全,。

10,、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管確保三個堅持，一是堅持食堂食品安全工作的長效管理機制和預警機制,，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生責任追究制度》,。炊事員必須持健康證上崗，個人衣物一律不得帶入食堂,，凡出現手眼疾患或其它傳染病者必須離崗,，若有食源性疾患發(fā)生，必須及時申報疾控部門,，采取果斷措施控制傳染病,。二是堅持防治并重，建立食物中毒和消防滅火事故應急預案,，采取一切有效措施,，預防和杜絕一切不安全因素，確保萬無一失,。三是堅持嚴格把好食品安全源頭關,，對采購過程實行全程監(jiān)管，杜絕一切不規(guī)范行為。

11,、保管室存放食品物資,，必須做到主、副食分設場地,，分類分架離地貯存,，各種原料必須配有標識（包括品名、出廠日期,、保持期）,，配備防火、防盜,、防毒,、防鼠、防蟲,、防蠅,、防蟑、防潮設施,，通風效果良好。

12,、食堂菜譜由事務室統(tǒng)一安排,，要求每餐品種都在5個以上，價格高中低檔,，并公示菜譜,。食品烹飪嚴格按程序操作，主食做到粗糧細作,，細糧精作,，干稀搭配，花樣翻新,；副食要搭配合理,，色、香,、味,、型俱全，適合學生口味特點,。面食要保證形美,、色好、不澀不黃,，個勻量足,，不焦不糊，味美可口,，所有加工必須先洗后切,，先擇后洗,，粗細大小均勻，厚薄一致,，切配整齊得當,，完全符合衛(wèi)生標準。食堂內不留隔日菜,，并保證冬季供應熱飯熱菜,。

13、定時召開生活委員會議,，虛心聽取學生意見與建議,，及時改進工作中的不足之處，不斷端正服務態(tài)度,，提升服務質量,。

14、凡食堂所購物資一律遵循采購,、入庫,、使用三分離的原則，填寫三聯單,，建好三本帳,，采購員、保管員,、伙食會計三者要確保數據一致,，當日發(fā)生的單據當天處理，確保日核算,、月盤點,。會計、出納各司其職,，會計負責全部賬目,，按月核算收支結余，及時匯報伙食收支情況,，出納負責現金收支結存,，監(jiān)督現金開支，及時做好現金日記帳,，凡與食堂管理相關人員必須錢人分離,，相互制約，尤其物資進出要手續(xù)齊全,，帳冊相符,，逐步實現管理微機化，伙食賬目按月公開，接受月查,。

15,、以食堂為單位，核算成本,，實行按勞計酬辦法,，堅持搞好市場行情調查，確保食品質價一致,，保本微利經營,，不斷提高伙食質量，文明服務,，讓利于學生,。

16、及時做好記錄,，確保創(chuàng)建工作的各類檔案齊全,，由總務室具體負責對各個食堂的分月評價，其評價結果,，直接與員工待遇掛鉤,，逐步形成激勵機制。

四,、活動步驟及時間安排

1,、準備部署：成立專班，制定方案,，廣泛宣傳，創(chuàng)設環(huán)境（制度,、標語,、照片上墻，改善基礎設施等）,。時間：九月上旬

2,、組織實施：對照標準抓整改，聘請專家搞培訓,，立足安全衛(wèi)生進行專項檢查,，消除各類安全隱患。時間：九月中旬

3,、總結驗收：食堂完成書面自查報告,，通過各種途徑反饋信息和建議，立足實際搞好評比與表彰,。時間：十二月下旬

二0一0年四月